FIDEICOMISOS INSTITUIDOS CON RELACION A LA AGRICULTURA

PROYECTO

PRODUCCIÓN DE ALFALFA CON UN SISTEMA DE RIEGO POR GOTEO

NOVIEMBRE DE 2001

FIDEICOMISOS INSTITUIDOS EN RELACION A LA AGRICULTURA

PROYECTO

PRODUCCIÓN DE ALFALFA BAJO UN SISTEMA DE RIEGO POR GOTEO

NOVIEMBRE DE 2001

INDICE

I. MARCO DE REFERENCIA

II. LOCALIZACIÓN

III. ESTUDIO DE MERCADO

IV. PLANEACION ESTRATEGICA

V. TAMAÑO DE LA PLANTA

VI. INGENIERIA DE PROYECTO

VII. INVERSIONES

VIII. FINANCIAMIENTO

IX. EVALUACIÓN FINANCIERA

X. ORGANIZACIÓN

XI. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

XII. EVALUACIÓN SOCIAL

XIII. RED DE VALOR

I. MARCO DE REFERENCIA

1.1 Antecedentes

Baja California Sur, es uno de los estados mas afectados por la sequía que afecta al país de 8 años a la fecha y por ende existe un abuso en la sobre explotación de los mantos acuíferos.

Basándose en el historial de uso y manejo del agua, en el distrito de riego 066, del Valle de Santo Domingo, desde su origen hasta a mediados de los 80´s , la región, no requería de alta tecnología en la conducción y manejo del agua de riego. Hoy en día, la dotación por usuario es de 250 MM3, mientras que en 1980 contaban con 500 MM3; esta disminución del 50%, nos obliga a racionar, el consumo del agua, buscando alternativas que permitan, con eficiencia el ahorro en condiciones de productividad para el campo.

Mientras se incrementan los costos de mano de obra agrícola y el agua se convierte en escasa y mas costosa para el riego, es necesario el uso de sistemas de riego que hagan la aplicación mas eficiente del agua, sobre todo en cultivos de alta demanda hídrica como lo es la alfalfa.

1.2 Origen.

Con el incremento de la actividad pecuaria se ha elevado también los requerimientos de forraje en la región, siendo la alfalfa la que alcanza mayor demanda por su calidad alimenticia, por lo que el presente proyecto plantea el establecimiento de 17-00-00 has. de alfalfa mediante un sistema de riego por goteo, para obtener una producción promedio de 130 pacas de de 25 Kg. de alfalfa deshidratada por hectárea.

1.3 Objetivo General.

Incrementar el margen de utilidad y eficiencia del uso del agua del productor de alfalfa, a través de la adopción de un sistema de riego por goteo.

1.3.1 Objetivos Específicos

Disminuir el consumo de energía eléctrica y agua Incrementar el rendimiento productivo Reducción de mano de obra Reducir la aplicación de fertilizantes

1.4 Metas

Tecnificar una superficie de 17-00-00 hectáreas, mediante un sistema de riego por goteo Lograr un ahorro de consumo de agua y energía eléctrica en un 25 % Incrementar la producción promedio en un 30 % Recuperar la inversión en un periodo de tres años.

II. LOCALIZACION

2.1 Macro localización.

El estado de Baja California Sur, se encuentra localizado en el noroeste de la Republica Mexicana y es el estado más joven del pacto federal, fue creado por decreto presidencial el 8 de octubre de 1974, transformándose de territorio federal en estado libre y soberano. se encuentra dividido en cinco municipios que son: Comondú, Mulegé, La Paz, Loreto y Los Cabos, siendo su capital La Paz.

Esta entidad federativa se localiza entre los paralelos 22º 52’ 40”- 28º de latitud norte, entre los meridianos 109º 25’ 28” – 115º 04’ 45” de latitud oeste; la entidad cuenta con una superficie de 73,677 Km² y registra una longitud de 750 Km., una anchura promedio de 100 Km y, aproximadamente, 2,200 Km de litoral. colinda al Norte con Baja California, al Este con el Golfo de California, al Sur y Oeste con el Océano Pacifico.

2.1.1 División Municipal.

CLAVE NOMBRE CABECERA MUNICIPAL . 001 COMONDU CIUDAD CONSTITUCIÓN002 MULEGE SANTA ROSALÍA003 LA PAZ LA PAZ004 LOS CABOS SAN JOSE DEL CABO005 LORETO LORETO

2.2 Micro localización.

2.2.1 Municipio de Comondú:

Localización Geográfica.

El Municipio de Comondú se localiza en la parte central del estado de Baja California Sur, entre las coordenadas 24º 33’ 48” de latitud norte, 100º 57’ 30” y 112º 17’48” de longitud Oeste del meridiano de Greenwich; entre los paralelos 26º y 28º de latitud norte.

Colinda al norte: con el Municipio de Mulegé, al Noroeste, con el Municipio de Loreto, al Sur con el Municipio de La Paz, al Este, con el Golfo de California y al Oeste, con el Océano Pacifico.

Comondu

Extensión Territorial.

El Municipio de Comondú, tiene una extensión de: 12,640 km² que corresponden al 17.2 % de la superficie total del estado, ocupa el segundo lugar en extensión de los cinco municipios que integran el estado de Baja California Sur, geográficamente el municipio tiene una gran diversidad de recursos naturales con buenas perspectivas potenciales de aprovechamiento, tiene también infraestructura terrestre y marítima que podría ser utilizada para una conexión con otros territorios nacionales ya que el municipio puede ser un abasto comercial, turístico y agropecuario que serviría como un importante impulso en el desarrollo municipal y estatal.

División Política.

El municipio de Comondú forma parte de los cinco municipios en que se divide el territorio de Baja California Sur, tiene una extensión territorial de 12,640 km². Ciudad Constitución cabecera municipal, con una estructura muy importante que se conforma significativamente, en Cd. Insurgentes, con 6 delegaciones y 31 subdelegaciones.

Situación Actual.

El Municipio de Comondú se localiza en la región centro del estado de Baja California Sur, su actividad económica se basa en su mayor parte en la agricultura, teniendo mucha fuerza la pesca y la ganadería entre otras actividades que generan el pilar económico del municipio.

Actualmente su actividad primaria y primordial, atraviesa por una etapa critica debido a problemas crediticios, aunado a la carencia de agua. siendo muy preocupante dicha situación ya que en el Municipio de Comondú se encuentra localizado el corazón agrícola de la entidad.

La solución al grave problema se tendrá que resolver por vía de la concertación y con el apoyo del gobierno estatal y federal y por consiguiente con una organización para llevar a cabo la reconversión agrícola que con lleva una reestructuración de carteras vencidas con la banca y que también lleva implícito el otorgamiento de nuevos créditos para que se desenvuelva el productor en su campo de acción que es la actividad agropecuaria.

El reto actual del municipio es delinear y perfilar claramente sus objetivos y guías de desarrollo social productivo, sustentando en bases fuertes para una mejor consolidación.

Recursos Naturales.

En lo que se refiere a su estructura topográfica, el Municipio de Comondú se conforma en un 80.52 % de planicie, 2.46 % en lomerío suave y un 17.02 % corresponde a montañoso y accidentado. el municipio tiene un clima seco desértico, con temperatura media anual de 21.4 ºC, presentando temperaturas mínimas hasta de 0 ºC, los vientos predominantes son de Oeste a Sureste; la precipitación pluvial oscila entre los 150 mm al año.

Micro Localización del Proyecto.

III.ESTUDIO DE MERCADO

Situación actual.

En la actualidad el mercado de alfalfa es amplio, ya que la ganadería se encuentra en un buen grado de desarrollo, y es posible aspirar a que el ganado consuma alimentos que incrementen la calidad de la carne y leche. Y el productor pecuario tenga donde abastecerse de un producto que le satisfaga sus necesidades.

3.1 PRODUCTO

Alfalfa, la cual es una planta cultivable en nuestro medio, que crece en forma vertical, su tallo es delgado y tiene muchas hojas de forma laminar. Su nombre científico Medicago sativa

N

Lote: 1Colonia Navojoa Secc. 1

Brecha 10 Km.

CARRETERATRANSPENINSULAR

Villa Morelos

Km. 201

CiudadConstitución

La alfalfa es uno de los principales cultivos para alimento del ganado, y se cultiva en praderas y en grandes extensiones de tierra.

3.2 CARACTERISTICAS DEL PRODUCTO

A la alfalfa se le conoce como alimento para ganado y con alto contenido proteico, sin embargo también se utiliza para consumo del ser humano como medicina y alimento, ya que es rica en vitaminas A, B, C; calcio, fósforo y proteínas

Además cuenta con otras propiedades como fijador de Nitrógeno en la planta, mejorador y conservador del suelo; entre otras.

Como forraje seco (alfalfa achicalada).

Esta presentación es en pacas de 20, 25, 30 Kg. y es alfalfa seca a la intemperie compactada. Y se puede almacenar en bodegones y transportar con facilidad. Se destina principalmente para el ganado bovino productor de leche.

Clasificación de la calidad del producto

o De primera es aquella paca de más de 30 kg de peso , de color muy verde.

o De segunda es aquella paca de 25 - 30 kg de peso, de color descolorida.

o De tercera es aquella paca de menos de 25 kg de peso, de color descolorida.

3.3 PRESENTACIÓN PARA LA VENTA DEL PRODUCTO

La presentación del producto será en pacas de 25 a 30 kg. de alfalfa deshidrata.

3.4 ANALISIS HISTORICO DEL PRECIO Desde 1996 a la fecha se han manejado los siguientes precios:

TABLA DE PRECIOS HISTORICOS POR VENTA DE ALFALFA

MESES 1996 1997 1998 1999 2000 2001Enero 3500 36.00 37.00 37.00 38.00 39.00Febrero 3000 31.00 32.00 33.00 34.00 38.00Marzo 25.00 26.00 27.00 28.00 30.00 34.00Abril 26.00 26.00 27.00 28.00 28.00 29.00Mayo 24.00 25.00 26.00 27.00 27.00 28.00

Junio 21.00 22.00 23.00 24.00 25.00 26.00Julio 21.00 22.00 23.00 22.00 25.00 21.00Agosto 19.00 20.00 20.00 21.00 21.00 21.00Septiembre 22.00 23.00 18.00 19.00 20.00 20.00Octubre 25.00 26.00 25.00 24.00 25.00 25.00Noviembre 31.00 32.00 30.00 29.00 30.00 29.00*Diciembre 35.00 37.00 36.00 35.00 35.00 36.00*Fuente: Sondeo realizado a productores pecuarios y agrícolas del Valle de Santo Domingo, BCSOct. 2001. * Precio esperado

De 1996 al 2001, se observa un comportamiento a la alza de un peso de variación por año, en su precio.

3.5 ANALISIS DE OFERTA ESTATAL

En este aspecto se menciona que existen el estado de BCS una oferta de 4,451 –00-00, hectáreas distribuidas entre 424 productores de los 5 municipios en el estado, los cuales producen 402,392 pacas de alfalfa de 25 Kg, con un valor de producción de $ 2,329,635.30. (ver siguiente cuadro y graficas)

ANALISIS DE LA OFERTA ESTATAL

MUNICIPIOS

PRODUCTOR

ESHECTAR

EAS PRODUCCIONPRODUCCIO

N PRECIO VALOR TOTAL

PORCENTAJE DE

     PROMEDIO

/HA TOTAL  DE LA PROD. PRODUCCION

EN BCS     (Pacas 25 Kg)(Pacas 25

Kg) PROMEDIO (Pesos) (%)

La Paz 25 350 85 29,750 29.13 866,6

17.5 7.39

Comondú 352 3501 92 322,092 28.83 9,285,9

12.4 80.04

Mulegé 11 150 88 13,200 28.70 378,8

40.0 3.28

Loreto 6 50 83 4,150 29.03 120,4

74.5 1.03

Los Cabos 30 400 83 33,200 30.01 996,3

32.0 8.25

TOTAL 424 4,451 86.2 402,392 29.14 2,329,6

35.3 100.00Fuente: SAGARPA, análisis de siembras y cosechas 2000.

3.6 ANALISIS DE OFERTA LOCAL

Dentro de este análisis es importante mencionar que en el Valle de Santo Domingo, B.C.S. existen 350 productores agrícolas que tienen establecidas 3,500-00-00 hectareas, el cual corresponde al 11.47 % de la superficie total de siembra de este valle agrícola de sudcalifornia. La producción promedio por hectárea de la oferta se encuentra en 92 pacas de alfalfa, dando como resultado 322,000 pacas, que se venden a un precio promedio de $ 28.83 la paca de 25 Kg. (ver cuadro de Análisis de la Oferta Local).

ANALISIS DE LA OFERTA LOCALValle de Santo Domingo, B.C.S.

         PRODUCTORES HECTAREAS PRODUCCION TOTAL DE PRECIO

    PROMEDIO/HA PRODUCCION PROMEDIO

350 3500 92 322,000 28.83fuente: SAGARPA, Analisis de siembras y cosechas, 2000.

Ahora bien un 75% de estos productores utilizan su producción

3.7 ANALISIS DE DEMANDA ESTATAL

La demanda estatal de alfalfa

Con la intención de satisfacer la demanda insatisfecha de los productores, se pretende mantener una producción de 80 pacas por hectárea a 150. con esto, podemos ofertar nuestro producto.

3.8 ANALISIS DE DEMANDA REGIONAL

Mercado de la producción de alfalfa

En la actualidad son 845 ganaderos en tan solo en este municipio de Comondu, los cuales suman un total de 45 000 cabezas de ganado bovino y 70 000 caprinos

Durante los meses de diciembre, enero y febrero son de mayor demanda. Ya que disminuye la producción de alfalfa y por tal razón, se pretende establecer el cultivo de alfalfa bajo un sistema tecnificado y así satisfacer la demanda de los productores.

A continuación se presenta la composición de la demanda en el Valle de Santo Domingo, B.C.S.

3.9 BALANCE DE LA OFERTA – DEMANDA

Comparando la oferta y demanda que existe en el Valle de Santo Domingo se determina que existe una demanda insatisfecha de 2,120,458 pacas de alfalfa.

DEMANDA(Pacas de alfalfa)

OFERTA(Pacas de alfalfa)

BALANCE(Pacas de alfalfa)

ESPECIES TOTALBovino (leche y carne) 24,151 Caprino 12,126 Ovino 950 Avícola (avestruz) 500

TOTALES 37,727

Fuente: Comisión Nacional del Agua, Distrito de riego

O66, Valle de Santo Domingo, B.C.S.

2,442,458 322,000 2,120,458

3.10 PORCENTAJE DE MERCADO DE LA DEMANDA PARA EL PRODUCTO

Con la demanda insatisfecha que existe en el mercado, nos da la oportunidad de participar con el 1.99 % de la demanda, ya que este proyecto tendrá una producción de 48,750 pacas de alfalfa.,

3.11 COMERCIALIZACION

Los canales de comercialización que sen utilizarán para la venta serán los que se muestra el siguiente esquema.

Esto indica que el producto será vendido directamente al productor pecuario.

El precio de venta será de 25.00 pesos la paca de alfalfa.

Las ventas serán de contado a los compradores de menor escala.

Así mismo, se concertaran convenios de compra - venta con compradores mayores a los cuales se les venderá de contado otorgándoles un descuento del 15 al 20% del precio de venta, cuando hagan compras superiores de 1 000 pacas, según negociación previa.

Cabe mencionar que en la región no existen centros de acopio, intermediarios. Por lo que el precio siempre será regido por la oferta y la demanda local de los ganaderos.

IV. PLANEACION ESTRATEGICA

MISIÓN

Ser el productor líder en el cultivo de alfalfa en el Municipio de Comondu, Baja California Sur, mediante un sistema de riego por goteo, a través del uso eficiente de agua e insumos, aprovechando la tecnología de punta con asesoria especializada, creando fuentes de empleo y desarrollo económico y social de la zona, y la rentabilidad de la actividad.

Productor agrícola Productor pecuario

VISIÓN

Consolidarse como empresa, posicionándose y estabilizándose en el mercado regional, como líder en la producción de forraje.

OBJETIVOS

Producir y comercializar forraje, mediante la implementación de tecnología que permita la optimización de los recursos de que dispone la empresa.

METAS

Lograr un ingreso promedio anual por $750 000.Comercializar el 95% del producto.Crear un fondo de contingencia del 5 % de la utilidad neta.

ANÁLISIS FODA

FORTALEZAS

Cuenta con conocimiento y experiencia en agricultura y ganadería. Cuenta con extensiones de tierra para cultivo. Tiene concesión de uso de agua. La calidad del agua en el pozo cuenta con los parámetros aceptables para el cultivo de

alfalfa y sistemas de riego por goteo. Cuenta con ganado bovino. Conoce y tiene facilidad de acceso a programas de apoyo por parte del gobierno (Alianza

para el campo) El lote agrícola cuenta con una buena ubicación geográfica para producción y

comercialización de la alfalfa. Cuenta con amplia solvencia moral.

DEBILIDADES Desconoce el manejo de un sistema de riego por goteo. No cuenta con el capital suficiente para financiar al 100% la inversión de un sistema de

riego. Su maquinaria agrícola es obsoleta. Utiliza un sistema de cultivo tradicional. Uso irracional del agua.

OPORTUNIDADES

Programas de gobierno que apoyan la actividad agrícola y ganadera del país. La zona cuenta con personal técnico especializado en la instalación, mantenimiento y

asesoria de sistemas de riego por goteo. Existe una demanda local de alfalfa. La zona cuenta con proveedores de materia prima e insumos.

AMENAZAS

Desaparición de los programas de gobierno de apoyo al campo Alto costo en asesoria especializada Condiciones climáticas desfavorables Plagas que afecten el cultivo

PRINCIPALES ESTRATEGIAS

Definir el programa de gobierno que pueda darle el apoyo, para la ejecución del proyecto. Que busque la asesoria de expertos en la materia, para la realización del proyecto, que le

permita optimizar sus recursos en general. Contratar personal calificado para capacitar y adiestrar a sus recursos humanos en el uso

del sistema de riego por goteo. Pactar mejores precios por compra de volumen con proveedores de materia prima e

insumos para abaratar costos de producción Buscar el financiamiento adecuado conveniente para la ejecución del proyecto Penetrar y posicionarse en el mercado regional, con calidad y precio Producir más y mejor a un menor costo

Estrategias en Administración

Control estricto en uso y aplicación de los insumos y materia prima Registro y control a través de inventarios Contratar solo personal calificado Capacitación constante de los recursos humanos Mantenimiento preventivo del sistema

Estrategias en Mercado

Venta del producto solo en pacas de 25 a 30 kilos Venta a pie de parcela Venta de excedentes solo contado Venta a través de un contrato de comercialización previo, a mayoristas estipulando las

fechas de entrega del producto y la forma de pago Descuentos sobre volumen y por pronto pago del 15 al 20 %

Estrategias en Financiamiento

Las fuentes de los recursos financieros serán: o Banco de México-FIRA, Banorte S.A. Agente Procrea Despenoo Aportaciones directas del productor.o Alianza para el Campo

Estrategias en Organización

Esta empresa será operada mediante el siguiente organigrama:

V. TAMAÑO DE LA PLANTA

Relaciones que influyen en su determinación

1.- Tamaño – mercado (demanda potencial)

TAMAÑO(hectáreas)

DEMANDA(piezas)

PRODUCCIÓN(piezas de 25

Kg.)

MARGEN(%)

17-00-00 2,442,458 48,750 1.99

2.- Distribución geográfica de la demanda

PRODUCTOR

ADMINISTRADOR UNICO

OPERADOR DE MAQUINARIA

OPERADOR DE CULTIVO

OPERADOR DE CULTIVO

TAMAÑO(hectáreas)

TONELADAS LUGAR DE DEMANDA

PORCENTAJE(%)

17-00-00 663 Valle de Santo Domingo, B.C.S.

100

3.- Tamaño costo – producciónTAMAÑO

(hectáreas)COSTO POR HECTÁREA

DEL CULTIVO(Establecimiento)

($)

PRODUCCIÓN(toneladas)

17-00-00 27,823.00 663

4.- Tamaño tecnología – Inversiones

TAMAÑO(hectáreas)

TECNOLOGÍA INVERSIONES($)

17-00-00 Sistema de riego por goteo subterráneo

370,616.81

5.- Origen y presupuesto de los equipos

EQUIPO ORIGEN PRESUPUESTOPOR HECTÁREA

($)Sistema de riego

presurizadoMéxico 21,800.98

6.- Tamaños disponibles potencia – capacidad

TAMAÑO DISPONIBLE(hectáreas)

POTENCIA DEL EQUIPO(hp)

CAPACIDAD

17-00-00 Bomba de 80 Para 50 Hectáreas

7.- Tamaño disponibilidad materia prima – insumo

TAMAÑO DISPONIBLE(hectáreas)

MATERIA PRIMA INSUMO

17-00-00 Semilla de alfalfa Agua, agroquímicos, energía eléctrica

8.- Tamaño disponibilidad – terreno

TAMAÑO(hectáreas)

DISPONIBILIDAD(hectáreas)

TERRENO(hectáreas)

17-00-00 50-00-00 100-00-00

9.- Tamaño disponibilidad – mano de obra

TAMAÑO(hectáreas)

MANO DE OBRA(establecimiento de cultivo)

MANO DE OBRA(mantenimiento)

17-00-00 3 jornales (eventuales)1 Administrador único

2 jornales (eventuales)1 administrador único

10.- Tamaño disponibilidad- financiamientoTAMAÑO

(hectáreas)DISPONIBILIDAD

(Fuentes financieras)FINANCIAMIENTO

($)17-00-00 Alianza para el Campo

Aportaciones del produc-tor.

93,755.00246,245.00

11.- Determinación final del tamaño de la planta. (cultivo)

Actualmente existe en el Valle de Santo Domingo, B.C.S. una demanda anual de 2,442,458 pacas de alfalfa, ahora bien se proyecta establecer 17-00-00, hectáreas de alfalfa, el cual tendrá una producción de 33,150 pacas de alfalfa, lo que representa una participación en el mercado del 1.35 %.

En el establecimiento de 17-00-00 hectáreas, se espera obtener una producción de 663 toneladas de alfalfa acicalada, la cual tendrá un costo de hectárea de producción de $ 27,823.00; utilizando un sistema de riego por goteo subterráneo el cual tendrá un costo de $ 340,000.00, que se adquirirá en el país.

Para la superficie de las 17-00-00 hectáreas se instalará un equipo de bombeo con una potencia de 80 hp, el cual tiene una capacidad de superficie de riego de 50 hectáreas, y así mismo satisface la superficie proyectada a sembrar y las necesidades de operación del sistema de riego.

La materia prima e insumos serán adquiridos en los diversos negocios de agro- insumos de la localidad.

La mano de obra para la eficiente ejecución del proyecto estará integrada por personal altamente calificado en el área de producción agrícola.

Las fuentes de recursos económicos para la ejecución del proyecto serán:

- Aportación del productor por el 72.4%- Apoyos provenientes del Programa de Alianza para el Campo de la

SAGARPA, por un 27.6%.

VI. INGENIERIA DEL PROYECTO

PRODUCCIÓN DE ALFALFA EN SISTEMA DE RIEGO POR GOTEO

La alfalfa, es un cultivo perenne, que permanece en el terreno de cuatro a siete años, dependiendo de la incidencia de los diferentes factores que interactúan con el cultivo.Es una especie de gran plasticidad que puede prosperar en regiones semiáridas, sub-húmedas y húmedas, pudiendo desarrollarse bajo riego en regiones áridas.

Requiere de suelos profundos, bien aireados y esta morfológica y fisiológicamente adaptada para resistir deficiencias hídricas prolongadas, debido a que cuenta con una raíz pivotante capaz de penetrar hasta 20 metros de profundidad en el perfil del suelo y continuar extrayendo hasta un 35 % del agua útilEs muy sensible a la falta de oxigenación de la raíz, dependiendo del periodo los daños pueden concluir con la muerte de la planta, sobre todo tratándose de plántulas pequeñas también los altos índices de humedad, disminuyen la actividad fotosintética, hasta en un 30%

La alfalfa es una planta de gran adaptabilidad, es por eso que se encuentra en casi todas las regiones, desde el trópico, hasta las regiones templado frías, a una altitud que va desde el nivel del mar, hasta los 2800 M. S. N. M.

DESCRIPCIÓN BOTÁNICA

La alfalfa (Medicago sativa) es una planta de la familia de las leguminosas, de tipo perenne, con una raíz principal pivotante, muy desarrolladas acompañada de muchas raíces secundarias.

Posee tallos erectos muy consistentes lo que la hace propia para ser segada. Cuenta con una corona en el cuello de la raíz que produce innumerables yemas foliares, que renuevan los tallos abatidos.

Las primeras hojas son verdaderas y unifoliadas, aunque las normales son trifoliadas y pecioladas. Los foliolos se presentan en formas mas o menos oblongas y anchas. Las flores se presentan en racimos auxiliares de color violáceo y azulado de ocho a diez milímetros de espesor.

ORIGEN, CLASIFICACIÓN Y VARIEDADES

La alfalfa es una planta de origen asiático, traída a España por los Árabes y a México por los Españoles, a trascendido las fronteras de casi todos los países en el mundo por su calidad como forraje, es inigualable.

Existen diferentes variedades, las cuales se pueden clasificar por su domancia invernal, por el largo de sus tallos o por la densidad de su follaje.

VARIEDAD TIPO DORMANCIA TALLOS FOLLAJE

Júpiter3 Mejorada Baja

60 – 70 cmPoco denso

NK-819 Mejorada Alta 50 – 60 cm DensoSonora Mejorada Moderada 55 – 65 cm DensoMesa Sirsa Mejorada Alta 65 – 75 cm Poco densoMoapa 310 Mejorada Alta 45 – 58 cm Muy densoFlorida 77 Mejorada Alta 48 – 55 cm Muy densoBajìo 76 Mejorada Moderada 55 – 75 cm Denso Cuff 101 Mejorada Alta 65 – 78 cm Poco densoAtoyac Criolla Moderada 55 – 68 cm Denso Tanhuato Criolla Baja 75 – 85 cm Denso San Miguelito

Criolla Baja 60 – 70 cm Denso

SISTEMA DE CULTIVO

El sistema de cultivo a utilizar es novedoso en relación con la zona, pues se trata del manejo bajo un sistema de riego por goteo, donde el arreglo topológico es muy simple, pues solo consta de colocar la cinta de riego a 80 cm entre líneas y 25 cm de profundidad, partiendo de las líneas secundarias y principales de suministro de agua.

PREPARACIÓN DEL TERRENO

La alfalfa requiere de suelos profundos y flojos para aprovechar su gran capacidad de penetración de las raíces que aprovechan el agua del subsuelo disminuyendo las laminas de riego a aplicar. Requiere de un barbecho profundo un rastreo para desmoronar al mínimo con doble paso, debido a que las semillas son muy pequeñas y estas podrían perderse en los huecos o grietas si las hubiere.

SIEMBRA

La siembra se realizará con sembradora de precisión para granos pequeños, usando semilla peletizada a razón de 12 Kg. por hectárea, en líneas de 15 cm. de separación y 0.05 a 0.75cm entre plantas, para una población esperada de 1100 – 1400 plantas por metro cuadrado aproximadamente.

Para amadrinar el cultivo, se van a sembrar 10 kg. de avena con lo que se logra proteger, para evitar el agrietamiento que ocasiona el rompimiento de raíces y por ende la muerte de las plántulas. Además permite recuperar el rendimiento que se pierde por falta de desarrollo en el primer corte.

FERTILIZACION

Se aplicara un tratamiento de 92 kg. de nitrógeno y 60 kg. de fósforo por hectárea; esto se logra aplicando una mezcla de 200 Kg. de urea (46%) y 115 kg. de fosfato monoamonico (11-50-00) La aplicación del fertilizante se hace durante la siembra utilizando la misma sembradora.

Después se realizan aplicaciones posteriores a los 3 meses, 10 días después del corte como fertiriego utilizando 8 Kg de nitrógeno, 12 de fósforo, 12 de potasio, esto se logra mediante una solución de 15.5 Kg de nitrato de amonio, 26.1 Kg de fosfato monoamonico 24 Kg de sulfato de potasio mas micro elementos y elementos menores, ha intervalos de 30 días.

RIEGOS

El riego de germinación tendrá una lamina neta de 150 cm. Aplicada en un periodo de 21 horas, con el propósito de mojar el suelo y lavar posibles sales en el suelo. Los riegos subsecuentes se darán en función al calculo del UC del cultivo y la estación del año, calculados en el siguiente cuadro.

  CULTIVO DE ALFALFA              

TIEMPO DE RIEGO POR SECCION

(1)MESUC/DIA FACTOR TIEMPODE RIEGO POR DIA

ENE 1.251956182 4 HORAS 23 MINUTOS

3.50

FEB

3.83 1.251956182 4 HORAS 47 MINUTOS

MAR

3.33 1.251956182 4 HORAS 10 MINUTOS

ABR

4.53 1.251956182 5 HORAS 40 MINUTOS

MAY

5.33 1.251956182 6 HORAS 41 MINUTOS

JUN

5.92 1.251956182 7 HORAS 24 MINUTOS

JUL

6.80 1.251956182 8 HORAS 31 MINUTOS

AGO

6.36 1.251956182 7 HORAS 58 MINUTOS

SEP

4.86 1.251956182 6 HORAS 5 MINUTOS

OCT

3.15 1.251956182 3 HORAS 56 MINUTOS

NOV

2.47 1.251956182 3 HORAS 6 MINUTOS

DIC

2.24 1.251956182 2 HORAS 48 MINUTOS

RIEGO DE PRESIEMBRA  17.21 1.251956182 21.429 HORAS 5 MINUTOS

REQUERIMIENTOS DE RIEGO

Plantación Área total Área mojada Lam. neta lam.bruta Ef. Volumem. ha. ha. cm. cm.   mm30.8 17.00 17.00 150.00 157.89 95% 268.42

CONTROL DE MALAS HIERBAS:

De manera preventiva se sugiere no establecer el cultivo en primavera, ya que en esta fecha el cultivo es mayormente atacado por malas hierbas. También es recomendable, seleccionar preferentemente terrenos libres o pocos infestados con malezas de tipo perenne, principalmente zacate jonhson, coquillo, grama o gloria de la mañana.

Para controlar zacates y maleza de hoja ancha (verdolaga, quelite chual). Aplicación de EPTC CE 77% (EPTAM 720-E, erradicante) de 4 a 6 lt/ha en aplicación total, incorporado con rastra a 7-10 cm de profundidad de preemergencia a malezas. Puede retrazar el crecimiento en semillas de alfalfa con problemas de germinación.

Maleza de hoja ancha, aplicar 2,4-db 25.9% (butyrac) de 2-4 lt/ha en forma total, en maleza menor de 6 cm de altura en cultivo establecido. No aplicar en cultivo con estrés por agua regar 10 días después de la aplicación, no utilizar el forraje hasta 30 días después de la aplicación y no aplicar si hay cultivos de hoja ancha cercanos.

CONTROL DE PLAGAS

Como manera de prevención debe evitarse siembras en terrenos cercanos a cultivos de hortalizas.

Gusano trozador (peridoma saucia.- aplicar clorpirifos 480 (Lorsban) de 1.0 a 1.5 lt/ha. Iniciar aplicaciones cuando se detecten manchones con plantas trozadas, desde la nacencia hasta el establecimiento del cultivo (planta de 15 cm de altura).

Pulgón verde (acyrtisiphon pisum) y pulgón manchado (therioaphis maculata).- aplicar dimetoato 38 de 1.0 a 1.5 lt/ha. Chicharritas ( empoasca abrupta, acerotogallia curvata).-aplicar karáte zeón 0.250 l/ha en aspersión total al cultivo, cuando se presentes de 3 a 5 individuos por planta.las aplicaciones de insecticidas en general deben evitarse en los 15 días anteriores a cada corte. en caso de infestaciones severas en este lapso de tiempo se sugiere adelantar el corte o aplicar un producto de intervalo corto a la cosecha. también se recomienda leer las etiquetas de los plaguicidas y seguir las instrucciones.

CONTROL DE ENFERMEDADES

En la región, las enfermedades se presentan en pequeña escala y generalmente no causan perdida económica; sin embargo las mas comunes y las medidas de control son las siguientes

Peca: pseudopeziza medicaginis .- el hongo se propaga por semilla y viento, los síntomas se presentan como pequeñas manchas circulares de color café en haz y envés. hojas con muchas manchas se amarillean y desfolian. se requiere control al iniciar desfoliación del cultivo. como control se recomienda realizar el corte cuando inicie la desfoliación y recoger el forraje inmediatamente. utilizar variedades tolerantes.

Mildiu: peronospora trifoliorum, las hojas de ápice del tallo se ponen de color verde-claro con una fina pubescencia blanquecina, enrollándose en infecciones severas. en el envés las hojas infectadas se tornan de color violeta. los tallos se hinchan y el follaje se vuelve clorótico. se transmite por semilla y residuos en suelo. como control se sugiere utilizar variedades tolerantes. adelantar el corte al generalizarse los síntomas en el cultivo y recoger rápidamente el forraje.

Roya o chauixtle uromyces striatus var medicaginis.- se reconoce por las pústulas color café-amarillo u oscuro en las hojas. al madurar las pústulas adquieren apariencia polvosa. si se observa una infección severa se recomienda adelantar el corte y recoger rápidamente el forraje.

Las enfermedades indicadas se presentan con mayor frecuencia en días con temperaturas frescas con rocíos y/o nublados continuos, iniciando en las partes bajas del terreno. De manera preventiva se recomienda aplicar captan 50 1.5 Kg por ha, mancosol 1.5 Kg por ha, cuprimicin 100 1.5 Kg por ha, en períodos críticos cada 15 días.

COSECHA:

La etapa recomendada para iniciar los cortes de alfalfa es cuando se inicia la afloración. Sobre la base de ello, en el valle de Santo Domingo, es posible realizar un promedio de 12 cortes por año. en el periodo de octubre a marzo los cortes se hacen cada 40 o 45 días en tanto que abril a septiembre es posible hacerlos en promedio cada 25 a 30 días, en el primer caso el rendimiento medio por corte es de 15.0 ton/ha de forraje verde , mientras que el segundo periódo el promedio por corte es de 17.0 ton/ha de forraje verde. de manera general, un kilogramo de forraje verde se transforma en 200 gramos de alfalfa achicalada de buena calidad.

El corte se realiza de manera mecánica, acordonando de la misma forma transcurridas las 72 hrs después del corte cuando el forraje este con un 15 – 18 % de humedad, evite recoger el forraje húmedo por él roció o la lluvia.

Una ves acordonado, se procede a empacar, usando máquina para formar pacas rectangulares de 40 cm de ancho por 80 cm de largo.

Las pacas se recogen pera llevarlas a almacén, o en su caso trincharlas para que no interrumpan el crecimiento de la alfalfa para el nuevo corte.

VII. INVERSIONES

INVERSIONES FIJAS Y DIFERIDAS

Para llevar a cabo este proyecto es necesario invertir en un sistema de riego por goteo subterráneo, y en las necesidades de inversión pre-operativa de este proyecto, los cuales ascienden a $ 405,616.80. (ver el siguiente cuadro )

CONCEPTOS

MONTOS A FINANCIAR

PORCENTAJE A FINANCIAR ( %)

APORTACIÓN DEL PRODUCTOR

FUENTES FINANCIERAS

TOTAL

Sistema de riego.

e inv. diferida

248,333.40

95,200.00

61

25

62,083.40 Banco de México FIRA – Banrural

Alianza para el campo.

405,616.80

INVERSIONES DE CAPITAL DE TRABAJO

Este proyecto contempla los costos variables y fijos, para llevar a cabo el proceso productivo del cultivo de la alfalfa. (ver el siguiente cuadro )

CONCEPTOS

MONTO A FINANCIAR

PORCENTAJE A FINANCIAR (%)

APORTACIÓN DEL PRODUCTOR

FUENTES DE FINANCIAMIENTO

TOTAL

Capital de trabajo

113,730.90 80 28,432.70 Banco de México FIRA BANRURAL

146,560.50

VII. FINANCIAMIENTO

Para llevar a cabo este proyecto se requiere el siguiente financiamiento para las inversiones fijas y diferidas, y capital de trabajo. (ver el siguiente cuadro)

CONCEPTO MONTO A PLAZO DE FORMA DE TASA

FINANCIAR RECUPERACION PAGO EFECTIVA AL PRODUCTOR

Inversión Fija y diferida

248,333.40 1 año 10 meses Pagos bimestrales al 2 año.

7.69 Cetes

Capital de trabajo

117,248,.40 11 Meses Pagos bimestrales, a partir de 5 mes

7.69 Cetes

Total 365,581.80

A continuación se presentan las amortizaciones para cada uno de los financiamientos.

CREDITO DE AVIO

FECHA AMORTIZACIONES INTERESES TOTAL15-feb.-03 15,000.00 2,349.51 17,349.5115-abr-03 15,000.00 1,288.36 16,288.3615- jun-03 30,000.00 1,136.62 31,136.6215-ago-03 57,248.40 745.80 57,994.20

Total 117,248.40 5,520.29 122,768.69

CREDITO REFACCIONARIO

FECHA AMORTIZACIONES INTERESES TOTAL01-ago-03 1,000.00 17,713.70 18,713.7001- sep-03 50,000.00 3,222.10 53,222.1001-dic-03 50,000.00 2,570.70 52,570.7001-Feb-03 50,000.00 1,950.80 51,950.8001-abril-03 50,000.00 1,226.40 51,226.4001-jun-03 47,333.40 616.60 47,950.00Total 248,333.40 27,300.30 275,633.70

VII. ORGANIZACION

Este productor agrícola esta dado de alta ante la Secretaria de Hacienda y Crédito Público (SHCP) como Persona Física y por lo tanto estará al tanto de sus obligaciones fiscales.

En organización este productor tiene considerado el trabajo en el cultivo de la alfalfa con un administrador general, el cual estará a cargo del mantenimiento y uso del sistema de riego, así como de las necesidades que se presenten en el lote agrícola, administrativamente llevará a cabo las funciones de control de inventarios y uso de los insumos.

Así mismo se contratarán a trabajadores eventuales para el riego y cosecha del cultivo.

Técnicamente se tiene contemplado la contratación de un asesor técnico para el seguimiento de la pradera y el eficiente uso del sistema de riego por goteo.

IX. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

Ante la grave crisis que enfrenta el mundo, por el consumo irracional del agua, proyectos como este tratan de crear conciencia en los productores del campo mexicano, de que todos debemos participar en la preservación y conservación del vital liquido, utilizando la tecnología al servicio del hombre.

Por lo que consideramos este proyecto debe ser aplicado no solo en los estados o municipios donde existe escasez del agua sino en todo el país.

X. EVALUACIÓN SOCIAL

Se considera a este proyecto técnicamente con el sistema de riego adecuado, a aprovechando la tecnología para bien del hombre.

En lo económico es un proyecto rentable ya que sus parámetros de mediación como la TIR dan un resultado de 41.36 %, lo cual significa que este proyecto tendrá una rentabilidad superior a la que se proyecto.

El VAN maneja una TREMA del 10% arrojando un resultado del $ 493, 387.26 lo cual significa que será mucho mayor el valor del dinero en la vida del proyecto la cual es de seis años.

La relación beneficio costo se encuentra en 1.10, en otras palabras que después de recuperada la inversión se tendrá una utilidad del 10 %.

XI. RED DE VALOR.

La producción de alfalfa bajo un sistema de riego de goteo subterráneo, tiene la oportunidad de interrelacionarse con un entorno que permite el desarrollo de alimentos balanceados para el ganado.

Los proveedores serán otra parte de la red, ya que ellos suministraran de los insumos y materiales para llevar a cabo esta actividad en el Valle de Santo Domingo, B.C.S..

Las entidades financieras jugarán un papel muy importante para financiar los recursos para la ejecución del proyecto, aquí es importante mencionar que estas instituciones cuentan con programas de capacitación y trasferencia de tecnología lo cual permitirá hacer mejorar las condiciones del sector agrícola.

Asociaciones ganaderas y productores agrícolas; permitirán la comunicación entre la oferta y demanda del producto y gestionar el apoyo ante las instancias de gobierno para el sector agrícola.

COMISION NACIONAL DEL AGUA, SAGARPA. A través de estas Instituciones de gobierno se accesará a los programas que se adapten a este tipo de proyectos.

DICTAMEN

Favorable.

Evaluadores

Reyna Ortega CampasIvonne SolísRaúl SánchezRicardo LópezMartín PradoSaúl Sánchez

Valle de Santiago, Guanajuato a 08 de diciembre de 2001