Traducere din limba engleza

B-621309-08AgriLIFE EXTENSIONSistem A&M Texas

Practici de biosecuritate pentru operatiile din cadrul fermelor de productie a laptelui

Ellen Jordan, Profesor si Specialist in extinderea fermelor cu vaci de lapteAngela I. Dement, Asistent extindere in medicina veterinaraFloron C. Faries Jr., Profesor si Leader program extindere a Sistemului A&M Texas in medicina veterinara

Imbunatatirea vietii. Imbunatatirea Texas-ului Masurile de biosecuritate previn afectarea turmei cu bolil infectioase. Prin implementarea unei administrari generale si a unor practici de vaccinare, producatorii protejeaza turmele de bolile existente in Statele Unite si de izbucnirea posibila a unei boli straine asupra animalului.

Cum se raspandeste boalaBoala se raspandeste direct de la un animal infectat catre un animal sensibil si indirect prin contactul cu obiectele, insectele sau oamenii contaminati (Tabelul 1).Patogenii infecteaza prin cinci cai primare: Inhalare: Patogenii sunt purtati prin aer in picaturi mici de umiditate de la stranut sau tuse. Orala: Animalele sensibile consuma patogeni cauzatori de boli in alimentatia si apa contaminata sau ling sau mesteca obiecte contaminate. Piele: Patogenii intra prin deschideri ale pielii Reproducator: Boala este raspandita in timpul imperecherii sau fetusul este infectat in uter. Sange: Un animal este muscat de o insecta sau artropod infectat sau ranit printr-un echipament contaminat precum un ac, cleste de nas, aparate de decupare ureche, aparat de ecornat sau pistol cu bile

ImunitateaImunitatea este capacitatea unui animal de a rezista in fata bolii. Un animal este imun daca corpul sau previne dezvoltarea patogenilor sau neutralizeaza toxinele acestuia. Imunitatea ofera animalului anticorpi care distrug un patogen specific inainte sa duca la boala. Imunitatea este naturala, activa sau pasiva.

Imunitatea naturala provine din sisteme, precum pielea sau pasajele nazale, care tin la distanta patogenii. Anumite celule din corp ataca de asemenea organismele straine care pot provoca boli.Imunitatea activa este dobandita prin vaccinare sau infectare. Un vaccin stimuleaza productia de anticorpi fara sa duca la boala. Sunt necesare ajutoare pentru a mentine acest tip de imunitate.Imunitatea pasiva este dobandita cand anticorpii sunt transmisi de la un animal la altul, precum uterul de la femela la fetus sau cand un animal nou nascut bea colostru din laptele mamei. Din moment ce anticorpii sunt molecule mari, capacitatea acestora de a traversa placenta depinde in functie de specii. De fapt, anumite tipuri de placente sunt impenetrabile fata de anticorpi. La acele specii, nou-nascutii trebuie sa ia in greutate 10% din greutatea corpului lor in colostru, intr-o perioada de 24 de ore de la nastere pentru a dobandi anticorpi. Dupa 24 de ore, stomacul unei vite se maturizeaza si moleculele anticorpilor sunt prea mari sa fie absorbite prin epiteliu.

VaccinarileVaccinurile pot preveni anumite boli la vite si pasari; totusi, vaccinurile nu sunt 100% eficiente. Vaccinarile ofera corpului anticorpi pentru a combate patogenii specifici, astfel incat daca este expus mai tarziu la boala, corpul sa poata produce mai multi anticorpi pentru a o combate.Prin lege, toate vaccinurile trebuie sa fie insotite de instructiuni cu privire la utilizarea corecta. Anumite vaccinuri necesita doar o singura injectie, altele necesita doua injectii la distanta de cateva saptamani si aditivele anuale pentru intretinerea imunitatii. Pentru cea mai buna protectie, vaccinati animalele inainte, nu dupa, deoarece sunt expuse bolilor particulare. Consultati un veterinar cu privire la sincronizarea corecta a vaccinarilor ca parte din planul de administrare a sanatatii turmei.Vaccinurile disponibile in industria laptelui sunt listate in Tabelul 2.

Manevrarea vaccinuluiVaccinurile sunt fragile si trebuie manevrate in functie de instructiunile de pe eticheta pentru a mentine eficacitatea si imunitatea. Urmati aceste instructiuni: Consultati un veterinar si cititi eticheta si/sau prospectul din pachet inainte de vaccinarea animalelor. Fiti atenti la data de expirare si instructiunile pentru depozitare. Majoritatea vaccinurilor trebuie pastrate la frigider in timpul depozitarii si utilizarii. Mentineti temperatura frigiderului intre 36 grade F si 46 grade F. Daca vaccinurile sau alte medicamente nu necesita refrigerare, depozitati-le departe de razele solare si intr-un mediu controlat. Oferiti vaccinul potrivit speciei de animal potrivite. Daca eticheta indica utilizarea acestuia pentru vite, nu il utilizati la porcine. Aceasta utilizare in afara etichetei este ilegala. Oferiti dozajul potrivit, in zona recomandata a animalului si prin tehnica recomandata. Nu introduceti un ac utilizat inapoi in sticla deschisa. Folositi intotdeauna un ac curat sau un ac de transfer. Folositi un ac curat pentru fiecare animal pentru a preveni transmiterea bolilor. Dupa incheierea vaccinarii pe ziua respectiva, eliminati corespunzator vaccinul ramas. Odata deschis un flacon de vaccin, data de expirare este nula. Nu folositi sterilizante chimice pentru dezinfectarea seringelor pentru vaccinuri modificate live. Eliminati corespunzator acele folosite intr-un recipient ce nu poate fi perforat. Oferiti aditivi doar la nevoie.

Practicile generale in cadrul fermelor producatoare de lapteNu toate practicile de biosecuritate sunt posibile sau necesare pentru fiecare operatie. Producatorii individuali trebuie sa-si asume propriile riscuri cand decid ce practici de biosecuritate sa adopte.

Evaluarea riscului de deces Stabiliti ce boli au cel mai mare risc in operatie Stabiliti raportul cost-beneficii al biosecuritatii pentru operatie Identificati cum poate interveni transmiterea sau introducerea bolii in locatii.

Practicile generale pentru animale Identificati in permanenta toate animalele din ferma. Pastrati dosare cu starea de sanatate a fiecarui animal, inclusiv vaccinarile, fatarea, boli si tratamente. Inregistrati succesul sau nereusita tratamentelor si oricare simptom neobisnuit. Revedeti protocoalele de tratament si vaccinare in fiecare an si modificati-le cand sunt identificate noi riscuri sau daca tratamentul este nesatisfacator. Oferiti o ratie echilibrata care sa contina energie, proteine, vitamine si minerale necesare pentru productia eficienta de lapte si sisteme imunitare puternice. Verificati hrana de micotoxine. Daca exista animale cu mastita, mulgeti-le ultimele. Preveniti contaminarea cu ingrasamant a hranei sau echipamentului care este utilizat oral. Preveniti contaminarea intre animalele sanatoase si bolnave sau decedate. Nu calcati niciodata in locurile cu hrana. Folositi echipament separat pentru manevrarea ingrasamantului si a hranei. Rugati veterinarul sa examineze toate animalele decedate. Rugati veterinarul sa colecteze probe de laborator de la toate animalele care avorteaza. Urmati Instructiunile de asigurare a calitatii carnii si laptelui de vaca cand injectati si manevrati vitele. Dezinfectati echipamentul reutilizabil, precum echipamentele de tatuare, clestii de nas, uneltele pentru copite, armele pentru implant, aparatele de decupare a urechii si masini de taiat laterale. Eliminati animalele care sunt rezervoare pentru anumite boli. Aceste animale continua sa imprastie patogenii si sa infecteze si celelalte animale. Dezvoltati un plan de eliminare a carcasei care sa desemneze locuri de ingropare aprobate, rute de transport recomandate si planuri de compostare si incinerare.

Pre-intarcatulPentru protectia viteilor: Vaccinati femela in timpul perioadei in care nu produce lapte astfel incat imunitatea se transfera de la vitel in colostru. Oferiti o zona uscata, curata si bine ventilata pentru fatare. Evitati zonele cu contaminare ridicata de fecale, noroi sau apa statatoare. Scoateti viteii imediat dupa nastere. Asigurati-va ca viteii iau cel putin 10% din greutatea corporala in colostru in primele 12 ore dupa nastere astfel incat sa absoarba anticorpii necesari. Inmuiati ombilicul vitelului in iod imediat dupa nastere. Alimentati doar cu colostru de la femelele fara boli. Spalati ugerul inainte de colectarea colostrului si testati cu un colostrometru pentru a va asigura de calitatea adecvata. Verificati proteina totala din ser la viteii de 2 zile. Un nivel al proteinei totale din ser mai mic de 5.0 grame pe 100 mililitri inseamna ca vitelul nu a absorbit in mod corespunzator anticorpii din colostru. Verificati calitatea colostrului, cantitatea si perioadele de hranire pentru a stabili ce modificari trebuie efectuate. Pastrati viteii separat de animalele mai batrane. Curatati si dezinfectati echipamentul intre vitei. Pasteurizati laptele ramas pentru a hrani viteii. Igienizati lanturile obstetrice intre utilizari. Dezvoltati un program de vaccinare pentru a proteja viteii impotriva bolilor cunoscute ca afecteaza turma. Daca au un rezultat pozitiv la anumite boli, precum BVD, recurgeti imediat la sacrificare.

Impiedicati scurgerea de pe suprafata din zonele unde se afla vacile adulte sa intre in contact cu viteii.

Achizitionarea animalelorPentru a imbunatati sau extinde turmele, vitele trebuie sa fie cateodata achizitionate din surse externe. Pentru a proteja turma: Pastrati in carantina animalele nou achizitionate si animalele care se intorc de la show-uri sau crescatori cel putin 2 saptamani. Creati un program de vaccinare si testare a bolilor pentru animalele nou venite pentru a se amesteca cu programul de sanatate al turmei initiale. Solicitati informatii despre istoricul de sanatate al turmei din care provin animalele nou achizitionate. Consultati un veterinar cu privire la testarea animalelor pentru boli inainte de achizitionare.

Vitele de inlocuire Pastrati vitelele de inlocuire izolate. Dezvoltati programe de vaccinare pentru noile animale. Preveniti contaminarea ingrasamantului. Pastrati in carantina animalele care se intorc de la crescatorii cel putin 2 saptamani.

Vacile care produc lapteVacile care produc lapte sunt mai sensibile la boli din cauza stresului datorat productiei de lapte, insa observarea zilnica face ca aceste simptome sa fie identificate rapid. Folositi echipament diferit pentru turma initiala si turma aflata in carantina pentru a micsora riscul de expunere la boli. Creati zone izolate pentru animalele bolnave astfel incat sa aiba un contact scazut sau deloc cu restul turmei. Inchideti vacile proaspat fatate separat de tarcurile de spitalizare. Din cauza stresului datorat fatarii, sistemul imunitar al vacii proaspat fatate este compromis, facand-o mai sensibila la boala.

Vacile care nu produc lapteVacile care nu produc lapte se odihnesc inainte de fatare si pornesc ciclul inca o data. Observati aceste animale indeaproape inainte de intoarcerea lor la productia de lapte. Folositi tratamente pentru vacile care nu produc lapte pentru a reduce incidenta mastitei. Luati in considerare etansarea mamelonului daca mastita persista. Vaccinati vacile aproape de perioada de stopare a laptelui sau chiar in timpul stoparii productiei de lapte. Evitati vaccinarea la 2 saptamani dupa fatare. Creati zone separate pentru a mentine vacile care nu produc lapte separat de animalele bolnave. Oferiti vacilor care nu produc lapte o ratie echilibrata pentru sporirea functiei sistemului imunitar.

TauriiCand folositi tauri pentru a servi vacile in mod natural, asigurati-va ca sunt protejati. Inainte de achizitionare, testati taurii fata de bolile contagioase. Testati taurii in mod frecvent pentru boli venerice precum tricomoniaza si vibrioza. Implementati un program de vaccinare pentru tauri.

Importarea spermeiDin moment ce majoritatea fermelor de lapte folosesc inseminarea artificiala, monitorizati recipientele cu sperma si utilizati aceste practici de biosecuritate: Achizitionati sperma din surse cunoscute prin tehnici de productie certificate. Cumparati sperma, embrioni sau tauri de la furnizori care detin programe de control pentru bolile infectioase. Interesati-va de istoricul de sanatate al taurilor. Pastrati recipientele cu sperma inchise si permiteti manevrarea spermei doar din partea unui personal calificat.

Siguranta produsuluiOdata cu cresterea amenintarii activitatii teroriste, industria de transport a laptelui contine anumite etape pentru a asigura siguranta si calitatea furnizarii de lapte in Statele Unite. Pentru a proteja recipientul cu lapte din ferma:

Trebuie sa analizati cultura laptelui noilor animale pentru a verifica organismele infectioase. Sa analizati in mod regulat cultura laptelui din recipiente pentru organisme infectioase. Sa permiteti accesul doar al personalului esential in zonele de depozitare a laptelui.Sa incuiati zona cand proprietarul sau angajatii nu sunt in preajma. Sa igienizati integral recipientul si camioanele cu lapte pentru a preveni contaminarea. Sa monitorizati racirea si curatarea pentru a va asigura de calitatea laptelui in recipient. Adaugati echipament de supraveghere video si sisteme cu alarma care monitorizeaza defectiunile echipamentului.

Practici generale de biosecuritateVizitatori Desemnati o singura zona unde vizitatorii au acces si limitati-o fara a intra in contact cu animalele, echipamentul sau grajdurile. Limitati numarul de persoane care intra in adaposturi si pastrati un jurnal cu toate persoanele care intra si ies, inclusiv consultanti, agenti de vanzare, curieri, muncitori pentru intretinere si veterinari. Solicitati ca automobilele care circula pe campuri petroliere, sau sunt alimentate cu curent, prin conducte sau cele ale echipei seismice sa fie curatate si dezinfectate inainte de a intra sau iesi de pe proprietate. Rugati vizitatorii sa inregistreze orice contact cu un animal pe care l-au avut in 48 de ore anterioare vizitei lor pe proprietatea dumneavoastra.

Pastrati hrana si alte produse departe de vizitatori si monitorizati-le cu atentie. Solicitati identificarea corespunzatoare a tuturor vizitatorilor. Daca sunt asteptati vizitatori straini, solicitati sa aiba o sedere in Statele Unite de cel putin 5 zile si sa nu fi intrat in contact cu nici un animal. Oferiti bai de dezinfectare sau pulverizari pentru cauciucurile automobilelor aflate in vizita. Oferiti cizme de unica folosinta sau bai de dezinfectare a picioarelor pentru vizitatori la intrare. Nu oferiti acces nelimitat vizitatorilor in adaposturi si facilitati. Nu permiteti altor proprietari de animale sa intre in contact fizic cu animalele dumneavoastra.

Practici ale proprietarului Pastrati o pereche curata de pantofi pentru a o purta doar in preajma animalelor dintr-un singur adapost. Daca operarea include mai multe adaposturi, pastrati cate o pereche pentru fiecare, sau curatati si dezinfectati integral pantofii inainte de a va muta in alt adapost. Insistati ca tot personalul sa adopte aceasta practica. Purtati cizme de unica folosinta cand vizitati alte adaposturi si eliminati-le inainte de parasi acea locatie. Spalati-va pe maini cu sapun si apa timp de cel putin 20 de secunde sau utilizati un gel cu alcool 60% inainte de a atinge animalele Daca ati parasit adapostul, schimbati-va hainele si incaltamintea inainte de vizitarea animalelor dumneavoastra. Oferiti bai de dezinfectare a picioarelor si bai pentru cauciucuri pentru angajatii care merg sau conduc in cadrul locatiei. Pulverizati cauciucurile cu un dezinfectant inainte de parasirea sau la intrarea adaposturilor. Curatati si dezinfectati tot echipamentul de livrare a hranei intre livrari si intre ferme. Testati hrana en gros precum cereale si seminte de bumbac intregi pentru micotoxine. Incercati sa va cunoasteti vecinii si stabiliti un program de supraveghere a infractiunilor. Nu faceti publica perioada cand veti fi plecat de la adaposturi. Rugati agentiile de aplicare a legislatiei sa treaca in mod aleatoriu pe langa adaposturile dumneavoastra pentru a inspecta comportamente necorespunzatoare.

Securitatea Pastrati usile si portile inchise tot timpul. Postati semne precum Trecerea interzisa si Nu intrati pe adaposturi si cladiri. Inlocuiti sau reparati semnele daca este nevoie. Efectuati verificari aleatorii de securitate. Cautati semne de activitate sau intrare neautorizata. Eliminati arbustii si alte obiecte din zonele din jurul grajdurilor si cladirilor si eliminati ascunzatoarele pentru oameni sau animale nedorite. Mentineti zonele din jurul si interiorul cladirilor bine iluminate. Instalati iluminare de rezerva pentru urgente. Instalati alarme, lumini cu detectare a miscarii, camere si alte echipamente de securitate. Mentineti garduri cu un perimetru corespunzator. Securizati hrana, nutrientii si materialele periculoase precum pesticide si ingrasaminte. Securizati sursele de apa si identificati surse alternative. Mentineti un inventar precis, actualizat al materialelor periculoase, inclusiv amoniac anhidru, azotat de amoniu, rezervorul cu uree, pesticide sau ierbicide. Securizati zonele de depozitare pentru chimicale periculoase si medicamente in conformitate cu codurile de stat si nationale. Incuiati recipientele cu chimicale in aceste zone de depozitare chiar daca sunt goale. Instalati incuietori la toate usile, inclusiv la cele care duc la alimentarea cu apa, chimicale, echipament si alte aprovizionari. Este recomandata o incuietoare cu zavor cu o anvergura de minim 1.5 inch. Inventariati automobilele si echipamentele din cadrul fermei in mod regulat. Incuiati toate automobilele lasate afara. Intrebati furnizorii de hrana despre sursele, masurile de precautie si metodele lor de administrare a daunatorilor. Curatati toate facilitatile de depozitare a hranei inainte de refacere a stocului. Cand este posibil, pastrati viata salbatica, in special porcii salbatici, in afara adaposturilor.

Transportul Utilizati un dezinfectant precum un decolorant pentru a omori virusii si bacteriile. Este suficient un amestec de 1 parte decolorant la 10 parti apa. Un pulverizator cu pompa este ideal pentru aplicarea dezinfectantului in majoritatea situatiilor. Instruiti echipele de curatenie si dezinfectare sa poarte haine si cizme curate, rezistente la apa. Maturati remorcile pentru eliminarea noroiului, fanului si cerealelor, panzelor de paianjen, gunoiului si ramasitelor ramase. Eliminati si maturati sub presuri. Curatati sau frecati noroiul si ingrasamantul din interiorul si exteriorul remorcii, camionului si echipamentului. Eliminati toate distribuitoarele de alimentare, panourile si echipamentul de ingrijire sau curatare astfel incat remorca sa fie curatata integral. Inmuiati si spalati automobilele si echipamentele cu apa si detergent sau dezinfectant. Folositi o perie sau un spalator cu presiune daca este nevoie. Cand spalati exteriorul automobilelor sau remorcilor, incepeti cu partea de sus si cea frontala. Incepand din sus in jos si din fata catre spate ajutati la eliminarea patogenilor de pe automobil. Spalati rotile, puntile rotilor, aparatorile de noroi si sasiul automobilelor si remorcilor. Cand spalati interiorul automobilelor si remorcilor, porniti de la plafon catre pereti si spre podea, incepand cu partea frontala a remorcii catre spate. Curatati si dezinfectati capacele din spate, basculele si rampele. Spalati si dezinfectati presurile din remorci si automobile, cat si pedalele de picior in automobile. Lasati dezinfectatii sa actioneze pe suprafete timp de 20 pana la 30 de minute pentru a omori toti patogenii. Clatiti automobilele, remorcile si echipamentul integral pentru eliminarea detergentilor si reziduurilor. Lasati totul sa se usuce in mod complet.

Angajatii Instruiti angajatii sa raporteze animalele bolnave, activitati sau persoane suspecte si evenimente anormale. Pastrati cheile intr-un loc sigur si puneti angajatii sa le verifice din cand in cand, la nevoie. Stabiliti intruniri de securitate si siguranta cu toate persoanele care locuiesc sau lucreaza in cadrul adaposturilor. Instiintati angajatii cu privire la informatiile pentru procedurile de igienizare daca detin animale acasa. Dezvoltati o polita pentru angajatii care se intorc din calatorii in alte tari.

Cand intervin bolileDaca exista o epidemie in cadrul adaposturilor dumneavoastra, contactati un veterinar imediat. Opriti toate exporturile si importurile de animale, persoane si lapte din cadrul adaposturilor. Primele 24 de ore de la izbucnirea unei boli sunt critice in controlarea raspandirii bolii. Fiti pregatiti prin indeplinirea acestori pasi in avans: Creati o lista de contacte de urgenta cu persoane ce detin solutii in comunitate. Postati copii ale listei langa telefoane si pe bordurile cu buletine. Rugati angajatii sa memoreze aceste numere in telefoanele lor mobile. Asigurati-ca ca informatiile critice precum harti ale adaposturilor, tipuri si locatii de chimicale si numerele animalelor sa fie accesibile rapid pentru primele persoane care raspund urgentei. Departamentul de Agricultura al S.U.A. recomanda sa aveti o harta a facilitatii care include contacte de urgenta si alte informatii cu privire la primele persoane care raspund, inclusiv: Numele, adresa si numarul (ele) de telefon ale proprietarului Legatura dintre ferma si campurile si structurile adiacente O harta a locului cu cladirile si alte structuri etichetate si numerotate, inclusiv case, grajduri, sere, incubatoare, magazine, dependinte, silozuri, depozite de cereale si depozitele/adaposturile pentru chimicale si ingrasaminte.Inclusiv marimile si locatiile de intrare. Rutele de transport, inclusiv drumurile de acces, autostrazile, intersectii si alte drumuri Zonele de depozitare pentru masinarii, echipamente si avioane Garduri si porti si dimensiunile acestora Furnizarea cu apa de put si/sau municipala, hidranti, iazuri, ape curgatoare, rauri, lacuri si mlastini Linii electrice, de gaz si telefon si locatii izolate Rezervoare septice, sisteme si cisterne de apa reziduala Canale de scurgere, apeducte si rigole de suprafata Campuri si pasuni Rezervoare de depozitare combustibil Zone unde sunt localizate animalele si/sau recoltele. Inclusiv numarul mediu de animale gazduite in aceste locatii.

FAZD CENTERNATIONAL CENTER FOR FOREIGN ANIMALAND ZOONOTIC DISEASE DEFENSE

Produs de AgriLife Communications, Sistemul A&M TexasPublicatiile pe larg pot fi gasite pe site-ul: http://AgriLifebookstore.org.Vizitati Texas AgriLife Extension Service la http://AgriLifeExtension.tamu.edu.

Programele educationale conduse de Texas AgriLife Extension Service servesc oamenii de toate varstele, indiferent de nivelul socio-economic, rasa, culoare, sex, religie, handicap sau origine nationala.

Eliberat in sprijinul Cooperative Extension Work in Agriculture and Home Economics, Acte din Congres din 8 mai 1914, modificat, si 30 iunie 1914, in legatura cu Departamentl de Agricultura al Statelor Unite. Edward G. Smith, Director, Texas AgriLife Extension Service, Sistemul A&M Texas.2.5M, New