UNIVERSIDAD NACIONAL DEL ALTIPLANO PUNOFACULTAD DE CIENCIAS CONTABLES Y ADMINISTRATIVASESCUELA PROFESIONAL DE ADMINISTRACION

Curso:GESTIN DE CADENAS PRODUCTIVAS

TEMA:DEMANDA EXTERNA DE LA QUINUA A NIVEL INTERNACIONAL

PRESENTADO POR:

Samuel Flores Arcata Jhon vizney

SEMESTRE:X

PUNO/ PERU/ 2014

DEMANDA EXTERNA DE LA QUINUA A NIVEL INTERNACIONAL(Per liderara produccin y exportacin mundial de quinua hacia 2014)

DEMANDA EXTERNA.- La Regin de Puno a pesar de ser el primer productor de quinua a nivel nacional, con una produccin anual aproximada de 27 mil toneladas anuales, todava tiene un gran potencial a ser explorado en el mercado internacional. La produccin de quinua representa apenas 2% del mercado internacional del sector, que en el ao 2010 dinamiz US$ 13 109 000 ocupando el segundo lugar entre los pases exportadores.

La quinua es un cultivo con bajo riesgo de mercado en el futuro, pues viene presentando en los ltimos aos una tasa de crecimiento.Lista de los importadores para el productoProducto: 100850 Quinua "Chenopodium quinoa"La agregacin mundial representa la suma de los pases que reportan los datos y de los que no los reportan

Fuentes: Clculos del CCI basados en estadsticas de UN COMTRADE.

Lista de los mercados proveedores para un producto importado por Estados Unidos de Amrica Producto: 100850 Quinua "Chenopodium quinoa"

Fuentes: Clculos del CCI basados en estadsticas de US Census Bureau desde enero de 2013.

CARACTERSTICAS DE LA SEMILLA DE ALGUNAS VARIEDADES DE QUINUA

ESTACIONALIDAD DE LA COSECHA DE QUINUA, SEGN DEPARTAMENTOS EN EL PER

COMPOSICIN DE ALGUNOS GRANOS ANDINOS, EN COMPARACIN CON EL TRIGO

LAS PRINCIPALES EMPRESAS EXPORTADORAS EN TONELADAS 2006 - 2011SE MUESTRAN EN EL SIGUIENTE CUADRO:

EXPORTACIONES DE QUINUA Y SUS DERIVADOS SEGN PRINCIPALES PASES DE DESTINO, 2006

Fuente: SUPERINTENDENCIA NACIONAL DE ADMINISTRACIN TRIBUTARIAElaboracin: BIOCOMERCIO PER / PROMPEX

EXPORTACIONES DEL PRODUCTO QUINUA SEGN SUS PRINCIPALES MERCADOS EN EL 2013

EVOLUCIN DE LAS EXPORTACIONES DEL PRODUCTO QUINUA SEGN SUS PRINCIPALES MERCADOS 2009 2013

El mercado internacional demanda quinua de grano homogneo en tamao y color, libre de impurezas y con bajo o cero contenidos de saponina, adems exige certificacin como producto orgnico. El mercado de Japn es el ms exigente en cuanto a calidad, ellos piden una certificacin del grano y la reprocesan para alcanzar los grados de calidad exigidos por sus consumidores, dentro de la estructura de precios en el Japn, este proceso de adecuacin del producto tiene un costo aproximado de tres veces que el arroz de calidad que consume la poblacin Japonesa.

COMPARATIVO DE EXPORTACIONES, LTIMOS DOS AOS (EN $)

FUENTE: sunatAnlisis: Respecto al precio se observa que aumento en un 0.36 respecto al ao 2010, lo mismo sucede con la cantidad exportada va en aumento.

BALANCE DE DEMANDA EXTERNA INSATISFECHA PROYECTADA EN LA PRODUCCIN EN TONELADAS MTRICAS.

Fuente: FAUTAPO ProgramaCOMPASUR(2008)

Actualmente se exporta quinua en grano, con certificacin orgnica, para que el pas importador pueda procesar bajo normas estrictas de control de calidad; sin embargo, la exportacin de harina de quinua es restringida por alteracin detectada en el producto exportado y a consecuencia de esto los mercados internacionales desconfan de la calidad de harina de quinua procesada en el Per. Existe una demanda insatisfecha de quinua a nivel internacional, esto se muestra en el balance de demanda insatisfecha proyectada en la produccin de quinua el cual nos indica que al 2015 existir una demanda insatisfecha de 43,298 TM.

1