roti dan masakan yis

Download ROTI DAN MASAKAN YIS

Post on 25-Feb-2016

272 views

Category:

Documents

6 download

Embed Size (px)

DESCRIPTION

TINGKATAN 4 & 5. ROTI DAN MASAKAN YIS. WELCOME. CLOSE. MENU. MENU. BACK. EXIT. PENGENALAN. JENIS-JENIS ROTI. OBJEKTIF. PERALATAN. BAHAN-BAHAN. CIRI-CIRI ROTI. LANGKAH-LANGKAH. KAEDAH MEMBUAT ROTI. PENGUKUHAN MINDA. OBJEKTIF. MENU. BACK. EXIT. - PowerPoint PPT Presentation

TRANSCRIPT

Hot Cup of Coffee

MENUPENGENALANJENIS-JENIS ROTIPERALATANBAHAN-BAHANKAEDAH MEMBUAT ROTICIRI-CIRI ROTIEXITBACKMENUOBJEKTIFLANGKAH-LANGKAH

PENGUKUHAN MINDAPowerpoint TemplatesPage #

EXITBACKMENUPowerpoint TemplatesPage #Kaedah gaul dan ramas merupakan kaedah membuat roti dengan menggunakan hujung jari.

Kaedah ini memerlukan pergerakan yang pantasLEMAK + TEPUNG = Di ramas dengan hujung jariEXITBACKMENUKAEDAH GAUL DAN RAMASPowerpoint TemplatesPage #Kaedah ini mengaplikasikan penggunaan mesin pemutar menggunakan paddle dan hook.

Kaedah ini biasa digunakan untuk menghasilkan doh yang lembutEXITBACKMENUKAEDAH PUTARPowerpoint TemplatesPage #Mengaplikasikan penggunaan mesin dan kaedah tradisional dengan menggunakan whisk

Kaedah enjut biasanya digunakan untuk membuat WaffleGula + Telur = Dipukul Hingga KembangEXITBACKMENUKAEDAH ENJUTPowerpoint TemplatesPage # YisLelemak Cecair Telur Gula Garam Serbuk penaik Tenusu Bread improver Bread softener Coklat riceBuah-buahan keringBAHAN-BAHANEXITBACKMENUPowerpoint TemplatesPage #KAEDAH GAUL DAN RAMASKAEDAH PUTAR KAEDAH ENJUTKAEDAH SPAN DAN DOHKAEDAH MENGADUN ROTIEXITBACKMENU

Powerpoint TemplatesPage #Roti yang Baik;

CIRI-CIRI ROTI Struktur roti berongga kecilBentuk sama rataRasa yang enakWarna roti yang menarik Tidak bantat

EXITBACKMENUSETERUSNYAPowerpoint TemplatesPage #WELCOME

CLOSEPowerpoint TemplatesPage #Proses pengembangan sebanyak sekali sahaja.Menggunakan pembaik roti untuk mempercepatkan pengembangan.Tidak mengalami proses penapaianEXITBACKMENUKAEDAH CEPATPowerpoint TemplatesPage #Pada hujung pembelajaran pelajar dapat;Menunjukkan cara membuat roti yang betulMengetahui cara memilih bahan dan cara menyimpannyaMembezakan kaedah membuat roti

OBJEKTIFEXITBACKMENUPowerpoint TemplatesPage #

KLIK SINIEXITBACKMENULANGKAH MENYEDIAKAN DONATLANGKAH MENYEDIAKAN DOH MANISKLIK SINIPROSES PENGEMBANGAN ROTIKLIK SINIPowerpoint TemplatesPage #PENGUKUHAN MINDA

MULAKAN KUIZ EXIT

Powerpoint TemplatesPage #30PERATURAN MEMBUAT ROTIBakar pada suhu 170C-210C Pakai sarung tangan ketuhar ketika membakar roti Timbang bahan dengan tepat Amalkan kebersihan ketika menghasilkan roti

Powerpoint TemplatesPage #Kaya dengan pelbagai vitamin dan zat zat lain seperti;vitamin B kompleks, serat, vitamin E, zat besi, zink, asid folat dan anti oksidan.KHASIAT ROTIEXITBACKMENUPowerpoint TemplatesPage #