metabolismo de los lipidos

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  • 1. METABOLISMO DE LOS LPIDOS Alejandra Guadalupe Ulloa Lpez Reyna Isabel Zelada Castillo

2. Caracterstica principal: hidrfobas 3. FUNCIONES: RESERVA ENERGTICA ESTRUCTURAL REGULADORAS AISLANTES TRMICOS 4. Proceden de tres orgenes principales:Reserva en adipocitosBiosntesis de NovoAlimentacin 5. En RE y el A. de Golgi de las clulas de la mucosa.TRANSPORTE Monoglicridoscidos grasosDigestinEpitelio intestinalQ QUILOMICRONESCompuestos principalmente por triglicridos, pero 9% de fosfolpidos, 3% colesterol y 1% apoprotena BLinfaQ 6. La accin de las sales biliares, sustancias detergentes que se sintetizan en el hgado y se almacenan en la vescula biliar, es esencial para la digestin de los lpidos y su absorcin a travs de la mucosa intestinal.cidoclicocatin asociadoMolcula de sal biliarLas grasas que contienen cantidades considerables de cidos grasos insaturados, como los cidos oleico y linoleico, que tienden a ser lquidas a temperatura corporal, se absorben con relativa facilidad, mientras que los lpidos que contienen mayoritariamente cidos grasos saturados, como los cidos palmtico y esterico, se digieren y absorben ms lentamente.Los cidos biliares provienen del Colesterol 7. QQ Contienen grandes cantidades de protena proteinlipasa, hidroliza los triglicridos.cidos grasos GlicerolA. G. LIBRES A. G.A.G. se almacenan en Adipocitos y hepatocitosA. G.La concentracin plasmtica de cidos grasos libres es en reposo de 15mg/dLAlbminaA. G. 8. En el estado postabsortivo. despus de haber extrado de la sangre todos los quilomicrones, ms del 95% de todos los lpidos del plasma adopta la forma de lipoprotenas:Triglicridos 160 mg/dl En plasmaFosfolpidos 160 mg/dl En plasmaColesterol 180 mg/dl En plasmaProtenas 200mg/dLmg/dl 9. TIPOS DE LIPOPROTENAS Existen cuatro clases principales de lipoprotenas, clasificadas por sus densidades medidas en la ultracentrfuga:VLDLIDLLDLHDL Lipoprotenas de muy baja densidad, que contienen concentraciones elevadas de triglicridos y concentraciones moderadas de colesterol y fosfolpidos que son lipoprotenas de muy baja densidad, de las que se ha extrado una gran parte de los triglicridos. de modo que las concentraciones de colesterol y fosfolpidos estn aumentadas que derivan de las lipoprotenas de densidad intermedia una vez extrados casi todos los triglicridos, dejando una concentracin especialmente alta de colesterol y moderada de fosfolpidos que contienen una gran concentracin de protenas (aproximadamente un 50%), pero cantidades mucho menores de colesterol y fosfolpidos. 10. FUNCINLas lipoprotenas de muy baja densidad transportan los triglicridos sintetizados en el hgado principalmente al tejido adiposo, mientras que las otras lipoprotenas son muy importantes en los diferentes estadios del transporte de los fosfolpidos y del colesterol desde el hgado a los tejidos perifricos, o desde la periferia al hgado. 11. DEPSITOS DE GRASATEJIDO ADIPOSO La principal funcin del tejido adiposo es almacenar los triglicridos hasta que sean reclamados para suministrar energa en algn lugar del organismo. Una funcin subsidiaria es la de proporcionar aislamiento trmico al cuerpoHGADODescomponer cidos grasosSintetizar triglicridosSintetizar colesterol y fosfolpidos por a. g 12. TEJIDO ADIPOSOLos triglicridos se encuentran generalmente en forma lquida dentro de los adipocitos. LIPASASADIPOCITOSon fibroblastos modificados que almace-nan triglicridos casi puros en cantidades iguales al 80%- 95% del volumen celular. 13. Uso energtico de los Energa Descomposicin y Oxidacintriglicridos HidrlisisTejidoscidos grasosGlicerolAl entrar en el tejido activo, se transforma de inmediato, por la accin de las enzimas intracelulares, en glicerol 3-fosfato, que sigue la va glucoltica de degradacin de la glucosa para proveer energa. 14. LAS CRASAS COMO RESERVAS ENERGTICAS La mayor parte del carbono de los triacilgliceroles est ms reducido que el carbono de los hidratos de carbono. La oxidacin metablica de la grasa consume ms oxgeno, a igualdad de peso, que la oxidacin de los hidratos de carbono, con lo que la liberacin de energa metablica es superior.La grasa es la principal forma de almacenar energa para la mayor parte de las clulas.La mayora de los especialistas recomiendan que el consumo est cerca del 25 30% para evitar problemas cardiovasculares.El exceso de hidratos de carbono consumido que no puede catabolizarse ni almacenarse como glucgeno se convierte fcilmente en grasa. 15. El cerebro tiene unas caractersticas especiales puesto que no es capaz de utilizar los cidos grasos como aporte energtico importante y tiene un requerimiento muy especfico de la glucosa. No obstante, en condiciones de inanicin, utiliza cuerpos cetnicos para producir energa. 16. Regulacin de la liberacin energtica a partir de los triglicridos Los hidratos de carbono se prefieren a las grasas como sustrato energtico Exceso de carbohidratos Triglicridos Produccin de energa. Grasas de adipocitosTriglicridos Almacenadoscidos Grasos LibresConstante equilibrio 17. Debido a un exceso de hidratos de carbonocidos grasos libres En forma de triglicridos Disponibilidad de acidos grasos para producir energa son bajosEl exceso de glicerofosfatoDesequilibrioGrandes cantidades de glucosa.Inhiben el aporte energtico de los cidos grasos 18. Los cidos grasos se sintetizan con mas rapidez que de la que se degradan.Un exceso de CHOs aumentan la grasa depositadaLo que no se usa para obtener energa o almacenarla, se convierte y almacena como grasa.Baja concentracin de cidos grasos producen la conversin a:cidos grasos. 19. La utilizacin de las grasas se acelera cuando faltan hidratos de carbono Cuando no se dispone de hidratos de carbonoMovilizan cidos grasosSe movilizan las grasas de adipocitosInsulina Reduce la glucosa en tejidos y la grasa almacenada Cambios hormonalesEnerga 20. Regulacin hormonal de la utilizacin de la grasa 7 hormonas Glndulas endocrinas Efecto en utilizacin de las grasas.Estimulacin simpticaAdrenalina y noradrenalinaLa lipasa de triglicridos hormonosensible La concentracin sangunea de cidos grasos libres aumenta hasta 8 veces por lo tanto tambin el consumo energtico de A. grasos por los msculosDescomposicin de triglicridos y movilizacin de A. grasos 21. EstrsSegrega glucocorticoidesCorticotropinaExceso > CortisolEsta hormona controla el uso por parte del cuerpo de carbohidratos, grasas y protenas y tambin ayuda a reducir la respuesta del sistema inmunitario a la (inflamacin).CushingActivan lipasa de tgl. hormonosensibl e 22. Obesidad Deposito excesivo de grasa en el organismo. Producida por ingestin de cantidades mayores de alimento que las que el organismo puede consumir. Exceso de grasas, hidratos de carbono y protenas Grasa. 23. Fosfolpidos Contienen: Uno o mas molculas de acido graso. Un radical de acido fosfrico. Una base nitrogenada.Liposolubles. Se utilizan por todo el organismo: o Membranas celulares. o Membranas intracelulares. 24. Formacin de fosfolpidos Los fosfolpidos se sintetizan en casi todas las clulas orgnicas. 90 % en el hgado. Se requiere de algunos compuestos para su sntesis: ColinaInositol Lectina. (base nitrogenada) Cefalinas 25. Uso especifico de los fosfolpidos Funciones: 1. Constituyentes de lipoprotenas en sangre; para transporte de colesterol y otros lpidos. 2. Tromboplastina: Inicia la coagulacin (cefalinas). 3. Aislante elctrico para la vaina de mielina (esfingomielina). 4. Donan radicales para reacciones qumicas en tejidos. 5. Sntesis de elementos estructurales Membranas. 26. Colesterol Muy liposoluble y poco hidrosoluble; es capaz de formar steres con los cidos grasosColesterolEndgenoSintetizadas por organismoSe fabrican en hgadoExgenoTubo disgestivo 27. Estructura bsica : ncleo esterolSe forma por acetil-CoA y llega a formarColesterol hormonas esteroideascido clico (base de los cidos Biliares) 28. Sntesis del colesterolEl acetil-CoA se convierte en mevalonato .( a partir de la reductasa de 3Hidroxi-3-metilglutarilcoenzima A ( HMG Co Areductasa) )El lanosterol se convierte en colesterol despus de otras 21 reacciones sucesivas, enzimticamente catalizadas.El mevalonato se convierte en escualeno mediante reacciones sucesivas de transferencia de grupos preniloEl escualeno se transforma en lanosterol 29. Usos del colesterol Usos no membranosos : -Formacin del cido clico (hgado) facilita la digestin de lpidos -Formacin de hormonas corticosuprarrenales (aldosterona y cortisol) -Formacin de progesterona y estrgenos -Formacin de testosterona *gran parte del colesterol se va al estrato crneo de la piel 30. Enfermedad de las arterias grandes e intermedias en las que aparecen lesiones grasas (placas ateromatosas) en las superficies internas de las paredes vascularesATEROESCLEROSIS Lesion del endotelio vascularAdhesin de monocitos al endotelioSe diferencian a macrfagos en a intima vascularEstra grasa visibleClulas espumosas macrofagicasIngieren y oxidan lpp acumuladasForman placas cada vez mas grandesObstruyen la luz 31. Puede que no haya obstruccin pero que los fibroblastos de la placa se depositen en tejido conectivo denso causando una esclerosis (fibrosis) arterias se vuelve rgidas e inflexibles *pueden precipitarse cristales de calcio provocando calcificaciones*Endurecimiento de las arterias 32. Causas bsicas CONCENTRACIN ALTA DE COLESTEROL SRICO Concentraciones de lipoprotenas de baja densidad y de colesterol altas en dieta El sistema de lipoprotenas controla el depsito de colesterol en todos los tejidos del organismo Las lipoprotenas de muy baja densidad (se forman en hgado) Las lipoprotenas de baja densidad Las lipoprotenas de densidad intermediaEstas contienen grandes cantidades de trigliceridos y en menor cantidad de colesterol y fosfolpidos 33. Hipercolesterolemia familiar Enfermedad hereditaria que expresa genes defectuosos para la formacin de receptores de lipoprotenas de densidad baja e intermedia El hgado no reabsorbe el colesterol por lo tanto pro