-l.TABATAN PE,LAJAR.AN PE',RAK

JALAN TUN ABDUL RAZAK,30640IPOH,

PERAK DARUL RIDZUAN.

Telefon : 05-501 5000 Faks : 05-527 7273 Portal : www.pelajaranperak.gov.my

.. 1MALAYSIA : RAKYAT DIDAHULUKAN PENCAPAIAN DIUTAMAKAN',

Rujkan Kami : J.Pel.Pk. (HEM) 5l28ll0l1lllld.2( )Tarikh : )tpeVtember 2013

Semua Pengetua/Guru Besar I

Sel<olah Kerajaan dan Bantuan I(erajaanNegeri Perak Darul Ridzuan

Tuan,

PENGUATKUASAAN PERATURAN-PERATURAN KEBERStrIAN MAKANAN 2OO9 DIKANTIN SEKOLAH DAN PERMIS PEMBEKAL MAKANAN (RMT)

Dengan hormatuya saya merujuk perkara di atas dan surat arahan Kementerian Kesihatan Malaysia,Bil.(02) dlm.KKM-1631F,180 beftarikh 1 Ogos 2013.

2. Untuk makluman tuan, pihak Jabatan Kesihatan Negeri telah menerima arahan supayapemeriksaart ke atas kantin sekolah dipertingkatkan dengan memberi penekanan kepada amalankebersihan, makanan yang selamat dan sihat. Pihak Pejabat Kesihatan Daerah juga dimintamenguatkuasakan Peraturan-Peraturan Kebersihan Makanan 2009 di rnana pihak sekolah, pengusahakantin atau pekerja boleh dikenakan tindakan jika melanggar Garis Panduan Penjualan Makanan danMinuman di kantin sekolah. Bersama ini dilarnpirkan surat Kementerian Kesihatan Malaysia bertarikh IOgos 2013 untuk perhatian dan tirrdakan pihak tuan.

3' Sehubungan dengan itu, pihak sekolah diminta mengambil langkah proaktif denganmelaksanakan Laporan Kendiri Kantin Sekolah, Kempen Amalan Makanan Sihat, pemeriksaan berkaladan sebagainya. Pihak pengusaha kantin hendaklah sentiasa diperingatkan berhubung amalanpengendalian makanan yang baik manakala para pelajar sendiri perlu prihatin terhadap amalan kebersihandiri.

I(erjasama darr keprihatinan tinggi pihak tuan berhubung perkara tersebut arnatlah dihargai.

Sekian.

..BERKIIIDMA,V|]NTUK NEGARA"

ISMAIL, AMP., PPT.)

Ketua Sektor,Sektor Pembangunan Kemanusiaan,b.p Pengarah Pendidikan Perak

s.k 1. Pengarah Pendidikan Perak2. Timbalan Pengarah Pendidikan Perak3. Semua Pegawai Pendidikan Daerah

spllchegujatnil/bz

,, CINTAILAH BAHASA KITA''( Sila catatkan rujukan pejabat ini apabila berhubung)

tsAi{,q G lATd KH S i: LA MATAN DAN K I.'AL!TI M.{\KA N T{N( F,-) O D SAFEf YAN D e U AL I Ty D/ y/S/Cr.,V)i.1Ei\4ENTERIAN KESI|{ATAN MALAYSIA,(Mlr,iTSIRY OF HEALT'H MALAYS|A)ARAS 3, BLOK [:7, P/TRCEL EPUSAT PENTADBIRAN KERAJAAN PERSEKUTUAN62590 PUTPGJAYA

Tel. : 603 - ESS3 3BBBFaks : 603 - 8889 3815/334iKawat: MiNliEALTll, KUALA I-UIV|PUR

http://fsq. moh. gov. nryE-mail: fsq-division@moh. gc'v.my

Ruj. Tuan:Ruj, Kami : (0)-)Tarikh : e1

dlm.KKM-163lElEtlOgos 2013

SENARAI EDARAN

YBhg. DatuUDato'ffuan/Puan,

TPKN BAHAGIAN l(ESETAMATAI.

DAN KUALIII |,lAifiI'IAf'l

ntTERil!]A [,,,1,*A

2 6 Ar.rfi ?ri3

J.t(r.J. pEtiAt(

PTI/] C44PEiilAi'JTAlhl,lPT N22

PTM C52 PTiill CzlS

EUI'LMAN IAUAI.

PTM C4B

3F9.M9SPKP U42

fE&UNPAIIGAIiFTM C44PROMOSIARAHAN UNTUK

KEBERSIHAN MAKANANMAKANAN

MENGUATKUASAKAN P2OO9 DI KANTIN SEKOLAH DAN PREMIS PEMBEKAL

saya dengan segala hormatnya merujuk kepada perkara di atas.

2. Untuk makluman YBhg. Datuk/Dato'/Tuan/Puan, berikutan isu keracunanmakanan di Sekolah Jenis Kebangsaan Tamil Guru Kalghidar, lpoh, perak baru-baru' ini, YB Menteri Kesihatan telah mengarahkan supaya pemeriksaan ke ,trs rar*insekolah dipertingkatkan dengan memberi penekanan kepada komponen bersih,selamat dan sihat. Di samping itu, isu ini turut dibangkitkan semasa MesyuaratPertama, Penggal Pertama, Parlimen ke 13 yang telah berlangsung pada 22hingga25Julai 2013.

itu,-sukacita-*.-.*dipohon'.-kerjasarrra-_fiffiDatuUDato'ffuan/Puan untuk meningkatkan pemeriksaan serta penguatkuasaanPeraturan-Peraturan Kebersihan Makanan 2009 di kantin sekolah di seluruh negara.Pada peringkat permulaan, keutamaan hendaklah diberi kepada pemeriksaan premispembekal makanan bagi sekolah-sekolah yang tidak mempunyai kantin sendiri danpremis pembekal makanan bagi Rancangan Makanan Tambahan (RMT). Dalam hal ini,pihak YBhg' Datuk/Dato'/Tuan/Puan boleh mendapatkan senarai sekolah yang tidakmempunyai kantin daripada pihak Jabatan Pelajaran Negeri masing-masing. Disamping itu, sukacita memohon kerjasama pihak YBhg. Datuk / Dato'/Tuan/puan untukmelakukan pemantauan bagi memastikan penjualan makanan dan minuman di kantinsekolah mematuhi Garis Panduan Penjualan Makanan dan Minuman di Kantin Sekolah.

P. ,lkL4-./z,4'fu-*,. "/L

JvY , r,U/trrr [' ( ' lsila catatkan rujukan surat ini apabila menjawab)

Pemantauan perlu ditumpukan kepada makanan dan minuman yang boleh dijual, tidakdigalakkan dan dilarang dijual di premis sekolah.

4- Kerjasama pihak YBhg. DatiiUDato'/'fuaniPuan juga dipohon untukmengemukakan laporan aktiviti pemeriksaan dan penguatkuasaan tersebut secaramingguan di mana laporan hendaklah dihantar pada setiap hari lsnin sebelum jam 1.00petang. Laporan hendaklah dibuat mengikut format seperti yang dilampirkan diLampiran 1.

5. Sebarang kemusykilan berhubung perkara ini boleh dirujuk kepada pegawaiBahagian ini, En. Ahmad Fakurazi bin Abu Bakar di talian 03-88833542 atau melaluiemel fakurazi@moh.gov. mv.

Sekian, terima kasih.

,,BERKHIDMAT UNTUK NEGARA"

Saya yang menurut perintah,

lfi;( htoRAtNt gt-t{fl DATo' MoHD OTHMAN )Pengarah Kanan Keselamatan dan Kualiti MakananKementerian Kesihatan Malaysia

s.k. :

Timbalan Ketua Pengarah Kesihatan (Kesihatan Awam)Kementerian Kesihatan

Pe n g a ra h Pe ra n ca n g a n, Pe m b a n g u n a n D as a r d_an _S-tan d-a rd_C,o_derBahagian Keselamatan dan Kualiti Makanan

Timbalan PengarahCawangan Pematuhan DomestikBahagian Keselamatan dan Kualiti Makanan

SENP.RAI EDARAIU

1. PengarahJabatan Kesihatan Negeri pei.lis

2. PengarahJabatan Kesihatan Negeri Kedah

wPengarahJabatan Kesihatan Negeri pulau pinang

PengarahJabatan Kesihatan Negeri perak

PengarahJabatan Kesihatan Negeri Selangor

PengarahJabatan Kesihatan wilayah persekutuan Kuara Lumpur dan putrajaya

PengarahJabatan Kesihatan Negeri Sembilan

PengarahJabatan Kesihatan Negeri Melaka

PengarahJabatan Kesihatan Negeri Johor

PengarahJabatan Kesihatan Negeri pahang

PengarahJabatan Kesihatan Negeri Terengganu

Pengarah

iReientan

PengarahJabatan Kesihatan Negeri Sarawak

PengarahJabatan Kesihatan Negeri Sabah

PengarahJabatan Kesihatan Wilayah persekutuan Labuan

10.

11.

12.

13.

14.

15.