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Per benessere, ma di gusto!

CON LE TABELLE SU GLUTINE E LATTOSIO E 2

RICETTE

2

Ci sono alimenti a cui siete intolleranti? Grazie al nostro impegno decennale nello sviluppo della linea Coop Free From, la spesa e i pasti non rappresentano pi un problema per le persone affette da allergie e intolleranze alimentari.

In Svizzera circa tre milioni di

persone soffrono di intolleranze

alimentari. aha! Centro Allergie

Svizzera ha rilevato un aumento

dei casi in negli ultimi decenni.

Per evitare i disturbi, sufficiente

adattare consapevolmente la

propria alimentazione. Con oltre

500 prodotti da consumare sere-

namente anche in caso di intolle-

ranze, Coop offre il pi vasto

assortimento nellambito del

commercio al dettaglio alimen-

tare svizzero.

Ci dedichiamo costantemente ad

ampliare la nostra offerta Free

From concentrandoci in particola-

re sui prodotti senza glutine o

lattosio. Inoltre collaboriamo a

stretto contatto con associazioni

di categoria e centri di competen-

za per adattare al meglio la sele-

zione dei prodotti alle esigenze.

Proponiamo tanti consigli e sug-

gerimenti per aiutare le famiglie,

ma anche amici, parenti e cono-

scenti, nella gestione quotidiana

delle intolleranze alimentari.

Disponibili sotto forma di fogli

informativi da scaricare su

coop.ch/consiglifreefrom.

Buon divertimento e

buoni acquisti!

Il team Free From

Pi gusto, senza pensieri

3

In caso di allergia, sospetta

celiachia o intolleranza ali-

mentare questi siti web pos-

sono aiutarvi con preziosi

consigli:

aha.ch

coop.ch/gluten-check

zoeliakie.ch

svde-asdd.ch

IL NOSTRICONSIGLI

4

Il nostro assortimento propone pi di 500 articoli apposita-mente studiati per chi soffre di allergie o intolleranze. Siamo la sola azienda di commercio al dettaglio in Svizzera a riunire tanta variet in un unico luogo.

Coop Free FromGrazie a uno specifico metodo di

produzione, gli articoli della nos-

tra marca propria Free From non

contengono ingredienti che pos-

sono provocare allergie o intolle-

ranze. Le confezioni di colore

chiaro e il logo verde in evidenza

sul fronte dellimballaggio rendo-

no questi articoli facilmente

individuabili sugli scaffali.

Sono sempre di pi i prodotti che

facciamo certificare dal Service

Allergie Suisse SA, la societ

indipendente affiliata della

fondazione aha! Centro Allergie

Svizzera.

Marche proprie CoopOra anche le confezioni delle altre

marche proprie Coop riportano le

indicazioni SENZA lattosio e

SENZA glutine. In questo modo

possibile riconoscere in maniera

Un vasto assortimento

Coop Free From

5

semplice e veloce i prodotti del

nostro assortimento pi indicati

alle vostre esigenze. Un esempio?

I piatti pronti di Betty Bossi e

Karma, oppure i prodotti di Natu-

raplan e Fine Food.

Articoli di marcaProponiamo inoltre articoli senza

glutine e lattosio di marche quali

Barilla, Emmi, Schr, Zweifel e

tante altri ancora. Questi comple-

tano lofferta Free From portando

una maggiore variet in tavola.

Prodotti Coop per la cura delle pelli delicateDisponiamo anche di un assorti-

mento particolarmente ampio di

articoli Near Food a elevata tolle-

rabilit: le nostre marche Q&P

wel! e Q&P My Baby sono infatti

adatte per le pelli sensibili e un

numero sempre maggiore di

questi prodotti ottiene il Label

Allergia Svizzero.

Per la spesa da casaTutti i prodotti Free From sono in

vendita anche su coop@home.ch

Marche proprie Coop Articoli di marca

6

Per semplificarvi la spesa senza rinunciare alla sicurezza, abbia-mo ideato un sistema didentificazione affidabile che vi consente di orientarvi negli acquisti.

Identificazione Free From

Il logo Free FromTutti i nostri prodotti Free From hanno una confezione

di colore chiaro e il logo verde in evidenza sul fronte

dellimballaggio. In questo modo sono ben identificabili

anche nello scaffale. Il logo integrativo blu o arancione

identifica con chiarezza e semplicit i prodotti SENZA

lattosio o SENZA glutine.

Riquadro informazioni Free From sul fronte

della confezioneUna banda gialla sul fronte riporta gli allergeni di cui

privo il prodotto. Per esempio sedano, uova, senape,

soia o solfiti.

Confezioni chiare

logo ben visibile

Label Allergia

senza queste sostanze

OHNE | SANS

Lactose

OHNE | SANS

Gluten

senza sedano, uova, senape

7

Le nuove informazioni per allergici sul retro

della confezione Sul retro, nellelenco degli ingredienti, sono indicati gli

allergeni contenuti nel prodotto. Questi elementi sono

riportati in grassetto sottolineato e pertanto

facilmente riconoscibili.

Identificazione delle altre marche proprieI loghi SENZA lattosio e SENZA glutine sono

presenti anche sugli articoli di altre marche proprie

Coop, come Betty Bossi, Karma, Naturaplan e Fine

Food. In questo modo potrete identificare rapidamen-

te i prodotti del nostro assortimento pi indicati

per voi.

Certificazione esterna

Label Allergia SvizzeroFacciamo certificare un numero crescente di prodotti

dal Service Allergie Suisse SA, la societ indipendente

affiliata della fondazione aha! Centro Allergie Svizzera.

I prodotti sono contrassegnati tutti con il Label

Allergia Svizzero legalmente riconosciuto.

Simbolo IG ZliakieTutti i nostri prodotti senza glutine riportano anche il

simbolo legalmente riconosciuto di IG Zliakie, un

cerchio con una spiga barrata al centro, assegnato

dallAssociazione Europea delle Societ di Celiachia.

Identificazione sugli scaffaliPer rendere rapida e veloce la ricerca dei prodotti, li

contrassegniamo ulteriormente sullo scaffale con le

targhette Free From.

8

Tanto gusto senza lattosio

Non contiene lattosio Pu contenere lattosio* Contiene lattosio*Latte, latticini e prodotti surrogati del latte

prodotti vegani surrogati del latte come bevanda di soia, bevanda di riso, bevanda alle mandorle e yogurt di soia

latte vaccino, latte di pecora, latte di capra, yogurt, panna, crme frache, burro

Formaggio formaggio a pasta extra dura come Sbrinz e parmigiano, formaggio a pasta dura come Emmentaler, Gruyre

formaggio a pasta semidura incl. fondue e raclette (al massimo tracce)

quark, mozzarella, cottage cheese, mascarpone, feta, formaggio a pasta molle

Carne e insaccati carne non lavorata salsiccia di Lione, bratwurst, fleischkse, salame, carne secca dei Grigioni, prosciutto, carne marinata, polpettone, pasticcio

Pane e prodotti di panetteria

pane comune come pane bigio, pane semibianco, baguette

pane ticinese, panini di Sils, pane per toast, prodotti di pasticceria

crostate, brownie, treccia, cake, muffin, donut

Dessert, dolciumi e snack salati

cioccolato fondente biscotti, tortine, cracker, chips, flte

cioccolato al latte, praline, cookie

Gelato gelato alla soia sorbetto gelato al latte, gelato alla panna

Spezie spezie pure e mix di spezie condimenti in polvere, preparato di spezie

Aromat

Minestre e salse minestra istantanea, salsa istantanea, salsa per insalata

salse a base di latte e panna

Bevande e bevande in polvere

Caotina, Nesquik Ovomaltine, Rivella

Nota: nella maggior parte dei casi, anche chi intollerante al lattosio pu assumerlo in piccole dosi, poich lintestino tenue continua comunque a produrre residui dellenzima lattasi, in grado di scindere il lattosio. Per questo motivo gli alimenti che contengono quantit minime di lattosio, cos come il burro e i formaggi a pasta molle, vengono spesso assimilati senza problemi.

* Coop offre unalternativa per quasi tutti i prodotti contenenti lattosio. Lelenco dei prodotti in assortimento disponibile su coop.ch/assortimento-freefrom

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Non contiene lattosio Pu contenere lattosio* Contiene lattosio*Latte, latticini e prodotti surrogati del latte

prodotti vegani surrogati del latte come bevanda di soia, bevanda di riso, bevanda alle mandorle e yogurt di soia

latte vaccino, latte di pecora, latte di capra, yogurt, panna, crme frache, burro

Formaggio formaggio a pasta extra dura come Sbrinz e parmigiano, formaggio a pasta dura come Emmentaler, Gruyre

formaggio a pasta semidura incl. fondue e raclette (al massimo tracce)

quark, mozzarella, cottage cheese, mascarpone, feta, formaggio a pasta molle

Carne e insaccati carne non lavorata salsiccia di Lione, bratwurst, fleischkse, salame, carne secca dei Grigioni, prosciutto, carne marinata, polpettone, pasticcio

Pane e prodotti di panetteria

pane comune come pane bigio, pane semibianco, baguette

pane ticinese, panini di Sils, pane per toast, prodotti di pasticceria

crostate, brownie, treccia, cake, muffin, donut

Dessert, dolciumi e snack salati

cioccolato

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