plan sectorial ader 2020 - compozitia fizicoâ€گchimica a vinurilor • calitatea vinurilor...

Download PLAN SECTORIAL ADER 2020 - COMPOZITIA FIZICOâ€گCHIMICA A VINURILOR • Calitatea vinurilor din arealul

Post on 26-Jan-2020

3 views

Category:

Documents

0 download

Embed Size (px)

TRANSCRIPT

  • Proiect 6.1.1./Faza 4/2014 1

    PLAN SECTORIAL‐ADER 2020 Contractor: Institutul de Cercetare‐Dezvoltare pentru Viticultura si Vinificatie Valea Calugareasca

    Obiectivul general: DACMA

    Contract: 6.1.1./2011

    Anul inceperii: 01.11.2011       Anul finalizarii: 15.12.2014

    Denumirea proiectului: STUDII SI ANALIZE PENTRU FUNDAMENTAREA DECIZIILOR SECTORULUI VITI‐VINICOL IN IMPLEMENTAREA RESTRICTIILOR PAC PENTRU SECTORUL VITI‐VINICOL

    Denumirea fazei nr. 4/2014: DEMONSTRAREA SI VALORIFICAREA REZULTATELOR OBTINUTE

    Persoana de contact (Directorul de proiect):  Dr. ing. Laura FOTESCU

    Numarul/codul proiectului: 6.1.1. Act aditional: 6/2014

    Durata (luni): 37

    Date contact (tel./fax, e‐mail):  0244‐401.901/0244‐401.902,  laurafotescu@yahoo.com

  • Proiect 6.1.1./Faza 4/2014 2

    OBIECTIVELE PROIECTULUI

    Obiectivul general al proiectului: Dezvoltarea capacității administrative a Administrației centrale şi locale, a agenţilor economici de a elabora şi implementa politici publice, strategii şi programe la nivel naţional şi regional în domeniul asigurãrii securitãţii alimentare naţionale şi a atingerii obiectivelor Strategice Europa 2020.

    Obiectivele specifice proiectului: Elaborarea studiilor şi analizelor pentru fundamentarea deciziilor sectoriale şi implementarea politicilor agricole comune; Realizarea studiilor pentru evaluarea calitatii recoltei de struguri pentru vin, pe ani de recolta, areale viticole si soiuri; Realizarea studiilor analitice pentru stabilirea anilor viticoli nefavorabili cand se poate practica marirea tariei alcoolice destinate producerii vinurilor de masa; Elaborarea conceptului de evaluare calitativa a anilor viticoli (milezime) si implementarea lui la nivel national; Analize pentru evaluarea calitativa a anilor de recolta (milezime) pe areale viticole si soiuri; Studii pentru evaluarea eficientei economice a productiei vitivinicole pe areale viticole; Diseminarea rezultatelor prin mijloace on‐line, audio si video, reviste, presa, prin comunicari la congrese nationale si internationale.

    Obiectivul fazei de executie nr. 4/2014 Demonstrarea şi valorificarea rezultatelor obţinute

  • Proiect 6.1.1./Faza 4/2014 3

    Obiectivele şi rezultatele planificate au respectat activităţile specificate în Planul de realizare al proiectului şi au fost realizate integral. Realizarea studiului national privind indicatorii tehnico‐economici ai arealelor viticole;

    Diseminarea pe scara larga a rezultatelor din proiect

    Elaborarea referentialului pentru pagina web

    REZULTATE SCONTATE/OBTINUTE

  • Proiect 6.1.1./Faza 4/2014 4

    REZULTATELE  CERCETARII

  • Proiect 6.1.1./Faza 4/2014 5

    Act. 4.1. Realizarea studiului national privind indicatorii  tehnico‐economici ai arealelor viticole

    Proiect 611/2011 Activitatea 2.2.

    Areale viticole

    Tipul de strugure Suprafete vii pe rod_vin de masa (ha) Suprafete vii pe rod_vin cu indicatie geograficã (ha) Suprafete vii pe rod_vin cu denumire de origine controlatã (ha) Tipul de strugure Cantitatea de struguri recoltata_vin de masa (ha) Cantitatea de struguri recoltata_vin cu indicatie geografica (ha) Cantitatea de struguri recoltata_vin cu denumire de origine controlatã (ha) Tipul de strugure Productia de vin obtinuta_vin de masa (hl) Productia de vin obtinuta_vin cu indicatie geografica (hl) Productia de vin obtinuta_vin cu denumire de origine controlatã (hl)

    Sortiment Randament (hl/ha) Tipul de strugure Cost de productie Tipul de vin Cost de productie

    Cost de producere a vinurilor

    Exploatatia viticolã

    STRUCTURA INFORMATIEI PRIVIND INDICATORII TEHNICO-ECONOMICI VITI-VINICOLI

    Suprafata viticola:

    Productia de struguri:

    Productia de vin:

    Dealu Mare-Valea Cãlugãreascã; Blaj; Dealul Bujorului; Dragasani; Minis; Murfatlar; Odobesti; Iasi; Stefãnesti; Dealu Mare-Pietroasa.

    Randament la vinificare Cost de producere a strugurilor

    Baza de date privind indicatorii tehnico-economici

    viti-vinicoli BD IT-E VV

    PRODUCTIA DE STRUGURI

    INDICATORI ECONOMICI

    PRODUCTIA DE VIN

    Elementele bazei de date privind  indicatorii tehnico‐economici vitivinicoli

  • Proiect 6.1.1./Faza 4/2014 6

    Act. 4.1. Realizarea studiului national privind indicatorii  tehnico‐economici ai arealelor viticole

    9% 2%

    6%1%

    11%

    10%

    11%

    12% 38%

    ICDVV Valea Calugareasca SCDVV Blaj SCDVV Bujoru SCDVV Minis SCDVV Murfatlar SCDVV Odobesti SCDVV Iasi INCDBH Stefanesti SCDVV Pietroasa

    Anul 2012 8%

    2%

    35%

    4%1% 24%

    9%

    12% 5%

    ICDVV Valea Calugareasca SCDVV Blaj SCDVV Bujoru SCDVV Minis SCDVV Murfatlar SCDVV Odobesti SCDVV Iasi INCDBH Stefanesti SCDVV Pietroasa

    Anul 2013

    Productia anuala de struguri se coreleaza cu suprafata viticola

    19

    21

    246

    16

    5

    97

    105

    35

    85

    48

    128

    39

    7

    21

    4

    68

    26

    0 50 100 150 200 250 300

    ICDVV Valea Calugareasca

    SCDVV Blaj

    SCDVV Bujoru

    SCDVV Minis

    SCDVV Murfatlar

    SCDVV Odobesti

    SCDVV Iasi

    INCDBH Stefanesti

    SCDVV Pietroasa

    U n

    it at

    ea d

    e ce

    rc et

    ar e

    Suprafata (ha)

    struguri negri

    struguri albi

    Anul 2012

    21,24

    14

    5,16

    130,94

    95,6

    45,01

    45,84

    61,62

    0

    126,42

    32

    3

    79,01

    2,56

    26,17

    224,5

    118,9

    6,76

    0 50 100 150 200 250 300

    ICDVV Valea Calugareasca

    SCDVV Blaj

    SCDVV Bujoru

    SCDVV Minis

    SCDVV Murfatlar

    SCDVV Odobesti

    SCDVV Iasi

    INCDBH Stefanesti

    SCDVV Pietroasa

    U n

    it at

    ea d

    e ce

    rc et

    ar e

    Suprafata (ha)

    struguri negri

    struguri albi

    Anul 2013

  • Proiect 6.1.1./Faza 4/2014 7

    Act. 4.1. Realizarea studiului national privind indicatorii tehnico‐ economici ai arealelor viticole

    Regiunea viticola: DEALURILE MUNTENIEI SI OLTENIEI

    25 35

    45 55

    65 75

    85 95

    Pietroasa Valea Calugareasca

    Stefanesti DragasaniI nd

    ic e

    gl uc

    oa ci

    di m

    et ric

    (Z /A

    ) va

    lo ri

    m ed

    ii

    albe rosii roze

    Structura calitativa a productiei de struguri pentru vin in principalele areale din  România

    Regiunile viticole: COLINELE DOBROGEI, CRISANA SI MARAMURES,

    PODISUL TRANSILVANIEI

    25

    35

    45

    55

    65

    75

    85

    95

    Murfatlar Minis BlajIn di

    ce le

    g lu

    co ac

    id im

    et ric

    (Z /A

    ) v al

    or i

    m ed

    ii

    albe rosii roze

    Regiunea viticola: DEALURILE MOLDOVEI

    25

    35

    45

    55

    65

    75

    85

    95

    Iasi Odobesti Dealu Bujorului

    In di

    ce g

    lu co

    ac id

    im et

    ric (Z

    /A )

    va lo

    ri m

    ed ii

    albe rosii roze

    Strugurii au fost recoltati in momentul maturitatii depline, calitatea recoltei fiind foarte buna.

    Gradul optim de maturare a strugurilor din recolta anului 2012‐definit de INDICELE GLUCOACIDIMETRIC

  • Proiect 6.1.1./Faza 4/2014 8

    Act. 4.1. Realizarea studiului national privind indicatorii  tehnico‐economici ai arealelor viticole

    Structura calitativa a productiei de struguri pentru vin in principalele areale din  România

    Randamentul (kg/ha)

    0

    2000

    4000

    6000

    8000

    10000

    IC D

    VV V

    al ea

    C ăl

    ug ăr

    ea sc

    ă

    SC D

    VV B

    la j

    SC D

    VV B

    uj or

    u

    SC D

    VV M

    in iş

    SC D

    VV M

    ur fa

    tla r

    SC D

    VV O

    do be

    şt i

    SC D

    VV Ia

    şi

    IN C

    D BH

    St ef

    ăn eş

    ti

    SC D

    VV Pi

    et ro

    as a

    0

    2000

    4000

    6000

    8000

    10000 Anul 2012 Anul 2013

    Productia de struguri (q)

    0

    5000

    10000

    15000

    20000

    25000

    IC D

    VV V

    al ea

    C ăl

    ug ăr

    ea sc

    ă

    SC D

    VV B

    la j

    SC D

    VV B

    uj or

    u

    SC D

    VV M

    in iş

    SC D

    VV M

    ur fa

    tla r

    SC D

    VV O

    do be

    şt i

    SC D

    VV Ia

    şi

    IN C

    D BH

    St ef

    ăn eş

    ti

    SC D

    VV Pi

    et ro

    as a

    0

    5000

    10000

    15000

    20000

    25000Anul 2012 Anul 2013

  • Proiect 6.1.1./Faza 4/2014 9

    Act. 4.1. Realizarea studiului national privind indicatorii  tehnico‐economici ai arealelor viticole

    Productia