A los paisas,

el doble sazón nos

lo da la costilla de

MAGGI® Doble Gusto®.

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Calorías por porción: 325 Tiempo de Preparación: 1 horaPorciones: 10 / Dificultad: baja

¡Ideal en tus carnes!¡Ideal en tus carnes!

INGREDIENTES:3 libras de mondongo entero, lavado2 cucharadas de aceite vegetal1 taza de carne de cerdo picada en tiras4 Cubos de Caldo con Costilla MAGGI® DOBLE GUSTO® 2 zanahorias medianas cortadas en cubos pequeños½ libra papas pastusas cortadasen cubitos Pimienta a gusto1 taza de arvejas cocinadas 6 tazas de agua Para el hogao: 1 gajo de cebolla larga finamente picado2 tomates sin piel y sin semilla finamente picados1 Cubo de Caldo con Costilla MAGGI® DOBLE GUSTO® 1 taza de agua

PREPARACIÓN:Lavar muy bien el mondongo bajo la llave. Sumergirlo por 1 hora aproximadamente en agua con suficiente limón para quitar el olor. Cocinar el mondongo limpio en una olla a presión con abundante agua por 40 minutos, hasta que esté blando. Sacar el aire de la olla y destapar. Dejar enfriar y picar el mondongo en trozos pequeños. En una sartén aparte preparar un hogao con la cebolla picada, el tomate y agregar un Cubo de Caldo con Costilla MAGGI® DOBLE GUSTO® y 1 taza de agua. En una olla poner los trozos de mondongo, el cerdo picado y el hogao. Agregar el Caldo con Costilla MAGGI® DOBLE GUSTO® desmenuzado restante, el agua y cocinar unos 20 minutos aproximadamente. Pasado el tiempo agregar la zanahoria, la papa y cocinar por 20 minutos más hasta que la papa esté blandita. Agregar las arvejas cocinadas, dejar 2 minutos más. Mezclar bien hasta integrar. Acompaña con un banano. Servir enseguida.

Calorías por porción: 290 Tiempo de Preparación: 1 horaPorciones: 10 / Dificultad: baja

¡Ideal en tus carnes!¡Ideal en tus carnes!

INGREDIENTES:1 libra de fríjol rojo remojado desde la noche anterior6 tazas de agua1 cucharada de aceite vegetal1 gajo de cebolla larga finamente picada3 Cubos de Caldo con Costilla MAGGI® DOBLE GUSTO® Para el Hogao: ½ gajo de cebolla larga picado2 tomates chontos picados1 cubo de Caldo con Costilla MAGGI® DOBLE GUSTO® 1 taza de agua2 cucharadas de panela ralladaPara la carne:1 libra de carne en polvo

PREPARACIÓN:Remojar los fríjoles en abundante agua desde la noche anterior. En una olla a presión sin la tapa poner a calentar el aceite, agregar la cebolla y dejar hasta dorar un poco. Cuando la cebolla esté bien dorada, agregar el Caldo con Costilla MAGGI® DOBLE GUSTO® desmenuzado, el agua, los fríjoles y cocinar hasta que estén blandos, unos 20 minutos. Para el Hogao: En una sartén con el aceite bien caliente agregar la cebolla el Cubo de Caldo con Costilla MAGGI® DOBLE GUSTO® y el resto de los ingredientes. Cuando los fríjoles hayan pitado, sacar el aire de la olla y destapar, agregar la mitad del hogao, tapar y dejar que se cocinen media hora más. Calentar la carne en polvo en una sartén.Servir los fríjoles en un plato hondo y acompañar con la carne en polvo y láminas de aguacate. Servir enseguida.

PREPARACIÓN:En una olla mediana poner a calentar el aceite agregar la cebolla y el tomate dejar cocinar hasta que suelten bien sus jugos. Agregar el Caldo con Costilla MAGGI® DOBLE GUSTO® desmenuzado y el agua , dejar reducir 8 minutos; agregar la panela y dejar cocinar 2 minutos más. Licuar la salsa para que quede un adobo. Precalentar el horno a 180°C 0 360°F. Adobar las costillas con la salsa, poner en una bandeja para horno y cocinar a 180°C por 30 minutos aproximadamente. Si se seca se le puede agregar un poco de agua a gusto.Servir las costillas acompañadas de papas al horno y láminas de pepino. Servir enseguida.

INGREDIENTES:1 cucharada de aceite vegetal1 gajo de cebolla larga finamente picada 1 taza de tomate picado 1 cubo de Caldo con Costilla MAGGI® DOBLE GUSTO®

2 tazas de agua4 cucharadas de panela rallada3 libras de costilla de cerdo magra

Calorías por porción: 580 Tiempo de Preparación: 1 hora

Porciones: 8 / Dificultad: baja

¡Ideal en tus carnes!¡Ideal en tus carnes!

PREPARACIÓN:Marinar la carne con el cubo de Caldo con Costilla MAGGI® DOBLE GUSTO®. Reservar. En una sartén calentar el aceite y poner a dorar la carne por ambos lados. Agregar la cebolla, el tomate y el ajo, dejar por 3 minutos y agregar el agua. Dejar cocinar por 8-10 minutos más a fuego medio.Para la preparación de los huevos: En una olla poner 1 Litro de agua y 1 cucharada de vinagre blanco, dejar que hierva y agregar uno a uno los huevos. Dejar por 2 minutos y retirar cada huevo con una cuchara teniendo cuidado de no romperlos.Para servir: Poner en un plato 1 porción de carne con su salsa, encima el huevo cocinado y acompañar con una ensalada de aguacate.Servir enseguida.

INGREDIENTES:1 cubo de Caldo con Costilla MAGGI® DOBLE GUSTO® 1 Taza de agua6 porciones delgadas de carne para asar (cadera, sirlón, bola de brazo) 2 (40g) cucharadas de aceite vegetal 1 (80g) cebolla cabezona costada en rodajas1/2 cucharadita de ajo triturado 2 (1taza) tomates maduros cortados en rodajas Pimienta al gusto6 huevos1 (20g) cucharada de vinagre Blanco

Calorías por porción: 450 Tiempo de Preparación: 25 min.

Porciones: 6 / Dificultad: baja

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PREPARACIÓN:Para el relleno: poner a dorar la cebolla en una cucharada de aceite, cocinar unos minutos, agrega el ajo, la carne molida y dejar cocinar por 10 minutos.Cuando la carne esté cocinada, agregar la salsa de tomate y dejar hasta que espese la salsa.Agregar el cubo de Caldo con Costilla MAGGI® DOBLE GUSTO® desmenuzado a la preparación anterior y el agua. Dejar que la salsa se reduzca. Agregar, al gusto, un poco de ají líquido. Rallar el queso. Reservar.Cortar el aguacate en cubos.Para servir: Armar el burrito poniendo de base la tortilla, luego un poco de carne, el queso rallado, un poco de aguacate y cerrar. Acompañar con pico de gallo. Servir enseguida.

INGREDIENTES:2 cucharadas de aceite vegetal ½ cebolla cabezona finamente picada1 diente de ajo triturado1 lb de carne molida4 cucharadas de salsa de tomate 1 cubo de Caldo con MAGGI® DOBLE GUSTO®

2 tazas de agua ½ cucharadita de ají picante (opcional)½ taza de queso mozzarella rallado 1 aguacate6 tortillas de harina medianas

Calorías por porción: 315 Tiempo de Preparación: 25 min.

Porciones: 6 / Dificultad: baja