• TRABAJO DOMICILIARIO:

• MENCIONAR TRES REACCIONES DE AMINOÁCIDOS CON UN EJEMPLO C/U

PEPTIDOS

3Q.F. SUSANA ACEIJAS

4Q.F. SUSANA ACEIJAS

peptidos para formar péptidos

los aminoácidos se van enlazando entre sí formando cadenas de longitud y secuencia variable. Para denominar a estas cadenas se utilizan prefijos convencionales como:

Polipéptidos o cadenas polipeptídicas.-N º de aminoácidos es > de 10.

5Q.F. SUSANA ACEIJAS

Los péptidos y el enlace peptídico

Los péptidos están formados por la unión de aminoácidos mediante un enlace peptídico.

Enlace peptidico: enlace covalente que se establece entre el grupo carboxilo de un aminoácido y el grupo amino del siguiente, dando lugar al desprendimiento de una molécula de agua.

6Q.F. SUSANA ACEIJAS

7Q.F. SUSANA ACEIJAS

FORMACION DE UN DIPÉPTIDO

Como sería el dipéptido?

8Q.F. SUSANA ACEIJAS

POLIPEPTIDOS

9Q.F. SUSANA ACEIJAS

Lo que varía de unos péptidos a otros, y por

extensión, de unas proteína otras, es el número, la

naturaleza y el orden o secuencia de sus a.a

10Q.F. SUSANA ACEIJAS

PROTECTORES

TRABAJO DOMICILIAIO

• Presentar una lis de 5 protectores y dar una reacción de ejemplo con tres de ellos.

PROTEINAS