PROCESOS PRODUCTIVOS

• PROCESOS PRODUCTIVOS. Un proceso productivo consiste en la generación de acciones planificadas que producen un cambio o transformación en los recursos naturales físicos, económicos, tecnológicos, etc., de productos, bienes o servicios .

• En este proceso intervienen personas, empresas, industrias, comercios, etc. Quienes directa o indirectamente, controlan el mercado de fabricación y producción.

• PROYECTO TÉCNICO

• Se trata de una serie de factores y operaciones que deben seguirse de forma ordenada para llevar a cabo un objetivo inicial, usualmente la producción u obtención de un bien o servicio.

• MA. GUADALUPE VALVERDE URBINA

• PROFESORA HORAS CLASE DE TECNOLOGIA

• TELEFONO: 55 58 52 02 86

• CORREO: titaforeyes@hotmail.com

• ESCUELA SECUNDARIA OFICIAL 0924 CELESTIN FREINET

• C.C.T.:15EES1376k

• ZONA ESCOLAR: S094

• LOCASLIDAD: CHICOLOAPAN

• MUNICIPIO: SAN VICENTE

• SUBDIRECCIÓN REGIONAL: TEXCOCO

• TELEFONO: 59242193

• CORREO:

EXPERIENCIA DOCUMENTADA

• En este tema de procesos productivos los alumnos s se muestran muy interesados ya que desde el momento que comenzamos con el tema los mostraron interés en el , cabe mencionar que un procesos es una serie de secuencias para la elaboración de un producto, un bien o un servicio, si alcanzaron los aprendizajes esperados.

PROCESO PRODUCTIVO DE JABONES CASEROS (PROCESO FRIO)

UN JABON ARTESANAL SE COMPONE DE TRES COMPONENETES. Agua, Aceite y Sosa Caustica (NaOH)

El tipo de aceite o manteca que se usa en el jabón

nos da diferentes resultados, aceites que hacen que el jabón sale más duro son por ejemplo.: aceite de oliva, palma, coco, manteca de cacao, karate. Aceites como el aceite de girasol y aceites como el de pepita de uva(los aceites con un índice de yoda más alto) hacen el jabón más blando. Es importante que las proporciones entre aceites duros y blandos en una receta estén equilibradas, aceites como el babasu, coco, oliva y ricino hacen el jabón más espumoso.

Para desarrollar una receta de un jabón casero hay que saber la cantidad de sosa caustica que tenemos que usar, para poder calcularla tenemos que conocer los índices de saponificación de cada tipo de aceite. Aceite de coco – 0,187

¿COMO SE CALCULA LA CANTIDAD DE NaOH?

• Si queremos hacer un jabón con 200grs. De manteca de cacao, multiplicamos la cantidad por su índice de saponificación: 200g x 0,137= 27,4g NaOH.

• Con esta cantidad de sosa caustica nos saldría un jabón con 0% de sobreengrasamiento, quiere decir que no quedan ácidos lípidos libres ( sin saponificar) que podrían hidratar a la piel y seria un jabón que se usaría más bien para limpieza en casa. En jabones que se usan para el cuerpo se suele buscar un sobreengrasamiento de 5-10% según el gusto. Para un sobreengrasamiento de 5% hay que quitar un 5% de cantidad de sosa caustica= 27.4 *0.95 = 26.03g NaOH, para el 10% de sobreengrasamiento 10% y así sucesivamente.

¿CÓMO SE CALCULA LA CANTIDAD DE AGUA?

Para saber cuanto de agua hace falta para nuestro jabón de 200g de manteca de cacao la indicación es :1/3 de la cantidad de aceites usados: 200g/3 = 67g de agua.

Esta cantidad hay que ajustar según los aceites, mantecas usadas en la receta, más mantecas o ceras duras = más agua y viceversa.

MEDIDAS DE PRECAUCIÓN MUY IMPORTANTES

Mientras se manipula la sosa caustica siempre hay que tener puestas las gafas de protección, la sosa pura tiene un pH de 14 y naturalmente es extremadamente corrosiva en piel y ojos, hay que tener mucho cuidado y siempre desde que se empiece a manipular la sosa y que entre en contacto con agua.

Cuando se mezcla el agua son la sosa caustica hay quien seguir el orden de verter la sosa caustica dentro del agua y no al revés porque si no es muy probable que se salpique. En el momento que se está diluyendo la sosa caustica en el agua se desprenden vapores muy intensos e irritantes, no inhalarlos y ponerse mascarilla.

MATERIALES PARA ELABORAR NUESTRO PRODUCTO.

• BATIDORA

• BASCULA

• VASO DE VIDRIO PARA MEDIR EL ACEITE

• VASO DE VIDRIO PARA DILUIR LA SOSA EN EL AGUA

• VARILLA DE VIDRIO PARA REMOVER LA SOSA

• CUCHARA DE MADERA PARA MOVER LA MEZCLA

• OLLA DE ACERO INOXIDABLE

• GUANTES DE PROTECCIÓN

• GAFAS DE PROTECCIÓN

• MASCARILLA DE PROTECCIÓN PARA NO INHALAR LOS VAPORES.

INGREDIENTES

• 210g aceite de babasu (210g x 0.175 = 36.75g de sosa

• 140g aceite de coco (140g x 0,184 <= 25,76g sosa

• 210g aceite de oliva (210g x 0.134 = 28.14g sosa)

• Al no conseguir aceite de babasu se usa de coco

• 5% sobreengrasamiento = 36,75g +28,14g + 25,76g +9,24 =99,89g sosa0.95g = 94,89g NaOH = sosa caustica

• 235ml de agua( de la cual 223,2g agua y 11,75g aloe vera

• Una cucharada de miel

• Canela en polvo

• Cascara de un limón rallado

PROCEDIMIENTO

• Se coloca papel en la superficie de trabajo

• Se utiliza un molde de silicona como lo venden en los supermercados para pastelería y que aguantas altas temperaturas. Se coloca un poco de canela en el recipiente.

• Se miden los aceites y la manteca y se funden en la olla a fuego lento a no mas de 70º C.

• Se mide el agua y el aloe vera en un vaso, nos ponemos las gafas de protección y la mascarilla y medimos la sosa caustica en otro vaso .

• En un vaso de agua se vierte la sosa caustica y se mueve, esto producirá calor y vapores, se vierte una cucharadita de miel.

Medimos el agua y el aloe vera en un vaso, nos protegemos con las gafas y la mascarilla, medimos la

sosa caustica en otro vaso.

Se vierte la sosa caustica en el agua removiendo, esto produce calor y vapores se deja enfriar y se le agrega

una cucharadita de miel.

Haciendo eso cambia de color el liquido.

Cuando los aceites y mantecas tengan una temperatura de 35º - 40º C y la sosa más o menos la

misma temperatura se mezclan con los aceites esenciales con mucho

cuidado.

Se bate hasta que la mezcla se espese

Se introduce la ralladura del limón y se mezcla bien.

El jabón (mezcla) no debe enfriarse demasiado, necesita su calor para que se lleve a cabo la saponificación.

Se vierte en los moldes de manera de no derramar el liquido o la sustancia, se

envuelve con una toalla para que mantenga el calor y se coloca en un lugar

tranquilo para que la saponificación se cumpla

Cuando esta lista la saponificación cuando el molde ya no desprende calor.

Mientras este caliente no se deberá remover mucho ni desmoldar aproximadamente entre 12 y 24 horas.

Después de este tiempo debe estar lo suficientemente duro para que se puedan

desmoldar y cortar en trozos

Se colocan los jabones sueltos y separados uno de otro para que se sequen bien , en un sitio

seco y algo ventilado para que se endurezcan y maduren durante las próximas 6 -8 semanas.