produccion de alfalfa

ALFALFA (Medicago sativa L.) Producción de semilla Tinogasta, Catamarca

Autor: Ing. Agr. Rafael Alberto D’Attellis

2005

Dirección Provincial de Programación del Desarrollo Ministerio de Producción y Desarrollo

Gobierno de la Provincia de Catamarca


Introducción

- Origen y distribución de la alfalfa

- Importancia

Factibilidad técnica

- Requerimientos climáticos y edáficos

- Necesidades hídricas

- Malezas

- Insectos

- Enfermedades

- Polinizadores

- Manejo del cultivo

Factibilidad económica

- Costos

- Márgenes brutos

- Mercado

Ing. Agr. Rafael Alberto D’Attellis

2


1. INTRODUCCIÓN

1.1 Origen y distribución de la alfalfa

Frecuentemente la alfalfa ha sido llamada la reina de las plantas forrajeras y esto es

cierto tanto desde un punto de vista universal como particularmente referido a nuestro

país, ya que es una pieza fundamental en la alimentación del ganado en especial de

producción lechera.

Si bien hoy está extendida prácticamente por todo el mundo, se fija su área de origen

en Asia Menor y sur del Caucaso (De Candolle 1919 ), abarcando esta zona

geográfica Turquía, Siria, Irán, Irak, Afganistán, parte occidental de Pakistán y

Cachemira. Las referencias más antiguas proceden de Turquía (1.300 a.C.), Babilonia

(700 a.C.) aunque se especula que el tráfico marítimo, altamente desarrollado 4.000

años a.C. podría haber contribuido a facilitar su difusión con mucha antelación (1).

En excavaciones arqueológicas realizadas en Turquía se hallaron pequeñas tablas de

piedra que indican con claridad que hace más de 3.300 años la alfalfa era utilizada

para alimentar animales. Hay evidencias, además, que esta forrajera estaba

ampliamente distribuida en Media (N.O. de Irán ) unos 1.000 años a.C. y que

presumiblemente siguió los pasos de la civilización de este a oeste ( 2 ).

En el siglo IV a.C., Teófrates describió su introducción a Grecia, y Aristófanes y

Aristóteles también la mencionaron y describieron con bastante detalle (1). Serían,

pues, los griegos quienes le dieron el nombre de médica, que recogido por los

romanos se ha conservado hasta nuestro días como denominación de su género

botánico.

Los autores romanos describen con abundantes detalles, la importancia, cultivo y

forma de aprovechamiento de la alfalfa (Plinio el Viejo, Columela y otros). Con la caída

del Imperio Romano, el cultivo de alfalfa desaparece de Europa.

Los árabes la transportaron de nuevo, a través del norte de África, desde Persia hasta

la recientemente conquistada España.

La llegada al nuevo mundo se produjo en el año 1519, a México. Posteriormente por la

ruta del Pacífico, fue trasladada a Perú y Chile. Desde estos países, por vía terrestre,

llegó a la Argentina (3).

3


1.2 Importancia

La alfalfa es un recurso fundamental para la producción agropecuaria en las regiones

templadas del mundo. Su calidad nutritiva, producción de forraje, hábito de

crecimiento, perennidad, plasticidad y capacidad de fijación simbiótica de nitrógeno

atmosférico, la convierten en una especie esencial para muchos sistemas de

producción agropecuaria, desde los intensivos a corral que la incluyen en la dieta

animal como forraje cosechado y procesado (4), hasta los pastoriles que la utilizan en

pastoreo directo (5, 6).

En la mayoría de las regiones de la Argentina donde las producciones de leche y

carne son relevantes, esta especie forrajera es básica en la alimentación (7, 8, 9). Sin

embargo, la dimensión real de su valor surge cuando se considera, además, el rol de

esta leguminosa en la sustentabilidad de los sistemas de producción, por su función en

la recuperación de la fertilidad y estabilidad edáfica (10, 11).

La superficie cubierta por alfalfa en pasturas puras y asociadas con gramíneas en el

país es variable y su determinación ambigua. Los precios de los productos

agropecuarios (carne, leche y granos) tienen el mayor efecto sobre el aumento o

disminución de dicha superficie. Sin embargo, de acuerdo a la Encuesta Nacional

Agropecuaria, existen unas 5 millones de hectáreas en la región pampeana argentina.

Es un cultivo que permite aumentar la carga animal, mantener el stock, mejorar la

ganancia en peso o el rendimiento en producción individual de leche. Además, se

constituye en la base de la oferta forrajera con un forraje de calidad, es posible

cosecharlo y conservarlo como reserva forrajera, no limita a los sistemas de alta

productividad, reduce costos variables, aumenta la estabilidad de producción, y, bien

manejado, no extrae del sistema uno de los recursos más escasos, como el nitrógeno

edáfico, sino que, por el contrario, incorpora materia orgánica y recupera fertilidad del

suelo.

Conociendo en sus aspectos más básicos la importancia del cultivo y su historia, es

fácil inferir la trascendencia de la necesidad de la producción de semilla y el valor

económico y social que ello puede representar para una región. Esto es lo que se va a

desarrollar a lo largo de este trabajo.

4


1.3 BIBLIOGRAFÍA

1. Michaud, R., W. F. Lehman y M. D. Rumbaugh 1988, World distribution and

historical development. In: Hanson, A. A. (Ed) Alfalfa and alfalfa improvement

Madison, Wisconsin Agronomy monograph nº 29, p 25 - 91

2. Hendry, G.W. 1923 Alfalfa in history J. A. Soc. Agron. 15:171-176

3. Tome, G. A. 1947 La alfalfa en al Argentina Anales Soc. Rural Arg. 81:82-90

4. Zubizarreta, j. 1992 Producción lechera en EE. UU. revista CREA nº 156:80-84

5. Roberto, Z. E. y E. F. Viglizzo 1993 Análisis del impacto de los recursos

forrajeros en agrosistemas de la pampa semiárida. Revista Argentina de

Producción Animal 10:47-54

6. Wilberger, J. J. 1984 Tecnología disponible para mejorar la producción lechera

en la región oeste de Buenos Aires y La Pampa. I simposio sobre la Integración

Producción – Industria en la lechería Argentina. Santa Rosa La Pampa Arg.

7. Chimicz, J. 1988 Los sistemas de producción de leche en Argentina Revista

argentina de Producción Animal 8:155-168

8. Spil, G. y L. Salgado 1992 Forrajeras en el oeste arenoso Revista CREA nº

153:26-31

9. Viglizzo, E. F. 1982 Los potenciales de producción de carne en la región

pampeana semiárida. Actas de las Primeras Jornadas de Producción Animal

en la Región Pampeana Semiárida p 223-269

10. Crookston, R. K. 1984 Teh rotation effect. What causes is to boost yields? Crop

& Soil 36;12-14

11. Panigatti, J. L. 1992 Las rotaciones agrícolas con pasturas en la pampa

húmeda Argentina Revista INIA de Investig. Agronómicas 1:215-225

5


2. FACTIBILIDAD TÉCNICA

Para entender los requerimientos, las limitantes y los momentos críticos del cultivo de

alfalfa para producción de semilla, es importante primeramente introducirnos en

ciertas características de la semilla, el proceso germinativo y su crecimiento hasta el

primer año de implantación.

La alfalfa es una planta dicotiledónea que pertenece a la familia de las Leguminosae.

El hecho que sea una dicotiledónea significa que la semilla (fig. 1) está formada por

dos hojas embrionales llamadas cotiledones. La semilla a su vez tiene la raíz primaria

o radícula, el epícotile o punto de crecimiento sobre los cotiledones y el endosperma,

que es el tejido de reserva que utiliza el embrión al germinar.

figura 1

La germinación es el proceso de crecimiento del embrión dando lugar al desarrollo de

una nueva planta. Este proceso culmina tan pronto como la radícula atraviesa la

cubierta seminal. Está influenciada por la humedad disponible en el suelo, la

temperatura, las características del suelo circundante (presencia de sales, residuos de

herbicidas, etc.) y patógenos presentes en el suelo.

El paso siguiente es el crecimiento de la plántula hasta que se transforme en

autotrófica, es decir que pueda realizar por sí la fotosíntesis, independizándose de las

sustancias de reserva almacenadas en el endosperma.

La raíz seminal es la primera en emerger de la semilla durante la germinación (fig. 2).

Ella penetra en el suelo muy rápidamente, pudiendo llegar durante la primer estación

de crecimiento a 3 – 3,5 metros de profundidad. Una vez que está anclada firmemente

en el suelo, el hipocótilo empuja los cotiledones hacia fuera de la superficie del suelo

(fig. 3).

6


figura 2

figura 3

La germinación y emergencia de la plántula ocurre a los 3 a 7 días de la siembra,

dependiendo de las condiciones de humedad y temperatura y de la calidad fisiológica

de la semilla. Posteriormente de la yema del primer nudo del tallo, sobre los

cotiledones, emerge la primera hoja verdadera (unifoliada). En este momento finaliza

el estado de plántula. Bajo buenas condiciones el proceso dura 10 a 15 días.

El total desarrollo de la plántula no asegura el establecimiento de la planta. Aún debe

la raíz crecer y profundizar más en el suelo y crecer nuevas hojas. La segunda hoja es

normalmente trifoliada y se origina en el segundo nudo del tallo primario (fig. 4). Todas

las subsecuentes hojas son trifoliadas, excepto en las variedades denominadas

multifoliadas que tienen 5, 7 ó 9 folíolos por hoja.

7


figura 4

Yemas axilares desarrollan en la axila de todas las hojas (fig. 4). Después que tres o

más hojas trifoliadas han aparecido sobre el tallo principal, puede ocurrir el crecimiento

de tallos secundarios de las yemas axilares, pero frecuentemente sólo uno desarrolla

temprano, especialmente si la alfalfa ha sido sembrada con un cultivo acompañante o

está bajo una fuerte presencia de malezas que compiten con ella por luz, agua y

nutrientes.

El tallo primario y los secundarios de la joven planta incrementan en longitud por

división celular y elongación de los entrenudos de la base hacia arriba.

Las hojas trifoliadas desarrollan alternadamente a cada lado del tallo (fig. 5). Una vez

que la primera hoja trifoliada alcanzó su máximo crecimiento, el crecimiento y

desarrollo posterior se describen mejor por el número de hojas que aparecen sobre el

tallo.

8


figura 5

En esta etapa es muy importante que la planta pueda generar tallos secundarios a

partir de las yemas axilares. Este proceso, como se dijo, depende de que la planta

crezca en condiciones de libre competencia por agua y nutrientes y fundamentalmente

luz. Si estos nuevos tallos crecen normalmente, la planta toma una apariencia

ramificada y vigorosa. Estas plantas alcanzan a formar 3 y 4 tallos secundarios en

adición al tallo primario, dando forma a la característica corona de primer año (fig. 6),

fundamental para el crecimiento en los años posteriores.

figura 6

Con plántulas tardías, fuerte competencia con malezas o alta tasa de crecimiento,

pocas ramificaciones pueden legar a formarse. Bajo estas condiciones las yemas tanto

de la hoja unifoliada como de la primera hoja trifoliada pueden entrar en dormición o

pueden dar lugar a tallos subterráneos en el otoño.

Entre las 8 y 10 semanas después de la emergencia, comienza una fase de

crecimiento conocida como “contractile growth” (fig. 6). Este proceso involucra un

cambio en la forma de las células del hipocótilo, debajo del punto de crecimiento y en

la porción superior de la raíz primaria, de largo y fino a corto y ancho, como resultado

del almacenaje de carbohidratos. Este cambio tira los nudos de los tallos inferiores por

debajo de la superficie del suelo. De este modo las estructuras perennes de la corona

quedan protegidas de las bajas temperaturas durante el invierno.

9


Son las yemas de la corona y las axilares dominantes, las que producen el rebrote

vegetativo, luego de un corte o después de la cosecha.

La corona de la alfalfa incrementa de tamaño al segundo año. Los tallos subterráneos

desarrollan sobre los del año anterior. Este crecimiento hacia arriba y hacia fuera

incrementa la superficie de la planta (fig 7).

figura 7

La corona y los tejidos de las raíces asociados son el centro de almacenaje de los

carbohidratos producidos a través del proceso de fotosíntesis. Estos carbohidratos son

usados para la resistencia al frío y proveer de energía para el rebrote (1).

El manejo durante el primer año es fundamental en el crecimiento y producción de los

años siguientes y de la perennidad de la planta.

La alfalfa se considera una planta perenne, es de flores normalmente púrpuras que se

forman en racimos abiertos.

El fruto son vainas retorcidas y tienen uno a cinco espirales. Cada vaina lleva en su

interior varias semillas de forma arriñonada (ver Cuadros de Fotos nº 1 y 2).

El sistema radicular tiene una raíz principal bien definida que puede penetrar en el

suelo a una profundidad de 3,5 a 4 metros o más. Los tallos erectos suelen alcanzar

una altura de 60 a 90 cm. Puede haber de 5 a 25 ó más tallos por planta, que nacen

de una corona leñosa, de la que brotan nuevos tallos cuando los viejos maduran o se

cortan(2). Esto como se dijo depende de los cuidados del primer año y de la densidad

del cultivo.

10


La producción de alfalfa para semilla es diferente a la de producción de forraje. Si bien

es la misma planta, algunas prácticas de manejo y condiciones de producción para

maximizar los rendimientos de semilla difieren de las que se utilizan para obtener altos

rendimientos de forraje (3, 4)

Lo principales requisitos para poder obtener una buena cosecha de semilla son:

desarrollo normal de la planta; la presencia de insectos polinizadores en abundancia;

la ausencia de insectos perjudiciales; y días de elevada heliofanía durante la floración

y recolección (2).

2.1 Requerimientos climáticos y edáficos

El clima determina la distribución exitosa de la producción comercial de semilla de

alfalfa en las diferentes regiones del mundo, siendo el factor más importante de la

potencialidad de una zona (5, 6).

Un normal desarrollo del cultivo de alfalfa para semilla se produce idealmente en áreas

irrigadas, cálidas, áridas o semiáridas y con una larga estación de crecimiento. Estas

condiciones son óptimas para la floración y polinización de la alfalfa y permiten una

cosecha en tiempo. Inversamente, alta humedad relativa del aire y lluvias al momento

de la floración reducen la producción de semilla (4).

Las condiciones climáticas que favorecen la producción de semilla son:

1) período de crecimiento de por lo menos 150 días

2) temperatura promedio de 24 -25ºC y más de 18ºC en la noche durante el

período de floración

3) aire relativamente seco (menos de 50% de HR) durante el día y la noche en el

momento de la floración

4) alta heliofanía y sin viento (o de moderada intensidad) durante la floración, con

un mínimo de días nublados y frescos.

5) Días largos con un mínimo de 12 horas de luz

6) Una distribución de lluvias o riego que provean una adecuada humedad del

suelo para un crecimiento vegetativo temprano, con reducción gradual de la

humedad a partir del momento de la floración (5)

11


Estos requisitos en Tinogasta se cumplen satisfactoriamente. El período libre de

heladas es de 232 días (7), en tanto que los requisitos de temperaturas diurnas y

nocturnas se alcanzan plenamente al igual que la humedad relativa y la heliofanía. En

cuanto a la longitud de los días en promedio para los meses críticos son: octubre 12 h

40 min.; noviembre 13 h 30 min.; diciembre 14 h 19 min.; enero 13 h 42 min.

La luz y la temperatura condicionan no solo el desarrollo de las inflorescencias, la

fertilidad del polen y los óvulos, sino también la actividad de los polinizadores, la

fecundación, el crecimiento y la maduración de las vainas (8).

En cuanto a las características edáficas, crece satisfactoriamente en una amplia gama

de tipos de suelo, preferentemente los livianos (arenosos, franco limosos) y profundos,

sin capa impermeable y siempre con buen drenaje (4, 9).

Una textura como la mencionada en todo el perfil permitirá asegurar una retención

uniforme de humedad, lo que favorece un crecimiento de las plantas durante un largo

período, y un secado rápido y uniforme antes de la cosecha (5, 10).

La salinidad es un problema en muchas de las áreas bajo riego. La alfalfa es

considerada como moderadamente tolerante a la concentración de sales en el suelo

en sus primeros estados, aumentando su resistencia a los cloruros a medida que va

madurando (11).

Los suelos de Tinogasta son de textura arenosa a limosa – arenosa, profundos sin

capas compactadas que impidan el desarrollo radicular ni la acumulación de agua en

el perfil, el cual es poco marcado. Son muy pobres en materia orgánica y nitrógeno,

fósforo y potasio. Su uso agrícola depende fundamentalmente de la posibilidad de

riego.

En cuanto a las deficiencias en nutrientes, como ya se mencionó en el caso de la

alfalfa el nitrógeno lo toma del aire, gracias a la asociación simbiótica con bacterias del

género Rhizobium meliloti que se inoculan en el tratamiento de la semilla. Por otro lado

el aporte de nitrógeno produce un excesivo crecimiento vegetativo, lo cual se

contrapone con el objetivo de obtener los máximos rendimientos de semilla. Los

restantes nutrientes se pueden aportar mediante la aplicación de fertilizantes en

especial fósforo y azufre.

Los rendimientos de semilla varían de año en año porque los componentes del

rendimiento están fuertemente afectados por el ambiente (10).

12


2.2 Necesidades hídricas

En el año de implantación, 900 mm de agua suelen ser suficientes para satisfacer las

necesidades del primer año, si se cuenta con humedad almacenada en el suelo con

los riegos de presiembra. Los cultivos establecidos, como norma general, deben recibir

de 1.100 a 1.200 mm/ha.año, ya sea en forma de riego o de lluvias(5, 12, 13).

El río Abaucán tiene un caudal de 1,6 m3/seg. ingresando a las fincas

aproximadamente 80 lt/seg. (comunicación personal Ing. Molina Coordinador Regional

Hidráulica Prov.). Esto implica unos 57mm/ha en 2hs de riego (uso normal) es decir

unos 1100 – 1200 mm anuales que sumados a los 180 mm anuales de lluvia,

satisfacen los requerimientos de la alfalfa.

Es importante el uso racional del agua, ya que en sí es un bien escaso. Si bien es un

tema que se va a desarrollar en la segunda parte del informe, es fundamental contar

con programas de riego. Estos se basan en tomar la decisión de cuando y cuanta

agua aplicar; maximizar la eficiencia del riego, aplicando la cantidad de agua necesaria

para llevar la humedad del suelo a los niveles deseados; contar con procedimientos de

monitoreo de los indicadores que nos determinarán la necesidad de riego; y finalmente

un ahorro de agua y energía (14).

A continuación se presenta dos mapas, el primero de las áreas productoras de semilla

de alfalfa en Argentina donde se puede observar los potenciales productivos de las

distintas zonas productoras. Tinogasta, junto a zonas de La Rioja y San Juan y Salta

alcanzan los máximos potenciales (1.000 kg/ha).

En el segundo mapa se muestran las zonas agroecológicas de Catamarca y allí se

remarca a Tinogasta como zona productora de semilla de alfalfa.

13


INTA

La alfalfa en la Argentina

2.3 Malezas

El control de malezas tiene directa relación en la competencia de éstas con el cultivo

de alfalfa por el aprovechamiento del agua de riego, nutrientes del suelo y luz, lo que

ocasiona en los primeros estados del cultivo pérdidas de plantas, menor desarrollo de

corona, a lo que se suma la interferencia en la actividad de los polinizadores, mayores

pérdidas a cosecha y obviamente merma de rendimiento.

14


El control en etapas tempranas del cultivo, luego del “corte de limpieza” y después de

la cosecha disminuye la competencia y da como resultado mayores rendimientos.

Hay una variada disponibilidad de productos con diferentes espectros y modos de

acción; pre emergentes, post emergentes, graminicidas, etc.

El tema de mayor preocupación es el “cabello de ángel” (Cuscuta sp.) como lo es en

todas las regiones del mundo donde se produce semilla de alfalfa.

Las características de manejo de los cultivos para semilla favorecen el crecimiento y

desarrollo del “cabello de ángel” que puede completar su ciclo y producir semilla.

Una vez emergida, la nueva plántula comienza a rotar en el sentido de las agujas del

reloj buscando la planta huésped, se adhiere a ella y penetra por medio de haustorios

(15) (ver Cuadro de fotos nª 3 y 4)

Se transforma así en una planta parásita, que obtiene agua y nutrientes de su

hospedante. Al no tener sistema radicular y no llevar adelante la fotosíntesis por sí

misma, muchos de los herbicidas no la controlan (16). El uso de herbicidas pre –

emergentes al momento de la siembra ayuda al control temprano y a la implantación

del cultivo de alfalfa.

La semilla presenta tegumento impermeable que le permite permanecer en el suelo

por períodos de 10 a 20 años sin alterar sus condiciones fisiológicas y germinativas

(17).

En Argentina está catalogada como maleza clase A y por lo tanto debe ser removida

de los lotes de producción de semilla y la tolerancia para bolsas certificadas es cero

(Ley Nacional de Semillas y Creaciones Fitogenéticas Nº 20247).

El fruto es una cápsula que se abre transversalmente y que puede diseminar sus

semillas en un diámetro de hasta 3 metros. Se presenta en manchones fácilmente

reconocibles a campo por sus tallos filiformes, áfilos, de color amarillo - anaranjado

(15, 16) (ver Cuadro de fotos nº 5 y 6)

Se reproduce y difunde sólo por semilla. Esta (ver Cuadro de fotos nº 7) es muy similar

en tamaño y forma a la semilla de alfalfa (ver Cuadro de fotos nº1), siendo muy

dificultosa la remoción de la semilla de cuscuta durante los procesos de

acondicionamiento de la semilla de alfalfa. La separación requiere del uso de una

15


“descuscutadora” que trabaja mediante electroimán. Es un proceso efectivo pero

costoso, produciéndose pérdidas de semilla de alfalfa de hasta el 30% (16, 18).

El resto de malezas presentes no representan en sí un problema grave; si requieren

de constante monitoreo y aplicación de los herbicidas en su momento y dosis

adecuada. En estos últimos aspectos es donde la falta de información es una limitante

sobre la que habrá que trabajar. En la segunda parte del informe, cuando se trate el

tema de Propuestas, se desarrollarán ampliamente estos asuntos.

2.4 Insectos

El control de lo insectos perjudiciales es un factor que debe tenerse en cuenta a lo

largo de todo el ciclo ya que las diferentes especies atacan en distintas etapas del

cultivo produciendo mermas de rendimiento. Cuando se efectúan tareas de protección,

deben evitarse aplicaciones innecesarias de plaguicidas de amplio espectro. Es

importante alcanzar una reducción de la población de la plaga, pero con un efecto

mínimo sobre los insectos polinizadores y benéficos, teniendo en cuenta los umbrales

de daño económico (12, 19).

16


17


El uso de estos umbrales económicos como punto de referencia para iniciar los

tratamientos es importante en el manejo de las plagas. Una evaluación cuidadosa de

los niveles de ataque durante las distintas etapas del cultivo permitirá un control

oportuno, evitando el uso inapropiado de insecticidas (19).

Existen prácticas de manejo que tienden a reducir considerablemente el uso de

insecticidas en cultivos para semilla, como el corte de primavera, que minimiza la

reproducción de insectos perjudiciales; la aplicación de insecticidas en botón floral o

antes de la incorporación al cultivo de los polinizadores y fundamentalmente el

conocimiento de la plaga, su determinación a tiempo, la elección adecuada del

principio activo a utilizar, dosis y momento de aplicación.

El concepto de control integrado de plagas, debe tenerse muy en cuenta,

especialmente en aquellas áreas donde el cultivo de alfalfa para semilla es una nueva

alternativa, para evitar la ruptura del equilibrio dinámico que existe en todo ecosistema

natural. En la elección de los insecticidas deben usarse, dentro de lo posible, aquellos

de mayor especificidad sobre la plaga a controlar y con baja toxicidad para los

enemigos naturales (19). En las distintas áreas productoras de nuestro país los

insectos varían en géneros y número, lo que determina la necesidad de analizar y

utilizar diferentes programas de lucha (12).

Es importante saber identificar las especies perjudiciales y también reconocer sus

enemigos naturales. Los enemigos naturales más comunes pueden agruparse en

predatores, parásitos y hongos entomopatógenos.

Dentro de lo primeros se encuentran larvas y adultos de coccinélidos, llamados

comúnmente “vaquitas” (Hippodamia convergens G., Adalia bipunctata L., Eriopis

connexa G., Coccinella ancoralis G., Coleomegilla sp.); larvas de moscas sírfidas

(Allograpta exótica W., Bacha sp., Syrpis sp.); larvas de crisopas (Chrysopa lannata

B.); ninfas y adultos de chinches predatoras, como chinche pirata (Orius insidiosus),

chinche ojuda (Geocoris sp.), Nabis sp, Podisus nigrispinis D., Podisus chilensis y

Atrachelus sp.; arañuelas predatoras, mantoideos o tata- dios y diversa arañas (20,

21).

Los parásitos son insectos muy pequeños, de menor tamaño que el huésped, que

cumplen su ciclo dentro del mismo. Los parásitos más comunes son las avispitas

Aphidius smithi, A. ervi y Praon volucre, cuyas larvas se alimentan de los órganos

internos de los pulgones (20). Las avispitas parásitas de huevos de chinches

18


Trissolcus basalis y Telenomus mormidae llegan a parasitar entre el 50 y el 90% de los

huevos de la plaga (x38). Los parásitos del género Ophion atacan poblaciones de

“cortadoras” (21).

Los entomopatógenos son virus, bacterias u hongos capaces de provocar

enfermedades mortales a los insectos (20).

Los problemas de insectos son esencialmente los mismos en un lote para producción

de forraje que en uno para producción de semilla, pero en este último debe prestarse

especial atención a los insectos capaces de producir daños en la etapa de floración,

fructificación y maduración de la semilla.

Aún cuando existen unas 25 las especies de insectos y arañuelas citadas como

perjudiciales para la alfalfa en el país (22), muchas menos son las que se pueden

encontrar afectando los lotes de producción de semilla. Entre las de mayor importancia

están: pulgones, isocas desfoliadoras, chinches, avispitas, arañuelas y como plagas

ocasionales se pueden mencionar: orugas cortadoras, trips, gorgojos de la raíz,

tucuras y grillos.

En un año de seguimiento de un cultivo de alfalfa para semilla realizado en las

proximidades de la ciudad de Tinogasta, sólo observamos la presencia de arañuela de

la alfalfa (Tetranychus desertorum).

El clima característico de la zona es poco propicio para el desarrollo de las plagas

mencionadas, sin embargo un monitoreo permanente es necesario.

Si sumamos la gama de principios activos disponibles y la baja población de insectos

presentes, se puede afirmar que las plagas insectiles no son una limitante para la

producción de semilla de alfalfa en la zona de Tinogasta. Si es importante, ya que es

una zona con monte y campo natural, contar, como ya se mencionó, con programas

de control integrado de plagas.

2.5 Enfermedades

Una de las mayores amenazas de la industria de semilla de alfalfa es la pérdida de

rendimiento y calidad debido a las enfermedades. La detección e identificación de las

enfermedades es esencial para manejar el impacto de ellas en la producción de

semilla de alfalfa. Factores ambientales tales como precipitaciones, temperatura,

19


humedad del suelo y humedad relativa del aire contribuyen a la diseminación de los

agentes causales de las enfermedades (23).

Las enfermedades que afectan la producción de semilla son las mismas que atacan

los cultivos de producción de forraje. La ventaja quizás de la primera es que al ser un

cultivo menos denso se genera dentro del mismo un ambiente menos propicio al

desarrollo de las mismas.

Las enfermedades foliares reducen la eficiencia de conversión de energía de la planta,

debido a una disminución de la capacidad fotosintética y de la translocación de

carbohidratos, lo que afecta los rendimientos de semilla. Entre las más comunes

están: viruela (Pseudopeziza medicaginis (Lib.) Sacc.); manchón foliar amarillo

(Leptotrochila medicaginis (Fckl.) Schüepp); mancha foliar (Stemphylium botryosum

Wallr.); mildiu (Peronospora trifoliorum De Bary); mancha ocular de la hoja

(Leptosphaerulina briosiana (Poll.) Graham & Luttrell); virus del mosaico de la alfalfa

(Alfalfa Mosaic Virus); nemátodo del tallo (Ditylenchus dipsaci (Kühn) Filipjev); tallo

negro de primavera (Phoma medicaginis (Malbr. & Roum.); tallo negro de verano

(Cercospora medicaginis Ellis & Everth.); escoba de bruja enfermedad causada por

micoplasmas que tiene particular importancia en las zonas productoras de semilla, en

especial San Juan y Mendoza.

Enfermedades de raíz y corona: corchosis (Xylaria sp.); complejo de podredumbres de

corona y raíz producidas por hongos de los géneros Fusarium, Rhizoctonia, Phoma;

podredumbre húmeda de la raíz (Phytophthora megasperma Drechs.); antracnosis

(Colletotrichum trifolii Bain & Essary); podredumbre de la raíz (Scerotinia trifoliorum

Ricks.)

Para lograr un cultivo de producción de semilla sano 10 son las vías recomendadas

(23):

1.- rotar con otros cultivos especialmente cereales

2.- asegurar la limpieza de los equipos previo a la siembra

3.- utilizar semilla certificada

4.- sembrar alfalfa en suelos con buen drenaje

5.- mantener el cultivo libre de malezas

20


6.- monitorear y realizar adecuados controles de las poblaciones de insectos

7.- mantener un adecuado nivel de fertilidad y pH del suelo

8.- monitorear la presencia de enfermedades y aplicar fungicidas

9.- ante la presencia de enfermedades, cosechar primero los lotes sanos

10.- no cosechar semilla húmeda

2.6 Polinizadores

La polinización es el movimiento del polen desde los estambres a la parte femenina de

la flor (estigma); es el primer paso en el éxito en la producción de semilla y fruto por

una planta. Se denomina autofecundación cuando el polen es transferido desde las

anteras al estigma dentro de la misma flor. Cuando la transferencia es del polen de

una planta al estigma de otra, se denomina polinización cruzada. Una vez que ha

ocurrido la polinización, se produce la fertilización, es decir, la fecundación del óvulo.

Luego el fruto y la semilla desarrollan y maduran.

Generalmente la parte masculina y femenina residen en la misma flor (hermafroditas).

El hecho que una flor sea hermafrodita no supone necesariamente que la polinización

sea directa, esto es, autógama; al contrario en la naturaleza falla la autogamia en un

gran número de casos, y se observan, en cambio, numeroso y complejos dispositivos,

tanto de carácter anatómico como ecológico o funcional que impiden la autogamia. En

realidad, la polinización alógama o cruzada domina sobre la autógama.

Cuando las flores de determinada especie maduran los estambres y el pistilo

simultáneamente y presentan un solo tipo de flores, la fecundación cruzada es siempre

teóricamente posible, lo mismo que la directa.

En algunas especies la fecundación cruzada resulta ser absolutamente necesaria,

porque el polen de una flor no puede germinar sobre el estigma de la misma o de otras

flores de la misma planta, dado que es autoestéril (15).

La alfalfa requiere polinización cruzada para producir semilla en cantidad y calidad.

Esta polinización se efectúa por intermedio de insectos que actúan como agentes de

intercambio de polen (23).

21


El desenlace de las flores por acción de insectos es el único método eficiente que

favorece la polinización cruzada. El desenlace es la liberación de la columna sexual

(pistilo y estambres) de cada flor, lo que ocurre por una presión del insecto. La

polinización cruzada tiene lugar cuando, en el momento del desenlace, la columna

sexual golpea en el insecto que trasporta polen de otras flores, resultando la

transferencia de polen e iniciándose el proceso de fecundación.

Las abejas son los insectos de mayor valor como polinizadores de alfalfa. De las

especies existentes 3 son las de mayor importancia: abeja melífera (Apis melifera),

abeja cortadora de hoja (Megachile rotundata) y abeja alcalina (Nomia melanderi)

domesticadas por el hombre y entre las silvestres se destacan los abejorros (Bombus

sp., Megabombus sp., y otros) que se encuentran anidando en el suelo, madera,

pequeñas o grandes cavidades, y aún superficies totalmente expuestas (24).

La actividad de las abejas depende del tiempo, la humedad, el estado del alfalfar, la

flora competitiva (simultaneidad de floración, tamaño y color de las flores), el uso de

insecticidas en ese u otros lotes vecinos (25, 26) y el momento de introducción en el

lote de producción de semilla. Las bajas temperaturas, los fuertes vientos, el cielo

nublado, la lluvia y el suelo húmedo retardan el vuelo de las abejas. En esos períodos

hay poca o ninguna recolección de polen o néctar. Las abejas recolectoras prefieren

suelos moderadamente secos, en estas condiciones, al parecer, la concentración de

néctar es mayor (27).

Para Tinogasta el momento de floración de la alfalfa se estima a mediados de

noviembre (cosecha fin de diciembre, principios de enero) y una segunda floración en

marzo (cosecha en abril). Si confrontamos estas fechas y lo expresado en el párrafo

anterior, vemos que el clima no es un factor limitante en el manejo de las abejas y que

estas encontrarán en eso momentos un ambiente adecuado para realizar su actividad

y por ende la polinización de la alfalfa. El factor humedad del suelo, es un tema

exclusivamente de manejo del agua de riego.

La abeja cortadora de la hoja es más eficiente en generar el desenlace de la flor de

alfalfa por su tamaño y porque busca polen como fuente de alimento, en tanto que la

abeja melífera busca más el néctar y por lo tanto no siempre llega a producir el

desenlace floral. La introducción de la abeja cortadora de la hoja permite una

producción más estable pero por otro lado tiene más problemas de manejo, la abeja

melífera por su lado es más conocida por los productores y si bien no es tan eficiente

22


puede plantearse como un recurso de economía familiar. Esto será tratado en el

capítulo referido a Propuestas.

La ineficiencia de la abeja melífera se debe a que al producirse el desenlace floral,

golpea la cabeza de la abeja, debido a esto la abeja melífera tiende a entrar en la flor

en forma lateral alcanzando los nectarios pero no produciendo el desenlace floral, y

por ende no hay transferencia de polen y fecundación. Esto implica a su vez un

período de floración más largo.

Tanto la abeja melífera como la cortadora de la hoja son recursos escasos en la zona

y por lo tanto una limitante importante para la producción que deberá tenerse en

cuenta. El aumento de superficie dedicada a la producción de semilla de alfalfa estará

ligado al desarrollo de colmenas y producción de miel y/o la introducción y desarrollo

de técnicas adecuadas de manejo de la abeja cortadora de la hoja.

La abeja melífera, la cortadora de la hoja y la alcalina son utilizadas en EE.UU. para la

polinización. La primera de ellas es usada casi exclusivamente en California.

2.7 Manejo de cultivo

La preparación del suelo para la cama de siembra, profundidad de siembra,

separación entre hileras, densidad, uso de herbicidas, insecticidas, fungicidas y

fertilizantes; no son en sí mismos una limitante a la producción de alfalfa para semilla.

Si bien hay una carencia importante en cuanto a información referida a la zona (habrá

que generarla y esto se verá en Propuestas), hay si suficiente información de los

principales centros de producción como para aproximar la actividad sin grandes

inconvenientes. Por supuesto a lo anterior hay que agregar la parte de conocimiento

profesional de la producción de semilla para hacer un uso adecuado, eficiente y

racional de las tecnologías y recursos disponibles. Pensar, evaluar alternativas y tomar

decisiones.

Si, en cambio, son limitantes la infraestructura y la disponibilidad de recursos y

servicios. Esto también será analizado cuando se presenten las Restricciones y las

Propuestas.

23


2.8 BIBLIOGRAFÍA

1. Dwain Meyer 1999 Alfalfa seed germination, seedling growth, vegetative

development. North Dakota State University

2. Hughes, H. D., M.E. Heath, D.S. Metcalfe 2ed. 1970 Forrajes ed CECSA p 152

3. Mueller, S. C. Alfalfa seed production in the western U. S. California Alfalfa

Symposium and National Alfalfa Symposium Proceeding

4. Production of alfalfa in Xinjiang Published Jointly by the United Nation Food and

Agriculture Organization and teh People Republic of China (Project

TCP/CRP/0065)

5. Marble, V. L., L. H. Ochoa, C. J. Moschetti 1986 Producción de semilla de

alfalfa in: Investigación, Tecnología y Producción de alfalfa INTA Bs. As.

Colección Científica cap 11 p 371 – 442

6. Dell’Agostino, E., C. J. Moschetti y E. M. Martinez 1987 Producción de semilla

de alfalfa en el valle bonaerense del Río Colorado. INTA EEA Hilario Ascasubi

Bol. Divulgación nº 8 10 p

7. Burgos, J. J. 1963 Las Heladas en la Argentina INTA Colección Científica vol III

8. Hacquet, J. 1986 La luzerne Porte-grain 1º Supplèment au bulletin semences

nº 94 de la FNAMAS. Centre Technique des Semences 28 p

9. Cash, D. 1999 Water use and Irrigation of alfalfa grown for seed Montana State

Univ. U.S.A.

10. Rincker et al. 1988 Seed prodution practices . in Alfalfa and Alfalfa

improvement. Agronomy Seies nº 29 Ch 32 p 985 – 1021

11. Smith, D. L., a. v. Dobrennz and M. H. Schonhorst 1982 Response of seeding

alfalfa plant to high levels of chloride-salts in: 28º Alfalfa Improvement

Conference California Univ. Davis p58

12. Marble. V. L. 1980 Manejo del Cultivo de alfalfa para la producción de semilla

Simposio de Producción de Semilla de Alfalfa IDIA Argentina nº 391-392:6-23

13. Yamada, H., D. W. Henderson, R. J. Millar and R. M. Hoover 1973 Irrigation

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14. Broner, I. 2004 Irrigation scheduling. Agriculture at Colorado State Univ.

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15. Gola, G. Negri, G. Capeletti, C. 1965 Tratado de Botánica 1437p

16. Mueller, S. 1999 Dodder control in seed alfalfa Univ. Of California Coop.

Extension Fresco CA

24


17. Rincker, C. M., Marble, D. E., Brown and C. A. Johansen 1988 Seed Production

in Washington. Washington St. Univ. Coop. Ext. 12p

18. Moschetti, C. J., J. E. Dell’agostino, J. Rivas 1994 Cuscuta: evaluación del

herbicida pendimentalín (Herbados 35% E) para su control en cultivos de alfalfa

para semilla. INTA EEA H. Ascasubi 5p

19. Aragón, J. 1990 Manejo Integrado de Plagas 1º Jornadas de Producción de

Semilla de Alfalfa INTA Centro Regional Cuyo Mendoza Agro Cuyo, Jornadas

nº2 p 34-52

20. Dughetti, A. C., E. M. Martínez y J. M. García 1982 Control Integrado de

Plagas en el cultivo de alfalfa para semilla. INTA EEA H. Ascasubi Bol. De

divulgación nº 5 9 p

21. Villata, C. A. 1993 Bioecología y control de plagas en alfalfa. Alfalfa, Protección

de la pastura INTA Centro Regional Cuyo Mendoza Argentina Agro Cuyo

Manual nº 4

22. Bacon, O. g: 1980 Control integrado de las plagas en semilleros de alfalfa.

Simposio de Producción de Semilla de Alfalfa IDIA Argentina nº 391-392:34-42

23. Arretz, W. P., E. M. Martínez 1988 Utilización de Megachile rotundata en la

producción de semilla de alfalfa. INTA EEA H. Ascasubi Boletín de Divulgación

nº 10, 20 p

24. González, R. 1980 Insectos polinizadores y Ecología de la polinización.

Simposio de Alfalfa IDIA Argentina nº 391-392:43-48

25. Martínez, E. M., J. M. García, M. Barbosa y M. T. Aguiar 1983 Estudio del

aporte polinífero en colmenas, como método para evaluar la incidencia de la

floración competitiva en un cultivo de alfalfa para semilla. INTA EEA H.

Ascasubi Informe Técnico nº 25 15 p

26. Martínez, E. M., C. J. Moschetti, E. Dell’Agostino 1980 Manejos de insectos

polinizadores en la producción de semilla de alfalfa. IX Seminario

Panamericano de Semillas, Bolsa de Cereales de Bs. As. 9 p

27. Martínez, E. M. 1987 Polinización: Conceptos básicos para productores de

semilla y apicultores del V. B. R. C. INTA EEA H. Ascasubi Boletín de

Divulgación nº 9, 8 p

25


3. FACTIBILIDAD ECONÓMICA

3.1 Costos

Se presentan a continuación los costos de producción (tabla 1) para el primer año y

del segundo al cuarto año en dólares estadounidenses.

Se tomaron los siguientes parámetros:

relación peso / dólar 2,90

valor de la unidad de trabajo agrícola UTA u$s 18,75. Esta se fija en

función del costo de la pasada del arado de reja. Dentro del valor se

encuentra la amortización de los equipos, intereses sobre el capital,

ganancia de quien presta el servicio, o si es equipo propio como un

negocio paralelo a la producción.

los precios de los agroquímicos y fertilizantes están cotizados en

Rosario más IVA. No se consideró flete a Tinogasta. El tema insumos

se considerará en los puntos Restricciones y Propuestas.

el costo del riego es producto del costo por hora de la mano de obra

promedio que en Tinogasta se paga para este tipo de trabajo, las

horas de riego por hectárea y el canon de riego anual.

como polinizadores se considera la colocación de abejas melíferas a

razón de 8 cajones por hectárea al precio que se suele pagar para la

polinización de girasol de semilla.

el costo de la cosecha es en base a lo que se cobra en la pampa

húmeda en soja para un determinado rendimiento.

3.2 Márgenes brutos

Se presentan en la tabla 2; al igual que los costos se diferencia entre el primer año y

los márgenes obtenidos del segundo al cuarto.

El margen bruto es la diferencia entre el ingreso bruto y el costo de producción. No se

toma en cuenta la parte impositiva (ingresos brutos, ganancias, IVA, rentas, etc.) por

cuanto esto depende de la situación particular de cada productor.

26


se consideran distintos rendimientos para el primer año y del

segundo a cuarto. Esto es debido a que, como se analizó en el punto

de Factibilidad Técnica, el primer año la implantación y crecimiento

vigoroso del cultivo está más condicionado por factores bióticos y

abióticos, que en los años subsiguientes. Luego del cuarto año la

alfalfa normalmente declina sus rendimientos en semilla. Que pueda

quedar en producción uno o dos años más, va a depender de cómo

se encuentre el cultivo en ese momento y esto lo aportará la

experiencia.

los rendimientos remarcados son los esperados probables. Si se los

coteja con los rendimientos potenciales del mapa de Argentina son

sustancialmente más bajos. Esto se debe a que para establecer la

factibilidad de un negocio nunca se deben tomar los rendimientos

potenciales, pues estos son los máximos posibles y deben ser el

objetivo a alcanzar. Por otro lado las limitantes de infraestructura,

servicios y conocimientos, hacen conveniente tomar esos niveles de

rendimiento y no más altos.

el precio de semilla que se toma, es el valor de convenio que se

puede lograr con empresas propietarias o licenciatarias de la

genética, menos flete a destino, clasificación, merma de clasificación,

carga y descarga, gastos de estructura, etc. Este es un mercado

asegurado por contrato con precio fijo y compra de la totalidad de la

producción.

el punto de indiferencia, es decir el rendimiento que determina un

margen bruto igual a cero, para el primer año es de 280 kg/ha, 80%

del rendimiento esperado. Es un valor alto, pero aceptable. Para los

siguientes años baja al 47% del rendimiento esperado; valor por

demás interesante, que hace muy seguro el negocio.

27


ALFALFA COSTO DE PRODUCCION valores a julio 2005 $/u$s 2,9 uta u$s/ha 18,75 1º año 2º-4º año

Insumos un/ha u$s/ha u$s/ha labores y fumigaciones 5,70 106,88 15,40 herbicidas 75,20 108,05 desecante 19,20 19,20 insecticidas 4,37 4,37 fertilizantes 24,72 0,00 riego 100,00 100,00 colmenas 56,00 56,00

subtotal 386,36 303,02 cosecha 125,65 125,65

total u$s/ha 512,01 428,67 $/ha 1.484,83 1.243,13 tabla 1 MARGEN BRUTO valores a julio 2005 $/u$s 2,9 1º AÑO rendimientos kg/ha 280 350 400 550precio u$s/kg 1,8 ingreso bruto u$s/ha 513,9 642,4 734,2 1.009,5 costos operativos u$s/ha 512,0 512,0 512,0 512,0 margen bruto u$s/ha 1,9 130,4 222,2 497,5 2º a 4º AÑO rendimientos kg/ha 235,0 500,0 550,0 700,0precio u$s/kg 1,8 ingreso bruto u$s/ha 431,3 917,7 1.009,5 1.284,8 costos operativos u$s/ha 428,7 428,7 428,7 428,7 margen bruto u$s/ha 2,7 489,1 580,9 856,2 tabla 2

28


3.3 Mercado

Exportación de semilla de alfalfa. Campaña 2003/04 (kgs)

Cultivar País Total Seedar 60 Canadá 1.100

Eterna EE.UU. 100 Horizon Uruguay 6.000 Aurora Bolivia 5.000 Total 12.200

Tabla 3 Fuente: C.S.B.C. en base a permisos de exportación (INASE – SAGPyA)

Importación de semilla de alfalfa Campaña 2003/04 (kgs)

Origen Kilogramos EE.UU. 1.920.363

Australia 2.937.699 Chile 72.000

Canadá 956.250 Francia 163.215

Italia 153.000 Sud África 43.000

Total 6.245.527

Tabla 4 Fuente: C.S.B.C. en base a permisos de importación (INASE – SAGPyA)

Producción semilla fiscalizada campaña 2003/04

Superficie has

kilogramos

Rótulos emitidos

7.300 1.853.884 90.521

Tabla 5 Fuente: INASE

Mercado campaña 2004 (en elaboración) toneladas

carry 2003

importación fiscalizada común exportación oferta 2004

consumo 2004

carry 2005

2.800 6.200 1.850 300 12 11.138 8.800 2.338

Tabla 6 Fuente: C.S.B.C. en base a datos INASE, aduana y operadores privados

29


Participación del germoplasma INTA en el mercado de semilla de alfalfa 1996/2002

(hectáreas y kilogramos en miles)

año Miles de has. sembradas

has puras alfalfa

has pasturas consociadas

total kgs semilla*

Semilla fisc. nacional

semilla importada

total semilla

1996 7.228 1.554 5.674 9.917 2.500 9.400 11.9001997 7.022 1.868 5.154 9.920 2.100 9.300 11.4001998 4.897 1999 5.056 1.896 3.160 7.584 2.000 8.400 10.4002000 4.982 1.734 3.248 7.365 1.300 6.500 7.800 2001 900 6.600 7.500 2002 1.400 2.900 4.300

Tabla 7 Fuente: INTA – INASE – INDEC –ASA

3.4 De las tablas precedentes se extraen las siguientes conclusiones

la participación de semilla fiscalizadas nacional en el mercado total

es solo del 23% para el año 2004

la exportación de semilla de alfalfa es prácticamente nula, lo

asombroso es que traemos de Chile 72.000 kgs, seis veces más de

lo que nosotros exportamos

el principal proveedor es Australia (2,9 millones de kgs), 60% más

que nuestra producción; le sigue EE.UU. con 1,9 millones de kgs y

un 3,5% más que la producción nacional. Entre ambos representa

algo más de 6 millones de dólares FOB

EE. UU. tiene la ventaja que puede trabajar en contra estación y

comercializar sus excedentes. No es el caso australiano, que

produce en nuestra misma estación de crecimiento, con el agravante

que tiene un alto costo de flete. Basan su competitividad en

estabilidad de producción, confiabilidad en el cumplimiento de

contratos y calidad de semilla

el consumo de semilla cayó un 30% entre las campañas 1997 y 1998

debido a la crisis ganadera y tambera. Hoy estamos llegando a los

niveles de 1996, que en condiciones normales debería ser el

consumo promedio; esto es entre 9,5 y 10 millones de kilogramos

anuales

30


El mercado de semilla de alfalfa fiscalizada nacional no se ha extendido por falta de

producciones confiables y de calidad. Hay interés real de las empresas en contratar

producciones en el país.

Si reemplazamos el 8% de la importación, representa una producción de 500 mil

kilogramos de semilla (1.000 a 1.200 has sembradas) y algo más de 1,5 millones de

dólares de facturación. Solo cubriríamos el 5,5% del mercado nacional total.

Esta es la propuesta más importante, porque es perfectamente realizable en Tinogasta

en un plazo de 5 años.

En la Parte 2 se presentarán las Restricciones y Propuestas para superarlas y avanzar

en este camino.

Ing. Agr. Rafael Alberto D’Attellis

31


PARTE 2

Restricciones

Propuestas líneas de acción

- Capacitación

- Apoyo crediticio

Formación fondos de inversión directa(FID)/ Fideicomisos

Cajas de Crédito

- Generar información

Siembra

Control malezas y plagas

Cosecha

Riego

Manejo post cosecha y acondicionamiento

Factibilidad de la producción consociada de olivo y alfalfa para

semilla

Conclusiones

Ing. Agr. Rafael D’Attellis

32


4. RESTRICCIONES

Sobre la base del famoso dilema sobre si fue “primero el huevo o la gallina” debemos

plantearnos toda la problemática de las restricciones a la producción. Es decir ¿hay

que producir y generar riquezas que promuevan el desarrollo de infraestructura y la

instalación de servicios? o por el contrario ¿hay que desarrollar la infraestructura y

promover la instalación de servicios para apoyar el crecimiento de la producción?

La respuesta no puede ni debe ser genérica. Dependerá de la región en

consideración. Hay algunas que por su propia dinámica, tipos de producción,

estructura y nivel poblacional, infraestructura y servicios ya instalados, pueden por si

mismas motorizar sus economías y generar más infraestructura y servicios; con lo cual

se genera un círculo virtuoso que si se orienta en el tiempo puede ir cubriendo otras

regiones. Esta última etapa en un proceso por cierto más lento y atado a más

variables.

Hay otras que por el contrario sus economías, y no es aquí el lugar para buscar las

razones de los porqués, se encuentran en un nivel de depresión tal, que por sí mismas

no pueden salir de la situación, generándose, a diferencia del caso anterior, un círculo

vicioso que restringe más y más la economía.

Es en estos casos donde se necesitan de políticas activas para quebrar este esquema,

que se torna en sí mismo perverso, produciendo cambios desde lo cultural, social y

económico.

La falta de infraestructura, con la salvedad por cierto importantísima de lo extendido

del servicio eléctrico, para las posibilidades de un desarrollo agrícola, es notoria y

resulta altamente limitante.

Implementos agrícolas, sembradoras, fumigadores, cosechadoras, no existen. Sólo

algunos productores poseen tractores e implementos, en general viejos y mal

mantenidos debido a la falta de recursos. Los tractores del Servicio de Extensión están

sub ocupados, en la práctica imposible lograr que trabajen a tiempo completo por la

estructura de los consorcios que los administran y por la falta de personal capacitado,

una carencia extremadamente importante. Por otro lado, el equipamiento de aquellos,

en general es reducido y carecen de implementos para la preparación de la cama de

33


siembra menos agresivos (rastras de dientes, cultivadores de campo, etc.) que

disminuyan los costos operativos.

Respecto de la disponibilidad del agua de riego, dos consideraciones, que ya se

mencionaron en la primer parte del trabajo: la primera que hoy la disponibilidad de

agua no es un factor limitante a la producción de semilla de alfalfa; la segunda que la

aptitud agrícola de los suelos depende fundamentalmente de la posibilidad de riego.

Tres serían los aspectos a analizar: 1.- mejora y aumento de la capacidad de los

diques y de la red de distribución (canales y acequias); 2.- distribución y pago de

cánones; 3.- uso más racional. Cuando se trate el tema dentro de las Propuestas, sólo

se hará referencia al último punto. Los puntos 1 y 2 tienen un alcance que se

corresponde al de este trabajo.

Hoy hay mucha superficie sin cultivar, el aumento de la superficie plantada/sembrada

está íntimamente ligado a una mayor disponibilidad de este recurso por cierto escaso.

Otra restricción importante es la falta de comercios de agroquímicos, repuestos para

tractores y maquinaria agrícola, reparaciones, insumos para el agro en general,

producto de la falta de mercado. Todo depende de centros a más de 250 km. Esto

hace más costosa y dificultosa la realización de proyectos. Implica mayor

organización, más prevención, mantener cierto stock propio, lo que implica mayor

costo financiero, e importantes tiempos muertos ante un hecho no previsto o por no

contar dentro del stock un repuesto o agroquímico.

Otra limitante a la producción es la disponibilidad de colmenas. Las abejas son

indispensables en la polinización de la alfalfa para semilla. Si bien hay un importante

aporte de polinizadores naturales, en especial en lotes rodeados de monte alto, la

colocación de colmenas dentro de los lotes de producción es lo que nos va a

garantizar rendimientos altos y estables.

La mencionada falta de capacitación del personal es un tema crítico y que tiene

estrecha relación con el bajo nivel de tecnificación. Esto implica que ambos temas hay

que abordarlos como un todo. Esto es, que junto a la modernización y aumento del

parque de maquinarias, hay que instrumentar un fuerte proceso de capacitación en el

uso y mantenimiento de esa maquinaria.

34


La información zonal sobre el manejo del cultivo es oral, confusa y a veces

contradictoria; siempre escasa y sin identidad. Lo mismo ocurre con la disponibilidad

de agua de riego, tiempos entre turnos, cambios temporales, etc.

En la conformación de toda política activa el crédito es parte esencial. Los

productores están descapitalizados y no pueden afrontar por sí los costos de

implantación y cuidados del cultivo. Menos aún plantar olivo o vid que tienen mayor

costo inicial y un retorno de la inversión a más años.

En resumen, infraestructura, capacitación, información zonal consistente y

crédito, se presentan como las principales limitantes para el crecimiento de la

producción de semilla de alfalfa. En tanto que contribuyen a su potencialidad las

características agroecológicas de la región, las posibilidades de mercado y que

compatibiliza productividad y rentabilidad con sustentabilidad ambiental.

La alfalfa, es reconocida como mejoradora de suelos a través del nitrógeno del aire

que fija por acción simbiótica con rhizobium y el aporte propio de materia orgánica.

La problemática de la sustentabilidad se debate a nivel internacional. En este mismo

sentido y en el marco del XIII Congreso de la Asociación Argentina de Productores en

Siembra Directa (AAPRESID) (Rosario 9 al 12 de agosto 2005), el profesor de la

Universidad de Kansas (EE. UU.) Charles Rice, expuso los incipientes negocios que

se pueden generar a raíz de incluir la sustentabilidad y el cuidado del medio ambiente

en la ecuación económica dentro de la agroindustria; por ejemplo en materia de

generación y secuestro de carbono. También analizó como influyen las negociaciones

sobre el Protocolo de Kyoto y las oportunidades que existen para los productores con

la conservación y mejora en la calidad del suelo, el aire y el agua. En este sentido,

Rice mencionó la creación de un mercado de carbono que aunque recién comienza,

ya ha encontrado adeptos. Los actores son productores o vendedores de créditos de

carbono, organizaciones que funcionan como intermediarias y los compradores,

fundamentalmente las grandes corporaciones que realizan actividades con fuertes

niveles de contaminación.

Propuestas líneas de acción

Capacitación

Todo proceso de desarrollo sostenido y sustentable, debe basarse en la capacitación

de los actores intervinientes. Cuando se buscan altos rendimientos, la producción de

35


semilla de alfalfa debe considerarse como una industria especializada, separada

totalmente de la producción de forraje (1).

No es este el escenario para abundar en detalles sobre la industria de la semilla, pero

sí valen algunas pocas líneas.

Abarca desde el desarrollo genético de híbridos y variedades, hasta su

comercialización, pasando por la producción a campo, el acondicionamiento y los

controles de calidad genéticos, físicos y fisiológicos durante todas las etapas, sin

olvidar los aspectos legales que regulan la multiplicación, comercialización y calidad

de la semilla según las distintas categorías.

El mercado mundial hoy es de 30.000 millones de dólares y la Argentina ocupa el 8º

lugar con 930 millones de la misma moneda (World Seed Organization informe 2004).

Si analizamos muy brevemente la evolución de la industria de semilla de alfalfa en

EEUU vemos que el gran salto se produce a partir de 1975, con aumentos importantes

de rendimientos como consecuencia de la especialización, la incorporación de nuevas

tecnologías en el manejo del cultivo y la organización de los productores en empresas

capaces de procesar y comercializar sus semillas (2, 3). Esto fue el resultado de un

proceso de extensión y capacitación de los productores en primera instancia, por ser

los participes necesarios en la implementación de nuevas tecnologías, y

posteriormente en generar el ambiente necesario para la formación de asociaciones

que los representen.

Debemos formar personal idóneo en el manejo, regulación y mantenimiento de la

maquinaria agrícola y en seguridad en la manipulación y aplicación de agroquímicos.

Capacitar a productores en los temas relativos a la producción de semilla de alfalfa.

Aquí el INTA, el Polimodal Nº 33 (ex CECA) y la Cooperativa Federal Agrícola,

Ganadera, Industrial y Comercial (CFT); todos de Tinogasta, deberían, apoyados por

el Ministerio de la Producción y el PRODERNOA, actuar en forma conjunta y

coordinada.

Con la idea de no dejar ningún eslabón suelto en la cadena de la capacitación,

también se deberá hacer hincapié en especializar a los egresados de la mencionada

escuela que así lo deseen. Sería una capacitación de mayor nivel, profundizando en

los puntos más críticos de la producción y enfatizando el manejo post cosecha de la

semilla.

36


Un aspecto muy importante a tener en cuenta son las poblaciones de polinizadores

naturales. Habrá que tener muy en cuenta el uso de agroquímicos para mantener esas

poblaciones y no generar un desequilibrio ecológico y la desaparición de un recurso

existente importantísimo para la producción. Para ello el Control Integrado de Plagas

se presenta como el sistema más seguro y confiable, aunque más complejo de

instrumentar. Por eso en una primera etapa se debería trabajar y capacitar sobre el

Control Dirigido, que implica la determinación del momento oportuno de tratamiento de

una plaga, el producto más efectivo y menos perjudicial para la fauna útil y la

necesidad real de intervención, esto es la determinación del umbral económico de

daños.

Apoyo crediticio

Como se dijo la descapitalización de los productores hace imposible el desarrollo de

nuevos proyectos. La necesidad de desarrollar líneas de crédito que se sumen a las

actuales como pueden ser Banco de la Nación, CFI, PRODERNOA; se torna

indispensable.

- Formación de Fondos de Inversión Directa (FID) / Fondos Fiduciarios

La ley 24441 es la que reglamenta los contratos de fideicomisos. Los FID al ejercer la

propiedad fiduciaria permiten la incorporación y participación de capitales, cuyo

destino es netamente productivo.

Poseen una sólida base jurídica y legal.

Incorporan un reglamento de gestión aprobado por la Comisión de Valores y por la

entidad responsable (banco custodio) de recibir los fondos, de emitir títulos, custodiar

los contratos y pagar los dividendos.

Tienen como actores:

- inversionistas

- agente colocador

- operador técnico

- sociedad gerente

(Estos tres últimos pueden ser la misma entidad)

37


- auditor

- productores agropecuarios

La ventaja es que el/los bienes que se aportan al fideicomiso quedan separados del

patrimonio de cada una de las partes. El/los bienes siempre están resguardados.

El inversionista podría ser en este caso el Estado Provincial o a través de él alguna

entidad crediticia internacional (por ej. Banco Mundial),

Este sistema permitiría, mediante asociaciones de productores, componer una

infraestructura de maquinarias que mejore sustancialmente la capacidad productiva.

La CFT podría ser la entidad colocadora, operador técnico y sociedad gerente

- Cajas de Crédito

La conformación de una entidad de este tipo, permitiría el acceso al crédito más

fácilmente que en un banco. El apoyo del estado Provincial debería darse en otorgar a

la entidad la posibilidad de acceder a “descuento de planilla” para personal del estado

y municipal. De este modo se pueden otorgar crédito para consumo a baja tasa y

redistribuir la masa de dinero que se genera en créditos a la producción o compra de

bienes de capital. Esto generará un círculo virtuoso que ayudará al crecimiento

regional.

Generar información

Entre las restricciones se mencionó la falta de información regional sobre el manejo

del cultivo, en especial para producción de semilla.

Como en todos los casos la transferencia de tecnología de una zona a otra con

características agroecológicas totalmente diferentes, es válida sólo en una primera

etapa donde aún el más mínimo aporte tecnológico genera un importante salto

cuantitativo en la producción. Para seguir avanzando en la implementación de

tecnologías es necesario ir generando información zonal consistente.

Dentro de este contexto es de fundamental importancia poner en marcha una serie de

líneas de trabajo que permitan alcanzar los objetivos de maximizar y hacer

consistentes en el tiempo los rendimientos, bajar los costos de producción y optimizar

los recursos (agua, polinizadores, maquinaria agrícola, etc.).

38


El análisis de las distintas situaciones que se plantean, en esta primera etapa deberían

realizarse a nivel extensivo. Es decir que la toma de datos y la generación de

información sean a nivel macro, como primera aproximación para el mejor uso de esas

tecnologías. En una segunda etapa, considerando el mediano plazo, se seleccionarían

los temas más importantes y de mayor incidencia en la producción, y sobre ellos se

trabajaría profundizando su análisis mediante estudios de mayor validez científica.

Siembra

Las recomendaciones sobre el espaciamiento entre surcos y la cantidad de semilla por

hectárea a sembrar varían en la literatura (4). Básicamente es probar distintos

espaciamientos y niveles de densidad de población, para que cada productor pueda

adaptarlo a su caso particular. Es importante, como se tratará más adelante, por la

posibilidad de complementación de la producción de semilla de alfalfa y cultivo de

olivo.

También es importante en relación al riego, normalmente entre camellones a 7 metros

y hasta 10 metros entre cada uno de ellos o en terrazas. No se ha visto el riego por

surco, que evitaría el arrastre de suelo, aunque quizás aumente el costo de mano de

obra. Esta técnica requeriría de una sembradora que fuera sembrando la semilla de

alfalfa sobre un lomo.

Control de malezas y plagas

Hay una variada disponibilidad de productos con distinto espectro de control y modos

de acción.

El objetivo es evaluar un grupo de principios activos y dosis. Estos resultados no sólo

tendrán que ver con la acción herbicida de los principios activos, sino con los costos

por hectárea.

Como ya se explicó el tema de mayor preocupación es Cuscuta sp. (cabello de ángel)

y que este problema existe en todas las regiones del mundo donde se produce

semilla de alfalfa. La semilla permanece años en el suelo en condiciones de poder

germinar y el banco se renueva con los sucesivos riegos (5, 6).

Monitoreo, principios activos y dosis más eficaces, aplicaciones totales y por

manchones, equipos de aplicación y control mecánico y manual son la suma de

acciones a evaluar para realizar un control total de malezas.

39


En cuanto a las plagas insectiles, no se ven como un problema limitante a la

producción. Aquí debemos tener en cuenta lo dicho anteriormente sobre control

dirigido e integrado.

Cosecha

Es ya una práctica habitual en los principales centros mundiales de producción de

semilla de alfalfa la cosecha directa, descartándose el uso de corte - hilerado –

recolección.

La cosecha de semilla de alfalfa ofrece inconvenientes que suelen provocar grandes

pérdidas. Las principales causas son: 1) condiciones climáticas desfavorables al

momento de la cosecha; 2) mala preparación del terreno; 3) control deficiente de

malezas; 4) ajuste incorrecto de la cosechadora; 5) separación inadecuada de la

semilla y la granza.

Las pérdidas son muy variables. En California, un trabajo que incluyó 15 cosechadoras

en variadas condiciones de trabajo reveló pérdidas de 0,54% (3,3 kg./ha) a 38,7% (215

kg./ha) (7)

Esta tecnología que requiere la aplicación de desecantes químicos implica simplificar

la operación y tener una mayor seguridad de cosecha. Si bien hay información

bibliográfica acerca de esta práctica, las condiciones propias del cultivo y el clima de

cada zona, como ya se mencionó, hacen necesario realizar las experiencias zonales

para adaptar la tecnología y obtener el mayor provecho de ella (8, 9, 10, 11).

Por otra parte, en general las recomendaciones hacen referencia a días antes de la

cosecha para realizar la aplicación y no definen el estado fenológico al cual se

maximiza el rendimiento de semilla (12). En otros cultivos la aplicación de desecantes

previo al apropiado estado fenológico reduce el rendimiento de semilla y/o su calidad.

Por ejemplo en girasol (Heliantus annus) si se deseca antes de la madurez fisiológica

se reduce el rendimiento, contenido de aceite y peso de mil aquenios (13). En alfalfa,

la incidencia de la aplicación de desecantes a diferentes estados fenológicos sobre el

rendimiento de semilla, peso de 1000 semillas y germinación, no han sido descriptos

en la bibliografía (14).

Es importante hacer referencia que partimos de un inexistente parque de

cosechadoras y que el tamaño de las parcelas raramente supera las 10 hectáreas; lo

40


lógico tanto desde el punto de vista técnico como de la inversión, es incorporar

maquinaria de los años 70/80 y no las de última generación.

Analizada la problemática de la cosecha desde los distintos aspectos, se observa la

necesidad de realizar estudios que por un lado nos permitan obtener información lo

más ajustada posible sobre el estado fenológico de aplicación de desecante y días

posteriores a cosecha. Esta, más allá de lo ya dicho, ayudaría a una ajustada

programación de la cosecha y disminuiría los márgenes de riesgo. Por otro lado, es

importante recabar información sobre los ajustes a realizar en la cosechadora y

analizar las modificaciones para disminuir las pérdidas y mejorar al máximo la calidad

de trilla.

Para minimizar las pérdidas de semilla y obtener alta calidad, los ajustes y la forma de

operar la cosechadora, deberán armonizarse a las condiciones de campo y del cultivo.

Como se dijo en el punto referido a capacitación; es muy importante organizar cursos

de maquinistas (manejo, regulaciones, mantenimiento, etc.) para contar con personal

capacitado para esta tarea.

Riego

Los requerimientos hídricos, dependen de la pérdida evaporativa, que está regulada

por factores ambientales (temperatura, humedad relativa del aire, nivel de heliofanía,

longitud de la estación de crecimiento) y morfológicos (número y tamaño de los

estomas, arquitectura de la canopia, resistencia al movimiento del agua dentro de la

planta). Estos factores generan diferencias entre las variedades y dentro de ellas entre

distintos estados fenológicos y por supuesto entre distintas zonas de producción (15).

Todos estos factores inciden en el total de agua aplicada y en la cantidad y frecuencia

de los riegos. La textura del suelo y su profundidad, determinan la capacidad de

almacenaje de agua de ese suelo en particular. También tiene influencia las

precipitaciones y las prácticas culturales (16).

La alfalfa es relativamente tolerante a la sequía, pero su crecimiento depende de la

disponibilidad de agua en el suelo. Usualmente los programas de riego buscan

mantener una adecuada humedad en la parte superior del suelo durante la mayor

parte de la estación de crecimiento. Un adecuado nivel de humedad del suelo se suele

definir como más del 50% de la capacidad del suelo con agua disponible (17).

41


En general, se obtienen altos rendimientos de semilla cuando las prácticas de riego

previenen severos estrés en las plantas y promueven un crecimiento vegetativo lento y

continuo a través de toda la estación de crecimiento, sin estimularlo excesivamente

(18).

Hasta la floración el cultivo de alfalfa para semilla necesita buena humedad del suelo,

normalmente los niveles y tiempos de irrigación se cortan a mediados de floración;

esto causa un mayor sincronismo floral a expensas del crecimiento vegetativo. El nivel

de estrés que debe producirse para obtener una mayor producción es un “arte” (16,

19).

El momento de corte de riego es también crítico. Si bien cierto nivel de agua en el

perfil de suelo es necesario para la maduración de la semilla, el suelo debe estar seco

previo a la aplicación del desecante para que el efecto sobre las plantas sea completo.

Si se mantiene el suelo húmedo, aún aplicaciones sucesivas de desecantes no son

efectivas y la cosecha directa se hace dificultosa, aumentando las pérdidas de semilla

(18).

Ya que el momento de corte del riego es un tema de mucha importancia; que incide

directamente sobre el rendimiento a través de la acción de los polinizadores, del

aumento de la floración y de las pérdidas de semilla en la cosecha; que no está

definido con total claridad; que define la disponibilidad de agua para otros cultivos; es

que debería ser un tema de estudio básico para el desarrollo del cultivo en la región.

Se debería trabajar para obtener información a nivel extensivo de:

- tiempo de llenado y mantenimiento del perfil del suelo con adecuado

nivel de humedad

- tiempos entre riegos y volúmenes en los diferentes estados fenológicos

- momento de corte del agua de riego y humedad remanente en el suelo

para maximizar la actividad de los polinizadores y el rendimiento

- riegos post cosecha (volúmenes de agua y frecuencia) para obtener

una segunda cosecha de semilla

Manejo post cosecha y acondicionamiento

Este punto es una pieza clave dentro del ajedrez de la producción, asegurando la

calidad que se fue gestando en todas las etapas anteriores de manejo del cultivo.

42


“La semilla es un organismo vivo y debe ser tratado como tal o no vivirá para producir

una futura generación” (20)

La calidad está determinada por parámetros establecidos por el Instituto Nacional de

Semillas –INASE- dependiente de la SAGPyA para cada categoría de semilla

producida (original, 1º, 2º multiplicación). Son estos parámetros los que se reflejan, por

ejemplo, en los convenios con las empresas semilleras que contratan con terceros la

producción de semilla.

El manejo post cosecha y el acondicionamiento implica el almacenamiento en

condiciones adecuadas de temperatura y humedad que permitan mantener inalteradas

la calidad física y fisiológica de la semilla.

Para esto es necesario eliminar los agentes contaminantes (semillas de malezas,

dañadas, quebradas, material extraño, etc.), utilizando equipos diseñados para es fin y

que normalmente se adaptan a más de un tipo o especie. Hay disponibles diferentes

procesos que permiten limpiar y acondicionar la semilla. Dependiendo de las

condiciones y del nivel de contaminación se determina que equipo utilizar y su

secuencia. La separación se basa en siete características físicas de la semilla:

dimensiones en largo, ancho, espesor; relación peso/volumen; forma (redondo – no

redondo); textura y color. No siempre se necesitan contemplar todas las

características para lograr el objetivo (20).

Por otro lado implica un paso más en el proceso productivo, mayor valor agregado y

más mano de obra y con más especialización.

Se propone realizar la evaluación técnica, económica y financiera; inversión

necesaria; tasa de retorno; mano de obra necesaria; volúmenes mínimos de proceso

(alfalfa y otras especies); rentabilidad.

Un aspecto a tener en cuenta es que las empresas contratantes de los servicios de

producción, están interesadas en contar con la “bolsa terminada, rotulada” (semilla

limpia según condiciones de calidad y tratada/peleteada con rótulo del INASE) en el

lugar de producción, y no sólo esto sino que están interesadas en que el prestador del

servicio cuente con la infraestructura edilicia y administrativa necesaria para realizar

los despachos directamente a los puntos de distribución. Esto requiere, como tantos

otros temas tratados en este trabajo del asociativismo entre los productores, la

43


Cooperativa Federal Agrícola, Ganadera, Comercial, Industrial Tinogasta (CFT) es la

base existente para ello.

Factibilidad de la producción consociada de olivo y alfalfa para semilla

La superficie plantada con olivo se está incrementando. Hay una marcada tendencia

en productores pequeños y medianos a incorporar este tipo de producción, en forma

muy lenta en virtud de la descapitalización mencionada. Todo indica un mercado con

demanda creciente en el mediano y largo plazo, al menos es lo que los productores

perciben.

Una de las cuestiones más problemáticas y que se presenta como una limitante

importante, es el tiempo entre la plantación (momento de máxima inversión) y la

primera cosecha y más aún hasta alcanzar los rendimientos óptimos. Durante este

tiempo se producen gastos de mantenimiento y cuidados culturales sin ningún retorno

y con el consiguiente costo financiero.

Dada la situación general de los productores, es muy probable que no se realice el

manejo adecuado del cultivo, sino sólo cuidados mínimos, que a futuro incidirán en la

producción del olivar y por ende en la economía del propio productor y de la región.

La propuesta es estudiar la factibilidad de la producción de semilla de alfalfa en

olivares recién implantados, de 2 y hasta de 4 años de plantados.

Un primer análisis muestra a esta propuesta, desde un punto de vista teórico, como

factible, ya que el cultivo de alfalfa para semilla al sembrarse en surcos no menores a

60 cm. y densidades de 1 a 1,25 kg/ha, tiene una población del 10% de un alfalfar para

corte o pastoreo. Esto permite inferir que no se va a generar una competencia por

agua y nutrientes entre el olivar y la alfalfa y el crecimiento del primero y sus futuros

rindes, no se verán afectados por la presencia del segundo.

Del mismo modo, tanto los olivares recién implantados, como los de dos años de

implantación; en los próximos cuatro años no llegan a formar una gran copa y por lo

tanto el efecto de sombreado sobre la alfalfa no se ve como una limitante de

importancia, máxime en la zona de trabajo donde hay alta heliofanía durante todo el

año. Con los de 4 años, esto no es tan claro, pero aunque la producción de alfalfa sea

menor, es posible se alcancen niveles económicamente aceptables como para

realizarlo.

44


Una dificultad a resolver es que los herbicidas selectivos más utilizados en alfalfa no lo

son para el olivo. Es necesario limitar al máximo la deriva de producto que se produce

en el momento de la aplicación. El uso de productos antideriva y de sistemas de

pantallas aplicables a equipos fumigadores convencionales, se probarían como parte

del trabajo.

BIBLIOGRAFÍA

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Revisión Bibliográfica. INTA - EEA H. Ascasubi Informe Técnico nº 24 13p

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45


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18. Mueller, S. C. 2001. Alfalfa Seed Production in Western US. California alfalfa

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20. Stanelle, J. 1995. Principles of Separation and Seed Processing. Colorado

Crop Improvement Assoc. Fort Collins. Colorado USA

CONCLUSIONES

Es claro que la producción de semilla de alfalfa en Tinogasta, desde el punto de vista

técnico, se puede realizar con total éxito. Más aún, podemos inferir que la región

dadas sus condiciones agroecológicas, es apta para la producción de otras variedades

de semilla.

Por otro lado, el mercado no muestra restricción en cuanto a la demanda y quedó

demostrado que la producción es rentable y sustentable.

Las restricciones planteadas, no son menores y deberán realizarse importantes

acciones tanto de parte de los productores, como del gobierno y de otras entidades,

para ser superadas. Pero deben implementarse los mecanismos necesarios y generar

el entorno propicio para llevar adelante las propuestas formuladas y todas otras

acciones y políticas que estén al alcance del gobierno.

Muchas empresas no producen en Argentina, porque no tienen una contraparte que

les ofrezca capacidad técnica y operativa, seguridad y calidad de producción. En este

sentido la CFT puede ser el mecanismo institucional que relacione empresas y

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productores, formulando los convenios de producción y asesorando en temas técnicos

y de gestión.

La mencionada descapitalización de los productores, que se manifiesta en la falta de

infraestructura y en la dificultad de tomar créditos, se puede tratar de revertir a través

de las propuestas de los fideicomisos y formación de una caja de crédito, que se

sumarían a la importante labor que cumple el PRODERNOA.

Sobre la base de proyectos concretos y viables, como puede ser este de la producción

de semilla de alfalfa y colaterales que surjan a partir de necesidades específicas de la

producción (ej. abejas: polinización – producción de miel) y la conformación de grupos

de realización del proyecto (como lo solicita el PRODERNOA) que en este caso

específico están vinculados y trabajan en forma articulada con la CFT; el Gobierno

Provincial en apoyo a los créditos que puede otorgar el PRODERNOA, podría aportar

a los grupos tractores e implementos en función del número de hectáreas a sembrar

en un período de 5 años. Los grupos asumirían el compromiso de cumplir con el

programa y se obligarían a trabajar un porcentaje del área sembrada para el proyecto,

en forma gratuita a pequeños productores.

De esta forma, se estructuraría una red solidaria de apoyo a la producción, con

articulación entre el sector público y el privado, con asistencia técnica y control de

gestión, que generaría recursos genuinos a la región y que permitirían la realización de

nuevos proyectos.

Esto es el círculo virtuoso del desarrollo regional sustentable y sostenible en el tiempo

y espacio, en lo social y económico, con respeto por el medio ambiente y la cultura.

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produccion de alfalfa

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