Schaerer Coffee JoyBetriebsanleitungV01 / 02.2011Schaerer AG Postfach Originalbetriebsanleitung

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Originalbetriebsanleitung

N 022440

BASCJ_de

1 Einwurf fr gemahlenen Kaffee

2 Bohnenbehlter

3 Heisswasserausgabe

4 Satzbehlter

5 Tropfschale mit Tropfrost

6 Abdeckung Brheinheit-Schacht

7 Ein/Aus

8 Bedienpanel

9 Getrnkeauslauf

10 Trinkwasserbehlter

3

9

4

5

7

8

10

62

1

1

42

3

5

6

a b

d c

e

1 Display

2 Heisswasser

3

Getrnketasten fr:a) Espressob) Caf Crmec) Latte Macchiatod) Cappuccinoe) Heisse Milch / Milchschaum

4 Abbrechen

5 Reinigungsmen

6 Programmiermen

7 Einstellbare Werte ndern / Blttern in den Mens

7

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BASCJ_DEV01 | 02.2011

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Schaerer Coffee Joy BetriebsanleitungV01 / 02.2011

HerausgeberSchaerer AG, Postfach, Allmendweg 8, CH-4528 Zuchwil

AusgabeVersion 01 | 02.2011

SoftwareV0.01

Konzept und RedaktionSchaerer AG, Postfach, Allmendweg 8, CH-4528 Zuchwil

Copyright Schaerer AG, Postfach, Allmendweg 8, CH-4528 Zuchwil

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BA SCJ_DEV01 | 02.2011

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Inhaltsverzeichnis Einleitung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6Willkommen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6Zeichen und Symbole . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Produktbeschreibung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7Bestimmungsgemsse Verwendung . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7Getrnkearten und Leistung. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7Lieferumfang und Zubehr. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7Optionen und Beistellgerte. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8Technische Daten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8Typenschild . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9Konformittserklrung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Herstelleradresse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9Angewandte Normen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Installation und Inbetriebnahme . . . . . . . . . . . . . 10Aufstellung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Standort . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10Klima. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Energieversorgung. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10Bedingungen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10Anschlusswerte. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Installation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11Maschine auspacken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11Milch anschliessen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Inbetriebnahme-Programm . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12Deinstallation und Entsorgung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Bedienung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15Kontrolle vor dem Einschalten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15Auffllen und Anschliessen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Kaffeebohnen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15Wasser . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15Milch . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Einschalten. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16Ausgeben. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Tassen vorwrmen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16Auslaufhhe einstellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16Getrnke . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17Getrnke mit gemahlenem Kaffee . . . . . . . . . . . . . . . . . 17Heisswasser . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17Heisse Milch . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18Milchschaum. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Ausgabeoptionen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18Laufende Ausgabe stoppen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18Kaffeestrke whlen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18Doppelgetrnke . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Leeren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19Satzbehlter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19Tropfschale . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Transportbedingungen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19Displayhinweise/-aufforderungen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19Ausschalten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Betriebsende . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .21Lngere Stillstandszeiten (ab 1 Woche) . . . . . . . . . . . . .21

Reinigung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22Reinigungsintervalle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .22Reinigungszwang . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .22Tgliche Reinigung. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .23

Kaffeesystemsplung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .23Milchsystemsplung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .23Satzbehlter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .23Tropfschale . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .23Interner Trinkwassertank. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .23Milchbehlter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .23

Wchentliche Reinigung. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .24Wchentliche Reinigungskarte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .24Bohnenbehlter. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .26Aussenflchen der Kaffeemaschine . . . . . . . . . . . . . . . .26

Beistellgerte (Option) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .26Aufwrmsplung. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .26HACCP-Reinigungskonzept . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .26

Reinigungsvorschriften . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .26Reinigungsplan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .27

Reinigungsmittel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .29Reinigungstablette . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .29Milkpure. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .29Entkalkungsmittel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .29

Service und Wartung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30Entkalkung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .30Mahlgrad einstellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .31Wasserfilter (Option). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .31

Wasserfilter fr internen Trinkwassertankinstallieren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .31Wasserfilter fr internen Trinkwassertank wechseln . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .32

Wartung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .32

Programmierung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33Navigation. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .33bersicht . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .33Tassengrsse (Getrnkemenge) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .33Getrnkeeinstellungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .34Basiseinstellungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .35Zhlerstnde. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .38Systeminformationen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .39

Strungsbehebung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40Strungen mit Displaymeldung. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .40Strungen ohne Displaymeldung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .41

Wasserqualitt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43Wasserwerte. . . . . . . . .