producto: gomitas :)

Equipo No. 2

Jiménez Gutiérrez Magdalena Jazmín

Medina Osorno Gabriela

Martínez López Jesús Alejandro

Producto: Gomitas

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En la actualidad el gasto que se realiza en la alimentación es muy

elevado y muchas veces no alcanza el dinero para satisfacer un antojo.

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Realizar gomitas de dulce, por medio de materias primas fáciles de

conseguir, iniciando desde un hervor del aguay agregando los

ingredientes requeridos hasta esperar el producto logrado; para

disminuir el gasto del hogar y al mismo tiempo satisfacer un antojo.

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Si producimos las gomitas obtendremos un ahorro del 20%. Ya que los

demás productos comerciales son muy costosos y procesados.

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Los caramelos blandos son un dulce único compuesto de

gelatina, edulcorantes, aromatizantes y colorantes, que

se encuentran dentro de la industria alimentaria.

Las industrias que atribuyen a este proceso son:

Alimentaria, metalúrgica, química.

Materias Primas:

Ácido cítrico; compuesto

Grenetina; compuesto

Azúcar; compuesto

Agua; compuesto

Colorante; mezcla

Saborizante; mezcla

Las gomitas dulces constituyen un sabroso postre, que

aporta vitaminas, es bueno para los huesos y puede

consumirse en cualquier momento.

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*Vaso de vidrio

*Taza medidora

*Cuchara

*Cacerola con capacidad de 2.5 litros.

*Cuchara de cocina

*Molde

*Brocha para alimentos.

*250 gramos de azúcar

*750 ml. De agua purificada

*13 ml de miel de maiz

*25.6 gramos de grenetina

*3 ml. De esencia de sabor de su preferencia

*colorante vegetal al gusto

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http://www.google.com.mx/url?sa=i&source=images&cd=&cad=rja&docid=wS6eEHobKxEPNM&tbnid=_4Fg1ugEVckjmM:&ved=&url=http://www.pepekitchen.com/articulo/los-tipos-de-azucar-diferencias-y-usos-en-cocina/&ei=5OwpUpy8Oe-r2AX5koHIDQ&psig=AFQjCNGPsZrAA-J6N7cUVsJQUSrSmGgSpA&ust=1378565733043365

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Pesar los ingredient

es

Deshidratar la

grenetina

Verter el agua

restante

Agregar

azúcar y miel

mezclar

Retirar del

fuego

Agregar la

grenetina

Verter los ing.

restantes

Mezclar todo

Dejar enfriar

Enharinar

VaciarDejar

enfriar

Espera hasta

endurecer

Retirar

azucarar listo

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EMPRESA: GOMIX

NOMBRE DEL PRODUCTO:

GOMIBOOM

Las sustancias empleadas en la elaboración del producto tienen consistencias diferentes y reaccionan al combinarse de diferente manera.Los mililitros no son igual que los gramos ya que los productos líquidos pesan de acuerdo a su densidad.La combinación de los ingredientes da un resultado muy bueno y delicioso.

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El proceso de la elaboración del producto fue rápido y de

fácil realizado.

En este proceso logramos un ahorro del 35% en

comparación con los productos comerciales con un

tiempo de 45 min. Y obteniendo un buen rendimiento del

articulo.

Este producto entra en la industria alimentaria, es para

todo tipo de personas, especialmente a niños que

deseen satisfacer su paladar.

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http://www.google.com.mx/url?sa=i&source=images&cd=&cad=rja&docid=ETAWYsAwEo7U7M&tbnid=CKoBDubVALbuxM:&ved=0CAgQjRwwAA&url=http://felitaxi.com/html/formatos.php&ei=W_IpUo72O4Lm2AW854CoBg&psig=AFQjCNGB91tWRHkK4HIrOlU4QOlib3vISA&ust=1378567132145934

http://www.google.com.mx/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&frm=1&source=images&cd=&cad=rja&docid=2n3B1_GCjQJmKM&tbnid=Ck2iBkldllt2TM:&ved=0CAUQjRw&url=http://www.guiamamaybebe.com/temas/temas.asp?id=10&page=3&ei=qfIpUprXLvTU2QXnzIGABg&bvm=bv.51773540,d.b2I&psig=AFQjCNET4inpy_RMyY00fzRtqmUX6DkWgA&ust=1378567195435425

http://www.bristhar.com.ve/acidocitrico.html

http://es.wikipedia.org/wiki/Aluminio

http://revistadelconsumidor.gob.mx/?p=9841

http://milksci.unizar.es/bioquimica/temas/aditivos/colorartif.h

tml

http://efys.com.ve/materias-primas/aditivos/



http://es.wikipedia.org/wiki/Aluminio

http://revistadelconsumidor.gob.mx/?p=9841

http://milksci.unizar.es/bioquimica/temas/aditivos/colorartif.html

http://milksci.unizar.es/bioquimica/temas/aditivos/colorartif.html





¿Existe otra forma de resolver el problema planteado?

¿Qué otro tipo de materiales pueden utilizarse?

¿La hipótesis coincidió con el resultado?

¿Se logró resolver el problema planteado?

¿Los ingredientes variaron de acuerdo a los requeridos?

producto: gomitas :)

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