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ADMINISTRAO

BACHARELADO EM

TCNICAS DE ADMINISTRAO DA PRODUO

TCNICASDE ADMINISTRAO DA PRODUO

REDE DE ENSINO FTCFaculdade de Tecnologia e CinciasWilliam OliveiraPresidente

Reinaldo Borba

Vice-Presidente de Inovao e Expanso

Fernando Castro

Vice-Presidente Executivo

MATERIAL DIDTICO Produo AcadmicaMarcelo NeryDiretor Acadmico

Jean Carlo BacelarSuperviso Pedaggica

Fbio Sales Jaqueline Sampaio Leonardo Suzart Ludmila Vargas Milena MacedoAnlise Pedaggica

Caroline Fernandes PastanaCoordenao de Curso

Autoria

Caroline Fernandes Pastana Rodolfo Bello Exler

Produo TcnicaJoo JacomelCoordenao

Mrcio Magno Ribeiro de MeloReviso de Texto Editorao Ilustraes

Anibal Soares Anibal Soares Imagens Corbis/Image100/Imagemsourcecopyright FTC EAD Todos os direitos reservados e protegidos pela Lei 9.610 de 19/02/98. proibida a reproduo total ou parcial, por quaisquer meios, sem autorizao prvia, por escrito, da FTC EAD - Faculdade de Tecnologia e Cincias - Educao a Distncia.

www.ead.ftc.br

SumrioTCNICAS E FERRAMENTAS UTILIZADAS NA ADMINISTRAO DA PRODUO

ADMINISTRAO DA PRODUO E SUAS TCNICAS.......................................................... 7

ADMINISTRAO DA PRODUO: REVISANDO CONCEITOS TCINICAS DA ADMINISTRAO DA PRODUO ESTUDO DE TEMPOS E MOVIMENTOS. DIVISO E ESPECIALIZAO DO TRABALHO . .

7 9 10 12

FERRAMENTAS UTILIZADAS DA REA DE PRODUO.........................................................15 FERRAMENTAS PARA RESOLUO DE PROBLEMAS E IMPLEMENTAODE MELHORIAS........15 DIAGRAMA DE CAUSA E EFEITO................................................................................................................19 MTODO DE ANLISE DE PARETO.............................................................................................................24 FERRAMENTAS ESTATSTICAS....................................................................................................................29

PESQUISA OPERACIONAL E APLICAES NA ADMINISTRAO DA PRODUOMODELO MATEMTICO QUE AUXILIAM NA ADMINISTRAO DA PRODUO.............35 O PROCESSO DE TOMADA DE DECISO...................................................................................................35 PERT...................................................................................................................................................................39 GANTT...............................................................................................................................................................44 TEORIA DOS JOGOS.......................................................................................................................................48

PROGRAMAO LINEAR NA ADMINISTRAO DA PRODUO.........................................54 A PROGRAAO LINER................................................................................................................................54 FORMULAO DE MODELOS.....................................................................................................................56 MTODO GRFICO DE RESOLUO DA PROGRAMAO LINEAR...................................................58 APLICAES EM PROBLEMAS DA PRODUO......................................................................................61 GLOSSRIO...................................................................................................................................................68 REFERNCIA................................................................................................................................................70

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Apresentao da DisciplinaPrezado (a) Estudante, Seja bem vindo! A partir de agora voc o nosso convidado especial na construo de mais essa face do aprendizado. O material impresso da Disciplina Tcnicas de Administrao da Produo se prope a agregar novos e importantes conhecimentos sua formao acadmica e prossional. Para tal, o nosso desejo a ampliao de suas competncias e habilidades objetivando sempre o seu desenvolvimento. Tradicionalmente a Administrao da Produo apresenta como objetivo de estudo os setores produtivos das empresas caracterizadas pelas atividades industriais. Atualmente, diante do crescente e continuo processo de globalizao, grande parte de suas tcnicas deixaram de ser exclusivas das Indstrias para serem aplicadas em demandas de servios como em bancos, escolas e hospitais, entre outros. Nas pginas a seguir abordaremos diversas tcnicas amplamente utilizadas pela Administrao da Produo. No primeiro momento estaremos fazendo uma pequena reviso dos contedos abordados na disciplina Administrao da Produo e vericando as tcnicas e ferramentas para soluo de problemas. A seguir, de acordo com as contribuies da Teoria Matemtica da Administrao, conheceremos a atuao da Pesquisa Operacional no campo da produo, juntamente com seus modelos e suas respectivas tcnicas. Oportunizar a voc, futuro Gestor, o entendimento dessa diversidade de tcnicas favorecendo seu conhecimento e atuao prossional o nosso desejo maior, anal, acreditamos no seu potencial e no seu constante desenvolvimento. O conhecimento e a aplicabilidade dos contedos aqui discutidos torna voc um prossional atento a excelncia produtiva. Desejamos bons estudos e sucesso nessa jornada. Prof. Caroline Fernandes Pastana Prof. Rodolfo Bello Exler

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TCNICAS E FERRAMENTAS UTILIZADAS NA ADMINISTRAO DA PRODUOADMINISTRAO DA PRODUO E SUAS TCNICASADMINISTRAO DA PRODUO: REVISANDO CONCEITOS A Administrao da Produo diz respeito s atividades orientadas para a produo de um bem fsico ou prestao de um servio. Cabe ao setor de produo de uma empresa cuidar de toda a atividade de transformao (processo) de matria-prima (insumos) em utilidades necessrias ao consumidor (produtos ou servios)

A Administrao da Produo uma rea que passa por transformaes constantes. Com o lanamento freqente de novos produtos e servios sempre h necessidade de se efetuar melhorias nos sistemas produtivos. Alm disso, a competio entre as empresas exige que os administradores estejam sempre buscando o aumento da produtividade, ou seja, produzir mais, a um custo menor, mantendo-se sempre um padro de qualidade, a m de garantir a permanncia no mercado. A Administrao da Produo tem o seu foco na busca constante de cinco grandes objetivos: Qualidade, Rapidez, Conabilidade, Flexibilidade e Custo. Esses objetivos devem ser medidos, quanticados e acompanhados constantemente pela rea de produo. A rea de Administrao preocupa-se com toda a cadeia produtiva, ou seja, desde a concepo do produto (projeto), passando pela denio da disposio das mquinas e equipamentos (lay out) na planta produtiva, at a entrada de matrias-primas e insumos (gesto de suprimentos), processamento e transformao da matria-prima (planejamento, programao e controle) da produo at a sada do produto nal (qualidade do produto, armazenagem e expedio para clientes). Resumidamente, pode-se dizer que so preocupaes da rea de produo: a qualidade do material que ser utilizado, as movimentaes e estocagem, o suprimento da linha de montagem, todo o acompanhamento do processo produtivo propriamente dito, a qualidade nal dos produtos semi-acabados e dos produtos, alm da armazenagem nal, entre outros fatores. Alm disso, o aperfeioamento contnuo da mo de obra, a programao dos eventos produtivos, a manuteno de equipamentos, a maximizao da produtividade o controle de inoperncias, entre outros aspectos tambm deveriam ser acompanhados pela rea de Administrao da Produo. Abaixo apresentada uma gura que sintetiza as diversas funes da rea de Administrao da Produo.

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Tcnicas de Administrao da Produo

De maneira sucinta, apresenta-se no quadro abaixo, cada uma dessas funes da rea da Administrao da Produo:

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TNICAS DA ADMINISTRAO DA PRODUO Desde os tempos mais antigos, o ser humano sempre esteve envolvido na produo de bens e servios. Desde a pr-histria, dos processos agrcolas, da construo das pirmides do Egito, da revoluo industrial, da administrao da qualidade (japonesa), dentre outros momentos na histria da humanidade, sempre existiram sistemas de produo. No entanto, em cada uma dessas pocas foram utilizadas tcnicas diferenciadas na produo, desde o Estudo dos Tempos e Movimentos de Taylor at as tcnicas informatizadas utilizadas nos dias atuais, com o apoio de complexos sistemas computacionais. Vale lembrar que o mundo corporativo est em franca expanso e mutao constante, as empresas precisam se atualizar a cada dia buscando melhorias tecnolgicas, operacionais, visando reduzir seus custos, aumentar a qualidade de seus produtos, atravs de um processo rpido, exvel e convel, com a nalidade de permanecer no mercado. Para garantir a sobrevivncia, as empresas investem em tecnologias, em treinamentos e em melhorias dos sistemas produtivos, sempre com a incluso de novas tcnicas produtivas que iro garantir a competitividade de seus produtos e servios. Porm, o que so essas tcnicas? Vale a pena, compreender o conceito do termo tcnica a m de melhor compreender o seu signicado. Tcnica um conjunto de mtodos e processos de uma arte ou de uma prosso, como por exemplo, tcnica cirrgica. Maneira (hbil) de agir, mtodo. O conjunto de processos de uma arte ou uma cincia. Modo pelo qual se realiza ou se executa uma coisa, um mtodo, um processo. Portanto, cada perodo da histria da administrao da produo foi caracterizado pelo uso de diferentes mtodos, processos e tcnicas. Ao longo da disciplina Tcnicas de Administrao da Produo, iremos encontrar alguns grupos dessas tcnicas: Tcnicas Clssicas da Administrao da Produo (viso taylorista e administrao Cientca) Com a revoluo industrial e a administrao cientca de Taylor, foram introduzidas diversas mudanas na maneira de se produzir. Anteriormente, cabia ao homem arteso a produo de peas completas, por ex