sdf - team plan

Saloni delle Feste – Palazzo ImperialePiazza Campetto 8, secondo piano nobile – 16121 Genova

Presentazione progetto

Saloni delle Feste – Palazzo ImperialeMarketing opportunities

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ZO Saloni delle Feste ha sede nel cuore del centro storico di Genova, negli splendidi locali del secondo piano nobile di Palazzo Imperiale a pochi passi dal Porto Antico, da Palazzo Ducale e direttamente collegato, per volere della stessa famiglia Imperiale, alla Cattedrale di San Lorenzo. Segno tangibile del prestigio goduto dal palazzo, uno dei più prestigiosi edifici della città e tuttora di proprietà della famiglia Imperiale di Sant’Angelo dei Lombardi, è il suo inserimento nel circuito dei “Palazzi dei Rolli”, all’interno dei quali tra ‘500 e ‘600 vennero ospitati regnanti e ambasciatori delle più importanti monarchie europee in visita ufficiale al Doge.

Il palazzo fu edificato intorno al 1560 per volere di Vincenzo Imperiale, uomo di straordinaria intraprendenza, su progetto di Giovanni Battista Castello detto il Bergamasco, che si occupò oltre che della struttura architettonica anche di parte degli affreschi che decorano le stanze del palazzo.

L’impianto figurativo della facciata, con prospetti decorati da stucchi o affreschi, nasce tenendo conto del particolare scorcio e vista prospettica dal basso verso l’alto dei palazzo genovesi inseriti nel fitto tessuto urbano della città medievale.


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ZO Saloni delle Feste è un contenitore poliedrico di 850 mq, che si articola in:

• sala conferenze di 50 posti a sedere con multimedialità • vetrine illuminate a fibre ottiche per ospitare un percorso

espositivo, museale o installazioni espositive• zona dedicata alle segreterie dei prestigiosi Club genovesi e di

importanti Associazioni culturali nazionali e internazionali• tre saloni passanti per un totale di mq 400, ciascuno dotati di

connessione per multimedialità, utilizzabili per convegni, feste, riunioni aziendali, presentazioni, catering, banqueting e degustazioni

• sala bar per cocktail, coffee e tea room• sala per show coocking e corsi culinari• sala cucina • chamber d’hotes de charme di 60 mq disposta su due livelli• copertura Wi-Fi integrale e libera per gli ospiti


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ZO La planimetria del sito e i vincoli di accessibilità sono definiti nello schema di seguito riportato


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ZOLe sale dispongono di un’ottimale capienza operative e, grazie alle dimensioni diversificate, permettono allestimenti particolarmente

interessanti e coinvolgenti

SalaNumero posti

(conf |tavola|piedi) Dimensione

Conferenza 45 -- 49,00 mq

Camino 80 60100 62,50 mq

Cambiaso 55 48 80 44,50 mq

Castello 40 36 60 34,00 mq

Saloni delle Feste – Palazzo ImperialeIl nostro punto di forza

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I progetti• Il cadenzamento• La progettualità

Gli eventi• Incontri tematizzati• Utilizzo libero del le sale

Il palazzo• Il restauro• Gli affreschi• Circuito dei Rolli

Saloni delle Feste – Palazzo ImperialeLa creazione di prodotti/modelli

I nos

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Creare modelli funzionali è indispensabile perché aiuta a razionalizzare l’intervento ottimizzando i servizi.

In aggiunta, è possibile pensare ad una industrializzazione dei processi con terzializzazione

degli interventi.

Esistono delle regole!

Saloni delle Feste – Palazzo ImperialeRiassunto prodotti/modelli

Alcuni esempi

Standarizzazione dei menu

Definizione di modelli operativi

Attribuzione di compiti

Rispetto degli orari e degli

impegni

Creazione di procedure e

impianti organizzativi

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Maggior organizzazione non vuol dire maggior stress

Più organizzazione corrisponde a una migliore

gestione!

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Saloni delle Feste – Palazzo ImperialeL’offerta commerciale di base

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Privilegio rappresenta il modello classico del buffet che, nello specifico, si svolge ogni mercoledì dalle 19:00 alle 23:00.

Il target è giovane e alla ricerca di un momento di svago durante il quale possono essere anche condivise iniziative culturali, promozionali,

musicali o artistiche.

L’accesso è libero con obbligo di consumazione.

Per ogni Privilegio è definita una tematizzazione per la quale viene studiato un particolare allestimento, buffet, musica, elementi collaterali

ed eventuale promozione commerciale.

L’evento cadenzato di Privilegio è svolto anche in relazione al territorio locale pertanto le tematizzazioni considerano quanto accade in città, in

provincia o regione funzionalmente al sistema propositivo.

Privilegio rimane comunque un modello di ispirazione funzionale al buffet pertanto deve essere ricercato, specialmente nella prima fase di

esercizio, un miglioramento strutturale condiviso e orientato alla crescita attuata con il confronto, la segnalazione e l’interazione.

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Convivio incarna il modello del pranzo/cena di gala e, nella prima fase del progetto, ha una cadenza mensile. Si svolge, tipicamente, in orario serale

dalle 20:00 alle 23:00.

Il target, tipicamente gestito ad invito, è più elevato rispetto a Privilegio ed è costituito da coloro che vogliono partecipare ad un evento

enogastronomico con un taglio culturale

Durante il Convivio, pertanto, viene pertanto presentato un menu ricercato e tematizzato, accompagnato da una degustazione di vini

studiati per esaltare e accompagnare il cibo.

In relazione allo specifico incontro, sono studiati eventi pre e post cena che caratterizzano l’evento e possono riguardare appuntamenti musicali

o culturali che consentono di focalizzare in modo puntuale il tema.

Anche in questo caso è opportuno rimarcare che Convivio rimane comunque il modello di ispirazione funzionale alla cena di gale pertanto

deve essere ricercato, specialmente nella prima fase di esercizio, un miglioramento strutturale condiviso, orientato alla crescita attuata con il

confronto, la segnalazione e l’interazione.

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ROPO

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Saloni delle Feste offre, mediante la propria struttura tecnologica, tecnica ed organizzativa, un’ottima base per poter creare percorsi formativi

basati sul concetto esperienziale.

La sala multimediale (dotata di apparati di riproduzione audio video), il cooking theatre (con due blocchi funzionali paralleli), l’area storica (le

sale del Cambiaso e della Gerusalemme) costituiscono un perfetto mixing di componenti che, anche in modo parallelo, possono operare

nell’ambito della formazione coinvolgente.

In questa logica possono essere studiati momenti di incontro destinati a creare i presupposti per una continuità operativa che veda anche il

sistema organizzativo funzionare in contemporanea su diversi ambiti.

E’ interessante rilevare che il sistema di formazione esperienziale può essere applicato, oltre che nei modelli tradizionali, anche in diversi ambiti che spaziano dai più giovani (Kid’s) ai gruppi di lavoro (Team Building), a coloro che sono interessati nell’occupazione degli spazi residuali (pausa

pranzo) e possono essere integrati con altri servizi per creare una sinergia più allargata (pranzo controllato).

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ROPO

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Il Palazzo Imperiale ben si presta anche all’azione culturale che si innesta nella strategia globale del progetto.

In particolare, le sale del Cambiaso e della Gerusalemme, per gli spazi contenuti e raccolti nonché la vicinanza con la struttura del bar,

rappresentano un contenitore ideale per l’organizzazione di piccoli incontri che possono essere organizzati, prevalentemente, nel

pomeriggio.

In questa logica, Ozio Negozioso sarà in grado di organizzare/ospitare dei vernissage di pittura (disponibilità di oltre 20 mt lineari di esposizione a

parete), presentazione di libri, sfilate di moda, mostre tematiche (sfruttando anche le teche della struttura), concerti e quant’altro possa

essere attinente al modello culturale.

Particolare rilevanza deve essere data al fatto che questo tipo di iniziative possono produrre un effetto prolungato nel tempo destinato anche a valorizzare le infrastrutture statiche di Saloni delle Feste quali teche e pareti. Ozio Negozioso è anche dedicato ad ospitare le visite guidate

all’interno delle sale.

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ROPO

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All’interno della splendida cornice di Palazzo Imperiale in Genova è stata allestita una affascinante chambre d’hote gestita da Saloni delle Feste

che permette di soggiornare all’interno di frammento cinquecentesco di rara bellezza.

La chambre d’hote di Saloni delle Feste è composta da due piani ricchi di charme: al primo piano trovano spazio un ampio salone con annessa

doccia cromo emozionale e servizi mentre al secondo piano è disponibile un salottino e il letto matrimoniale.

La chambre d’hote di Saloni delle Feste è dotata di tutti i confort: connessione Wi-Fi, condizionamento, maxi schermo, sistema di domotica

integrato.

Gli ospiti possono lasciarsi abbandonare dalla seduzione di un sito incantato, unico nel suo genere, posizionato al centro di Genova, a pochi

passi da San Lorenzo, piazza De Ferrari e l’Acquario.

La chambre d’hote può essere utilizzata in modo congiunto con i modelli operativi per creare occasioni uniche di incontro


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ROPO

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Tipologia: buffetCadenza: ogni mercoledìRevenue: consumazione obbligatoria

Tipologia: formazione esperienziale (kids, cucina, artigianato…)Cadenza: in relazione alla disponibilità degli insegnantiRevenue: condiviso con insegnanti

Tipologia: cena di galaCadenza: mensile (quindicinale)Revenue: quota di partecipazione

Tipologia: eventi culturaliCadenza: ogni pomeriggioRevenue: ticket/consumazione/evento

Tipologia: chambre d’hoteDisponibilità: costanteRevenue: canone di affitto

Saloni delle Feste – Palazzo ImperialeIntersezione funzionale tra i prodotti

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ROPO

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Cena esclusiva per due persone

con soggiorno dedicato

Scuola di cucina e preparazione per allestimento

di sala

Cake design ecup cackes

Presentazione di eventi culturali con buffet

Saloni delle Feste – Palazzo ImperialeIdentificazione visiva di ogni modello

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Saloni delle Feste – Palazzo ImperialePer ogni evento un comunicato

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neOgni mercoledì aperincontro tematizzato:

12 settembre: bollicine e presentazione19 settembre: cup cakes e asta di beneficenza26 settembre: EuroTour – Provenza 3 ottobre:10 ottobre:17 ottobre:24 ottobre:31 ottobre: 7 novembre:14 novembre:21 novembre:28 novembre:


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ne Academy (azione formativa)• corso di Cake Design (Pazze per le Torte)• corso base per Barman (sig. Andrea Gotelli)• corso base di cucina (chef Marcello Trabucco)• corso di macramè (dott.ssa Cristina Robello)• corso base di ceramica (sig.ra Laura Senili)• Corso base uncinetto (sig.ra Germana Zancan) Kids (percorsi per under 12)• corso base di cucina (chef Marcello Trabucco)• historical interactive game (dott.ssa Bergamaschi)

Tradizione e turismo• Tour guidato (dott.ssa Bergamaschi)• Il pesto al mortaio (chef Marcello Trabucco)• La tradizione ligure (dott.ssa Cristina Robello)


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Himalaya, riflessi dal profondo (Dott. Arnaldi)Mirò – ciclo di conferenze (dott.ssa Bergamaschi)Pittura a Genova – ciclo espositivo


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14 ottobre – dedicato al mare16 novembre – chiusura ciclo Mirò7 dicembre – il caffè


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Saloni delle Feste – Palazzo ImperialeIdentificazione visiva di ogni modello

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Saloni delle Feste – Palazzo ImperialeStrumenti di comunicazione

sito Webwww.salonidellefeste.com

facebook.com/salonidellefeste

Mailing list costantemente aggiornata

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REDAZIONE E SEGRETERIA INTERNA

Saloni delle Feste – Palazzo ImperialeIl cooking theatre

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All’interno della struttura di Saloni delle Feste è in corso di approntamento un’area attrezzata specificatamente studiata per lo svolgimento di cooking experience. Nello spazio sono presenti 12/16 postazioni di lavoro, un bancone attrezzato con due piani cottura a induzione, due forni elettrici e un lavello. Il cooking teatre può essere utilizzato per operare in piedi o con sedute standard. L’azione svolta riguardare sessioni formative oppure ambiti di team building. L’utilizzo di piani cottura a induzione permette il coinvolgimento nella sala anche di bambini.

Settembre 2012

Saloni delle Feste – Palazzo ImperialeIl nostro obiettivo

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ettivo 1

• Condividere con voi quello che stiamo facendo

2• Partecipare attivamente all’iniziativa

3• Operare responsabilmente e in autonomia sulle

proprie aree di intervento

4• Crescere insieme a noi: se il progetto funziona,

è un bene per tutti

5• Studiare nuove forme di utilizzo della struttura

nel rispetto di una progettualità organizzata

Saloni delle Feste – Palazzo ImperialePiazza Campetto 8, secondo piano nobile – 16121 Genova

Presentazione progetto

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