1 día

3M™ Petrifilm™ Placa para el Recuento de Coliformes

1 Materiales y reactivos.

2 Abrir el sobre.

3 Preparación de la muestra y dilución. Inocular 1 mL en Placas 3M™ Petrifilm™.

4 Incubar a 35 ± 1 °C (o 32 ± 1 °C para productos lácteos) por 24 ± 2 horas.

5 3M™ Petrifilm™ Placa para el Recuento de Coliformes puede analizarse con un 3M™ Petrifilm™ Lector de Placas, un contador de colonias estándar o una lupa iluminada. Consultar la Guía de Interpretación cuando se lean los resultados. Ver instrucciones del producto para métodos validados.

Colocar el Difusor 3M™ en el centro de la Placa y presionar levemente para distribuir la muestra homogéneamente.

Método tradicional

Método de agar (sólido)

Tiempo de resultados: 1 díaResultados en un solo día

Hasta 4 días

Método NMP (número más probable)

Tiempo de resultados: 2 días

2 Preparación de medios. 2 Administrar 10 mL de caldo LST en los tubos de fermentación. Esterilizar el caldo en autoclave.

4 Incubar los tubos LST a 35 °C durante 24-48 horas.

5 Examinar los tubos y registrar las reacciones del gas.

3 Diluir la muestra e inocular alícuotas de cada dilución en 3 tubos LST para un análisis NMP de 3 tubos.

3 Dilución de la muestra y colocación en la placa.

4 Vaciar agar atemperado en cajas petri, remover para mezclar y dejar que solidifique.

5 Después de que las Placas se hayan solidificado, dar vuelta e incubar a 35 ± 1 °C durante 18-24 horas (o 32 ± 1 °C durante 24 ± 2 horas para los productos lácteos).

Añadir 1 mL de la muestra a 9 mL del diluyente

Añadir 1 mL de la muestra a 9 mL del diluyente

10 g de muestra

10 g de muestra

1:10 o 10-1

1:10 o 10-1

1:100 o 10-2

1:100 o 10-2

1:1000 o 10-3

1:1000 o 10-3

Control negativo

Control negativo

Medición de agua y medios deshidratados.

Mezclar agua y agar, calentar hasta

que hiervan.

Templar los medios en un baño de agua.

3M™ Petrifilm™ Placa para el Recuento de

Coliformes

3M™ Miniflip Top Diluyentes Preparados

Difusor 3M™ Petrifilm™

3M™ Pipeta Electrónica(1 y 5 mL)

6 Contar las colonias rojo púrpura rodeadas por la zona de ácidos biliares precipitados.

6 Ver el paso final a continuación.

1 mL1 mL

1 mL1 mL 1 mL 1 mL

1 mL

1 mL

1 mL

1 mL 1 mL

MatrazPipetas

Diluyentes

Probeta graduada

Cajas petri Caldo de lauril triptosa (LST)

Caldo lactosado verde brillante (BGLB)

Balanza Plato caliente

Baño de aguaAutoclave

Asa de inoculación

Medios deshidratados

1 Materiales y reactivos.

Resembrar una colonia aislada o el contenido de un asa de inoculación obtenida de tubos LST gaseados. Transferir al caldo BGLB e incubar a 35 °C durante 48 horas para efectuar una prueba de coliformes confirmada.

1 mL x3

1 mL x3

1 mL x3

9 mL 9 mL

1 mL1 mL

CC

CC

CC

CC

Paso final (para los métodos agar y NMP)

7 Ver el paso final a la derecha

Tiempo de resultados: + 2 días

CCRecuento de Coliformes

1 mL

Menos tiempo. Menos consumibles.Menos variabilidad.

Protocolo comparativo contra el Método tradicional (agar)

No. de Cat. Descripción Unidades por caja

64103M™ Petrifilm™ Placa para el Recuento de Coliformes (CC) 20 paquetes, 25 placas/paquete

Caja c/50 placas

64163M™ Petrifilm™ Placa para el Recuento de Coliformes (CC) 40 paquetes, 25 placas/paquete

Caja c/1,000 placas

64993M™ Petrifilm™ Lector de Placas (Consultar el catálogo de productos en línea para más detalles)

Caja c/1

3M y Petrifilm son marcas registradas de 3M. AOAC es una marca registrada de AOAC INTERNATIONAL.© 3M 2017. Todos los derechos reservados.

Las Placas 3M™ Petrifilm™ para el Recuento de Coliformes (CC) proporcionan un método costo-efectivo, conveniente y confiable para analizar alimentos crudos y procesados, así como bebidas y muestras ambientales.

• Resultados de detección de coliformes confirmados en solo 22 horas.

• Las placas están listas para usar, eliminan el tardado y extenuante paso de preparación de medios/agar.

• Se puede utilizar con el 3M™ Petrifilm™ Lector de Placas para una lectura uniforme, rápida y automatizada de los resultados. Resultados precisos en sólo 4 segundos por placa.

• Esta Placa cuenta con el reconocimiento de los Métodos Oficiales de AnálisisSM de AOAC® #986.33, #989.10 y #991.14 y los certificados de VALIDACIÓN NF: 3M 01/2-09/89 A, 3M 01/2-09/89 B y 3M 01/2-09/89 C por la Certificación AFNOR.

• La Placa cumple con la norma ISO 11133.

Resultados en 24 horas. Decisiones confiables a tiempo.

Para conocer más de las Placas 3M™ Petrifilm™ visite 3M.com/foodsafety/Petrifilm

Método: Métodos Oficiales de AnálisisSM AOAC®

Leche y otros productos lácteos: 24 ± 2 horas a 32 ± 1 °CAlimentos: 24 ± 2 horas a 35 ± 1 °C

Método: VALIDACIÓN NF por Certificación AFNOR

Todos los productos alimenticios para humanos (excepto mariscos) en comparación con la Norma ISO 4831: 24 ± 2 horas a 30 ± 1 °C o 37 ± 1 °CTodos los productos alimenticios para humanos (excepto mariscos), animales de compañía y muestras ambientales en comparación con la Norma ISO 4832: 24 ± 2 horas a 30 ± 1 °C o 37 ± 1 °CColiformes termotolerantes (fecales), todos los alimentos para humanos: 24 ± 2 horas a 44 ± 1 °C

Listado en la NCIMS de la FDA M-a-98 y las formas 2400 de la FDA

Incubación Apilar máximo 20 placas

Rango óptimo de pH 6.6–7.2

Rango de recuento recomendado ≤ 150 CFU

Área de recuento 20 cm2

Tipo de difusor Difusor 3M™ Petrifilm™