Recetas con WHEY.

Receta de cocina: Galletas de chocolate chip (ricas en proteína)

Ingredientes:

3/4 de taza de Batido de proteínas Ni Una Dieta Más sabor a vainilla 1 y 1/2 taza de Splenda 2 huevos 1/2 taza de mantequilla ligera derretida 1 taza de harina de almendras (triturar los frutos secos con un molino o procesador de

alimentos) 1 cucharada de esencia de vainilla 1/2 cucharadita de sal 100gr de chocolate oscuro sin azúcarPreparación:

1. mezclar la mantequilla ligera con el Splenda2. agregar los huevos y la vainilla3. incorporar la harina de almendras, el batido de proteínas, la sal y los trozos de chocolate4. con la ayuda de una cucharita, servir porciones de la mezcla en un molde para galletas

guardando un 1cm de distancia entre cada porción5. Hornear a 300ºF durante 5 minutos

Secreto de Karina: También puedes colocar las galletas en lindas bolsitas de papel para enviarlas en las loncheras de los pequeños de la casa.

Receta de cocina: Torta de Chocolate rica en proteína

Ingredientes

200gr de Chocolate oscuro sin azúcar 100gr de mantequilla ligera 1 taza de Splenda 2 huevos enteros 2 amarillos de huevo 2 cucharadas de Batido de Proteínas Ni Una Dieta MásPreparación

1. Precalienta el hormo a 350ºF2. Engrasa el molde con un poco de la mantequilla ligera3. Derrite el chocolate sin azúcar con la mantequilla ligera en baño de maría (es colocando

los ingredientes dentro de un molde refractario que de suspende en otro recipiente con agua hirviendo)

4. Retira la mezcla del fuego y deja enfriar ligeramente5. Batir los huevos con el Splenda hasta tener una mezcla cremosa6. Incorpora la mezcla del chocolate con la de los huevos7. Luego agrega el Batido Ni Una Dieta Más de chocolate con movimientos envolventes8. Vierte la mezcla en el molde9. Hornea durante 9 minutos

Truco de Karina: si dejas la torta menos tiempo horneando puede derramarse el chocolate, UHHH! super Rico!

Helados de proteína

Ingredientes:

1/4 kg de requeson o ricota 3 huevos 200 g crema de leche ligera 1 cucharada de batido de proteína Ni Una Diata Más, sabor a vainilla 1 cucharadas de harina 8 cucharadas de Splenda o Sucaryl para cocinar 200 g de moras (o el fruto rojo de su preferencia)Preparación

1. Batir los huevos con el sustituto del azúcar.2. Mezclar la crema de leche ligera y el queso3. Añadir una cucharada de harina y la cucharada del batido de proteínas4. Engrasar con mantequilla un molde para torta5. Verter la preparación6. Precalentar el horno a 180ºC o 365º F y hornear por 30 minutos.7. Cocer las moras en un olla con 1 cucharada del sustituto del azúcar.8. Decorar la torta con las moras

Postre de whey y gelatina

Prepárala y cómela después de la cena y duérmete sin remordimientos!!

Ingredientes:

1 Sobre de Gelatina Neutra 1 Scoop (una medida de 32gr) Whey Protein 2 sobrecitos de Splenda. 1 Cucharada de cacao en polvo sin azúcar

(Opcional – Esencia de Vainilla – Extracto de Coco – Cualquier esencia de repostría que no tenga azúcar)

Preparación:

Mezcla en un poquito de agua hirviendo la gelatina natural hasta que se disuelva. Con agua fria mezcla el WheyP, Splenda, Cacao.

Nevera y listo!!

BIZCOCHO DE WHEY

Ingredientes: Avena o Weetabix. Claras de Huevo. Queso Fresco Batido 0%. Whey de sabor a gusto del consumidor. Canela (Opcional). Frutos secos (Opcional). Frutas Deshidratadas como pasas, orejones, higos, dátiles,… (Opcional).Nota: Las cantidades varían según los requerimientos de cada persona, pero dejando como muestra, en las siguientes capturas, los ingredientes utilizados fueron:

80gr avena o 4 unidades de Weetabix. 250ml de claras. 250gr de Queso Fresco Batido 0%. 1 scoop de Whey. 30-40gr de frutos secos (nueces, almendras, avellanas). 1 cuchara de canela en polvo.Preparación:En un vaso de batidora añadimos las claras de huevo, la avena o weetabix, y la proteína whey.Batimos hasta que todo quede bien molido y mezclado. Añadimos la canela y frutos secos una vez batido y removemos con una cucharaVertemos todo la mezcla en un bol apto para microondas. Calentaremos la preparación durante 5-8 minutos a máxima potencia. Aquí puede variar según el microondas, la recomendación es que se establezca el mínimo tiempo (5 minutos), se introduzca un cuchillo en el bizcocho para observar si está bien hecho. En el caso que no lo esté seguir calentando durante períodos de 2 minutos e ir observando.Una vez listo, bien se puede comer en caliente bien puede ser enfriado para tomar más tarde. En el caso del ejemplo, lo que suelo hacer es dividir el bizcocho en dos mitades, comiendo una en el desayuno y la otra en la merienda.Para los más “golosos”, se puede cubrir con un poco de miel, perfectamente factible para un post entreno que haya sido demandante. Queso para untar es muy buena opción.Observar las formas curiosas que adopta cada bizcocho según el molde usado. En el foro en el que me muevo (www.musclecoop.com) se les denomina “Bollo-Truño”, término inventado por el forero “Supevic”. Ya podéis intuir el por qué del nombre

Super batido para desayuno!

ingredientes:

2 medidas de proteína de suero de leche, sabor chocolate o vainilla

- 1 banana

- 100 gramos de avena en hojuelas o avena molida

- 1 cucharada de miel

- ½ vaso de agua o leche descremada

-Frutillas

Preparacion:

Mezclar en licuadora durante 2 o 3 minutos. Agregar hielo si se desea menor temperatura y mayor consistencia. Puedes sustituir la avena por cebada.

TORTA DE AVENA Y ALMENDRAS

Ingredientes:

50 Gramos de avena

100 CL. leche desnatada

30 gramos de proteina de suero

6 claras de huevo

20 gramos de almendra rallada

Sacarina liquida a gusto

PONER TODO ESTO MEZCLADO EN UN BOL Y AL MICROONDAS HASTA QUE SUBA PARARLO DEJAR ENFRIAR UN MINUTO Y VOLVERLO AL PONER A QUE SUBA DE NUEVO.

Super pastel WHEY PRO!

ingredientes:

4 claras de huevo,

100 gramos de copos de avena blanda triturada.

25 ml de leche desnatada ( ayuda a darle el efecto esponjosos de las magdalenas).

30 gramos de proteína en polvo (proteína whey suero y caseína) cualquier tipo de proteína en polvo nos sirve.

Elaboración del pastel:

Mezclar todos los ingredientes en una batidora eléctrica hasta una perfecta mezcla,

Poner en un recipiente adecuado y utilizar el horno o micro-ondas.

Tiempo de cocción de 10-15 minutos.

También se puede añadir frutos secos como las nueces o fruta como la manzana, con un poco de imaginación podemos llevar nuestra dieta un poco mejor y mas saludable.

Este pastel de proteina se puede hacer para cuatro comidas ya una vez echa su conservacion suele durar bien 3- 4 dias.

Magdalenas de proteina

Proporciones para 12 magdalenas:

Horno: 180 grados

Tiempo de cocción: 15 minutos

Ingredientes:

1 taza de salvado de avena 3 dosificadores de proteína de suero sabor Vainilla 1 cucharadita de canela 1 cucharadita de levadura en polvo 1 cucharada de bicarbonato de sosa 1 pizca de sal 1 taza de requesón libre de grasa 1 huevo 1 cucharada de extracto de vainilla 1/4 taza de puré de manzana sin azucar 1 cucharadita de extracto de vainilla 2 cucharadas de sirope de vainilla sin azúcar Preparación (sencillísima)

Prepara un molde de magdalenas y pinta el interior con aceite de oliva.

Pastel de proteina de vainilla y canela

Una exquisita receta para hacer un cake muy sano y ajustable a tu programa para adelgazar. Que lo disfrutes!

Ingredientes:

1 taza de harina de avena 2 claras de huevo 2/3 taza de leche descremada 2,5 cucharadas de vainilla de suero de leche 1 cucharada de harina de almendras 1/4 taza salsa de manzana sin azúcar 1 cucharadita de extracto de vainilla 1 cucharadita de polvo para hornear

Endulzante a elección (puedes utilizar 2 cucharadas de granulado de stevia canela). Instrucciones: Mezcla todos los ingredientes en un tazón. La mezcla debe ser muy húmeda. Agrega un poco mas de la leche si te queda demasiado espeso. Pon la mitad de la mezcla en un tazón para horno (o molde para muffins), espolvorear con canela y vertir el resto de la masa. Cubre con canela de nuevo y hornear durante 20-25 minutos (dependiendo de horno), a 375 F o 175 C.

Helado de avena, avellanas y proteina de suero

Ingredientes:

100 gramos de proteina WHEY PRO 1 litro de leche de soja o desnatada . avena 800 gr 150 gr de avellanas

Lo batis todo hasta que quede espesisimo y lo hechas en un molde donde entre todo , seguidamente lo metes en el microondas 2 mins a la maxima potencia y lo dejas reposar 20 mins , luego lo metes al conjelador , y ya esta! cuando tengas a punto el helado cortas un trocito y lo comes que es sano y beneficio para el musculo!

Galletas de whey pro, pasas de uva y avena (estas son las que mas me gustan)

Ingredientes:

5 scoops de edulcorante 6 Claras huevos 1/2 taza de leche descremada 1 cucharadita de vainilla 1 cucharadita de canela en polvo 2 Medidas de whey PRO 1 cucharadita de bicarbonato de sodio 1/2 cucharadita de sal 3 tazas de avena 1 taza de pasas 1 taza de nueces ligeramente picadas

Precalienta el horno a 350 F. Mesclar y licuar agregando edulcorante, las claras de huevo, la vainilla y la leche hasta formar una mezcla bien incorporada.Agrega lo licuado a un bols y batir agregando la canela, el bicarbonato de sodio y la sal. Ya que quede todo bien revuelto agrega la avena junto con las pasas y las nueces picadas. En una charola para galletas coloca con una cuchara grande parte de la preparación de la avena, no es necesario que queden planas o con una forma, solo que consigas una medida general para las galletas.

Pon a calentar las galletas dentro del horno aproximadamente de 12 a 15 minutos. Ya que estén doraditas, sacalas del horno y déjalas enfriar. Disfruta con un vaso de leche.

Barras de proteina Whey Pro CASERAS!! (muy buenas)

Ingredientes:

3 1/2 tazas de avena

1 1/2 taza de leche en polvo 4 cucharadas de proteína en polvo sabor vainilla o chocolate 1 1/2 cucharada de stevia en polvo 2 claras de huevo 1/2 taza de jugo de naranja 1 cucharadita de esencia de vainilla 1/4 taza de compota de manzana

Como ves, hacer que tu vida sea más sana, en este caso solo te pedirá 20 minutos en total, y tendrás barras de proteínas para varios días, semanas incluso, y lo mejor de todo es que tendrás completo control de lo que comes. Que lo disfrutes

Estas son las instrucciones para tus propias barras de proteínas - Enciende el horno y calienta antes de empezar. Prepara una fuente con buen espacio para que no se te peguen las barras al hornearse - Mezcla avena, leche en polvo y proteína whey en un bowl y mezcla bien todos los ingredientes. - En otro recipiente coloca claras de huevos, jugo de naranja, stevia y mezcla bien. - Mezcla lo líquido con lo demás hasta que se amalgamen. La consistencia debería sentirse como una crema bien espesa, igual a la preparación para unas galletas. - Enmanteca la fuente, coloca la preparación toda junta y espárcela bien sobre toda la superficie de la fuente. Luego hornea hasta que los bordes estén.Corta la preparación en barras del tamaño que usualmente compras las tuyas, sepáralas en film o algún papel para el freezer y congela. Saca cuando necesites. Sugerencias - Puedes añadir media taza de compota de mananas a la preparación, que también saben excelentemente bien. - Prueba esparcir por encima de la preparación almendras picadas antes de hornear para un extra de crocante. - Cuida la cantidad de manteca con la que untas la fuente, es solo para que no pegue la preparación. crocantes y la preparación se dore.

PANQUEQUES PROTEICOS de avena

Ingredientes:

1/3 taza de avena

1/2 plátano (o 1/2 manzana)

3 claras de huevo

1/4 taza leche de almendras

1 cucharadita de canela

gotitas de vainilla

stevia (o splenda)

Preparación:

Mezcla todos los ingredientes en una licuadora.

Calienta un sartén anti-adherente a temperatura media, y vierte la mezcla  y espera que se haga

unas pequeñas burbujitas, en ese momento puedes darlo vuelta.

Como mi sartén es de 10 cm. de diametro, toda la cantidad de mezcla me alcanza para dividirla en 5

partes, o sea resultan 5 maravillosos panqueques listos para agregarles algunos complementos por

encima.

–> A los panqueques de la foto les puse por encima arándanos, yogur griego y salsa de

chocolate.

El yogur griego tiene que ser del verdadero, no el que venden en los supermercado. Yo se lo

compro a la Sra. Nancy y es una maravilla! Para saber como comprarle, vean aquí.

Y la salsa o syrup de chocolate me la hago yo. Es de fácil preparación, muy sabrosa y tan

sana que es difícil de creer. Los ingredientes son leche de almendras (o agua), cacao en polvo

sin azúcar y stevia. Abajo, fotos de la preparación:

En un pocillo pequeño, vierte 1/4 taza leche de almendras (o agua) + 2 cucharadas de cacao en

polvo sin azúcar.

Lleva al microondas por 1 minuto, agrega stevia/splenda y mezcla bien. Aunque no lo creas, esta

salsa de chocolate tiene solo 30 calorías!

CREPES CON WHEY

Estos tres consejos te ayudarán a hacer que tu experiencia de cocinar crepes sea un éxito!

1.  Necesitarás una buena sartén antiadherente. Si  tienes una sartén especial para preparar

crepes sería genial. Si no la tienes, no te preocupes siempre y cuando tengas una sartén

antiadherente de buena calidad.

2. Asegúrate de que la sartén esté bien caliente antes de verter la mezcla sobre ella. Una vez

que la mezcla esté en la sartén, baja el fuego a medio-alto.

3. Unta la sartén con unas gotas de aceite de oliva, coco o un aerosol antiadherente bajo en

calorías antes de verter la mezcla en ella. Si la sartén no está bien engrasada, tus crepes

pueden pegarse o quemarse.

Ingredientes 1 taza de claras de huevo líquidas

 1/2 taza de queso cottage bajo en grasa (o un plátano )

 1/2 taza polvo de proteína de suero sabor vainilla (con EvoWhey quedan deliciosas)

1/2 taza copos de avena (para una opción libre de gluten, usa harina de trigo sarraceno )

Preparación

Mezclar todos los ingredientes en una licuadora o con la batidora. Si lo deseas, puedes

agregar especias como canela o nuez moscada a la masa o ralladura de naranja o limón.

Una vez que la masa que homogénea y sin grumos, calienta una sartén engrasada con una

cucharadita aceite de oliva, coco o aceite en aerosol.

Una vez que esté caliente, vierte 1/4 taza de la mezcla. Tan pronto como la mezcla se vierta

sobre la sartén,  baja el fuego a medio-alto hasta que se cocine uniformemente y no se

queme.

PIE DE YOGUR NATURAL

Ingredientes (1 tarta = 8 porciones aproximadamente) 750g de yogur griego sin azúcar y bajo en grasa

100g de cereales Corn Flakes (también puede usarse cereales tipo All Bran o salvado de

avena)

60g de frutos secos (yo sólo utilicé nueces)

2 claras de huevo

10g de hojas de gelatina (o polvo de gelatina)

Stevia (edulcorante)

Para acompañar la tarta, podemos añadirle mermelada sin calorías de la marca Walden

Farms o añadrile frutas (frutos rojos, piña, manzana, etc). Sólo es cuestión de echar a volar

la imaginación!

Preparación1. Trituramos los cereales  y las nueces. Añadimos las claras de huevo y movemos la mezcla.

2. En un recipiente de silicona, expandimos la mezcla homogéneamente y la metemos en el

horno durante 15-20 minutos a 180º C hasta que la base quede bien consistente, como una

galleta.

3. Mientras se hace la base de la tarta, en un recipiente con agua templada, ponemos las

hojas de gelatina durante 5 minutos aproximadamente hasta que estén blandas.

4. Hervimos un poco de agua, añadimos las hojas de gelatina y movemos la mezcla.

5. En un recipiente a parte, mezclamos el yogur griego bajo en grasa, le añadimos un poco de

stevia y el agua que hemos calentado con las hojas de gelatina.

6. Mezclamos todo junto y lo agregamos al molde de silicona con la base de la tarta horneada

y crujiente.

7. Colocamos la tarta en el frigorífico por lo menos dos horas.

GANADORES

La receta a continuación es un buen ejemplo de un poderoso Mass Gainer (batido para subir de peso), CASERO:

150 gramos avena con 3 claras de huevo, una banana y 300 mililitros de leche o una servida de Polvo de Proteína, preferiblemente Lipotropic Protein que es bajo en azúcar y carbohidratos

Otro:

La preparación es sencilla, simplemente necesitas meter a la licuadora:

2 tazas de agua 1-1/2 taza de avena entera (no compren molida ni precocida).1 medida y media de proteína de suero de leche (aprox. 30 grs. de proteína).2 cucharadas soperas de miel (pueden variarle con dos cucharadas de leche condensada).1 plátano (banana).1/2 manzana.6 avellanas.

Lo licuan y a disfrutarlo. Ojo, esto es importante: para notar verdaderos resultados como los que yo logré, es importante tomarlo dos veces al día, una al despertarse y otra antes de acostarse. Después de tomarlo al despertarse, deben dejar pasar al menos una hora y media para hacer la siguiente comida, y esta debe ser rica en carbohidratos. Para tomarlo al acostarse, deben haber pasado de dos a tres horas después de la cena, la cual debe haber sido rica en proteínas y baja en carbohidratos, algo de carne de res, por ejemplo.

Mezclar 1 Cda. manteca derretida con 1 t. azúcar Agregar 2 huevos, batiendo bien 2 1/2 t. avena, 2 ctas polvo de hornear, 3/4 cta sal, 1

cta vainilla Asadera enmantecada. Horno moderado, 10 min.

Están ricas!

Eso sí, despegar mientras estén calientes. Porque si no…

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