CHAR BROILER A GÁS

MANUAL DE INSTRUÇÕESMANUAL DE INSTRUÇÕES

Leia atentamente este manual antes de utilizar o produto

ALFATEC EQUIPAMENTO E SERVIÇOS LTDARua Gerson Ferreira, 31-A - Ramos - CEP: 21030-151 - RJ

Tel/Fax: (0xx21) 2564-2001CNPJ 40.359.929/0001-26 Insc. Est. 84.429.902

www.alfatecozinhas.com.br

A ALFATEC reserva - se no direito de, a qualquer momento, modificar, alterar, acrescentar ou remover parte destas informações sempre visando a melhoria da

qualidade do produto.

Certificado de Garantia

garantia contra defeito de fabricação no período de 6 (seis) mesese parte estrutural no período de 12 (doze) meses a contar da data de emissão da nota fiscal.

A ALFATEC assegura ao proprietário deste equipamento,

Declaramos esta garantia nula se:

- For limpo quando ainda estiver quente. (deixá-lo esfriar normalmente.)

pessoas não autorizadas pela ALFATEC.- Houver ligação imprópria, má conservação, desgaste e consertado por

produto é fundamental. Obs.: A apresentação da nota fiscal de compra ou de entrega do

Manual do Usuário

Leia as instruções com atenção para o bom desempenho de sua char broiler a gás, aproveitando ao máximo a sua utilidade e guarde este manual para futuras referências.

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Prezado Cliente

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Neste manual, você encontra todas as informações para segurança,instalação e manutenção de seu novo produto

Você acaba de adquirir um produto com qualidade Alfatec.

Parabéns pela escolha.

Ficha Técnica

900

10

ModeloCB91-G4

Grelhas Dimensões A x B x C

CB91-G8

4

8

450x980x850 mm

900x980x850 mm

Instalação

Para que sua instalação seja eficiente é indispensável o uso de válvula reguladora de pressão que poderá ser indicada pelo distribuidor. Recomenda-se uma pressão próxima de 285mmca* para GLP e 200 mmca para GN. Qualquer defeito deverá ser comunicado para melhor e mais rápido atendimento da assistência técnica. *mmca(milímetro de coluna de água)

Os char broilers industrias ALFATEC, são fabricados para funcionar, com gás GLP (gás liquefeito de petróleo) ou gás natural (GN) exclusivamente com reguladores de BAIXA PRESSÃO de acordo com as normas de segurança da Associação Brasileira de Normas Técnicas (ABNT) Para o seu maior conforto a instalação de seu char broiler ALFATEC poderá ser feita por um de nossos técnicos que irá cobrar por este serviço, ou se preferir, por alguma empresa de gás, podendo executar uma instalação dentro das normas técnicas.

Regras para utilização do gás do botijão ou cilindro

Aconselhamos o uso de tubo galvanizado preto SCHEDULE 40 ou Dim 2440 com ou sem costura, ou cobre flexível da bateria de gás até a válvula reguladora nas seguintes dimensões.

CHAR BROILER DIÂMETRO COMP. MAX

Linha 700

Linha 900

½" ou 3/4"

3/4" ou 1"

7,5 m

5 m

Aconselhamos também o uso de mangueira metálica flexível ou tubo de cobre flexível diâmetro mínimo de ½" da válvula reguladora até a entrada de gás do char broiler. Respeitando uma distância máxima de 3 metros, entre a válvula e a chapa.

Regra para utilização do gás (GN) Se o seu char broiler for para gás natural (GN), os condutores de gás da entrada da rua até a chapa deverão obedecer aos diâmetros abaixo e tubos galvanizados Schedule 40 ou Din 2440 com ou sem costura.

CHAR BROILER DIÂMETRO

½" ou 3/4"

3/4" ou 1"

4

Ficha Técnica

900

9

Linha 700

Linha 900

ModeloCB91-B4

Grelhas Dimensões A x B x C

CB91-B8

4

8

450x980x240 mm

900x980x240 mm

Como limpar e conservar seu char broiler

Antes da limpeza é importante que a char broiler esteja totalmente FRIA, para evitarque rache as peças fundidas, danifique a pintura e não empenem as chapas em geral.

- Use apenas água quente e sabão neutro com esponja ou pano; - Nos queimadores após a limpeza seque-os bem antes de reutilizá-lo; - Não use detergentes ou produtos abrasivos;

- Fazer a limpeza da gaveta coletora ao fim de cada operação deixando-a de molho no detergente antes de esfregá-la; - Não use palha de aço ou similares. Não deixe cair fiapos ou detritos nos sistemas de gás, pois podem desregular as chamas; - Chapas usadas em áreas de praia e sítios é extremamente necessário o uso de óleo comestível após o uso para proteger e evitar ferrugem.

Veja aqui algumas soluções práticas para serem tomadas antes de solicitar nossos serviços de assistência técnicas:

Ocorrência Procedimento

Demora no acendimento Verifique se há redução de pressão de gás. Efetuar a troca dos cilindros de gás ouverificar a companhia de gás .

Equipamento não acende Verifique se o registro está aberto. Casoesteja, consultar as instruções de uso.

Chapa amarela

Aparecem cascas de gelo na superfícieexterna dos botijões

Verifique sua carga de gás, pois isso éresultante de insuficiência de carga. Parasolucionar tal problema, deve-se aumentaro número de botijões ou verificar se oregulador não está deficiente.

5

Ficha Técnica

700

8

Verifique se há redução de pressão de gás. Efetuar a troca dos cilindros de gás ouverificar a companhia de gás .

Consumo dos Queimadores

Queimador linha 700CB71-B4/CB71-G4CB71-B8/CB71-G8

Potência7.200 kcal/h

14.400 kcal/h

Consumo GLP 650 g/h

1.310 g/h

Consumo GN0,75 m³/h1,51 m³/h

Queimador linha 900CB91-B4/CB91-G4CB91-B8/CB91-G8

Potência12.000 kcal/h24.000 kcal/h

Consumo GLP 1.100 g/h 2.200 g/h

Consumo GN1,27 m³/h2,55 m³/h

ModeloCB71-G4

Grelhas Dimensões A x B x C

CB71-G8

4

8

400x755x850 mm

800x755x850 mm

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Operação

1.CHAMAAPAGADA

2.CHAMAALTA

3.CHAMABAIXA

Ilustração da regulagem das chamas.

- Gire lentamente o botão no sentido anti-horário (para a esquerda) até a posição de chama alta.

Acendendo os queimadores da mesa

- Regule o botão para a intensidade de chama desejada. - Para desligar gire o botão no sentido horário (para a direita) até a posição chama apagada.

Ficha Técnica

700

7

Antes de ligar o equipamento, encher a gaveta coletora de resíduos com uma lâminade água de aproximadamente 3mm, para melhorar a limpeza posterior e refletir o calorproduzido pelos queimadores, ajudando no rendimento do equipamento.

ModeloCB71-B4

Grelhas Dimensões A x B x C

CB71-B8

4

8

400x755x240 mm

800x755x240 mm - Utilize a entrada pau de fogo para acender os queimadores. É recomendadoo uso de fósforo longo ou extra longo neste processo.

Antes de utilizar o char broiler, verifique se todos os botões estão na posição chamaapagada. Se a chapa estiver em utilização, verifique se os queimadores que estão em usorealmente estão acesos.

Atenção!