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PRIMER CURSO-TALLER “PRODUCCION DE SEMILLA DE ARROZ”
PROGRAMA DE CERTIFICACION DE SEMILLA DE ARROZ
Ing. Agr. Manuel Alfonzo INIA-Portuguesa
I. INTRODUCCION Las semillas constituyen la base y el elemento más importante en la producción agrícola,
por ser ellas las portadoras del potencial para obtener rendimientos y frutos de buena
calidad.
Los programas de certificación de semilla permiten garantizar el mantenimiento y
conservación de la pureza genética de los materiales obtenidos por los fitomejoradores.
II. ANTECEDENTES
En Venezuela el consumo de semilla certificada de arroz se hacia originalmente con
materiales importados de otros países, los cuales no eran producidos para las condiciones
locales y por lo tanto presentaban muchos problemas de adaptación a los agricultores.
La producción de semilla certificada de arroz se inicia en Venezuela en el año 1965, en la
Estación Experimental de Araure, Estado Portuguesa, enmarcada dentro del lineamiento
establecido en la Resolución Reglamentaria INV-71, vigente en el país según Gaceta
Oficial de la República de Venezuela N°26.695 de fecha 04 de noviembre de 1961.
III. ASPECTOS GENERALES DE LA PRODUCCIÓN DE SEMILLA
1. ELEMENTOS DE UN PROGRAMA DE SEMILLA DE ARROZ:
Entre los elementos que participan en un programa de certificación de semilla podemos
mencionar:
a. INVESTIGACIÓN: Tiene por objeto la creación de variedades y el estudio de
nuevas técnicas de producción.
b. ORGANISMO CERTIFICADOR: Es el coordinador por ley de las actividades de
un programa de semilla.
c. LOS PRODUCTORES: Deben poseer las características morales, financieras y
técnicas que le permitan efectuar las funciones que le exigen las normas.
d. LOS DISTRIBUIDORES: Se realiza a través de los diferentes sistemas que
permitan que las semillas lleguen hasta los agricultores.
e. AGRICULTORES ORGANIZADOS: Son los beneficiarios del uso de semilla
certificada.
2. CERTIFICACION DE SEMILLA:
Es un proceso integrado en el cual las variedades mejoradas se multiplican bajo ciertas
normas de supervisión y control de calidad, con objeto de suministrar a los agricultores la
semilla respectiva, manteniendo la identidad genética y óptima condiciones de sanidad y
pureza.
A los efectos de la certificación de semilla de arroz se consideran las siguientes clases:
- GENETICA: Es la semilla de la primera generación resultante del proceso de
mejoramiento genético capaz de producir la identidad de un cultivar, manejada y
conducida por un fitomejorador a partir de la cual se producen semillas de Fundación
(identificada con tarjeta blanca).
- FUNDACIÓN: Es la semilla obtenida de la semilla genética, producida bajo la
supervisión de un fitomejorador o identidad creadora del cultivar, sometida al proceso de
certificación y que cumpla con los requisitos establecidos (identificada con tarjeta blanca).
- REGISTRADA: Es aquella obtenida a partir de la semilla de Fundación sometida al
proceso de certificación y que cumpla con los requisitos establecidos para esta categoría de
semilla (identificada con tarjeta roja).
- CERTIFICADA: Es aquella proveniente de semilla de Fundación o de semilla
Registrada, sometida al proceso de certificación y que cumpla con los requisitos
establecidos para esta categoría de semillas (identificada con tarjeta azul).
3. NORMAS DEL PROGRAMA DE CERTIFICACION DE SEMILLA CERTIFICADA
DE ARROZ.
En los momentos actuales la Producción de Semilla en el país, se rige por la Resolución
No. 159 del 24 abril 1986, de la Dirección General General de Desarrollo Agrícola del
Ministerio de Agricultura y Cría.
En la actualidad se encuentra aprobada la Ley de Semillas, Material para la reproducción
Animal e Insumos biológicos según gaceta No. 37.552 de fecha 18-10-2002, pero no se está
aplicando por los momentos.
4. REQUISITOS PARA SER PRODUCTOR DE SEMILLA CERTIFICADA DE ARROZ.
Estos requisitos varían de un país a otro; sin embargo en forma general podemos citar:
a. Comunicar el interés en ser productor de semilla certificada de arroz; por medio
de una solicitud al organismo certificador.
b. Suministrar información sobre como se efectuará la producción, beneficio,
almacenamiento y venta de la semilla.
c. Informar sobre los cultivares, clase de semilla y área donde se va a producir.
5. MATERIALES UTILIZADOS PARA CERTIFICACION.
Se utilizan los cultivares que hayan sido considerados como elegibles por la Comisión
Calificadora de cultivares del SENASEM y que estén inscritos en el Registro de Cultivares.
6. REQUISITOS DEL LOTE.
Los requisitos que deben llenar para la certificación de un campo de arroz son:
- Estar inscrito en el organismo certificador.
- Debe mantener un aislamiento en espacio y/o tiempo en relación con cualquier
campo de arroz: la misma variedad se separan por canales, caminos, mientras que
en las variedades distintas la separación será de 20 metros si la siembra se realiza
con sembradora en hilera o al voleo en forma manual y de 60 metros, en siembras
efectuadas con avión.
- El campo de producción de semilla certificada debe tener una ubicación de fácil
acceso para el cumplimiento de las inspecciones.
- Deben ser lotes nuevos o sembrados anteriormente con otros cultivos y/o con arroz
de la misma variedad (por lo menos 2 ciclos).
- Que no estén infestados con malezas nocivas (arroz rojo) y malezas comunes.
- Cumplir con los requisitos específicos de la plantación: la plantación debe mantener
un buen estado general, estar divididos en lotes no mayores de 50 ha. Y que los
muros y canales se mantengan limpios de malezas.
Factor Plantación/Ha. Fundación Registrada Certificada
Malezas Nocivas (* ) 0 0 1
Mezcla varietal 0 0 1
Plagas en la Plantación LIBRE CASI LIBRE
* Arroz Rojo
- Cumplir con los requisitos específicos de la semilla: la semilla debe presentar un
buen aspecto general, estar libres de insectos y cumplir con los requisitos expuestos
a continuación.
FACTOR FUNDACION REGISTRADA CERTIFICADA
Humedad Máxima % 12 12 12
Semilla pura min. % 99 99 99
Materia inerte máx. % 1 1 0,7
Semilla de maleza max.
%
0 0 0,3
Semillas otros cultivos
máx. %
0 0 0
Germinación min. %
Limitaciones máx.
No./kg.
80 80 80
Semilla de maleza común 0 0 10
Semilla de maleza nociva 0 0 3
Otras semillas
Cultivo de forma y ciclo
diferente
0 0 0
Cultivo de forma y ciclo
igual
0 10 30
Cultivo de forma y ciclo
igual
Semillas manchadas 500 500 500
Semillas inmaduras 500 500 500
Semillas pregerminadas 50 50 50
Enfermedades
trasmisibles por semilla
Libre Libre Libre
IV. PROCEDIMIENTOS TECNICOS EN EL CULTIVO DE SEMILLA CERTIFICADA
ARROZ.
Los lotes destinados a la producción de semilla de arroz, deben ser manejados en forma
diferente a los campos comerciales, ya que en ellos deben conservar la pureza, sanidad e
identidad genética del cultivo.
1. INSPECCION DE CAMPO:
La inspección de lote se hace por medio de un funcionario del organismos certificador,
quien debe hacer cumplir las normas de certificación. El inspector de campo debe tener
conocimientos de las variedades a certificar, de los insectos, malezas y enfermedades que
puedan disminuir la calidad de la semilla. En las visitas el inspector debe estar
acompañado por el agricultor o en su defecto por el encargado de la finca y dejar un
informe con las recomendaciones, tomando como base las observaciones realizadas. El
número de visitas oficiales depende de la ubicación de los lotes, del personal y la
disponibilidad de vehículo que tenga la entidad certificadora. Generalmente se recomienda
hacer tres (03) visitas.
1.1.1. PRIMERA INSPECCION: Antes de la siembra o de los primeros 30 días del periodo
vegetativo, determinándose el estado general del cultivo; ubicación, aislamiento,
extensión, historia y germinación de los lotes.
1.1.2. SEGUNDA INSPECCION: Entre los 50 y 80 días del cultivo para observar:
presencia de malezas comunes y nocivas, mezclas varietales, plantas de otros
cultivos, ataques de plagas y enfermedades.
1.1.3. TERCERA VISITA: Se efectúa entre los cien (100) días y la cosecha. En ese
momento se determina el cumplimiento de las recomendaciones de las anteriores
visitas.
En las inspecciones se debe recorrer la mayor superficie posible del campo inscrito y
utilizar cualquiera de las metodologías siguientes: al azar, en forma diagonal, alrededor del
lote o siguiendo las manecillas del reloj.
2. CONTROL DE CALIDAD EN EL LABORATORIO.
La entidad certificadora toma las muestras oficiales y según los resultados de los análisis
oficiales que se realicen autorizan el etiquetado del lote.
Las muestras oficiales se toman después de finalizado el proceso de clasificación y antes
del tratamiento de las semillas o durante el almacenamiento de reposo.
En el laboratorio se realiza el siguiente procedimiento:
1. Registro de muestra
2. Homogenización de la muestra
3. Subdivisión de la muestra
4. Determinación de humedad de la semilla
5. Análisis de pureza
5.1. Semilla pura
5.2 Materia inerte
5.3. Semillas de otros cultivos
5.4. Semillas de malezas
6. Prueba de germinación
V. COSECHA DE LA SEMILLA CERTIFICADA.
Los lotes de semilla de arroz deben ser cosechados cuando estén en su madures de campo y
con una humedad entre 18-23%.
La maquinaria y equipo utilizado debe estar limpia y calibradas para evitar contaminación y
deterioro de las semillas.
VI. BENEFICIO DE LAS SEMILLAS CERTIFICADAS.
La semilla después de cosechada se somete a un proceso para separar los materiales
contaminantes que la acompañan a si garantizar sus condiciones óptimas de pureza y
calidad.
En las plantas de acondicionamiento se realizan las siguientes labores:
a. Toma de muestras para determinar el contenido de humedad y pureza física.
b. Prelimpieza: sus objetivos es eliminar las impurezas de mayor tamaño, para lograr
un mejor secado. Se realizan por mallas y corrientes de aire.
c. Secado: mediante este proceso se elimina parte de la humedad que trae la semilla
del campo para protegerla de ataque de insectos y hongos durante el
almacenamiento. La humedad adecuada en la semilla de arroz es alrededor de 12% a
la cual se inhiben mayormente los procesos metabólicos de la semilla.
d. Clasificación: esta labor permite separar las semillas de arroz de igual longitud y
diámetro de semillas de otros cultivos, de malezas, de otras variedades y de
impurezas. Se realiza por zaranda y cilindros (de disco o alviolares).
e. Tratamiento y ensacado: generalmente se utilizan mezclas de insecticidas y
fungicidas para evitar ataques de insectos y hongos durante el almacenamiento.
El ensacado debe hacerse con sacos nuevos para evitar contaminación.
f. Almacenamiento: Las semillas se deben almacenar en lugares con condiciones de
humedad y temperatura que permitan conservar su calidad en el mayor tiempo
posible.
BIBLIOGRAFIA
1. CIAT.ARROZ – INVESTIGACION Y PRODUCCION. 1985. CALI-
COLOMBIA
2. CENTRO INTERNACIONAL DE AGRICULTURA TROPICAL .
PRODUCCION Y BENEFICIO DE SEMILLA CERTIFICADA DE
ARROZ. 1981. CALI-COLOMBIA.
3. FONDO NACIONAL DE INVESTIGACIONES AGROPECUARIAS.
RESOLUCION Y REGLAMENTOS DEL SERVICIO NACIONAL DE
SEMILLA. 1990. MARACAY.
4. FONDO NACIONAL DE INVESTIGACIONES AGROPECUARIAS. EL
CULTIVO DEL ARROZ. 1981- ARAURE-PORTUGUESA.
MA/Aura
14/09/04
