APARTA HOTEL SIGLO 21

Aparta hotel Siglo 21 es una idea que nace de la necesidad de crear un lugar libre de homofobia, un lugar diseado para la comunidad LGBTI donde la comodidad, el servicio y la innovacin sern nuestro plus. Ubicado entre la calle 63 y calle 72 con av. Caracas con carrera sptima, en la localidad de chapinero APARTA HOTEL SIGLO 21 dar a sus huspedes la satisfaccin y la tranquilidad que brinda vivir como en casa. Esto basndonos al tipo de cliente que manejaremos. Chapinero es la localidad de Bogot donde se rene o se encuentra la mayor cantidad de poblacin LGBTI siendo esta zona donde se encuentran los famosos bares gay de la ciudad y principalmente uno de los ms reconocidos en este medio llamado TEATRON. Apuntndole a este mercado no existe mejor zona en Bogot para crear un aparta hotel dirigido a este tipo de clientes. Analizando el lugar y descubriendo el mercado al cual apuntarle, descubrimos que si hay bares gay, restaurantes gay, saunas gay, almacenes gay y hasta moteles donde pueden entrar las personas gay, como no va haber un hotel que ofrezca servicio de alojamiento para largas y cortas estadas, donde la comunidad se encuentre totalmente satisfecha con el servicio brindado. Terminando toda esta idea se crean servicios complementarios para el hotel, si bien. Sabemos que nos vamos a encontrar con todo tipo de competencia directa e indirecta en esta zona una de esa competencia son los bares, de ah nace la idea de crear TERRAZA BAR SIGLO 21 que se encontrara ubicado en el ltimo piso de la estructura con vista directa a la ciudad, esto como valor agregado al hotel. No obstante el hotel tambin contara con el SALON SIGLO 21, all se conmemoran eventos gay, conferencias y apuntaremos a brindarle servicio a muchas de las mesas activistas LGBTI encontradas en chapinero. De igual manera RESTAURANTE SIGLO 21 estar abierto a todo pblico gay que desee pasar un rato inolvidable. Y muchos ms servicios complementarios que ofrecer el hotel.

CARGOS DEL DEPARTAMENTO DE HABITACIONES DE APARTA HOTEL SIGLO 21CARGOS: Ama de llaves Coordinador de lavandera Supervisor de pisos Camarera Valet Auxiliar de lavandera Mozo (auxiliar de reas pblicas)

ORGANIGRAMA DE CARGOS DE HABITACIONES PARA APARTA HOTEL SIGLO 21AMA DE LLAVES

COORDINADOR DE LAVANDERIASUPERVISOR DE PISOS

CAMARERA MOZO

AUX LAVANDERIA VALET

AMA DE LLAVESEs la persona designada para estar al frente de las habitaciones, siendo responsable de la limpieza y preparacin de las habitaciones y de todo el establecimiento en general.

FUNCIONES: Coordinar horarios y tareas de su personal a cargo. Elaborar reportes de los estados de las habitaciones. Mantener en perfecta condiciones de limpieza y confort las habitaciones, pasillos y reas pblicas.

PERFIL: Edad: 30 Sexo: indefinido Horario: 7 a 5 Salario: 1.200.000 Formacin acadmica: bachiller, curso tcnico en hotelera. Experiencia laboral: mnima de 2 aos.

FLUJO GRAMA:Coordinar tareas del personal a personal a su cargo

Verificar informacin de la cantidad de personal a su cargo

Supervisar que este todo su personal

Si no est todo el personal Si esta todo el personal

Asignar las tareas diarias a su personal. Elegir las tareas primordiales y con el personal pueda realizarla.

Calificar o evaluar el desempeo laboral de su personal a cargo

Si el desempeo es regular Si el desempeo es excelente

Brindar capacitacin o informacin de mejora a su personal para que el trabajo se excelente.Mantener el nivel de excelencia con el fin de estandarizar el servicio.

Mantener en orden su personal, cuadrando horarios, funciones y solucionando lo ms rpido posible problemas que se presenten a nivel interno del departamento, con el fin de siempre brindarle un gran servicio al husped.

COORDINADOR DE LAVANDERIA Es la persona designada por la ama de llaves o por direccin para gestionar y dirigir el rea de lavandera-lencera.FUNCIONES: Suministro de blancos para las habitaciones. Planificar y organizar el proceso de lavado, centrifugado y planchado, de forma que las maquinas puedan funcionar sin interrupciones por falta de ropa para tratar, procurando que permanezcan constantemente en funcionamiento, y si estn paradas que sea el menor tiempo posible. Emitir y tramitar toda la documentacin necesaria para controlar el departamento y dar los informes necesarios a su superior inmediato.

PERFIL: Edad: 25 Sexo: indefinido Horario: 6 a 5 Salario: 1.000.000 Formacin acadmica: bachiller, pero Debe tener amplios conocimientos sobre maquinaria, tejidos, productos de limpieza y desmanchado, as como conocimientos de las tcnicas de aplicacin de los productos en los distintos tejidos. Experiencia laboral: mnima de aos. Habilidades: capacidad de trabajar en equipo.

FLUJO GRAMA:Suministro de blancos para las habitaciones

Mandar a lavar todos los blancos

Si no lavan los blancos Si lavan los blancos

Mandar a lavar los blancos lo ms rpido posible. Utilizar los blancos de reserva.Si estn limpios se inventaran y se reparten para las habitaciones.

Saber la informacin que habitaciones necesita cambios de blancos.

Si no hay check- out de habitaciones Si hay check-out de habitaciones

Esperar que se realicen check-out para los cambios de blancos de las habitaciones.Tener los blancos en orden para cualquier cambio.Hacer los cambios de blancos y dejar las habitaciones perfectas para un check-in.

Suministrar a las camarera todos los tipos de blancos he informacin de check-out del hotel para mantener las habitaciones en perfectas condiciones y un muy buen servicio de alojamiento.

SUPERVISOR DE PISOSEs la segunda persona al mando o ayudante del ama de llaves.FUNCIONES: Supervisar la limpieza en reas como los pasillos, pisos, reas de servicio, escaleras, ascensor y hall de ascensores. Participa en capacitaciones y evaluacin del personal de camarera. Supervisa tareas realizadas de personal de camarera asignada por el ama de llaves. PERFIL: Edad: 25 Sexo: indefinido Horario: 6 a 5 Salario: 1.050.000 Formacin acadmica: bachiller acadmico, o personal en formacin en hotelera. Experiencia laboral: mnima de 2 aos. Habilidades: capacidad de trabajar en equipo.

FLUJO GRAMA:Supervisar limpieza en reas como pisos, pasillos, reas de servicio, escalera, ascensores y hall de ascensores.

Revisar si est el personal.

Si no est el personal.Si est el personal.

Esperar al personal para dar rdenes del aseo en reas pblicas.Llamar a pedir refuerzo de personal para las reas pblicas. Dar la orden de limpieza y asear todas las reas pblicas.

Pedir suministro de insumos para el lavado y limpieza de las reas publicas

Si no le dan los insumos. Si le dan los insumos.

O por lo contario necesita autorizacin de un jefe para que le brinden los insumos.Mencionar al personal cuales son las reas de aseo y lavado y supervisar que lo hagan.Tal vez estn agotados los insumos y no tardan en llegar

Revisar si el tratado de los insumos es el adecuado para que el aseo que se le hace a las reas pblicas.

Supervisar la finalidad de la limpieza de las reas ...aseadas. .

CAMARERAPersona encargada del correcto orden y limpieza de las habitaciones del hotel, se encarga de servicio de cobertura y de todas las peticiones del husped.FUNCIONES: Surtir diariamente el carro de camarera con todos los implementos necesarios para realizar su trabajo. Mantener en orden y limpieza las habitaciones del hotel. Estar atenta a las necesidades y exigencia del husped.

PERFIL: Edad: 22 Sexo: indefinido Horario: 6 a 2 Salario: 1.000.000 Formacin acadmica: bachiller acadmico, o personal en formacin en hotelera. Experiencia laboral: mnima de 6 meses. Habilidades: agilidad, respeto y tolerancia.

FLUJO GRAMA:Surtir diariamente el carro de camarera

Dejar un mise place previo de lo utilizado para el servicio de camarera

Si dejan el previo mise place Si no dejan el previo mise place

Mirar el reporte de habitaciones a la cual toca hacerles check-out o arreglar.

Tener muy en cuenta la camarera que no est dejando el mise place previo.Alistar rpidamente los implementos utilizados para asear las habitaciones.

Empezar a hacer recorrido de limpieza las habitaciones que tienen que prestar el servicio de limpieza.

Retira blancos sucios o por peticin del husped y llevarlos a lavandera.

Crear informes de los blancos entregados a lavandera.

Si pasa el valet por los blancos.Si no pasa el valet por los blancos.

Llevar a la zona de lavandera los blanco.Mandar a lavandera los blancos con el valet.

Al terminar el turno el da dejar en perfectas condiciones las habitaciones ordenadas, limpias y aseadas, de igual manera dejar el mise place previo para el carro de camarera.

VALETPersona encargada de realizar la tarea recoger y llevar la ropa de los huspedes a la lavandera FUNCIONES: Recoger la ropa de los clientes para llevar a lavandera y entregarla limpia. Limpieza de calzado principalmente masculino. Responsabilizarse de las prendas de los huspedes.PERFIL: Edad: 19 Sexo: indefinido Horario: 7 a 5 Salario: 7.000.000 Formacin acadmica: bachiller acadmico, o personal en formacin en hotelera. Experiencia laboral: mnima de 6 meses. Habilidades: respeto y tolerancia.

FLUJO GRAMA:Recoger la ropa de los clientes para llevarla a la lavandera y entregarla limpia.

Esperar el llamado o solicitud del husped para recoger la ropa sucia.

Si el husped hace el llamado.

Si el husped no hace el llamado.

Se solicita a recepcin que informe a los huspedes que tenga una larga estada que si desean el servicio de lavandera.El valet se dirige a la habitacin solicitante con el carro necesario para almacenar con precaucin las prendas de husped.

Organizar las prendas segn el nmero de habitaciones de tal manera que all un orden para no causar ningn problema con los huspedes y brindar un excelente.

Si se encuentra el personal de lavandera.

Si no se encuentra el personal de lavandera.

Se hace entrega de todas las prendas de manera organizada.

Se hace un llamado al coordinador de lavandera, para que dirija al personal del rea correspondiente.

Estar pendiente de todo el proceso de las prendas de los huspedes, de esta forma brindarles un excelente servicio a los clientes.

AUXILIAR DE LAVANDERAPersona realizara el lavado y planchado de las prendas del hotel y de los huspedes del hotel.FUNCIONES: Manejar las mquinas de la lavandera. Ser cuidadosos con las prendas que se laven en la lavandera. Llenar informes de las prendas que entran a la lavandera e informar al coordinador de lavandera.PERFIL: Edad: 19 Sexo: indefinido Horario: 7 a 5 Salario: 7.000.000 Formacin acadmica: bachiller acadmico, o personal en formacin en hotelera. Experiencia laboral: mnima de 6 meses. Habilidades: capacidad de trabajar en equipo, buen escucha y recibimiento de rdenes.

FLUJO GRAMA:Ser muy cuidadoso con las prendas que se laven en la lavandera.

Reciben las prendas de los diferentes huspedes del hotel y los blancos de todas las habitaciones.

Si la camarera no lleva los blancos.Si el valet no lleva las prendas.Si el valet lleva las prendas.Si la camarera lleva los blancos.

Se llama a coordinador de lavandera para que solicite a las camareras los blancos.Recibe las prendas, hace el conteo y clasifica las prendas por textura, teniendo en cuenta las posibles observaciones que halla echo el husped.Recibe los blancos y hace las diferentes clasificaciones y los dirige al rea de lavado teniendo en cuenta precauciones y cuidos de los diferentes materiales.Pide al coordinador de lavandera que pregunte al valet acerca de las operaciones para confirmar que no se tienen prendas para el lavado.

Se elabora el lavado de las prendas cuidadosamente y finalmente se hace el reporte de la operacin.

AUXILIAR DE REAS PBLICASEs la persona encargada de realizar tareas de apoyo y limpieza en las reas asignadas, tambin de brindar apoyo a las camareras cuando se requiera ayuda.

FUNCIONES: Realiza la limpieza de las reas pblicas dentro del hotel (pasillos, escaleras, pisos etc.) Participa en traslados de muebles. Atiende el cuidado de suelos, alfombras, tambin hace cambio de basuras y cuida material de uso (aspiradoras y pulidoras).

PERFIL: Edad: 19 Sexo: indefinido Horario: 7 a 5 Salario: 7.000.000 Formacin acadmica: bachiller acadmico, o personal en formacin en hotelera. Experiencia laboral: sin experiencia. Habilidades: buen escucha y recibimiento de rdenes.

FLUJO GRAMA:

Realizar la limpieza de las reas pblicas dentro del hotel (pasillos, escaleras, pisos etc.)

Esperar al supervisor de piso para las indicaciones exactas para realizar su trabajo.

Si no se encuentra al supervisor de pisos.Si se encuentra el supervisor de pisos.

Llamar a la ama de llaves para recibir las indicaciones pertinentes.Recibir la orden y asear las reas pblicas correspondientes.

Recibe el suministro de insumos necesarios para ejecutar el lavado y limpieza de pasillos, escaleras, pisos etc.

Si le dan los insumos necesarios Si no le dan los insumos.

Hayan agotado y esperar que sean repuestos en la bodega.Dirigirse a las reas asignada para la limpieza.

Finalmente dirigirse a la elaboracin de la limpieza de las reas asignada si hacer ningn problema para los huspedes.