práctica pma

COMPONENTE PRCTICO

SENA LA SALADA CALDAS - ANT IMPLEMENTACIN DE PLANES DE MANEJO AMBIENTAL

ANDREA FERNANDA RODRGUEZ MNERA C.C 1.095803.897 DEISY CAROLINA ARANGO LONDOO C.C 1 044 500 337

LAURA PATRICIA GRAJALES VEGA C.C 39.455.482 LUZ MARINA POSADA C.C 21.991.801

TOMAS SEGUNDO VARGAS VIDAL C.C 78.766.875

DIRECTORA SANDRA YAMILE RODRGUEZ

TUTOR JUAN FELIPE MARN

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD ESCUELA DE CIENCIAS AGRCOLAS PECUARIAS Y DEL MEDIO AMBIENTE

INGENIERIA AMBIENTAL - CEAD DE MEDELLN ABRIL 24 DE 2015

1. DIAGRAMA DE FLUJO DE LOS PROCESOS

1.1 Explotacin ganadera

ENTRADAS OPERACIN SALIDAS

Agua Lavado y desinfeccin de sala y equipo de ordeo.

Agua residual.

Energa Puesta en marcha del

equipo de ordeo. Tanque de enfriamiento.

Producto final ( leche) Recoleccin de la leche por parte de

vehculo transportador a una Temperatura de 4 C.

Vacunas

Prevencin de enfermedades de Control Oficial (Aftosa, Brucelosis,

Tuberculosis)

Residuos Peligrosos ( Agujas, Jeringas, frascos de medicamentos)

Personal calificado Asistencia Tcnica

Veterinaria (palpacin, Cirugas.)

Residuos Peligrosos o de Riesgo Biolgico (Guantes de palpacin, objeto

corto punzantes).

Insecticidas Control de insectos en el

suelo. Envases y bolsas de agroqumicos.

Fertilizantes Abono del suelo Costales.

Concentrado Alimentacin del Ganado

Costales.

Insumos Rutina de ordeo y

Aplicacin de fertilizantes al suelo

Residuos Ordinarios ( Peridico) Residuos peligrosos Envases de

agroqumicos, medicamentos vencidos,

1.2 Explotacin porccola


Ingreso de animales (cerdos) a la granja, agua y alimento.

Mano de obra. Reproduccin

Excretas, olores ofensivos, aguas residuales, residuos ordinarios (empaques de alimento), generacin de

empleo.

Agua, alimento, camas, vitaminas, medicamentos, estopas y jeringas.

Mano de obra. Gestacin y parto

Generacin de excretas slidas y liquidas, generacin de

residuos peligrosos (placentas, fetos, cordones umbilicales,

sangre, estopas contaminadas, guantes contaminados),

residuos ordinarios (empaques de alimento), malos olores,

aguas residuales, generacin de empleo.

Agua, alimento, energa, bombillos. Mano de obra.

Lactancia y destete

Excretas slidas y liquidas, residuos ordinarios (bombillos

fundidos, empaques de alimento), aguas residuales, malos olores, generacin de

empleo.

Agua, alimento, vacunas, vitaminas. Mano de obra

Preceba

Excretas slidas y liquidas, residuos ordinarios (empaques

de alimento), residuos peligrosos (jeringas, agujas usadas, goteros utilizados,

guantes usados), malos olores, generacin de empleo.

Agua, alimento, vitaminas. Mano de obra

Levante y engorde

Excretas slidas y liquidas, residuos ordinarios (empaques

de alimento), residuos peligrosos (goteros y jeringas

usadas), malos olores, generacin de empleo.

Agua, detergentes. Mano de obra

Limpieza de la granja Aguas residuales, malos olores,

generacin de empleo.

1.3 Explotacin avcola


Cajas de cartn y plstico para amarre.

Mano de obra Transporte de aves

Residuos slidos ordinarios (cartn, plstico, zunchos para amarre)

contaminacin auditiva, MP, y Emisiones de CO2 Generacin de empleos, conocimiento e ingresos

econmicos

Agua Residuos de

desinfectante (hipoclorito)

Mano de obra Energa elctrica

Lavado y desinfeccin de galpones,

vehculos equipos, bodega de huevos,

planta de sacrificios y dems reas

Aguas residuales industriales contaminadas Generacin de empleos, conocimiento e ingresos

econmicos Disminucin de la disponibilidad del recurso hdrico y

energtico para las comunidades vecinas

Agua, empaques plsticos

Mano de obra Energa elctrica Energa mecnica

Beneficio de aves

Aguas residuales industriales contaminadas Residuos slidos plumas, viseras no comestibles, uas y

picos, grasas, sangre, malos olores, residuos solidos

Generacin de empleos, conocimiento e ingresos econmicos

Disminucin de la disponibilidad del recurso hdrico y energtico para las comunidades vecinas

Aves, Agua, alimentos para aves, costales de fibra, medicamentos

para aves Mano de obra

Energa elctrica Energa mecnica

Ciclo productivo

Aves muertas Huevos rotos

Malos olores, gas carbnico, residuos slidos ordinarios,

Residuos slidos peligrosos o de riesgo biolgico (jeringas, agujas, envases de medicamentos)

Generacin de empleos, conocimiento e ingresos econmicos

Disminucin de la disponibilidad del recurso hdrico y energtico para las comunidades vecinas

Gallinaza Aves muertas Huevos rotos,

Plumas, viseras no comestibles, uas y

picos

Compostaje de gallinaza, aves

muertas, huevos rotos

Abono orgnico COV, xidos de azufre, amoniaco en el ambiente,

Malos olores Generacin de empleos, conocimiento e ingresos

econmicos

Aguas residuales industriales

Tratamientos de aguas residuales

Malos olores Biosolidos

MEDIDAS DE MANEJO AMBIENTAL PARA LOS IMPACTOS IDENTIFICADOS EN LOS PROCESOS

EXPLOTACIN GANADERA

IMPACTO AMBIENTAL

ACTIVIDAD DEL PROCESO EN LA QUE

SE GENERA EL IMPACTO

ELEMENTO AMBIENTAL IMPACTADO

MEDIDA DE MANEJO AMBIENTAL

FORMULADA DESCRIPCIN DE LA MEDIDA

TIPO DE MEDIDA DE MANEJO AMBIENTAL

Cambio en las caractersticas

fisicoqumicas y microbiolgicas del agua

superficial

Lavado y desinfeccin de instalaciones y equipo

de ordeo. Agua

Utilizar jabones biodegradables,

Implementar sistema de tratamiento de aguas

residuales industriales.

Realizar caracterizacin fisicoqumica del agua antes y despus del tratamiento.

Control

Contaminacin del Agua por escorrenta

Riego excesivo de abono y posterior arrastre a

fuentes hdricas Agua

Implementar buenas Prcticas ganaderas y

agrcolas.

Aplicar la dosis necesaria de abono, Uso racional del nitrgeno contemplado en el

cdigo de Buena Prcticas Agrarias. Control

Erosin por Reptacin Cuando el ganado pisa el

terreno Suelo

No hacer explotacin masiva

Reducir el nmero de individuos por hectreas y hacer rotacin de parcelas para el suministro

de alimento del ganado control

Saturacin por abonamiento

Aplicacin de cantidad excesiva de nutrientes

Suelo Dosificacin en la

aplicacin

Realizar anlisis de suelo para aplicar la dosis adecuada y aportar los nutrientes requeridos en

el suelo control

Deterioro paisajstico de la zona

Ciclo productivo Flora Mejora el aspecto

paisajstico Aumento de cobertura vegetal y arbrea,

instalacin de cercas vivas.

Control, recuperacin y compensacin

EXPLOTACIN PORCICOLA

IMPACTO AMBIENTAL

ACTIVIDAD DEL PROCESO EN LA QUE SE GENERA EL

IMPACTO


MEDIDA DE MANEJO

AMBIENTAL FORMULADA

DESCRIPCIN DE LA MEDIDA

TIPO DE MEDIDA DE

MANEJO AMBIENTAL

Alteracin de las caractersticas

fisicoqumicas del agua.

Consumo excesivo de agua.

Limpieza de la granja Reproduccin, gestacin,

lactancia, levante y engorde de los cerdos.

Agua

Manejo adecuado de las excretas. Tratamiento de

aguas residuales. Uso eficiente del

agua.

Construccin de canales perimetrales que conduzcan el agua residual al tanque estercolero.

Realizacin de prcticas de lombricultura, con el estircol de los cerdos.

Instalacin de biodigestor. Instalacin de vlvulas de control de agua en las mangueras

de lavado. Realizar tratamiento a las aguas residuales.

Control

Deterioro de los suelos

Reproduccin, gestacin, lactancia, levante y engorde de

los cerdos. Limpieza de las granjas.

Suelo Manejo adecuado

de residuos slidos.

Implementar limpieza de granjas en seco. Uso de material absorbente en las camas.

Realizar compostaje con la materia orgnica obtenida en la limpieza en seco.

Implementar programas de disposicin adecuada de residuos slidos. (Separacin en la fuente).

Control

Emisin de gases de efecto

invernadero (NH3, CH4)



Aire Control de emisiones

atmosfricas

Realizar limpieza frecuente de las granjas. Realizar compost de mortalidad.

Siembra de especies aromticas en los alrededores. Aprovechar los gases generados por el estircol mediante un

biodigestor.

Control

Perdida de flora por el deterioro

de los suelos. Deterioro del

paisaje

Limpieza de las granjas Flora Manejo

paisajstico Implementar programas de reforestacin de la zona,

mediante la siembra de arbustos y rboles. Control

Proliferacin de insectos, moscas

y roedores.



Fauna Control de plagas

Realizar limpieza frecuente de las instalaciones. Adecuacin de un rea cerrada para el almacenamiento de

alimentos. Instalacin de trampas para roedores.

Control

malos olores


los cerdos. Limpieza de las granjas

Comunidad Control de olores

Sembrar cercas vivas. Siembra de especies aromticas.

Realizar limpieza frecuente a las granjas. Realizar compost de mortalidad en el menor tiempo posible.

Control

EXPLOTACIN AVCOLA

IMPACTO AMBIENTAL

ACTIVIDAD DEL PROCESO EN LA QUE

SE GENERA EL IMPACTO


MEDIDA DE MANEJO AMBIENTAL

FORMULADA DESCRIPCIN DE LA MEDIDA

TIPO DE MEDIDA DE MANEJO AMBIENTAL


fisicoqumicas y microbiolgicas del agua

superficial

Lavado y desinfeccin de instalaciones.

Agua

Utilizar jabones biodegradables,

Implementar sistema de tratamiento de aguas

residuales industriales.

Realizar tamizado de las aguas residuales en la salida de los galpones

Realizar caracterizacin fisicoqumica del agua antes y despus del tratamiento.

Control

Alteracin de las condiciones

fisicoqumicas del suelo

Ciclo productivo (gallinaza, aves

muertas) beneficio

Suelo

Compostaje

Manejo integral de residuos slidos

Recolectar procesar y transformar mediante la tcnica de compostaje la gallinaza, aves muertas, plumas, viseras no comestibles,

uas y picos mediante la tcnica de compostaje para la produccin de abono

orgnico Establecer un PGIRS para las diferentes

fases del proceso

Control

Alteracin de la calidad del aire

Ciclo productivo, zonas de compostaje, zonas

de manejo de aves muertas, galpones

Aire Disminuir los malos olores

Realizar el proceso de compostaje de aves muerta en el menor tiempo posible.

Sembrar especies aromticas alrededor de los galpones.

control


Ciclo productivo Flora Mejora el aspecto

paisajstico Aumento de cobertura vegetal y arbrea,

instalacin de cercas vivas.

Control, recuperacin y compensacin

Aumento de la poblacin de moscas, roedores y

otros vectores

Ciclo productivo (galpones, zonas de

compostaje) Fauna Control de plagas

Mantener las instalaciones limpias y libres de desechos de comida.

En caso de ser necesario el uso de venenos estos deben ser de origen natural y

elaborados a partir de sustancias biodegradables

control

Malos olores Compostaje, ciclo

productivo Comunidad Disminuir los malos olores

Realizar el proceso de compostaje de aves muerta en el menor tiempo posible.

Sembrar especies aromticas alrededor de los galpones.

Control

ANLISIS 1. EXPLOTACIN GANADERA En la actividad de explotacin ganadera se pudo identificar algunos impactos directos e indirectos generados por la actividad, para los cuales se dictaron algunas medidas de manejo ambiental para el control y minimizacin de las afectaciones generadas.

EXPLOTACIN GANADERA

IMPACTO AMBIENTAL

MEDIDA DE MANEJO AMBIENTAL IMPLEMENTADA


fisicoqumicas y microbiolgicas del agua superficial y

subterrneas

Implementar sistema de tratamiento para las aguas residuales, por lo que se recomienda instalar un tratamiento primario para la separacin de residuos slidos y lquidos previo a su disposicin final.

Utilizar jabones biodegradables.

Disear el sistema de captacin de aguas lluvias o aguas limpias de techos y patios para impedir su incorporacin al flujo de aguas residuales y disminuir su volumen.

Considerar las amenazas y vulnerabilidad en la zona (inundaciones, deslizamientos, incendios, entre otros).

Contaminacin del Agua por escorrenta

Establecer las zonas de retiro de proteccin de acuerdo a lo estipulado en el Plan de Ordenamiento Territorial.

Los bebederos de agua de los animales deben ubicarse alejados de las fuentes de agua, respetando la zona de retiro.

Implementar franjas de seguridad en cercanas a nacimientos al momento de la aplicacin de fertilizantes, con la debida sealizacin. Como tambin el debido procedimiento para el lavado del equipo.

Los envases de agroqumicos se deben almacenar en lugares indicados previniendo la filtracin a fuentes hdricas.

Erosin por Reptacin

Implementacin de siembra de rboles, en zonas frgiles, como cercos vivos.

Implementacin del plan de ordenamiento de la ganadera, para la conservacin y proteccin del suelo.

Se debe hacer restauracin y adecuacin de los suelos que se encuentran en condiciones crticas de erosin.

Deterioro del Paisaje

No se deben talar los rboles existentes, ni para estacones, ni material de construccin.

Proteger y conservar las especies fusticas.

Garantizar el cumplimiento del PGIRS para los residuos

EXPLOTACIN GANADERA

IMPACTO AMBIENTAL


comunes y especiales o peligrosos, cumpliendo la separacin en la fuente, las rutas y horarios de recoleccin y entrega a las empresas gestoras de los residuos; para su tratamiento, disposicin o aprovechamiento.

Saturacin por abonamiento

Tener en cuenta recomendaciones dadas por asistentes tcnicos al aplicar fertilizantes e insecticidas, dando prioridad a los de baja toxicidad.

Se debe implementar Protocolo de programacin y aplicacin de fertilizantes.

Realizar anlisis de suelo al menos una vez al ao.

Manipulacin y Generacin de

Residuos Peligrosos

Capacitar a los empleados en el manejo de agroqumicos.

Implementar el triple lavado de los envases.

Implementar un programa de almacenamiento, recoleccin y disposicin final de todos los desechos o residuos.

Separar los fertilizantes y agroqumicos de otros insumos.

Manipulacin de insumos con elementos de proteccin personal (guantes, botas, tapa bocas)

Afectacin calidad del

Aire

Tener en cuenta las condiciones atmosfricas para realizar la fertilizacin.

Incorporar prcticas que conduzcan a reducir las emisiones de gases de efecto invernadero, a travs de un sistema de produccin sostenible que incluya dietas balanceadas en forrajes.

Tener los equipos en buen estado y calibrados e implementar un programa de mantenimiento de la maquinaria

2. EXPLOTACIN PORCCOLA En la actividad porcicola se pudo identificar algunos impactos directos e indirectos generados por la actividad, para los cuales se dictaron algunas medidas de manejo ambiental para el control y minimizacin de las afectaciones generadas.


IMPACTO AMBIENTAL


Alteracin de las caractersticas

fisicoqumicas del agua.

Consumo excesivo de agua

La creacin de canales perimetrales permite la circulacin correcta de las agua residuales generadas tanto por las excretas, como por el proceso de limpieza de las granjas, evitando de esta manera que estos residuos lquidos vallan a parar a las fuentes de agua superficial o subterrnea, ya sea por escorrenta o por infiltracin en los suelos.

El manejo adecuado de las excretas, combinado con la limpieza en seco de las camas, son una buena medida para la prevencin de la contaminacin de los cuerpos de agua, ya que mediante las prcticas de compostaje y el lavado de las camas en seco, se puede evitar el lavado de las granjas, y de esta manera las excretas de los cerdos ya no van a parar a las fuentes hdricas, si no que sern aprovechadas como abono orgnico.

El tratamiento de las aguas residuales impide el vertimiento directo de aguas contaminadas ya sea con materia orgnica o sustancias qumicas como vitaminas o detergentes utilizados en la limpieza de las granjas.

Los programas de uso eficiente del agua, permiten el consumo adecuado de este recurso, mediante prcticas como la adecuacin de tecnologas para la disminucin del consumo de agua durante el proceso de cra, levante y ceba, puestas de boquillas en los suministros de agua, instalacin de bebederos automticos, establecimiento de frecuencia y tiempo de lavado, instalacin de vlvulas de control en las mangueras de lavado, revisin y mantenimiento de tuberas y redes, recoleccin y conduccin de aguas lluvias a tanques de almacenamiento para ser utilizadas en labores de limpieza, entre otros.

Deterioro de los suelos

Perdida de flora por el

La disposicin indiscriminada de residuos slidos, afecta las propiedades fisicoqumica del suelo, generando en este grandes consecuencias como la erosin e infertilidad del


IMPACTO AMBIENTAL


deterioro de los suelos.

Deterioro del paisaje

mismo, para evitar esta problemtica, se debe tomar como medida de control, el manejo adecuado de residuos slidos, esto mediante la implementacin de programas como el PGIRS, en el cual se contemple el manejo y disposicin adecuada de residuos slidos ordinarios y peligros, para evitar que estos sean incorporados en los suelos.

las excretas slidas y liquidas pueden ser aprovechadas en actividades como el compostaje, impidiendo de esta manera el taponamiento de los poros del suelo y por consiguiente evitando la disminucin de la capacidad de drenaje del terreno, causada por las grandes cantidades de materia orgnica producida. el complemento de la practica mencionada anteriormente, es la limpieza en seco de las granjas, pues de esta manera se puede aprovechar eficientemente toda la materia orgnica producida, y se evita la infiltracin en el suelo de otras sustancias como detergentes empleados en el lavado de las granjas.

Una de las causas ms evidentes de la erosin de los suelos, es la perdida de la cobertura vegetal y de otras especies vegetales, ocasionando a la vez el deterioro del paisaje, una medida de manejo ambiental para el control de este impacto, es la recuperacin de los suelos mediante aplicacin de nutrientes y reforestacin de las zonas impactadas.

Emisin de gases de efecto invernadero

(NH3, CH4)

La porquinaza est conformada por heces fecales y orina, mezcladas con el material utilizado como cama, esta materia produce gases como amoniaco y metano, los cuales son gases de efecto invernadero, la medida contemplada para el control de este impacto ambiental, es denominada como control de emisiones atmosfricas, y consta de actividades como la limpieza frecuente de las camas de los cerdos, puesto que de esta manera se evitara la descomposicin inadecuada de excretas, y por el contrario esta materia orgnica puede ser utilizada en un biodigestor, el cual emplea una tcnica de aprovechamiento de los gases producidos por la porquinaza.

De igual manera la siembre de especies arbreas, contribuye a la purificacin del aire, disminuyendo el impacto generado por estos gases.


IMPACTO AMBIENTAL


Proliferacin de insectos, moscas y

roedores.

El control de plagas es una medida de manejo ambiental que puede ser aplica mediante actividades como la limpieza frecuente de las granjas, pues de esta manera se evita la propagacin de insectos producidos por las bacterias presentes en las excretas de los cerdos.

El almacenamiento inadecuado del alimento de los cerdos puede atraer roedores a las granjas, estos pueden ser exterminados mediante la instalacin de trampas, y el almacenamiento del alimento en reas cerradas.

Malos olores

Los malos olores son inevitables en la actividad ganadera, debido a las fuertes cargas de amnico y metano generadas por la excretas de los cerdos, las medidas contempladas para este impacto, es la limpieza frecuente de las granjas y el aprovechamiento de la materia orgnica en actividades como compostaje o lombricultivo ya que se encuentran viviendas ubicadas en los alrededores de la granja, es ideal la siembra de cecas vivas que acten como barreras que impidan que los fuertes olores generados en la granja lleguen a la comunidad aledaa.

3. EXPLOTACIN AVCOLA Con respecto a la produccin avcola, se pudieron identificar los siguientes impactos, para los cuales se darn a conocer las medidas que se deben implementar en la granja objeto de estudio.

EXPLOTACIN AVCOLA

IMPACTO AMBIENTAL



fisicoqumicas y microbiolgicas del agua superficial y

subterrneas

Implementar sistema de tratamiento para las aguas residuales, por lo que se recomienda instalar un tratamiento primario para la separacin de residuos slidos y lquidos previo a su disposicin final. Adems, se recomienda la construccin de instalaciones de acumulacin temporal de aguas residuales (lagunas) bien diseadas y fuertes desde las cuales no pueda filtrarse al medio ambiente; y que sean lo suficientemente grandes para almacenar la cantidad que se produce en la granja. Las descargas debern cumplir con la norma tcnica nacional y el reglamento correspondiente.

Utilizar jabones biodegradables

Disear el sistema de captacin de aguas lluvias o aguas limpias de techos y patios para impedir su incorporacin al flujo de aguas residuales y disminuir su volumen.

Realizar el diseo del sistema de distribucin de agua, y sistema sanitario dependiendo de los requerimientos de produccin o la operacin mxima de la granja.


Alteracin de las condiciones

fisicoqumicas del suelo

Garantizar que se cuenta con las instalaciones adecuadas con respecto a la permeabilidad de los pisos en las diferentes fases del proceso.

Establecer programas para la elaboracin y uso del Compostaje, reduciendo la saturacin de los suelos por aportes desmedido de nutrientes. Lo que adems permite generar ingresos econmicos que pueden ser reincorporados al proceso.

Mantener los caminos de acceso al sitio en condiciones adecuadas para el transporte de la materia prima y envo de la produccin.

Garantizar el flujo normal por los canales de drenaje, permitiendo el encausamiento de las aguas, para evitar percolacin de fluidos que contaminen el suelo y permitir que estas lleguen al lugar adecuado.

EXPLOTACIN AVCOLA

IMPACTO AMBIENTAL


Establecer un PGIRS para los residuos comunes y especiales o peligrosos

Establecer un almacenamiento adecuado de herramientas, insumos (desinfectantes, vacunas, suplementos vitamnicos y minerales, etc.) y residuos slidos, dentro del rea de la bodega o almacn que cumplan con las medidas bsicas de seguridad respecto a derrames o manipulacin indebida de las mismas.


Alteracin de la calidad del aire

Solicitar un dictamen zoosanitario a una empresa certificada, para que determine la viabilidad de la ubicacin de los galpones en el sitio propuesto, as como el cumplimiento de todas sus disposiciones ambientales y de seguridad industria.

Permitir un buen aislamiento sanitario, no estando expuestas a vientos predominantes ni cerca de focos de riesgo como rellenos sanitarios, plantas de sacrifico, instalaciones administrativas de la mima u otras empresas lo que puede influir de manera negativa en calidad de los dems procesos.

Crear cortinas vegetales en los puntos de impacto de los vientos dominantes hacia sectores poblados o viviendas aisladas, mediante la utilizacin de rboles y arbustos aromticos, para mitigar los malos olores

Realizar el diseo de las instalaciones elctricas que cumpla con las disposiciones de la empresa reguladora del servicio.

Seleccionar tecnologa limpias con baja demanda de energa, para producir el mismo nivel de iluminacin y funcionamiento requerido para las operaciones de la granja y de manera sectorizadas, donde se reduzca las emisiones atmosfricas.


Ubicar los galpones en un rea geogrfica apropiada, teniendo en cuenta las comunidades aledaas como factor de contaminacin visual.

Realizar jornadas de seguimiento, evaluacin y control a las condiciones de higiene, orden y aseo en cada una de las fases del proceso, para que se reduzca la presencia y proliferacin de plagas y residuos que dan mal aspecto al lugar.

Garantizar el cumplimiento del PGIRS para los residuos comunes y especiales o peligrosos, cumpliendo la separacin en la fuente, las rutas y horarios de recoleccin y entrega a las empresas gestoras de los residuos; para su tratamiento,

EXPLOTACIN AVCOLA

IMPACTO AMBIENTAL


disposicin o aprovechamiento.

Establecer el manejo adecuado de zonas verdes con especies gramneas y ornamentales para armonizar el lugar.

Aumento de la poblacin de moscas,

roedores y otros vectores

Realizar jornadas de seguimiento, evaluacin y control a las condiciones de higiene, orden y aseo en cada una de las fases del proceso, para que se reduzca la presencia y proliferacin de plagas y/o enfermedades

Realizar un control ecolgico a travs de la implementacin de trampas de goma y un manejo integrado de arvenses en zonas aledaas a los galpones.

Malos olores

Instalacin o construccin de un biodigestor, para mitigar los malos olores y realizar el aprovechamiento de los residuos biodegradables (excretas), logrando una fermentacin anaerbica (sin oxgeno), con microorganismos que degradan la materia orgnica, la cual pueda ser utilizada posteriormente para mejoramiento de los pastos, aporte de nutrientes para los cultivos o preparacin de complemento nutricional para los bovinos en la granja

Utilizar el biogs como combustible para sustituir el requerimiento de energa elctrica que proporcionar la calefaccin requerida al interior del galpn y para generacin elctrica.

CONCLUSIONES

En la granja del SENA La Salada visitada en el componente prctico, podemos decir que es un principio a un sistema sustentable que integra a plantas, animales, suelo, agua, clima y personas de manera tal que se complementan los unos a los otros, pero carecen de efectos cinegticos, ya que hace falta tecnificar muchos de los procesos, donde se integre el conocimiento campesino tradicional con la tecnologa agrcola actual; el manejo ambiental a travs de la implementacin de tecnologas limpias y de seguridad industrial, de manera eficaz, lo que permitira construir un modelo de produccin agrcola que beneficie a la comunidad aledaa, a la economa de la regin y lo ms importante con el mnimo de afectaciones al medioambiente en contribucin a mantener la salubridad de los estudiantes de prctica, empleados de planta y comunidades circunvecinas y por ende tener estndares de calidad para la comercializacin de sus productos y subproductos. Es importante la implementacin de un plan de manejo ambiental para el proceso de

explotacin avcola y bovino, ya que esto garantizara productos inocuos sin peligro para el consumidor, adems evitara prdidas econmicas a la granja y garantizara la reduccin de los impactos socio ambiental en el lugar y reas aledaas.

Es recomendable establecer un PGIRS para el manejo adecuado de los residuos que integre cada uno de los procesos, para una clasificacin, almacenamiento, tratamientos, disposicin final de acuerdo a la normatividad ambiental vigente, que a su vez se garantice la formacin del personal que hace posible los procesos sobre los peligros que causan los desechos slido mal dispuestos en el medio ambiente, y sobre todo cuando no se realiza la debida separacin en la fuente; especialmente con los residuos peligrosos o de riesgo biolgico que contienen anomapatolgicos, para ello se puede recurrir a la implementacin de listas de chequeo y auditoras internas lo que dara lugar al mejoramiento continuo.

Establecer programas de uso eficiente y ahorro del agua y la energa, permitiendo el consumo adecuado de estos recursos, mediante prcticas como la adecuacin de tecnologas limpias (recirculacin del agua, captacin de aguas lluvias, energa a partir de desechos orgnicos o de hidrogeno) para la disminucin del consumo durante los diferentes proceso, reduciendo costos, emisiones de manera favorable para el sostenimiento de la granja.

GENERALIDADES

Fecha: Jueves 16 de Abril de 20145 Sitio der prctica: SENA La Salada Caldas Ant. Tutor de prctica: Juan Felipe Marn CEAD: Zona occidente Medelln Registro fotogrfico: Foto N 001 a 008

Foto N 001 Induccin para la prctica Foto N 002 Recomendaciones para el informe

Foto N 003 tanque almacenamiento escretas porcinos Foto N 004 Intalacin del biodigestor

Foto N 005 Sistemas silvopastorial Foto N 006 Establo y ordeo

Foto N 007 Sitios de acopio temporal de residuos Foto N 008 PTAP

BIBLIOGRAFA Arboleda, R. e. (2000-2006). Obtenido de

http://www.usergioarboleda.edu.co/civilizar/desarrollo_humano_sustentable.htm

Rodrguez, S. (2011). Implementacin de Planes de Manejo Ambiental. Mdulo didctico.

Bogot: Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD.

Abella, M. A. (2006). La evaluacin del impacto ambiental de proyectos y actividades

agroforestales. La Mancha: Universidad de Castilla - La Mancha. Obtenido de

https://books.google.com.co/books?id=uYkQp1MGSH0C&pg=PA217&dq=metodo

logia+ad+hoc+impacto+ambiental&hl=es-

419&sa=X&ei=NKAiVfaWIsKagwSx0oH4Dw&ved=0CBoQ6AEwAA#v=onepag

e&q=metodologia%20ad%20hoc%20impacto%20ambiental&f=false

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