INDEX

· INTRODUCCIÓN

- INFORMACIÓN LOCAL

· APERITIVO DE BIENVENIDA Y CARTA DE PLATOS

- BODEGA

- MENÚS INFANTILES

- OFERTA PAQUETE MENÚ ROMANCE

- OFERTA PAQUETE COCTEL BARAJAS

- COMPLEMENTOS SALADOS

- COMPLEMENTOS DULCES

- BARRA LIBRE Y COMPLEMENTOS BEBIDA

- DISCOTECA, FOTOGRAFÍA Y SERVICIOS AUDIOVISUALES

- COMPLEMENTOS FLORALES

- CEREMONIAS CIVILES y DECORACIONES

- ATENCIONES ESPECIALES

- INFORMACIÓN REGALO INOLVIDABLE

- CONDICIONES GENERALES DE CONTRATACIÓN

- FOTOGRAFÍAS

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En MELIÁ BARAJAS queremos que en el día de vuestra boda se pare el tiempo……, queremos

reflejar la esencia de vuestro amor en cada detalle. Porque creemos en los sueños hechos realidad, porque hay tantas celebraciones como parejas y

porque no todos soñamos con la misma boda, os ofrecemos un abanico de posibilidades para que

dejéis volar vuestra imaginación, planificando así hasta el último detalle c reando un evento único

e inolvidable. Transmitirnos vuestros sueños…nosotros nos encargamos de que se cumplan….

Tenéis la opción de crear vuestro propio menú eligiendo entre nuestros platos a la carta. Podéis

combinarlos hasta conseguir la composición que más se adapte a vuestros gustos y presupuesto.

Si lo preferís podéis optar por nuestro paquete ROMANCE y añadirle después los complementos

que deseéis.

Y si lo que buscáis es una boda diferente e informal os ofrecemos nuestro coctel BARAJAS para

una boda más divertida, sin prescindir de la calidad de nuestros productos y servicios.

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MADRID

Madrid es ciudad de movimiento y

actividad, pero guarda escondido en su

interior rincones verdaderamente

especiales para el amor y el romance.

Quién se resistirá a un romántico paseo en

barca por el retiro? O a perderse entre

las maravillas que guarda el Parque del

Capricho? El único reconocido “parque

romántico” en Madrid, situado junto a

nuestro Hotel Meliá Barajas y escenario

silencioso de infinitas fotos.

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MELIÁ WEDDING

A LA CARTA

Aperitivo Ceviche de Corvina con Chips y Yuca

Delicias de Solomillo de Buey al Pedro Ximénez

Coulant de Queso Mascarpone con Confitura de Tomate y Cebolla Caramelizada

Cuajada de Foie y mango con Boletus Confitados

Bombón de Foie Almendrado

Sticks de Pollo

Sticks de Morcilla con Miel y Pistachos

Atún marinado con Soja y Sésamo

Mini Hamburguesa

Crema de Tomate y Albahaca con Queso Mozarella

Conetes de Verduras en Tempura con Salsa Romescu

Langostino Envuelto en kripies

Cazuelitas de Vermicelli Salteados con Marisco y Verduras

Arroz Meloso al estilo del chef

PRICE 2,50 € 3,30 € 2,50 € 2,80 € 2,60 € 2,30 € 2,80 € 3,00 € 2,50 € 2,50 € 2,50 € 2,60 € 3,00 € 2,30 € IVA INCLUIDO

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MELIÁ WEDDING

NUESTRA CARTA

Entrantes Ceviche de Salmón y Corvina en 2 esencias (fresco y marinado) con cítricos

Ensalada de Hojas de Colores con Virutas de Foie y Polvo de Frutos Secos

Ensalada de Langostinos y Gambas con Vinagreta de Mango y Pipas

Ensalada de Hojas de Colores con Rape Relleno de Langostinos

Lasaña de Bogavante y rape sobre salsa de Ostras en Pasta Wanton

Crema de Nécoras con daditos de Langostinos

Gazpacho de Cerezas con Caballa Marinada y Queso Feta

Sopa de Pimientos con Láminas de Bacalao Confitado y su Pil Pil

Crema de Boletus con Perdiz Escabechada

Pescados y Mariscos Crepes de Marisco sobre Salsa de Champagne

Cordero Lechal Asado con Patatas Panaderas y cebolla al Oporto

Solomillo de cerdo con Guarnición de Orejones, Ciruelas y Pasas

Carrillera Ibérica rellena de Hongos con Endivias Caramelizadas

Solomillo de Buey con Royal de Foie

Cochinillo deshuesado a baja temperatura con coulis de mango

Chuleta de Ternera de Ávila

PRICE 19,80 € 20,15 € 16,30 € 20,00 € 20,75 € 12,75 € 11,90 € 12,95 € 14,95 € 14,15 € 23,40 € 18,45 € 23,00 € 21,85 € 20,65 € 13,70 € IVA INCLUIDO

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MELIÁ WEDDING

Carnes Confit de Pato con Frutas del Bosque

Cordero Lechal Asado con patatas panadera y cebolla al Oporto

Solomillo de Cerdo con Guarnición de Orejones, Ciruelas y Pasas

Carrillera Ibérica rellena de Hongos con Endivias Caramelizadas

Solomillo con guarnición de Salsa al Estragón y Arroz Salvaje

Solomillo de Buey con Royal de Foie

Cochinillo deshuesado a baja temperatura con coulis de mango

Chuleta de Ternera de Ávila

PRICE

21,25 € 23,65 € 17,75 € 15,85 € 25,85 € 27,15 € 19,70 € 18,60 € IVA INCLUIDO

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MELIÁ WEDDING

DULCES

Sorbetes Sorbete de Limón al Vino espumoso del Penedés

Sorbete de Mango

Sorbete de Mandarina

Sorbete de Moras y Frutos Rojos

Postres Tarta San Marcos

Tarta Sacher

Tarta de Mousse de Limón

Tarta Tiramisú

Tentación Tres Chocolates

Coulant de Chocolate

Pirámide de Turrón

Estos postres se sirven emplatados y no incluyen corte previo de tarta nupcial

En el caso de querer corte previo de tarta, ver opciones en hoja siguiente

PRICE 5,50 € 5,50 € 5,50 € 5,50 € 8,00 € 8,00 € 8,00 € 8,00 € 8,00 € 8,00 € 8,00 € IVA INCLUIDO

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MELIÁ WEDDING

TARTAS NUPCIALES

Opciones de relleno : - Estilo Europeo (doble relleno con almendras fileteadas, toque de nueces, ganache de chocolate

blanco y chocolate de leche)

- Cookies & Cream (Bizcocho de Vainilla y Doble relleno de ganaches)

- Baileys (Bizcocho de Vainilla y doble relleno de Oreo)

- Sinfonía de Chocolate (Bizcocho de Chocolate suave con doble ganache)

- Fruta de la Pasión (Bizcocho de Chocolate Suave , ganache de maracuyá crocante)

- Cereza Crujiente (Bizcocho de Chocolate suave con ganache de chocolate blanco o de leche con

nueces)

P.V.P.: 11,00 € IVA INCLUIDO

(pedidos con mínimo 20 días de

antelación)

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MELIÁ WEDDING

BODEGA

Blancos René Barbier Kraliner (Bodegas René Barbier D.O.Penedés)

Aura Verdejo (D.O. Rueda)

Albariño Vionta (Bodegas Freixenet D.O. Rías Baixas)

Tintos Viña Paceta Crianza (D.O.Rioja)

Viñas del Vero (Bodegas Viñas del Vero D.O. Somontano)

Valdubón Roble (Bodegas Valdubón D.O. Ribera del Duero)

Cavas y Champagne

Roger de Flor Codorniu

Freixenet Brut Barroco

Anna de Codorniu

Möet Chandon

Precio por persona

En el caso de elegir un solo vino se duplicará el recio para cubrir el servicio de todo el paquete

Agua Mineral, Cafés y Licores incluido en precio

PRICE 3,00 € 3,50 € 4,50 € 4,50 € 5,20 € 6,00 € 3,00 € 4,00 € 5,00 € 20,00 € IVA INCLUIDO

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MELIÁ WEDDING

CHILDS MENUS

Menú Garfield

Single Dish with :

Sirloin Medallion, Croquettes, Fried squidas & Fried Potatoes

**

Dessert

**

Refreshment & Mineral Water

Menú Snoopy

Ham & Cheese or Pasta Dish

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Menú Garfield (complete)

**

Dessert

**

Refreshment & Mineral Water

PRICE

25,00 € 35,00 € VAT INCLUDED

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MELIÁ WEDDING

PRICE

PAQUETE ROMANCE Aperitivos – 6 opciones a elegir Ceviche de Corvina con Chips de Yuca

Cuenquito de Solomillo de Buey al Pedro Ximénez

Coulant de Mascarpone con Confitura de Tomate y Cebolla Caramelizada

Cuajada de Foie y mango con Boletus Confitados

Sticks de Pollo

Sticks de Morcilla con Miel y Pistacho

Atún Marinado con Soja y Sésamo

Crema de Tomate y Albahaca con Queso Mozarella

Cornetes de Verdura en Tempura con Salsa Romescu

Langostino Envuelto en Krispies

Cazuelitas de Vermicellis Salteados con Marisco y Verduras

Arroz Meloso al Estilo del Chef

Entrante Milhojas de Bacalao con Patatas Encebolladas y Pil Pil de Pimientos del Piquillo

Plato Principal Solomillo de Ternera con Guarnición de Salsa al Estragón y Arroz Salvaje

Postre Tentación Tres Chocolates Bodega

Vino Blanco René Barbier Kraliner D.O.Penedés Vnio Tinto Crianza Viña Paceta D.O. Rioja

Café, Licores y Agua Mineral Barra Libre (1 hr)

P.V.P. total pack : 75,00 € iva incluido

La composición del paquete no puede ser modificada. El cambio en la composición de la oferta implicaría aplicar las

tarifas de los platos detallados en la sección “Nuestra Carta”

IVA incluido

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MELIÁ WEDDING

PRICE

IVA incluido

BARAJAS Cocktail Jamón Ibérico

Surtido de Quesos

Bombón de Foie Almendrado

Vasito de Escalibada con Anchoas

Chupito de Salmorejo

Ceviche de Corvina con Chips de Yuca

Crema de Tomate , Albahaca y Mozarella

Atún Marinado con Soja y Sésamo

Chupa Chups de Queso de Cabra

Delicias de Solomillo de Buey al P.X.

Coulant de Queso Mascarpone con Confitura de Tomate y Cebolla Caramelizada

Cuajada de Foie y Mango con Boletus Confitados

Sticks de Pollo

Cigarritos de Morcilla con Miel y Pistachos

Cornetes de Verduras en Temperatura con Salsa Romescu

Langostinos envueltos en krispies

Cazuelitas de Vermicelli salteado con Marisco y Verduras

Arroz Meloso al estilo del chef

***

Estación de Perritos y Estación de Mini Hamburguesas

***

Surtido de Mini Pastelería

***

Bebidas durante el coctel (vino, cerveza, refrescos y zumos) ) + 2 hrs Barra Libre + Barra de Mojitos

Durante el servicio de coctel

P.V.P. : 80.00 € IVA INCLUIDO 12

MELIÁ WEDDING

PRICE

IVA incluido

COMPLEMENTOS SALADOS

Puesto de Perritos Calientes

Puesto de Mini Hamburguesas

Estación de Tostas Variadas con Huevos de Codorniz

Puesto de Bocatines

Erstación de Arroces

Puesto de Bocatines

Pan Blanco o Integral y 4 variedades de relleno:

- Sobrasada con Queso

- Roastbeef con Mostaza

- Salmón Ahumado con Queso Crema

- Tortilla Española

Precios por persona

La duración de las estaciones es de 1 hora.

7,00 € 8,50 € 10,00 € 10,00 € 10,00 € 10,00 € IVA INCLUIDO

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MELIÁ WEDDING

PRICE

IVA incluido

COMPLEMENTOS DULCES

Barra de Chuches

Surtido de Gominolas y “chuches” variadas colocados en envases a varias alturas que serán la tentación de

niños y adultos :

- De 50 a 70 pax 120.00€

- De 71 to 100 pax 170.00€

- De 101 y 150 pax 220.00€

- De 151 y 200 pax 270.00€

Sweet Points

Surtido Original de Mesa Dulce con opciones “delicatessen” para el más dulce recuerdo

Composición: peladillas, macarrons, cupcakes, mini cup cakes con ganache crocante variado, trufas

variadas de almendras, frambuesas, coco y chocolate

Rate per person 8.50€ p/p.

IVA INCLUIDO

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MELIÁ WEDDING

PRICE

IVA incluido

BARRA LIBRE

Barra Libre de 1 hr

Barra Libre de 2 hr

Barra Libre de 3 hr

La barra libre se carga por el total de invitados a excepción de los menús infantiles

La barra libre puede ser ampliada en el momento a la finalización del pack inicial contratado a un precio

de 10,00 € por hora y persona que queda en el evento, siendo el número mínimo exigido de 50

comensales

SUPLEMENTOS DE BEBIDA

Mojitos Bar (1 hr)

Cocktail Drinks Bar (1 hr)

10,00 € 15,00 € 20,00 € 7,70 € 12,10 € IVA INCLUIDO

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MELIÁ WEDDING

PRICE

IVA incluido

IVA INCLUIDO 16

Discoteca

- Discoteca móvil hasta 2 Horas………………………………………….………………720,00€ - Discoteca móvil 3 Horas…………………………………………………………………. 900,00€ - Ampliaciones cada hora extra…………………………………………………………..225,00€

Incluye ambientación musical durante el banquete, DJ , efecto luces y canon SGAE

Para los banquetes que sean almuerzo, la hora de finalización será a las 18:30. Excepto en los casos en los en los que no haya previamente contratado un evento posterior, por lo que se podría continuar sin límite de hora, siempre y cuando haya una contratación posterior de complementos dulces y/o salados

Si desean traer su propia música o DJ deberán encargarse directamente del personal y equipos necesarios informando al Hotel del material que traerán y las necesidades eléctricas para valorar los posibles cargos por consumo. Además deberán abonar al Hotel el importe correspondiente al Canon SGAE.

Material Audiovisual extra :

- Proyector con conexión a audio……………………………………………………….120,00 € - Portátil con cableado al proyector …………………………………………………..120,00 €

Fotografía

El cliente es libre de contratar o no esté servicio con el Hotel y de elegir su propio fotógrafo, no obstante podemos proporcionarles contactos de profesionales de estilos diferentes con los que Vds. mismos pueden realizar la contratación

MELIÁ WEDDING

PRICE

IVA incluido

El Hotel incluye centros florales en las mesas para todos aquellos banquetes que no sean tipo

cocktail o finger buffet.

Los centros estandarizados incluidos en el precio de los menús son de flor natural según stock

de la floristería, pudiendo elegir la tonalidad de las flores.

Si queréis personalizar vuestros centros, añadir vela o diseñar vuestra propia decoración de

mesa, compartir con nosotros vuestras ideas y os haremos un presupuesto personalizado

acorde a vuestros gustos. Según la elección final, podría haber un suplemento por los centros.

COMPLEMENTOS FLORALES

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MELIÁ WEDDING

PRICE

IVA incluido

CEREMONIAS CIVILES

MELIÁ BARAJAS te ofrece la posibilidad de celebrar vuestra ceremonia civil en nuestras

instalaciones, jardines o salones según la climatología.

Ponemos a vuestra disposición un oficiante que organizará vuestra ceremonia de una forma

totalmente personalizada .

PACK BÁSICO DE CEREMONIA CIVIL …………………………… 600,00 €

Incluye Oficiante, Montajes de sillas con funda (hasta un máx. de 60 sillas), Montaje de Mesa

de ceremonia con centro floral estandarizado, Equipo de Megafonía y Dj para montaje y

reproducción de la música de la ceremonia elegida por los novios.

PACK PREMIUM DE CEREMONIA CIVIL ………………………. 800,00 €

Incluye Oficiante, Montajes de sillas con funda (hasta un máx. de 60 sillas), Montaje de Mesa

de ceremonia con centro floral estandarizado o jaulitas con flores y vela, Altar decorado,

Camino de Pétalos, Antorchas, Equipo de Megafonía y Dj para montaje y reproducción de la

música de la ceremonia elegida por los novios

IVA INCLUIDO 18

MELIÁ WEDDING

PRICE

IVA incluido

DECORACIONES

IVA INCLUIDO

Queréis dar un toque especial y diferente a vuestro enlace ?

Para conseguir ese ambiente que diferencie vuestro evento de los demás, que haga que

vuestros invitados mantengan en su retina cada uno de los detalles y viváis esta experiencia

rodeados del más romántico y entrañable de los ambientes…..nada como nuestro DECO PACK

“LOVE IS IN THE AIR”

TOTAL DECO PACK “LOVE IS IN THE AIR” ……………………… 500,00 €

Incluye : Jaulitas con flores y vela, Antorchas, Balas de paja, Cintas de raso o Lámparas chinas

en los árboles , Cartel rústico de Bienvenida con indicaciones, Maceteros con flor, Artesa de

Cinz con cervezas y refrescos.

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MELIÁ WEDDING

PRICE

IVA incluido

ATENCIONES ESPECIALES

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Menú Degustación con posibilidad de catar 3 menús diferentes

-Para Banquetes de más de 120 invitados: Degustación Gratuita para 6 personas -Para Banquetes de entre 90 y 120 invitados: Degustación Gratuita para 4 personas -Para Banquetes de menos de 90 invitados: Degustación Gratuita para 2 personas (De Lunes a Domingo, Servicio de Almuerzo o Cena)

Suite Nupcial para la noche de Bodas con Desayuno y Cava Decoración mesas con centros de flor natural estandarizados Pase de Piscina válido para 2 personas durante la época estival para que disfruten de nuestra

Piscina y Jardín.

Coche Nupcial con Chofer para Banquetes de más de 125 comensales con recogida en

casa de la Novia, traslado a la Iglesia y al Hotel tras la ceremonia. (Decoración no incluida)

Tarifas Especiales para los invitados que deseen alojarse en el Hotel. (Sujeto a Disponibilidad)

Parking Gratuito para los novios y 2 plazas por cada 50 comensales contratados.

Minutas y Menús Personalizados.

Luna de Miel según volumen de contratación – “REGALO INOLVIDABLE” Ver Condiciones y detalles en hoja adjunta

La oferta del Paquete Romance no exige número mínimo de comensales Se aplica un 5% de descuento a aquellas bodas celebradas de Lunes a Viernes o

durante los meses de Agosto, Diciembre, Enero, Febrero y Marzo (mínimo 80 comensales y

no acumulable a las Ofertas del Paquete Romance, Coctel Barajas u otros descuentos)

Reserva de la Suite Nupcial para el 1º Aniversario de Bodas con Cava y Desayuno buffet (fecha sujeta a disponibilidad y exclusivamente para banquetes de más de 120 comensales)

MELIÁ WEDDING

PRICE

IVA incluido

INFORMACIÓN “REGALO INOLVIDABLE”

1. Introducción Regalo Inolvidable es una ventaja del programa masRewards Se otorgará una cantidad estipulada de puntos mas, dependiendo de la producción realizada en el banquete. Los puntos obtenidos se podrán canjear en estancias en Meliá Hotels Internacional o cualquiera de las opciones de canje ofrecidas en el programa masRewards. 2. La obtención de puntos Si el cliente no fuese miembro del programa masRewards, en el momento de formalizar la reserva, el Hotel procederá a darle de alta en dicho programa con el fin de poder cargar los puntos correspondientes a la finalización del banquete (servicio totalmente gratuito). Una vez finalizado el evento , el Hotel entregará al cliente un Bono acreditando los puntos que serán cargados en su tarjeta masRewards. Los puntos a otorgar se acumularán en base al gasto final generado por el banquete (alimentos y bebidas exclusivamente) según volumen de facturación (IVA no incluido), siendo la tabla de tramos la siguiente :

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MELIÁ WEDDING

PRICE

IVA incluido

3. Canje de puntos Una vez acreditados los puntos del Regalo Inolvidable en la tarjeta masRewards, los titulares podrán canjearlos en estancias en nuestros hoteles, a través del Call Center (Servicio de Reservas de MELIA HOTELS INTERNATIONAL) llamando al 902 34 44 33 u online accediendo a su cuenta personal en www.mymasonline.com.

4. Términos y Condiciones del Programa Los términos y condiciones del programa se podrán descargar en: www.melia.com/pdf/mas/TCmascastellano.pdf El bono y los términos y condiciones firmados por el cliente, se guardarán en el hotel por un período de 5 años, siguiendo la L.O.P.D. (Ley Orgánica de Protección de Datos)

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No te lo pierdas!!! Ponemos 40 países a tu disposición…….. sólo tienes que elegir dónde quieres pasar tu Luna de Miel, o rememorarla….

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MELIÁ WEDDING

PRICE

IVA incluido

Depósito y Pagos Depósito inicial de 1,200 euros en concepto de reserva a la firma de contrato de reserva. Dicho depósito se deducirá del total de la factura. El hotel recibirá el 30% del total estimado 10 días laborables antes de la celebración del evento. La cantidad restante se pagará el día del evento antes de que comience la barra libre, o si pernoctase en el hotel antes de hacer el check out previa firma de conformidad de la factura el día del evento. No se puede abonar en metálico ninguna cantidad (ni depósi to ni importa restante) siempre que la totalidad del banquete supere los de 2.500 €. En caso de abonar con cheque bancario éste deberé estar conformado Degustación El hotel ofrecerá degustación en cortesía para los novios y familiares (Ver nº de personas en “Atenciones especiales”) Si hubiese más comensales se facturará el 50% del precio de menú incluyendo dicho cargo en la factura total. Cancelación Las pol íticas del hotel quedarán establecidas en el contrato cuya firma se efectuará en el momento de la reserva. Confirmación nº y detalles finales El contratante deberá informar al hotel de los menús elegidos , nº invitados, intolerancias o alergias, detalles finales y posibles cambios con un mínimo de 10 días antes del evento.

CONDICIONES GENERALES DE CONTRATACIÓN

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INFORMACIÓN Y RESERVAS

HOTEL MELIÁ BARAJAS

Dpto. Comercial y Banquetes :

- Tlf. 917477700

- Mail : comercial.melia.barajas@melia.com