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  • Manual de instalacin y operacin

    ARMARIO DE RETENCIN DE PRODUCTOS

    Lea este manual completamente antes de tratar de instalar, operar o efectuar el servicio de este equipo.

    Este manual tiene Copyright 2012 de Duke Manufacturing Co. Todos los derechos reservados. Se prohbe la reproduccin por escrito sin permiso.

    Duke es una marca comercial registrada de Duke Manufacturing Co.

    Duke Manufacturing Co.2305 N. Broadway

    St. Louis, MO 63102Telfono: 314-231-1130

    Telfono gratuito: 1-800-735-3853Fax: 314-231-5074www.dukemfg.com

    N/P 156794Q

    MODELOS SERIE FWM34-15 SERIE FWM34-22 SERIE FWM34-23 SERIE FWM34-32 SERIE FWM34-42 SERIE FWM34-43

  • Instalacin y operacin de armarios de retencin de productos

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  • Instalacin y operacin de armarios de retencin de productos

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    NDICEADVERTENCIAS ELCTRICAS .......................................................................................................4INTRODUCCIN DEL FABRICANTE ...............................................................................................6 ESPECIFICACIONES .......................................................................................................................7 Modelo FWM34-15 .....................................................................................................................7 Modelo FWM34-22 .....................................................................................................................8 Modelo FWM34-23 .....................................................................................................................9 Modelo FWM34-32 ...................................................................................................................10 Modelo FWM34-42 ...................................................................................................................11 Modelo FWM34-43 ...................................................................................................................12 INSTRUCCIONES DE INSTALACIN ............................................................................................13 Desembalaje de la unidad ........................................................................................................13 Cdigos y normas de instalacin .............................................................................................13 Colocacin de la unidad ...........................................................................................................13 Requisitos de holgura. ..............................................................................................................13 Instrucciones de conexin a tierra ............................................................................................13 Terminal de puesta a tierra equipotencial externo (exportacin solamente) ............................14OPERACIN ...................................................................................................................................14 Lista de comprobacin de apertura ..........................................................................................14 Instrucciones de operacin y ajustes .......................................................................................14 Lista de comprobacin de cierre ..............................................................................................14 Instrucciones de limpieza .........................................................................................................14CUIDADO DEL ACERO INOXIDABLE ............................................................................................15 Limpieza ...................................................................................................................................15 Preservacin y restauracin .....................................................................................................15 Termocoloracin .......................................................................................................................15 PROGRAMACIN DEL TECLADO .................................................................................................16 Encendido ................................................................................................................................16 Operacin del temporizador .....................................................................................................16 Disminucin del tiempo del temporizador ................................................................................16 Modalidad del men .................................................................................................................17 Entrada en la modalidad de del men ...............................................................................17 Cambio del ajuste de comidas ..........................................................................................17 Mostrar enlace, tiempo y temperatura de retencin ..........................................................17 Salida de la modalidad del men ......................................................................................17 LOCALIZACIN Y SOLUCIN DE PROBLEMAS ..........................................................................18 Indicaciones de fallas de control electrnicas ..........................................................................18 Procedimiento de comprobacin de temperaturas ...................................................................18 Lnea directa de servicio. .........................................................................................................18 TABLA 1: LISTA DE PIEZAS - FWM34-15, FWM34-22, FWM34-23 y FWM34-32 .......................19 TABLA 2: LISTA DE PIEZAS - FWM34-42 Y FWM34-43 ..............................................................21 DIAGRAMAS DE CONEXIONES ....................................................................................................23ASISTENCIA AL CLIENTE ..............................................................................................................27

  • Instalacin y operacin de armarios de retencin de productos

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    ADVERTENCIAS SOBRE EL SISTEMA ELCTRICOESTE MANUAL SE HA PREPARADO PARA PERSONAL CAPACITADO EN LA INSTALACIN DE EQUIPOS ELCTRICOS, QUE DEBEN REALIZAR EL ENCENDIDO INICIAL EN PLANTA Y LOS AJUSTES DE LOS EQUIPOS CUBIERTOS POR ESTE MANUAL.

    LEA ESTE MANUAL COMPLETAMENTE ANTES DE OPERAR, INSTALAR O EFECTUAR EL MANTENIMIENTO DE LOS EQUIPOS.

    ADVERTENCIA : De no seguir todas las instrucciones de este manual se pueden producir daos materiales, lesiones o la muerte.

    ADVERTENCIA : La instalacin, ajuste, alteracin, servicio o mantenimiento indebidos puede causar daos materiales, lesiones graves o la muerte.

    ADVERTENCIA : (EE.UU./CANAD SOLAMENTE) Las conexiones elctricas slo deben ser realizadas por un profesional certificado.

    ADVERTENCIA : Las conexiones elctricas y de puesta a tierra deben cumplir con las partes correspondientes del Cdigo Elctrico Nacional y con todos los cdigos elctricos locales. De no cumplir con este procedimiento se pueden producir daos materiales, lesiones o la muerte.

    ADVERTENCIA : Antes de conectar la unidad a la fuente de alimentacin elctrica, verifique que las conexiones elctricas y de puesta a tierra cumplan con las partes correspondientes del Cdigo Elctrico Nacional y otros cdigos elctricos locales. De no cumplir con este procedimiento se pueden producir daos materiales, lesiones o la muerte.

    ADVERTENCIA : Antes de conectar la unidad a la fuente de alimentacin, verifique que la conexin elctrica cumpla con las especificaciones de la placa de identificacin. De no cumplir con este procedimiento se pueden producir daos materiales, lesiones o la muerte.

    ADVERTENCIA : Instrucciones de puesta a tierra UL73: Este aparato debe conectarse a un sistema de cableado permanente de metal puesto a tierra. Tambin se puede instalar un conductor de puesta a tierra de equipos con los conductores del circuito y conectarse al terminal o el cable de puesta a tierra del equipo del aparato. De no cumplir con este procedimiento se pueden producir daos materiales, lesiones o la muerte.

    ADVERTENCIA : Los aparatos equipados con un cordn de elctrico flexible disponen de un enchufe de puesta a tierra con tres clavijas. Es esencial que este enchufe se conecte a un receptculo de tres clavijas puesto a tierra de forma apropiada. De no cumplir con este procedimiento se pueden producir daos materiales, lesiones o la muerte.

  • Instalacin y operacin de armarios de retencin de productos

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    ADVERTENCIA : Si el receptculo no es del tipo de puesta a tierra apropiado, pngase en contacto con un electricista. No quite la clavija de puesta a tierra del enchufe. De no cumplir con este procedimiento se pueden producir daos materiales, lesiones o la muerte.

    ADVERTENCIA : Antes de realizar cualquier tarea de servicio que involucre la conexin o desconexin elctrica o la exposicin a componentes elctricos, efecte siempre el procedimiento de BLOQUEO/ETIQUETADO elctrico. Desconecte todos los circuitos. De no cumplir con este procedimiento se pueden producir daos materiales, lesiones o la muerte.

    ADVERTENCIA : Antes de quitar cualquier panel de chapa metlica o realizar tareas de servicio en los equipos efecte siempre el procedimiento de BLOQUEO/ETIQUETADO elctrico. Asegrese de que estn desconectados todos los circuitos. De no cumplir con este procedimiento se pueden producir daos materiales, lesiones o la muerte.

    ADVERTENCIA : No opere estos equipos sin colocar ni fijar de forma apropiada todas las cubiertas y los paneles de acceso. De no cumplir con este procedimiento se pueden producir daos materiales, lesiones o la muerte.

    A

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