Reguli nutritionale1. Regula 80-20a. 80% din alimente : alcaline si 20% : acide; In cazul dvs.pentru o perioada de 2-4 saptamani, recomand consumul integral de alimente alcaline, urmand ca ulterior, sa respectati regula 80-20; Alimentele care produc acizi sunt proteinele, carbohidratii si zaharurile.Se mai numeste si regula echilibrului acido-bazic.b. 80% din stomac : plin si 20% : gol; cu alte cuvinte, nu mancati tot din farfurie. Se mai numeste si regula moderatiei. Tot moderatie inseamna sa aleg sa consum tipuri diferite de alimente si nu unul singur. De exemplu, nu mananc paine cu orice pe principiul ca altfel nu ma satur, ci painea trebuie tratata ca un aliment de sine statator.c. 80% din mesele unei zile : crude, nepreparate termic si 20% gatit; se mai numeste si regula alimentelor crude.2. Regula alimentelor pure, integrale : ceea ce Dumnezeu a creat pentru noi este bun; orice sufera o procesare (ex. : zaharul alb, faina alba, orezul alb etc) este lipsit de valoare si nutrienti. Alimente integrale se numesc cerealele integrale, fructele, legumele, alunele si semintele.3. Regula proportiilor : asa cum corpul uman este format din proportii adecvate de minerale, tot la fel trebuie sa consumam alimente ce pastreaza proportiile. Astfel, zilnic urmarim sa consumam : 6 legume, 2 fructe, 1 carbohidrat de calitate si o proteina de calitate. 4. Regula diversitatii : trebuie sa consumam alimente variate pentru a ne asigura ca primim tot ceea ce avem nevoie pentru regenerare, vindecare, crestere si dezvoltare;5. Regula remediilor naturale : natura ne vindeca daca ii dam ocazia. Este de preferat sa bem un ceai din plante, decat sa luam un medicament sintetic.Aceasta regula inseamna ca este bine sa alegem, de cate ori putem, remediile naturale in locul celor chimice, de sinteza.6. Regula combinarii alimentelor : Fructele se consuma singure, cu 1 ora inainte de masa sau la 2 ore dupa masa. Pepenele este un fruct special care nu se combina cu nimic, nici macar cu alte fructe. Proteinele animale le combinam cu legume sarace in amidon. Grasimile se combina cu legumele usoare. Alimentele bogate in amidon se completeaza excelent cu leguminoasele. Se consuma doar pe stomacul gol:laptele, fructele si dulciurile. Salatele merg bine cu proteinele. Se pot combina amidonoasele intre ele.

Ritmul biologic al organelor

fiecare dintre organele corpului are o activitate maxim timp de 2 ore pe zi, astfel: stomacul ntre orele 7 9; splina i pancreasul ntre orele 9 11; inima ntre orele 11 13; intestin subire ntre orele 13 15; vezica urinar ntre orele 15 17; rinichii ntre orele 17 19; circulaia sangvin ntre 19 21; stocare de energie ntre orele 21 23; vezica biliar ntre orele 23 1; ficatul ntre orele 1 3; plmnii ntre orele 3 5; intestinul gros ntre orele 5 7.Orele 23 - 01 perioada de maxim activitate a vezicii biliare. Cei care au probleme cu acest organ, n aceast perioad se trezesc din somn sau nu pot adormi.Orele 01 - 03 Se activeaz ficatul. n aceast perioad oxigenarea creierului este minim. Cei care sufer de afeciuni hepatice au un somn zbuciumat, sau chiar se trezesc n aceast perioad. Ficatul i vezica biliar fiind organe pereche, i cei suferinzi de afeciuni biliare prezint aceleai simptome. n aceast perioad nu se recomand fumatul, consumul de cafea, alimente grase i buturi alcoolice.Orele 03 - 05 Se activeaz plmnii, deci n aceast perioad fumtorii, astmaticii, cei rcii sau cu alte afeciuni ale aparatului respirator se trezesc din somn, sau au un somn zbuciumat, neodihnitor. Cei bolnavi sunt copleii de senzaia de team i nesiguran. Orele 05 - 07 Este perioada de activitate maxim a intestinului gros. Este perioada n care majoritatea oamenilor au scaune. Se recomand evitarea stresului i grabei n aceast perioad. Cei bolnavi cu acest organ se simt de obiciei mai ru dect n cursul zilei. Se recomand consumul de ceaiuri din plante medicinale.Orele 07 - 09 ncepe activitatea maxim a stomacului. Se va evita expunerea corpului la frig sau duuri reci, este mai indicat rmnerea ntr-un mediu cald. Se recomand administrarea de vitamine.Orele 09 - 11 splina i pancreasul sunt la activitate maxim. Este total contraindicat consumul de alcool! Se recomand consumul de fructe i miere de albine (singura perioad din zi cnd organismul poate digera fr efort dulciurile). Se va evita efortul fizic. Din contr, disponibilitatea la efort psihic i intelectual este la maxim. Orele 11 13 - Perioada de activitate maxim a inimii. n aceast perioad nu se recomand consumul exagerat de alimente grele. Scade nivelul de oxigenare al creierului, din aceast cauz exist un risc mrit pentru accidentare. Orele 13 15 - n aceast perioad intestinul subire este foarte activ, scade sensibilitatea la durere a danturii, deci este perioada ideal pentru tratamentele stomatologice. Capabilitatea de a avea o activitate fizic este pe curb ascendent.Orele 15 -17 - Perioada hiperactiv a vezicii urinare. n aceast perioad se recomand consum mrit de lichide (ap, ceaiuri) i activitate sportiv. Organismul este capabil s digere mai uor i alimentele mai grele, crete n continuare predispoziia pentru activitatea fizic. Acest interval este, astfel, propice pentru detoxifierea organismului, ceaiurile diuretice avnd cele mai bune rezultate ntre aceste ore.Orele 17 19 Rinichii funcioneaz la capacitate maxim, este indicat s se evite aciunile factorilor care i ngreuneaz activitatea ( grsimi, zahr, sare, buturi rcoritoare, conservani alimentari, cafea, alcool, dar mai ales stresul i frigul).Orele 19 21 Activitatea maxim a pericardului i sistemului circulator. Este perioada de maxim receptivitate a simurilor, optim pentru a viziona spectacole de teatru, filme sau muzic. n aceast perioad toate tipurile de medicaie au eficien maxim (att cele administrate oral, ct i cele aplicate extern).Orele 21 23 Este perioada de activitate a meridianului Trei focare. Organismul se pregtete de odihn, deci nu se recomand nici o activitate care l-ar putea reactiva (exerciii fizice, consum de alimente grele sau cafea, fumat).Hrana vieCe inseamna Hrana Vie ?Cand vorbesti despre hrana vie,vegana,nu discuti despre ceva nou sau necunoscut:ne-am nascut cu acest concept, este mostenirea noastra,se transmite genetic.Hrana vie este hrana primordiala,asa cum ne-a fost lasata de Creator:Iata va dau voua toate ierburile care au samanta in ele, de pe toata fata pamantului si toti pomii care au roade cu samanta in ele.Acestea sa fie hrana voastra.(Facerea 1, 29).Ca o reamintire a acestei notiuni,hrana vie este hrana nesupusa procesului de preparare termica si consta in legume,vegetale,fructe,nuci si seminte ce se pot pregati in diverse retete sub forma de salate,supe,smoothie-uri,painici,sosuri,prajituri si multe alte delicatese,fara a depasi temperatura maxima de 43 de grade C.Caracteristic acestui stil de alimentatie este faptul ca preparatele sunt incarcate de nutrienti (vitamine, minerale, proteine, carbohidrati, lipide, enzime) ce ajuta corpul sa atinga starea optima de sanatate si vitalitate.Rolul hranei vii pentru organismCa sa intelegem mai bine cum ne poate ajuta hrana vie,trebuie subliniat de la bun inceput rolul si importanta enzimelor in organism.Enzimele sunt distruse prin expunerea la temperaturi mai mari de 43 grade si de aceea hrana vie ne asigura maximul din acest nutrient important supranumit si scanteia vietii.Ele stau la baza constructiei organismului nostru, iar fara enzime,viata nu ar fi posibila.Ca sa va dati seama de importanta lor va dau un exemplu simplu:avem doua seminte de floarea soarelui, una prajita si una cruda.Puneti-le pe amandoua in pamant si vedeti ce se intampla dupa doua saptamani.Samanta prajita se va transforma in pamant,in timp ce din samanta cruda va rasari o plantuta.Acest lucru este posibil pentru ca samanta cruda este vie,contine enzime.Lipsa enzimelor din alimentatie conduce la aparitia dezechilibrelor si bolilor in organism.Efectele unei alimentatii preponderent crudeOdata cu intoarcerea spre o alimentatie preponderent cruda,apar numeroase efecte benefice pentru noi. In primul rand se constata rapid o crestere a energiei:nu ni se mai face somn dupa masa,ne trezim dimineata plini de energie, avem nevoie de mai putine ore de somn. Apoi pe plan fizic : corpul atinge o greutate optima;parul devine lucios,matasos si bogat;unghiile sunt netede si puternice;pielea intinereste,este fina si catifelata,iar ridurile dispar.Lucrurile devin si mai interesante pe masura ce organismul se detoxifica:tranzitul intestinal se regleaza;poftele nesanatoase dispar, locul lor fiind luat de dorinta de a manca cat mai multe cruditati;gustul si mirosul se modifica:ce incantare si simfonie de gusturi si mirosuri au fructele si legumele proaspete.Si mai important este faptul ca sanatatea se imbunatateste vizibil. Din pacate, in zilele noastre,putina lume se poate lauda cu o stare buna de sanatate. Sunt multe persoane alergice la cate ceva,care sufera de constipatie,care au insomnii,diabetici si tot mai departe.Ne-am obisnuit cu aceste boli si le consideram normale, insa normal ar fi ca pe durata vietii sa suferim POATE doar dezgarieturi.In plan fizic,toate bolile se datoreaza unei nutritii deficitare:mancam pe apucate;nu bem apa;consumam doar alimente gatite,in special prajeli si CARNE;nu facem miscare fizica.Odata ce alegem sa consumam alimente vii, toate simptomele de boala incep sa dispara.Sunt cazuri de bolnavi declarati incurabili si carora li se mai dadusera cateva luni de viata care s-au vindecat si sunt mai sanatosi ca oricand prin hrana vie,astfel incat cancerul, diabetul, astmul,infectiile-isi pot gasi leacul in timp record cu ajutorul hranei vii. Cui se adreseaza hrana vie ?Hrana vie este benefica oricui.Nu exista contraindicatii.Oricine poate manca crud.Ingrediente de baza in bucataria vie

1. Legume si fructe de sezon;2. Nuci si seminte crude : a. caju, migdale, alune de padure, nuci, nuci de macadamia, nuci pecan, nuci braziliene, fistic, muguri de pin din toate acestea se pot prepara deserturi savuroase, branza raw, lapte raw etc;b. seminte : susan, susan negru, in, canepa, floarea soarelui, dovleac, chia se folosesc ca si fainuri pentru blat, in salate, adaos in smoothie-uri si sucuri;Intotdeauna hidratati nucile si semintele, pentru a trezi enzimele si a le face mai digerabileNucile si semintele cu coaja maro : 12 h timp de hidratare;Nucile si semintele albe : 4-6 h timp de hidratare;3. Cereale si leguminoase ce pot fi incoltite quinoa, hrisca, orz, amarant, mei, ovaz, grau, linte, fasole mung, fasole adzuki; 4. Ierburi aromate si medicinale busuioc, marar, patrunjel, oregano, cimbru, rozmarin, lemongrass, tarhon etc;5. Condimente : Mexicane : chimion, coriandru, pudra de chili, scortiosoara, oregano si cuisoare; Indiene : chimion, curry, turmeric, ghimbir, coriandru, cardamon, ardei iute, tamarind, cuisoare, fenicul, mustar; Italienesti : busuioc, coriandru, nucsoara, piper negru, sofran, vanilie, fenicul, oregano, patrunjel, rozmarin; Frantuzesti : cimbru, rozmarin, busuioc, lavanda, frunze de dafin, patrunjel, tarhon; Arabesti : scortisoara, chimion, ghimbir, sofran, cayenne, paprika, menta, piper, patrunjel6. Sare neiodata: a. Marina cea mai putin procesata; bogata in minerale;b. Salina sarea din pamantul in care ne-am nascut; cea mai potrivita pentru noi;c. Himalaya cea mai pura sare;7. Drojdie inactiva : sursa de proteine, amino-acizi si vit.B12; utila in prepararea cremelor de branza raw din caju8. Miso : o pasta fermentata din soia, orez si orz; se foloseste in supe si preparate pe baza de alge (se gaseste la casabio.ro)9. Nama shoyu : sos soia nepasteurizat (se gaseste in Real, magazinele Naturalia etc)10. Indulcitori naturali : a. Miere medicament natural; proprietati anti-bacteriene si anti-virale;b. nectar de agave indulcitor obtinut dintr-o specie de cactus; de patru ori mai dulce decat zaharul brut, cu din indexul glicemic;c. extract de stevia planta din familia mentei; de sute de ori mai dulce decat zaharul; index glicemic extrem de scazut;d. sirop de artar bogat in magneziu si zinc; confera preparatelor o aroma speciala; totusi procesul de obtinere presupune fierbere peste temperatura de baza raw;11. Alge marine se gasesc in magazinele chinezesti din Dragonul Rosu sau pe www.beorganic.ro sau la Naturalia : a. Dulse o sursa excelenta de proteine;b. Arame gust placut, deoxebit; potrivita pentru incepatori in ale algelor;c. Kombu folosita frecvent ca si baza pentru supe si condiment;d. Wakame se foloseste in supe-miso sau salate pe baza de alge;e. Nori pentru sushi;f. Kelp continut bogat de vitamine din complexul B, proteine, fier,magneziu, zinc si o sursa perfecta de iod organic;12. Uleiuri : - intotdeauna extravirgin si presate la rece a. ulei de masline ulei medicament; aromat; se foloseste in salate, supe etcb. de in gust usor de peste; sursa buna de acizi grasi esentiali, in special omega-3; dupa deschidere se refrigereaza;c. de cocos foarte stabil; aromat; proprietati terapeutice de exceptie; se foloseste in prajituri, smoothie-uri, supechiar si cosmetica naturala;d. de canepa gust placut, de nuci; contine proteine de grad I si acizi grasi esentiali; necesita refrigerare dupa deschidere;13. Oteturi : a. de mere, nefiltrat numeroase proprietati benefice; ajuta digestia, sistemul imunitar, controlul greutatii, o piele sanatoasa; b. orez pentru diversificarea gustului; are o aciditate scazuta, la fel ca si otetul de mere;c. balsamic desi nu este raw, confera preparatelor un gust deosebit;14. Superalimente :a. Fructele goji continut mare de antioxidanti, sursa completa de proteine, 19 aminoacizi diferiti, 21 de oligoelemente (fier,zinc, calciu, seleniu, B1, B2,B6, E); cel mai bun super-aliment cu proprietati antiimbatranire (stimuleaza productia de HGH); se recomanda 14-15 grame/zi (o mana de fructe); - se gasesc in toate magazinele naturiste;b. Cacao cruda cea mai mare concentratie de antioxidanti dintre toate alimentele din lume si cea mai importanta sursa de magneziu din lume; alti nutrienti : fier, crom, mangan, zinc, vitamina C, acizi grasi esentiali; joaca un rol esential in sanatatea sistemului nervos; - pe beorganic.ro sau Naturalia;c. Maca cunoscuta ca si stimulent al vitalitatii si al libidoului sexual; are capacitatea de a echilibra si a stabiliza sistemul glandular-hormonal al corpului, sistemul nervos, cardiovascular si cel muscular; contine de cinci ori mai multe proteine decat cartoful; bogata in calciu, magneziu, fosfor, potasiu, sulf, vitaminele B1, B2, C si E; este un aliment care incalzeste de aceea este recomandata pt.consum mai ales iarna se combina foarte bine cu cacao merge in deserturile raw;doza zilnica : 10 grame (o lingura cu varf) : pe beorganic.rod. Produsele stupului : miere, polen, propolis si laptisor de matca;i. Mierea : proprietati anti-bacteriene, anti-virale, sursa unica de substante nutritive; bogata in enzime; mierea se concuma intotdeauna cruda;ii. Polen : bogat in antioxidanti, sursa buna de proteine, contine 18 vitamine (cu exceptia B12, contine aproape toate vitaminele din complexul B), toti aminoacizii esentiali; 14 acizi grasi; acizi nucleici (ARN si AND), caroteni etc; consumatorii de polen traiesc o viata indelungata; recomandat : 1 lingura/zi;iii. Laptisorul de matca : izvor de tinerete si frumusete; trateaza dezechilibrele hormonale si glandulare; cea mai bogata sursa de acetilcolina din lume (fluid esential pentru reglare impulsurilor nervoase); recomandat : lingurita/zi;iv. Propolisul : antibiotic natural; se consuma sub forma de extract; sporeste rezistenta organismului (sistemul imunitar); se recomanda cf.indicatiilor de pe prospectul produsului;e. Spirulina regina proteinelor;are cea mai inalta concentratie de proteine; contine tot atata fier ca si carnea; foarte bogata in ficocianina ajuta la cresterea productiei de celule stem; contine antioxidanti;tonic puternic al sistemului imunitar; contine B12, insa nu conduce la cresterea cantitatii de B12 in sange;doza recomandata adulti si copii peste 10 ani : 6-10 grame/zi; copii sub 10 ani : 3-5 grame/zi; terapeutic : 11-20 grame/zi; beorganic.ro, naturalia etcf. Algele verzi-albastrui AFA se gasesc doar in stare naturala, pura; contin foarte multa ficocianina; este atestata stiintific posibilitatea cresterii productiei de celule STEM prin consumul a minim 1 gram de alga AFA/zi;contin tot complexul B; sursa completa de proteine nu se gasesc inca ! Urmeaza sa aduc eu din SUA si sa incapsulez;g. Fitoplanctonul marin cea mai buna sursa vegetala de acizi grasi omega-3; sursa naturala de vitamine, minerale si antioxidant, polizaharide si proteine; sursa completa de proteine;se gaseste sub forma de pudra, pulbere sau lichid; se combina foarte bine cu sulful MSM; - nu am gasit in Romania.h. Aloe Vera secretul nemuririi;proprietati anitmicrobiene, contribuie la reducerea inflamatiilor, a starii de rau generata de radiatii, ameliorarea cancerului, bolilor cardiace si diabetului; se foloseste atat intern cat si extern, grabind vindecarea ranilor; se recomanda consumul gelului proaspat : frunza de aloe se fileteaza, se separa gelul de restul pulpei si se adauga la sucuri,smoothie-uri etc;i. Semintele de canepa superalimentul viitorului; sursa completa de proteine; uleiul extras are cea mai inalta concentratie de acizi grasi esentiali dintre toate semintele de pe pamant; contin 35% proteine, 47% grasimi si 12% carbohidrati; se recomanda 30-50 grame/zi la adulti si 15-30 grame pe zi la copii; -se gasesc la toate plafarelej. Nucile de cocos si produsele derivate : stimuleaza sistemul imunitar; imbunatatesc digestia si absorbtia; contine acid caprilic cel mai natural antifungic si acid lauric o subst.cu proprietati puternice antiviraleDe ce echilibrul acido-bazic

Ph-ul este puterea sau potentialul unei substante de a elibera ioni de hidrogen. Cu cat potentialul de eliberare de ioni de hidrogen este mai mare, cu atat cifra pH-ului devine mai mica , de la 6 la 0, ceea ce inseamna aciditate absoluta. Invers, cu cat pH-ul este mai bazic, cifra este mai mare de la 8 la 14, 14 fiind alcalinitatea absoluta. Organismul nostru functioneaza la parametri optimi cand mediul intern, in totalitatea sa, are un pH de 7.39, deci usor alcalin. Zona de sanatate se intinde de la un pH de 7,36 la un Ph de 7,42, iar starea de boala se instaleaza cum apare acidoza sau alcaloza.Dintre ele, acidoza este de departe cea mai intalnita(mai mult de din populatie sufera de acidoza- si despre ea vom vorbi in curs).Sangele este un suc cu totul special(Goethe), al carui pH trebuie sa ramana stabil pentru ca organismul sa se mentina in viata.Orice modificare a pH-ului sanguin, fie ea si minima, este corectata rapid de organism, iar pH-ul este readus la limita optima de 7,39. Cand tesutul organic se acidifica, organismul se imbolnaveste in 3 feluri:1. enzimele nu pot lucra decat intr-un mediu cu un pH bine definit.In caz contrar, activitatea lor e perturbata sau inceteaza.2. Al doilea mod de a se imbolnavi este datorat agresivitatii acizilor prezenti in numar mare in tesuturi.Inainte sa fie neutralizati, acestia irita organele cu care intra in contact.Rezulta astfel, inflamatii, uneori dureroase, dar si leziuni si scleroze ale tesutului.A treia cauza a suferintei prin actiunea acizilor se datoreaza faptului ca orice persoana care se acidifica, se demineralizeaza inevitabil, deoarece corpul trebuie sa cedeze minerale bazice pentru neutralizarea acizilor. Cea mai mare parte din populatie este afectata de probleme de acidifiere, caci modul de viata si alimentatia actuala favorizeaza acidifierea tesuturilor organice. Alimentatia curenta e compusa din elemente acide si acidifiante(proteine, cereale, zaharuri).Alimentele bazice , precum legumele, sunt consumate in cantitati foarte mici. In plus, consumarea excitantilor precum tutun, ceai, cafea, alcool a luat proportii alarmante.Toate acestea au un efect putrenic acidifiant asupra organismului.Stresul, nervozitatea, zgomotul, lipsa timpului sunt probleme curente azi si contribuie la acidifierea tesuturilor organice prin dereglarile si perturbarile metabolice pe care le genereaza.Astazi, exercitiul fizic-care ar putea juca un rol important pentru mentinerea echilibrului acido-bazic-este de cele mai multe ori practicat fie in exces, fie insuficient.In ambele cazuri, rezulta acidifierea tesuturilor.Dar, dintre toti acesti factori, cel mai important este alimentatia.Apa alcalina : Pentru a functiona corespunzator, trebuie mentinut in permanenta echilibrul Ph al organismului : 80% Alcalin si 20% Acid. Datorita poluarii, a nivelului ridicat de stres, a hranei necorespunzatoare si multi alti factori de mediu si viata, suntem de cele mai multe ori dezechilibrati din punct de vedere Ph si mai mult acizi, decat alcalini. Cum corpul nostru este format din 70% apa, o prima masura ce se impune este consumul unei ape potabile, alcaline.Astfel, proprietatea de alcalinitate inseamna ca, cu ajutorul acestei ape puteti : sa neutralizati acizii, sa mentineti echilibrul optim acid-alcalin, sa eliminati toxinele si sa va cresteti imunitatea. De asemenea, multe boli ce au ca si cauza profunda acidoza din tesuturile organismului (artroze, boli cardiovasculare, probleme gastrointestinale, diabet, boli canceroase, boli renale si altele) isi pot gasi solutia si calea spre vindecare prin consumul unei ape de baut de calitate, alcaline.Alimentele acidifiante sunt alimentele bogate in proteine, hidrati de carbon si grasimi.Categorie

Exemple De ce au efect acidifiant?

Alimente bogate in proteineCarnea rosie, carnea de pasare, mezelurile, pestele si fructele de mareOualetransformarile lor digestive produc acizi aminati;odata folosite de celule, proteinele se descompun in produse de degradare acide (ex.:acidul uric)Implicit, carnea este bogata in acid uric pentru ca si ea provine din celule;

Lactate : lapte, branzaNu sunt tesuturi animale, deci nu aduc acid uric;In urma transformarilor digestive produc acizi aminati;

Leguminoasele : fasole, arahide, soia, naut etcAu un aport crescut de acid uric, pentru ca sunt bogate in purine

Alimente bogate in grasimiGrasime animala (untura, seu, unt), grasime folosita la prajeli, uleiurile vegetale solide, margarinaFructe oleaginoase : nuci, alune, seminte de dovleacGrasimile sunt folosite de organism sub forma acizilor grasi;Acizii grasi saturati aflati in produsele de origine animala sunt greu de metabolizat; astfel, datorita degradarii incomplete a lor, apar substante toxice si acide;Fructele oleaginoase sunt acidifiante intrucat au un continut mare de grasime, proteine, fosfor si sulf.Exceptie : migdalele si nucile de Brazilia

Alimente bogate in hidrati de carbon Cereale (grau, ovaz,mei)Paine, paste,fulgi si alimente pe baza de cerealeZaharul albDulciuri : sirop, prajituri, bomboane, dulceata, fructe confiateSucuri indulciteLanturile lungi de glucoza necesita transformari ample, in urma carora se produc aciziZaharul alb, zaharul brun si produsele ce le contin au un caracter puternic acidifiant, fiind lipsite de vitamine si oligoelemente necesare transformarii zaharului in energie. Astfel, transformarile se opresc in stadii intermediare acide;

Alimentele alcalinizante sunt formate din legume (cu exceptia rosiilor) si cartofi.Cartoful si sucul din cartof este cunoscut pentru virtutile sale antiacidifiante; sucul de cartof este rcomandat in caz de ulcer si aciditate a stomacului; contine o cantitate mare de baze; este alimentul cel mai recomandat pentru a lupta impotriva acidificarii;Ierburile sucul obtinut din diverse pulberi de iarba de grau, ovaz, orz, kamut etc este puternic alcalinizant, bogat in substante nutritive si clorofila;Banana fructul cu adevarat alcalinizant; nu acidifica niciodata;Migdalele si nucile de Brazilia singurele fructe oleaginoase ce au efect alcalinizant; inainte de consum, se hidrateaza 8-12 ore, pentru a trezi enzimele; de asemenea, laptele de migdale este o bautura puternic alcalina;Seminte si leguminoase germinate din cauza transformarii radicale a compozitiei lor in timpul germinarii, semintele sunt considerate alimente alcaline si se clasifica alaturi de legumele verzi;Mai este grupa alimentelor acide : pot sa aiba efect de alcalinizare sau de acidifiere, in functie de capacitatea organismului de a metaboliza acizii. Zerul : iaurt, lapte batut, cas bine scurs; Fructele necoapte (verzi); Fructele acide : coacazele, zmeura, fragii, afinele; citricele; merele acre; visinele, caisele; Fructele dulci, consumate in exces : pepene galben, pepene rosu; Legumele acide : rosii, macris, rubarba; Varza murata si muraturile; Sucul de fructe; Mierea; Otetul;Recomand ca pe perioada de 100% alcalinizare, sa le evitati (cu exceptia lamaii si a mierii, de la care beneficiile sunt mult prea mari pentru a nu le introduce de indata). Dupa cele 2-4 saptamani, le vom reintroduce treptat in alimentatie.Model de protocol detoxifiere si alcalinizare

Orele 7.00-8.00 Cura cu ulei : dimineata, imediat dupa trezire, se ia o gura cu ulei care se plimba timp de 20 de minute cel putin. Nu se inghite nici o picatura din acest ulei, intrucat acumuleaza mare parte din toxinele produse de organism in timpul noptii. In acest timp, puteti sa va faceti dus, sa pregatiti sucurile etc Dupa cele 20 de minute se scuipa uleiul respectiv si se trece la raclarea limbii de 21 de ori, cu ajutorul unei spatule, dupa urmatorul tipar : se racleaza/se scuipa; se racleaza/se scuipa. Dupa ce terminam, se clateste gura cu apa sarata, se perie dintii cu bicarbonat de sodiu si la sfarsit cu pasta de dinti fara fluor (recomand pasta de dinti GennaDent de la Viva Natura 100% naturala). Gura se mai poate clati si cu apa de argint coloidal. Bautul de apa calda cu lamaie, in care se adauga o lingura de praf pentru curatat colonul; Se incepe cu o cana de apa de 250 ml, cantitatea urmand a fi crescuta treptat pana la 1 l. Apa (ideal apa ionizata) se incalzeste la temperatura corpului si se amesteca cu sucul de la lamaie (cantitate valabila pentru 1 litru de apa). Intr-o cana de 250 ml, se pune o lingura de praf de curatat colonul. Se toarna apa cu lamaia peste si se amesteca rapid. Se bea amestecul rapid, pentru a preveni intarirea taratelor de psyllium din amestec. Bautul apei rapid are scop de curatare (dus interior). Timp de 10 minute, se fac exercitii fizice usoare, inclusiv sarituri cu coarda si 5 minute, in fata geamului deschis, exercitii de respiratie (respiratie alternativa, respiratie constienta cu intreaga capacitate respiratorie);

Ora 8.00 1 lingura de ulei de in; 1 lingura de preparat catina + miere + propolis + polen Ora 9.00 1 cana Ceai detoxifiant. Alegeti un ceai de plante din : musetel, menta, salvie, urzica, armurariu,ghimbir, trifoi rosu, radacina de papadie, nalba mare, brusture sau faceti-va un amestec din 4-5 plante (maxim 7);

Ora 10.00 Micul dejun : fructe/cereale/smoothie;Ora 13.00 Pranzul la alegere din lista de idei si nu numai; - masa proteica

Ora 14.00 1 cana Ceai pentru ficat/detoxifiantOra 16.00 1 pahar de suc de legumeOra 18.30-19.00 Cina alegeti din lista de idei; - in principiu salate crude;Ora 20.00 O ceasca de ceai de ghimbir cu lamaie stoarsa in el sau doar 1 cana de apa calda cu lamaie;Ora 20.30 O periere a pielii uscate, cu ajutorul unei perii de corp din par natural astfel : de jos (de la talpi) in sus (inspre inima); de sus(de la umeri, de la varful degetelor) in jos (inspre inima). Nu este nevoie sa apasati. Aceasta procedura are rol foarte important pentru detoxifierea si circulatia sistemului limfatic;Ora 21.00 O baie generala in care adaugati : Sare grunjoasa sau amestec de sare cu plante medicinale (va recomandam 3-4 picaturi de ulei esential de tamaie sau mir;Sau O baie de picioare cu sare grunjoasa sau amestec de sare cu plante medicinale;Ora 22.00 : ora de culcareInchideti calculatorul/televizorul, orice sursa de poluare vizuala si fonica si retrageti-va in dormitor. Puteti sa cititi cateva pagini. Este timpul sa va aplicati si o compresa cu ulei de ricin pe zona abdominala, preponderent pe zona ficatului. Deasupra compresei puneti o hartie si peste o sticla cu apa calda sau o buteica de apa calda. Compresa cu ulei de ricin are un rol puternic detoxifiant.Magazine recomandatehttp://pravalie.hranatate.ro/http://www.beorganic.ro/http://www.eldorplant.ro/http://www.naturalia.ro/catalog/index_site.phphttp://www.casabio.ro/http://www.medicerbios.ro/http://www.eujuicers.ro/roSuplimente

Cats claw : 1 lg/sub forma de ceai; MSM : 1 lg/zi in apa de dimineata; Spirulina : 1 LG/zi in smoothie; Iarba de grau pudra : 1LG/zi in smoothie Iarba de orz pudra : 1 LG/zi in smoothie Macese pudra : 1 LG x 3 /zi Reishi pudra : 1 LG/zi Zeolit : 1 lg x 3 ori/zi; Melatonina : 1 pastiluta sublingual seara in jurul orei 21.00, cand va bagati in pat, timp de 2 saptamani; Ciuperci shiitake fie sub forma de pudra, fie le cumparati uscate ( o sa am eu in curand pe site), le hidratati si le consumati ca atare

Ceaiuri si plante pentru ficat Armurariu Rozmarinul Tintaura(infuzie) Cicoare(infuzie, decoct), Sanziene(bun drenant pentru eliminarea deseurilor-decoct sau tinctura) Izma domneasca(stimuleaza secretiile tuturor glandelor tubului digestive) Siminoc

Retete

Idei de sucuri1) Sucul Radacinile Iernii 2 portii 4 morcovi 3 radacini de pastarnac

4 tulpini de telina Apio 3 radacini de patrunjel

1 sfecla 1 radacina de ghimbir (4 cm)

Acest suc are proprietati detoxifiante si nutritive in acelasi timp. Recomand acest suc la micul dejun, intre mese sau inainte de cina. In suc se poate adauga si 1 lingura de tarate de psyllium pentru un aport suplimentar de fibre.2) Suc Apple Lemon Ginger 1 portie 2 mere 1 radacina ghimbir

2 lamai

Suc puternic detoxifiant. Puteti adauga si un varf de piper Cayenne pentru a spori efectul de curatare al acestei bauturi. Recomand acest suc a fi baut pana in ora 16.00.3) Suc Green Lemonade 4 tulpini de Apio 1 lamaie

1 lingura de pulbere de orz sau grau 1 radacina de ghimbir

4 portocale 1 legatura de patrunjel

4) Goji Ginger Lemonade 1 mana de goji puse la hidratat 1 lamaie

4 portocale 1 radacina de ghimbir

1 lingurita miere

5) Suc Magia sfeclei 4 morcovi 2 sfecle

2 tulpini de Apio 2 mere

6) Suc Verde Imparat 1 legatura de patrunjel 1 lamaie

2 mere verzi 1 catel de usturoi (optional)

2 maini de frunze de spanac/salata/stevie/urzici etc 2 castraveti

7) Suc Portocaliu 6 morcovi 1 lamaie

3 portocale

Idei pentru micul dejun1. Super Smoothie 1 banana 1 lingura de seminte de in macinate

cana de fructe sezon capsuni/caise etc 1 lingura de seminte de canepa

1 lingurita de polen 1 lingurita de ulei de cocos

2. Cloro Smoothie ananas 1 mar

1 salata/2 maini de frunze 1 lingurita de spirulina

1 lingurita polen 1 lingurita de pudra de orz/grau

3. Porridge 1 cana lapte de migdale 2 LG fulgi hrisca

4 LG fulgi ovaz 1 banana coapta

4 LG fulgi mei Nuci, alune, stafide

Din laptele de migdale si banane se face o crema la blender, ce se toarna peste restul ingredientelor. Se lasa la inmuiat ora. Se presara deasupra scortisoara.

4. Avocados dream 1 avocado 1 legatura de patrunjel

1 catel de usturoi Sare, piper, fulgi ardei iute

1 LG suc de lamaie

Avocado trebuie sa fie foarte moale cand il cumparati. Daca nu gasiti avocado moale, il tineti la copt 2-3 zile, intr-o punga de hartie, alaturi de o banana si un mar. Avocado se decojeste, se scoate samburul si se transforma intr-o pasta cu ajutorul unui mojar din lemn/ceramica. Usturoiul se piseaza, patrunjelul se toaca marunt si impreuna cu restul ingredientelor se amesteca cu pasta de avocado. Se serveste pe feliute de rosii/castraveti/ardei/paine uscata/cracker-si raw etc.

5. Capsuni/visine/caise etc inecate in ricotta cu vanilie si portocale 1 castronel de capsuni 5-6 nuci macadamia

1 ceasca de caju hidratat 1 lingurita extract vanilie natural

Suc de la 1 portocala si lamaie

1 lingura miere

Cu ajutorul blenderului se amesteca caju cu nucile de macadamia, cu sucurile de portocala si lamaie, cu vanilie si miere. Se transforma intr-o ricotta. Intr-o cupa se aseaza un strat din nuci maruntite caramelizate in scortisoara si miere. Se pun capsunile. Se toarna ricotta. Se orneaza cu nuci caramelizate /seminte de canepa/polen etc.6. Salata de citrice 1 portocala 1 salata verde/baby spanac/salata romana

2 mandarine Suc de la lamaie

1/2 grapefruit 1 lingurita ulei de masline

7. Hrisca cu scortisoara 1 bol fulgi hrisca 1 buc 1 cm de ghimbir, razuit;

cana lapte de migdale Seminte de canepa 1 LG

1 lg coaja de lamaie 1 lg scortisoara

Laptele de migdale se amesteca la blender cu 1 lg miere, coaja de lamaie, scortisoara, ghimbir. Se toarna peste fulgii de hrisca. Se amesteca si semintele de canepa. Se pudreaza cu scortisoara.8. Mere coapte cu stafide 2 mere 2 LG stafide

Suc de la lamaie 1 lg scortisoara

Merele se scobesc, se stropesc cu suc de lamaie, se umplu cu stafide si se dau la cuptor pt.1/2 ora. Se pudreaza cu scortisoara.9. Orez cu lapte de migdale si mango cana orez 1lg turmeric

1 cana de lapte de migdale 1 LG miere

1 mango, cubulete 2 pastai de cardamon

1 lg scortisoara

Laptele de migdale se amesteca la blender, impreuna cu cardamon, turmeric, miere. Se toarna peste orezul fiert. Se amesteca cubuletele de mango si se pudreaza cu scortisoara.

10. Chia Chocolate Cream 5 linguri seminte de chia 1 vf cutit pudra de vanilie naturala

cana lapte de migdale 1 LG miere

1 LG cacao raw Coaja rasa de lamaie

Esenta de vanilie naturala 1 LG ulei de cocos

Laptele de migdale se amesteca cu vanilia, cacao, miere, coaja rasa de lamaie si ulei de cocos. Se toarna peste semintele de chia. Se lasa semintele la inmuiat ora. Dupa preferinte, se pot consuma asa sau se pot da la blender, pentru o textura mai cremoasa/pufoasa. Se pot adauga nuci/alune/migdale maruntite si se presara deasupra seminte de canepa.Idei detoxifiante pentru pranz

1. Supa energizanta de morcovi cu ghimbir 1 avocado 1 catel usturoi 1 LG suc lamaie

3 cani suc morcovi 1 buc.ghimbir 2 LG ulei de masline

ceasca nuci macadamia 1 LG sos soia Curry, marar, piper cayenne, sare, piper

Se amesteca la blender 1 cana de suc de morcovi cu avocado si nucile de macadamia pana cand se obtine o crema. Se adauga si restul ingredientelor si se amesteca. Se toarna treptat sucul de morcovi ramas.

2. Salata de spanac cu portocale 1 caserola baby spanac 3 LG ulei de masline

1 bulb de fenicul feliat subtire 2 lg de miere

1 portocala felii,aleasa de coaja alba 1 lg de cimbru uscat si 1 ceapa mica tocata

Cateva boabe de strugure jumatati 3 LG suc de lamaie

Cateva nuci caju crude 1 LG suc portocale

2 LG seminte de susan Piper si sare

Se face un sos din ulei, lamaie, miere, suc portocale, sare si piper. Intr-un castronel se amesteca cimbru cu ceapa tocata marunt si se toarna dressing-ul deasupra. Se adauga spanacul, feniculul si se amesteca. Se garniseste totul cu feliile de portocale, strugurii, caju si susan.

3. Supa de castravete cu menta Suc de castraveti si telina 1 legatura de patrunjel tocat

1 castravete maruntit 1 fir de praz tocat

O mana de frunze de menta proaspata 2 LG ulei de masline

Se amesteca toate ingredientele intr-un blender. Se adauga sare si piper si se orneaza cu fulgi de ardei rosu.

4. Supa Miso cana de pasta miso 1 LG sos soia

3 fire de ceapa verde feliate/1 fir de praz 2-3 ciuperci shiitake

Alge nori/wakame tocate Varza chinezeasca tocata fideluta

5 cani de apa 1 LG ulei de susan

Se aduce incet apa la punctul de fierbere (la foc cat mai mic). Se adauga algele si se fierb timp de 5-6 minute. Se adauga si restul legumelor si se mai fierb inca 2-3 minute. Se stinge focul si se lasa sa se raceasca putin dupa care se adauga pasta miso, sosul de soia si uleiul de susan.5. Salata de quinoa si sfecla cana boabe quinoa 1 catel usturoi 4 rosii cherry, jumatati

1 mana de fasole verde congelata ardei gras felii 2 LG ulei de masline

2 sfecle mici fierte castravete cubulete 2 LG suc lamaie

1 leg de patrunjel, tocat marunt

Quinoa se spala foarte bine si se pune timp de 15-20 min la fiert intr-o oala cu apa clocotita. Fasolea verde se opareste timp de 4 minute, pana se inmoaie. Se scurge de apa si se raceste sub apa rece. Se amesteca toate ingredientele.

6. Ghiveci Gourmet de fasole mung (se poate face si cu mazare) 1 cana fasole mung, inmuiata de seara 1 catel usturoi rucola

1 l de apa/supa de legume 1 telina taiata cubulete 1 capatana de varza chinezeasca

1 lg seminte de fenicul 1 fir de praz feliat

Fasolea mung se scurge si se clateste bine. Se da apa/supa de legume in clocot, se adauga fasolea si se fierbe inabusit timp de 10 minute.Se spumeaza. Se adauga semintele de fenicul (se gasesc pe www.pastaidevanilie.ro) si telina si se mai fierbe inca 10 min. Se adauga prazul si se mai fierbe 10 min. Se ia de pe foc, se incorporeaza varza chinezeasca si se presara deasupra rucola. Se serveste cu orez brun.

7. Curry de linte cu cartofi dulci 2 lg ulei de masline 1 lg fulgi de ardei iute

1 ceapa rosie tocata marunt 4-5 cani de supa de legume

4 catei de usturoi maruntit 1 cartof dulce taiat cubulete

2 cm de ghimbir, razuit 1+1/2 cana linte

1+1/2 lg garam masala Patrunjel/coriandru maruntit

1+1/2 lg curry Coaja de la o lamaie

Suc de la lamaie Praz feliat

Intr-o tigaie se incinge uleiul de masline. Se adauga ceapa si se soteaza. Se adauga usturoi, ghimbir, garam masala, curry si ardei iute. Se adauga supa de legume, cartofii dulci si lintea. Se aduce la punctul de fierbere, se micsoreaza flacara si se fierbe inabusit timp de 25 minute.Inainte de a servi, se adauga coaja de lamaie, sare, piper, suc de lamaie si se garniseste cu patrunjelul tocat marunt si cu praz feliat.

8. Broccoli Shiitake Stir Fry cana de ulei de masline 5-6 ciuperci shiitake, hidratate

2 LG sos soia/Tamari 1 cana buchetele de broccoli

1 LG miere 1 pastarnac mare

1 LG sos Worchester 2 morcovi

Seminte de susan negru (optional) Ulei de susan (optional

Se pregateste o marinata din ulei de masline, sos soia, miere, worchester. Se amesteca cu buchetelele de broccoli si cu ciupercile feliate. Separat, in robot, se marunteste pastarnacul pana seamana cu bobul de orez. Morcovii se taie betigase si se amesteca cu orezul din pastarnac. Se amesteca si broccoli cu ciupercile marinate. Se garniseste cu seminte de susan negru si ulei de susanIdei detoxifiante pentru cina1. Supa de potasiu 2 cartofi mari 2 pastarnaci

2 morcovi 1 radacina de patrunjel

1 telina cu tot cu frunze 1 leg.de patrunjel verde

Se umple un vas cu 2 litri de apa. Se taie legumele in bucati si se aduce totul la temperatura de fierbere. Se micsoreaza flacara si se fierb la foc foarte mic timp de 2 ore. Se strecoara legumele si se bea zeama. In functie de sursa de provenienta a legumelor (eco sau nu) puteti sa nu curatati coaja, doar sa le spalati bine de tot.

2. Salata de fenicul cu grapefruit 2 grapefruit 2 avocado coapte bine

3 LG ulei masline 2 bulbi feniculi feliati

1 LG suc lamaie Cateva frunze de menta

Se desface grapefruit-ul si se curata bine de pielitele amare. Se prepara un dressing din ulei de masline si suc de lamaie, sare si piper si se toarna peste cuburi de avocado, amestecand usor. Intr-un bol se aseaza feliile de grapefruit si cele de fenicul, se presara frunzele de menta si se amesteca cu dressing-ul si cuburile de avocado. Se orneaza cu frunze de fenicul si menta.

3. Salata de ciuperci Shiitake si fasole verde cu sos de susan si ceapa verde 1 cana fasole verde 2 fire de ceapa verde

5-6 Ciuperci shiitake 1 lg ulei de susan

1 LG seminte de susan negru 1 LG otet de orez brun

Se pune apa la fiert si se adauga fasolea verde. Se fierbe app.1 minut. Se scurge apa si se clateste bine sub jet de apa rece. In blender se amesteca ceapa, uleiul si otetul. Se aranjeaza fasolea verde, se pun ciupercile taiate felii, sosul si se presara cu seminte de susan negru.

4. Salata de morcovi si mazare cu ghimbir proaspat 4 morcovi 3 cm ghimbir ras

1 cana mazare lg de otet orez brun

Morcovii se rad pe razatoarea mare. Se adauga mazarea oparita. Se presara ghimbir si se toarna otetul.

5. Quinoa cu legume 1 cana de quinoa 1 ceapa rosie felii

1 LG de legume deshidratate 1 morcov cubulete

2 tulpini de Apio Verdeata

Fierbeti quinoa impreuna cu legumele deshidratate timp de 20 de minute. Faceti o salata din legume. Stoarceti lamaie peste salata. Puneti quinoa calda in mijlocul salatei. Daca doriti, puteti adauga si un avocado cremos taiat felii.

6. Avocado umplut cu fasole cu bob mic 1 avocado mare si copt 5-6 rosii cherry jumatati

Suc de lamaie lg otet de mere

1 conserva de fasole cu bob mic/1 cana de fasole cu bob mic, fiarta in prealabil Cateva frunze de busuioc

1 ceapa verde tocata

Avocado se taie in jumatati. Cu ajutorul unui cutit de ceramica, scoateti miezu si taiati-l in cubulete. Se stropeste cu zeama de lamaie. Din fasole, ceapa, rosii, otet si busuioc se prepara o salata. Se amesteca cu cubuletele de avocado si se umplu jumatatile.

Alte retete :

1) Bautura de curatare a colonului O cana/o cana si apa; 2 linguri pulbere de iarba de grau

2 linguri seminte de in macinate; 1 plic de pulbere Eubiotic

mar;

Amestecati toate ingredientele la blender.

2) Lichid celulozic 4 morcovi 1 sfecla rosie

1 telina; 1 cartof

1 pastarnac;

Se pun pe foc cu putina apa. Se fierb si se face o supa crema, la blender. Se condimenteaza cu ierburi aromatice bune pentru digestie : rozmarin, usturoi, cimbru, chimen, patrunjel. Se consuma ca si masa de pranz/seara.

3) Supa calda detoxifianta 6 morcovi 1 cana de patrunjel

4 tulpini de telina; 3 cartofi albi mari 1 catel de usturoi 1 fasie de alge kombu (optional)

1 ridiche neagra/alba;

Intr-o oala se pun la fiert 2.5 litri de apa. Se adauga legumele si se dau in clocot. Se reduce focul, se pune capacul si se fierb la foc mic timp de 2 ore. Se strecoara legumele si se bea doar lichidul.

4) Sucul Fresh Miracle 1 fenicul 1 castravete

2 tulpini de telina Apio 1 buc de ghimbir

1 radacina de ghimbir (4 cm)

5) Suc Blessing 6 morcovi 1 lamaie

1 telina 1 avocado copt

1 mar 1 mana de frunze de busuioc

Morcovii, telina si marul se storc la storcator. In blender se amesteca sucul cu frunzele de busuioc si cu fructul de avocado. Se stoarce si 1 lamaie sau lamaie.

6) Piure de mei si conopida garnisit cu sos de ceapa (reteta dr. Gillian Mc.Keith)

Ingrediente : 1 ceapa proaspat taiata 1 conopida taiata bucati mici 2 cani de mei 7 cani de apa cana de patrunjel proaspat taiat Sare dupa gustCeapa, meiul si conopida se pun in straturi intr-o cratita. Se adauga apa, se acopera si se lasa sa fiarba la foc mic timp de 25 de minute. Se scurge apa in plus ramasa si se zdrobeste totul cu ajutorul blender-ului. Se adauga patrunjelul crud. Se poate adauga la sfarsit putin ulei de in sau de masline.Sos de ceapa Ingrediente 2 cepe mari 1 lingurita de ulei (eu am folosit ulei de cocos) 2 cani de apa 2 lingurite de sos soya 1 lingurita si de tapioca ( pt ingrosare se gaseste la magazinele naturiste)Feliile de ceapa se pun intr-o tigaie cu ulei incins, pana se caleste ceapa. Focul trebuie sa fie mic. Se adauga 2 cani de apa si se lasa sa firba la foc mic timp de 20 min. Se adauga sosul soya si tapioca si sare.Se garniseste cu acest sos piureul de mei.

7) Broccoli cu sos delicios alb 1 broccoli taiat bucatele mici 1 ceapa rosie feliata 1 mana de stafide 1 mana de seminte de floarea soareluiSosul : 1 cana caju hidratate in prealabil 1 LG suc de lamaie 1 lg mustar 1 lg de miere 1 catel de usturoi Sare Boabe de mustar

Se amesteca la blender. Boabele de mustar se pun la sfarsit pentru a ramane intregi.Sosul se amesteca cu broccoli, ceapa rosie, stafidele si semintele.

8) Mung Dal cu orez (preparat tridoshic)

1 cana de orez Basmati 1 cana de fasole Mung 3 linguri de ulei de cocos 1 lingurita de seminte de chimen 1 lingura de cocos uscat (fulgi) 3 pastai de cardamon si 2 frunze de dafin 1 lingurita de ghimbir proaspat razuit si cateva bucatele de coaja de scortisoara lingurita turmeric + lingurita coriandru macinat Sare 5-6 cani de apa 1 legatura de verdeata

Orezul si Mung se lasa la inmuiat minim 10 minute inainte. Intr-o oala bine incalzita se incinge uleiul si se arunca semintele de chimen pana incep sa pocneasca (cateva secunde), se adauga nuca de cocos, condimentele, fasolea si orezul. Se amesteca bine. Se adauga apa si se amesteca pana incep ele sa fiarba. Din momentul in care au inceput sa fiarba, se lasa 20 min acoperite cu capac. La sfarsit se presare verdeata tocata marunt.

9) Supa Hippocrate a lui Gerson (asta e o reteta a dr.Gerson de supa extrem de alcalinizanta si nutritiva) 1 telina kg cartofi 1 pastarnac 2 cepe 2 fire de praz mici 3-4 catei de usturoiLegumele se spala foarte bine. Nu se curata de coaja ! Se taie cuburi, se acopera cu apa si se fierb 2 ore la foc mic. La sfarsit, supa se trece printr-o strecuratoare, astfel incat sa se separe doar partea fibroasa si sa ramanem cu o crema. Se adauga putin sare si mai multe condimente de genul : turmeric, chimen, piper cayenne etc.

10) Salata de fenicul cu mar si branza de macadamia (sau de caju, daca nu ai macadamia)

Vinnaigrette : Ulei de masline 2 lg miere Suc de la lamaie 1 lg de ceapa rosie mica maruntitaSe amesteca toate la blender, cu exceptia cepei (sau cu un tel manual, eu asa procedez).Branzica : 1 ceasca de macadamia (sau caju, daca nu ai macadamia) hidratate de cu seara sau de dimineata devreme 1 lg de ulei de masline 1 lg de suc de lamaie 1 lg de miere 1 lg de drojdie inactiva 2 LG de marar maruntit Sare si piperSe proceseaza la blender si se amesteca si mararul la final.

Salata : 1 mar feliat subtire 2 bulbi de fenicul razuiti cana de nuci maruntite Vinnaigrette BranzicaToate se amesteca

11) Broccoli cu ciuperci Shiitake 1 broccoli taiat bucatele mici 1 mana de ciuperci Shiitake hidratate in prealabil 1 pastarnac si 1 patrunjel radacina transformate in orez la robot 1 morcov taiat fidelutaSosul : cana ulei de masline 2 LG sos Tamari sau sos Soya 1 catel de usturoi pisat 1 lg de miereSosul se amesteca cu broccoli,ciupercile, orezul si morcovii. Se lasa la fezandat ora. Se garniseste cu seminte de susan.

12) Curry de ananas cu orez 1 pastarnac si 1 patrunjel transformate in orez 1 morcov taiat fideluta 1 castravete cubulete 1 fir de praz taiat felii 1 mana de stafide 1 mana de caju/seminte de fl soarelui 1 mana de germeni (eu am folosit vlastari de floarea soarelui si germeni de broccoli; gasesti si la supermarket diversi germeni)Sos 1 lingurita de curry 2 LG sos soya (eu aici trisez putin si pun 1 LG de sos Worchester nu e raw, dar mie imi place ft mult) Daca nu ai Worchester, poti pune 1 lg de otet de mere si atunci e 100% raw Ulei de masline/susanSe amesteca sosul cu salata .

13) Supa de linte 250 gr de linte 2 cepe 3 catei de usturoiLintea se pune la fiert in 3 litri de apa (dureaza app.1/2 h).Separat se caleste ceapa si usturoi. Se stinge cu bulion/suc de rosii. Se adauga condimente : boia de ardei dulce, chimion, sare, piper.Se toarna peste lintea fiarta. Se mai lasa putin la fiert. Se poate da la blender, daca o vrei mai cremoasa. Se poate fierbe si un cartof, tot pentru o textura mai cremoasa. Deasupra se presara menta uscata si patrunjel tocat marunt (na, in cazul tau doar patrunjel). Se serveste impreuna cu suc de lamaie.

14) Castraveti cu maioneza de avocado Ingrediente Castraveti taiati cuburi 1 avocado moale 1 catel de usturoi Ulei de masline : ceasca 1 lingurita de mustar Sare, piper, fulgi de chilli 1 legatura de marar Rosii cherry, daca vrei

La blender se face o maioneza de avocado, din fructul zdrobit, mustar si ulei de masline. Eu am avut un avocado moale, asa ca am facut-o chiar de mana maioneza. Se adauga usturoiul pisat si se amesteca cu castravetii si cu mararul tocat marunt. Poti sa mai adaugi fulgi de chilli, daca iti plac si jumatati de rosii cherry. Am descoperit ca ii da un gust mai bun. Se serveste pe painici deshidratate/jumatati de ardei capia, dupa preferinta.

15) Salata de sparanghel si ciuperci Shiitake de legatura de sparanghel verde, taiat bucati 1 mana de ciuperci Shiitake hidratate 1 mana de nuci tocate Sos : otet balsamic + 1 catel de usturoi pisat + sos soya + sare si piper, dupa gustSe amesteca sosul cu ingredientele si se lasa h sa se marineze sparanghelul si sa se intrepatrunda gusturile.

Retete de hrana vie mai gasiti si pe site-ul meu : www.hranatate.ro.