produse apicole

Download produse apicole

Post on 31-Oct-2015

45 views

Category:

Documents

0 download

Embed Size (px)

DESCRIPTION

albine

TRANSCRIPT

SPECIALIZAREA:INGINERIE I MANAGEMENT N ALIMENTAIE PUBLIC I AGROTURISM

PRODUSE APICOLE N MEDICINA NATURIST

Studeni:Liliana MOLDOVANIulia NISTORIC Conductor tiinific: Prof.Dr. Daniel S. DEZMIREAN

Prezentarea investiiei

Produse apicole obinute

ntrebuinrile apiculturii n medicina naturistApicultura

Apicultura (din lat. apis care nseamn albin) este o ramur a zootehniei care studiaz biologia i tehnologia creterii i exploatrii albinelor, n scopul obinerii de producii apicole ridicate i a sporirii produciei de semine la plantele agricole entomofile.

Apicultura se dovedete a fi o afacere rentabil, care, pentru nceput, nu necesit o investiie prea mare, fiind accesibil oricrei familii ce dorete s obin venituri suplimentare. n mediul rural, apicultura poate fi combinat cu cultivarea trifoiului sau a pomilor fructiferi, obinndu-se astfel o productivitate de pn la cinci ori mai mare a plantelor respective.

Capitalul iniial pentru demararea unei astfel de afaceri este n jur de 5.000 de euro n cazul achiziionrii unui numr de 20 de stupi precum i a echipamentului necesar desfurrii unei astfel de activiti. Un productor care pornete afacerea de la zero va obine o producie de circa 500 de kilograme de miere de albine n al treilea sau al patrulea an.

ntreprinderea const ntr-un numr de 70 stupi, 130 de roiuri de albine, centrifug, remorc apicol, un depozit, colector, echipament de protecie i afumtor.Investiia total s-a ridicat la 9.000 euro n urma extinderii afacerii.

Creterea albinelor are mai multe avantaje. Un exemplu este faptul c investiia se amortizeaz rapid rmnnd timp i pentru alte activiti.O familie de albine poate produce 20-30 kilograme de miere pe an, iar un kilogram de miere se vinde n medie cu 20 de lei.

Apicultorii mai pot beneficia i de banii europeni oferii pentru diverse proiecte printre care i cele privind instalarea tinerilor fermieri. Astfel, apicultorii care au vrste de pn n 40 de ani pot beneficia de sume nerambursabile cuprinse ntre 10.000 i 25.000 de euro de la Uniunea European. Pentru c avantajele sunt tentante pentru foarte multe persoane, s-a ajuns ca numrul apicultorilor s creasc de la un an la altul, dublndu-se n ultimii apte ani i ajungnd acum la aproape 50.000.

8Produse apicole obinute

Produsele apicole sunt produse pe baz de miere: polenul, pastura, veninul de albine, mierea,mierea de man, propolisul, ceara, lptiorul de matc i apilarnilul. Ele mai sunt denumite i "cele 9 minuni" pentru rolul pe care l au n meninerea sntii omului i a tratrii unor boli ale acestuia.

Lptiorul de matc este binecunoscut de-a lungul istoriei drept fntana mistic a tinereii.Compoziia lptiorului de matc : ap (65-67 %); proteine (12,5%), amino-acizi eseniali (ntreaga gam); glucide 11 %; acizi grai (5%); vitamina B5 (150-250 mg %); calciu, magneziu, sodiu, potasiu, zinc, cupru, fier, mangan, vitamine diverse (A, B1, B2, B6, B12, D, E, K).

Produs natural foarte concentrat n vitamine, datorit coninutului su de substane nutritive, plasmatice, energetice.Este indicat:n mod deosebit n: Endocrinologie, boli interne, infecioase sau tumorale, anemii, stri de slbiciune, de nutriie, oboseal, stagnare n cretere, lips de poft de mncare, Neurologie, Pediatrie, astenii, convalescene dup anumite boli i multe alte boli. Nu are contraindicaii !

Mierea este un produs apicol obinut prin transformarea i prelucrarea nectarului sau manei de ctre albine i depozitat n celulele fagurilor pentru a constitui hrana populaiei din stup. Obinerea mierii este scopul principal al apiculturii din prezent i din trecut. Elementele care intr n compoziia mierii pot fi mprite n trei grupe: ap, substane zaharoase, substane nezaharoase.

Valoarea terapeutic a mierii

Mierea de albine nu are doar caliti nutritive ci, n urma studiilor, s-a demonstrat c are i o aciune terapeutic eficient, ce se exercit att asupra afeciunilor digestive, ct i n afeciunile hepato-biliare, cardio-vasculare, respiratorii, afeciuni ale sistemului nervos, ale aparatului urinar, n bolile de nutriie i cele infecioase, n afeciunile sanguine i n cele cutanate.

PropolisPropolisul este un produs de digestie al albinelor i este cules de pe cel puin 20 de specii de arbori, n special de pe mugurii de plop i de arin, de pe frunzele, mugurii i scoara coniferelor i a plopilor, a salicaceelor (slcii) i a prunilor. Materiile rinoase astfel culese sunt amestecate de albine cu secreii salivare i cear.

Propolisul are n primul rnd proprieti antiseptice i antiinfecioase deosebite:Crete imunitatea organismului, rezistena la infeciile microbiene, virale i micotice. Este considerat un adevarat antibiotic natural foarte puternic i eficient, fr efecte adverse. Are i aciune bactericid i bacteriostatic n faa streptococilor, stafilococilor,, bacteriilor, ciupercii, precum i paraziilor intestinali.

De asemenea, previne bolile cardiovasculare, scade tensiunea arterial, avnd aciune tonic asupra vaselor de snge.

Apilarnilul este un produs apicol biologic activ, vitalizant, biotrofic, tonifiant i psihotonic, poteneaz factorii naturali de aprare a organismului, a sistemului imunitar (n literatura de specialitate este menionat ca fiind posibil a avea efecte bune n cancer i SIDA).

Este un bun reglator al metabolismului corpului uman.Dintre cele mai importante efecte ulterioare consumrii apilarnilului trebuie amintite:antiviral;biostimulant;crete imunitatea organismului;mbuntete procesele memoriei;mrete energia i vitalitatea;mrete masa musculara la brbai;

Polenul Este un produs apicol cu un coninut variat care, pe lng proteine, glucide i lipide, conine i minerale, vitamine, oligoelemente, factori de cretere, pigment, hormoni. Favorizeaz dezintoxicarea, previne mbtrnirea i nltur oboseala, fiind un produs echilibrat i dinamogen.

Ce indicaii are polenul?

Afeciuni hepatice. Polenul este un foarte puternic hepato-protector i hepato-trofic, fiind indicat de la simpla steatoz, hepatite acute i cronice, pn la ciroze i cancere hepatice. De asemenea, susine ficatul, flora intestinal i ntregul organism, prin multiple mecanisme, n cursul altor terapii convenionale. Este de mare folos ca adjuvant n chimio-terapie i radioterapie, unde efectele favorabile sunt vdite de starea clinic i analizele bune de snge.

Pastura este un produs al albinelor, mai puin cunoscut dar poate cel mai valoros din stup. Polenul odat ajuns n stup, este introdus n celulele fagurilor de obicei mai nchii la culoare i sufer diverse transformri biochimice i structurale sub influena modului de prelucrare i a substanelor adugate de albine, temperaturii i umiditii ridicate din stup, datorit modului de conservare, transformndu-se n pastur, denumit i "pinea stupului.

Pastura este un produs natural, cu nsuiri mult mai valoroase dect ale polenului datorit coninutului mai mare n zaharuri simple, vitamina K, enzime i aminoacizi, precum i a aciditii sporite ce o face uor asimilabil. Fa de polen valoarea nutritiv i antibiotic este de 3 ori mai mare.

Pastura este recomandat mai ales celor care sufer de afeciuni din zona tubului digestiv, cum ar fi reglarea tranzitului intestinal, afeciuni ale colonului, constipaii cronice de diverse etiologii, enterocolite, colite de fermentaie sau de putrefacie, dar mai ales celor cu probleme hepatice, nregistrndu-se rezultate remarcabile inclusiv n cazul hepatitelor acute i cronice de tip A, B i C sau a cirozelor uscate i umede. Pastura este benefic i n cazul anemiilor, a stresului sau a reumatismului.

Veninul de albine este sintetizat de albinele lucrtoare, n mai mic msur de regine i folosit ca principal mijloc de aprare, datorit capacitii de a produce durere i diverse efecte farmacologice i biochimice.

Veninul de albine are o compoziie complex, 75% din coninutul su fiind de origine proteic i continu sa fie considerat cel mai eficace produs biologic mpotriva reumatismului.

Veninul de albine Efectele fiziologice ale veninului de albine sunt: distrugerea mastocitelor i eliberarea de histamin crete permeabilitatea vascular scade presiunea vascular scade procesele de oxidare crete nivelul de catecolamine i cortizol prin stimularea secreiei de ACTH din hipofiz melitina este unul dintre cei mai puternici ageni antiinflamatori scderea colesterolului seric hemoliza antibacterian, antifungic i antiparazitar V MULUMIM !