Prajitura cu menta si ciocolata

Acum vreo 3 saptamani am facut aceasta minunata prajitura cu menta si ciocolata, simpla, rapida si racoroasa dar criza de timp din ultima perioada m-a impiedicat sa o postez.

Nu credeam ca o sa-mi placa atat de mult avand in vedere ca nu ma prea impac cu gustul mentei in prajituri dar a fost peste asteptarile mele si ale lui Cris. Dupa ce am servit-o si pe gazda noastra cu cateva patratele m-a rugat mult sa ii dau reteta, asa ca pot spune ca s-a bucurat de un succes la care, sincera sa fiu, nu ma asteptam. Reteta prajiturii cu menta nu este deloc complicata, asa ca va invit cu drag sa o incercati.

Ingrediente Prajitura cu menta si ciocolata (tava dreptunghiulara de cca 30X22 cm) 300 g faina

3 oua

180 g iaurt natural / vanilie

280 g zahar

130 ml sirop de menta

60 g fulgi cocos

80 g ulei floarea soarelui

1 plic zahar vanilat

1 plic praf de copt

250 g ciocolata amara

Mod de preparare Intr-un vas, amestecam faina cu ouale, zaharul, iaurtul, fulgii de nuca de cocos, siropul de menta, uleiul de floarea soarelui, zaharul vanilat si praful de copt (e bine sa dam praful de copt prin sita ca sa se distribuie bine in aluat).

Amestecam bine pana obtinem un aluat cu o consistenta fluida si omogena.

Taiem ciocolata, cu un cutit, in bucati maricele.

Tapetam fundul tavii cu hartie de copt pe care o udam inainte si o stoarcem bine.

Daca nu folositi o forma antiaderenta, tapetati peretii cu unt si faina iar fundul numai cu hartie de copt udata si stoarsa bine. Asezam bucatile de ciocolata in tava si turnam aluatul peste ea,

Coacem prajitura in cuptorul preincalzit la 180C pentru 25-30 minute.

Lasam prajitura cu menta si ciocolata sa se raceasca in tava, dupa care o rasturnam pe un platou dreptunghiular si indepartam cu grija hartia de copt.

O pudram cu zahar vanilat, o taiem in patratele sau romburi si o servim.

Pofta buna!!