Cu o textur cremoas, arom delicat de nuci i o bogie de nutrieni, avocado este un fruct pe care l putem prepara n foarte multe feluri. Descoper cteva reete ingenioase!

1 Comentariu Print Trimite pe:

Yahoo Facebook TwitterAvocado are un coninut ridicat de proteine, enzime, vitaminele A, E, K i C, potasiu, vitamine din complexul B, inclusiv acid folic, fibre, cupru, magneziu, fier i acizi grai omega-3. Mai mult dect att, avocado se poate prepara n foarte multe feluri, de la mncruri srate pn la deserturi sofisticate.

Iat cteva reete pe care nu-i imaginai ca le poi face cu avocado:

1. NegresIngrediente

Pentru prjitur

2 buci de avocado, pisate cu furculia

230 de grame de ciocolat neagr, topit

1 ceac cu zahr

2 ou

1 plic de zahr vanilat

3/4 can cu fin

1/4 can cu pudr de cacao

1/2 linguri cu praf de copt

1/2 linguri cu sare

2 linguri ulei vegetal

100 grame de ciocolat neagr, mrunit.

Pentru glazur:

1 avocado bine copt

2 cni i jumtate de zahr pudr

1 plic de zahr vanilat.

Se nclzete cuptorul n prealabil.ntr-un bol se amestec avocado cu ciocolata topit, apoi se adaug zahrul, oule, vanilia i se ncorporeaz bine. Apoi se adaug fina, cacaua, praful de copt i sarea, amestecndu-se doar ct s se omogenizeze puin. Se adaug uleiul vegetal, bucile de ciocolat i se toarn n tava de copt tapetat cu ulei/fin sau foaie de copt.Se las aproximativ 30 de minute la cuptor, dup care se las la rcit.Pentru a prepara glazura trebuie s amesteci cu mixerul avocado pn cnd capt o consisten cremoas. Apoi pune mixerul pe viteza cea mai mic i adaug uleiul i apoi cte puin din zahrul pudr.

Credit foto: http://www.howsweeteats.com Vezi AICI reeta original!

2. Budinc

Ingrediente

2 buci de avocado copt, puin moale

3-4 linguri de pudr de cacao

3 linguri de miere de albine sau cteva curmale nmuiate cteva minute n ap

1 lingur unt de arahide/migdale (opional).

Mod de preparare1. Cumpr avocado bine copt i moale sau las-l la copt cteva zile nvelit n hrtie i la ntuneric.2. Amestec miezul de avocado cu celelalte ingrediente ntr-un robot de buctrie sau blender pn devin cremoase. Adaug puin ap sau lapte vegetal dac vrei o budinc mai moale.3. Se toarn n cupe i se las puin la frigider.

Credit foto: http://www.rawmazing.com Vezi AICI reeta original!

3.Avocado prjit

Ingrediente

1 avocado bine copt

1/2 can fin

1 ou

3/4 can cu pesmet

puin unt topit

usturoi pudr

ceap pudr

boia iute

sare

piper.

Avocado se taie felii.Pune nr-un bol fina amestecat cu sare i piper, n alt bol oul btut i n al treilea bol untul topit amestecat cu pesmet, pudr de usturoi/ceap, sare, piper i boia. Fiecare felie de avocado se trece prin fin, apoi ou, apoi permet. Se aaz ntr-o tav tapetat cu foaie de copt i se las la cuptor 15-20 de minute.

Credit foto:http://www.gingerbearkitchen.com Vezi AICI reeta original!

4. Ochiuri n avocado

Ingrediente

avocado, tiat n jumtate

ou

sare

piper.

Oul se sparge i se aaz n scobitura lsat de smburele de avocado.Se las sub capac ntr-o tigaie n care se pune foarte puin ap sau se pune la cuptor cteva minute.

Credit foto: http://www.apronstringsblog.com Vezi AICI reeta original!

5.Tart cu ciocolat

Pentru blat ai nevoie de:

1 can de nuci/migdale/semine de floarea soarelui crude;

pudr de cacao;

puin sare;

1 can curmale.

Pentru crem ai nevoie de:

1/2 can curmale sau miere de albine;

1 avocado copt sau o banan;

pudr de cacao, dup gust.

1.Mixeaz nucile, cacaua i sarea n robotul de buctrie.

Dup ce ai obinut fina din nuci adaug curmalele i mixeaz compoziia cu robotul;2. Pune crusta ntr-un inel culinar aezat pe o farfurie, preseaz-o;3. Mixeaz ingredientele pentru crem i toarn-o peste blat;4. Orneaz mini-tortul cu felii de cpuni, zmeur sau orice alt fruct de sezon. Sau le poi aeza n strat generos ntre blat i crem.

Foto: Ioana Maroan

6. ngheat

Ingrediente

1 avocado bine copt

2 ceti cu iaurt grecesc

1/2 can cu lapte

1 plic zahr vanilat

puin sare de mare

miere de albine sau zahr, dup gust.

Se amestec n blender toate ingredientele, se toarn ntr-o caserol i se pune la congelator.Ca s fie cremoas, ngheata trebuie amestecat din jumtate n jumtate de or cte puin.

Credit foto: http://chocolatecoveredkatie.com Vezi AICI reeta original!

7. "Maionez"

Ingrediente

1 avocado bine copt;

1/4 linguri cu fulgi de drojdie inactiv (pentru a-i conferi sosului o uoar arom de brnz);

1 linguri past de susan;

1 lingur ulei de msline extravirgin;

puin sare;

1/4 linguri pudr de curry;

zeam de lmie sau oet de mere, dup gust;

1 cel de usturoi (opional);

mutar (opional).

Piseaz bine avocado i amestec-l cu restul ingredientelor amestecnd pn devine cremos. Poi s foloseti i un blender dac prepari cantiti mai mari de sos. Este un dressing perfect pentru salate sau pentru paste.

Foto: Ioana Maroan

8. Sup

Ingrediente

4 roii mari;

1 avocado potrivit;

1-2 cei de usturoi;

sare de mare;

piper negru;

2-3 linguri ulei de msline presat la rece (opional);

frunze proaspete de busuioc;

zeam de lmie, dup gust;

parmezan ras (opional).

Se amestec toate ingredientele n blender pn obii o consisten cremoas. Se orneaz cu parmezan, busuioc i puin ulei de msline.

Foto: Ioana Maroan

Am poftit la banana bread de cnd am aflat de existena acestui chec. mi plac bananele la nebunie i eram convins c un chec care le are ca ingredient o s ias de-a dreptul delicios. Ce mi place mai mult la acest chec este faptul c nu e deloc uscat, sec i extrem de pufos, ci mai ndesat, consistent i zemos.

Ca s prepari acest chec ai nevoie de ingrediente uscate, lichide i opionale pe care s le incluzi n aluat, n funcie de preferine.

Ingrediente uscate:- o can i jumtate de fin integral de gru- 1/2 can cu zahr nerafinat- 1 lingur cu praf de copt- 1/2 can cu fulgi de ovz- puin sare de mare.Ingrediente lichide:- 2 banane bine coapte i pisate- 1/4 can cu ulei de palmier (sau orice ulei vegetal, unt de cocos)- 1/4 can cu zeam de lmie i coaja ras- 1 linguri cu semine de in- 3/4 can cu lapte vegetal cldu. Opional:- un pumn de nuci coapte i mrunite- buci de banane.Mod de preparare

Se nclzete n prealabil cuptorul.Se amestec toate ingredientele uscate ntr-un bol.ntr-un alt vas se amestec laptele cldu, piureul de banane, uleiul, seminele de in, sucul de lmie i coaja ras de lmie. Se toarn amestecul lichid peste ingredientele uscate i se amestec cu o lingur de lemn pn se omogenizeaz bine.Eu am mai adugat nuci coapte i buci de banane i am amestecat bine compoziia.Se toarn n tava pentru chec tapetat cu hrtie de copt i se presar pe deasupra puin zahr nerafinat i scorioar.Se las la cuptorul ncins timp de 30-35 de minute sau pn cnd capt o culoare maronie pe margini.Se las la rcit i se servete cu ceai negru i puin lapte de soia/vanilie sau un ceai verde, dup gusturile mele Foto: Ioana Maroan