otoño invierno 08

PIERDoELSENTÍO Otoño/Invierno 2008

PIERDOelelelelel SENTIO

Aso

ciac

ión

de

Mu

jere

s P

ierd

oE

lSen

tío

/L

a A

lpu

jarr

a-G

ran

ada/

Fan

cin

e n

º 15

/O

toñ

o-I

nvi

ern

o 0

8/

1 E

uro

Aso

ciac

ión

de

Mu

jere

s P

ierd

oE

lSen

tío

/L

a A

lpu

jarr

a-G

ran

ada/

Fan

cin

e n

º 15

/O

toñ

o-I

nvi

ern

o 0

8/

1 E

uro

Aso

ciac

ión

de

Mu

jere

s P

ierd

oE

lSen

tío

/L

a A

lpu

jarr

a-G

ran

ada/

Fan

cin

e n

º 15

/O

toñ

o-I

nvi

ern

o 0

8/

1 E

uro

Aso

ciac

ión

de

Mu

jere

s P

ierd

oE

lSen

tío

/L

a A

lpu

jarr

a-G

ran

ada/

Fan

cin

e n

º 15

/O

toñ

o-I

nvi

ern

o 0

8/

1 E

uro

Aso

ciac

ión

de

Mu

jere

s P

ierd

oE

lSen

tío

/L

a A

lpu

jarr

a-G

ran

ada/

Fan

cin

e n

º 15

/O

toñ

o-I

nvi

ern

o 0

8/

1 E

uro

PIERDoELSENTÍO Otoño/Invierno 2008 Página 2

Arte y sentío

Los tiempos difíciles son también tiempos decambio. ¿No has oido decir aquello de “debodar un nuevo rumbo a mi vida?. Pues eso. Es-

tos periodos kit-kat son una oportunidad paracuestionarnos algunos de los principios que hanmovido la economía y han tocado fondo. Es el mo-mento (por ejemplo) de apostar por un sistema deproducción alternativo al de las grandes empresastotalmente impersonales. Por eso lo que ahora pro-pugnan es el retorno al valor de la pieza, al controlde todas y cada una de las fases del sistema pro-ductivo. Es la reivindicación del autor, la importan-cia de que al final de todo el proceso productivohaya alguien que responda del resultado. Porque elprincipal problema de la producción industrial esla disolución del concepto de autoría y de la res-ponsabilidad. Por eso, cuando algo no va bien, estan difícil encontrar al culpable.

YA SE ACUERDAN DELOS ARTESANOS!!!

Los abanderados de la globalización einternalización son también los defensores de lano identidad. Durante las últimas décadas, nos hancomido el coco diciendo que los productos quefuncionan mejor, son aquellos que no son de nin-gún lugar, ¡porque así son de todos los lugares!.

Tremenda mentira.¡Los lugares crean pro-cesos y los procesos crean lugares!.

Estamos hartos de planes (financieros, decalidad, de recursos humanos, de seguridad etc…).La hiperplanificación, llevada a su extremo, para-liza la innovación, ignorando que lo más impor-tante es el olfato.

Un artesano no precisa grandes estudios demercados. Después de trabajar una y otra vez unapieza, conoce sus errores y sus aciertos, e intuyefácilmente por que no le acaba de gustar el resul-tado. Y por supuesto está mucho más preparadopara proponer una solución. Ahora que sólo que-damos cuatro y medio empiezan a acordarse delos artesanos.

Y mientras tanto…¡nosotros con estos pe-los!

COMENTARIOS EXTRAIDOS DEL ARTICULO ESCRI-TO POR OTERO REGAL “LO ARTESANO COMO EJEMPLO”DE LA REVISTA OFICIO Y ARTE Nº 099 DEL 2008


Asociación de MujeresPierdoElSentio, con sede en Cádiar,registrado con numero 3957, S. 1º

Dirección: C/ Obrador, nº 6, 18440Cádiar, Granada.

Teléfono: 958 76 82 [email protected]

Dirección y maquetación: MiriamGámez Ramírez y Carmen LealAnguita.

Corrección ortográfica: Reme.

Colaboración: Paca López, ElenaCastilla, Hilde Creve, PilarMartínez, Enrique López,Jayne Flanery y Pepe Criado.

Ilustraciones y portada: ManuelAlvarez Bernal

Foto contraportada: PalomaBrinkmann

PIERDOELSENTÍO/OTOÑO-INVIERNO 2008/Nº 15

http://pierdo-el-sentio.blogspot.com

Impresión Coca, Granada, 958.274310

2. Arte y Sentío: Ya se acuerdan de los Ya se acuerdan de los Ya se acuerdan de los Ya se acuerdan de los Ya se acuerdan de losartesanos!!artesanos!!artesanos!!artesanos!!artesanos!!

3. Sumario: La violencia afectivaLa violencia afectivaLa violencia afectivaLa violencia afectivaLa violencia afectiva

4. Buzón de Voz:

5. Paseando el alma: BúsquedaBúsquedaBúsquedaBúsquedaBúsqueda

6. Piensa en global, actúa en local: PrimeraPrimeraPrimeraPrimeraPrimera1/2 Maratón de la Alpujarra1/2 Maratón de la Alpujarra1/2 Maratón de la Alpujarra1/2 Maratón de la Alpujarra1/2 Maratón de la Alpujarra

8. La Contraviesa: Jornal, vino y diosesJornal, vino y diosesJornal, vino y diosesJornal, vino y diosesJornal, vino y dioses

9. Nos interesa...Oleosur´08Oleosur´08Oleosur´08Oleosur´08Oleosur´08

10. Babel: Cádiar es el corazón de lasCádiar es el corazón de lasCádiar es el corazón de lasCádiar es el corazón de lasCádiar es el corazón de lasAlpujarrasAlpujarrasAlpujarrasAlpujarrasAlpujarras

11. Especial Mujeres de hoy

12. Mujeres de hoy: La violencia de: La violencia de: La violencia de: La violencia de: La violencia degénerogénerogénerogénerogénero

13. Mujeres de hoy: Carta Mundial de lasCarta Mundial de lasCarta Mundial de lasCarta Mundial de lasCarta Mundial de lasMujeresMujeresMujeresMujeresMujeres

17. Mujeres de hoy: Llamado a la acciónLlamado a la acciónLlamado a la acciónLlamado a la acciónLlamado a la acción20102010201020102010

18. Mujeres de hoy: Mamilactancia Mamilactancia Mamilactancia Mamilactancia Mamilactancia

19. El Barrancario: Ropones CapisayosRopones CapisayosRopones CapisayosRopones CapisayosRopones Capisayos

20. Viajes: Los ManglaresLos ManglaresLos ManglaresLos ManglaresLos Manglares

21. Sanamente: Sirope de Escaramujo,Sirope de Escaramujo,Sirope de Escaramujo,Sirope de Escaramujo,Sirope de Escaramujo,Constelaciones en mi casa.Constelaciones en mi casa.Constelaciones en mi casa.Constelaciones en mi casa.Constelaciones en mi casa.

23. Humor y palabros

24. Actividades

26. El Cafetín musiquero: Miguel Milán: UnMiguel Milán: UnMiguel Milán: UnMiguel Milán: UnMiguel Milán: Unnovelista sorprendido, Revistas activas.novelista sorprendido, Revistas activas.novelista sorprendido, Revistas activas.novelista sorprendido, Revistas activas.novelista sorprendido, Revistas activas.

28: El pastor ilustrado: Vestigios. Vestigios. Vestigios. Vestigios. Vestigios.

INDICEINDICEINDICEINDICEINDICE

Sumario

LA VIOLENCIAAFECTIVA

Quizás lo peor de la violencia llamada de generoo doméstica sea que se desarrolla en el terrenode la afectividad, y que las relaciones afectivas

las entendemos todos, y sálvese quien pueda, relacio-nes de dependencia.

La violencia es un virus del cual todos podemosser víctimas en un momento de nuestras vidas, pu-diendo ejercer de violentos o de violentados. El virusde la violencia está bien instalado en la sociedad, qui-zás es la única herencia entre generaciones que perdu-ra. Cómo hacer para que nuestros hijos e hijas noperpetuen esta lacra, que no sean sus víctimas, quetengan una verdadera educación sentimental.

Nos acordamos de los padres, ay, de la familia,cómo consolarlos...

Esta gran familia que somos la humanidad va altraste si no empieza ya a curarse, a cuidarse, a querer-se y a ser libre de cargas antiguas.

Para esto hay que reconocer lo que está oculto,hay que hablar de las cosas, hay que rescatar de lasoledad a la que está inmersa en una relación violenta,y sobretodo nunca deberíamos permitirle al otro unarespuesta violenta a nuestras ideas, intenciones, accio-nes y evoluciones.

Un abrazo, C. Leal.


Buzón de voz

Queremos resaltar en estasletras, haciéndooslas llegar, lasvirtudes y el buen hacer de nuestraamiga.

Se caracterizaba por ser unapersona alegre, divertida,relacionándose con la gente delpueblo, se desvivía por todas laspersonas de su alrededor y en especialpor sus sobrinas y sobrinos,colmándolos de atenciones.

Sus ojos azules brillaban conluz propia, impregnando con magia losmomentos que con ella compartíamos.Era perfeccionista y tremendamenteordenada, gozaba a su vez de unagran valentía y fortaleza a la hora dellevar a cabo las diferentes facetas desu vida. Podemos decir de ella que, endefinitiva, era una de esas pocaspersonas que su bondad las haceespeciales y únicas.

MONTSE CRUZ

Vivimos en un mundoatribulado lleno de violencia por todoslados. Lo negativo nos invade y matara una mujer parece lo mas normal delmundo. En este mes de octubre sondemasiadas muertes. ¿Cómo acabarcon la violencia? Nuestros hijos semerecen un mundo mejor y estamosdestrozando lo hermoso, loimprescindible, lo importante, el Amory la Educación.

MARÍA CARA

Como ella, muchas mujeres hanperdido la vida a manos de susmaridos-maltratadores.Desgraciadamente ellas ya novolverán pero de alguna manerasiguen aquí para recordarnos que laviolencia machista es una realidad yuna lacra social contra la que todosdebemos luchar.

MÓNICA

*

*

La Ley orgánica 1/2004, de 28

de Diciembre, de Medidas de Protección

Integral Contra la Violencia de Género

introduce por primera vez la perspecti-

va de género como análisis del proble-

ma social e incorpora el factor cultural

como causa del fenómeno, dejando

patente que la violencia de género que

contempla y que pretende combatir es

una manifestación de la discriminación,

la situación de desigualdad y las

relaciones de poder de los hombres

sobre las mujeres (hechos que alimen-

tan la raíz misma de la violencia de

género), ejercida sobre éstas por parte

de quienes sean o hayan sido sus

cónyuges o de quienes estén o hayan

estado ligados a ellas por relaciones

similares de afectividad, aún sin

convivencia.

INSTITUTO ANDALUZ DE LA MUJER

¿Qué importancia tiene la

colaboración ciudadana en la lucha

contra la violencia de género?

La mayoría de vosotros diréis

que mucha o inclusa toda. Pero, luego

viene la realidad, ¿Si supieras de un

caso de violencia machista dentro de tu

entorno como reaccionarias? Segura-

mente te callarías la boca, pensarías

“mejor me callo no sea que luego vaya

a por mí el pirado de mi vecino”, por

ejemplo. Este caso pasa día tras día. Sin

embargo gracias a iniciativas como el

número de teléfono a la mujer maltra-

tada 016, son más personas las que de

forma anónima se deciden a denunciar.

(Cabe recordar que este número no se

queda grabado ni en la memoria de tu

teléfono y ni tan siquiera viene refleja-

do en la factura telefónica.) Hace unos

años viví una situación de este tipo, en

mi portal todo el mundo sabía que una

vecina sufría maltrato por parte de su

marido, en numerosas ocasiones este

maltrato se extendía a las hijas del

matrimonio, sin embargo tan solo una

persona apoyo a esta mujer acudiendo

como testigo al juicio. Las demás

personas en un acto egoísta y de falta

de cobardía se callaron la boca. Como

es habitual en la mayoría de los casos,

resultaba que nadie sabía nada…

Aunque no suframos violencia

machista sí que podemos estar

concienciados de que es un problema

de todos y que con la ayuda de todos

podemos acabar con ello.

SANDRA G.S.

HOMENAJE ANUESTRA AMIGAENCARNI

DÍA INTERNACIONAL DELA ELIMINACIÓN DE LAVIOLENCIA CONTRA LA

MUJER25 de noviembre

El 17 de diciembre de 1999, a

través de la resolución 54/134, la

Asamblea General ha declarado el 25

de noviembre como el Día Internacional

de la Eliminación de la Violencia contra

la Mujer, y ha invitado a los gobiernos,

las organizaciones internacionales y las

organizaciones no gubernamentales a

que organicen en ese día actividades

dirigidas a sensibilizar a la opinión

pública respecto al problema de la

violencia contra la mujer. Desde 1981,

las militantes en favor del derecho de

la mujer observan el 25 de noviembre

como el día contra la violencia. La fecha

fue elegida como conmemoración del

brutal asesinato en 1960 de las tres

hermanas Mirabal, activistas políticas

de la República Dominicana, por orden

del gobernante dominicano Rafael

Trujillo (1930-1961).

El 20 de diciembre de 1993, la

Asamblea General aprobó la Declara-

ción sobre la eliminación de la violencia

contra la mujer (A/RES/48/104).

NACIONES UNIDAS

*

*

COLABORACIÓNCIUDADANA


Paseando el alma

Era una mujer muy confundidaconsigo misma, no lograba encontrar su ser,sus reflejos le hacían pensar que ésa no erasu auténtica personalidad.

Se pasó años buscando su esencia, peroacabó desistiendo, ya que pensó-será tanpequeña que no se puede ver¡¡

Otro tiempo lo pasó buscando su luz,pero por más que conseguía verla en suinterior y se acercaba, más se alejaba ésta.

También miró su centro y su unidad,pero parecían cosas inalcanzables.

Miró también fuera de sí misma, perovio que las gentes no eran como ella, semiró por fuera y lo que vio no le gustó.

Pensó durante mucho tiempo en serella misma, e iba conociendo cosas de suinterior y cuidándolas, pero se cansó detanto mirarse.

Así que un buen día, decidió, puestoque no se encontraba, convertirse enmariposa, no preocupándose por nada ysimplemente moviendo las alas, pasar lasveinticuatro horas de vida que tienen éstasy así fundirse en la tierra y dejar que laverdadera fuerza creadora del mundohiciera su trabajo.

ELSA VALENZUELA MAS

BúSQUEDA


Piensa en global, actúa en local

Cada acto que realizamos tiene su impulso oinspiración. Al ver la Maratón de Londresdurante la primavera de este año, se le ocurrió

a la familia Busby que reside en Cádiar desde hacecinco años, que sería un idea magnífica tener algoparecido en las Alpujarras. Sabía que hay un recorridoanual entre Orgiva y Lanjarón desde hace muchos años– ¿por qué no un Maratón en Cádiar? Y esto esprecisamente lo que ha organizado junto a un grupode entusiastas. La primera Maratón de las Alpujarras

tendrá lugar el 5 de abril del año 2009.

«Una peculariedad de esta maratón es quequeremos montar una actividad más especial en laque no sólo participarían atletas profesionales. Poresto lo que proponemos en esta primera convocatoriaes una Media Maratón. También queremos hacer algoen lo que casi toda la comunidad pueda disfrutarindependientemente de su nivel físico y que no sólolos participantes gocen del buen ambiente y del bullicioque vamos a disfrutar en el pueblo durante un par dedías, sino todo el pueblo», dijo Susan Busby queencabeza la comisión encargada con la organización.Como consecuencia los participantes pueden andar los21 kilómetros de la ruta diseñada entre los pueblosde Cádiar y Narila el próximo 5 de abril. Además,tendrán la oportunidad hacer la ruta en solitario como

en grupos de relevo.

No es nada sencillo organizarlo. Hay queplanificar la ruta con mucho cuidado para que nadiese pierda ni falte el agua. Cientos de participantes ysus compañeros deben poder ser alimentados yalojados, además de cumplir el objetivo de la Maratónde que muchas personas sean conscientes de lasgrandes oportunidades que existen aquí para practicarturismo de aventura. Si este primer Maratón es unéxito, Susan espera que se convierta en una ocasión

anual que cada año atraiga a más gente.

. El precio de inscripción de los adultos es 15 • yde los niños 10 •, pero es tradición de las maratonesque este dinero sea destinado al apoyo deorganizaciones benéficas. Este primer Maratón da aSusan la oportunidad de que se puedan donar por lomenos cinco mil euros a la Cruz Roja de España. «Elegíla Cruz Roja porque es una organización internacionalal igual que el perfil de los habitantes de Cádiar y susalrededores. También es una organización muyintegradora que trata con igualdad a todos que buscanayuda allí. Esto me interesa porque uno de nuestrosobjetivos es fomentar enlaces más fuertes entre las

distintas culturas que viven aquí».

LA PRIMERA 1/2 MARATÓN DELA ALPUJARRA


Piensa en global, actúa en local

Mientras que toda Europa queda bajo la nubegris de la crisis económica parece que La Maratónha tocado un nervio popular. A Susan le hasorprendido el alto nivel de patrocinio y ya cuentacon decenas de negocios que han ofrecido dinero oregalos. El premio para el equipo más rápido seráun menú degustación para cuatro personas en elNuevo Cadí y los datos de cada participante seincluirán en un sorteo con el premio de dos noches

en la Alquería de Morayma.

Se pueden ver más detalles en el sito web dewww. alpujarramediamaraton.com que inclusoofrecen consejos sobre cómo conseguir el nivelmás alto de entrenamiento antes del día de lacelebración. Si no se tiene acceso a internet se puedepasar por la oficina de Susan en AlpujarrasProperties.

JAYNE FLANERY

CURSO DE LA 1/2 MARATÓNCURSO DE LA 1/2 MARATÓNCURSO DE LA 1/2 MARATÓNCURSO DE LA 1/2 MARATÓNCURSO DE LA 1/2 MARATÓNLa Ruta empieza y termina en la Plaza de España o

del Ayuntamiento.

Los dorsales se recogerán el día 5 de Abril desde las 8hasta las 9, salida a la 10 de la mañana.

Cerca de la entrada hay bares para tomar café ydesayunar.

Hay puntos de agua al comienzo y final de la carrera,durante el evento.

¡Enhorabuena por terminar la carrera!, antes de irterecoge tu medalla, bolsa de regalos y tómate un refrescogratis con nosotros en el Bar Central.

Los premios serán entregados aproximadamente 1.30

Hay una buena selección de restaurantes para elalmuerzo en esta zona.

Los tiempos serán expuestos en la página Web.


La Contraviesa

Jornal, vino y diosesTODAS LAS VERDADES DE LA

VIDA BODEGUERA

El Mundo de los Bodegueros estádedicado a todos los que tienenrelación con una bodega de vino, esdecir a todo el mundo. Si queréisaportar cualquier cosa, por favorcontactadme. Antiguamente unaarroba de vino equivalía a un jornal deun obrero en el campo en laagricultura. Hoy día hay mucha gentemoderna y responsable que dice unjornal en los parajes de Sorvilán sólose puede aguantar bebiendo alcoholcontinuamente. Por favor, Sr. Hombrede Bodegas, explícanos la relación entre16 litros de vino y un día de trabajo eneste campo con tantas pendientes enSorvilán.

Hombre de Bodegas:

Jornaleros: España, loma a lomaes de gañanes, pobres y braceros

¡No permitáis que el rico se la coma,jornaleros!

Don Miguel Hernández.

Efectivamente, dieciséis son lashoras de la jornada de trabajo en laviña. Con la luz del sol, cuidando, con laluz de la luna, vigilando. Dieciséis sonlas personas que continúan dispuestasa dejar su agua y su sal al tronco de lacepa. Dieciséis son también los litrosde vino que contiene una arroba,antaño dieciocho, hogaño dieciséis.Dieciséis es el número máximo deinvitados que pueden entrar en unabodega de nuestro pueblo (Segúnúltimas instrucciones de la Consejeríade Alimentos de la Junta de Andalucía).Dieciséis me dijeron algunos antiguosque era el número máximo decapachas que entraban en un pie delas antiguas prensas de madera.Dieciséis es la edad requerida para laobtención del título de jornaleroespecialista en cuidados de cepas.

Gran número el dieciséis. Ni alto, nitampoco bajo. Según algunaenciclopedia y admitido por todos elnúmero que sigue al quince y precedeal diecisiete. Es múltiplo de la media

cuartilla, divisible por la cuartilla,partido por la mitad da la media y élsólo es la arroba. Si lo doblamos sontreinta y dos, menos dos del envasetreinta hacen. Eso es treinta, treintaeuros es la arroba. Ahí se ha plantado.No voy a entrar en si es bueno o esmalo, porque la verdad es que ni esbueno ni es malo. Es sencillamente larealidad de las cosas. Todo hacia arribay el vino plantado. Me he preguntadomuchas veces por qué sube la cerveza,el wiski, la coñac y no sube el vino. Laúnica respuesta que encuentro es quese trata de un alimento, yrecientemente lo han descubierto,cuando realmente era alimento desdeel principio del principio. Un poco máscaro porque era alimento de losdioses. Y como resulta que ahora loshombres hemos conseguido llegar a serdioses, también nos alimentamos comolos dioses; o sea con vino. Por eso habajado su precio. Porque, aunque sigasiendo bebida de dioses, resulta quehay más dioses. Sólo que estos nuevosdioses son un poquillo agarraíllos yprefieren gastarse los cuartos en otrosalimentos, incluso a veces en vicios. Y esque estos nuevos dioses son viciosillos.Los verdaderos dioses lo siguen

consumiendo y cuanto más les cuesteatraparlo mayor es su placer y antesconsiguen dormir.

En la década de los sesenta, todoseran jornaleros. La arroba triplicaba eljornal. El vino no era aún alimento. Enlos setenta ya había menos jornaleros ycomenzaron a surgir algunos nuevosdioses agarraíllos que consiguieronbajar el precio del sagrado líquido. Enlos ochenta prácticamente losjornaleros se quedaron en la mismacantidad que litros tenía la arroba, ypor tanto con un jornal podían adquirirlas dieciséis raciones, que divididasentre treinta días que tiene el mes, setocaba a medio litro diario y sobrabauno para el mes siguiente. En losnoventa fue el acabose. La arroba seestancó, bajó de capacidad y se quedóen los quince litros, ya que el mes tienetreinta días. Con la entrada del granEuro, con un jornal ya sí puedescomprar las dos arrobas, o mejor lostreinta litros. Oséase a litro por día. Porello es por lo que te han contado lo delas pendientes y el trabajo. Esta es larelación entre jornal y vino. Al final eljornal queda para los dioses y elvino para los jornaleros.

HTTP://WWW.SORVILAN.INFO/


Nos interesa...

OLEOSUR´08

En esta ocasión las JornadasTécnicas se han extendido más delo inicialmente previsto, ya que se

han incluido seminarios a propuesta dealgunos expositores y participantes quetenían interés en presentar al sectordel olivar y el aceite, así como alpúblico en general, soluciones reales yalternativas para los problemas de losoleicultores y que también sontrasladables a otros campos yactividades.

Las jornadas comenzaron por elseminario El sector oleícola y elmedio ambiente, donde la empresaCYCLUS ID (www.cyclusid.com) hamostrado la eficiencia de los sistemasde depuración de vertidos industriales,desde almazaras, industrias de aderezo,o explotaciones ganaderas, entre otras.

El sistema se basa en la combina-ción de técnicas físicas, químicas ybiológicas, y presenta grandes ventajaspara cumplir con las directrices ypolíticas ambientales actuales, comoson la reutilización del 95% del aguaprocedente del vertido, tan necesaria yescasa, más aún en tiempos de sequía,el poco espacio que ocupa lainstalación, apenas unos 20 m2,dependiendo del caudal, y la oferta deun servicio de mantenimiento integralcon costes totalmente asumibles, yaque su manejo puede ser realizado porlos mismos operarios de la industria.

Por otro lado la empresa ENERGÍAORIENTAL (www.energiaoriental.com)ha demostrado numéricamente quepara las mismas necesidades calóricas,una instalación puede reducir el costede su consumo energético el 50% consólo sustituir el combustible de gasoilpor la biomasa producida en unentorno cercano, con la ventaja deaprovechar así los residuos orgánicosproducidos en el medio agroforestal, noquemar combusti-bles fósiles y reducirla eliminación en la atmósfera de otroscontaminantes distintos del CO2. Estainiciativa ha sido ya acogida y puestaen marcha por algunas entidades comola universidad de Granada.

El seminario de Certificación deProductos Agroalimentarios hacontado con la presencia deestupendos profesionalesrepresentantes de consultoras ycertificadoras (www.agrocolor.com,www.caae.es www.sinergiaauditores.es ,www.interjamon.com) así como con laexperiencia de la empresa aceitesMAEVA (www.aceitesmaeva.com), y hasido muy esclarecedor sobre el uso yventajas que presentan los distintossellos de calidad utilizados en losalimentos, tanto frescos comotransformados, y que gran parte delsector alimentario aún confunde comoha quedado manifiesto en algunas delas cuestiones planteadas en el turnode preguntas. Como asistentes, ademásde oleicultores, este seminario haintere-sado mucho a consultores y alpúblico universitario.

Para finalizar el representante delServicio de Calidad y Promoción de laConsejería de Agricultura y Pesca de laJunta de Andalucía ha explicado elsigni-ficado de Calidad Certificadacomo el paraguas que acoge a todos losotros distintivos y las campañas depromoción que llevan a cabo con estamarca.

Para los amantes de la historia, elseminario Olivar y Aceite: Patrimoniode la Humanidad ha sido una caja desorpresas con los hallazgos realizadospor Dª. Margarita Orfila, catedrática dearqueología romana de la universidadde Granada (http://www.ugr.es/~arqueol/ ), y por la puesta en valor deeste patrimonio histórico y cultural,que tanto el Consejo Oleícola

Internacional(www.internationaloliveoil.org) comodistintas Diputaciones provinciales(www.dipucordoba.es,www.promojaen.es, www.dipgra.es) y laAsociación española de municipios delolivo (www.aemo.es) están apoyandocon sus proyectos sobre creación debancos de olivos, mejora genética,catalogación de olivos singulares,oleoturismo y otros.

Por último en el seminario deOleicultura Ecológica han participadorepresentantes de la Asociación grana-dina para la defensa y fomento de laagricultura ecológica (www.graeco.es) ydel Centro de investigación y formaciónen agricultura ecológica y desarrollorural de Granada (www.cifaed.es) quehan evidenciado las ventajas quepresenta el olivar ecológico como son:la amortiguación del cambio climático,la fijación de suelos, la disminución dela erosión, mantenimiento de labiodiversidad, la restauración dedesequilibrios ambientales, lageneración de empleo en las zonasrurales, o los beneficios para la salud,entre otros.

También ha sido enriquecedora yconcluyente la comunicación de lasexperiencias de dos empresasfamiliares: aceites CORTIJO EL TOBAZO(www.soler-romero.com) y aceites ORODEL DESIERTO(www.orodeldesierto.com), que hantransformado su olivar en ecológico,continúan elaborando la aceitunahasta poner el aceite en el mercado ycierran el ciclo aprovechando losresiduos generados en la mismaexplotación, reduciendo al mínimo laentrada de otros inputs comofertilizantes, pesticidas o energía.

A lo largo de todo el seminario haquedado demostrado de forma prácticaque el olivar ecológico es unaalternativa de producción sostenibleporque mantiene los equilibriosnaturales, moderna porque es capazde incorporar nuevas tecnologías desderiego por goteo, placas solares u otras,y rentable no sólo económicamenteporque el producto está bien valorado,sino también ambiental y socialmente.

PILAR MARTÍNEZ

CRÓNICA DE LA FERIA DEL ACEITE EN GRANADA


A veces parece que el tiempo avanza a otro ritmoen Cádiar. Muchos de sus huertos siguensoportando un sistema agrícola que ha

cambiado poco desde la salida de los moros. Essorprendente, pues, que el pueblo sea también centrode una red electrónica internacional dedicada a la ventay compra de frutas y verduras procedentes de casi lamitad de los países del mundo.

El negocio es de un matrimonio inglés – Anne yTony Bunting - que vinieron a España en busca de unavida más sana y tranquila. En Inglaterra Anthony teníauna empresa dedicada a informar a los agricultoressobre el estado del mercado en el Reino Unido. Unencuentro casual con un amigo le reveló el problemade compartir esta información al nivel global. «Fue unpaso natural formar un nuevo negocio para solucionarla falta de información entre productores en un sitioy compradores desconocidos en otro.Millones de kilos de alimentación sepierden si los productores, que sonmuchas veces de los países menosdesarrollados, no encuentran compra-dores en el momento que los necesitan.Esta pérdida siempre me ha parecido uncrimen y es principalmente por estemotivo que me anima tanto estenegocio», explicó Anne.

Por medio del Internet, o para ser más precisosen www.tapinglobal.com los Bunting ponen encontacto a agricultores, productores y distribuidores,sean de donde sean. «Por ejemplo, un grupo deagricultores de un país en América del Sur nos mandaun e-mail diciéndonos que tienen 20 toneladas deplátanos en venta. Al recibir su llamada nos encar-gamos de buscar mercados por todo el mundo yverificar si alguno de nuestros clientes necesita esafruta», dijo Tony.

«Hay otras operaciones parecidas en la Web peronadie trabaja como nosotros para facilitar la venta, siesto es la ayuda que nos pide un vendedor. Llevamosaños acumulando contactos en el sector y nos ponemosen marcha como ningún otro para ayudarle aidentificar una ruta al mercado», continuó.

El objetivo más importante siempre ha sido darapoyo a los productores, reuniéndolos concompradores. Quieren facilitar que más personas se

CÁDIAR ES EL CORAZÓN DELAS ALPUJARRAS

aprovechen de unaalimentación fresca y sanay que los productorestengan acceso al mercado.« No queremos ser otrointermediario queincremente aún más elprecio de la comida».

Empezaron a cobrar por el servicio hace poco yya un agricultor paga sólo una cuota anual de 75 eurospor anunciar los productos que tiene en la venta yusar el sitio Web para cualquier tipo de busqueda.

Entretanto, los proyectos que más les interesanson los que tratan de la innovación y de la introducciónde nuevos productos. En este momento están muyinteresados en un aceite de oliva muy especial queacaba de ser introducido en el mercado. «El aceite esbien conocido por sus propiedades sanas pero esteaceite es algo especial. Ha sido mezclado por expertosen la alimentación de Jaén con tipos diferentes deolivas – cada tipo tiene propiedades químicas únicas–hasta lograr una formula que amplía al máximo lacapacidad del aceite para alimentar el cuerpo humano yprotegerlo de enfermedades. Sale más caro de lo normalpero no se necesita mucho. Yo mismo lo he probado yme siento fantástico. Veo como mi misión en la vidaayudar a que el público en general tenga acceso a losbeneficios de este tipo de producto». JAYNE FLANERY

EL PUEBLO ES CENTRO DE UNA

RED ELECTRÓNICA

INTERNACIONAL DEDICADA A LA

VENTA Y COMPRA DE FRUTAS YVERDURAS

Babel


Mujeres de hoy

La violencia de género

Carta Mundial de las Mujeres

Octubre en Vigo:

Llamado a la acción 2010

Mamilactancia


P arecen ir a más. Forman parte ya de lainformación cotidiana de telediarios y periódicos.Junto a los habituales disturbios, guerras, crisis,

catástrofes naturales, etc. cada vez nos sobresaltancon más frecuencia las noticias sobre casos deviolencia de género cual si de una epidemia contagiosase tratara.

Puede que esa percepción de incremento por miparte sea debida a que se trata de sucesos que mellaman especialmente la atención; puede que, comomuchos afirman, hayan existido desde siempre y ahorasalen a relucir por el superávit informativo reinantetanto en los medios tradicionales como en loscibernéticos.

Pero independientemente de que estemos anteuna lacra antigua o ante un furor que se propagaimparable, la gravedad de lo que ocurre me siguepareciendo extrema y sus motivaciones mucho mássutiles que una historia de buenos y malos.

Para intentar entender cómo es posible que seden situaciones de maltrato sostenido (muchos sindenunciar) que a veces acaban con un terrible asesinato(acompañado con frecuencia del suicidio a posterioridel agresor), no podemos obviar algunos aspectos dela sociedad global en que vivimos.

Como he dicho anteriormente, nos hallamosinmersos en la era de la información, pero también dela publicidad engañosa. Se supone que somos libres,que tomamos nuestras propias decisiones y defende-mos nuestras propias ideas. Pero no tenemos en cuentaque el ser humano es una criatura moldeable, que seva construyendo día a día y que no goza de plena inmu-nidad ante los mensajes subliminales que asocianposesiones con felicidad.

Según esta premisa, el grado de felicidad de unindividuo resulta directamente proporcional a su poderadquisitivo. Cada nuevo objeto poseído representa unapequeña porción de bienestar asegurado. Como laemoción de lo novedoso queda tarde o tempranoadormecida por lo cotidiano, hay que buscarcontinuamente nuevos estímulos que mantengan enmínimos aceptables nuestro nivel de satisfacción. Deahí se deduce en última instancia que algo externoes el agente de ese bienestar que disfrutamos o de lasfrustraciones que sufrimos, siguiendo baremos deposesión o no posesión.

Y hemos trasladado este enfoque al mundo delas relaciones amorosas. Muchos esperamos que llegueesa persona tan especial que dará sentido a nuestrasvidas, alguien que nos va a «hacer feliz» (los maticesdel lenguaje ejemplifican creencias culturalesprofundas). Con el mismo ardor con que nos lanzamosa la adquisición de posesiones materiales, salimos

espectantes a la búsqueda de nuestra «felicidadsentimental». Queremos dejar la responsabilidad denuestra dicha en manos más amorosas que las propias.Como decía Doris Lessing «estábamos dispuestos atirar estos corazones uno a la cara del otro...» o «Tomami herida, por favor, quítame la lanza del costado».

Nuestra valía personal ha de ser sustentadadesde fuera por el ser amado. Llevada al extremo, estacreencia puede explicar el que muchas mujeres veancomo «normal» el ser objeto de maltrato, vejaciones yhumillaciones. En el fondo hay un convencimiento deque no valen nada y que de alguna manera merecen loque les pasa. Se avergüenzan de sí mismas y no seatreven siquiera a denunciar. Otra variante de esa faltade autoestima es la mujer protectora y compasiva quedisculpa al matratador afirmando que no es malo, quela quiere mucho, que tiene problemas, que ella va aayudarle, etc. Así encuentra sentido a su existencia enese «sacrificio» por amor, con la esperanza de que undía él cambie...

Y del otro lado la perspectiva es, si cabe, menoshalagüeña: Hay maltratadores que han convivido conla violencia desde niños y no han aprendido ni hechoel esfuerzo por aprender a actuar de otra forma,perpetuando patrones viciados. Otros no entiendenque la frustración que experimentan radica en supropio interior y la pagan con la persona más cercanade su entorno, culpándola de lo mal que se siente yjustificando su violencia. Volvemos al tema de laposesión: algunos maltratadores no soportan la ideade verse abandonados por sus víctimas, aparentementepor orgullo machista, pero en el fondo por un miedoterrible a estar solos consigo mismos, hasta el puntode que consideran preferible matar y morir antes queafrontar el abandono de su pareja.

Tras estas consideraciones parece que la posiblesolución a tal problemática (que a veces deriva enconsecuencias cruentas y atroces) pasa por aprendera aceptarnos y querernos a nosotros mismos comoindividuos, única manera de construir unos cimientossólidos que no se tambaleen según qué vientos soplen.Sólo así estaremos capacitados para amar a otros deforma libre y no por el hecho de que nos ahoguemosen sufrimiento ante la perspectiva de afrontarnos solosa nosotros mismos.

Me gustaría terminar con las ideas del filósofoJosé Antonio Marina acerca del amor. A mi entenderha dado una definición simple y práctica de lo quesignifica querer de verdad a alguien. Afirma que sereconoce ese sentimiento cuando se busca que la otrapersona sea feliz, se necesita contribuir personalmentea dicha felicidad y se espera un comportamientorecíproco. Por supuesto no se refirió para nada ni a

objetos ni a posesiones. MARÍA M

LA VIOLENCIA DE GÉNERO


HTTP://WWW.MARCHEMONDIALEDESFEMMES.ORG/INDEX_HTML/ES

Nosotras, la Marcha Mundial de las Mujeres, luchamos juntas en contra de las causas de lapobreza y de la violencia sexista. Diez años

después de nuestro primer Encuentro Internacional,nos reunimos en Panxón, Galicia, entre los días 14 y 21de octubre de 2008. Aquí estuvimos 136 mujeres de 48países de todos los continentes, para construir pro-puestas en torno a nuestros campos de acción: Paz ydesmilitarización; Bien común; Violencia hacia las mu-jeres; Trabajo de las mujeres.

Durante estos siete días también nos unimos amuchas hermanas gallegas y hombres que nos apoyanen un foro público de debates y una feria para defen-der la Soberanía Alimentaria y la auto-determinaciónde las mujeres. Además, más de 5.000 personas semanifestaron alegremente en las calles de Vigo el do-mingo 19 por la mañana. Al sonido de las batucadas,en todos los idiomas creamos ritmos por los derechosde las mujeres, contra el machismo y por la paz.

Nuestras luchas se dan en un contexto de ofen-siva de los sectores conservadores, de integrismos reli-giosos de todos los tipos, incluso el comunalismo, decriminalización de la protesta, negación del derecho delos pueblos sobre sus territorios, creciente militariza-ción y violencia, implementado por los gobiernos queutilizan como excusa “la guerra contra el terror”.

El patriarcado, el capitalismo, el racismo son tressistemas que se articulan para controlar nuestros cuer-pos y nuestras vidas. Tanto en el sur como en el nortesus instituciones – gobiernos, grandes empresas, reli-giones – quieren impedir que alcancemos nuestros de-rechos e intentan quitarnos los derechos conquista-dos.

Después de la crisis alimentaria, energética,medioambiental y ética, la crisis financiera evidencia elcarácter especulador, expoliador y neocolonialista deestos sistemas. Una vez más el Estado es llamado asubordinarse a los intereses del capital financiero y delas multinacionales, abandonando los pueblos y soco-rriendo el mercado.

Juntas actuamos de forma permanente en la re-sistencia y en la construcción de alternativas, basadasen la paz, justicia, igualdad, libertad y solidaridad. En2010 haremos escuchar aun más fuerte nuestras vo-ces entre el 8 de marzo y el 17 de octubre:

*Marchas de muchas formas, colores y ritmos

Marcha Mundial en Vigo:LLAMADO A LA ACCIÓN 2010

abren nuestro calendario de movilización y celebranlos 100 años de la declaración del Día Internacional delas Mujeres

*Marchas y otras acciones simultáneas alrede-dor del mundo en torno al 17 de octubre se sumarán anuestra presencia en Sud Kivu, República Democráticadel Congo

Entre el 8 de marzo y el 17 de octubre realizare-mos muchas acciones como por ejemplo, afirmando losderechos de las trabajadoras domésticas, de las cam-pesinas o rechazando la promoción de la industria dela prostitución en la Copa Mundial de Fútbol enSudáfrica.

Nuestra actuación sobre varios temas es nues-tra referencia para evidenciar las causas y los intere-ses que impulsan la militarización. Nosotras denun-ciamos la explotación de nuestras riquezas por las mul-tinacionales que empobrecen a las poblaciones más vul-nerables. Interpelamos la responsabilidad de los Esta-dos en el desarrollo de la industria armamentista, queconduce a la violencia hacia las mujeres.

No aceptamos que las riquezas naturales de unpueblo sean motivaciones para los conflictos bélicos.No aceptamos ni intervenciones ni amenazas de laspotencias imperialistas en la soberanía de otros pue-blos. ¡No aceptamos que el cuerpo de las mujeres seaun botín de guerra!

¡NOSOTRASESTAREMOSEN MARCHAHASTA QUETODASSEAMOSLIBRES!

Mujeres de hoy


Mujeres de hoy

GRUPO DE APOYO A LALACTANCIA MATERNA:

MAMILACTANCIAMAMILACTANCIAMAMILACTANCIAMAMILACTANCIAMAMILACTANCIAwww.mamilactancia.com - [email protected]

Los grupos de apoyo entre madres sur-gen con el objeto de crear redes de solidari-dad entre mujeres que desean amamantar yque necesitan apoyo e información adecua-da. Son madres con experiencia y formaciónen lactancia, dispuestas a ayudar.

Si estás embarazada o ya tienes a tuhijo, puede ser útil que contactes con ellas,si te surgen dudas, necesitas resolver algúnproblema concreto o simplemente quierescompartir tu experiencia contacta con ellas.De forma gratuita, y sin más interés que elde ayudar (de madre a madre), te contaráncomo ellas y otras mujeres han logrado ama-mantar a sus hijos.

Se reunen el último viernes de cadames en el Centro Municipal de Servicios So-ciales de Ronda, Plaza de la Ilusión s/n. (An-tigua Campsa). Granada.


Ropones capisayoselbarrancario.com

ELBARRANCARIO.BLOGSPOT.COM

Veo en la televisión tres jueces. Deben de ser jueces, porque llevan puesto el ropón negro eseque se ponen cuando ejercen. Bueno uno en

cualquier caso es una jueza. Mira que es siniestro. Elropón. Tiene en el subconsciente asociado algo del sim-bólico mito del plumaje del cuervo agorero. Estos de latele además llevan una especie de cadena al cuello. Uncadenón barroco de eslabones de oro aplastados y cua-drados que además de siniestros les hace aún más ar-caicos. Sin embargo se ríen. Se abrazan. Se felicitan conabrazos efusivos los unos a los otros. Tal vez sea losunos a la otra. O la otra a los unos. No sé, da igual.Celebran algo que es posible que sea un nombramien-to. Uno ha pillado cargo. Posiblemente ella. Tal vez lostres. Ni lo oí, ni lo recuerdo, ni me importa. Lo que meocupa la mente son los ropones. Iguales, pesados, som-bríos. Sin duda hechos por el mismo sastre o bajo losmismos cánones estrictos de limitación y detalle de larancia norma de manufactura. Desde luego eran demejor calidad que los que vi hace poco en directo enun juicio por un accidente de tráfico de un amigo. Yoiba de testigo. La abogada era novata. Se le veía el nudoen la garganta que su novatez le producía. Disimulababien pero no tanto si se pensaba que había estudiadocinco años para hacerlo. Estaba allí en el jol de la au-diencia intentando atar cabos y aleccionarnos para te-ner vista en la vista y no quedaba duda de que no teníaputa idea del caso ni era el caso que se hubiera infor-mado sobre el caso ni que el caso le preocupara en elfondo lo más mínimo. De pronto dijo, ¡uy!, esperar, quetengo que ir a por la toga, que luego me quedo sin ella,y desapareció por una de las dos puertas que el espa-cio tenía para entrar en los oráculos, ambas vetadaspor sendos carteles avisadores a los que no fueran dela empresa hasta el momento en que el ujier les llama-ra. Se vio que era un marrón que convocaran al acto yle pillaran sin eso, sin ese trapo negro puesto, impres-cindible para el acto de impartir justicia, seguramentede obligado protocolo, de un tipo de tejido sintético atodas luces barato y de muy baja calidad por cierto, ajuzgar por dos o tres que había por allí y que ya lollevaban puesto. Yo pensé, mira, tienen los capisayosesos en uso colectivo y encima racionaos. Y me dije queaunque todos los de los abogados que estaban yaentogados por allí estaban más bien guarros, porquebrillaban satinados de mugrecilla como las sotanas delos curas de mi infancia, habría las que estuvieran ya

imponibles por impresentables o cargadas de unas pes-tes que pudieran ofender a quien sin serles propias selas tuvieran que investir aunque fuera sólo por tanserio espacio de tiempo. Empezaba ya a divagar sobresi no sería mejor que las usaran de usar y tirar enpapel reciclable y en intentar adivinar cuánto tiempoiba a tardar en adoptarse esa moda en estos tiemposde culto de lo aséptico y de lo desechable y si no es queera ya que se hiciera, o hiciese en muchos tribunales,cuando volvió la abogada ya capisayada y con la mismacaraja mental en la cabeza. De pronto vino a resultarque había suspendido el juicio porque habían metidola pata en un error tan gordo como demandar a unacompañía de seguros que resultaba que no era la im-plicada.

Pero los de los tres de la tele eran mejor. Loscapisayos. Ropones de pesada calidad. Estos eran cuer-vos de altos vuelos. Se notaba en la caída de la tela y enla perfección del corte y planchado de los pliegues. Erancaros y de peso. Y fue el concepto de peso el que debióllevarme al de carga y eso unido al de ropón debió serlo que acabó por hacerme sentir el frío peso cetáceo ymurcielaguino del pellejo oscuro, que se echan encimalos señores magistrados para envolver sus fallos dejusticia. Imagino el frío contacto de esa capa y me espe-luzno. Y menos mal que en mi reino no se ponen pelu-cas blancas, como los ingleses, que no tienen parangónen lo irrisorio.

Deberían acabar con el uso de esos pingos. Porsalud social. Esos trapos, como los que sirven de ban-deras, están llenos de emblemas terroríficos que searrastran con ellos por el tiempo impregnando el pre-sente con las pestes pasadas que trasmiten en su sig-nificación. Con la supuesta dignidad que quiere darseal que lo usa se le arropa en una costra antigua queperpetua en el fondo lo que es de todo menos bueno.Es lo mismo que las coronas de los reyes y las varitasde mando con que se pasan la prevaricación unos aotros los alcaldes.

Dedicado a mi amiga Carmen, que tiene ahoraencima todo lo grasoso que la maldita estirpe de roponestiene. Maldito sea el dios que pernitió que nacieran. Onaciesen.


Los Manglares de Colombia

Mujeres de hoy

Desde la casa de Hanna nosllamaron a un grupo demujeres para invitarnos a

conocer de primera mano el mun-do de los Manglares en la costapacífica de Colombia. Conocimos aCarmen que vive en Cali, cerca delpuerto de Buenaventura, en unazona bastante salvaje y lluviosa,mezcla de muchas culturas, quecolabora con Hanna en la ONGWWF (Adena en España) y nos pre-senta su proyecto «Del caos a laesperanza»

Cultura, política y protec-ción de los manglares del Pacíficocolombiano es el trabajo que hanvenido realizando los pueblos deesta zona en un proceso de dosaños de duración hasta culminaren lo que han dado en llamar «Elconversatorio» lugar y momentodonde se reune finalmente el pue-blo y los poderes para determinar

EL CONVERSATORIO ES UN PROCESO CON MUCHA NEGOCIACIÓN YCONCIENCIACIÓN, GENERANO RESPONSABILIDAD COMPARTIDA.

La palabra sin acción es vacía, la acción sin palabra es ciega, la palabra y la acciónpor fuera del espíritu de la comunidad... son la muerte

acuerdos políticos posibles solo despues de haberserevolucionado estas pequeñas comunidades por com-pleto.

En este planeta la mayor biodiversidad y la ma-yor riqueza natural es en donde la gente vive mas po-bremente. Así ocurre en los Manglares que sonecosistemas de las zonas tropicales en su límite con elocéano en donde se cria la vida marina: pescado, aves,animales, y una concha sabrosa, la piangua que es elsustento y la identidad de una gran zona.

En Bogotá, la capital de este pais, tuvieron unalcalde Antanas Mocus con su particular idea sobre laCultura Ciudadana. Promovió el cambio hacia la res-ponsabilidad ciudadana a través de la cultura.

En el país hay cinco fuerzas armadas, el presu-puesto nacional se va en pagar la seguridad democráti-ca. El presidente Uribe con su programa de Acción So-cial tiene ganado al pueblo, con sus reuniones de Con-sejos Comunales.

WWF trabaja con la política en las zonas muypobres, en las zonas indígenas (Amazonia, la zonaAndina..) En la zona pacífica, el Palenque de San Fran-cisco hay 5 millones de Has ocupadas por los negros.

En los 90 se reconoció la propiedad a esta comunidad.Hay 97 pueblos indígenas que mantienen sus lenguas.Es ahí donde se crean los Foros Nacionales Ambienta-les para informar a la gente.

La piangua, como deciamos, es el albergue de unagran biodiversidad pesquera, animales de tierra y aves.Son 80.000 Has de Parque Natural y 650.000 personasafrocolombianas. Pianguar es el único recurso que hayen la zona. En la desembocadura de los ríos con graninflujo de mareas está el manglar, y es allí donde unas10.000 personas , en su mayoría mujeres, trabajan enla recogida de la concha cuando baja la marea, entrelas ramas de una selva espesa con el barro hasta lasrodillas. Es en este Lugar donde comenzó el proceso deGestión Ambiental en donde se ayudó a la población acrearse en colectividad de entendimiento, a exigir lallamada Acción de Tutela luchando por las cuatro prác-ticas: participación, exigencia, vigilancia y control.

Lo interesante del proceso es que se realiza unanálisis de la situación y se crean líderes comunita-rios. Estos líderes participan con el pueblo en las Es-cuelas de formación ciudadana. El servidor público debea cogerse a la ética de gobernar, servir y administrar.

C. LEAL


Sanamente

Para 3 o 4 botellas:

1 Kg., de escaramujos3 lts., de agua450 gr., de azúcar

Recoger los frutos bien maduros, tras las primerasheladas. Quitar los tallos y trocear los escaramujos (nodejarlos una vez preparados porque pierden la vitamina C).Preparar una olla con 2 lts. de agua hirviendo y echar losescaramujos, esperar que hierva, tras 5 min., quitarlo ydejarlo en maceración 15 min., separar los escaramujos conun colador de tela.

Reutilizar los escaramujos en otra olla y añadir elotro litro de agua hirviendo, rehervir, macerar 10 min. ycolar.

Juntar los jugos y hervir hasta que se reduzca a unlitro, añadir el azúcar, mover para que se disuelva y hervirotros 5 min.

Verter el sirope en botes esterilizados cuandotodavía está caliente y cerrar, meter los botes en una ollacon agua fría, hervir lentamente 5 min. y sacar.

Usar con: helados, bizcochos, zumos...

Castellano: Rosal silvestre, escaramujo.Catalán: Gavarrera, roser caní.Euskera: Lusalea, saparlarra.Gallego: Agavanza, silva d’omar.Portugués: rosa-de-Câo.Alemán: Hundrose.Francés: Rosier des chiens.Inglés: Dog rose.Holandés: Hondsroos.

Descripción: arbusto espeso de 1-3 mts. de altura con ramascubiertas de espinas en forma de garfio. Hojas caducas,compuestas, imparipinnadas, con 5-9 foliolos elípticos ydentados, flores con pétalos rosados, solitarios o en grupo.

Frutos o escaramujos o tapaculos de color rojo o anaranjadoovoides, con semillas en su interior, tapizados de pelillosirritantes.

Florece: mayo a julio. Frutos maduran en otoño.

Se cría: espinares, setos, sobre todo tipo de suelo.

Habita: Europa, Asia occidental, norte África.

Componentes: Vitamina C, B1, B2, K, P, hidratos de carbono,pectina, taninos, ácido málico y cítrico.

Propiedades y virtudes: Estimula las defensas, previenecatarros, astringente y diurética.

ELENA CASTILLA GÁLVEZ


Pitarras: legañas.

Desandareao: perder el camino o el sendero,también perder el norte o el juicio.

Cujón: uno de los dos senos del serón.

Confite: la castaña asada y pelada, lista paracomer. Un villancico alpujarreño decía:

Al niño le llevan,

Confites, chupones,

Pavos y gallinas

Chorizos, jamones.

Recacha: un rincón resguardado del aire delevante o de poniente según los casos, donde sereunían los mayores a tomar el sol en los díasfríos de invierno.

"Tomar consciencia de lo que seoculta detrás de nuestra historia familiar y sanar el rumbo

de nuestras vidas es el propósito de las constelacionesfamiliares; además nos descubren a la humanidad como lagran familia en la que podemos volver a confiar"““Acabo dedespedirme con pesar de mi hermano en constelaciones...“

¿Qué son esas "constelaciones familiares"? Pues sontalleres terapeúticos en donde un grupo de gente se juntapara trabajar, clarificar algún aspecto de su vida. Por ejem-plo: ¿Por qué tengo yo tanto miedo al momento de tomar unadecisión? ¿Porqué no soy capaz de mantener una relaciónestable? Las posibilidades son ilimitadas.“Las constelacionesconstituyen un método sistémico que nos revela lo que haydetrás de nuestras realidades actuales.“Llevamos todos lacarga de los acontecimientos de nuestro pasado y el denuestros antepasados.“““"Todo lo que pasa en nuestra familiainfluye en cada uno de nosotros.“Todo lo que nos pasa anosotros influirá mañana en nuestra propia familia".“““

Además del sistema de las constelaciones familiares -difundidas por Bert Hellinger - tenemos la suerte de podercontar con un constelador excepcional: Ignacio De La Fuente.Me encanta su disponibilidad total, me gusta su humildad,amo sus silencios y su conexión espiritual, impresiona suintuición creativa. Está apoyado por unos maestros sabios. Laenergía que surge aquí en esos talleres en medio de unanaturaleza salvaje, el oasis verde de "Las Viñas" contribuye alproceso de Paz y liberación que resulta de nuestro trabajo encomún. También el ambiente familiar y la colaboración en lapreparación de las comidas, etc. refuerzan el espíritu deAmor y Unidad que experimentamos todos.“Una frase queutiliza Ignacio a menudo en la introducción/presentación deltaller me gusta mucho:“" Si quieres trabajar, déjate ver ".Para mí, es eso la clave del éxito de las constelaciones.“¡ Yfunciona !““Repetimos por tercera vez esta maravillosaexperiencia del 31 de Octubre al 2 de Noviembre y quizásotra vez en Diciembre. Bienvenid@s .“

HILDE 958343097 Y 648733378

CONSTELACIONESEN MI CASA

Sanamente


Humor y palabros

...de alzar la vista al frentey caminar con paso vacilante

(el cuello para atrás y para adelante)hacia un montón de paja allí dispuesto.

Cacarea, se sienta, se menea,pica, repica, suplica, tuerce el gesto,

se levanta, se vuelve, cacarea,puja, empuja, apretuja y pone un huevo.

Un gato, que de todo fue testigo(aunque el suceso no era nada nuevo)

reflexiona, lamiéndose el ombligo:«¡A las puertas del siglo XXI,

y que aun pongan los huevos de uno en uno!»

No alcanza a comprender su alma felinaque una simple gallina,

no sabiendo de ciencia ni de oficio,sin el auxilio de gente preparada,

ni acceso al beneficiode la moderna técnica avanzada

esté a poner un huevo autorizada.

Se acerca el gato a un perro que dormitaal sol junto al corral

y al oído unas frases le musitaen tono coloquial:

«¿Se ha fijado, colega,en cómo pone la gallina, ciegaal peligro sin método ni nada?

Hemos de poner fin a un sufrimientoque hace de las gallinas instrumento

de la naturaleza desatada.»

«Tiene razón»,responde el aludido,que es la puesta una empresa complicada

para hacerla en un nido.Hay que abrir un centro veterinario,

a modo de huevario,en el que sea la puesta controladay el huevo por expertos atendido.»

Buscar deciden, pues, a la gallinaque a la puesta parezca más cercana,

y resulta ser tal la Serafina.

El gato le pregunta:»Dime, hermana,¿no notas de algún huevo la venida?»

«Nada noto»-»¡Es puesta retenida!»«Hemos de proceder sin dilación.

Estírate para la exploración»«¿Me siento así?»-»¡No tonta, boca arriba!»

Procede a desplumar el perineo(¡que verguenza!)»Colega, ya lo veo.

Con una lavativay una infusión de hormonas adecuadahabremos de inducir ahora la puesta;

y una vez dilatada,hacer palanca con una cuchara

y recoger el huevo en una cesta»(Hubo de dar el gato una tajada,

porque, si no, no entraba la cuchara)

Ya se extiende la voz:¡Por fin la cienciada respuesta a este problema diario!

Las gallinas, con suma diligenciaacuden al huevario.

Y es fama que de ciento que allí ponenson las cien boca arriba desplumadas,

las noventa tajadas,las cincuenta inducidas, cuarenta

instrumentadas, y algo más de treintasalen con un buen corte en la barriga.

Tan solo una recela: nuestra amigaque iniciaba esta historia.

Porque es gallina vieja, que ya ha puestomucho huevo en la vida, y todo esto

le huele más a esclavitud que a gloria.

¿No ha de tener mi cuento moraleja?Hela aquí: Mujer, no seas gallina,

y si lo eres, sé gallina vieja.Pregunta al que entusiasta te aconseja

métodos tan científicos y nuevos.«¿Ayudas tú en verdad a la gallina,o sólo vienes a tocar los huevos?»

Carlos Gonzalez, PediatraFebrero de 1998

Picoteaba un dia una gallinaentre unos desperdicios de cocina

cuando le sobrevino un deseo urgente...


Actividades

Días 14, 15 y 16 de Noviembre2008/Profesora: Silvia Adela Kohan,Tallers Grafein, Barcelona.

Precio : 350 euros. Incluye, curso,alojamiento y pensión completa./Reserva de plaza 50% (175euros) antesdel 1 de noviembre haciendo el ingresoen la entidad Caja Granada 2031 001088 0216352003./El 50% restante seabonara el día de inicio del curso.

Organiza Asociación CulturalPuravida

Para mas información y reservas:692 10 36 56/ 958 20 39 [email protected]

Silvia Adela Kohan

“Escribir bien es saber mirar”

CURSOS EN LA ALQUERIA DE MORAYMA EN CADIAR

Silvia Adela Kohan es licenciada enfilología hispánica, investigadora detécnicas de creatividad en literatura ylenguaje, y directora de la revistaEscribir y publicar. Cofundadora deGrafein (talleres de escritura y reflexiónteórica), actualmente en Barcelona,colabora en el suplemento cultural deldiario La Nación, de Buenos Aires.Además, es autora de numerosos libros,entre ellos, De la autobiografía a laficción , Escribir una novela, Así seescribe un buen cuento, Taller deescritura: el método y Ava lo dijodespués . Ganadora del Premio Delta2005, Finalista en concursos como el“Juan Rulfo” de cuento y el Lumen“Femenino Singular” de novela

¿Has experimentado ya el encanto que puedetransmitir un espacio que rompe con el esquemade nuestro mundo rectangular? Para transmitir

fuertes sensaciones una construcción puede estarcreada perfectamente por materiales naturales y notiene que ser grande, ni cara, ni tampoconesesariamente cerrada, inmovil e incluso ni tiene quetocar el suelo.

El Valle de Sensaciones está experimentando conposibles diseños y materiales para crear objetos unicos,tanto sostenibles como artísticos. Ahora ofrecen realizarobras extraordinarias tambien para ti. Desde casas enlos árboles, cúpulas geodésicas, construcciones de

arcilla y madera natural, hastamuebles, esculturas y muchomás. La bioconstrucción, laecotecnología, las energíasrenovables y la permacultura soncampos en los que trabajan y sepueden integrar en tus obras.Consultales si te interesa cual-quier proyecto en este estilo.

Actualmente están terminan-do la planificacion de su obramaestra. La construcción de uncentro cultural semienterradoúnicamente a base de materialesque se pueden conseguir delámbito local: la caña común, lacal, el cáñamo y la arcilla.

WWW.SENSACIONES.DE

CÚPULAS GEODÉSICAS EN EL VALLE DE YÁTOR

“ENCUENTRO PARA EL RENACER”

12, 13 y 14 de Diciembre 2008

“ENCUENTRO PARA EL SILENCIO”

6, 7 y 8 de Febrero 2009

“ENCUENTRO PARA LA SIEMBRA”

24, 25 Y 26 de Abril 2009

“ENCUENTRO DE ALMAS”

5, 6 y 7 de Junio 2009

Asociación para la No-violencia y elDesarrollo Armónico del Ser Humano“Ahimsa Yogam Andalucía”

Profesora: Carmen Viejo (Ahimsa)

Información y reservas: 958 771304

Solicitar programa [email protected]

LA CREATIVIDAD Y EL OFICIO DE ESCRIBIR ENCUENTROS DE YOGA


Actividades

CURSO DE HORTICULTURAECOLOGICA

CURSO DE FORMACION PROFESIONAL OCUPACIONAL

Desde el 2 de diciembre de 2008hasta el 26 de febrero de 2009/Centro Las Torcas

La fundación Centro Las Torcas devélez de Benaudalla ofrece el curso deformación profesional ocupacional dehorticultura ecológica a partir del día 2de diciembre. El contenido de estecurso teórico-práctico se basa en lastécnicas ecológicas de cultivo dehortalizas, desde el comienzo delcultivo hasta la comercialización conespecial interés en la preparación delsuel, riego y abonado de los cultivos,labores culturales y control fitosanitariode los cultivos mediante métodosecológicos.

Subvencionado por: Unión Europea,Junta de Andalucía, Fondo SocialEuropeo, Consejería de Empleo yServicio Andaluz de Empleo

Duración del curso: 249 horas, nºde plazas: 12 alumnos (Imprescindibleser desempleado con targeta dedemanda de empleo) posibiidad debecas de desplazamiento

Información y contacto: 958.785344(Juan)

XIV MUESTRA DETEATRO

Fines de semana denoviembre

Numerosos grupos de teatroaficionados de la Alpujarra pondrán enescena distintas obras rotando por loscuatro núcleos urbanos del municipio:Laroles, Júbar, Picena y Mairena.

Organizado por la AsociaciónAbuxarra, esta muestra junto alFestival de Música Tradicional enAgosto, recupera y relanza la culturapopular.


Cafetín musiquero

En La Alpujarra contamos conalgunas preciosas novelasbastante relevantes sobre la

historia cotidiana de nuestrospueblos. Como ejemplo veamos dos,deliciosas, obras narrativas. Laprimera fue publicada en Madrid enel año 1859, se titula Los monfíes

de Las Alpujarras, del granadinoManuel Fernández y González, ycuenta la rebelión de un puñado dealpujarreños contra el imperio deFelipe II. La ira de los necios es eltítulo de la segunda, del dalieñoJuan García Pérez, que narra aldetalle los aconteceres del trabajoen las minas de la Sierra de Gádora principios del siglo XX.

Ahora Miguel Milán, nacido enTurón pero alpujarreño, hapublicado en Madrid su primeranovela, que ha titulado El último

derecho de pernada, ambientada encualquier pueblo de La Alpujarradurante la década de 1940. Insistoen la gran importancia de reme-morar la historia cotidiana de lospueblos, de la gente anónima, sinnombre, al hilo de esta novela por-que es un sorprendente ejemplo decómo difundir y poner en valor esariqueza cultural y antropológica dela comarca alpujarreña que tantovaloró Spahni y sobre la que ahorabrillantemente trabaja AgustínSánchez.

A través de las páginas de El

último derecho de pernada cono-cemos cómo fue la tormentosa rela-ción social entre pobres y ricos,entre poderosos y oprimidos, enaquellos primeros y malditos añosde la dictadura franquista. Tambiénsabemos de los trabajos y susvicisitudes en un entramado con elcontrapunto de las diversiones,

MIGUEL MILÁN, UNNOVELISTA SORPRENDIDO

A través de las páginas de El último derecho depernada conocemos cómo fue la tormentosa relaciónsocial entre pobres y ricos, entre poderosos yoprimidos, en aquellos primeros y malditos años dela dictadura franquista.

como la fiesta cortijera, la fiestapatronal, el recitado de romances,el trovo, las ruedas, etc.

Pero Miguel es un novelista natoque sorprende en este libro por subrillante capacidad para enhebrar

todas la características vitales de lavida en ese pueblo con unapasionante hilo conductornarrativo, en el que participan másde cien personajes, que, con uninterés creciente, hace que sunovela se lea de un tirón.

El último derecho de pernada esla primera obra de un autor que,

de pronto, se ha convertido en unapromesa de la literatura españolapor su innata sabiduría para contarhistorias captando profundamentela atención del lector. Así de claro.Y espero leer sus nuevos libros

porque, de seguro, van a confirmarel éxito, en ventas y crítica, de esteprimero.

Miguel Milán nos hasorprendido, pero también él lo estáporque ha dejado libre un ríointerior de sabiduría que estádesbordando todas sus previsiones.

PEPE CRIADO


Cafetín musiquero

REVISTAS ACTIVASCOLOREARTE

Revista de Arte y Encuentro

Colorearte es una revista de pequeño formato a todocolor gestada en el Barranco de Poqueira en dónde, segúnla propia publicación, « redactores, escritores, poetas eilustradores que la publican lo hacen sin pretensión de lucroalguno, pero sí con el propósito de expresarse librementeen los términos de respeto a la dignidad humana y al equi-librio natural, por el que abogan en todo momento.»

Es una delicia disfrutar los oleos, ilustraciones de JaimeAvilés, Cristobal Hoare, Paco Bravo, Francisco J. hernándezy Jesús Quintano. Las edita y distribuye ADR Alpujarra.

ACÉRCATE A......SIERRA NEVADA

Consejería de Medio Ambiente

Con las estaciones, el Parque Natural y Nacional de Sie-rra Nevada publica una agenda muy completa sobre even-tos culturales y de ocio programados para la temporada,además de incluir temas como senderos recomendados ytemas de formación y educación ambiental. Un muy loableesfuerzo conociendo la dificultad existente por estos laresde saber de las cosas con la antelación suficiente.

La distribuyen en los puntos de información, centrosde visistantes y áulas de la naturaleza, además de estable-cimientos turísticos acreditados. En todo caso la direcciónelectrónica: [email protected]

F3C/FUNDACIÓN 3 CULTURAS

La revista Fundación Tres Culturas nos informabimensualmente de las actividades, cursos, conferencias,publicaciones, exposiciones, encuentros y debates que seproducen en el seno de la Fundación del mismo nombre:las culturas árabe, hebrea y cristiana en torno alMediterraneo.

Si deseas recibir este interesante boletín escribe a Sevi-lla, en el Pabellón Hassan II, C/ Max Planck, 2, Isla de laCartuja, E 41.092.

www.tresculturas.org


El Pastor ilustrado

Vestigios

PALOMA BRINKMANN

Contar la vida.Había en el camino

moras y ortigas.

AURORA LUQUE

Paloma Brinkmann ha recibido el premio de plata en la convocatoria 2008 de lospremios Lux de fotografía con su proyecto Contraviesa Geografía Interior en lacategoría de reportaje temático

otoño invierno 08

Documents