PENGARUH PEMBERIAN INFUSA DAUN MURBEI (Morus

alba L.) TERHADAP GAMBARAN HISTOLOGI

GLOMERULUS DAN TUBULUS PROKSIMAL

TIKUS PUTIH (Rattus norvegicus)

DIABETES MELLITUS KRONIK

SKRIPSI

Oleh :

MUNAWWAROTUR ROHMAH

NIM. 10620001

JURUSAN BIOLOGI

FAKULTAS SAINS DAN TEKNOLOGI

UNIVERSITAS ISLAM NEGERI MAULANA MALIK

IBRAHIM MALANG

2014

PENGARUH PEMBERIAN INFUSA DAUN MURBEI (Morus

alba L.) TERHADAP GAMBARAN HISTOLOGI

GLOMERULUS DAN TUBULUS PROKSIMAL

TIKUS PUTIH (Rattus norvegicus)

DIABETES MELLITUS KRONIK

SKRIPSI

Diajukan kepada :

Universitas Islam Negeri (UIN) Maulana Malik Ibrahim Malang

Untuk Memenuhi salah satu Persyaratan Dalam

Memperoleh Gelar Sarjana Sains (S.Si)

Oleh :

MUNAWWAROTUR ROHMAH

NIM. 10620001

JURUSAN BIOLOGI

FAKULTAS SAINS DAN TEKNOLOGI

UNIVERSITAS ISLAM NEGERI MAULANA MALIK

IBRAHIM MALANG

2014

MOTTO

Artinya: Allah tidak membebani seseorang

melainkan sesuai dengan kesanggupannya.

LEMBAR PERSEMBAHAN

Hamba mengucapkan terima kasih yang tak terhingga untukMu

ya Allah. Atas segala rahmat, taufiq serta hidayahMya. Engkau selalu

ada dalam setiap ibadahku sehingga hamba dapat melangsungkan hidup

sampai saat ini, begitu agung, begitu maha kuasa Engkau ya Allah.

Jangan biarkan hambaMu ini melupakanMu di setiap detik.

Kupersembahkan karya ini untuk:

Ayahku H.M.Rofi’an dan Ibuku Hj.Khomsatun yang sangat ku

sayangi. Beliau dengan sabar dan ikhlas membiayaiku, menyayangiku,

menasehatiku dan mendoakanku disetiap harinya. Semoga semua kasih

sayangmu dan usahamu dalam menyekolahkanku tidak sia-sia ayah, ibu.

Aku akan selalu membahagiakanmu wahai ayah dan ibuku. Do’amu

selalu menyertaiku.

Untuk kakak-kakak ku mas Arif, neng Zah, mas Udin, mbak Isyah,

neng Fa yang selalu menasihatiku agar karya ini dapat terselesaikan.

Kalau bukan karna nasihat dan do’a kalian aku tidak bias sampai

sebesar ini. Aku sayang kaliam kakak-kakakku.

Bapak dan Ibu dosenku terima kasih telah membantuku untuk

mencari ilmu dan engkaulah pahlawan-pahlawanku.

Bu Bayyin, Pak Mujahidin, Bu ifah, Bu Retno yang yang telah

sabar memberikan pengarahan selama penelitian. Didikan dan

nasehatmu takkan kulupakan.

Abah yahya dan Ny. Syafiyah yang selalu memberikan pengajian

disetiap harinya sehingga aku bias lebih dekat dengan yang diatas.

Terimakasih, jasa-jasamu dan nasehatmu selalu kuingat.

Mas Basyar, mas Ismail, mas Zulfan, mas Sholeh, mbak Retno, dan

mbak lil terima kasih atas segala bentuk bantuannya yang diberikan

untukku.

Teman-teman sekamar AHAF (Aini, Nopa, Mbk Hesti, Jum, Rona,

Mbok sri, Brimop, Lety) yang telah menghibur ketika sedih dan selalu

memberikan semangat ketika malas. Semoga kebersamaan kita menjadi

kenangan yang terindah dan tak akan pernah kulupakan.

Sahabatku Nurul Mawaddah yang dengan sabar membantu

penelitianku dan selalu menyemangatiku. Engkau merupakan sahabat

sejati yang baik, sebagai teman curhat. Semoga engkau menjadi wanita

sukses dan menjadi Ibu yang baik.

Teman-teman Biologi angkatan 2010 semoga selalu kompak dan

semangat. Dan semoga kita semua menjadi generasi muda yang ber Ulul

Albab.

i

KATA PENGANTAR

Bismillahirrahmanirrahim.

Assalamualaikum Wr. Wb

Segala keberhasilan dan kesuksesan manusia sebagai makhluk yang

diciptakan tidak terlepas dari Sang Kholiq, maka puji syukur kehadirat Allah

SWT. dengan segala taufiq dan hidayahNya serta inayahNya yang senantiasa

terlimpahkan kepada hambaNya, sehingga penulis dapat menyelesaikan penulisan

skripsi yang berjudul “Pengaruh Pemberian Infusa Daun Murbei (Morus alba L.)

Terhadap Gambaran Histologi Glomerulus dan Tubulus Proksimal Tikus Putih

(Rattus norvegicus) Diabetes Mellitus Kronik” dengan baik sebagai salah satu

syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Sains (S.Si) dapat terselesaikan.

Sholawat dan salam semoga selalu tercurah limpahkan kepada pelita hati

umat Islam, Nabi Muhammad SAW, yang dengan jiwa sucinya penuh

pengorbanan dan keihklasan telah membimbing dan menuntun umatnya ke jalan

yang benar dan di Ridhoi oleh Allah SWT.

Selesainya penelitian skripsi ini tidak terlepas dari kontribusi dari berbagai

pihak, baik secara langsung maupun tidak langsung, untuk itu penulis

mengucapkan terima kasih yang tak hingga kepada:

1. Prof. Mudjia Rahardjo, M.Si selaku Rektor Universitas Islam Negeri

Maulana Malik Ibrahim Malang yang teleh memberikan kesempatan

kepada penulis untuk mengikuti proses belajar S-1.

2. Dr. drh. Bayyinatul Muchtaromah selaku Dekan Fakultas Sains dan

Teknologi Universitas Islam Negeri Maulana Malik Ibrahim Malang

ii

3. Dr. Evika Sandi Savitri, MP selaku Ketua Jurusan Biologi Fakultas Sains

dan Teknologi Universitas Islam Negeri Maulana Malik Ibrahim Malang.

4. Dr. drh. Bayyinatul Muchtaromah selaku dosen pembimbing yang telah

sabar memberikan pengarahan selama penelitian serta dalam penulisan

skripsi ini.

5. Mujahidin Ahmad, M.Sc selaku dosen pembimbing integrasi agama dan

sains yang telah bersedia membimbing dan Memberi masukan selama

proses skripsi ini.

6. Seluruh bapak/ibu dosen UIN Maulana Malik Ibrahim Malang khususnya

pada Jurusan Biologi yang telah memberikan ilmu pengetahuan kepada

penulis selama di bangku kuliah.

7. Ayah H. M. Rofi’an serta Ibu Hj. Khomsatun, dan seluruh keluargaku

yang telah memberikan dukungan untaian do'anya yang tak pernah

terhenti.

8. Moch. Arief yang selalu menemani dikala suka dan duka sekaligus

memberi semangat dan motivasi sehingga penulis dapat menyelesaikan

penulisan skripsi ini.

9. Teman – teman seperjuangan tiem penelitian (Farida, Putri, Mas arif,

Mbak Ummu dan Mbak Ayum) yang telah mengalami keadaan baik susah

maupun senang bersama.

10. Teman-teman sahabat biologi (Mawaddah, Alfi, Feni, Mbak Kelip,

Konyeng, Pindunk, Ijun, Muslikah, Luluk M) yang telah memberi

iii

semangat dan motivasi sehingga penulis dapat menyelesaikan penulisan

skripsi ini.

11. Teman-teman sekamar PPP AHAF ( Aini, Nopa, Mbk Hesti, Jum, Rona,

Mbok sri, Brimop, Lety) yang telah menghibur ketika sedih dan selalu

memberikan semngat ketika malas sehingga skripsi ini dapat terselesaikan.

12. Serta semua pihak yang telah membantu penulis secara langsung maupun

tidak langsung.

Teriring do’a semoga amal yang telah diberikan oleh seluruh pihak

tersebut, menjadikan amal yang tiada putus pahalanya. Amien. Penulis menyadari

bahwa penyusunan laporan Praktek Kerja Lapangan ini jauh dari kesempurnaan

dan banyak kekurangan, untuk itu Penulis mengharapkan kritik dan saran dari

segenap pembaca dan pemerhati guna penyempurnaan laporan Praktek Kerja

Lapangan ini. Penulis berharap semoga penelitian skripsi ini dapat bermanfaat

bagi penulis khususnya dan pembaca pada umumnya. Amin Ya Rabbal Alamin.

Wassalamualaikum Wr. Wb

Malang, 10 Juli 2014

Penulis,

Munawwarotur Rohmah

iv

DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR ............................................................................... i

DAFTAR ISI .............................................................................................. iv

DAFTAR TABEL ..................................................................................... vi

DAFTAR GAMBAR ................................................................................. vii

DAFTAR LAMPIRAN ............................................................................. viii

ABSTRAK ................................................................................................. ix

BAB I PENDAHULUAN .......................................................................... 1

1.1 Latar Belakang ................................................................................. 1

1.2 Rumusan Masalah ............................................................................ 7

1.3 Tujuan Penelitian .............................................................................. 8

1.3 Hipotesis ........................................................................................... 8

1.4 Manfaat Penelitian ............................................................................ 8

1.5 Batasan Masalah ............................................................................... 9

BAB II TINJAUAN PUSTAKA .............................................................. 10

2.1 Tanaman Murbei .............................................................................. 10

2.1.1 Klasifikasi Murbei .................................................................. 10

2.1.2 Morfologi Murbei ................................................................... 11

2.1.3 Komponen Kimiawi Daun Murbei ......................................... 12

2.1.4 Antioksidan daun murbei ....................................................... 15

2.1.6 Radikal Bebas ......................................................................... 17

2.2 Diabetes Mellitus .............................................................................. 18

2.2.1 Uraian umum Diabetes Mellitus ........................................... 18

2.2.2 Klasifikasi Diabetes Mellitus ................................................. 19

2.2.3 Patofisiologis diabetes Mellitus ............................................. 21

2.3 Ginjal ................................................................................................ 23

2.3.1 Histologi Ginjal ...................................................................... 23

2.3.1.1 Glomerulus ................................................................. 26

2.3.1.2 Kapsula Bowman ....................................................... 26

2.3.1.3 Tubulus Kontortus Proksimal .................................... 27

2.3.1.4. Ansa Henle ................................................................ 27

2.3.1.5 Tubulus Kontortus Distal ........................................... 28

2.3.2 Fungsi Ginjal .......................................................................... 28

2.4 Hubungan antara Kadar Gula Darah Tinggi Yang Menyebabkan

Kerusakan Ginjal ............................................................................ 31

2.5 Nekrosis Sel ...................................................................................... 34

2.6 Aloksan ............................................................................................. 35

2.7 Hewan Percobaan ............................................................................. 37

2.8 Infusa ................................................................................................ 40

2.9 Manfaat Tumbuhan Dalam Islam ..................................................... 41

BAB III METODE PENELITIAN ......................................................... 44

v

3.1 Rancangan Penelitian ....................................................................... 44

3.2 Variabel Penelitian ........................................................................... 44

3.2.1 Variabel Bebas ....................................................................... 44

3.2.2 Variabel Terikat ...................................................................... 45

3.2.2 Variabel Terkendali ................................................................ 45

3.3 Tempat dan Waktu Penelitian .......................................................... 45

3.4 Populasi dan Sampel ........................................................................ 45

3.5 Alat dan Bahan Penelitian ................................................................ 46

3.5.1 Alat Penelitian ........................................................................ 46

3.5.2 Bahan ...................................................................................... 46

3.6 Prosedur Kerja .................................................................................. 46

3.6.1 Persiapan Hewan Percobaan .................................................. 46

3.6.2 Persiapan Perlakuan ............................................................... 47

3.6.2.1 Persiapan Bahan Diabetogenik .................................. 47

3.6.2.2 Pembuatan Infusa Daun Murbei ................................ 48

3.6.3 Pengukuran Kadar Glukosa Darah ......................................... 49

3.6.4 Pembagian Kelompok Sampel ............................................... 50

3.7 Kegiatan Penelitian ........................................................................... 50

3.7.1 pemberian Perlakuan .............................................................. 50

3.7.2. Pembuatan Preparat Histologi ............................................... 51

3.8 Analisis Data .................................................................................... 53

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN .................................................. 55

4.1 Pengaruh Pemberian Infusa Daun Murrbei (Morus alba L.)

Terhadap Gambaran Histologi Glomerulus Tikus putih

(Rattus norvegicus) Diabetes Mellitus Kronik ................................ 55

4.2 Pengaruh Pemberian Infusa Daun Murrbei (Morus alba L.)

Terhadap Gambaran Histologi Tubulus Proksimal Tikus Putih

(Rattus norvegicus) Diabetes Mellitus Kronik ............................... 66

4.3 Kajian Keislaman Tentang Hasil Penelitian ..................................... 75

BAB V PENUTUP ..................................................................................... 81

5.1 Kesimpulan ....................................................................................... 81

5.2 Saran ................................................................................................. 81

DAFTAR PUSTAKA ................................................................................ 82

LAMPIRAN ............................................................................................... 83

vi

DAFTAR TABEL

Tabel 2.1 Manfaat kandungan kimia daun murbei....................................... 13

Tabel 3.1 Acuan penilaian skoring histologi................................................ 53

Tabel 4.1 Ringkasan hasil ANOVA pengaruh pemberian infusa daun

murbei (Morus alba L.) terhadap gambaran histologi

glomerulus tikus putih (Rattus norvegicus) diabetes

kronik dengan berbagai perlakuan .............................................. 58

Tabel 4.2 Ringkasan hasil uji duncan 1% pengaruh pemberian infusa

daun murbei (Morus alba L.) terhadap gambaran

histologi glomerulus tikus putih (Rattus norvegicus)

diabetes kronik dengan berbagai perlakuan ................................ 58

Tabel 4.3 Ringkasan hasil ANOVA pengaruh pemberian infusa daun

murbei (Morus alba L.) terhadap gambaran histologi

tubulus proksimal tikus putih (Rattus norvegicus) diabetes

kronik dengan berbagai perlakuan .............................................. 69

Tabel 4.3 Ringkasan hasil uji duncan 1% pengaruh pemberian infusa

daun murbei (Morus alba L.) terhadap gambaran

histologi tubulus proksimal tikus putih (Rattus

norvegicus) diabetes kronik dengan berbagai perlakuan ............ 69

vii

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1. Data perhitungan skiring histologi glomerulus ........................ 94

Lampiran 2. Data perhitungan skiring histologi Tubulus Proksimal ............ 97

Lampiran 3. Tabel SPSS data skoring glomerulus ....................................... 100

Lampiran 4. Tabel SPSS data skoring Tubulus proksimal ........................... 103

Lampiran 5. Dokumentasi alat penelitian ..................................................... 106

Lampiran 6. Dokumentasi bahan penelitian .................................................. 109

Lampiran 7. Dokumentasi kegiatan penelitian .............................................. 111

ix

ABSTRAK

Rohmah, Munawwarotur. 2014. Pengaruh Pemberian Infusa Daun Murbei (Morus

alba L.) Terhadap Gambaran Histologi Glomerulus dan Tubulus

Proksimal Tikus Putih (Rattus norvegicus) Diabetes Mellitus. Skripsi,

Jurusan Biologi Fakultas Sains dan Teknologi Universitas Islam Negeri

Maulana Malik Ibrahim Malang Pembimbing Biologi: Dr. drh. Bayyinatul

Muchtaromah, M. Si. Pembimbing Agama: Mujahidin Ahmad, M.Sc

Kata Kunci: Infusa murbei (Morus alba L.), Histologi Glomerulus, Histologi

Tubulus Proksimal, Aloksan, Diabetes Mellitus Kronik

Diabetes mellitus adalah penyakit gangguan keseimbangan hormon insulin

yang ditandai dengan adanya peningkatan kadar glukosa darah. Diabetes mellitus

dapat menyebabkan peningkatan radikal bebas. Radikal bebas ini dapat merusak

struktur ginjal terutama glomerulus dan tubulus proksimal. Untuk itu diperlukan

asupan antioksidan alami yang berasal dari tanaman yaitu daun murbei. Daun

murbei banyak mengandung zat aktif antara lain ecdysterone, asam klorogenik

dan deoxynojirimycins yang berfungsi untuk menurunkan kadar gula darah dan

banyak mengandung antioksidan berupa β Karoten, B-sitosterone, moracetin,

soquersetin, flavonoid, eugenol, dan vitamin C yang dapat memperbaiki

kerusakan dari ginjal. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh infusa

daun murbei terhadap gambaran histologi glomerulus dan tubulus proksimal tikus

diabetes mellitus.

Penelitian ini merupakan penelitian eksperimental dengan menggunakan

Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 4 ulangan. Perlakuan yang digunakan

adalah tikus putih tanpa perlakuan (K-), tikus yang diinduksi aloksan 100 mg/kg

BB (K+), tikus diberi infusa daun murbei dengan dosis 400, 600, 800 dan 1000

mg/kg BB. Induksi aloksan dibiarkan selama 30 hari kemudian diberikan infusa

daun murbei dan dibiarkan 30 hari. Setelah pemberian perlakuan, tikus dibedah

dan diambil organ ginjalnya untuk dibuat sediaan histologi dengan menggunakan

pewarnaan Hemtoksilin Eosin (HE). Data hasil penelitian meliputi kerusakan sel

pada jaringan glomerulus dan tubulus proksimal. Data yang diperoleh dianalisis

dengan anova satu arah, apabila terdapat perbedaan sangat nyata maka dilanjutkan

dengan uji lanjut Duncan 1%. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian infusa daun murbei berpengaruh

dalam menurunkan tingkat kerusakan glomerulus dan tubulus proksimal dengan dosis

optimal P4 (1000 mg/kg BB). Hal ini menunjukkan bahwa kelompok P4 (1000

mg/kg BB mengandung senyawa kimia yang efektif dalam menurunkan tingkat

kerusakan glomerulus dan tubulus proksimal tikus putih diabetes kronik.

x

ABSTRACT

Rohmah, Munawwarotur. 2014. The Effect of Treating the Mulberry Leaf

Infusion (Morus alba L.) on the Histological Image of Glomerulus and

Proximal Tubules of White Rat (Rattus norvegicus) suffering Diabetes

Mellitus. Thesis, Department of Biology, Faculty of Science and

Technology Maulana Malik Ibrahim State Islamic University of Malang.

Supervisor: Dr. drh. Bayyinatul Muchtaromah, M.Si and Mujahidin

Ahmad, M.Sc.

Keywords: Mullberry Infusion (Morus alba L.), Histology of Glomerulus,

Histology of Proximal Tubules, Aloxan, Chronic Diabetes Mellitus

Diabetes mellitus is a disease of insulin hormone balance disorder which is

characterized by an increase in blood glucose levels. Diabetes mellitus are able to

cause an increase of free radicals. The free radicals can damage the structure of

the kidney involving proximal tubule and the glomerulus. It was necessary for the

intake of natural antioxidants derived from mulberry leaves the plant. Mulberry

leaf contains many active substances include BNJ that is able to reduce blood

sugar level and contains antioxidants in the form of β Karoten, B-sitosterone,

moracetin, soquersetin, flavonoid, eugenol, dan vitamin C that can repair the

damage of the kidneys. This research aimed to examine the effect of Mulberry

leaf infusion on the histological image of glomerulus and proximal tubules of

white rat suffering diabetes mellitus.

This research was experimental research using Randomized Complete

Design (RAL) with 4 replicates. The treatments used were white rats without

treatment (K-), aloxan induced rat 100 mg/kg (K), the rats were given doses of the

mulberry leaf infusion 400, 600, 800 and 1000 mg/kg body weight. Induction of

aloxan was let for 30 days then given Mulberry leaf infusion and was let for 30

days. After administering the treatment, the rats were dissected and their kidneys

were taken to make preparations with the use of histology staining Hematoxylin

Eosin (HE). Data research results included the damage of cells in the proximal

tubule and the glomerulus tissues. The Data obtained were analyzed by one-way

ANOVA, when there was a very real difference then continued by Duncan test of

1%.

The result showed that granting infusa mulberry leaves influential in

lowering the level of damage the glomerulus and tubules proximally with a dose

of optimal p4 ( 1000 mg / kg. bb ).It showed that the group p4 ( 1000 mg / kg. bb

containing a chemical compound that is effective in lowering the level of damage

the glomerulus and tubules proximally murine white diabetes chronicle.

xi

مستخلص البحث

الكبيبة نسيجية صورة على.( L ألبا ماروس) تسريب ليف التوت عالج تأثير. 4102 عام. منّورة الرحمة

قسم أطروحة،. السكري مرض يعانون( النرويجي الجرذ) األبيض الجرذ من الصغيرة األنابيب والدانية

الدكتور المشرف. ماالنج الحكومية اإلسالمية إبراهيم مالك موالنا جامعة والتكنولوجيا العلوم كلية األحياء،

الماجستير أحمد، بينةالمحترمة,الماجستير ومجاهدين

من األنسجة الدانية الكبيبة، األنسجة علم ،.(L ألبا ماروس) تسريب التوت يترك : الرئيسية الكلمات

المزمن السكري داء ،األلوكسان الصغيرة، األنابيب

. الدم في السكر مستويات في بزيادة يتميز الذي االنسولين هرمون توازن اضطراب مرض هو السكري داء

تنطوي التي الكلى هيكل تلف الحرة الجذور أن يمكن. الحرة الجذور زيادة يسبب على قادرون السكري داء

التوت أوراق من المستمدة الطبيعية األكسدة مضادات لتناول الضروري من كان. والكبيبة الداني نبيب

مستوى خفض على قادرة هي التي ب.ن.ج الفعالة المواد من العديد تتضمن ورقة التوت يحتوي .المصنع

وايصقوسيرتين ، روتينوسيد 3 السياندين شكل في لالكسدة المضادة المواد على ويحتوي الدم في السكر

على التسريب التوت نبات تأثير دراسة إلى يهدف البحث هذا. الكلى تلف إصالح يمكن التي ج وفيتامين

.السكري داء من المعاناة البيضاء الفئران من القريبة واألنابيب الكبيبة من النسيجية الصورة

كانت. مكررات 2 مع( راؤول) كاملة تصميم العشوائية باستخدام التجريبية البحوث البحث هذا وكان

،(K-) كغ/ مغ 011 يسببها التي الفئران األلوكسان عالج، دون من البيضاء الفئران المستخدمة العالجات

. الجسم وزن من كغ/ ملغ 0111 و 011 ،011 ،211 ضخ التوت ورقة من جرعة( K) الفئران وأعطيت

بعد .يوما 31 لمدة السماح تم والتسريب التوت ورقة يعطى ثم يوما 31 لمدة األلوكسان تحريض السماح تم

تلوين األنسجة استخدام مع االستعدادات التخاذ كالهم وأخذت الفئران تشريح تم العالج، إعطاء

القريبة صغير أنبوب في الخاليا تلف البيانات البحوث نتائج وشملت(. HE) يوزين الهيماتوكسيلين

كان عندما أنوفا، واحد اتجاه في قبل من عليها الحصول تم التي البيانات تحليل تم وقد. الكبيبة واألنسجة

٪.0 من اختبار دنكان تابع ثم جدا حقيقي فرق هناك

المتضررة الجسم وزن من كغ/ ملغ 0111 من التوت ورقة التسريب جرعة من عالج أن النتائج وأظهرت

،(K-) االيجابية السيطرة الكبيبة بين الفرق األضرار كانت. الداني والضرر الكبيبة مستوى خفض في

السيطرة بين الداني نبيب الضرر في الفرق كانت ذلك، ومع .00 التوالي على P4و( K) سلبية سيطرة

المثلى الجرعة كانت P4 مجموعة أن النتائج أظهرت التوالي على P4و( K) سلبية وسيطرة ،(K) االيجابية

.التالفة الخاليا إلصالح