PASTAS Y ARROCEZ

PASTAS Y ARROCEZ

.PASTAS Y ARROCEZPASTAS

DIAZ GUERRERO JUAN DANIEL19/11/2013

INTRODUCCIONSe denomina pasta a los alimentos preparados con una masa cuyo ingrediente bsico es la harina, mezclada con agua, y a la cual se puede aadir sal, huevo u otros ingredientes, conformando un producto que generalmente se cuece en agua hirviendo. Aunque cualquier harina sirve para este propsito, la mayor parte de las recetas occidentales siguen la tradicin italiana y emplean el trigo candeal (Triticum durum); en Oriente son habituales otros materiales, como la harina de alforfn (Fagopyrum esculentum) o de arroz (Oryza sativa).Tambin pueden aadirse otros ingredientes de manera opcional: Huevo: le otorga consistencia y hace de la pasta un alimento ms nutritivo. Verduras u hortalizas: aportan vitaminas y minerales, adems de color. Suplementos de protenas: soja, leche, etc. Son las denominadas pastas fortificadas. Suplementos de vitaminas y minerales: son las pastas llamadas enriquecidas.

HISTORIASon muchas las teoras que se han elaborado en torno al origen de la pasta. Algunos investigadores adjudicaban el descubrimiento a Marco Polo en el siglo XIII, el cual la introdujo en Italia de vuelta de uno de sus viajes a China, en 1271, sin embargo investigaciones ms recientes confirman que las referencias ms antiguas a la "pasta" (tal como la conocemos hoy en da) en Italia datan del ao 1152, un siglo antes que lo sealado en la teora de Marco Polo. En el captulo CLXXI de Libros de Maravillas del mundo, Marco Polo hace referencia sobre la pasta en China. Para otros se remonta mucho ms all, a antiguas civilizaciones etruscas, que la elaboraban mediante el machaque o trituracin de diversos cereales y granos mezclados con agua, que luego cocan y resultando un alimento sabroso y nutritivo.Cuando los griegos fundaron Npoles adoptaron un plato que hacan los nativos y consista en una pasta de harina de cebada y agua que luego secaban al sol y por extensin lo llamaron makaria. En la antigua Roma, tambin se encuentran referencias de platos de pasta, que datan del siglo III antes de Cristo. De hecho, el propio Cicern, poltico y orador Romano, habla de su pasin por el "Laganum" las laganas, que son tiras de pasta largas (que son pasta en forma de lminas anchas y chatas, elaboradas con harina de trigo). En esa poca los romanos desarrollaron instrumentos, utensilios, procedimientos (las mquinas) para la elaboracin de la pasta de lasaa. A partir de ah, Desde la antigedad los cereales han presentado una gran facilidad tanto para el transporte como para el almacenamiento. Fue la expansin y dominio de Roma lo que foment el cultivo de los cereales en toda la cuenca mediterrnea.

EN ALGUNAS OCACIONES

TIPOS DE PASTALa pasta puede ser mojada o seca, existiendo tambin variedades que se caracterizan por ser rellenas.Pastas largas Spaghetti (espaguetis), alargados y con seccin circular; Tagliatelle (tallarines), similares a los espaguetis pero con seccin rectangular o plana. Sus medidas oscilan los 7 mm y 8 mm de ancho; Vermicelli fideos chinos largos y finitos hechos a base de harina de soja, similares a los espaguetis pero ms delgados. Pappardelle, es una banda plana de hasta 2,5 cm de ancho; Fettuccine, alargada y plana, de 6 mm de ancho; Linguine (pequeas lenguas), similar a los fettuccine, pero de 3 mm de ancho; Capellini, cabellos de ngel alargados de seccin circular, pero muy delgados. Segn algunas fuentes su medida es igual al del vermicelli; Ziti, espaguetis gruesos ahuecados en el centro; Bucatini, similar a los ziti pero menos gruesos; Capelli d' ngelo (cabello de ngel), muy delgado y de rpida coccin.

Pastas cortas Macarrones (maccheroni), con forma de tubo estrecho, ligeramente curvo o recto; Rigatoni, pasta tubular con estras paralelas, levemente curva, de 3,5 cm de largo; Tortiglioni, pasta tubular con estras levemente enroscadas, recta; Penne, (plumitas) con forma de tubo corto, estriado en su cara exterior y cortada al sesgo; Gnocchi (oquis), pasta de pur de patatas y harina, con forma ovalada; Fusilli, hlice, forma de pajarita o tornillo de Arqumedes; Rotini, similar a los fusilli pero ms cortos; Farfalle, con forma de mariposa y bordes dentados; Coditos, con forma tubular y semicircular; Dedales (ditalini) pasta tubular muy corta, empleada para el minestrone; Lengua de pjaro (semini o risini) pasta en forma de granos de arroz, empleada mayormente en consoms.Pastas rellenasTambin hay pastas en forma de loncha, utilizadas para preparar los canelones y lasaas, platos que se acompaan con carne picada, bechamel, verduras u otros rellenos y salsas.Se usan tambin discos de masa fina, de entre 8 y 13 cm de dimetro, cortados a mano o con mquinas cortadoras o troqueladoras, utilizados para conformar empanadas de diferentes rellenos.Al igual que en las pastas sin relleno, en las pastas con relleno existen numerosos tipos aparte de los mencionados, algunos de los cuales son: Los ravioli, con forma de paquetito cuadrado; Los tortellini, con forma de rollito anudado dentro del cual se incluye un relleno de carne, queso parmesano u otros ingredientes; Los tortelloni, son similares a los tortellini pero ms grande y rellenos con requesn y espinaca; Los panzerotti, rellenos con queso, jamn y otros ingredientes y con forma de media luna; Los cappelletti, son una pasta rellena en forma de pequeo sombrero; Los agnolotti, raviolis con borde redondeado.ELABORACIONES DE PASTASTagliatelle: La leyenda cuenta que tagliatelle fue creado por un chef talentoso tribunal, quien se inspir en Lucrezia d'Este peinado con motivo de su matrimonio con Annibale Bentivoglio II, en 1487. En realidad, se trataba de una broma inventada por el humorista Augusto Majani en 1931.Tagliatelle (pronunciacin italiana) y Tagliolini (del italiano tagliare, que significa "cortar") es un tipo tradicional de la pasta de Emilia-Romaa y Las Marcas, las regiones de Italia. Las piezas individuales de tallarines son largas cintas planas, que son similares en forma a fettuccine y son tpicamente de aproximadamente 6,5 mm a 10 mm (0,25 a 0,375 pulgadas) de ancho. Tallarines puede ser servido con una variedad de salsas, aunque el clsico es una salsa de carne o salsa boloesa. Tagliolini es otra variedad de tallarines que es largo y de forma cilndrica, no larga y plana.Tortellini: Tortellini es una pasta con forma de anillo que suele rellenarse con una mezcla de carnes (lomo de cerdo, jamn crudo, mortadela y queso parmesano) aunque en el valle del Po son populares otras combinaciones. Es originario de la regin italiana de la Emilia, especialmente en Bolonia y Mdena, y se sirve habitualmente en caldo, con crema o en salsa. Penne: Los penne (plural de penna) son un tipo de pasta originario de la cocina italiana. Hechos a base de grano duro y generalmente disponibles en forma de pasta seca (pasta asciutta), tienen forma cilndrica, y pueden tener estras en su exterior (penne rigate) o no (penne lisce). Los extremos del cilindro suelen cortarse oblicuamente (corte inclinado). Su gran superficie (tanto interior como exterior) los hace muy adecuados para cocinarlos con salsas pues con esa superficie capturan muy bien los sabores. La palabra "penne" proviene del Italiano y significa plumas (su corte oblicuo es el origen del nombre por su parecido con el plumn de escribir). Son caractersticos del sur de Italia. Farfalle: Las farfalle (plural de farfalla, mariposa en italiano) o corbatas son un tipo de pasta italiana con forma de mariposa o de corbata de moo (por eso en Argentina, donde son muy comunes para hacer guisos, a estos fideos se les llama moitos). Su apariencia es la de un rectngulo de pasta dura con borde dentado aplastado por el centro, de forma que la lmina se curva y se hace algo ms gruesa. De esta forma, los extremos recuerdan alas de mariposa. Este tipo de pasta se desarroll originalmente en el siglo XVI en las regiones de Lombarda y Emilia-Romaa, al norte de Italia, donde tambin es conocida en dialecto bolos, en su versin al huevo, como strichetti (estrechados). Son variantes frecuentes: los farfalle tonde (redondos), farfalle tricolori (tricolores), farfalline o corbatitas (pequeo), farfalloni (grandes), fiocchi rigati (flecos rallados, sin borde aserrado).Fusilli: "fuchile", "fussil" o "refusil" es una pasta con forma helicoidal, generalmente de cuatro centmetros de largo. El fusilli es casi idntico a otras pastas denominadas rotini. Son similares ya que ambas tienen forma helicoidal pero el rotini es ms grande y delgado que el fusilli. Se elabora en diferentes colores, mediante la adiccin de frutas o verduras en la pasta, por ejemplo si se le aade zanahoria se pone anaranjada, con espinaca adquiere un verde oscuro. Por ser una pasta con formas helicoidales se convierte en ideal para acompaar platos con salsas y sustancias lquidas, su mayor superficie ayuda a retener mayores sustancias. Se emplea tambin en ensaladas.Spaghetti: Los espaguetis (en italiano, spaghetti; singular spaghetto, diminutivo de spago, cordn) son un tipo de pasta con forma de cuerdas largas y delgadas, de seccin circular. Se pueden distinguir de otros similares por su dimetro. De menor a mayor se encuentran los spaghettini (n. 3), los spaghetti (n. 5) y los spaghettoni (n. 8). Integran la "familia" de los macarrones o maccheroni y semejantes a los tallarines. Son populares en la gastronoma de varios pases, no slo la de Italia.Pappardelle: (tambin al singular: pappardella) es una especie de fettuccine anchas. El nombre deriva del verbo pappare que en italiano se traduce como: engullir. Los que se venden ms frescos en las tiendas suelen ser de dos a tres centmetros de anchura. Los que se elaboran con huevo tienen los bordes ms rectos y afilados.

Ravioli: Los raviolis (del italiano ravioli, plural del genovs raviolo, plegado), conocidos en el rea rioplatense y en Per como ravioles, son bsicamente cuadrados de pasta replegados y rellenos, variando estos segn las diferentes regiones, recetas y culturas culinarias. Los platos de raviolis se acompaan de caldo o, ms generalizadamente desde el siglo XVI, con salsas de tomate (semejantes al rag), o en Ro de la Plata y Per tucos; tambin se les puede acompaar con pesto (salsa a base de albahaca). Estos son los modos ms tpicos de preparacin, aunque existen variaciones modernas a piacere (al gusto). En Venezuela se les llama, en plural, 'ravioli'.oquis: Los oquis (del italiano gnocchi, plural de gnocco; bollo y tambin grumo o pelotilla) son un tipo de pasta italiana y se elaboran con patata o pltano o yuca y smola de trigo, harinas (pueden ser de maz, castaa, etctera) y queso de ricota (con o sin espinacas). Una variedad muy conocida en las regiones de Friuli y Trentino-Alto Adigio y denominada gnocchi di pane se hace con pan rallado. Los oquis aparecen frecuentemente bajo los listados de platos referentes a pasta a pesar de tener unos ingredientes muy diferentes y de poseer diferente forma de preparacin. Los acompaamientos de los oquis suelen ser salsa de tomate, mantequilla, coronados con hojitas de salvia. Aunque los oquis son tpicos de la cocina italiana, existen platos con similar preparacin en la cocina austriaca (Salzburger Nockerln), alemana, hngara, eslovena, rusa, argentina, chilena, paraguaya, uruguaya, venezolana y polaca.

.PASTAS Y ARROCEZPASTAS

DIAZ GUERRERO JUAN DANIEL19/11/2013

El arroz es la semilla de la planta Oryza sativa. Se trata de un cereal considerado alimento bsico en muchas culturas culinarias (en especial la cocina asitica), as como en algunas partes de Amrica Latina.

INTRODUCCIONEl arroz (del rabe , Ar-ruzz) es la semilla de la planta Oryza sativa. Se trata de un cereal considerado alimento bsico en muchas culturas culinarias (en especial la cocina asitica), as como en algunas partes de Amrica Latina.1 El arroz es el segundo cereal ms producido en el mundo, tras el maz.2 Debido a que este se produce con muchos otros propsitos aparte del consumo humano, se puede decir que es el arroz el cereal ms importante en la alimentacin humana y que contribuye de forma muy efectiva al aporte calrico de la dieta humana actual; es fuente de una quinta parte de las caloras consumidas en el mundo.3 Desde 2008, se ha realizado un racionamiento en algunos pases debido a la caresta de arroz.4 En pases como Banglads y Camboya puede llegar a representar casi las tres cuartas partes de la alimentacin de la poblacin.5 Se dedican muchas hectreas al cultivo del arroz en el mundo. Se sabe que el 95% de este cultivo se extiende entre el paralelo 53, latitud norte, y 35, latitud Sur. Su origen es objeto de controversia entre los investigadores; se discute si fue en China o en India.

TIPOLOGIAS DEL ARROZExisten cerca de diez mil variedades de arroz. Todas ellas entran en una de las dos subespecies de Oryza sativa, la variedad ndica, que suele cultivarse en los trpicos, y la japnica, que se puede encontrar tanto en los trpicos como en las zonas de clima templado y que se caracteriza por su alto contenido en almidn del tipo amilosa (arroz glutinoso). Por regla general, cuanto ms amilosa contiene un grano de arroz, ms temperatura, agua y tiempo requiere para su coccin.La mayora de arroces se pulen previamente para liberarlos de la cubierta que los protege (que se convierte en salvado), lo que elimina as aceites y enzimas del arroz. El resultado es un grano de arroz que se mantiene estable durante meses.Categoras por forma:La categorizacin habitual de los arroces de cocina es: Arroz de grano largo, que puede tener entre cuatro y cinco veces la longitud de su grosor. Posee una cantidad elevada de amilosa y por ello requiere una proporcin relativamente alta de agua para cocinarse. Es muy empleado en la cocina china e india y es el ms vendido en Estados Unidos. Arroz de grano medio, que posee una longitud entre dos y tres veces su grosor. Contiene menos amilosa que los arroces de grano largo. Es el ms empleado en la cocina espaola (es el arroz bomba empleado en la paella. Es ampliamente utilizado en Amrica Latina en donde los mayores productores y consumidores en su orden son Brasil, Colombia, Per, Argentina y Chile; Adems se utiliza en la cocina de Cuba, Puerto Rico y Repblica Dominicana, donde es un alimento de consumo diario. Tambin se emplea en la cocina valenciana y en la cocina italiana (risotto). Arroz de grano corto, de apariencia casi esfrica, que se suele encontrar en Japn, en el Norte de China y en Corea. Es ideal para la elaboracin del sushi debido a que los granos permanecen unidos incluso a temperatura ambiente. Arroz silvestre, proveniente del gnero Zizania, que se emplea en alimentacin y procede tanto de recoleccin silvestre como de cultivo. Posee un grano largo que puede llegar a casi 2 cm de longitud.

Categoras por color/aroma/tacto Arroz glutinoso, denominado tambin arroz dulce o arroz pegajoso. Es, como su nombre indica, pegajoso despus de cocerse y los granos permanecen unidos. Necesita poca cantidad de agua y tiende a desintegrarse si se cocina demasiado. Se emplea en la elaboracin de platos dulces a base de arroz en Asia. El grado de 'pegajosidad' que posee un grano de arroz se mide por su contenido de amilosa. Arroz aromtico es un grupo de arroces de grano largo/medio que se caracteriza por poseer aroma debido a la concentracin de compuestos voltiles.6 Abarca la mayora de los arroces de la India y Pakistn denominados basmati (fragante, en idioma urd), los arroces jazmn. Arroz pigmentado: arroces cuyo salvado posee pigmentos en forma de antocianinas que le confieren colores tales como prpura o rojo. En este tipo de arroces, cuando el salvado se elimina del grano, el color desaparece.Categoras segn el tratamiento industrialAntes de ser comercializado, el arroz puede recibir ciertos tratamientos: Arroz vaporizado, al que se le ha quitado el salvado mediante agua en una ligera coccin. Este tipo de arroz tiene algunas ventajas debido a que las vitaminas del salvado se difunden en el endosperma, por lo que es nutricionalmente ms completo. El precocinado endurece el grano y hace que no se rompa al ser cocinado. El almidn del arroz pre cocido se ha gelatinizado. Este tratamiento es tradicional en India y Pakistn. Arroz precocido o rpido, cocido y fisurado previamente para facilitar la coccin definitiva, que pasa de unos veinte minutos a unos cinco.Caractersticas nutricionalesEl arroz contiene una relativa pequea cantidad de protenas (en comparacin con otros cereales), pues el contenido de gluten ronda el 7 % del peso, comparado con el 12 % de los trigos de bajo contenido de protena. No obstante, el arroz posee ms lisina que el trigo, el maz y el sorgo.1 El arroz contiene grandes cantidades de almidn en forma de amilosa (que cohesionan a los granos). El otro contenido de almidn en el arroz, tras la amilosa, es la amilopectina. El arroz limpio, ya desprovisto de su salvado, suele tener menos fibra diettica que otros cereales y por lo tanto es ms digestivo.8 El arroz puede ser un alimento de sustento a pesar de su bajo contenido en riboflavina y tiamina. El arroz proporciona mayor contenido calrico y ms protenas por hectrea que el trigo y el maz. Es por esta razn por la que algunos investigadores han encontrado correlaciones entre el crecimiento de la poblacin y la expansin de su cultivo.

PLATOS ELABORADOS A BASE DE ARROZRISOTTO: El risotto (variacin de riso, arroz en italiano) es una comida tradicional italiana realizada a base de arroz. Es uno de los modos ms comunes de cocinar arroz en Italia. Es una comida originaria de la zona noroeste del pas, concretamente del este de Piamonte, el oeste de Lombarda y de la zona de Verona, debido a la abundancia de arroz. Es uno de los pilares de la gastronoma nortea en general. El queso (usualmente parmesano) suele configurar habitualmente la sea caracterstica del plato. INGREDIENTES: Arroz 260gr

Cebolla

Vino blanco vaso

Sal cta.

Pimienta c/n

Queso parmesanoc/n

Mantequilla 1 cd

RISOTTO DE CHAMPIONES: Lo primero que vamos a hacer es preparar un caldo con el pollo (usando su esqueleto), ponindolo a cocer en una olla con bastante agua con sal. Lo dejamos cociendo unos veinte minutos en agua hirviendo y despus lo apartamos. Troceamos los dientes de ajo y la cebolla y los doramos en una sartn con aceite a fuego medio. Cuando estn pochados aadimos los championes partidos y un poco de sal. Dejamos unos minutos para que vayan cogiendo buen color, y en ese momento aadimos el arroz y un par de vasos del caldo que preparamos antes. Removemos y vamos aadiendo un poco ms de caldo para despus dejarlo a fuego lento-medio durante un cuarto de hora. El caldo se ir evaporando y el arroz se cocer, aprtalo cuando est en su punto. INGREDIENTES:arroz arborio1 tz.

fondo de ave3 tz.

queso parmesano50 grs.

aceite de oliva3 cdas.

apio1 rama

cebolla blanca1 und.

mantequilla laive30 grs.

championes100 grs.

crema de leche50 ml.

ajo2 dientes

vino blanco1 tz.

ARANCINI: Los arancini (o tambin como arancine) son una especialidad muy tradicional de la cocina siciliana. Se trata de unas croquetas redondas de pasta de arroz y que poseen un color anaranjado debido al uso de azafrn, se sirven calientes y se toman como un aperitivo. Los arancini son un plato tpico de la ciudad de Mesina, donde probablemente se invent. INGREDIENTES:arroz arborio1 tz.

alverjitas peladas50 grs.

panco100 grs.

huevo2 und.

harina100 grs.

pasta de tomate3 cdas.

cebolla1/2 und.

fondo de ave3 tz.

vino blanco1 tz.

aceite vegetal200 ml.

PILAF: Pilaf o pilaw es un modo tradicional tpicamente hind de cocinar el arroz, con carne de borrego o res, acompaado habitualmente de t y con algn condimento picante. Sin embargo la invencin de tal preparado es atribuida a los turcos o a los persas. En todo caso las variantes de pilaf son frecuentes en todo el Medio Oriente, Cercano Oriente, regin del Cucaso y la Pennsula de los Balcanes. De este modo en diversos pases se le dan diversos nombres: en azer, uzbeko, kirgus y ruso se le dice plov (); en persa polo o polow; en bosnio pilav; en serbio pilav o pilaff; en armenio pulav; en rumano: pilaf; en griego: ; en turco pilav. INGREDIENTES:ARROZ2 tz.

FONDO DE AVE4 tz.

SALCHICHA HUACHANA1 und.

CULANTROc/n

ALMENDRAS50 grs.

QUESO PARMESANO50 grs.

QUESO PARIA50 grs.

MANTEQUILLA LAIVE50 grs.

LAUREL1 hoja

CEBOLLA ROJA1 und.

MOROS Y CRISTIANOS: Los moros y cristianos (o simplemente los moros, el moro, el congr o el arroz moro) es un famoso plato cubano y su versin del arroz con frijoles presente en todo el Caribe y Brasil. Los moros son los frijoles negros y los cristianos el arroz blanco. El plato suele prepararse cociendo frijoles negros en una buena cantidad de agua sin llegar a estar blandos del todo, en otro recipiendo se pone arroz blanco sin cocer y se prepara un sofrito de ajo, cebolla, organo, comino, laurel y pimiento verde. Se vierte sobre el arroz crudo y se agrega el caldo de los frijoles negros junto con el grano, la cantidad de agua debe ser siempre ms que la cantidad de arroz sin llegar a ser el doble, se cuece primero con un fuego normal, cuando empiece a hervir el caldo se baja el fuego hasta que seque, es recomendable una vez seco tapar con papel albal (papel de aluminio) o una bolsa de niln para conservar el vapor que da el punto final al arroz. No se remueve hasta que no est bien seco y preferiblemente con un tenedor para que se separen los granos. Es un plato muy tpico de celebraciones y reuniones familiares en todo el Caribe. INGREDIENTES: Frijoles negros200gr

Arroz canilla200gr

Cebolla

Ajo 1 diente

Mantequilla1 cda

Agua de frijoles500ml

Laurel 1 hoja

ARROZ PARBOILED O VAPORIZADO: El arroz vaporizado es aquel arroz que ha sido sancochado con su gluma (cscara). El proceso de sancochado hace al arroz ms fcil de procesar a mano, mejora su perfil nutricional y cambia su textura. Pulir el arroz a mano, es decir, retirar la capa de fibra, es ms fcil si el arroz ha sido vaporizado. Sin embargo, es algo ms difcil procesarlo mecnicamente, ya que la fibra queda algo aceitosa, lo que tiende a atascar las mquinas. El proceso de sancochado traslada nutrientes, especialmente la tiamina, de la fibra al grano, por lo que el arroz vaporizado tiene un 80% del valor nutricional del arroz integral. El almidn del arroz vaporizado se gelatiniza, hacindolo ms duro y brillante que otros arroces. Por esto requiere ms tiempo de coccin, quedando ms firme y menos pegajoso. En diversos pases, el arroz vaporizado se pre cocina para acortar el tiempo de coccin a los compradores. INGREDIENTES:Arroz parboiled 2 tz

Mantequilla2cdas

Fondo de pollo4 tz

Agua c/n

COCONUT RICE: Arroz de coco es un plato que se prepara remojando el arroz blanco en la leche de coco o cocinar con copos de coco. Dado que tanto el coco y el arroz de la planta son indgenas en los lugares de todo-todo el mundo, el arroz de coco tambin se encuentra en muchas culturas en todo el mundo (que atraviesan a travs de la lnea ecuatorial desde el Caribe hasta el sureste y Asia). INGREDIENTES: ARROZ PARBOLEADO2 tz.

LECHE DE COCO100 ml.

CEBOLLA1 und.

AJO4 dientes

FUMET3 tz.

PEREJILc/n

TOMILLOc/n

CREMA DE LECHE50 ml.

QUESO PARMESANO40 grs.

FONDO DE AVE3 tz.

ARROZ FRITO: El arroz frito (chino simplificado: chino tradicional: pinyin: chofn) es un componente muy popular de la cocina china. Est originado como un plato casero procedente de China y del que se supone procede de 4000 ac, elaborado de una receta que incluye el arroz como ingrediente principal. En los banquetes chinos se sirve como el penltimo plato. Cabe destacar que en Venezuela y Colombia se le conoce con el nombre de "arroz chino", en Per se le denomina "arroz chaufa", en Ecuador se le llama "Chaulafan", y en Espaa es conocido como "arroz frito tres delicias". INGREDIENTES: ARROZ3 tz.

BROCOLI1 und.

SILLAO1/2 tz.

PIMIENTO1 und.

MASA WANTAN12 laminas

SALSA HOI SIN4 cdas.

HUEVO4 und.

ACEITE VEGETAL4 cdas.

CEBOLLA CHINA1 atado

CHAMPIONES200 grs.

PASTAS Y ARROCEZ