PLAN

Contexte et problématiqueObjectifs de l’étude et questions de recherche revue de littérature et méthodologieRésultats et les tendancesLes caractéristiques sociodémographiques des

aînés en OutaouaisL’état de l’insécurité alimentaire chez les aînés en

OutaouaisLes services de soutien alimentaire

CONTEXE ET PROBLÉMATIQUEEn 2001, 93% des 65 ans plus vivaient à

domicile. Même tendance de nos jours30% souffrent d’incapacité fonctionnelleRisque élevé de malnutrition chez les aînésL’état nutritionnel des ainés dépend de quatre

aspects : leur habileté à se procurer de la nourriture, leur habileté à préparer les repas, leur capacité à se nourrir de manière indépendante et la disponibilité d’un aidant lorsque cela est requis

CONTEXTE ET PROBLÉMATIQUE

vieillissement important de la population au Canada

Même tendance en OutaouaisAccroissement des besoins de soutien

alimentaire aux personnes âgées dans la région de l’Outaouais

OBJECTIFS ET QUESTION DE RECHERCHE

Cette recherche poursuit trois objectifs :Situer la problématique de l’insécurité alimentaire

chez les ainés dans la région de l’Outaouais;Analyser les services de soutien alimentaire

offerts aux ainés en situation d’insécurité alimentaire.

Dégager des pistes de réflexion et d’action afin d’améliorer le soutien alimentaire aux ainés.

OBJECTIFS ET QUESTION DE RECHERCHE

Quels sont les facteurs déterminants de l’insécurité alimentaire chez les personnes âgées.

Les services de soutien alimentaire offerts dans la région de l’Outaouais répondent-ils aux besoins des personnes aînées?

LA SÉCURITÉ ALIMENTAIRE

TCFDSOaccès en tout temps et en toute dignité un approvisionnement alimentaire de quantité

suffisante et de qualité adéquate, à coût raisonnable et respectant ses valeurs culturelles.

« La sécurité alimentaire suppose un pouvoir d’achat approprié et l’accès à une information simple et fiable permettant de faire des choix éclairés, assurant à la personne le maintien et l’amélioration de sa santé, de son bien-être physique, mental et social tout en favorisant l’exercice de tous ses droits fondamentaux »

FACTEURS DÉTERMINANTS DE L’INSÉCURITÉ ALIMENTAIRE

MÉTHODOLGIE DE LA RECHERCHE

Modèle de déterminants de la santé :approche systématique (MSSS,1992) en utilisant l’analyse différenciée selon le sexe

déterminants biophysiologiques: transformation naturelles et pathologiques du corps vieillissant

déterminants comportementaux: les habitudes de vie, les habitudes alimentaires, le réseau social.

déterminants socio-économiques: revenu et l’éducation

Déterminants sociopolitiques: politiques nationales, régionale en matière de santé et de bien-être

MÉTHODES DE COLLECTE

Collecte de données secondaires

Collecte de données primaires.

Trois niveaux de collecte:Auprès des personnes aînées: fiches individuelles

(200 questionnaires repartis sur l’ensemble du territoire de l’Outaouais) à date 195 remplis

Auprès des organismes œuvrant dans le domaine de la sécurité alimentaire (30 organismes)

Auprès des intervenants, travailleurs (es) sociaux, les organisateurs communautaires

CARACTERISTIQUES SOCIODMOGRAPHIQUES DES PERSONNES

AÎNÉESDÉFINITIONMultidictionnaire de la langue française, les aînés sont

des « personnes âgées » Hétérogénéité des ainés ( état de santé, support social,

situation financière, leur statut)Statistiques Canada considère 65 ans et plus comme

étant les aînésSanté canada utilise 65 ans et plus dans le pour des

études sur le vieillissement

Choix pour cette étude: 65 ans et plus qui demeure à domicile

CARACTERISTIQUES SOCIODEMOGRAPHIQUES DES AÎNÉS

Source: Calcul à partir des données de l'Institut de la statistique du Québec, Perspectives démographiques des MRC, 2006-2031

CARACTERISTIQUES SOCIODEMOGRAPHIQUES DES PERSONNES AÎNÉES

Source: Calcul à partir des données de l'Institut de la statistique du Québec, Perspectives démographiques des MRC, 2006-2031

L’ÉTAT D’INSÉCURITÉ ALIMENTAIRE EN OUTAOUAIS

Source : Estimations faites par Agence de santé Outaouais à partir des données de l’institut National de la Statistique du Québec

LES SERVICES DE SOUTIEN ALIMENTAIRE EN OUTAOUAIS

Soupe populaireLes popotes roulantesCuisines collectivesMagasins partagesLes diners communautairesBanques alimentairesJardins collectifsBouffe santéService d’accompagnement d’épicerieChèque emploi serviceServices auxiliaires

RÉSULTATS /TENDANCES