Muffins de banano y chocolate

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<ul><li> 1. MUFFINS DE BANANO Y CHOCOLATE Ingredientes: 2 tazas de harina taza de mantequilla suave 2/3 taza de azcar 3 bananos maduros, majados 12 oz de chispas de chocolate 2 cdtas de polvo de hornear 1 cdta de vainilla cdta de sal 1 huevo Preparacin: Precalentar el horno a 175C (350F). Cernir la harina con el polvo de hornear y la sal. Cremar la mantequilla con el azcar. Agregar el pur de banano, la vainilla y el huevo y batir bien. Agregar los ingredientes secos en velocidad baja. Retirar de la batidora y agregar las chispas de chocolate en forma envolvente. Verter la mezcla en 12 moldes de quequitos enharinados. Hornear por 20 minutos. Dejar enfriar por 10 minutos, desmoldar y servir. </li></ul> <p> 2. PASTEL DE MANZANA Y CANELA Ingredientes: * 1 kilo de manzanas rojas (de preferencia chilenas) * 1 limn * 180 gramos de azcar refinada * canela Preparacin: 1. Pelar las manzanas en rodajas, eliminar las pepas y corazn 2. Acomodar los trozos en un molde previamente en mantecado y espolvorear con la canela y azcar, luego rociar jugo de un limn. 3. Llevar al horno a temperatura media, revolviendo los trozos de vez en cuando hasta que estn cocidos. 4. Retirar y desmoldar. 3. BANANAS FLAMEADAS EN EL MICROONDAS Ingredientes * 4 Bananas (elije bananas firmes) * 2 cdas de Coac * 3 cdas de Crema de leche fresca * 8 bochas de Helado de crema * 50g de Manteca * cdita de Jengibre en polvo * 100g de Azcar Procedimiento 1. Vuelca la manteca en un recipiente y colcalo en el horno de microondas, con potencia mxima, entre 30 y 60 segundos. 2. Agrega el azcar, el jengibre y la crema de leche y lleva al microondas nuevamente por un minuto y medio ms, hasta que espese. Remueve una vez. 3. Corta las bananas a lo largo en 4 pedazos. 4. Coloca las bananas cortadas en el recipiente en el que fue preparada la salsa. Cubre bien las frutas y lleva nuevamente al microondas por 60 segundos, a potencia mxima, para que se calienten. 5. Mientras tanto, coloca el coac en un cucharn y calienta la bebida con una llama dbil. 6. Cuando est caliente, vulcalo sobre las bananas y prende fuego al coac para flambear. 4. Ingredientes * 360cc de Nata o Crema de leche * 395g de Leche condensada * 4 Duraznos en almbar * 150g de Chocolate * 1 Biscuit o Pionono Procedimiento 1. Bate la nata a medio punto. 2. Aade la leche condensada y mezcla con esptula de goma realizando movimientos envolventes. 3. Agrega los duraznos en almbar cortados en pequeos cubos. Mezcla. 4. Incorpora el chocolate picado o rallado y mezcla nuevamente. 5. Vierte la preparacin en un molde forrado con medio biscuit. Conglalo y mantenlo hasta ltimo momento en el freezer.Rinde para 8 porciones. 5. HELADO DE LIMON Ingredientes: 4 cucharadas al ras de maicena (40gr.) 1 1/4 taza de azcar (200gr.) 1 cucharadita de ralladura de limn 1 1/4 taza de agua 2 huevos 1/4 taza jugo de limn 1 pizca de sal Obleas (opcional) Preparacin: Disolver la maicena, el azcar y la ralladura de limn con el agua. Cocinar a fuego mediano, revolviendo frecuentemente, hasta que hierva y se espese. Retirar del fuego, incorporar las 2 yemas ligeramente batidas y mezclarlas rpido. Cocinar 2 min. ms a bao Mara, revolviendo constantemente. Retirar del fuego, aadir el jugo de limn y mezclar. Dejar enfriar e incorporar, mezclando suavemente, las claras a punto de nieve. Colocar en recipientes individuales o cubetas y poner en el refrigerador. Cuando este un poco congelado, sacar y procesar unos minutos. Luego, volver al congelador. Servir con obleas y decorar el tope con ralladura de limn 6. HELADO DE CAFE Ingredientes: 6 huevos 1/2 Kg. de nata lquida 3 cucharadas de azcar 2 cucharadas de caf soluble cucharadita de esencia de vainilla Preparacin: Batir las yemas de huevo. Aparte, batir las claras de huevo a punto de nieve y agregarlas poco a poco a las yemas. Agregar uno a uno: la nata, el azcar, el caf y la esencia de vainilla. Poner la mezcla en moldes individuales y congelar. Servir con jarabe de chocolate encima. 7. PASTEL DE NARANJA Ingredientes: 2 1/2 tazas de harina de trigo 4 cucharaditas de polvo de hornear 1 taza de mantequilla sin sal 1 1/2 tazas de azcar 2 claras de huevo 3 yemas de huevo 2/3 taza de jugo de naranja 1 cucharada de ralladura de cscara de naranja 1/4 cucharadita de sal 8. Preparacin: Precalentar el horno a 350 grados. Enharinar y engrasar un molde. Cernir la harina junto con el polvo de hornear y la sal. Guardar. En un recipiente grande colocar la mantequilla y batirla con el azcar hasta obtener una mezcla cremosa .Una a una aadir las yemas, batiendo despus de cada adicin. Alternando con el jugo de naranja aadir la harina. Batir a baja velocidad despus de cada adicin. Agregar la ralladura y mezclar. Aparte, en un molde pequeo batir las claras a punto de nieve; aadirlas a la preparacin anterior y mezclarlas en forma envolvente. Verter la mezcla en el molde y llevarlas al horno hasta que el probador salga limpio. Dejar enfriar y sacar del molde. 9. Para el Barniz: 1/2 taza de mermelada de naranja 2 cucharadas de agua Rodajas de naranja, kiwi y frutillas En un sartn pequeo mezclar la mermelada con el agua a fuego medio y dejar hervir. Retirar y barnizar el pastel. Decorar con las frutas. </p>