quickscan superfoods

© GfK 2014 | Quickscan Superfoods | Januari 2014 1

QUICKSCAN SUPERFOODSMarcel TemminghoffJolanda van OirschotStephan SantegoetsProject 17767

Januari 2014

http://www.voedingscentrum.nl/


1. Samenvatting

2. Resultaten

2.1 Bekendheid superfoods

2.2 Gebruik superfoods

2.3 Overtuiging superfoods

3. Onderzoeksverantwoording

4. Contactgegevens

* Bijlage: Excel tabellen rapport met alle cijfermatige resultaten

Inhoud

2



Samenvatting



Ongeveer 1 op de 6 Nederlanders is bekend met het begrip ‘superfoods’. Een kwart kent het begrip maar weet niet wat het inhoudt. 6 op de 10 Nederlanders heeft (spontaan) nog nooit van het begrip ‘superfoods’ gehoord. Na het lezen van de omschrijving blijven vier op de tien Nederlanders onbekend met het begrip ‘superfoods’.

Vooral groente, vitaminen, gezonde producten en fruit worden spontaan als superfoods benoemd. Specifieke superfoods (zoals quinoa) worden door maximaal 5% genoemd. In totaal noemt 16% een of meer specifieke superfoods. Vier op de tien kan geen producten noemen.

Ongeveer vier op de tien Nederlanders die bekend zijn met ‘superfoods’ hebben deze ook wel eens gekocht, dit betreft 23% van de totale populatie. 8% van degenen die nog nooit superfoods gekocht hebben staat (zeer) positief tegenover de aankoop ervan.

9 van de 10 Nederlanders achten superfoods niet echt noodzakelijk naast de dagelijkse voeding.

Samenvatting (1)



De meest genoemde redenen om superfoods te (willen) kopen zijn het verbeteren van de weerstand, het zorgen voor een betere gezondheid en vitaliteit.

Degenen die superfoods consumeren, eten vooral bessen en zaden. Eén op de vijf eters van superfoods doet dit dagelijks. De helft doet dit eens per week of minder vaak. Vooral zaden en quinoa maken de verwachtingen waar.

Ongeveer één op de vijf Nederlanders is overtuigd van het bestaan van superfoods. Jongeren en hoger opgeleiden zijn vaker overtuigd.

Samenvatting (2)



Resultaten



2.1 Bekendheid superfoods

?

? ??

?



59

59

54

60

60

59

24

20

22

22

25

32

14

17

21

13

13

7

3

3

2

5

1

2

0% 20% 40% 60% 80% 100%

Totaal

18-29 jaar

30-39 jaar

40-49 jaar

50-64 jaar

65+ jaar

Nog nooit van gehoord

Wel eens van gehoord, maar ik weet nietwat het inhoudtIk weet ongeveer wat het inhoudt

Ik weet precies wat het inhoudt

Vrouwen, hoger opgeleiden en consumenten uit de Randstad zijn bekender met het begrip 'superfoods'.

Bekendheid met begrip ‘superfoods’ - ongeholpen (vraag 1: In hoeverre bent u bekend met het begrip superfoods?)Nederlandse consumenten 18+ (in %, n=1000)

6 op de 10 Nederlanders heeft (spontaan) nog nooit van het begrip ‘superfoods’ gehoord. Een kwart kent het begrip maar weet niet wat het inhoudt. Ongeveer 1 op de 6 is er wel bekend mee, vooral dertigers.



Producten of (voedings)stoffen waaraan men denkt bij het begrip ‘superfoods’

Spontaan genoemd (vraag 2: Wat zijn voor u ‘superfoods’? Aan welke producten of (voedings)stoffen denkt u?)Nederlandse consumenten 18+ (n=1000)



Producten of (voedings)stoffen waaraan men denkt bij het begrip ‘superfoods’ - spontaan (vraag 2)Nederlandse consumenten 18+ (in %, n=1000)

Vooral groente, vitaminen, gezonde producten en fruit worden spontaan als superfoods genoemd. Specifieke superfoods worden door maximaal 5% genoemd. In totaal noemt 16% een of meer specifieke superfoods.

111010

106

55

4444

44

33

33

3333

322

222

221

111

11

1111

0 2 4 6 8 10 12

GroenteVitaminen

Gezonde producten / alle bouwstoffenFruit

EiwittenGranen / tarwe

Koolhydraten / energieBiologische / natuurlijke producten

ZuivelGoji bessen

Mineralen / supplementenNotenSuiker

(Lijn) zaadGefrituurde / vette producten

Chia zaadVetten

Vlees / kip-kalkoenCacao

Energy drink / sportdrankAçai (bessen)

(Overige) bessenVis

QuinoaBrood

CranberryAardappels

Blauwe / bosbessenHennep poeder/zaad

VezelsAstronautenvoeding / gemanipuleerd voedsel

GranaatappelChlorella / algen / zeewier

BroccoliBijenproducten (pollen, honing)

PastaSoja

Anti-oxidantenRijst

41% van de Nederlanders weet geen producten of (voedings)stoffen bij het begrip 'superfoods' te noemen. 12% noemt nog een ander product.

Jongeren tot 30 jaar noemen relatief vaker quinoa (5%). 50 tot 64-jarigen noemen relatief vaker zuivel (7%), vlees (6%) en brood (4%). 65-plussers denken bij 'superfoods' meer aan eiwitten (10%), granen/tarwe (8%), vetten (7%), suiker (6%) en soja (3%). Vrouwen denken meer dan mannen aan fruit (13%), goji bessen en noten (6%) en granaatappel (2%). Mannen hebben vaker geen idee bij superfoods (49%). Consumenten in de Randstad noemen relatief vaker quinoa en blauwe bessen (5%), vis (4%) en rijst (3%). Consumenten uit de noordelijke provincies noemen vaker koolhydraten (10%), energydrank en vetten (7%).Hogeropgeleiden denken meer aan Açai bessen (5%), granaatappel (3%) en astronautenvoeding (2%), terwijl lager opgeleiden relatief vaker aan pasta denken (2%).

Superfoods volgens definitie Voedingscentrum



41

45

38

42

42

39

31

29

30

28

32

36

14

7

13

15

14

20

10

12

15

9

9

4

4

7

4

5

3

1

0% 20% 40% 60% 80% 100%

Totaal

18-29 jaar

30-39 jaar

40-49 jaar

50-64 jaar

65+ jaar

Nog nooit van gehoord

Ik heb er wel eens over gehoord, maar wistniet dat het dit inhoudtNu herinner ik me wat het inhoudt

Het klopt ongeveer wat ik dacht dat hetinhoudtHet klopt precies wat ik dacht dat hetinhoudt

Relatief meer mannen (46%) dan vrouwen (36%) geven aan ook na het lezen van de omschrijving nog nooit van 'superfoods' gehoord te hebben. Dit geldt ook voor consumenten uit het zuiden en lager opgeleiden (48%).

Bekendheid met begrip ‘superfoods’ - geholpen (vraag 3a+3b: Zojuist heeft u de definitie van superfoods kunnen lezen. In hoeverre bent u nu bekend met het begrip ‘superfoods’?)Nederlandse consumenten 18+ (in %, n=1000)

Na het lezen van de omschrijving blijven vier op de tien Nederlanders onbekend met het begrip ‘superfoods’. Ongeveer 30% kent het alléén het begrip. Een andere 30% kent het begrip ook inhoudelijk. Met name de jongere consument is hiermee bekend.



33

32

31

18

16

15

8

6

5

5

4

2

1

0 5 10 15 20 25 30 35

In een tijdschrift

Op televisie

Op het internet

Via familie, vrienden of bekenden

In een reclamefolder

In de krant

Via social media

Via arts/diëtist

Op de radio

Via werk of opleiding

Via sport(school)

Op een andere manier

Weet ik niet meer

Jongeren tot 30 jaar hebben de informatie over 'superfoods' relatief vaker van het internet (40%), via familie, vrienden en bekenden (27%) en via social media (15%). Ook veertigers hebben het internet relatief vaker als bron (39%). 65-plussers zijn relatief vaker geïnformeerd via reclamefolders (26%), de krant (23%), de radio (11%) en arts/diëtist (9%). Vrouwen hebben relatief vaker over superfoods gelezen in een tijdschrift (39%).

Bron bekendheid begrip ‘superfoods’ (vraag 4: Hoe of waar heeft u wel eens over superfoods gehoord of gelezen?)Nederlandse consumenten 18+ die wel eens van superfoods gehoord hebben (in %, n=590)

Tijdschriften, televisie en het internet zijn de voornaamste bronnen waardoor de Nederlandse consument bekend is geraakt met ‘superfoods’.



2.2 Gebruik superfoods



38

62

Ja

Nee

Wel eens superfoods gekocht (vraag 6: Heeft u wel eens superfoods gekocht?)Nederlandse consumenten 18+ die wel eens van superfoods gehoord hebben (in %, n=590)

Ongeveer vier op de tien Nederlanders die bekend zijn met ‘superfoods’ hebben deze ook wel eens gekocht. Van de totale groep Nederlanders betreft dit 23%*.

Van NL populatie

Wel eens superfoods gekocht (vraag 6: Heeft u wel eens superfoods gekocht?) Nederlandse consumenten 18+ (in %, n=1000)

23

77

Ja

Nee

*NB: Het hier genoemde percentage is gebaseerd op door de consumenten geïnterpreteerde definitie van het begrip superfoods zoals in de vragenlijst voorgelegd. Op slide 19 is te zien welk deel van de consumenten specifieke superfoods eten.



23

23

19

25

24

26

31

27

24

29

36

36

38

40

49

34

35

33

7

10

6

10

5

6

1

1

2

1

0

0

0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%

Totaal

18-29 jaar

30-39 jaar

40-49 jaar

50-64 jaar

65+ jaar

Helemaal niet Nauwelijks Enigszins Graag Heel graag

Vrouwen en hoger opgeleiden hebben meer interesse in superfoods dan andere consumentengroepen.

2.3

2.4

2.5

2.3

2.2

2.2

2.0 2.5 3.0Series1

Gemiddelde

Mate waarin met superfoods zou willen kopen (vraag 7: In hoeverre zou u superfoods willen kopen?)Nederlandse consumenten 18+ die nog nooit superfoods gekocht hebben (in % en gemiddelde op schaal 1-5, n=774)

8% van degenen die nog nooit superfoods gekocht hebben staat (zeer) positief tegenover de aankoop ervan.Bijna een kwart wil helemaal geen superfoods kopen.



4640

3228

2424

2221

17161616

1510999

87

43

11

0 10 20 30 40 50

Betere weerstandZorgen voor betere algehele gezondheid

Zorgen voor vitaliteit (meer energie)Om tekorten aan te vullen

Voorkomen hart- en vaatziekten (verlagen bloeddruk/cholesterol)Algemene preventie van ziekte

Het helpt dat ik zo voldoende voedingsstoffen binnenkrijgOmdat het lekker is

Helpen bij het afvallenJe herstelt hiermee sneller als je ziek bent geweest

Bevordert de stoelgangReinigt/detoxt het lichaam

Voorkomen verschillende vormen van kankerOmdat er niet voldoende voedingsstoffen in gewone voeding zitten

Algemene antiverouderingBeter herstel van spieren na sporten

Helpen tegen huidveroudering (ook voor een gezonde huid)Sterker haar/nagels

Helpen tegen depressieVerhogen het libido

Als ik superfruit eet dan hoef ik geen ander fruit meer te etenOm uit te proberen/nieuwsgierig

Om een andere reden

Jongeren tot 30 jaar willen relatief vaker superfoods kopen omdat het lekker is (37%), omdat het zorgt voor voldoende voedingsstoffen (33%) en omdat het helpt bij beter herstel van de spieren na het sporten (15%). Voor dertigers is het tegengaan van huidveroudering een relatief belangrijkere reden (15%). En 65-plussers zien vooral de bijdrage van superfoods in het voorkomen van hart- en vaakziekten (32%).

Vrouwen zouden superfoods willen kopen om er sterkere haren en nagels van te krijgen (12%), en voor mannen is effect op het libido (7%) en het herstel van de spieren na het sporten (13%) relatief belangrijker. Consumenten uit de Randstad vinden superfoods vooral lekker (28%) en willen ze kopen vanwege het tegengaan van huidveroudering (14%). Consumenten uit de noordelijke provincies verwachten vooral een effect bij algemene preventie tegen ziekte (34%) en het herstellen daarvan (24%).

Redenen om superfoods te (willen) kopen (vraag 8: Waarom zou u superfoods willen kopen? / Waarom heeft u superfoods gekocht?)Nederlandse consumenten 18+ die superfoods (willen) kopen (in %, n=819)

De meest genoemde redenen om superfoods te (willen) kopen zijn het verbeteren van de weerstand, het zorgen voor een betere algehele gezondheid en vitaliteit.



Redenen om superfoods te (willen) kopen (vraag 8: Waarom zou u superfoods willen kopen? / Waarom heeft u superfoods gekocht?)Nederlandse consumenten 18+ die superfoods (willen) kopen (in %, resp. n=226/593)

Voor degenen die al superfoods kopen zijn de smaak en de bevordering van de stoelgang relatief belangrijkere redenen. Niet-kopers zouden relatief vaker tekorten willen aanvullen en hart- en vaatziekten en kanker willen voorkomen.

45

42

30

21

19

22

25

34

15

12

25

20

7

13

8

9

7

7

5

2

4

3

2

46

39

32

31

26

24

21

15

18

18

13

15

18

8

10

9

10

8

8

5

2

1

1

0 10 20 30 40 50

Betere weerstandZorgen voor betere algehele gezondheid

Zorgen voor vitaliteit (meer energie)Om tekorten aan te vullen

Voorkomen hart- en vaatziekten (verlagen bloeddruk/cholesterol)Algemene preventie van ziekte

Het helpt dat ik zo voldoende voedingsstoffen binnenkrijgOmdat het lekker is

Helpen bij het afvallenJe herstelt hiermee sneller als je ziek bent geweest


Voorkomen verschillende vormen van kankerOmdat er niet voldoende voedingsstoffen in gewone voeding zitten

Algemene antiverouderingBeter herstel van spieren na sporten

Helpen tegen huidveroudering (ook voor een gezonde huid)Sterker haar/nagels

Helpen tegen depressieVerhogen het libido

Als ik superfruit eet dan hoef ik geen ander fruit meer te etenOm uit te proberen/nieuwsgierig

Om een andere reden

Weleens superfoods gekocht

Nooit superfoods gekocht,maar wel interesse



2413

77

76

55

54

2222

1111100

3

0 5 10 15 20 25 30

Zorgen voor betere algehele gezondheidBetere weerstand

Zorgen voor vitaliteit (meer energie)Omdat het lekker is

Om tekorten aan te vullenVoorkomen hart- en vaatziekten (verlagen bloeddruk/cholesterol)

Helpen bij het afvallenHet helpt dat ik zo voldoende voedingsstoffen binnenkrijg

Algemene preventie van ziekteVoorkomen verschillende vormen van kanker

Omdat er niet voldoende voedingsstoffen in gewone voeding zittenJe herstelt hiermee sneller als je ziek bent geweest


Beter herstel van spieren na sportenAls ik superfruit eet dan hoef ik geen ander fruit meer te eten

Helpen tegen depressieAlgemene antiveroudering

Sterker haar/nagelsHelpen tegen huidveroudering (ook voor een gezonde huid)

Verhogen het libidoAndere reden

Voor veertigers is algehele preventie van ziekte relatief belangrijker (9%) en voor 50-plussers het voorkomen van hart-en vaatziekten (11%).In de Randstand vindt men het reinigen van het lichaam relatief belangrijker (4%) en in de zuidelijke provincies de hulp bij afvallen (9%). Voor lager opgeleiden zou het effect op het voorkomen van kanker belangrijker zijn (7%).

Belangrijkste reden om superfoods te (willen) kopen (vraag 9: Wat is voor u de belangrijkste reden om superfoods te (willen) kopen?)Nederlandse consumenten 18+ die superfoods (willen) kopen (in %, n=819)

Een kwart van de Nederlanders die superfoods (willen) kopen vinden een betere algehele gezondheid de belangrijkste reden hiervoor.



47

34

22

20

18

18

17

16

15

12

7

8

3

0 10 20 30 40 50

Bessen, zoals Goji, inca, moerbeien

Zaden, zoals Chia, hennep, lijnzaad

Cacaoproducten, zoals cacaonibs, cacaopoeder

Quinoa zaden/vlokken

Gedroogde bessen / vruchten in poedervom (acai, baobab, lucuma)

Gingseng, guarana, maca, zogenoemde anti-stress producten

Aloë Vera, klei, zogenoemde detox producten

Bijenproducten, zoals bijenpollen, rauwe honing

Zeewier- en algenproducten, zoals Spirulina, Kelp, Chlorella

Bietensap

Tarwegras

Een ander product

Geen, ik koop ze voor iemand anders

Dertigers eten bovengemiddeld bessen, veertigers zaden en gedroogde bessen en 50 tot 64-jarigen tarwegras. 65-plussers eten juist minder bessen dan de andere groepen.

Superfoods die men eet (vraag 10: Welke superfoods eet u?)Nederlandse consumenten 18+ die superfoods kopen (in %, n=226)

Degenen die superfoods consumeren, eten vooral bessen en zaden.

% binnen NL

11%

8%

5%

5%

4%

4%

4%

3%

3%

2%

2%

1%

Zo’n 606.376 Nederlanders hebben wel eens quinoa gegeten.



Redenen om bessen, zoals Goji, inca, moerbeien, te eten (n=107)

- Betere weerstand (39%)- Zorgen voor betere algehele gezondheid (37%)- Omdat het lekker is (33%)

Redenen om zaden, zoals Chia, hennep, lijnzaad, te eten (n=76)

- Zorgen voor betere algehele gezondheid (45%)- Omdat het lekker is (27%)- Bevordert de stoelgang (23%)

Redenen om cacaoproducten, zoals cacaonibs, te eten (n=49)

- Omdat het lekker is (39%)- Zorgen voor betere algehele gezondheid (29%)- Betere weerstand (19%)

Redenen om quinoa zaden/vlokken te eten (n=46)

- Zorgen voor betere algehele gezondheid (33%)- Omdat het lekker is (29%)- Betere weerstand (22%)

Belangrijkste redenen voor consumptie superfoodsNederlandse consumenten 18+ die bepaalde superfoods eten

* De overige gemeten producten hebben een te laag aantal waarnemingen om valide uitspraken over te kunnen doen.



21

28

8

17

9

17DagelijksMeerdere keren per week

Eens per weekEnkele keren per maandEens per maandMinder vaak dan eens per maand

65-plussers eten relatief vaker dagelijks superfoods en 50 tot 64-jarigen relatief vaker meerdere keren per week. Bij hoger opgeleiden geldt dit voor de frequentie van eens per week.

Frequentie gebruik superfoods (vraag 13: Hoe vaak gebruikt u superfoods?)Nederlandse consumenten 18+ die superfoods eten (in %, n=219)

Van degenen die superfoods eten, doet één op de vijf dit dagelijks. De helft doet dit eens per week of minder vaak. Dit is 11% van de totale bevolking.



Voedingspatroon meest van toepassing (vraag 15: Welke van onderstaande uitspraken is het meest van toepassing op uw voedingspatroon?) Nederlandse consumenten 18+ (in %, n=1000)

De meeste Nederlanders geven aan gezond te eten zonder superfoods, vooral 50-plussers. Onder dertigers zijn de meeste consumenten die aangeven deels gezond te eten.

53 4944 48

61 62

1211

1012

12 16

2327

3126

19 14

7 8 810

6 61 1 11 0 03 3 6 2 2 21 1 0 1 0 0

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

100%

Totaal 18-29 jaar 30-39 jaar 40-49 jaar 50-64 jaar 65+ jaar

In ongezonde periodes neem ik superfood

Ik eet ongezond en neem ook geen superfoods

Ik eet ongezond maar compenseer dit met superfoods

Ik eet deels gezond en vul dit aan met superfoods

Ik eet deels gezond zonder superfoods

Ik eet gezond en vul dit aan met superfoods

Ik eet gezond zonder superfoods

Vrouwen geven relatief vaker aan dat ze gezond eten en dit aanvullen met superfoods (15% t.o.v. 9% bij de mannen).In de Randstad zijn relatief meer consumenten die aangeven deels gezond te eten en dit aan te vullen met superfoods (12%).



2.3 Overtuiging superfoods

!

! !!

!



10

6

9

12

11

10

23

22

19

19

24

31

48

47

51

48

48

45

16

21

18

18

14

11

3

4

3

4

3

3

0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%

Totaal

18-29 jaar

30-39 jaar

40-49 jaar

50-64 jaar

65+ jaar

Niet Nauwelijks Enigszins Sterk Heel sterk

Vrouwen, consumenten uit de Randstad en hoger opgeleiden zijn sterker overtuigd van het bestaan van superfoods dan andere consumentengroepen.

2.8

2.9

2.9

2.8

2.7

2.6

2.5 3.0

Series1

Gemiddelde

Mate overtuigd van bestaan superfoods (vraag 5: In welke mate bent u overtuigd dat er superfoods zijn, zoals bessen, zaden, zeewier- en algenextracten, die extra gezond zijn?)Nederlandse consumenten 18+ (in % en gemiddelde op schaal 1-5, n=1000)

Ongeveer één op de vijf Nederlanders is overtuigd van het bestaan van superfoods. Hoe ouder de consument, hoe sceptischer.



15

32

19

35

42

41

43

34

8

3

6

12

3624

3219

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

100%

Bessen, zoals Goji, inca,moerbeien

Zaden, zoals Chia, hennep,lijnzaad

Cacaoproducten, zoalscacaonibs, cacaopoeder

Quinoa zaden/vlokken

Weet ik niet

NeeJa, gedeeltelijkJa, volledig

Verwachtingen superfoods waargemaakt (vraag 12: Zijn uw verwachtingen door het eten van Superfoods waargemaakt?)Nederlandse consumenten 18+ die superfoods eten (in %, resp. n=107/76/49/46)

Zo’n 60 tot 70% van de gebruikers vindt dat de verwachtingen door superfoods (deels) worden waargemaakt. Dit geldt in meerdere mate voor zaden en quinoa.

* De overige gemeten producten hebben een te laag aantal waarnemingen om valide uitspraken over te kunnen doen.



20

21

14

21

18

24

27

23

24

29

32

26

43

41

49

39

43

42

8

8

13

10

5

6

2

6

1

1

1

2

0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%

Totaal

18-29 jaar

30-39 jaar

40-49 jaar

50-64 jaar

65+ jaar

Helemaal niet Nauwelijks Enigszins Erg Heel erg

Mannen zijn sceptischer over 'superfoods' dan vrouwen; 24% van de mannen vindt superfoods helemaal niet noodzakelijk naast dagelijkse voeding, bij vrouwen is dit 16%.

2.5

2.5

2.6

2.4

2.4

2.4

2.0 2.5 3.0Series1

Gemiddelde

Mate noodzaak gebruik superfoods naast dagelijkse voeding (vraag 14: In welke mate vindt u dat superfoods nodig zijn naast uw dagelijkse voeding?)Nederlandse consumenten 18+ (in % en gemiddelde op schaal 1-5, n=1000)

Negen op de tien Nederlanders vinden dat superfoods niet echt nodig zijn naast de dagelijkse voeding. Consumenten tot 40 jaar zijn wel wat meer overtuigd.



74 71 70 75 78 75

2223 27 21 20

20

4 6 2 4 2 5

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

100%


Fans (score 9-10)Passieven (score 7-8)Critici (score 0-6)

Mate van aanbeveling superfoods (vraag 16: Hoe waarschijnlijk of onwaarschijnlijk is het dat u superfoods aan anderen zou aanbevelen?)Nederlandse consumenten 18+ (in % n=1000)

Een kwart van de Nederlanders staat positief tegenover superfoods. 1 op de 20 zou superfoods zeer zeker aanbevelen.



21

19

14

23

25

21

5

2

3

5

4

8

7

7

9

7

6

7

7

8

6

5

8

6

6

9

5

4

7

5

15

11

18

14

15

18

14

15

16

17

12

10

15

16

22

13

13

13

7

7

5

8

7

7

2

3

1

2

2

3

2

4

1

2

1

2

0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%

Totaal

18-29 jaar

30-39 jaar

40-49 jaar

50-64 jaar

65+ jaar

0 (zeer onwaarschijnlijk) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 (zeer waarschijnlijk)

4.2

4.5

4.7

4.2

3.9

4.0

0.0 5.0

Series1

Gemiddelde

Mate van aanbeveling superfoods (vraag 16: Hoe waarschijnlijk of onwaarschijnlijk is het dat u superfoods aan anderen zou aanbevelen?)Nederlandse consumenten 18+ (in % en gemiddelde op schaal 0-10, n=1000)

Onder de Nederlanders tot 40 jaar zijn de meeste personen die hun mate van aanbeveling met een 7 of hoger scoren.



Mate van aanbeveling superfoods (vraag 16: Hoe waarschijnlijk of onwaarschijnlijk is het dat u superfoods aan anderen zou aanbevelen?)Nederlandse consumenten 18+ die wel eens van superfoods gehoord hebben (in % en gemiddelde op schaal 0-10, n=590)

Ongeveer een derde van degenen die wel eens van superfoods gehoord hebben staat positief tegenover het aanbevelen van superfoods. 6% geeft aan echt ‘fan’ te zijn van deze producten, vooral personen tot 30 jaar.

6660 64 65 69 68

2828

32 2927

24

612

4 6 4 8

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

100%


Fans (score 9-10)Passieven (score 7-8)Critici (score 0-6)



12

7

7

13

17

14

3

1

1

4

2

5

7

7

9

7

5

6

6

7

5

5

8

5

6

5

5

5

8

4

15

15

19

10

13

21

17

18

18

21

14

13

19

20

27

17

17

16

9

9

5

12

10

9

3

5

2

3

3

4

3

6

2

3

1

4

0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%

Totaal

18-29 jaar

30-39 jaar

40-49 jaar

50-64 jaar

65+ jaar

0 (zeer onwaarschijnlijk) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 (zeer waarschijnlijk)

5.0

5.6

5.2

5.0

4.6

4.9

0.0 10.0

Series1

Gemiddelde

Mate van aanbeveling superfoods (vraag 16: Hoe waarschijnlijk of onwaarschijnlijk is het dat u superfoods aan anderen zou aanbevelen?)Nederlandse consumenten 18+ die wel eens van superfoods gehoord hebben (in % en gemiddelde op schaal 0-10, n=590)

In vergelijking met de totale populatie zijn degenen die bekend zijn met superfoods positiever in hun mate van aanbeveling. Dit geldt vooral voor de 18 tot 29-jarigen.



Onderzoeksverantwoording



1. Achtergrond en doelstelling

2. Onderzoeksmethode

3. Steekproef

4. Vragenlijst

5. Rapportage

Onderzoeksverantwoording

32



Superfoods zijn voedingsmiddelen waarvan wordt gezegd dat ze een hoog gehalte aan voedingsstoffen of bioactieve stoffen bevatten zoals vitamines, mineralen en antioxidanten. Aan Superfoods worden positieve eigenschappen toegeschreven zoals het verhogen van het libido, voorkomen van hart en vaatziekten, het helpen bij afvallen of het voorkomen en verminderen van depressies en huidveroudering. Het Voedingscentrum heeft aangegeven een consumentenonderzoek uit te willen uitvoeren met betrekking tot de bekendheid en het gebruik van Superfoods door consumenten in Nederland.

De doelstelling van het onderzoek is als volgt:

“Het verkrijgen van inzicht in de bekendheid en het gebruik van Superfoods

door consumenten in Nederland.”

Achtergrond en doelstelling

33



Voor het onderzoek is gebruik gemaakt van een online vragenlijst (de CAWI methode; computer assisted web interviewing).

In de e-mail met de uitnodiging is een persoonlijke link opgenomen waarmee de GfK panelleden rechtstreeks toegang krijgen tot hun persoonlijke pagina waar de de vragenlijst te vinden is.

Op vrijdag 6 december 2013 zijn 1450 GfK panelleden via een email met een persoonlijke link benaderd om deel te nemen aan het onderzoek.

Het veldwerk is afgesloten op donderdag 12 december 2013.

In totaal hebben 1000 personen de vragenlijst volledig en correct ingevuld.

Dit resulteert in een responspercentage van 69%.

Onderzoeksmethode



De netto steekproef voor dit onderzoek bestaat uit 1.000 Nederlanders van 18 jaar en ouder (die toegang hebben tot internet).

De steekproef is getrokken uit het GfK Online Panel. Het GfK Online Panel is een gerenommeerd, hoogwaardig panel, waarbij de respons erg hoog is en waarbij de respons van hoge kwaliteit is. Met de panelleden wordt een continue relatie aangegaan. Als gevolg van de intensieve wervingswijze en beheer wordt een kwalitatief hoogstaand panel gegarandeerd. Hiermee wordt zelfselectie en/of vertekening geminimaliseerd.

De steekproef is representatief naar: Geslacht (man, vrouw) Leeftijd (18-29 jaar, 30-39 jaar, 40-49 jaar, 50-64 jaar, 65+ jaar) Opleiding (hoog, midden, laag) Regio (3 grote steden, rest westen, noord, oost, zuid)

Steekproef



Het Voedingscentrum heeft de gewenste onderzoeksvragen aangeleverd. GfK heeft deze input bekeken en het Voedingscentrum geadviseerd over zowel specifieke vragen als de opbouw en structuur van de vragenlijst.

Daarna is de vragenlijst in overleg met het Voedingscentrum definitief gemaakt.

De gebruikte vragenlijst bestond uit 16 vragen. Voor de respondenten betekende dit een gemiddelde invulduur van circa 5 minuten.

In de geprogrammeerde vragenlijst zijn door GfK diverse validatie- en consistentiecontroles ingebouwd (zoals routing, antwoordmogelijkheden en randomisatie).

Vragenlijst



Rapportage heeft plaatsgevonden in de vorm van: Een PowerPoint rapportage, voorzien van een samenvatting en een

onderzoeksverantwoording.

Een uitgebreid tabellenrapport met gedetailleerde uitkomsten per vraag uitgesplitst naar relevante achtergrondkenmerken.

De resultaten van dit onderzoek geven aan hoe de bekendheid van Superfoods is en geeft inzicht in het gebruik van Superfoods door consumenten in Nederland.

Deze informatie betreft de Nederlandse populatie van volwassenen. In de rapportage zijn de resultaten uitgesplitst naar relevante subgroepen zoals mannen en vrouwen, jongeren en ouderen en hoger en lager opgeleiden.

Rapportage



Contactgegevens



+31 (0)162 384 279+31 (0)6 55 177 653

Sr. ConsultantMarcel Temminghoff

[email protected]

+31 (0)162 384 156

Project ManagerJolanda van Oirschot

[email protected]

Vragen of opmerkingen?


quickscan superfoods

Documents