menù

la tradizione continua...

Non c’è amore più sincero di quello per il cibo.George Bernard Shaw

Gentile Cliente,benvenuto nel ristorante Pulcinella che, fin dal 1992, è specializzato nella cucina di mare.

I nostri piatti sono realizzati tutti con prodotti di altissima qualità provenienti in gran parte dal nostro territorio, dove viviamo e lavoriamo.

La nostra è una cucina espressa: ogni piatto viene preparato al momento, per garantirvi sempre la massima freschezza.

Poniamo attenzione anche a Celiaci e Vegetariani, con piatti a loro dedicati. Chiedete al nostro personale che vi saprà consigliare la scelta migliore.

Vi ricordiamo che in mancanza di alimenti freschi utilizzeremo, avvertendovi, prodotti surgelati di altissima qualità.

Abbiamo inoltre il piacere di avvisarvi che effettuiamo anche il servizio di cucina da asporto, per poter gustare le nostre specialità, anche nella tranquillità della vostra casa.

Antipasto Maxi minimo 2 persone (15 portate)

Antipasto completo di mare - degustazione (11 portate)

Antipasto freddo (7 portate)

Antipasto caldo - degustazione (6 portate)

Alici marinate

Brodetto di pesce con polenta

Calamaro farcito di pesce bianco

Calamaro scottato con bandiera di verdure

Carpaccio di pesce spada con salsa verde

Carpaccio di ricciola

Carpaccio di tonno

Cestino di raguse in porchetta

Cocktail di gamberi in salsa rosa

Coda di rospo con pere

Cozze alla tarantina con bruschetta

Cozze del marinaio

Crostacei alla catalana con frutta

Fagottini al forno con coda di rospo (cad.)

Friggitielli farciti di pesce

Fritto di calamari e gamberi con rucola e aceto balsamico

Antipasti di pesce completi

Antipasti di pesce singoli

25,00

20,00

12,00

15,00

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4,00

15,00

8,00

10,00

8,00

12,00

10,00

8,00

8,00

9,00

8,00

8,00

12,00

2,00

6,00

14,00

Antipasti

12,00

7,00

3,00

7,00

9,00

9,00

10,00

8,00

9,00

7,00

2,50

11,00

6,00

3,00

8,00

8,00

10,00

10,00

9,00

10,00

7,00

12,00

8,00

Gratin misto di cannelli e cappesante

Hamburger di tonno maxi (cad.)

Hamburger di tonno mini (cad.)

Insalata di baccalà alla mediterranea

Insalata di mare

Insalatina di piovra

Insalatina di spigola su pane carasau

Involtino di gallinella di mare con verza

Involtino di pesce spada con ricotta fresca

Lumachine alla marinara

Mazzancolle al sale (cad.)

Mazzancolle con pasta greca

Melanzana con gambero e mozzarella

Ostriche (cad.)

Pannocchie ai peperoni

Pannocchie all’agro

Piovra alla piastra con purea di porro e patate

Piovra alla piastra con verdure marinate

Polenta con ragù di raguse rosse

Polpo alla piastra con vellutata di ceci e rosmarino

Raguse alla EDO

Ricciola affumicata con cipolle stufate

Rustico farcito con trancio di coda di rospo e spinaci

Antipasti di pesce singoli

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Antipasti

Per il pesce crudo chiedere al personale.I piatti possono variare a seconda del periodo e della disponibilità del pescato. Chiedete un consiglio al nostro personale.

Salmone marinato

Sardoncini rucola e robiola

Scampetti bolliti (cad.)

Scampi al tartufo

Seppie con piselli

Sformatino di patate e gamberi

Soutè di cozze e vongole

Spezzatino di tonno alla moda dello chef

Spezzatino di tonno con patate

Tortina con trancio di pesce crudo

Trippa di rana pescatrice

Vongole con vellutata di porri e patate

Vongole marinara

Zuppa di legumi con pesce

Zuppa di moscardini con crostini

Zuppa di orzo perlato con pesce

8,00

10,00

3,00

14,00

8,00

8,00

10,00

8,00

9,00

10,00

9,00

8,00

8,00

7,00

8,00

8,00

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Antipasti di pesce singoli

Antipasti

9,00

8,00

8,00

8,00

Antipasto all’italiana

Formaggi misti

Mozzarella caprese

Prosciutto e melone

Antipasti di carne

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Antipasti

Primi di pesce Chitarrine agli scampi

Chitarrine al granchio

Chitarrine alla sogliola

Ciavattoni del pescatore

Garganelli peperoni gialli e gamberi

Garganelli Pulcinella (gamberi, pomodoro, rucola, panna)

Gnocchi al granchio

Gnocchi gamberi e radicchio

Linguine allo scorfano

Linguine pesto e pesce

Maltagliati con mazzancolle e ricotta affumicata

Passatelli di mare bianchi asciutti

Penne alla vodka

Risotto marinara bianco

Risotto marinara rosso

Sedanini alle pannocchie

Spaghetti alle vongole bianchi

Spaghetti alle vongole rossi

Spaghetti carbonara di mare

Spaghetti con calamaretti

Spaghetti mare e monti

Spaghetti con mazzancolle, vongole e mozzarella di bufala

Spaghetto fresco dell’Adriatico (con sardoncini e capperi)

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10,00

10,00

8,00

10,00

8,00

8,00

10,00

8,00

10,00

9,00

10,00

10,00

8,00

10,00

9,00

9,00

8,00

8,00

9,00

12,00

8,00

10,00

8,00

Primi piatti

Ciavattoni alla Gilberto (salsiccia, olive, formaggio di fossa, pomodoro fresco)

Gnocchi al gorgonzola

Gnocchi al ragù

Maccheroncini al fumé

Maccheroncini estate

Passatelli con verdure di stagione e funghi

Penne all’arrabbiata

Ravioli ai funghi

Ravioli al pomodoro fresco

Ravioli della casa

Spaghetti alla carbonara

Tagliatelle al ragù

Tortellini alla boscaiola oppure panna e prosciutto

Strozzapreti asparagi e salmone

Tagliatelle all’astice

Tagliatelle allo scoglio

Tagliatelle marinara bianche

Tagliatelle marinara rosse

Tonnarelli dello chef con ricciola

Tonnarelli dello chef con tonno fresco

Primi di carne

Primi di pesce

I piatti possono variare a seconda del periodo e della disponibilità del pescato. Chiedete un consiglio al nostro personale.

8,00

16,00

9,00

10,00

8,00

10,00

10,00

10,00

8,00

8,00

8,00

8,00

8,00

8,00

8,00

8,00

8,00

8,00

8,00

8,00

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Primi piatti

25,00

18,00

20,00

12,00

14,00

5,00

4,00

5,00

12,00

25,00

5,00

6,00

5,00

6,00

6,00

6,00

6,00

5,00

4,00

9,00

10,00

10,00

9,00

Grigliata maxi

Grigliata mista

Grigliata extra

Fritto misto con spine

Calamari e gamberi fritti

Coda di Rospo in porchetta con patate (gr 100)

Coda di Rospo* (gr 100)

Dentice (gr 100)

Gamberi fritti

Guazzetto (porzione)

Ombrina* (gr 100)

Rombo* (gr 100)

San Pietro* (gr 100)

Scampi freschi al brandy (gr 100)

Scampi freschi al sale (gr 100)

Scampi freschi alla griglia (gr 100)

Scampi freschi al ghiaccio (gr 100)

Scorfano in guazzetto con bruschetta (gr 100)

Scorfano* (gr 100)

Scottadito alla griglia (porzione)

Spiedini misti

Spiedino di calamari

Spiedino di gamberi

*al forno, bollito o alla griglia

Secondi di pesce €

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Secondi piatti e contorni

8,00

3,50

8,00

9,00

8,00

8,00

5,00

14,00

14,00

5,00

4,00

3,00

7,00

6,00

3,00

3,00

4,00

Cotoletta alla milanese

Fiorentina (gr 100)

Paillard alla griglia

Scaloppina ai funghi

Scaloppina al limone

Scaloppina al vino

Spigola* (gr 100)

Tagliata di ricciola alla griglia con chips fresche e verdure

Tagliata di tonno alla griglia con chips fresche e verdure

Testola al sale con radicchio, funghi freschi e mandorle (gr 100)

Testola* (gr 100)

Insalata mista o Pinzimonio

Insalata Nizzarda (con mais, tonno, scaglie di parmigiano, uovo)

Insalata Pulcinella (con funghi, olive, mozzarella, gamberi in salsa rosa)

Patatine fritte, al forno o bollite

Radicchio alla griglia

Spinaci freschi al parmigiano

I piatti possono variare a seconda del periodo e della disponibilità del pescato. Chiedete un consiglio al nostro personale.

Secondi di carne

Secondi di pesce

Contorni e insalate

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*al forno, bollito o alla griglia

Secondi piatti e contorni

Dolci

Crema catalana

Tiramisù € 4,00 Zuppa inglese € 3,00

Profiteroles

Mousse al Bacio Perugina € 3,00

€ 3,00

€ 3,00

€ 3,00

€ 3,00

€ 3,00

€ 4,00

Mousse al cocco (nutella o lime)

Panna cotta (cioccolato, caramello, frutti di bosco)

Millefoglie

Meringa con cioccolata calda

Dolci

Fragole con panna o gelato € 4,00 (senza panna € 3,00)

Affogato al cioccolato o ai frutti di bosco € 4,00Coppa di gelato media € 4,00 (piccola € 3,00)

Sorbetti (al limone, al caffé, all’ananas, alla pesca, ai frutti di bosco, al limone più fragole, al limone + frutti di bosco)

€ 3,00 € 3,00

€ 4,00

€ 3,00

€ 2,00

Torta di ricotta Frutta fresca o Macedonia di frutta

Macedonia con gelato

Tartufo bianco o nero

Caffè

Caffè Schekerato

Cappuccino

Thè / Camomilla/ Thé Freddo

Cioccolata con panna

Moretta

Coperto

1,00

2,00

2,00

2,00

2,00

2,00

2,00

€

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Dolci

Bevande

Bevande e Caffetteria

Vino della Casa

€ 02,00

€ 01,00

€ 02,00

€ 03,00

€ 02,00

€ 03,00

€ 03,00

€ 02,00

€ 03,00

€ 04,00

€ 05,00

€ 04,00

€ 05,00

Acqua naturale e frizzante (0,75 lt)

Acqua naturale e frizzante (1/2 lt)

Birra alla spina - piccola

Birra alla spina - media

Coca Cola, Fanta, Sprite alla spina - piccola

Coca Cola, Fanta, Sprite alla spina - media

Coca Cola / Fanta / Sprite in lattina (cl.33)

Succhi di frutta (pera, pesca, albicocca, ananas, pompelmo, arancia)

Analcolici

Alcolici

Liquori esteri

Liquori italiani

Whiskies - Cognac - Brandy

Vino bianco frizzante alla spina

Bianchello del Metauro doc “Fortunae” - Umani Ronchi

Verdicchio Castelli di Jesi doc “Pignocco” - Santa Barbara

Marche igt Passerina - Santa Barbara

Marche igt Rosato - Santa Barbara”

Colli Pesaresi doc Sangiovese - Guerrieri

€ 6,00 (1lt)

€ 7,00 (0,75lt)

€ 7,00 (0,75lt)

€ 7,00 (0,75lt)

€ 7,00 (0,75lt)

€ 7,00 (0,75lt)

€ 3,00 (1/2lt)

€ 5,00 (1/2lt)

€ 5,00 (1/2lt)

€ 5,00 (1/2lt)

€ 5,00 (1/2bott.)

€ 2,00 (1/4lt)

€ 3,00 (1/4lt)

€ 3,00 (1/4lt)

€ 3,00 (1/4lt)

Il ristorante propone anche un’ampia selezione di vini locali e nazionali, che potete visionare richiedendo la Carta dei Vini al nostro personale.

Ci sono sapori che suscitano in noi ricordi, frammenti di memoria di un passato che rende più dolce il presente. Heinz Beck (chef)

menù

www.ristorantepulcinella.it

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