revista sala de espera nº53 uruguay

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Revista Sala de Espera Uruguay @saladeespera_uy

Casos y Rostros »Las siete maravillas naturales del mundo

»Lo de Narda es comer y pasarla bien

Conociendo Uruguay »“Siempre regresa” a Carmelo

Equipaje »Descubriendo Nepal

Cuerpos y Mentes »Doce consejos para proteger sus manos

»Los beneficios del yogur

Rincón Infantil »Un futuro Sostenible

ShakiraPersona del año

Especial

5to.Aniversario

Mario Benedetti… el tiempo es nuestro

Muyala canta como Malena

Un encuentro con el tango

Natalia Oreiro Una chica Pop

Carlos Paez Vilaró Repleto de luz

Ricardo Darín: un contador de cuentos

Portada

6 Shakira, persona del año La Maga

Shakira significa “agradecida” en árabe. Creció escuchando

merengue y caminando por las calles cálidas de Barranquilla,

Colombia. Su familia, libanesa y española de origen, se mudó

desde muy temprano a Estados Unidos. Como artista comenzó

una carrera desde el rock que derivó más tarde en pop. Ya ha

vendido 60 millones de discos y ha fundado diversas obras sociales.

La educación es uno de los temas que más la ocupan. Creó la

Fundación Pies Descalzos con el fin de trabajar en nutrición de

niñas y niños en zonas marginadas de su país. Fue nombrada

asesora en educación de la Casa Blanca. Por todo esto, la Academia

Latina de la Grabación la distinguió como Persona del año.

Por Patricia Pujol

Especial5to. Aniversario

10 Mario Benedetti… el tiempo es nuestro

Por Laura Federici Publicado en diciembre de 2006

12 Muyala canta como Malena

Un encuentro con el tangoPor L.F - L.M. Publicado en junio de 2007

14 Natalia Oreiro Una chica Pop

Por Laura Federici Publicado en julio de 2010

16 Carlos Paez Vilaró Repleto de luz

Por Laura FedericiPublicada en junio de 2011

18 Ricardo Darín: un contador de cuentos

Por Matilde MartíPublicada en julio de 2011

Casos y Rostros

22 Las siete maravillas naturales del mundo Únicas e irrepetibles

Por Carina Errico

26 Lo de Narda es comer y pasarla bien

Por Vanessa Rolfini

Conociendo Uruguay

30 “Siempre regresa” a Carmelo

Por Matilde Martí

Equipaje

56 Descubriendo Nepal Por Hugo Castro

Cuerpos y Mentes

62 Doce consejos para proteger sus manos

Por Magaly Rodríguez

64 Los beneficios del yogur


Rincón Infantil

58 Un futuro SosteniblePor Evelyn Aixalá

Secciones Fijas:

33 Urbano y Actual Por Cecilia García

48 Pelota al Medio Por Prof. Ricardo Piñeyrúa

54 Presente y Futuro¿Será que los Reyes…?Por Eduardo Maurin

65 Noticias

4 www.revistasaladeespera.comEdición EspEcial 5to. anivErsario

sumario

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Shakira, persona del año

La Maga“Soy una pequeña mujer con una voz grande”.

Discurso en la Universidad de Harvard

Shakira significa “agradecida” en árabe. Creció escuchando merengue y caminando por las calles cálidas de Barranquilla, Colombia. Su

familia, libanesa y española de origen, se mudó desde muy temprano a Estados Unidos. Como artista comenzó una carrera desde el rock que luego derivó más tarde en pop. Ya ha vendido 60 millones de discos y ha fundado diversas obras sociales. La educación es uno de los temas que más la ocupan. Creó la Fundación “Pies Descalzos” con el fin de

trabajar en nutrición de niñas y niños en zonas marginadas de su país. Fue nombrada asesora en educación de la Casa Blanca. Por todo esto, la

Academia Latina de la Grabación la distinguió como Persona del año

Por Patricia Pujol – Fotos: ©2011 SONY MUSIC URUGUAY

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7@saladeespera_uy Diciembre 2011 | Febrero 2012 | Revista Sala de Espera

Muchos premiosDetallar todos los premios con los

que se ha distinguido a Shakira llevaría días. Es que son más de 270 los galardo-nes, que incluyen 9 Grammy Latinos y 2 Grammy, además de premios como Bill-board, MTV, Golden Land, NRJ de Fran-cia, American Music, People y Gardel, entre otros.

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El sol brilla en Barranquilla, ciu-dad ubicada a orillas del río Magdalena, a poco más de siete kilómetros de su desemboca-

dura en el mar Caribe. A nadie escapa que los carnavales de febrero son la fies-ta popular más reconocida. Tal es así que la UNESCO los declaró Patrimonio Oral e Inmaterial de la Humanidad en 2003. En esta ciudad colorida y alegre, y en medio de preparativos para el carnaval, nace el 2 de febrero de 1977 Shakira Isabel Meba-rak Ripoll.

Su madre, Nidia del Carmen Ripoll oriunda de Barranquilla y de ascendencia española e italiana, y su padre, William Mebarak, de ascendencia libanesa, nom-braron a su hija con una palabra en árabe que significa "agradecida".

Desde muy temprana edad Shakira estuvo involucrada con la expresión creati-va a través de la música. Con la fortuna de haber sido descubierta por un ejecutivo de Sony Colombia, compañía discográfica que le otorgó un contrato para la grabación de tres discos, se asomó a un mundo nuevo. De allí surgió su primer disco, “Magia”, grabado en 1991 cuando tenía apenas 14 años. Dos años más tarde, volvió a pisar el estudio para dar nacimiento a “Peligro”. A pesar de que con este álbum comenzó a ganar fans, Shakira se sentía distante de las canciones, ya que creía que el proyec-to musical era el reflejo de sus producto-res más que el suyo propio. Ambos traba-jos son considerados de colección y no fue-

ron reeditados. Años más tarde, en 1995, salió al mercado su tercer disco, “Pies Des-calzos”, con el que se lanzó a la fama y al estrellato en toda Latinoamérica.

Desde entonces, la cantante colombia-na inició otra etapa de su carrera con el renombrado productor Emilio Estefan, espo-so de Gloria Estefan, quien produjo su cuar-to álbum titulado “Donde Están los Ladro-nes” que se estrenó en 1998. Con este álbum Shakira atrajo nuevos seguidores en países como Francia, Suiza, Canadá y, especialmen-te, Estados Unidos. A partir de ese momen-to esta colombiana que canta, baila, toca la armónica, la guitarra y la batería, ha ido ganándose la admiración de espectadores de los más diversos países.

GiRAS SiN PARAR“Va liviano, mi corazón gitano, que

solo entiende de latir a contramano”.Gitana

Con la intención de consolidar su cre-ciente popularidad en los países anglosajo-nes, la colombiana decidió aprender inglés y realizó la primera edición en español de

“MTV Unplugged”, por la cual ganó su pri-mer Grammy por la producción acústica grabada en dicho programa. Fue nombrada Artista Internacional Favorita en los MTV Video Music Awards en el año 2000, y un año más tarde, con el estreno de “Laundry Service”, pasó de Superestrella Latinoame-ricana a Superestrella Mundial.

En 2004, Shakira realizó su famosa “Gira de la Mangosta”. Más tarde, aparecen

los álbumes “Fijación Oral Vol. 1” y “Oral Fixation Vol. 2”, exclusivamente en inglés. En 2006, comienza su gira internacional

“Fijación Oral”, que incluyó 140 ciudades de América del Norte, Europa, África, Sudeste de Asia y América Latina.

“She Wolf” (Loba), el sexto álbum de estudio de Shakira, fue lanzando en 2009. Ella misma lo ha descrito como "electró-nico, con mucha fusión y muy bailable", y contó con la colaboración del uruguayo Jorge Drexler para la versión en español de algunos de los temas del disco.

“Sale el Sol”, su último álbum, fue graba-do en 2010 y representa un regreso a sus inicios, a aquel enfoque ecléctico que defi-nió la música de Shakira y dejó sentado su estilo. "Este álbum tiene tres direcciones," cuenta. "Está la dirección romántica, que no había explotado en los últimos tres años, pero me vino de repente y no podía ocul-tarla. Así que tiene canciones muy inten-sas, muy románticas. Luego hay canciones que son muy rock and roll. Yo comencé mi carrera como artista de rock y luego lo fusioné con el pop, así que ha sido diver-tido reencontrar ese lado de mi personali-dad artística." También está el lado latino del álbum, ese costado tropical que traba-ja la artista en sus letras e interpretaciones. No es tan solo por herencia, sino parte de su vivencia. "Yo crecí escuchando merengue, eso fue gran parte de mi vida, y lo estaba perdiendo. Fui a la República Dominicana, lugar de origen del merengue, y comencé a trabajar con El Cata y a producir canciones

Un día con Shakira“Shakira, Live from Paris” es el nuevo CD/DVD que lanza Sony Music, con imágenes del Tour Mundial Sale el Sol, filmado en el Coliseo de Bercy en París. El álbum en vivo fue grabado por el director Nick Wickham, quien ya había trabajado con la cantante en el DVD del Tour Fijación Oral en 2007. “Antes de las Seis”, el pri-mer sencillo de esta edición espe-cial, puede verse en su versión en vivo. Este nuevo tema es una bala-da escrita y producida por Shaki-ra, con la colaboración de Lester Mendez, con quien la artista tra-bajó previamente en la produc-ción de los temas “Underneath Your Clothes” y “La Tortura”.

Perfume de mujerComo muchos artistas reconocidos internacionalmente, Shaki-

ra lanzó su perfume llamado S. La fragancia fue creada a base de la fusión de resinas como la benzoína, toques de ámbar y vaini-lla, además de maderas frescas y jazmín sambac. El recipiente está inspirado en la figura de una bailarina oriental y está tallado en vidrio, en diferentes colores según la incidencia de la luz y la forma en que se lo mire.

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como ´Loca y ´Rabiosa en este pequeño estudio en medio de la nada. No fue planeado, yo estaba siguiendo mis instintos. Así que este álbum es muy genuino, y muy personal también”, cuenta sobre su disco.

A lo largo de su carrera ha versionado sus temas con la participa-ción de diversos artistas como Alejandro Sanz, Gustavo Cerati, Wyc-lef Jean, Carlos Santana, Beyoncé, Mercedes Sosa y Pitbull, entre otros. Ha vendido cerca de sesenta millones de discos, alcanzando cuatro de los veinte hits más vendidos de la década, más que cual-quier otro artista. Su canción "Hips Don t Lie" (Las caderas no mien-ten) de 2006, el single más vendido del Siglo XXI, llegó a ser el número uno en 55 países.

En La Copa Mundial de Fútbol de la FIFA organizada en Sudáfri-ca en 2010, Shakira llegó con una versión que adopta partes de un canto muy reconocido en el continente. "Waka Waka” (This Time for África), junto con su versión en castellano, "Waka Waka” (Esto es África), fue una nueva sensación mundial. Vendió más de dos millones de singles, mientras que el video oficial fue visto más de 400 millones de veces en YouTube.

PoR loS MáS PEqUEñoS“Las niñas son un valioso recurso de la capacidad intelectual y

física - un recurso que puede ayudar a la sociedad del futuro”En su viaje a india, como embajadora de UNiCEF

En 1997 nace la Fundación Pies Descalzos, a raíz de su primer éxito internacional, dedicada a ayudar a niños y niñas, otorgándoles servicios educativos, nutricionales, psicológicos y médicos en distin-tas ciudades de Colombia. En 2003 Shakira es nombrada Embajado-ra de la Buena Voluntad por UNICEF.

Por este nombramiento visitó en noviembre de 2010 la ciudad de Udaipur en India para discutir sobre la importancia de la edu-cación. Allí, el nivel de alfabetización es de 5% en mujeres y 20% en hombres, aproximadamente. Con la intención de empoderar a las niñas para romper el ciclo de la pobreza y la inequidad, Shaki-ra sostuvo: “Mi interacción con estos adolescentes fue energizante y estimulante. Sólo me recordó, una vez más, que las niñas son un valioso recurso de la capacidad intelectual y física - un recurso que puede ayudar a la sociedad del futuro. Ellas necesitan la oportuni-dad de ser educadas y capacitadas”.

En 2006, fue homenajeada con el Premio Espíritu de la Esperanza (Spirit of Hope Award), al celebrarse 12 años de su Fundación, dedica-da a ayudar a niños y niñas víctimas de la violencia en Colombia. En el mismo año, participa en la creación de la Fundación Latinoamerica-na ALAS (América Latina en Acción Solidaria).

En 2010, la cantante barranquillera realizó una gira por Haití, luego de que un terremoto azotara ese país. Con el compromiso de ayudar a la población de Puerto Príncipe, lideró la campaña Mango

- Waka Waka, la cual pretendía recoger fondos para apoyar un salón multipropósito en un colegio de Soweto. También destinó fondos de otras campañas comerciales que realizara para crear un colegio de la Fundación en Haití.

Actualmente la Fundación Pies Descalzos cuenta con cinco escuelas en diferentes regiones de Colombia, donde más de 6.000 niños reciben educación, nutrición y apoyo psicológico. Se calcula que más de 30.000 familias se benefician.

En cuanto a su vida sentimental, fue de público conocimiento su relación de pareja por 11 años con el hijo del ex presidente de Argen-tina, Antonio De La Rúa. En febrero de 2011, Shakira comunicó su nueva relación con el jugador de fútbol del Barcelona, Gerard Piqué.

De acuerdo a la revista Forbes, es una de las cantantes que más dinero gana. Continuando con este gran momento, la colombiana se encuentra preparando su siguiente disco, el cual estará listo para junio de 2012. Fuentes: www.shakira.com

www.rollingstone.com

10 Edición EspEcial 5to. anivErsario www.revistasaladeespera.com

Mario Benedetti… el tiempo es nuestro

Nos abrió la puerta de su refugio. Libros, cientos, miles. Fotos, cientos; unas cuantas sobre la mesa. Cada una clasificada, perfectamente recuadrada, protegida por un suave papel. Dijimos nombres, lugares, fechas inciertas.

Hubo silencios. Los necesarios para que se empezara a disfrutar de la presencia. Mario y Raúl, su hermano menor, recordando si aquella palmera detrás de la foto es Montevideo o Barcelona con Serrat. “El sur también existe”, qué difícil componer, hacer de una letra canción. Aparece otra foto, Matilde con su hijo. Aparece Luz. La foto de fin de año del Colegio Alemán. Otra vez Raúl. Viglietti, “A dos voces”. Fidel y García Márquez. El viejo apartamento de 18 de julio. Benedetti en Bs. As. Mario sentado, leyendo. Madrid. Roma, otra vez, Luz

Por Laura Federici – Publicado en diciembre de 2006

¿Qué sería de nuestra memoria sin el recuerdo de lo que fuimos, de lo que confirma que segui-

mos siendo aquellos, los mismos? El paso del tiempo nos trae otras certezas, otras preguntas, otras incertidumbres. Mario Benedetti es parte de una historia, de muchas historias. Del Montevideo gris y lluvioso de “Poemas de la oficina”, del olvido y la memoria, de lo que permanece y lo que muere. La nostalgia fue siempre necesaria. La alegría también una bande-ra. Los niños siguen jugando a la pelota, los amores siguen escritos, los exilios ya son otros. La historia está cambiando. O al menos, se cuenta de otra forma. Mario Benedetti volvió a su centro querido, a sus viejos bares que ya no existen. Escri-be. Sigue escribiendo con la fuerza bru-tal de un joven, con la fuerza brutal de un viejo.

–¿Qué diferencias ve entre los jóvenes de ahora y los de antes?

En los de antes estaba yo, es decir el pasado. En los de ahora está el futuro, siempre que hagan méritos para merecerlo.

–¿Por qué cree que lo leen las distintas generaciones?

Para mí sigue siendo un misterio.

–Podemos decir que con “Poemas de la oficina” en los comienzos, el tipo de poesía que escribió fue diferente a todas las del Río de la Plata. ¿Cómo encuentra esa poesía, ese rumbo?

Antes de publicar mi primer libro, yo encontraba que la poesía que se escribía en Uruguay y Argentina era demasiado esotérica, misteriosa, difícil de captar para el escritor. Por suerte, descubrí la obra de Baldomero Fernández Moreno, que escri-

bía con sencillez una poesía excelente. Fue mi primera influencia, que luego se amplió con la lectura de Antonio Macha-do, Rafael Alberti, César Vallejo, etc.

–Si tuviera que elegir un café y una calle de cualquier país de su geografía. ¿Cuáles serían?

–Un café que ya no existe: El Sorocabana de la calle 25 de mayo, en Montevideo. Allí escribí íntegramente mi novela “La Tregua”.

–¿Qué lo inspira seguir creando? En la actualidad es un refugio para

mí, este año me han pasado varias des-gracias: la muerte de Luz, mi señora, luego de 60 años de un matrimonio bien avenido, el fallecimiento de la señora de mi hermano, también murió la madre de Daniel Viglietti, con el que somos muy amigos. En fin, ante la adversidad mi refugio, como decía, ha sido la escritura. Además de este último libro del que ya

hablamos tengo otros tres más ya termi-nados que irán apareciendo de a poco, y sigo escribiendo.

–¿Qué lo llevó a colaborar con el último disco de “No te va gustar”?

–Bueno, ellos me hicieron la invita-ción, ya conocía algunas de sus cancio-nes, escuché otras y me gustaron algunas letras. Nos reunimos para conversar sobre cuál sería la forma de intervención en el disco y nos pusimos de acuerdo. Yo he escrito varias cosas para los jóvenes tra-tando de trasmitir algo de mi experien-cia y me pareció bueno dejar mi palabra junto a un grupo que llega mucho a los jóvenes.

–De su último libro “Canciones del que no canta”, ¿qué poema elegiría para compartir con nosotros?

Soneto con tango. Bailar un tango es un descubrimiento del aire / de la noche / del pasado de un cuerpo femenino enamorado y un eros protector / sin aspaviento en el tango no cunde el desaliento y cada paso vuelve renovado porque en sus leyes nada es perdo-nado y no se juega con el sentimiento cuerpo a cuerpo el tanguero los enlaza la pareja se olvida de estar triste y entre ambos encuen-tran su medida comprometido al fin con lo que abraza cada uno es consciente de que existe porque el tango es dialecto de la vida.

Un adiósEl 19 de mayo de 2009, a los 88 años, Mario

se fue. El gobierno decretó duelo nacional y fue velado con honores patrios. Miles de uru-guayos desfilaron para despedirlo. En uno de sus últimos libros, Canciones del que no canta, alude a su historia personal: "No fue una vida fácil, francamente". Su prosa lo hace perma-necer vivo entre nosotros.


Muyala canta como Malena

Un encuentro con el tangoEl tango nunca se baila de a tres. Éramos dos, y un ausente. Porque siempre en los tangos, esas

cosas pasan. Ella llegó blanca y sincera. Dejó al maquillaje pasar, abrir el espacio, la luz invadiendo aquel ruedo de azotea urbana, con olor a mar y niebla de puerto. Y empezó a dejar, entonces, que

la certeza se fuera tejiendo entre nosotros y su voz. Nos reunió “Viajera”, este disco que gestó durante siete años, pero en la danza de las palabras el tango juega a fondo y elegimos hablar

del tango. Ese que Muyala canta, con el color inconfundible de su voz, como Malena

Por: L.F - L.M. – Publicado en junio de 2007

ElloS y EllA“Ellos son toda la gente que ha

llevado el tango adelante, desde su creación hasta el día de hoy.

El tango no es algo estático sino que se ha ido moviendo, no me gusta decir “evolu-cionando” porque eso significa para bien y no siempre ha sido así. Son aprendizajes, he escuchado de todo, he intentado com-prender a cada uno de esos intérpretes. Yo creo que al tango lo respiramos en todo. Lo vemos en la calle, en la gente. Es un género que surge expresando una realidad social. Sus inicios fueron en situaciones concretas, sobre todo prostibularias. Pinta-ba situaciones de eso. Ciudades de puerto como Montevideo o Buenos Aires. Apren-der de eso para poder interpretar, para mí ha sido como una escuela”.

“El tango ha sido muy castigado, sobre todo por gente que no tiene mucho cono-cimiento y no sabe que es la manifesta-ción de una tierra, de los inmigrantes que traen su cultura y su forma de expresar-se. Se empiezan a poner motes, el tango es macho, hablan mal de las mujeres, tenés que vestirte de tal forma, cantar de tal otra. Rechazo el encasillamiento y me parece una falta de respeto. El tango es un sentimiento existencialista. A partir de ahí podés expresar lo que sea. Cuan-do uno tiene su sentimiento de que esta-mos transitando, de eso habla mi canción Pasos, vas cambiando, aprendiendo, evo-lucionando. Me siento cómoda, para mí ha sido una escuela de vida. La mujer es su musa inspiradora, si no hubiese existi-do la mujer no hubiera existido el tango. En “Muñeca brava”, la mujer que se va atrás del otro que tiene más plata, yo no veo a la mala mina, sino al hombre doli-do detrás”.

Dos orillas y un río de tango “Nunca existió un lado y el otro. Sabe-

mos que Piazzola y tantos venían para acá y viceversa y siempre existió el intercam-bio entre músicos de ambas márgenes. No tenían para nada esa rivalidad entre ori-llas. El desencadenante fue que empezó a existir la frase “Tango argentino”. Eso desató el conflicto, ¡¿cómo tango argen-tino?! Acá también hicimos algo por el tango, el tango es tango. ¿Y Canaro?, toda la disputa con Carlos Gardel, Tita Merello parece que nació acá, no se olviden que Julio Sosa, es nuestro. Cuando trajeron los restos de Julio Sosa para Uruguay, tuvie-ron que ocultarlo hasta último momen-to para que lo dejaran salir. Cuando voy a Argentina, y empiezan con las frases de rivalidad yo siempre les digo, en tono de broma, “Hay tres temas pilares: Uno el vals “Desde el alma”, de Rosita De Melo

que es uruguaya, dos: “La puñalada”, de Pintín Castellanos que es uruguayo, y tres:

“La Cumparsita” de Mattos Rodríguez que es uruguayo. Punto, ya está”.

Mestizaje“Es muy difícil distinguir de dónde viene

el tango, si hay de la murga española, si tiene cosas de habanera, influencias de todo tipo. Mi apellido es libanés y alguna vez me han preguntado qué encuentro yo entre la música árabe y el tango, y aunque te parezca mentira, encontrás. La música en España tuvo una importante influen-cia mora, y probablemente si el tango vino de inmigrantes tiene un crisol de música que ni nos imaginamos. Sobre todo en la milonga, encontrás cosas de Río Grande do Sul, centroamericana, y más. El tango surge a fines de 1800, principios de 1900, donde ya estaba casi todo inventado. Tuvo que surgir por fusión de culturas y de distintos tipos de música. El tango tiene mucha energía. Siempre se insiste en su parte nostálgica, pero tiene una cuestión de pasión muy importante. Es una mez-cla de pasión total y nostalgia. Podés sen-tir tristeza, pero siempre deja un mensaje de fortaleza. Por algo sigue vivo, vivito y coleando”.

ReconocidaEn 2009, fue nombrada Ciudadana Ilustre

de Montevideo. Un año más tarde, Malena recibió el Premio "Graffiti" por "Malena Muyala en el Solís" como Mejor Disco de Tango. Ya había recibido por “Viajera” el Disco de Platino que brinda la Cámara Uruguaya del Disco. En 2011 realizó la gira

“Pebeta de mi barrio” por los barrios de Montevideo.


Natalia oreiro

Una chica PopNo. No es una historia maravillosa. Su infancia no dista de la de tantas niñas uruguayas de los ochenta que miraban dibujos, series y telenovelas, y no paraban de bailar y cantar frente a los espejos. Cristal, El Súper Agente F86, Alf, Xuxa, Los Parchís o Menudo eran su escenario. “Me

recuerdo sentada en el sofá comiendo galletitas en casa, en las tardes. Me veía todas las telenovelas”, dice entusiasmada Natalia Oreiro. Lo demás es historia conocida. De Montevideo a Buenos Aires, de comerciales a telenovelas, de la actuación al canto y viceversa; de una vida normal a otra un

tanto particular. “Tuve suerte”, resume. Pero sabemos que la suerte no cae, se precipita

Por Laura Federici – Publicado en julio de 2010

“Uno tiene que accionar. Eso es cierto”, reconoce alguien a quien nunca le faltó ejercer movimien-

to sobre los hechos. Desinhibida, bella y audaz, saltó a Buenos Aires a vivir sola y ampliar horizontes con apenas 16, no sin antes haber hecho unos cuantos “recla-mes” nacionales. Quien no recuerda el short blanco y el tampón; cuando muchos apenas se animaban a nombrarlo, la Orei-ro recibía la “mirada” de toda la pantalla de un país.

Actuó, cantó, bailó y se endiosó en cada una de las formas con las que se le antojó probar, con las críticas con las que le tocó lidiar. Porque prefiere hacer y seguir haciendo que pararse. “No me detengo a ver qué es lo que el otro ve que yo hago. Yo hago. De todas formas, siem-pre he sido bien tratada tanto aquí como en Argentina”. Porque la Oreiro parece ir así, siempre de frente. Guste o disguste, ella puede y tiene más de lo que muchos carecen: popularidad, talento y carisma.

Hoy, ya reina consagrada de panta-llas y telenovelas que han recorrido -lite-ralmente- el mundo, esta joven mujer se embarca en un proyecto nacional con per-fil internacional. Una película que parece ser “el primer musical de Latinoamérica”.

Está dispuesta, impecable y sonriente, como si lo que a todos los terrestres nos agota, a ella la alimenta: hablar. “Mirá que no soy siempre así, tengo mis momentos. Me gusta mucho la naturaleza. Es un cable a tierra importante”, dice lejos de sus vein-te centímetros de taco apoyados a un lado, que la distancian definitivamente del suelo.

Su energía da, en vez de consumir. “A mí me gusta lo que hago, no me moles-

ta la repercusión de mi trabajo. Siem-pre que salgo de mi casa hay gente en la puerta, yo charlo con todos y si no puedo se los digo. Es re lindo hacer algo y que a la gente le guste. Si no te gustan las repercusiones, no hagas lo que hacés”. Se nota que lo disfruta, lo comparte, lo ilumina.

Natalia Oreiro es naturalmente inquie-ta y curiosa, divertida y audaz: dícese una chica pop. “Siempre fui así, muy pop. Pop para la vida. Siempre me gustaron mucho los colores; todo lo relacionado con el color y con lo lúdico. Lo reconoz-co hasta en mi manera de hablar, todo me parece divertido”.

Un mundo repleto de íconos y figuras como Marilyn Monroe, Betty Page o Alf pueblan su estética, mientras se acomo-da el rush con un espejito de Hello Kitty.

“Eso es pop. Ser divertido y audaz. Me reconozco en eso”, aclara.

Hay varias similitudes entre la niña personaje y la niña Natalia. “Me veía todas las telenovelas y muchísimas series. Cristal, por supuesto. Pero no sólo esa: Nido de serpientes, Rosa Salvaje, Selva de Cemento, así como tantas otras...”. Jugaba a ser en un mundo repletos de figuritas, pegotines, servilletas y colecciones resca-tadas en diarios íntimos. Natalia no supo demasiado del fracaso. “Podría haberme pasado como al personaje, llegar y que me fuera re mal. Pero no. Por eso digo que tuve suerte”.

Se radicó en Buenos Aires, no por huir de ninguna parte, sino por ampliar expec-tativas. En Argentina, su carrera se desple-gó y creció con los años. Muñeca Brava o Sos mi vida son algunos de los éxitos internacionales, al igual que muchos dis-cos que grabó. Dice que la clave reside en la capacidad de sorprenderse, y trata de ponerla en práctica con cada proyecto que emprende: “Yo siempre trato de no perder la capacidad de asombro, y en la actua-ción uno trabaja con eso, más allá que se es mejor actor con los años. Es disfrazar-se y jugar a ser otro. Ahora me pagan por hacerlo, pero es lo mismo”, dice Natalia.

RecargadaEn 2011 Natalia se vio por pantalla grande,

compartiendo el protagonismo con el uru-guayo Daniel Hendler, en la película Mi pri-mera boda. También hizo ficción para tele-visión en “Amanda O”, producida por Dori Media. En julio anunció su primer embarazo junto a su pareja Ricardo Mollo, con quien lleva 10 años de casada. Espera un varón.


Carlos Paez Vilaró

Repleto de luzPinta en una cúpula, su vista es al mar, siempre. Porque no hay horizonte más eterno que el de un soñador: “Creo más en el intento que en el hallazgo. Lo importante es tratar de no llegar

nunca”. Su casa ancha como un pueblo define el alma de su soñador, que con 87 años ha abierto orificios de luz en la pintura y las formas, pero también en la mentalidad de una época y un

tiempo. Pionero y generoso en su propuesta, su obra se desplegó de la misma forma que el viajero pintó murales y obras en cada país que visitó, dejando huellas, tambores, soles y colores

Por Laura Federici – Publicada en junio de 2011

“El mundo es pequeño, y mere-ce ser recorrido”. Esa fue la frase insignia de este hom-bre que recorrió cinco conti-

nentes y dejó su huella de murales y obras en cada sitio en el que estuvo. Hizo del trueque su modo de vida y durante déca-das cambió cuadros por unos pesos, comi-da o alojamiento en el exterior, como fue el caso del mural que pintó para Marlon Brando en su casa de Tahití. Su espíritu aventurero lo llevó siempre al encuentro de los acontecimientos. Brigitte Bardot, el Che Guevara, Piazzola o Picasso son algu-nas de las figuras públicas más relevantes que conoció, entre tantas anónimas con las que compartió conventillo, miseria o rebeldía.

Cuareim 1080 fue su lugar, su ate-lier, la raíz de su pasión. Las llamadas y el tambor lo ven pasar cada año con la misma intensidad de aquel desconocido que alquiló una pieza en el Mediomundo porque ese era su lugar. “El Mediomundo fue mi mundo entero” dice el hombre a quien, hasta el día de hoy, todo el barrio sale a saludar cada vez que pisa los ado-quines de la calle Curuguaty.

Todos los santosLa comadrona agarró en sus manos al

niño robusto y pleno, de grandes manos, augurando un futuro de artista: músico o pintor. Era el 1º de noviembre de 1923. Car-los María era el tercer hijo del matrimonio compuesto por Páez Formoso y Rosa Vila-ró, una típica familia de clase media alta de la sociedad uruguaya de aquel entonces. Desde una casona en la rambla de aquel privilegiado barrio Pocitos, hasta Cordón

o Malvín, tuvo una infancia feliz, plena de juegos, con la pintura siempre presente en sus manos. La adolescencia lo encontró a varias paradas de su destino final de educa-ción, y el puerto del Buceo atrapó su aten-ción entre pescadores, yates y marineros. El espíritu inquieto decidió hacerse a la mar y probar suerte cuando la situación económi-ca familiar no era la mejor. “Siempre fui un buscador de ilusiones. Pasé por el mundo tratando de aspirar aquellas cosas que podían ser útiles para mi inspiración. En el sentido insolente, de escuelas y de maes-tros, me tiré en el océano sin saber nadar”, recuerda Páez. Fue fosforero, tipógrafo y pintó dibujos en plazas por dos pesos en su periplo bonaerense de aquella época.

A su regreso a Montevideo, le costó hallar su lugar. Intentó llevar una vida

acorde con las expectativas sociales, pero “otro mundo” lo atrapó. Cuenta que desde el día que vio pasar una comparsa, una víspera de nochebuena, supo hacia donde tenía que ir. Marchaban hacia la calle Cuareim, ya eran una multitud de alegría y tambor, y el joven Carlos los acompañó.

“Yo estaba casado y llevaba una vida pacífica y social dentro de un mundo de confort, horarios y obligaciones. Por otro lado convivía con lo que era mi pasión. Tuve la suerte de conocer a un muchacho negro que se transformó en mi hermano. Él sin hablar me decía cosas. Yo al lado de él entré en un mundo mágico, el de los afrodescendientes del Uruguay”. Sus cua-dros comenzaron a reflejar un mundo que se iba deslizando muy dentro de su alma.

“Pude pintar su intimidad, las mujeres con las manos en el jabón, verlas subir las escaleras caracol, armar el árbol común de navidad, compartir el pan entre todos; esa vida al natural me facilitó toda la grandeza del espíritu para transformarme en un hombre con una sensibilidad distin-ta que pude desarrollar como artista”.

En lo que respecta a su obra, hay dos influencias fundamentales: “Figari fue la luz inicial que me iluminó un camino insospechado, empecé pintando con los candombes pero después se fue introdu-ciendo en todos los aspectos. La obra de Figari me vinculó a la vida de los afrodes-cendientes, a la vida de los negros, de los conventillos y las comparsas”. El encuen-tro con su hija, en el que entablaron una charla y una cordial relación, le mostró toda la obra: “Me dije, si él lo pintó desde el recuerdo yo lo voy a pintar desde la realidad”.


Ricardo Darín: un contador de cuentos

Le interesa ser fiel a las historias, narrarlas de una manera limpia. Luego de enamorarse del guión, evalúa qué tanto le entusiasma el personaje que le toca, o el director que encabeza

el proyecto. Mucho talento sumado a un poco de suerte, dieron como resultado que se convirtiera en el actor más interesante del país vecino, reconocido a nivel mundial

Por Matilde Martí – Publicada en julio de 2011

Un cuento chino llenó salas y no debería sorprender: últi-mamente, Darín está acos-tumbrado a los éxitos. Despe-

gó con Nueve Reinas y El hijo de la novia y, a partir de allí, su carrera casi no tuvo puntos bajos.

Esta última película tiene una trama sen-cilla, pero no por eso poco interesante: un chino que no sabe español viaja a Argentina en busca de su “tapo” (tío) y se encuentra con Roberto -personaje que encarna Darín a la perfección-, quien, a pesar de su mal genio y de ser un tipo poco sociable, ter-mina alojándolo en su casa. “Hay quienes ven sólo una comedia divertida, entreteni-da, bien construida y, según he leído, bien interpretada. Hay otros que logran ver una sátira sobre la intolerancia y el desinterés aparentemente dominantes en el mundo”, reflexiona el protagonista.

UN JUEGo CoN SUERTE, MáS MUCho TAlENTo

Hijo de actores, empezó su carrera de muy chiquito, como un juego. “Me pare-ce que no dejé de jugar nunca, como hasta ahora”. Pero ese juego se nutrió de otras cosas: preparación, talento, un poco de suerte. “Yo he sido muy afortu-nado, siempre me han brindado oportuni-dades. Cuando hablo de suerte, hablo de las oportunidades que se me han dado. Tengo que reconocer y admitir que no es frecuente. Es decir, a la gente no se le otorgan tantas oportunidades. Creo que todos tenemos dones o capacida-des, en algunos casos ocultas, en otros casos evidentes. En igualdad de posibi-lidades originales -cosa que no ocurre porque el mundo es bastante mezquino-,

creo que todos podrían tener la oportu-nidad de desarrollar distintos talentos o posibilidades”.

“Esto no significa que yo no tuve nada que ver”, aclara. “No pretendo hacer una declaración de falsa modestia. He tratado de estar a la altura de las circunstancias y me he preparado, he trabajado durísimo durante muchísimo tiempo; pero mucha otra gente también lo hace y no con tanta fortuna”.

En este contexto, le quita peso al Oscar recibido por la película que protagonizó en 2009, El secreto de sus ojos, dirigida por Juan José Campanella. “Pudo influir en el afuera, en la consideración de los demás. Sabemos que es un premio de gran renombre y la dimensión que se le otorga, en algunos casos exagerada, hace suponer que el destinatario tiene que

modificar algo, o que su vida va a cam-biar. Pero no es mi caso”.

PEqUEñoS CUENToSYa alejado de la televisión, recuerda

que es “otra estructura de trabajo”, de donde ni siquiera recibe propuestas que lo entusiasmen. El teatro sí lo apasiona:

“son otros tiempos, tenés la posibilidad de trabajar de otra manera, con un poco más de enfoque, con un tiempo más organiza-do, y a mí me viene muy bien esa metodo-logía”. Ricardo Darín participó en más de 35 películas, en una veintena de telenove-las y en una docena de obras de teatro.

Repite que su único interés es llevar al espectador, “de la forma más limpia posi-ble”, la historia que leyó, esa que lo moti-vó a aceptar el proyecto. De hecho, cuen-ta que su primer foco está en la histo-ria, y no en el director o en el papel que le tocará interpretar: “Se trata de contar cuentos”, resume.

“Yo he vivido circunstancias donde he sido feliz trabajando para cine, general-mente en esas historias que conocés de principio a fin y en esos personajes que te los podés calzar como un guante a medida, eso lo hace fluir con mayor liber-tad y con mayor alegría. Cuando un per-sonaje es muy complicado y trabajoso, y está lleno de obstáculos, es difícil encon-trar placer. Pero, por otra parte, es lo que tenemos que hacer: resolver el obstáculo”, reflexiona. “El hijo de la novia, Nueve rei-nas, El secreto de sus ojos y, me parece, Un cuento chino, son cuatro ejemplos de películas en las que yo sentí, paso a paso, que estaba pisando las huellas del perso-naje, o generándolas. Y eso te da una sen-sación de bienestar”.

20

“DOORS”: adelgazar saludablemente, una

nueva forma de comer

El sistema permite adelgazar a través del gasto caló-rico que genera el proceso de la digestión, o sea que a mayor cantidad de ingestas, mayor será la pérdida de peso.

Bajo la denominación de “Nutrición Inteligente”, El Dr. Ariel Luksenburg explica que nuestro organismo es “genéticamente inteligente”. La genética inteligente del cuerpo humano, desa-rrolló un sistema metabólico, que le permite almacenar cual-quier exceso de energía, transformándola en grasa. A veces, debido a esto no podemos adelgazar aun dejando de comer, el sistema nos protege. El programa “Doors”, basado en este sistema, nos permite perder peso sin pasar hambre.

El consumo de alimen-tos debe ser controlado. Los regímenes hipocaló-ricos no siempre lo logran. Las dietas hipocalóricas, muchas veces llevan a quemar grasas en un principio y luego pueden tam-bién llevar a quemar músculo una vez pasado el límite pertinente. El sacrificio de estas dietas lleva a la deserción, apareciendo un efecto rebote.

Perder peso saludablemente comiendo todo tipo de alimentos, es el resultado de “DOORS”, basado en el consumo de alimentos cada dos horas y media. Se debe imaginar una puerta (de allí su nombre en inglés, “DOORS”) que se abre para comer. Luego debe permanecer cerrada, hasta el próximo turno. Si no se respeta este tiempo inter ingesta no se permitirá cerrar la “DOORS”, lo que no permiti-rá generar un nuevo gasto energético en la próxima ingesta.

¿Cómo es la práctica? Excepto almuerzo y cena, las ingestas cada dos horas y media serán “monoalimen-tos”, alimentos no combinados como frutas, queso, pan, lácteos, frutos secos, etc. Estos alimentos deberán tener entre 100 y 200 calorías.

Comenta el experto Dr. Luksenburg, que la prefe-rencia debe ser almorzar más “fuerte” que la cena, pero a eso no le da tanto rigor de cumplimiento, ya que

generalmente el obeso tiende a realizarlo en forma

inversa y es más importante que

continúe con la dieta.

Es fundamental consumir dos litros de líquido diarios, pero de acuerdo

al Plan no deben ser ingeridos durante

la comida. Deberán espe-rar por lo menos 30 minutos

para hacerlo libremente.ORLISTAT Para ayudar al proce-

so de baja de peso, el Dr. Luksenburg recomienda utilizar el fármaco Orlistat

como complemento. “Recomiendo su uso principalmente los fines de semana y cada vez

que se coman carnes y proteínas, o sea donde hay grasas”.Dicho fármaco, bloquea hasta un 30% de las gra-

sas ingeridas, siendo eliminadas del organismo.Una alimentación que incluya comidas favoritas,

variedad de frutas y verduras, carnes e hidratos de car-bono, determinan un mantenimiento fácil del peso y tendrán menos posibilidades de un efecto rebote.

Consultas informativas: Clínica Avicenna – Blanes 1274 tel.: 2409 2588 – www.gyco.com.uy

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Sentirte bienestá a tu alcance.está a tu alcance.

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las peores enfermedades que padecen los uruguayos: la obesidad.

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Consultá a tu médico.


casos y rostros

las siete maravillas naturales del mundo

Únicas e irrepetiblesSon siete los días de la semana, los colores del prisma, los pecados capitales, las notas musicales. Para la numerología, el siete gobierna la ley cíclica del tiempo y simboliza las siete edades del hombre, la ruptura de lo natural y lo espiritual, la liberación. Suficientes motivos para que los helenos utilizaran este número

“mágico” para determinar el conjunto de obras arquitectónicas extraordinarias que conforman las Maravillas del Mundo. Este año se innovó con la incorporación de las Naturales, entre las que se encuentra la Amazonia y las Cataratas del Iguazú

Por Carina Errico

Los hindúes reconocen siete ramas del saber y fue el séptimo día el elegido por Dios para descansar. No cabe duda que los helenos sabían lo que hacían. El concepto de las Siete Maravillas surgió a mediados del

siglo III AC. El listado original tiene su base en un breve poema de Antípatro de Sidón (125 AC) en el que el poeta alaba preci-samente siete maravillosas construcciones, lugares de singular

belleza. Existen referencias de otras listas anteriores elaboradas por Philon de Bizancio y Heródoto.

Actualmente solo existe una: la Gran Pirámide de Guiza en Egipto. Seguramente ese fue el motivo por el cual se realizó en el correr de 2007 una votación de la cual participaron más de 100 millones de personas en todo el mundo con el propósito de definir las Nuevas Siete Maravillas. La compulsa organizada por

Cataratas del iguazú la Amazonia


casos y rostros

New Open World Corporation (NOWC), estuvo inspirada en las antiguas maravillas y fue iniciativa del cineasta suizo Bernard Weber fundador de dicha empresa.

La votación fue pública y los participantes debieron regis-trarse a través del sitio web de la corporación seleccionando su lugar favorito. También se pudo votar vía mensaje de texto y a través de un número telefónico de pago.

Continuando con la particularidad del número siete, el 07/07/07 en el Estadio da Luz de Lisboa, Portugal, se dio a cono-cer el resultado; seis de las siete Nuevas Maravillas elegidas ya habían sido declaradas Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en 2009. Estas fueron: La Gran Muralla China (China), Petra (Jordania), El Cristo Redentor (Brasil), Machu Picchu (Perú), Chichén Itzá (México), El Coliseo de Roma (Italia) y el Taj Mahal (India) dando una mención honorífica a la Gran Pirá-mide de Guiza en Egipto, alegando ser la única de las Maravillas originales que aún perdura en el tiempo.

lAS NUEVAS MARAVillASSin embargo, el equipo de NOWC redobló la apuesta en 2011

seleccionando 28 finalistas de un total de 454 nominadas. Por votación pública el número se redujo primero a 14 y luego a 7. La selección provisional se dio a conocer el 11/11/11. En esta oportunidad la propuesta fue un poco distinta. Se trató de apos-tar a las nuevas siete Maravillas de origen natural. Cinco de ellas se encuentran en el hemisferio oriental, cuatro en Asia y una en África, cada una es exclusiva de un país. Dos se encuentran en el hemisferio occidental, ambas en América del Sur, siendo com-partidas por más de un país. Brasil es el único que cuenta con dos maravillas naturales. Montaña de la Mesa

Valor ecológico y belleza

Son considera-das maravillas del mundo, maravillas antiguas o nue-vas, las estructuras arquitectónicas de inexplicable crea-ción y lugares úni-cos en el planeta por su belleza y su valor ecológico y diverso, que per-miten que tanto nacionales como visitantes de todo el mundo realicen su propia búsque-da a veces dentro de su propio país, otras tantas con el propósito fijo y la intención sola-mente de explorar más allá.


casos y rostros

Maravilla 1: la AmazoniaLa Amazonia es una extensa región

que cubre la parte central y septentrional de América el Sur, comprende el bosque tropical más extenso del mundo forman-do parte de la cuenca del Río Amazonas. Se extiende por seis millones de kms2 y por ocho países: Brasil, Perú, Colombia, Bolivia, Ecuador, Venezuela, Surinam y Guyana Francesa. Posee uno de los mayo-res ecosistemas del mundo. En sus entra-ñas tribus indígenas conviven con anima-les que desafían la imaginación.

Maravilla 2: Cataratas del iguazúLas Cataratas del Iguazú ubicadas en

la Provincia de Misiones, en el Parque Nacional Iguazú si se las recorre desde Argentina, y en el Parque Nacional do Iguaçu si se accede por el Estado de Para-ná, Brasil.

Conformadas por 275 saltos de hasta 80 metros de altura provenientes del Río Iguazú. Permite su recorrido en lancha bajo los saltos o bien recorriendo los sen-deros autoguiados. Precisamente por el más pronunciado de sus saltos, pasa la frontera entre ambos países.

Maravilla 3: Montaña de la MesaMontaña de la Mesa (Table Mountain)

es una montaña de cima plana.Constituye uno de los lugares emble-

máticos de Ciudad del Cabo en Sudáfrica. Representada incluso en la bandera de esa ciudad y otras insignias de gobiernos loca-les, es uno de los atractivos turísticos más importantes de la ciudad.

Maravilla 4: Bahía de ha longLa bahía de Ha Long también llamada

Bahía de Along, comprende una extensión de agua de aproximadamente 1.500 km². Situada en la provincia de Quang Ninh, en el golfo de Tonkín, al norte de Vietnam; se extiende a lo largo de una costa de 120 km. Abarca una zona protegida de 150.000 hectáreas.

Maravilla 5: isla JejuLa isla de Jeju, conocida como isla de

Quelpart, es de origen volcánico dominada por el monte Halla, un volcán que es –ade-más- el pico más alto de Corea del Sur. La isla tiene un clima subtropical, más cálido que el del resto de Corea, en el que se distinguen cuatro estaciones; parte del verano es lluvio-sa, y el invierno es, por contraste, muy seco.

Maravilla 6: Parque Nacional de Komodo

El Parque Nacional de Komodo se encuentra en las Islas menores de la Sonda, en el archipiélago de Indonesia.

El parque nacional lo forman las tres grandes islas de origen volcánico: Komo-do, Rinca y Padar en las que viven unas 4000 personas. Fue fundado en el año 1980, con el objetivo de proteger al dra-gón de Komodo y la flora y fauna del lugar.

Maravilla 7: Río Subterráneo de Puerto Princesa

El Parque Nacional del río subterráneo de Puerto Princesa se ubica en la isla de Palawan, Filipinas. Una de las característi-cas del río es que desemboca directamen-te al mar. El parque abarca 5753 hectáreas y alberga once ecosistemas diferentes, desde una selva húmeda de las monta-ñas al océano hasta arrecifes. Convive en este lugar una gran variedad de animales amenazados, incluyendo el faisán, el mur-ciélago zorro, la nutria Aonyx cinerea, los pequeños pandas, las civetas y los tejones Mydaus javanensis.

Río Subterráneo de Puerto Princesa Parque Nacional de Komodo

isla JejuBahía de ha long

aviso_revistas_publico.pdf 1 08/11/2011 12:05:57 p.m.


casos y rostros

Lo de Narda es comer y pasarla bien

Cocinera de muchos fuegos: catering, libros y televisión.

Viajera incansable, lleva años cautivando a la audiencia con sus programas que rompen esquemas, con un lenguaje

que despierta el apetito

Por Vanessa Rolfini

Fotos: Cortesía de Fox Latin American Channels

Más de una década cocinando fren-te a las cámaras de televisión, la han convertido en una referencia entre los cocineros mediáticos latinoameri-

canos. Sin embargo, la chef argentina Narda Lepes se destaca por muchos motivos, viste camisas muy feme-ninas en vez de la chaqueta de chef, lleva el pelo suel-to o apenas recogido con una cola, hace fusiones inte-resantes que a primera vista ya denotan un proceso de reflexión. Su lenguaje claro y franco, con recetas sor-presivas y prácticas, hacen ver lo complicado en extre-mo simple.

Autora de exitosos libros, entre los que destacan guías para descubrir los sabores de Buenos Aires, así como “Television Celebrity”, que le valió el Gourmand World Cookbook Award al mejor libro de cocina basa-do en un programa de tv, y “Comer y pasarla bien”, nombre que expresa magníficamente la filosofía de su trabajo.

“Lo de Narda” es su nuevo programa que transmite el canal Utilísima, donde es notable la evolución de su discurso culinario, resultado de tantos años coci-nando dentro y fuera del plató.

- ¿Dónde aprendiste a cocinar?- Siempre aprendo a cocinar. En mi casa, con mi

familia, mi abuela, mis tías, mi papá. Con Francis


casos y rostros

Mallmann estuve un tiem-po, en un curso corto. Hice la carrera de gastronomía, des-pués trabajando y ahora viajan-do. No terminás nunca.

- Cocineros que te inspiran…- Hay de todo porque vas a

comer a casa de alguien y te das cuenta que es buenísimo, o una señora que cocina en un mercado. Recientemente asis-tí a una conferencia del René Redzepi, chef del restaurant danés Noma, número uno en el mundo, y su discurso es espec-tacular, al igual que sus prepara-ciones. Cuando él cuenta su historia también está buenísimo y eso me inspira. Muchas veces de alguien me gusta un plato, pero me atrae más su discurso.

- Tus recetas son simples, pero sólidas conceptualmente hablando. Hacés fusiones que no son dadas por el azar, sino reflexivas. ¿Creés que eso es parte del secreto que te ha hecho tan exitosa?

- Cuanto más empecé a viajar, me hice más respetuosa de las mezclas. No hago combinaciones sólo porque siento que queda rico, tiene que haber algo más, una lógica nutricional o regional, que intuitivamente te diga que ese plato va con eso.

Además, no trabajo sola. Parte del talento de un buen cocine-ro, es rodearse de personas que en algo sean mejor que uno, y

todos los que laboran conmigo cumplen esa condición, sino yo no gano. Para tener alguien que haga exclusivamente lo que yo le digo, no me sirve.

Todos en el equipo de tra-bajo participamos, desde el director hasta los asistentes. Tiene que ser gente que nutra, que establezca una dinámica de ida y vuelta, que sugiera y desafíe.

Trabajamos con cariño genuino, porque tenemos ganas de hacerlo. Cuando arrancamos un proyecto, no sabemos cómo le va a ir, solo que lo quisimos

hacer. Por ejemplo, con mi más reciente publicación pagué de mi bolsillo la mitad, después resultó un buen negocio, pero desde el principio sabía que quería hacer ese libro, no otro.

- No utilizás chaquetas de chef, apenas recogés tu pelo largo, la presentación de tus recetas no es convencional. ¿Te han llamado irreverente?

- Sí, alguna vez porque no quise utilizar la chaqueta en la tele porque siento que te aleja. Cuando empecé a cocinar en la tele-visión, intentaba transmitir lo que sabía, o lo que creía que sabía, mostrarme a mí como cocinera. Me gusta que el espectador me sienta cercana.

La comida es más importante que yo, esa es la verdad. Más que mostrar lo que sé, trato de ayudar a que los televidentes


casos y rostros

hagan de su cocina un lugar mejor. Necesito mostrar algo que le sirva al otro, porque de lo contrario, no me siento bien.

- Llama la atención cómo a los utensilios le das usos inesperados, casi sorpresivos.

- Compro muchas cosas cuando viajo. Ahora en Perú he consegui-do unas fuentes cevicheras, que me servirán para mezclar las ensala-das. Pero también utilizo la paila venezolana, la olla de barro negro peruana, el coso para freír brasilero, chocolateras colombianas de lata, porque voy a los mercados. Luego en Londres, recorro una tien-da de diseño y compro unos bowls de colores divinos. No es necesa-rio que todo sea de acero inoxidable o de porcelana inglesa.

- ¿Cuáles son las características o condiciones indispensables en un buen plato?

- Sabor, textura y sentido común, que involucra desde dónde adquiriste las cosas e ingredientes, las proporciones de grasas, carbohidratos y proteínas contenidas en el plato, hasta los costos. Pero mucho sentido común.

- Un punto de honor en la cocina, cuando no das el brazo a torcer.

- Con el uso de las grasas hidrogenadas, no cocino con ellas, ni siquiera las toco. Tampoco utilizo aspartamo, ni animales en peligro de extinción. Solo promuevo lo que yo como, lo que me gusta y uso.

Siempre abogo por el más débil y por el que deberíamos estar comiendo. Digo: comé más manzana, más ananá, más remolacha. Hago comerciales y esa es mi línea, a quien no le gusta que diga eso que no me contrate.

- ¿Qué hace que tus programas sean exitosos?- En primer lugar, la diversidad del público. Le hablo a alguien

que come rico o que le interesa la comida. Incluso un niño de seis años porque tiene la capacidad de decir lo que le gusta, puede que le hayamos ayudado con su paladar, a que no sea engañado por el azúcar, la grasa y la sal, eso es otra cosa. Le hablo a todos, desde una señora mayor, un ama de casa, una pareja joven hasta un grupo de adolescentes. La comida es universal.

- ¿Qué te gusta leer sobre gastronomía?- Cuando estoy trabajando leo de comida, no recetas. Cosas

relacionadas como geografía, historia, política, economía porque todo está vinculado con la alimentación, depende del tema que me esté preocupando. Me gustan mucho los libros de arte, arqui-tectura y diseño porque me inspiran. También reviso trabajos de investigación de universidades relacionados al consumo o a la nutrición, o estudios de mercado.

- ¿Qué está pasando en la cocina latinoamericana?- Recientemente en Perú, en Mistura, nos encontramos muchos

cocineros latinoamericanos para hablar de temas puntuales como técnicas y recetas, y nos dimos cuenta que, lo que por una parte algunos divulgábamos despacito hace un par de años, ya otros lo hacían por su lado hace cuatro o cinco. La misma idea surge espontáneamente en distintos lugares, al mismo tiempo. La comida es nuestra herramienta de trabajo y todos nos estamos preocupando y ocupando de eso. El otro día hablaba con Sumi-to, conversábamos de lo mismo, él tenía números de la Organi-zación de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura


casos y rostros

y yo de la Organización Mundial de la Salud. Porque todos senti-mos que está pasando algo.

- Tus programas de viajes dejaban claro un largo proceso de investigación. ¿A qué obedecía la selección de los países?

- Por curiosidad o porque tenía conocimiento, y quería saber más o no sabía nada sobre el lugar. Después me di cuenta que donde creía que sabía, era todo lo contrario.

Volvería a todos los países que visité, pero queda un montón más por recorrer. Sin embargo, Vietnam es un destino que hay que conocer, su gastronomías es fantástica, regresaría una y otra vez.

- El programa “Lo de Narda”, en el canal Utilísima, ¿de qué se trata?

- Es como si fuera mi casa. No hay extras, la gente que está ahí trabaja conmigo. Participan mis amigos, gente que admiro y colegas. Cocinamos lo que tenemos ganas de comer. Nos pregun-tamos qué hay para preparar o lo que no hemos probado hasta ahora y eso da la pauta.

Cuando va un cocinero invitado le pregunto, “¿qué querés hacer?”. Por ejemplo, un amigo hizo una paella con un pulpo entero arriba. Invito a la gente porque sabe algo.

Además, tenemos acceso a un montón de ingredientes y medios de cocción. Contamos con un horno de barro, una coci-na al aire libre y otra como la que cualquiera tiene en su casa, tenemos hornos adentro, es decir, muchos fuegos en distintos lugares.

Hay un poco de todo. No hay nada fingido y eso se va a ver. Hay programas con niños. Tengo un amigo cocinero, el pobre

Luis, hace cable y no es una persona simpática para la tele. Yo lo sabía, pero para mí el programa quedó espectacular, con su cara de traste. Él es así, y yo lo quiero como es, es un gordo que hace carne, pero no conozco a nadie que sepa tanto del tema, no ele-gimos a la gente porque es televisiva, sino porque sabe.

- Tenías un programa que se llamaba “Recetas y secretos de Narda”, ¿cuál es tu verdadero secreto?

- No guardarme ninguno. Creo que si tengo una idea, debo compartirla.

conociendo Uruguay


“Siempre regresa” a CarmeloFundada por José Gervasio Artigas hace casi 200 años, Carmelo se levanta

entre ruinas jesuíticas y es conocida por su puente giratorio movido a tracción humana. Se destaca como la segunda ciudad del departamento de Colonia, en cuanto a población y a proyección turística. Su entorno invita al descanso, entre distinguidas bodegas, un extenso atracadero

de yates, tranquilas playas y la práctica de deportes acuáticos

Por Matilde Martí - Fotos: www.aguaclara.com.uy

Desde Purificación, el 12 de febrero de 1816 Artigas decretó que el Pueblo de las Víboras se trasladara a

las costas del Arroyo de Las Vacas y del Río Uruguay. Según el historiador Gon-

zalo Parodi, recién por 1826 este poblado pasó a llamarse Del Carmelo y, finalmen-te, Carmelo.

Cien años antes del decreto firmado por Artigas, en el territorio que hoy es uno de los mayores puntos turísticos del departa-

mento de Colonia, se levantaban construc-ciones en madera conocidas como barra-cas para albergar a los esclavos traídos de Guinea. Cinco años después del decreto, se contabilizaron unos 200 pobladores. Hoy en día, sus habitantes son más de 17.000.

conociendo Uruguay


CUNA JESUíTiCAEn 1741, los Padres Jesuitas construye-

ron un establecimiento con grandes hor-nos para quemar piedra caliza, del que hoy solo quedan las ruinas conocidas como Calera de las Huérfanas. Una vez expulsados los Jesuitas, el lugar fue dona-do a una institución religiosa que gestio-naba un orfanato en Buenos Aires. Según recoge el sitio Turismo del Uruguay, los habitantes tenían otra visión: hablaban de historias de esclavos y prisioneros explotados.

DESCANSo y TRANqUiliDADA 70 kilómetros de la mítica Colonia

del Sacramento, por la ruta 21, al noroes-te del departamento, se encuentra la ciu-dad de Carmelo. También se puede llegar por vía marítima -el atracadero de yates cuenta con unos 700 metros de muelle y capacidad para 200 amarras- o aérea, gra-cias al aeropuerto Zagarzazú.

Miles de turistas la visitan anualmen-te en busca de descanso y tranquilidad. Según datos de la cadena hotelera Four Seasons -que cuenta con un resort 5 estrellas en medio del campo- el 64% de sus pasajeros llega desde Argentina, el 14% de Estados Unidos, y el 9% corres-ponde a turismo interno.

conociendo Uruguay


Además de distinguidos hoteles, Car-melo ofrece la opción de zonas de descan-so. Todo es válido para reposar en las are-nas blancas y aguas tranquilas de la Playa Seré, así como en el balneario Zagarza-zú, ubicado a siete kilómetros del centro de la ciudad. Es habitual la práctica de deportes acuáticos: el remo es una tradi-ción del lugar y, de hecho, esta ciudad es la sede de la Selección Uruguaya en esa disciplina.

La tradición vitivinícola data de 1874, cuando comenzó su exportación. Por la proximidad con el Río de La Plata, los suelos de Carmelo son permeables, con

buen drenaje, lo que favorece la produc-ción de vinos como el Merlot, el Caber-net Sauvignon y el Tannat.

En el entorno de la ciudad se ubican varias bodegas turísticas, como Bodega Irurtia, Bodega Zubizarreta, El Legado Bodega Boutique y Los Cerros de San Juan. Las visitas a las mismas incluyen la degustación de sus productos.

En “Las canteras del Cerro”, una alta planicie de más de 50 hectáreas, fueron labrados los adoquines y los cordones para la ciudad de Carmelo. En el lugar, metros más abajo, la profundidad de las aguas alcanza entre 35 y 40 metros,

por lo que es una zona de práctica del buceo.

El 1º de mayo de 1912 se inauguró el famoso puente giratorio sobre el Arro-yo de Las Vacas, que se mueve a tracción humana. Fue el primero de ese tipo en el país y, hoy en día, es el único que queda en Sudamérica. Un dicho popular de la zona reza que “Todo aquel que te cruza, regresa... Siempre regresa”. Fuentes

www.coloniaturismo.com

www.ciudadcarmelo.com

www.guiacolonia.com.uy

www.turismodeluruguay.com

Rumbo a CarmeloA 250 kilómetros de Mon-

tevideo, Carmelo se encuen-tra al noroeste del departa-mento de Colonia. Por tierra, luego de pasar la histórica Colonia del Sacramento, se debe tomar la ruta 21. Por vía marítima se puede lle-gar a su puerto, que tiene conexión fluvial diaria con el puerto de Tigre, de Bue-nos Aires. Y por vía aérea, se puede acceder a Carme-lo a través del aeropuerto Zagarzazú.

@saladeespera_uy Diciembre 2011 | Febrero 2012 | Revista Sala de Espera

agenda • pantalla grande • lugares de encuentro • mucha música • pantalla chica • páginas de papel

33Diciembre 2011 | Revista Sala de Espera

Por: Cecilia García - [email protected]

David Guetta en Uruguay

3 de enero, 23 hs.El Jagüel – Maldonado

El DJ y productor musical francés llega a las pistas uruguayas, más precisamente a Punta del Este. Con 44 años se ha convertido en el DJ record en venta de discos, con más de 7.2 millo-nes. David inició su carrera musical a los 17 años como disc jockey en discotecas locales. Hoy se cotiza como uno de los mejores DJs y ha trabajado con numerosos artistas tales como Fergie, Rihanna, Akon, Chris Willis, 50 Cent, Kelly Rowland, Lil’ Wayne, Kylie Minogue, Kelis, Madon-na, Kid Cudi, Estelle, K’naan, Will.i.am, Nicki Minaj, Soraya Arnelas, Dane Bowers, Flo Rida, Usher, Apl.de.ap y el DJ Afrojack; además de bandas tales como The Black Eyed Peas y LMFAO.


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la Pedrera Short Film Festival

5, 6 y 7 de enerola Pedrera – Rocha

Este festival que llega a su octava edición tiene como objetivo ser un espacio donde se exhiben cortometrajes de nivel internacional en forma gratuita y accesible para todos los veraneantes. Además de ser una muestra cinematográfica, es un concurso que cuenta con un jura-do calificado, que otorga premios en varias categorías. Los cortos en cine o video que participan se ubican dentro de la categoría ficción y animación. Su duración es de 20 minutos como máximo y fueron ter-minados luego del 1º de enero de 2009. Son habladas, dobladas o subtituladas al español.

les luthiers ¡Chist!

18 y 19 de enero, 22 hs.Conrad Resort & Casino

de Punta del Este

Este grupo de músicos-humo-ristas argentinos integrado por Carlos López Puccio, Jorge Maronna, Marcos Mundstock, Carlos Núñez Cortés y Daniel Rabinovich, se presentará en Punta del Este con su espectá-culo titulado “¡Chist!”, que con-siste en una antología de sus 44 años de carrera.

Marc Anthony

3 de marzo, 21 hs. Estadio Charrúa

Marc Anthony vuelve a Uruguay a presentar su nuevo disco titulado “Iconos”; un volumen de baladas en castellano, que incluye temas de artistas como Juan Gabriel, José Luis Perales, José José, Roberto Car-los y La Mafia bajo su interpretación personal. Además de estos temas se incluyen tres canciones originales compuestas por Julio Reyes. Ade-más de presentar su nuevo material discográfico, el ex de Jennifer López hará un repaso por clásicos de salsa, boleros y pop.

Darren Dalmond – Exposición individual

Del 15 de diciembre al 10 de marzoXippas Arte Contemporáneo

El polifacético artista británico presentará su muestra de fotografías que incluye aquellas pertenecientes a la serie “Fullmoons” junto a piezas emblemáticas de su trabajo más reciente. En cada obra presenta y redefi-ne su concepción de tiempo, espacio, duración y memoria colectiva. Utiliza para expresarse diversos soportes entre los que se encuentran la fotogra-fía, la filmación, la escultura y la intervención de objetos. En la serie “Full-moons”, en la que se ocupa desde 1998, trabaja únicamente con la luz de la luna y varios tiempos de exposición. El resultado es una revelación del paso de la noche al día, de lo imperceptible al ojo humano.

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Disfunción Eréctil y Corazón:

Mucho más que mal de amoresQue la Disfunción Eréctil (DE) es muy frecuente después de

los 40 años, es un dato bastante conocido, así como sus causas:

en la enorme mayoría de los casos el responsable es un

problema vascular.

Recientemente, la ciencia ha demostrado además, que el problema vascular de la DE no es un fenómeno aislado: es una manifestación de problemas arteriales en otros sectores y particu-

larmente es un factor predictor de problemas en las arterias coronarias. Los mismos factores de riesgo cardiovascular (FRCV) que deben tratarse y corregirse para prevenir las enfermedades coronarias, son los responsables de causar la DE. Actualmente se considera que la DE es un “centinela para el corazón” que puede, a través de un correcto trata-miento, evitar que a futuro aparezcan problemas coronarios.

Pero para quien tiene DE no sólo será importante evitar un problema cardíaco, sino prontamente corregirla. También en este campo de la medicina ha habido muy significativos avances y actualmente se comercializa en nuestro país un moderno fámaco que corrige la DE y aporta otros benefi-cios. Se trata del tadalafil (Talis®), el más moderno inhibidor de la enzima 5 fosfodiesterasa (I5PDE). A través de la inhi-bición de esta enzima, Talis® restablece la respuesta eréctil normal frente al estímulo sexual. Talis® se diferencia de otros I5PDE más antiguos por su efecto terapéutico prolongado, tomando un único comprimido el efecto terapéutico cubre hasta 36 horas, lo cual otorga mayor libertad para elegir el momento de la relación, y el usuario y su pareja ganan en espontaneidad para el encuentro sexual. Se ha demostrado en estudios científicos que la acción prolongada de Talis, resulta en relaciones más satisfactorias, tanto para el hombre que recupera la función eréctil como para su pareja.

Si bien el efecto terapéutico distintivo más importante de Talis® es el de corregir más eficientemente la DE, se ha encontrado que al administrar tadalafil en forma diaria a dosis más bajas que las usuales para la toma ocasional, tam-bién protege otras arterias, al mejorar la llamada “disfunción

endotelial”. El endotelio es la membrana que recubre la pared de todas las arterias, siendo alterada su función por los FRCV (hipertensión arterial, colesterol alto, tabaquismo y diabetes). De esta manera, además de corregir la DE, Talis® puede proteger a las arterias del corazón. Este es un hecho importante a la hora de optar por el mejor tratamiento de la DE, pues para quienes poseen alguno de los FRCV en tra-tamiento, la administración del Talis® UD 5 (tadalafil para toma diaria) permitirá corregir la DE y al mismo tiempo, la disfunción endotelial. Muy lejos ha quedado el fantasma de que la relación sexual pudiera ser peligrosa para el corazón. Por el contrario, la ciencia ha demostrado que la buena salud sexual también protege al corazón.

Salud sexual, salud para el corazón.

Muy lejos ha quedado el fantasma de que la relación sexual pudiera ser peligrosa

para el corazón. Por el contrario, la ciencia ha demostrado que la buena

salud sexual también protege al corazón.

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urbanoyactual • mucha música top • lanzamientos • clásicos • culto • billboard • premios

12 discos para recibir el 2012“Una cosa buena acerca de la música, es que cuando te golpea no sientes dolor…” Trentchtown rock, Bob Marley

La excusa puede ser la época del año o cualquier otro motivo; pero deja que la música te golpee y golpéalos con música. Aquí van algunos lanzamientos discográficos recientes e interesantes

de 2011 para recibir el 2012 obsequiando cultura

Por Juan Pablo Perera

Bajofondo

“Campo” Bizarro, 2011

Campo es un proyecto lidera-do por el músico y productor Juan Campodónico, quien se define como paisajista sonoro y describe su sonido como subtropical. Éste es una muy buena combinación de indie pop con milonga, tango, electrónica, candombe, rock, cum-bia y hip hop, entre otras yerbas de esta parte del continente ame-ricano. Además de músicos de Bajofondo, participan y colaboran Martin Rivero, Jorge Drexler, San-tullo, Pablo Bonilla (Omar) y Ellen Arkbro, artista sueca que canta en español sin hablar el idioma en el primer simple del disco “La mar-cha tropical”.

leo Masliah y lucia Gatti

“Cantanotas “Perro Andaluz, 2011

Además de ser un peculiar músico, Masliah es un gran pia-nista, escritor, cantautor, dra-maturgo y humorista. Sin dudas uno de los artistas más impor-tantes de Uruguay, con más de 40 trabajos editados y casi la misma cantidad de años sobre los escenarios. En esta oportu-nidad comparte carátula con la violonchelista Lucía Gatti, en un disco que aúna canciones y piezas para chelo y piano, ade-más de un viejo coral compuesto hace casi 30 años y una versión de “O amor em paz” de Vinicius De Moraes y Jobim.

Chico Buarque

“Chico” Biscoito fino, 2011

Otro grato retorno, des-pués de cinco años sin mate-rial nuevo reaparece este gran artista carioca, una leyenda viva de la música de Brasil, con 45 años de carrera que inclu-yen algunos discos memora-bles. Su último trabajo está integrado por un puñado de canciones compuestas en su totalidad por el propio Chico, a excepción de dos coauto-rías con Iván Lins y Joao Bosco, y que en su conjunto ape-nas superan la media hora de música, tiempo más que sufi-ciente disfrutar algo del mejor Buarque.

Si viene del sur…

Modulo Records, 2011

Compilado de música uru-guaya contemporánea que brinda un panorama de la actividad musical local, sobre todo del sector más actual e independiente. Con artistas como 3 Pecados, DDD3, Solar, Señor Faraón, Lucas Meyer y Millones de casas con fantasmas, entre otros, este disco abarca desde el space rock y el folk hasta la música popular. Se puede descargar gratuita-mente desde la web del sello (www.modulorecords.com) o comprarlo en Cheesecake Records o en Bulka Delicias.


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Tom Waits

“Bad as me”Anti, 2011

Tras varios años sin grabar mate-rial nuevo vuelve el gran músico californiano con una colección de 13 canciones en las que mantie-ne su áspero y particular estilo de interpretar baladas jazzeras, blues y rocanrol. Participan y colabo-ran músicos como Keith Richards, Marc Ribot, Flea de los Red Hot Chili Peppers, Les Claypool de Pri-mus y Charlie Musselwhite. Será editado también en formato vini-lo, y la edición deluxe incluirá tres temas más y un libro con letras y fotos tomadas por el propio Waits. Su esposa Kathleen Brennan, esta-rá nuevamente a cargo de la pro-ducción, además de firmar algu-nos de los temas incluidos.

Professor

“Madness”Soulbeats Records, 2011

Professor es un proyecto en soli-tario de Harrison Stafford, cantan-te y letrista de Groundation. “Mad-ness” está Inspirado en un reciente viaje realizado por Stafford a Tierra Santa en un intento de conectar con sus raíces familiares y tener la posibilidad de ver el conflicto entre Israel y Palestina desde ambos lados. Grabado íntegramente en Kingston junto a una banda con-formada por Flabba Holt -de Roots Radics y bajista de Israel Vibration-, el legendario Leroy “Horsemouth” Wallace en batería, Dalton Brow-nie en guitarras, Lloyd Denton en teclados, y la participación en voca-les de varias leyendas de la música jamaiquina.

Eté & los Problems

“Vil” Bizarro Records, 2011

Ernesto Tabárez y sus Proble-mas (Nico Pequera, Andrés Cou-tinho y Santiago Peralta) presen-tan su segundo disco, a más de tres años de su debut con “Mal-ditos Banquetes” (Sondor, 2007), ganador del premio Graffitti a “Mejor artista nuevo de rock” en 2008. En ambos trabajos la banda contó con la participación en producción de Andy Adler (Chicos Eléctricos y Hotel Para-dise, entre otros). Grabado en el verano de 2011, este álbum está compuesto por 10 canciones de rock que versan sobre distintas formas del mal, combinando un sonido rock de garage con folk y pop.

Gotan Project

la Revancha En Cumbia ya basta! / Karonte, 2011

Con motivo de los 10 años de la primera edición de “La revancha del tango” (XL Recor-dings / ¡Ya Basta! Records, 2001), sale a la venta este disco de remixes en el que cada can-ción ha sido transformada por diferentes artistas de la escena de la nueva cumbia. Algunos nombres: Tremor, King Coya, Chancha vía Circuito, Axel Kry-gier, Frikstailers, El Hijo de la Cumbia, El Remolón y Bomba Estéreo. Muchos de estos artis-tas fueron influenciados por la alquimia de tango con electró-nica practicada por el trío, a la que le agregan ahora un sutil toque electro latino.

Bon iver

“Bon iver” Jagjaguwar, 2011

Segundo disco de uno de los proyectos del músico nor-teamericano de folk rock Jus-tin Vernon, en el cual cambia lo rústico de su guitarra acús-tica y poco más de su ante-rior “For Emma, Forever Ago” (Independiente, 2007) por una mayor instrumentación, crea-ción de sonidos y cuidados arreglos, manteniendo siem-pre un perfil intimista con can-ciones auténticas y la emoción a flor de piel.

Franny Glass

“El podador primaveral” Contrapedal, 2011

Tercer disco del proyec-to solista de Gonzalo Deniz, vocalista de la banda Mer-sey, después de "Con la mente perdida en intereses secretos" (2007) y "Hay un cuerpo tirado en la calle" (2009). Folk rock rioplaten-se con influencias de Belle & Sebastian, The Magnetic Fields, Bob Dylan y Fernan-do Cabrera, entre otros.

Medeski, Scofield, Martin & Wood

MSMW live “in Case the World Changes its Mind” indirecto Records, 2011

Tercera colaboración entre el trío neoyorquino de la van-guardia jazzística Medeski Martin & Wood, y el guitarris-ta John Scofield, en esta opor-tunidad con un disco doble en vivo. Con más de 20 años de actividad MM&W siguen más activos que nunca, como siem-pre experimentando con la improvisación y la fusión del jazz con el funk y el soul.

Groundation

“The gathering of the elders” young Tree Records, 2011

Esta reunión de los mayores es un compilado de canciones ante-riormente grabadas en alguno de sus siete álbumes, editados entre 2002 y 2009, con la participación en cada una de ellas de grandes artistas del reggae roots. Aportan sus voces Don Carlos, Pablo Moses, Cedric Myton de The Congos, Ijah-man Levy y Apple Gabriel, en una excelente selección de temas que nos acercan a la esencia de esta gran banda californiana.


urbanoyactual • pantalla grande cine • aventura • acción • suspenso • estrenos • festivales

Este verano se prepara con estrenos para todos los gustos. Te recomendamos algunos para que puedas elegir

Justicia Final

Director: Tony GoldwynReparto: hilary Swank, Sam Rockwell

Justicia final es un film basado en hechos reales que cuenta la historia de Betty Anne Waters, un auténtico ejemplo de amor fraterno, solidaridad y entrega. En 2001, su hermano Kenny fue puesto en libertad tras haber pasado 18 años en la cárcel de Walpole por un asesinato que no había cometido. Por aquel entonces, Betty Anne, que trabajaba como cama-rera en un bar, era una mujer de 28 años divorciada y con dos hijos. Cuando su her-mano fue condenado a cadena perpetua, absolutamente convencida de su inocen-cia, se inició en la carrera de Derecho. Su perseverancia la impulsó a terminar sus estudios en tiempo récord y a convertirse en su abogada. Ella luchará contra todas las adversidades hasta el final por ver a su hermano en libertad.

Moneyball

Director: Bennet MillerReparto: Brad Pitt, Jonah hill,

Philip Seymour hoffman

Moneyball es un drama basado en una his-toria real en el que Brad Pitt personifica a Billy Beane, el director general de los Oakland A’s. El encargado de armar el equipo tiene una reve-lación: todo el conocimiento general del béis-bol está mal. Obligado a reinventar su equipo con un presupuesto limitado, Beane tendrá que ser más astuto que los clubes más adinerados. Estos equipos de atletas únicos, en una extraña sociedad con el graduado de la Ivy League, Peter Brand (Jonah Hill), reclutan jugadores baratos que los cazatalentos llaman defectuosos, pero que tienen la habilidad de permanecer en la base, hacer corridas y ganar partidos. Es más que béisbol, es una revolución: una que reta las tra-diciones de la vieja escuela y pone a Beane en la mira de quienes aseguran que él está arrancan-do el corazón y el alma a este deporte.

Anónimo

Director: Roland EmmerichReparto: Rhys ifans, Vanessa

Redgrave, Joely Richardson

Situada en la Inglaterra isabelina, Anóni-mo profundiza en un tema que, por siglos, ha intrigado a académicos y mentes brillantes que van desde Mark Twain y Charles Dickens hasta Henry James y Sigmund Freud: ¿Quién fue el verdadero autor de las obras atribuidas a William Shakespeare? Varios expertos lo han discutido, se han escrito libros y muchos aca-démicos han dedicado sus vidas a proteger o desacreditar las teorías sobre la autoría de los más renombrados trabajos de la literatura inglesa. Anónimo plantea una posible respues-ta, enfocándose en una época de intriga polí-tica a capa y espada; romances prohibidos en la Corte Real y conspiraciones de nobles ham-brientos del poder del trono, que fueron repre-sentados en el lugar más inverosímil, el escena-rio de Londres.

las aventuras de Tintín: El Secreto del Unicornio

Director: Steven SpielbergReparto: Jamie Bell, Andy Serkis, Daniel Craig

El clásico de la literatura infantil escrito por Hergé, llega a la pantalla grande de la mano de Steven Spielberg. Este intrépido reportero, interpretado por Jamie Bell (“Billy Elliot”), continúa su incesante búsqueda de una buena historia, lo cual lo lleva a vivir grandes aventuras en compañía de su fiel perro Milú. Ambos des-cubren que la maqueta de un barco contiene un gran secreto. Arrastrado por un misterio centenario, Tintín se encuentra en el punto de mira de Ivan Ivanovitch Sakharine, un diabólico villano que cree que Tintín ha robado un valioso tesoro vinculado a un cruel pirata llamado Rackham el Rojo. Pero con la ayuda de Milú, el mordaz y cascarrabias capitán Haddock y los torpes detectives Hernández y Fernández, Tintín recorrerá medio mundo en una carrera por hallar el lugar donde finalmente descansa “El Unicor-nio”, un navío hundido que puede contener la clave de una cuan-tiosa fortuna… y de una antigua maldición.


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New year’s Eve

Director: Garry MarshallReparto: halle Berry, Jessica Biel, Robert de Niro, Ashton Kutcher,

Michelle Pfeiffer, hilary Swank, Sarah Jessica Parker, lea Michele, Abigail

Breslin, Sofia Vergara, Katherine heigl, Zac Efron, Sienna Miller, Josh

Duhamel, Seth Meyes, Til Schweiger, Carla Gugino y Jon Bon Jovi

Siguiendo la línea de Valantine’s day, New Year’s Eve es una comedia romántica, que tiene como escenario la víspera de año nuevo en Nueva York. Este film cuenta con un gran elenco de actores, cuyos persona-jes vivirán diferentes historias entrelazadas. Se trata de una película de amor, esperanza, los comienzos y las nuevas oportunidades.

Paul

Director: Greg MottolaReparto: Seth Rogen, Jason Bateman, Kristen Wiig, Sigourney Weaver

Un viajero espacial muy listo llamado Paul lleva 60 años encerra-do en una base militar ultrasecreta, aconsejando a los líderes mun-diales acerca de otros alienígenas. Cuando empieza a darse cuenta de que ya no es tan útil y de que la mesa de disección se acerca peli-grosamente, Paul decide escapar en la primera autocaravana que se detiene cerca de la base militar en el Área 51. Por suerte para él, en dicha autocaravana van dos terrícolas perfectamente dispues-tos a rescatar y albergar a un alienígena con problemas.


urbanoyactual • páginas de papel novela • literatura • crónica • ficción • clásicos • poesía

Compartimos novedades del mundo editorial para arrancar el 2012 con un libro entre manos

Ana -la guerrillera (Una historia de lucía Topolansky)

Nelson Caula / Alberto SilvaEdiciones B

Ana -La guerrillera-, es un abordaje sensible, una especie de biografía armada con alguna entrevista hecha por los autores, artículos de prensa, entrevistas a familiares y testimonios de gente muy cercana a la protagonista que pocas veces han sido tomados en cuenta, y que juntos, aportan algunos elementos desco-nocidos sobre la personalidad de Lucía, de un momento histórico y de una generación.

La historia de Ana (la Tronca), compañera estricta, severa en sus apreciaciones, se con-trapone con la vida de Lucía niña, alumna de un colegio católico, privado, de estancia cómoda con su familia en el barrio Pocitos. En este libro recorremos el camino transita-do por la hoy hacedora de leyes y esposa del Presidente desde su joven militancia pasando por los apremios y el clima de terror vivido en los años oscuros que padeció como miembro principal del grupo tupamaro -tan admirado como cuestionado- que lideraba. De hablar pausado, reservada pero de opiniones firmes y excelente planificadora, una mujer de apa-riencia frágil pero con carácter fuerte.

Besos de azúcar (Evelyn Aixalá / Claudia Prezioso)

Terremoto(Natalia ortega/ Valentina Echeverría)Editorial Más Pimienta!

Es muy grato poder anunciar el nacimien-to de dos nuevos integrantes de la familia Más Pimienta!, la editorial donde se coci-nan los libros-álbum de poesía de autores guardados en el olvido, con los ilustradores contemporáneos más destacados de nues-tro medio. Para estos dos pichones de papel que ven la luz tenemos los textos de Evelyn Aixalá (Besos de azúcar) y Natacha Ortega (Terremoto), con los hermosos dibujos de Valentina Echeverría, la reincidente Claudia Prezioso y la curaduría de Sebastián Santa-na. Una vez más apoya este emprendimien-to editorial el Centro Cultural de España, que ofició como sede en la presentación en sociedad de estos nuevos títulos de la colec-ción el pasado 7 de diciembre. La Colección Desolvidados y su título Nubes estuvieron entre los nominados a los premios Bartolo-mé Hidalgo 2011, un logro más que intere-sante para una editorial con menos de un año de vida y tan solo cuatro libros publica-dos, y todavía de poesía.

El proyeccionista del cine Unión

Christian FontEstuario editora

Christian Font (1978) es periodista, actor y murguista. Se le conoce por sus textos como buen letrista de carnaval, y esta es su prime-ra incursión en la petit nouvelle o novele-ta,- como la llaman en España-, con una his-toria cargada de nostalgia de barrio y pelí-culas en Súper 8. Nos cuenta el nacimiento de su pasión por el cine, de la mano del pro-yeccionista (improvisado) del que otrora fuera el Cine Unión y recorriendo algunos films clásicos que fueron parte del progra-ma esos sábados a la tardecita y que forja-ron su amor hacia el séptimo arte, como ser: Escándalos en Roma, Ben-Hur, La Conquis-ta del oeste, Ivanhoe, Infierno en la torre, El Golpe y Los doce del patíbulo. La novela transcurre rápida; entre chistes y comenta-rios de las películas, Font hace gala, a veces en demasía, de su conocimiento sobre el tema, aunque vale la pena como disparador del recuerdo de aquellos cines de barrios y las matinées con sus programas kilométricos que hoy ya no existen, y como lindo home-naje a todos los proyeccionistas, y en espe-cial, al del viejo Cine Unión.


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la gran revolución de las grasas

Sacha Barrio healey Planeta

El autor de esta nueva edición extendi-da y corregida de La revolución de las gra-sas, Alejandro Sacha Barrio Healey (1967), es considerado un líder en temas de nutrición, herbolaria y medicina alternativa. Su libro nace del impulso de sus pacientes, y aunque originalmente circulaba como fotocopias que no pretendían salir del círculo de per-sonas que atendía en consulta, los avances en los descubrimientos, así como la dimen-sión y gravedad de los temas tratados, mere-cían la divulgación masiva del asunto. Hoy en día estamos bombardeados por moder-nas calamidades que surgen de las indus-trias alimentarias; si en otras épocas el hom-bre era ignorante sobre algunas enferme-dades como el escorbuto, hoy tenemos que lidiar con las grasas asfixiando lentamente nuestra sangre. Aunque, paradójicamente, los ácidos grasos buenos son los nutrientes de los que más carecemos, y cuando nues-tros tejidos padecen la deficiencia de grasas buenas, la salud se deteriora y aparecen las enfermedades degenerativas.

Este libro aborda un tema crítico para la salud y lo expone de manera clara y senci-lla, desmitificando falsos conceptos sobre las grasas. Además trae las recetas cuida-dosamente seleccionadas por la chef Les-lie Jovanovic como herramientas para afrontar y mitigar las enfermedades y el envejecimiento.

los perros me hablan

Jorge BaficoEdiciones de la Plaza

Los perros me hablan de Jorge Bafico (psicoa-nalista), es un libro sobre la maldad, la locura y la muerte; son las historias de ocho asesinos seriales, en las que el autor junto a un grupo de sus estudiantes analiza desde el punto de vista clínico, de forma didáctica y accesible, la vida de estos ocho personajes (algunos lite-ralmente personajes de ficción, como ser el caso de la serie Dexter y el de Aníbal Lecter) que transitaron por la sociedad buscando sus víctimas en mujeres jóvenes, adolescentes y niños. Algunos de estos tipos, extraños desde su más temprana infancia, faltos de amor y comprensión, comienzan destripando anima-les, oyendo voces que les ordenan o anima-les que les hablan, como en el caso de David Berkowitz, del cual se toma el título del libro.

La lectura de “Los perros me hablan” gene-ra varias preguntas para el análisis, por ejem-plo: ¿Por qué la mayoría de estos asesinos son del norte (EE.UU.)?, ¿Por qué siempre son hombres? Un libro entretenido que mez-cla datos biográficos, entrevistas, análisis y reflexiones en su justa medida e intenta des-pejar los enigmas que encierra el accionar de estos individuos.

Steve Jobs

Walter isaacsonDebate

Cuando pareciera que todos los grandes genios son de otras épocas, cuando dicen que está todo inventado y en estos tiempos hiper-modernos solo reciclamos viejos conceptos, surge la historia de vida de Steve Jobs.

Un genio contemporáneo que revolucionó no una sino seis industrias diferentes: los computa-dores personales, las películas de animación, la música, la telefonía, las tabletas electrónicas y la edición digital. Un genio que supo crear, con su equipo, aparatos y servicios tan novedosos que los consumidores ni siquiera éramos conscientes de necesitar.

A pedido del propio Jobs, el periodista Wal-ter Isaacson (Time, CNN) lo entrevistó unas cua-renta veces en los últimos dos años, además de hablar con más de cien personas que tuvieron influencia directa en la vida de Steve (familiares, amigos, adversarios y colegas). Isaacson escribió su única biografía con la colaboración del propio Jobs, que aunque ayudó con el libro, no pidió ningún control sobre su contenido, ni siquiera leerlo antes de su publicación.

Jobs hablaba con una sinceridad a veces bru-tal. Era de eso tipos que movido por sus demo-nios, podía empujar a quienes lo rodeaban a un estado de furia y desesperación. No fue uno de esos líderes de catálogo, perfectamente deco-dificado. Sin embargo, su personalidad, sus pasiones, sus valores y productos estaban inter-conectados como el hardware y el software de Apple, cual si fueran parte de un único sistema integrado. Por lo tanto, su historia es instructiva y en cierta forma aleccionadora, llena de ense-ñanzas sobre innovación y liderazgo, aunque tal vez merezca más adelante un análisis más dete-nido esta benevolencia postmortem que circula más allá de los libros y los medios que él mismo revolucionó.


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Suburgatory

lunes 21:30 hs.Warner Channel

Césped podado, galletas de molde, grandes y seductores labios, una cirugía de la nariz, regaderas de agua sincronizadas, un espectacular centro comercial con lo más reciente en estampado de animales y con una feria de comida especializa-da en la alta cuisine, son los elementos que para algunos conforman un paraíso en la tierra, pero para una adolescente de 16 años que fue obligada a mudarse a los suburbios desde la Gran Manzana, es una verdadera pesadilla en el infierno. Con sus botas de patotero, Tessa (Jane Levy), una chica de 16 años, pasará un muy mal rato cuando su padre, George (Jereemy Sisto), un apuesto arquitecto que ronda los 40 años, decide mudarse a un ambiente mucho menos agresivo y más sano que la escandalosa ciudad de Nueva York y llevar consigo a su única hija que ahora experimenta el más grande choque cultural de su existencia.

Revenge

Martes 20:00 hs.Canal Sony

Esta nueva serie cuenta la historia de una joven llama-da Emily Thornes, a quien un traumático evento ocurrido en la infancia ha convertido en lo que es hoy en día. Thor-nes llega a un nuevo pueblo, Los Hamptons, sedienta de venganza, para hacer pagar a aquellos que le causaron la muerte a su padre y destruyeron a su familia. Poco a poco Emily va integrándose al vecindario, pero, hay algo extra-ño en su situación: una joven muchacha que vive sola en un sector muy acomodado. Lo que sus vecinos no saben es que Thornes es cualquier cosa menos nueva en esta comunidad.

Person of interest

Martes 22:00 hs.Warner Channel

Cuando las fuerzas militares o policiales se refieren a una persona que no ha sido arrestada ni acusada de un crimen, pero sigue representando un problema para la seguridad nacional y social, se utiliza el término: "perso-na de interés". En este nuevo drama de Warner Channel, y basándose en la premisa de que el gobierno estadouni-dense tiene el poder de acceder a todos los correos elec-trónicos, escuchar todas las conversaciones telefónicas o escritas y de verte a través de la innumerable cantidad de cámaras apostadas a lo largo y ancho del país, el millo-nario Sr. Frinch (Michael Emerson, "Lost") diseñará, por encargo gubernamental, un programa capaz de filtrar y decodificar toda esa data y organizarla para poder pre-decir qué personas tienen más probabilidades de resultar involucradas (bien sea como participantes o como vícti-mas) en un crimen violento.

Ahora, la misión de Frinch es encontrar a esas "per-sonas de interés" que en cualquier momento se verán implicadas en un acto violento, intentar identificarlas y resolver los casos antes de que haya víctimas. Para esto tendrá que reclutar a Reese (Jim Caviezel, "The Thin Red Line"), un ex CIA a quien el gobierno daba por muerto, para que con sus habilidades de agente secreto puedan salvar a la mayor cantidad de gente posible.


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Para que no te quedes con ganas de conocer nuevos lugares, te presentamos algunas alternativas al aire libre para este verano

hACiA El ESTEEn Maldonado se encuentra el “Paseo de

las Américas”, un recorrido cultural sobre la parada 1 de la Playa Brava, que surge del 1er Encuentro de Esculturas Internacionales. Allí se pueden apreciar diversas esculturas de artistas latinoamericanos en un sitio privile-giado junto al mar. » “Fuente de Agua”: es una escultura hidráu-lica llamada Beso del Agua, elaborada por el artista argentino Gyula Kosice.

» “Cinco Columnas Negras y una Colo-rada” creadas por el también argenti-no Enio Iomo. Una de las columnas está inclinada, lo cual significa que todas las esculturas suelen caerse. Las columnas están diseñadas con sentido de ciudad y sobre ellas se ubica un alambre, que sim-boliza la falta de libertad del hombre.

» “Ala de Gaviota”, por el paraguayo Her-nán Jugiari, es un modo de protes-ta contra la destrucción de la natura-leza que el hombre ha perpetrado.

» “Mano”, creada por el chileno Mario Irarrázabal, tal vez la más conoci-da de estas obras, simboliza el hom-bre surgiendo a la vida, marcan-do su presencia en la naturaleza.

» “Metal pintado de rojo”, del colombia-no Edgard Negret, simboliza la comu-nicación del hombre con la máquina.

» “la U” de Francisco Matos sim-boliza “una forma”.

» “El Vacío” por Waltercio Caldas Jr. de Bra-sil, simboliza la arbitrariedad del espacio conferido por las instituciones al arte y las contradicciones que esto trae aparejadas.

También dentro del Departamento de Mal-donado pero próximo a la ciudad de Piriápolis, se encuentra el “Camino de las ánimas”, una ruta donde predomina el paisaje de las sierras. Para recorrerlo desde Montevideo, por la Ruta Interbalnearia o ruta 9, se debe tomar el trébol de acceso a la Ciudad de Pan de Azúcar, transi-tarlo hasta donde entronca la ruta 39 a Piriápo-lis y luego tomar la calle de tierra a la izquierda, es decir, la antigua ruta 9. Recorriendo unos 800 metros, al coronar el repecho, se debe tomar hacia la derecha la calle que corre para-lela a la Sierra de las Ánimas. Antes de llegar al Pueblo Gerona, se observa una vista privilegia-da y única del valle de las sierras.

Siguiendo el recorrido hacia el este, en el Departamento de Rocha, existe el circuito de paseo “laguna Negra”, en el que se podrá conocer y visitar los palmares de Castillos, la Barra de Chuy, la Laguna Negra, el Monte de Higuerones, la reserva natural de San Miguel y Santa Teresa, entre otros atractivos paisajís-ticos naturales. Se inicia en la Ruta 16 al norte de la Ciudad de Castillos hasta el empalme de ruta 14. De ahí se toma la Ruta 25 al sures-

te hasta el empalme con Ruta 9, y por ésta se dirige hacia el suroeste hasta Castillos. Desde Castillos, por Ruta 9, se continúa hasta Chuy y Barra de Chuy. Luego se continúa el viaje por la 9 hasta el empalme con la Ruta 19. Al noroeste de esta ruta, pasando por el Parque y el Fuerte San Miguel, se encuentra el Pue-blo 18 de Julio. Lo recomendado para este paseo es llevarlo a cabo en auto o camioneta, dadas las dificultades del recorrido.

Además existe otra alternativa llamada “Cir-cuito india Muerta”, un poco más alejado del típico ámbito costero y destacado por reco-rrer Humedales y Palmares; Lascano, Veláz-quez, La Represa de India Muerta, las arroce-ras, los Palmares de San Luis y el Río Cebollatí. Se aconseja realizar este viaje en auto o camio-neta y se inicia desde la Ciudad de Rocha, por la Ruta 15 hasta Velázquez; allí, en el empalme con Ruta 13 se toma ésta hacia el oeste hasta el empalme con Ruta 15 y allí se continúa en dirección noreste hasta su empalme con la ruta 14 en Lascano. La Ruta 15 al noreste lleva hasta la Laguna Merín, pasando Cebollatí.

EN MoNTEViDEoSi decidiste quedarte en Montevideo o ya

estás de regreso de tus vacaciones, no exis-ten motivos para no disfrutar de la ciudad. Aquí también hay opciones para que sigas conociendo.

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Museo del FútbolEl Museo de Fútbol, declarado de interés

histórico Mundial por la FIFA, consiste en una colección de artículos históricos del fút-bol uruguayo e internacional. Fue fundado el 15 de diciembre de 1975 y reinaugurado el 7 de octubre de 2004, y se encuentra ubica-do en la Tribuna Olímpica del Estadio Cente-nario, siendo su horario de funcionamiento de lunes a viernes de 10 a 17 hs. La entrada tiene un valor de 100 pesos e incluye la visita a las dos plantas del Museo y la proyección de dos materiales audiovisuales: Olimpiadas de Amsterdam (1928) y Construcción del Estadio y Primer Mundial de Fútbol (1930).

Palacio TarancoEl Palacio Taranco, situado en el corazón

de la Ciudad Vieja y también conocido como el Museo de Artes Decorativas, es una obra de los arquitectos franceses Charles Louis Girault y Jules León Chifflot, creadores del Petit Palais de París y del Arco del Triun-fo. Ubicada frente a la Plaza Zabala, fue la residencia de la familia Ortiz de Taranco en 1910 y luego fue cedido al Estado urugua-yo. Desde 1975 es Monumento Histórico. Allí se firmó el Acta de Montevideo, a través de la cual se solucionó el conflicto entre Chile y Argentina por el Canal de Beagle mediante

una mediación papal en 1979. El horario de atención al público es de lunes a viernes de 12:30 a 17:40 hs.

Teatro SolísEl Teatro Solís es sin dudas, un emblema del

arte nacional por su majestuosidad y su histo-ria. Es una cita obligatoria para aquellos que residan o estén de paso por la capital. Cuen-ta con visitas guiadas con un estilo diferente, en las que participan actores como persona-jes que intervienen en el tour, acompañando al visitante. Los horarios durante todo el año son: martes y jueves a las 16 hs. y los miérco-les a las 11, 12 y 16 hs. Los viernes y domingos a las 11, 12 y 16 hs. y los días sábados a las 11, 12, 13, y 16 hs. Los horarios quedan sujetos a modificaciones según la disponibilidad de la sala. También existen guías especializados en inglés, portugués y francés, y personal capa-citado para realizar visitas con grupos de per-sonas con dificultades visuales. Para realizar estos paseos es necesario coordinar la visita con anticipación. El costo para todo público es de $20 en español y $40 en idioma extran-jero. Para realizar las gestiones, comunicarse a los teléfonos 1950 3323 y 1950 3325 int. 110, o por correo electrónico a [email protected]: http://www.turismo.gub.uy/

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Fotografía www.aguaclara.com.uy

Fotografía: CAFo

El Nacional del nuevo siglo

La conquista del Torneo Apertu-ra por parte de Nacional fue una confirmación de la supremacía deportiva que han tenido los tri-

colores en los últimos años en nuestro fútbol. En particular a partir del fin del “Quinquenio” de Peñarol, obtenido entre 1993 y 1997.

De allí en más, Nacional ha sido el dominador de los torneos locales, cosa que fue muy destacada en particular desde sus propias filas en contraposición a la distinción que la Federación Internacio-nal de Historia y Estadística de Fútbol (IFFHS, por sus siglas en inglés) le dio a Peñarol de Campeón Sudamericano del Siglo XX.

Los números son elocuentes, de 1997 a hoy, ganó ocho de los catorce torneos jugados, superando a Peñarol (3), Danubio (2) y Defensor Sporting (1).

De los ocho torneos conseguidos, en siete debió jugar final, ganándole dos a Peñarol, Danubio y Defensor Sporting y una a Rocha. En 2005 la final no se jugó porque no se presentó Defensor Sporting.

De los seis campeonatos que no ganó, fue finalista en cuatro, perdiendo tres con Peñarol y uno con Danubio, solo faltó a la definición de las temporadas 2006-2007 y 2007–2008 en las que Danubio y Defensor Sporting derrotaron a Peñarol en finales.

En los Torneos Apertura, sumado este último, de dieciocho jugados, ganó diez, seguido por Defensor Sporting (3) Peñarol (2) Danubio (1) y Rocha (1).

Por si fuera poco, ha representado a Uruguay en la Copa Libertadores desde 1997 en forma ininterrumpida, siendo el equipo del continente que jugó más parti-dos (325) y encabeza la tabla histórica con 515 puntos.

Los datos son la realidad, tras la eufo-ria del “Quinquenio” que como contra-partida fue una gran frustración para Nacional, las cosas cambiaron y quizás se pueda ensayar una explicación racional, que vaya más allá de las euforias de hin-chas y frases hechas.

Los fracasos tricolores en esa década del 90, lo llevaron a recuperar un orden institucional que había perdido, se apeló al retorno de un dirigente prestigioso

como Dante Iocco, que inició un proce-so de cambios internos que desembocó en esta realidad.

Primero reordenar, después planificar y finalmente ejecutar. Iocco ordenó, en el período siguiente y por seis años, con la presidencia de Ache y con formidables ideas aportadas por los Martínez, (Mor-gan y Pablo), se inició la construcción del Parque Central, que se transformaría en el ícono del cambio.

Pero simultáneamente, se comenzó a trabajar con rigor profesional en la forma-ción de futbolistas y esa es la base prin-cipal del salto. Nacional se nutrió de fut-bolistas de sus divisionales juveniles que le permitieron competir y recaudar en las transferencias.

La lista muy grande tiene algunos nom-bres trascendentes como Luis Suárez, Gonzalo “Chori” Castro, Nicolás Lodei-ro y Sebastián Coates, entre tantos, que además de prestigiar al club le han dado dinero para bajar su pasivo y seguir con las obras de infraestructura.

Todo ese salto, fue coronado por Ricar-do Alarcón, quien asumió la presidencia en 2006 marcando al Club con una visión

lejana a la pasión futbolera, la suya es racional y de apuesta a un proyecto de desarrollo que traiga como consecuencia los resultados.

Consolidó las obras del Parque Central y Los Céspedes, afirmó una conducción profesional y fortaleció en trabajo en juve-niles, y principalmente consiguió sacar a Nacional del simple “cuadro de fútbol”, promoviéndolo a la categoría de “insti-tución” con más de 40 mil socios y una idea: “La Cultura Nacional”.

Alarcón es un dirigente de la nueva época, profesionalizador de las gestiones del Club y con una visión amplia del fút-bol en sus variadas facetas, que lo lleva-ron a tener una dignísima actitud cuando en la AUF se discutió el acuerdo con Ten-field por los derechos de televisión de la selección.

Un campeonato se puede conseguir con buenos jugadores, un buen técnico y algo de suerte, el dominio tricolor en los últimos catorce años, solo con el respaldo de un proyecto y la seriedad de conducto-res que son capaces de ver más allá del error de un árbitro y no buscan el resulta-do inmediato que quiere la Tribuna.


pelota al medio

Prof. Ricardo Piñeyrú[email protected]

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mundo animal

¿Cómo viajar con su perro? Son varios los elementos que se deben tomar en cuenta antes de viajar con un can. Permisos, vacunas, alimentos, pero por

sobre todo, mucha paciencia y la capacidad para entender que este puede ser tan o más exigente que un pasajero VIP

Por Hans Graf

Atreverse a viajar con su ani-mal es el primer gran paso. Si usted es aventurero, ade-lante, anímese y llévelo.

Viajar con un perro implica asu-mir varios compromisos. Previamente se deben asegurar todos los permisos reque-

ridos, así como hacer una actualización de las vacunas. Existen restricciones para el viaje de animales a ciertos países, como por ejemplo Australia, donde se obligan cuarentenas de dos semanas hasta tres meses que hacen inviable un viaje. Claro, honestamente llevar a su mejor amigo

hasta Australia merecería un premio a la incondicionalidad, no solo por el costo, sino por el trabajo que esto implica.

DE VUEloS y ChiPS ElECTRóNiCoS Se debe actualizar la hoja de vacunas y

conseguir permisos sanitarios. En la Unión


mundo animal

Europea, por ejemplo, se comienza a exi-gir el chip subcutáneo para identificar y rastrear al animal. Las autoridades están facultadas a repatriar o sacrificar animales cuyos chips o datos no coincidan con las fichas médicas o que no presenten adecua-damente todos los documentos de vacuna-ción exigidos en el puerto de llegada.

Aunque por lo general se siguen las normas de la Asociación Internacional de Transporte Aéreo (IATA), cada aerolí-nea puede tener sus propias reglas. Los animales, por lo general perros y gatos, deben viajar en una jaula ventilada con suficiente espacio. Las bases de la jaula deben disponer de material absorbente. Averigüe los límites de peso y las medidas exactas requeridas en cada caso.

El compañero de viaje podría reque-rir de medicamentos, pero evite sedarlo en la medida de lo posible. Debe asegurarse que la dosis sea la correcta, consulte con el veterinario si es necesario. Los viajes en cabina están restringidos a perros peque-ños y cada vez se hacen más complicados. Revisar los lineamientos para las jaulas es fundamental, así como los permisos por cada país, ya que estas condiciones varían.

PiSANDo lA CARRETERA Los viajes por tierra requerirán de

menos cuidados, aunque siempre hay que prever tiempos de parada para el animal, suministrarle el agua necesaria y darle tiempo de hacer sus necesidades. Es conve-niente cansar al perro antes del viaje, una buena dosis de ejercicio lo pondrá a dor-mir. Si cree que se pueda marear, sumi-nístrele algún medicamento especial, bajo supervisión de su veterinario; procure

no darle de comer antes de emprender el viaje.

Si nunca han viajado en auto, puede dar paseos de práctica antes del viaje y asegúrese de llevar consigo la dirección y teléfono de algún veterinario en la zona hacia la cual planea realizar sus vacacio-nes o a la cual se está trasladando.

Recuerde llevar en el equipaje uno o varios juguetes, manta y todo lo que su

animal pueda necesitar. No descarte un champú, cepillo y pasta dental, así como un maletín de primeros auxilios. No olvi-de cargar comida, correa y cadena, así como un bozal en caso que sea nece-sario utilizarlo en determinados luga-res. Una vez que revise su lista, agarre su cámara y prepárese para registrar las fotos de una vacación que junto a su fiel amigo puede ser memorable.

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Tablet Serie S de Sony

Sony lanzó recientemente su Tablet Serie S, ganadora del premio “Mejor Innovación 2012”, otorgado por el Consumer Electronics Show. Resalta por tener un diseño ergonó-mico y características únicas como la capa-cidad de ser control remoto universal, a tra-vés de infrarrojo. Además es la única tableta del mercado certificada por PlayStation. Se puede conectar al computador, televisor y otros dispositivos sin cables, mediante blue-tooth y DLNA.

impresoras Pixma iP4910La nueva impresora PIXMA iP4910 resalta

por el mejoramiento del software para easy-photoprint EX e impresión completa de esce-nas de videos en alta definición (full HD movie print). Se trata de un equipo de inyección de tinta que le permitirá imprimir de manera ins-tantánea a CD/DVD y Blue-rays, con impresión directa desde cualquier cámara digital com-

patible, sin necesidad de usar una PC. Como atractivo adicional, por la compra de la impre-sora, los usuarios tendrán acceso a contenido exclusivo que puede imprimirse a través de Creative Park Premium9. Este contenido inclu-ye tarjetas postales, álbumes, así como tam-bién pinturas de renombrados artistas como Norman Rockwell.

Nokia N9, el oS MeeGo se acercaEl Nokia N9 con MeeGo como sistema ope-

rativo, introduce un diseño innovador, donde se sustituye la tecla de inicio por un simple gesto. La idea ha sido bautizada como Swipe por Nokia y consiste en realizar un gesto desde cualquiera de los bordes hacia el inte-rior, y nos moveremos intuitivamente entre

nuestras actividades. Para desbloquear el teléfono sólo tenemos que hacer una doble pulsación sobre la pantalla. La misma es AMOLED de 3.9 pulgadas, hecha de cristal curvo resistente a rayaduras. Estará disponi-ble con 16 o 64GB, y 1GB de RAM. Incorpora un procesador de 1GHz de Texas Instruments.

¿Será que los Reyes…?Por Eduardo Maurín - @emaurin

lenovo ThinkPad X130e: la compu para niños

Pertenece a la gama Thinkpad y está pen-sada para estudiantes. Su pantalla será de 11.6 pulgadas y utilizará procesadores Intel Core i3 y AMD Fusion. Su punto fuerte es la carcasa, pensada para soportar golpes y caí-das. Su batería tendrá una autonomía de 8.5 horas. Aunque está diseñada para llevar en la mochila, los 1.8 kilogramos de peso, pue-den ser demasiado.Empezará a venderse el 20 de diciembre en

Estados Unidos a un precio de 469 dólares.

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presente y futuro

@saladeespera_uy Diciembre 2011 | Febrero 2012 | Revista Sala de Espera

Epson l200 con tanques de tinta de alta capacidad

Es la primera multifuncional en el mundo con sistema original de tanques de tinta de alta capacidad, que permite imprimir hasta 12.000 páginas con tinta negra y 6.500 pági-nas con tintas de color con su set inicial de seis botellas que incluye tres frascos de tinta negra de 70ml y tres botellas de tinta de color de 70ml (cian, magenta y amarillo). Imprime con una velocidad máxima de 27 páginas por minuto en negro y una veloci-dad máxima de copiado de 11 segundos. Las funciones de escaneo y copiado se realiza de forma fluída presionando un solo botón. Con la alta resolución de 5760dpi, se obtie-nen impresiones de fotos de muy buena cali-dad. En definitiva, una opción única al eter-no dilema de los cartuchos.

olympus SZ-30MR La SZ-30MR incorpora un Zoom óptico de

24x, un objetivo equivalente a 25-600 milí-metros en paso universal y estrena un CMOS retroiluminado de 16 megapíxeles con gra-bación de video Full HD. Es de hecho la pri-mera cámara del mercado capaz de com-binar de forma simultánea la grabación de videos de 1920 x 1080 puntos con las instan-táneas de 16 megapíxeles. Gracias al modo MR (multirecording) y al doble procesador TruePiC III+, no sólo es posible ejecutar estas

dos operaciones, sino también grabar a la vez una película, con ángulo amplio y otra en primer plano. Es capaz de disparar 7 fotogra-mas por segundo en la máxima resolución y dispone de una pantalla de 3 pulgadas. Cuenta con una opción de toma 3D con cual-quier modo, desde macro hasta panorama, para agregarle dimensión a la fotografía. Con la nueva tarjeta opcional EYE-Fi™- per-mite la carga inalámbrica instantánea de las imágenes a la Web o a la computadora.


equipaje

Descubriendo NepalNepal es el hogar de varios grupos étnicos y raciales, pues los nepalíes son indo arios, mongoles o una mezcla de ambos. Este país se encuentra situado en las faldas de Los Himalayas y fue el único reino hindú del mundo hasta el 18 de

mayo de 2006, cuando fue declarado un Estado secular. Su capital es Katmandú, ciudad que se encuentra en un valle y que es vecina de Patan y Bhaktapur, otras urbes antiguas que comparten el valle. Nepal se diferencia del resto de los países porque su bandera tiene una forma muy original: la conforman dos triángulos

Por Hugo Castro

Los visitantes tienen la posibili-dad de ver los Himalayas, una gran cadena montañosa con-formada por más de 20 gran-

des montañas. Ocho de ellas se encuen-tran dentro de las 14 más altas del mundo, siendo el Everest la más grande, con una altura de 8.848 metros.

En el valle, hay muchos sitios de inte-rés para conocer como Katmandú Dur-bar Square, la histórica Plaza Durbar de

Patan y Bhaktapur, denominada también la ciudad de los devotos. En estos lugares hay varios palacios y templos para los fieles hinduistas y budistas. Un destino imperdi-ble es la visita al templo donde se encuen-tra la diosa viviente Kumari. Hay tres en Nepal, pero la más importante se encuen-tra en Katmandú. Es adorada tanto por una parte de los hindúes como por budistas nepalíes, no así por budistas tibetanos. La palabra Kumari significa virgen en nepalí.

Es una niña seleccionada a muy temprana edad y se cree que es la reencarnación de la diosa Taleju, hasta que la niña comienza a menstruar. Es en ese momento cuando los nepalíes afirman que esta diosa desencarna de su cuerpo, por lo que eligen a otra niña como diosa. No pueden ser tocadas por nadie y solamente se alimentan por medio de una comida ritual llamada pura. Para los creyentes nepalíes, la diosa Kumari tiene un carácter protector frente a los demonios.


equipaje

Las estupas (edificaciones religiosas o simbólicas) más importantes son Swoyam-bunath y Boudhanath, ubicadas en el valle de Katmandú. La estupa es un monu-mento budista de forma esférica que cons-ta de una cúpula, un campanario y una cúspide. Esta última representa el sendero de la iluminación; los serenos ojos de Adi-Buda miran hacia las cuatro direcciones y observan los actos de los seres humanos. El tercer ojo simboliza el conocimiento y la sabiduría. Debajo de los ojos, hay un símbolo que representa el número uno en nepalí, que indica el único camino verda-dero a través de Buda. El budismo profe-sa la igualdad, la paz y el amor entre los seres humanos.

En el valle de Katmandú se encuentran siete sitios clasificados por la UNESCO como Patrimonio de la Humanidad. La ciudad se convirtió en un sitio muy visi-tado por turistas desde 1960, a raíz del movimiento hippie. Recibe su nombre de un antiguo templo construido total-mente en madera en el año 159, que se encuentra en la Plaza Durbar. Su nombre: Kaasthamandap.

La visita a India y Nepal es una expe-riencia única, muy recomendable para conocer lugares y costumbres diferen-tes, países de grandes contrastes con una inmensa historia y cultura milenaria.

Ficha » Población: 29.519.114 habitantes (julio 2008).

» Superficie: 140.800 km2.

» Forma de Gobierno: República Federal desde el 28/05/2008.

» idioma oficial: Nepalí.

» Capital: Katmandú.

» Moneda: Rupia nepalí.

» limita con: India, República Popular de China y la Región Autónoma del Tíbet.

Un futuro sostenibleReducir, Reutilizar, Reparar, Reciclar: eso es lo que nos propone la cultura de las Erres para poder vivir en un mundo sostenible. También ese es el mensaje

de la obra de títeres Re-Ciclo, un viaje a través de los sentidos sonoro y visual que nos regalan Compañía DeLaNube y Títeres DeLasArtimañas

Por Evelyn Aixalá – Fotos: Nicolás Pineda.

Américo Huertas es un sin-gular granjero que obser-va asombrado los ciclos de la naturaleza a partir de

una semilla que se convertirá en una

flor que será el néctar que libará una abeja y más tarde el fruto de un gusano que después se transformará en mari-posa y así hasta cerrar un ciclo que vol-verá a repetirse, como se suceden el

día y la noche. Ese es el argumento de Re-Ciclo, una obra en la que apenas hay texto pero que nos invita a dejar-nos llevar por las imágenes plásticas de unos títeres que hablan con sus movi-


rincón infantil

mientos acompañados por una música envolvente.

Se trata de una propuesta comprome-tida con la conciencia ambiental, con el reciclaje y la importancia del residuo orgá-nico: “La idea es que no todo se descar-te de forma exprés”, nos dice Anda Dalva, titiritera y gestora cultural de DeLasAr-timañas. “Por eso, los materiales que se utilizan también son reciclados; los títe-res están hechos con polifón sacado de un colchón viejo”, añade Ignacio Lois de Compañía DeLaNube.

Sus imágenes plásticas están inspiradas en leyendas ancestrales de los pueblos ori-ginarios, de ahí que uno de los persona-jes más importantes en la obra sea Ucaí, una aborigen de tamaño humano que baila entre el público y llena de magia la historia. “Ellos cuidaban el ecosistema”, dice Ana refiriéndose a los charrúas, “y eso está bien recordarlo en estos tiem-pos en que estamos al borde del colapso ecológico”.

Ana y Nacho están convencidos de que el teatro es una poderosa herramien-ta pedagógica que conmueve e invita a la reflexión: “Uno no es el mismo después de asistir al teatro, es un acto muy mágico que permite el encuentro con el otro”. La obra, además, apunta a generar pregun-


rincón infantil

tas, no a determinar respuestas: “Es un discurso abier-to que no da nada por sentado para que ellos utilicen la imaginación y creen el universo que quieran”. Eso, unido a la casi ausencia de texto y al hecho de que los tiempos en la obra a veces son lentos, “a menudo oca-siona ansiedad o violencia en los niños que viven en un mundo donde todo sucede a un ritmo vertiginoso”.

Aunque la pieza fue concebida para ser disfrutada por público de todas las edades, ha sido representada sobre todo en escuelas y en cumpleaños infantiles. En el futuro estarán trabajando en una nueva propuesta, Expedición Galaktea, un viaje que se centra en la nece-sidad de preservar el recurso del agua.

La conciencia ecológica también nos llega de la mano de Mija, el negocio de Florencia, una joven arte-sana que realiza creaciones en cartón, principalmen-te muebles y juguetes. Se trata de diseño sustentable y para ello intenta reutilizar cartón que a su vez puede ser reciclado, ya que tanto la cola como el barniz que emplea son orgánicos, y procura que el papel con el que decora sus creaciones no sea satinado. “El objetivo al crear es ser consciente del material que se va a usar así como del gasto de energía que implica su elabora-ción y distribución”.

Mija nació el día en que Florencia, que por entonces trabajaba en un documental en el que un Quijote reco-lectaba basura en un asentamiento irregular, vio cómo los niños eran capaces de idear sus propios juguetes a partir de desechos y ella misma construyó un caballo de cartón: “Me gustó la idea de trabajar con ese tipo de material y aquí estoy”.

Los niños del asentamiento presentaban sus crea-ciones al programa “Hechos con desechos”, convoca-do por el Centro Uruguay Independiente (CUI) y Edu-cación Ambiental de la Intendencia de Montevideo desde 1997, una propuesta que promueve la educación ambiental en materia de residuos urbanos. Florencia denuncia que todavía no hay una conciencia medioam-biental en Uruguay: “A muy poca gente le interesa com-prar porque el material sea reciclable más que por lo original del diseño”, como dice haber podido compro-


casos y rostros

bar en la feria Hecho Acá donde, no obs-tante, la respuesta del público fue buena.

Florencia considera que faltan más ini-ciativas que eduquen a la sociedad, y en especial a los niños, en la cultura de lo sostenible para crear un mundo mejor. Una de ellas es Repapel, una organización civil que busca, a través de la sensibiliza-ción, la educación y la formación, cambiar los patrones de consumo y descarte, y así mejorar el medio ambiente y la calidad de vida de los individuos. Repapel se integra a las actividades escolares de instituciones públicas y privadas en las que los niños clasifican el papel y el cartón de desecho de la escuela y la comunidad y participan de diversas propuestas educativas.

Cuatro iniciativas que proponen una sociedad comprometida con el medio ambiente donde los niños sean parte esencial de ese cambio. La idea es que todos poda-mos ser un poco Américo Huertas y miremos asombrados cómo la naturaleza realiza sus ciclos sin interrumpirla, evitando que la locu-ra del consumo haga que desechemos las cosas casi antes de ser usadas.

Por más información:

Re-Ciclo: http://www.titeres.com.uy

Mija diseño sustentable: http://

cartonmija.blogia.com


casos y rostros


cuerpos y mentes

Doce consejos para proteger sus manos

Las grandes herramientas que lo hacen todo por nosotros también necesitan ciertos cuidados. He aquí algunas recomendaciones

para mantenerlas suaves, ágiles y libres de lesiones


Para quienes realizan oficios del hogar, la resequedad es la prin-cipal enemiga de las manos. Los productos limpiadores las despo-

jan de sus aceites naturales y las dejan sen-sibles y ásperas. Cuando se trabaja constan-temente con detergentes, tintes de peluque-ría, fertilizantes y otros agentes químicos es recomendable usar guantes plásticos.

Cuando no se les procura la humedad suficiente, las manos tienden a agrietar-se y son más vulnerables a pequeños ras-guños. Hidrátelas con crema humectante dos o tres veces al día (puede ser después de lavar los platos, después de bañarse y antes de irse a la cama). En casos de rese-quedad extrema, el aceite de oliva o el aceite de almendras son buenos ingredien-tes para humectarlas a fondo. Se aplican antes de dormir y se dejan reposar duran-te toda la noche con guantes de algodón.

En lugar del jabón tradicional de toca-dor –a veces demasiado agresivo para la piel–, prefiera los que contienen una por-ción de crema hidratante en su fórmula.

Buena parte de las manchas que apare-cen en las manos después de cierta edad tienen que ver con la cantidad de rayos ultravioleta que han recibido. Cuenta, en esa lista, hasta el sol que incide en la piel

mientras se conduce un vehículo. Si bien algunos fenotipos son más sensibles que otros a este fenómeno, es aconsejable usar un buen protector solar no sólo cuando se va a la playa, sino como un hábito diario para la vida en la ciudad.

Cuando se haga la manicura, no se obsesione con la remoción de las cutícu-las. Estos tejidos protegen los lechos de las uñas de la intrusión de bacterias y otros agentes infecciosos.

Exfolie sus manos una vez a la semana. La remoción oportuna de las células muertas hace que la piel se conserve suave y tersa.

Prevenir pequeños accidentes domésti-cos es otra manera de cuidar las manos. Si necesita colgar un cuadro, perfore una tabli-ta de madera con el clavo que usará y apro-véchela como un extensor para sujetar el clavo mientras martilla. Con esta distancia adicional disminuirá el riesgo de machacar-se los dedos mientras lo fija a la pared.

Si lo suyo es la cocina, no se descon-centre al momento de rebanar alimentos y aprenda las técnicas de seguridad que los chefs utilizan para evitar accidentes al cor-tar. En YouTube hay numerosos tutoriales de los que puede obtener tips para soste-ner correctamente los alimentos y a la vez resguardar sus dedos.

Cuando trabaje con altas temperaturas, no se confíe. Use utensilios e implemen-tos aislantes y nunca use sus dedos para sacar alimentos del sartén o de una ban-deja caliente. Tenga particular precaución cuando remueva líquidos hirvientes.

Desarrolle conscientemente técnicas seguras para abrir y cerrar puertas, ven-tanas y clósets. Una vez que las convierta en un hábito automático, reducirá el ries-go de lastimarse los dedos por descuido.

Al trabajar con computadoras o equi-pos manuales como máquinas de coser, asegúrese de conservar una buena pos-tura en las muñecas. No las flexione ni las extienda en exceso, ni las bloquee en una posición incómoda por mucho tiem-po. Haga pausas cada 45 minutos y efec-túe ejercicios de estiramiento para evitar molestias en su túnel carpiano.

No levante pesos exagerados por su cuen-ta: si viene cargada de hacer las compras, pida ayuda. Use un carrito de compras o trate de distribuir la carga para que los ten-dones de las manos no se resientan. Tampo-co alce objetos pesados - jarras de licuado-ra, bandejas llenas, entre otros - sólo con los dedos. En lo posible, acúnelos con las pal-mas de ambas manos y trate de repartir la carga entre el resto de las articulaciones.


cuerpos y mentes

Los beneficios del yogurCremoso y refrescante, este lácteo es uno de los alimentos más favorables

para el organismo porque fortalece el sistema digestivo, el inmune y el óseo. Los expertos aconsejan consumirlo descremado y con poca azúcar


El yogur es el resultado de la adi-ción de cultivos de ciertas bac-terias a la leche. El sitio web WHFoods.com explica que la

transformación de la lactosa -el azúcar de la leche- a ácido láctico es lo que le da al yogur su sabor acidulado y su textura cua-jada. Esta cualidad se refleja en su nombre original, yoghurmak, que significa espesar.

Es uno de los lácteos más beneficiosos para la salud, sobre todo, en estado des-cremado. Su contenido de calcio lo con-vierte en un alimento ideal para fortalecer los huesos y combatir la osteoporosis. Es también rico en yodo, fósforo, varias vita-minas del complejo B, zinc y potasio. Una de sus ventajas más conocidas es su fun-ción como alimento regulador de la flora intestinal: sus lactobacilos propician la armonía bacteriana del colon.

También se le han atribuido efec-tos positivos contra la hipertensión arte-

rial. Según el American Journal of Clini-cal Nutrition, quienes comen dos o más porciones de lácteos descremados redu-cen 54% su riesgo de desarrollar tensión alta. Su aporte de vitaminas fortalece el sistema inmune. Otros estudios afirman que sus lactobacilos son potencialmente beneficiosos para prevenir la aparición de infecciones vaginales.

El yogur no sólo puede utilizarse como ingrediente de helados y otros postres fríos. En la cocina turca también se usa al natural - sin endulzar- como aderezo de ensaladas y carnes, al mezclarse con espe-cias, hierbas y vegetales como el pepi-no. Se le considera un buen sustituto de la mayonesa como base de salsas y dips, entre quienes necesitan moderar su con-sumo de grasas y calorías.

Los nutricionistas señalan que para obtener su máximo potencial nutritivo, debe ser descremado y con poca azúcar.

Más que elegir yogures con mermelada de fruta incorporada, recomiendan adquirir-lo en versión natural para añadirle en casa frutas frescas y un poco de edulcorante en caso necesario. Se calcula que una taza de yogur bajo en grasas equivale a unas 155 calorías.

El sitio web WHFoods.com advierte que algunos fabricantes de yogur pasteu-rizan sus productos. Este proceso, si bien elimina las bacterias potencialmente per-judiciales, también acaba con las bacterias beneficiosas del ácido láctico en el alimen-to y reduce sus beneficios para la salud. Para aprovechar al máximo la acción de estos microorganismos, toca buscar los que especifiquen en la etiqueta “cultivos vivos activos”. Un yogur promedio - si se mantiene refrigerado en su envase ori-ginal y sin destapar - puede mantenerse fresco incluso una semana después de su fecha de vencimiento.


noticias

Descontroladas por DoveDove dio cierre a su campaña

“Descontroladas” en Lindolfo. Este ciclo, que comenzó con los divertidos monólogos de Muriel Santa Ana, llega a su fin de la mano de la comediante Laura Falero. En esta ocasión el stand up surgió a partir de todas las anécdotas que distintas mujeres compartieron en la Fan Page de Dove. De esta manera, se llevó a cabo un encuentro en el que las mujeres disfrutaron con humor de sus propias historias de des-control. Dove cambió y se reno-vó para acompañar mejor a las mujeres con su nueva línea Dove Damage Therapy: protección y reparación avanzada para tener un pelo bajo control las 24 horas del día.

Reaching U invierte en proyectos sociales de Uruguay

Reaching U es una organización sin fines de lucro fundada en 2001 en Nueva York por un grupo de profe-sionales uruguayos cuyo objetivo era contribuir con su país y ser un puen-te para que otros hicieran lo mismo. A lo largo de 10 años de trabajo, la fundación ha logrado fortalecer organizaciones y promover inicia-tivas que acercan oportunidades a niños, niñas, adolescentes y madres en situación de vulnerabilidad social. Hoy cuenta con equipos de trabajo en Nueva York, Miami, Washington, Montevideo y Madrid, que se dedi-can a la recaudación de fondos, a la identificación y selección de nuevos proyectos, así como a la evaluación y al seguimiento de los proyectos financiados. www.reachingu.org

Tecnología y trayectoria en un servicio de excelencia para mantener un liderazgo consolidado en salud y estética bucal

El Consultorio Prof. Adj. Dr. Jorge Gabito Mira, centro refe-rente a nivel regional con 26 años de trayectoria, a través del C.E.P.E.I. (Centro Especializa-do en Periodoncia, Estética e Implantología), ha realizado una alianza estratégica con el CMP (Centro de Medicina Periodon-tal) que promete revolucionar el mercado de salud y bienestar. El CMP, creado con el fin de rea-lizar el diagnóstico preventivo de patologías cerebro-cardio-vasculares, alteraciones rena-les, respiratorias y articulares, afecciones del aparato digesti-vo, así como la diabetes y partos prematuros, comenzará a fun-cionar, en breve con un staff de

calificados profesionales, médi-cos especialistas referentes, per-sonal capacitado y tecnología de vanguardia. Mediante esta alianza, el Dr. Jorge Gabito Mira, quien estará a cargo de la direc-ción de los centros, se mantie-ne un paso adelante en cuanto a excelencia en salud y estética bucal, continuando por el cami-no que lo ha llevado a ser reco-nocido con el “Prize to the medi-cal by achievement for a bet-ter life” - IOCIM (Buenos Aires, Argentina - 2010), el “Troféu Mercosul de Odontologia” - V OdontoMerco (Curitiba, Brasil - 2009) y el “Excellence in Health Care Prize” de GOEH (Cuzco, Perú - 2006).


noticias

oro para young & RubicamLa agencia Young & Rubicam,

al igual que en 2010, fue nombra-da la Agencia del año en la 25° entrega de la Campana de Oro. El evento anual realizado por la Cámara de Anunciantes del Uru-guay, premió lo más destacado de la publicidad uruguaya en 2011, con un total de 570 piezas presen-tadas. Y&R fue la empresa más galardonada de la noche donde se encuentran los premios en la categoría Medio Digital, Impre-sos & Paking, Publicidad en exte-rior y Publicidad para el exterior, además de otras 13 campanas. Young & Rubicam ya había gana-do el premio a Agencia del año en 2010 y también se había lleva-do la mayor cantidad de premios en 2009.

Syogra inaugura nuevo CentroSYOGRA inaugura su tercer

local en Montevideo, el 1º Cen-tro Integral de Espalda, con ase-soramiento médico. Además del habitual servicio de masaje y venta de sus productos, brinda la posibilidad de interconsulta con excelentes profesionales, que lo atenderán con la deferencia y profesionalismo a los que Syogra apunta en su atención. Y anexa a sus servicios un Centro de Medici-na del Deporte, bajo la dirección de especialistas en ortopedia de columna, kinesiólogos y nutricio-nistas. Además cuenta con equi-pamiento de última generación en el área de rehabilitación y tra-tamiento de lesiones.la dirección es:

21 de Setiembre 2520 / Tel. 27119461.

Alcance se renuevaPara Alcance, ampliar sus espa-

cios no solo es crecer. Es la con-secuencia de una búsqueda con-tinua de superación. Es por ello que el pasado miércoles 30 de noviembre inauguró sus nue-vas instalaciones, en donde se encuentra el Centro de Capa-citación. Un espacio totalmen-te adaptado a las necesidades y niveles de exigencia, enfocado al desarrollo integral de sus Cola-boradores. Esta concreción, es un eslabón más que se suma a la filosofía de brindar un servicio humano, profesional y de exce-lencia hacia sus afiliados.Para conocer más sobre los

servicios de Alcance, visitá el

sitio web www.alcance.com.uy,

o comunicate al tel. 2902 4911.

Su nombre en internetHoy en día, tener un registro de

dominio con su nombre o nom-bre de empresa es muy fácil y muy importante. En cuestión de minutos puede tener el registro de dominio (como por ejemplo @saladeespera.com.uy), a través de cualquier proveedor de regis-tros de dominio. Una vez hecho esto, es necesario contratar el hosting u hospedaje (servidor disponible las 24 horas, los 365 días del año).Le podemos agre-gar diseño profesional o puede crear su sitio web de muchas for-mas gratuitas. ¡Y listo!Su sitio web pronto y usted

tiene direcciones de correo de la

forma [email protected].

Enrique Alonzo - la Red informática

SRl – Tel: 43625717/6002.

Cripan by UrufarmaCripan es un moderno antialérgico

para el tratamiento efectivo y rápi-do de los síntomas de alergia, tanto a nivel respiratorio alto como en piel. Cripan es desloratadina, el metabo-lito activo de Loratadina gracias a su mayor vida media asegurar buena concentración de la droga a lo largo del día. Está disponible en presen-taciones de 10 y 30 comprimidos o en jarabe. Práctico por requerir solo una toma diaria, no provoca somno-lencia ni alteraciones de la atención. Indicado tanto en niños como adul-tos, durante el tiempo que requieran tratamiento (puede requerirse por periodos de varias semanas, según el cuadro, o como preventivo de futu-ros cuadros).información:www.urufarma.com.uy

0800 7435 (línea PiEl).

Diez años compartiendo este pequeño "gran" universo Magma

El pasado jueves 17 de noviembre en la Plaza Otero, Carrasco, Magma festejó su ani-versario número diez con un espectacular Picnic, colorido y divertido en un amplio, verde y a la vez urbano espacio de la ciudad montevideana.

Una fantástica tarde soleada en el parque donde los invita-dos compartieron entre otras cosas, algodón de azúcar, man-zanas acarameladas, garrapi-ñada, pop, churros y golosinas. El evento contó con la partici-pación de variados personajes circenses que interactuaban de forma lúdica con el público.Foto: Mauricio Pizard

Canal 20, tres años de periodismo para la ciudadanía

En 2008 nació Canal 20 con el objetivo de generar ciudadanía y abrir espacios para la información. Desde entonces se generaron más de 3.000 horas de estreno y se reci-bió a cientos de invitados entre autoridades, personalidades de la cultura y del deporte. El crecimien-to de la señal permitió generar una verdadera biblioteca de conteni-dos, disponible en www.canal20.com.uy. En 2011 se incorporaron móviles en vivo, lo que permitió la transmisión de importantes even-tos de interés general. La integra-ción entre las diferentes platafor-mas reforzó lo construido: se sumó valor integrando a Canal 20, Subra-yado, el nuevo portal de Subrayado y la señal Asuntos Públicos.

Spa a la francesa El Hotel Sheraton Colonia Golf

& Spa Resort junto a ORLANE de París, invitaron a Sala de Espera al Fam Press, una actividad de disfru-te y conocimiento de las posibilida-des que brindan los productos de la marca francesa ORLANE, sobre el cuidado de la piel. En combina-ción con las técnicas de aparatolo-gía, tratamientos faciales y corpo-rales en el Real Spa del Sheraton, la propuesta apunta a la prepara-ción del cuerpo para la llegada del verano. El lugar dispone de sauna, piscina interna y externa, gimna-sio de última generación, sala de reuniones. El huésped podrá dis-frutar de la carta de tratamientos, al tiempo que se le garantiza una estadía relajada, en contacto con la naturaleza.

La osteoporosisse puede combatir. Urufarma pone a tu alcance un medicamento para el tratamiento y prevención de fracturas provocadas por la osteoporosis.

Con una única toma mensual, aumenta la densidadmineral ósea.Consultá a tu médico

“Quiero disfrutar a mis nietoscomo disfruto hoy de mishijos.”

revista sala de espera nº53 uruguay

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