makro espa a cat logos cat logos tapas

tapaspinchosraciones

índice

1 Carnes2-3 Carnes para Pinchos4 Foies, Patés y Cremas5 Tortillas, patatas y derivados del huevo6 Rentabilidad de tapas y raciones

7-8 Croquetas9-10 Fritos de Pescado11-12 Otros Fritos13-14 Hongos, Setas y Champiñones

15 Verduras16 Mini hamburguesas

17-18 Vinos para vender por copas19 Gambas y Langostinos20 Pulpo, surimis y manjares del mar21 Salmón y Bacalao22 Sepia, Calamares y Pota23 Anchoas, Boquerones, Mojama y otros24 Vieiras y Moluscos

25-26 Jamones y Paletas27-28 Embutidos y Cocidos29-30 Quesos Nacionales

31 Quesos Internacionales32 Quesos para Pinchos33 Quesos para Cocinar

35-36 Panes y Masas37-38 Tapas Innovación39-40 Frutos secos, Aceitunas y Encurtidos41-42 Salsas

43 Salsas para Decorar44 Algunos trucos para vender más tapas

45-48 Selección de Iñigo Lavado49-50 Menaje

51 Desechables52 Exposición y Cocina para Tapas

tapaspinchosraciones

La Tapa es una pequeña porción o muestra de producto

de la carta. Debe ser el escaparate de ésta.

Puede acompañar a la bebida como regalo.

Suele ser de 1 ó 2 bocados.

el mundo de las tapasLa bandera de nuestra gastronomía, y en auge en la hostelería

aperitivo tapa

La Tosta está hecha a base de pan, suele ser

de embutidos, queso, verduritas o ahumados.

Se suele tostar para darle más consistencia.

Están muy de moda.

El Pincho es muy típico del norte y cada vez más extendido por todas partes. Puede acompañarse de pano no. Es como una tapa de mayor tamaño y puedeser más elaborada. Se cobrapor separado de la bebida y suprecio oscila entre 1,5€ y 3€.

pincho tosta

El Aperitivo se suele componer de productos sencillos como aceitunas, patatas fritas, embutidos, etc. El tamaño suele variar en función de los comensales.Puede regalarse.

La Ración es una porción que se puede

compartir y los clientes pueden probar

varios platos.

La Media Ración suele ser el 50% de una ración aunque

el precio está entre el 60-70%. Para mesas con

pocos comensales les permite pedir más variedad.

Pequeños bocadillos que se rellenan de diferentes ingredientes. Los más famosos son el de lomo y el de jamón pero se pueden hacer multitud de preparaciones.

1 Pulga = 1/2 montado1 Montado = 1/2 bocadillo 1 Montadito = 1/3 bocadillo

pulga, montado, montadito

ración, media ración

En este catálogo encontrarás todo lo que Makro puede ofrecerte en el mundo de las tapas.

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1

carnesEntrecot

LOMO BAJO NOVILLOPiezas al vacío. Brasil. Ref:129760

1,79€por ración

8,95€por kilo

4kg. aprox.20 raciones de 200g.

Solomillo Cerdo

SOLOMILLO CERDOpor cajas. España. Ref:50436

1,09€por ración

5,45€por kilo


Carnes de caza

CODORNIZ EXTRA por cajas. Ref:637195

0,82por ración

4,95€por caja

670g. aprox.6 raciones de 111g.

CODORNIZ GUISO por cajas. Ref:637910

0,88por ración

4,66€por kilo

1,5kg. aprox.8 raciones de 188g.

TACOS JABALÍ por bandejas. Ref:97357

0,80por ración

7,95€por bandeja


TACOS CIERVOpor bandejas. Ref:96837

0,70por ración

6,95€por bandeja


Cerdo Ibérico

PRESA HSPiezas al vacío. España. Ref:103937

2,59€por ración

12,99€por kilo


SECRETO HSPiezas al vacío. España. Ref:103933

1,79€por ración

8,99€por kilo


Carrillada

DE CEBÓN IRLANDÉSPiezas al vacío. Irlanda. Ref:21743

2,25€por ración

7,49€por kilo


Producto congelado.

Pollo

ALAS DE POLLOpor cajas. España. Ref:96060

0,48€por ración

2,39€por kilo


PECHUGA DE POLLOpor cajas. España. Ref:96056

0,98€por ración

4,89€por kilo


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2Los precios y raciones de este catálogo son orientativos. Consultar precios vigentes en tu centro Makro.

carnes para pinchos

Solomillo de cochinillo

Mini Hamburguesas

PARA TOSTASpor cajas. Ref:118881

0,90€por ración

14,95€por kilo


Solomillo de cerdo

Solomillo de pato

Codorniz

Mini hot dog

ALBARDADO CON BACONpor cajas. Ref:112672

0,78€por ración

12,95€por kilo


PARA TOSTAS VIVIÉSpor bolsas. Ref:108625

0,39€por ración

10,95€por bolsa


BOLITApor cajas. Ref:66015

0,67€por ración

26,96€por caja


PECHUGUITApor cajas. Ref:66026

0,33€por ración

13,32€por caja


MUSLITOpor cajas. Ref:66013

0,39€por ración

15,75€por caja


MINI SALCHICHA HSen bandejas. Ref:102683

0,85€por ración

4,25€por kilo

1kg.5 raciones de 200g.

Solomillo de vacuno

PREPARADO PARA TOSTASpor cajas. Ref:111843

0,60€por ración

14,95€por kilo


PAN HAMBURGUESA MINI HSen bolsas de 12. Ref:113986

0,10€por ración

1,25€por bolsa

260g. aprox.12 rac.de 22g.

VARIEDADESbandejas de 45 unidades.

0,12€por ración

5,60€por bandeja


TERNERA • TERNERA/CERDO • CERDO • POLLO • PAVO • CERDO IBÉRICO

DE VACAbandeja de 16 unidades. Ref:118698

0,31€por ración

4,95€por bandeja


DE VACUNObandejas de 20 unidades.

0,30€por ración

5,99€por bandeja


SABOR NATURAL Ref:120057

SABOR CEBOLLA Ref:107143

SABOR AJO/PEREJIL Ref:107139

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3 Producto congelado.

Del solomillo de cerdo al de pato.La mejor selección para tus tapas.

Carpaccio

Chorizo, Morcilla y Chistorra

CHORIZO CASERO EXTRApor bandeja. España. Ref:11288

1,16€por ración

5,79€por kilo


PICADILLO CHORIZOpor bandeja. España. Ref:587418

1,79€por ración

4,76€por bandeja


MORCILLA DE BURGOSpor bandeja. España. Ref:103258

0,31€por ración

1,39€por bandeja


PICADILLO MORCILLApor bandeja. España. Ref:64546

0,37€por ración

3,70€por kilo


CHISTORRABlister. España. Ref:104675

2,08€por ración

5,95€por kilo


Rabo de Toro

RABO TORO DESMIGADOpor estuche. España. Ref:114716

2,45€por ración

4,90€por estuche


Casquería

CALLOS TERNERA PREPARADOpor blister. España. Ref:36276

1,50€por ración

6€por kilo

2,5kg. 10 raciones de 250g.

OREJA DE CERDOcocida blanca. Ref:11660

adobada. Ref:12350

1,00€por ración

4,99€por kilo

1.9kg. aprox.10 raciones de 200g.

MOLLEJAS CORDERO por cajas. España. Ref:15520

2,24€por ración

5,82€por caja


CON QUESOpor bandejas. España. Ref:111148

2,79€por ración

2,79€por bandeja

110g. aprox.1 ración de 110g.

ARGENTINO FINEFOODpor cajas. Argentina. Ref:121931

1,70€por ración

16,99€por caja


Carne Picada

CARNE PICADA MIXTApor cajas. Ref:116182

0,80€por ración

3,99€por kilo


ALBÓNDIGAS MIXTASpor cajas. Ref:7733

0,13€por ración

5,65€por kilo


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4

Foie mi-cuit, mousse de foie y patés

foies, patés y cremas

FOIE GRAS CANARD HS TROZOSpor piezas. Ref:78242

4,72€por ración

23,59€por pieza

500g. 10 raciones de 50g.

MI-CUIT MARTIKOpor piezas. Ref:90663

6,26€por ración

31,29€por pieza


FLAUTA HÍGADO PATO MARTIKO2 flautas de 250g. Ref:115539

3,57€por ración

17,85€por pieza


MOUSSE PATO HSpor bloque. Ref:78341

0,47€por ración

9,39€por bloque


MOUSSE PATO MARTIKOpor bloque. Ref:546546

0,83€por ración

15,80€por bloque


MOUSSE OCA MARTIKOpor bloque. Ref:545597

0,99€por ración

18,80€por bloque


ROQUEFORTRef:78254

PATÉS SABORES HSpor bloques

0,58€por ración

5,79€por bloque


FINAS HIERBASRef:78253

IBÉRICORef:78255

PIMIENTARef:78252

Pudin

Sobrasada

AROpor tarrina. España. Ref:122568

0,26€por ración

5,17€por kilo

1.5kg.30 raciones de 50g.

EXTRA CULAR CRISOLpor pieza. España. Ref:88218

0,31€por ración

6,39€por kilo

1.5kg. aprox.30 raciones de 50g.

Cremas

CANGREJORef:123855

CREMAS PARA UNTAR CHOVASpor tarrinas de 350g.

0,71€por ración

4,99por tarrina

350g.7 raciones de 50g.

SALMÓNRef:123857

CABRACHORef:123861

QUESO AZUL Ref:146003

CREMAS SABORES PICKENpor tarrinas de 1500g.

0,40€por ración

7,90por kilo

1,5kg.30 raciones de 50g.

SALAMI Ref:112606

Foie

PATO HÍGADO 1ª VIVIESpieza al vacío. Ref:2815

1,33€por ración

13,28€por pieza


PATO HÍGADO 1ª MASSEpieza al vacío. Ref:88988

1,31€por ración

16,76€por pieza


PATO HÍGADO EXTRA DESVENADOpieza al vacío. Ref:56293

3,60€por ración

17,98€por pieza


PUNTAS DE FOIE MASSEpor bolsas. Ref:88989

0,90€por ración

17,95€por pieza


CREMA YORK PICKENpor tarrinas de 1500g. Ref:136591

0,34€por ración

6,77por kilo


CREMA ATÚN PICKENpor tarrinas de 1500g. Ref:95758

0,39€por ración

7,73por kilo


Los precios y raciones de este catálogo son orientativos. Consultar precios vigentes en tu centro Makro.

CABRACHORef:16418

PUDIN CANDELIMARen tarrina

1,98€por ración

13,20€por kilo


GAMBARef:40561

CENTOLLORef:40599

MERLUZA Y PIMIENTORef:16420

tortillas, patatas y derivados del huevo

Tortillas

FRESCA SIN CEBOLLA FUENTETAJARef:107527

1,04por ración

2,50€por unidad

600g.4 raciones de 150g

FRESCA CON CEBOLLA FUENTETAJARef:14039

1,04por ración

2,50€por unidad


FRESCA CON JAMÓN FUENTETAJARef:107532

1,25por ración

2,99€por unidad


FRESCA CON ESPINACAS FUENTETAJARef:107528

1,15por ración

2,75€por unidad


congeladasREDONDA HS

Pack de 3x800gr. Ref:782310,37

por ración1,99€

por unidad2400g.

16 raciones de 150g

CUADRADA HSPack de 3x750gr. Ref:78232

0,40por ración

1,99€por unidad


Patatas bravas

PATATA BRAVA 25x40mmen bolsa. Ref:33073

0,23€por ración

0,92€por kilo

5Kg. 20 raciones de 250g.

PATATA BRAVA HSen bolsa. Ref:105538

0,29€por ración

1,16€por kilo

2,5Kg. 10 raciones de 250g.

PATATA BRAVA McCAINen bolsa. Ref:522912

0,43€por ración

1,70€por kilo

2,5Kg. 10 raciones de 250g.

Bombas de patata rellenas

BOLOÑESARef:95441

MINI BOMBAS DE PATATA HSbolsas de 49 mini patatas

0,10€por ración

4,92€por bolsa

1Kg. 49 raciones de 20g.

QUESORef:95444

BRAVARef:95443

Derivados del huevo

PATATA RELLENA DE CARNE HSbolsas de 20 patatas. Ref:113748

0,21€por ración

4,10€por bolsa

1Kg.20 raciones de 50g.

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5

COCIDO PELADOen cubo de 70 unidades. Ref:543140

0,17€por ración

12,00€por cubo

70unidades70 raciones de 71g.

PELADO CODORNIZ PITASen bote de 18 unidades. Ref:91850

0,18€por ración

3,15€por bote

18unidades18 raciones de 19g.

HILADO SANTA TERESAen bandeja. Ref:345423

0,39€por ración

6,49€por bandeja

250g.17 raciones de 15g.

Ensaladilla

HORECA SELECTbolsas de 2,5 kilos. Ref:389077

0,16€por ración

0,79€por kilo

2,5Kg.13 raciones de 200g

PREPARADO FUENTETAJAbolsas de 2 kilos. Ref:88859

0,39€por ración

1,93€por kilo

2Kg.10 raciones de 200g.

SIN CEBOLLARef:78183

DE PATATAREDONDA HS

0,51por ración

3,40€por unidad

1kg.7 raciones de 150g

CON CEBOLLARef:78181

SIN CEBOLLARef:4285

DE PATATARECTANGULAR HS

0,84por ración

2,73€por unidad


CON CEBOLLARef:78184

Los precios y raciones de este catálogo son orientativos. Consultar precios vigentes en tu centro Makro.Producto congelado.

¿cómo conseguir el máximo beneficio de una ración?

INGREDIENTES PESO (gr) COSTE (€)

Tomate rama 1000 0,69 €

Ajo 10 0,03 €

Aceite de oliva 0,4 HS 440 1,21 €

Pan de la víspera 160 1,00 €

Vinagre de jerez HS 20 0,05 €

Sal HS 15 0,01 €

Picadillo de jamón HS 160 1,21 €

Huevo cocido picado (huevos HS) 120 0,25 €

Colines de pan HS 240 0,60 €

Ejemplo de escandallo de 8 raciones de salmorejo para tapas

consejos

mejora tu rentabilidad cuando regalas la tapa

AGRADAR A NUESTRO CLIENTEcon raciones pequeñas para no saciarle

Coste real tapa

Precio bebida< 10%

0,18€

2,00€< 10% = 9%

ejem

plo

Es fundamental UNA BUENA PLANIFICACIÓN en:

La Cocina =

+ Rentabilidad

La Barra = - Costes

1

2

3

es un

Aperitivo gratis

para nuestros clientes

>generamos

Más consumo> =

Más ingresos

Coste Producto

18%Coste ración

0,63€200g

> =Precio

sugerido de venta

3,5€Hay que fomentar todo lo que

baje del 25% de coste de materia prima, al ser platos

muy rentables.

EL COSTE de la materia prima NO DEBE SER MAYOR AL 10% del precio de la bebida

Lo principal es que EL COSTE DE LA RACIÓN NO DEBE SUPERAR EL 25-30% DE SU PRECIO DE VENTA.

JAMÓN HSRef:217529

POLLO HSRef:841126

JAMÓN HSRef:841061

croquetasUn valor seguro.Desde las más clásicas hasta las más innovadoras, desde croquetas de tamaño mini hasta las maxi, y todas ellas irresistibles para cualquier ocasión.

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>3% materia noble

Todos los artículos que ves están listos para

cocinar sin descongelar

SABOR0%

materia noble

TRADICIONALES3%

materia noble

ARTESANAS20%

materia noble

PREMIUM40%

materia noble

ESPECIALIDADES20%

materia noble

>3% materia noble

Mini Normales

0,02€por unidad

2,98€por bolsa

2kg. por bolsa125 unid. de 16g. aprox.

0,04€por unidad

2,98€por bolsa


0,04€por unidad

2,98€por bolsa


Croquetas saborJAMÓN ARO

Ref:150254POLLO ARO

Ref:150280>0% materia noble

0,03€por unidad

1,09€por bolsa


Sabor

Croquetas tradicionalesTra

dicionales


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8

RABO DE TORORef:106707

>20% materia noble >20% materia noble

QUESO AZUL Y ESPINACASRef: 129996

PIQUILLORef: 12990

BOLETUSRef:130001

Maxis

Mini Redondas

>20% materia noble>20% materia noble

CARNE HSRef:95603

JAMÓN HSRef:95604

BACALAO HSRef:95605

0,06€por unidad

7,98€por bolsa


0,06€por unidad

3,99€por bolsa


EspecialidadesMEJILLÓN TIGRE HS

Ref:95606BUEY DE MAR

Ref:45359

0,43€por unidad

11,20€por bolsa


0,33€por unidad

10,99€por bolsa


0,26€por unidad

3,95€por bandeja

200g. por bandeja15 unid. de 13g. aprox.

Croquetas artesanas

Especialidades

Artesanas


>20% materia noble

>20% materia noble

CARNE HSRef:95601

JAMÓN HSRef:95599

BACALAO HSRef:95600

0,20€por unidad

7,95€por bolsa


JAMÓN IBÉRICO HSRef:95430

COCIDO HSRef:95435

MERLUZA/GAMBA HSRef:95438

BACALAO HSRef:95436

0,26€por unidad

7,29€por bolsa


Premium

Premium

>40% materia noble

Cazón

TACOS HSpor bolsa. Ref:67775

0,90€por ración

4,49€por bolsa


EN ADOBO ENHARINADO DELFÍNpor bolsa. Ref:107085

1,46€por ración

7,32€por bolsa


Chipirón Chanquete

Chirrete

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9

fritos de pescado

Anillas de calamar

ANILLAS ROMANA HSpor bolsa. Ref:104574

0,45€por ración

2,99€por kilo

2kg. 13 raciones de 150g

CALAMARES ROMANA HSpor bolsa. Ref:43457

0,84€por ración

5,60€por kilo


PEZ PLATINO4 bolsas de 250g. Ref: 96865

1,08€por ración

4,33€por pack


ENHARINADO FROXApor bolsa. Ref:98810

1,30€por ración

8,69€por bolsa


CHIRRETE REBOZADO por bolsa. Ref:1574

0,54€por ración

3,63€por kilo

1kg. aprox.7 raciones de 150g

PUNTILLA ENHARINADA AROpor bolsa. Ref:78504

1,09€por ración

5,80€por bolsa


ENHARINADO GELVIGOpor bolsa. Ref:75759

1,43€por ración

9,55€por bolsa


Rabas

POTÓN REBOZADO HSpor bolsa. Ref:105308

0,60€por ración

3,99€por bolsa


EMPANADAS HSpor bolsa. Ref:109620

0,84€por ración

5,60€por bolsa


ENHARINADAS HSpor bolsa. Ref:78100

0,86€por ración

11,40€por bolsa



BuñuelosGambas

Tortillitas

Muslitos

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10

En makro puedes encontrar el mayor surtido de fritos para tapas nacionales e internacionales.

Todos los artículos que ves están listos para

cocinar sin descongelar

> El aceite Horeca Select es de una gran calidad, 85% de oleico (frente a 60/70/80% que podemos encontrar en el mercado).> Contiene pepita de uva (antiespumante natural), hace que la espuma salga más tarde en nuestra freidora y por tanto aguante más el aceite.> Hay otros aceites especiales para freir que son químicos, con oleína de palma, colza, etc., que son menos saludables para nuestros comensales.

Propiedades y beneficios del aceite de girasol alto oleicoespecial para freir y con un alto rendimiento para tus tapas

COLA REBOZADA AROpor bolsa. Ref:78458

1,70€por ración

4,25€por bolsa


GABARDINA HSpor bolsa. Ref:109606

1,83€por ración

9,15€por bolsa


BUÑUELOS BACALAO HSpor bolsa de 75 uds. Ref:113747

0,62€por ración

3,10€por bolsa


CAMARÓN HSpor bolsa. Ref:102527

0,69€por ración

5,75€por kilo


CAMARÓN TERRANOVApor caja. Ref:101200

0,87€por ración

10,92€por kilo

1,5kg.13 raciones de 120g

DE GAMBASpor bolsa. Ref:127614

1,02€por ración

8,50€por kilo


DE MAR HS30-32 uds. por caja. Ref:102509

0,95€por ración

4,75€por caja


MINI DE MAR HS62-66 uds. por caja. Ref:102514

1,13€por ración

5,65€por caja


Empanadillas

MINIS DE ATÚN HSpor caja. Ref:689546

0,42€por ración

2,10€por kilo


DE ATÚN MQpor bolsa. Ref:773734

0,08€por ración

2,57€por kilo



Bocaditos y nuggets

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otros fritosTodos los artículos que ves

están listos para cocinar sin descongelar

SNACK TRIÁNGULO HSpor caja. Ref:104211

0,36€por ración

4,55€por caja


POLLOpor bolsa. Ref:1208

0,85€por ración

4,25€por bolsa


JAMÓN/QUESO GELVIGOpor bolsa. Ref:75773

0,85€por ración

4,25€por bolsa


MINI JAMÓN/QUESO HSpor bolsa. Ref:95608

1,21€por ración

12,14€por bolsa


ALASKA GELVIGOpor bolsa. Ref:105970

0,94€por ración

4,69€por bolsa


DE MARISCO HOGAREÑApor bolsa. Ref:97880

1,04€por ración

5,19€por bolsa


ATÚN HSpor bolsa. Ref:78263

1,26€por ración

6,32€por bolsa


DE ROSADA PESCANOVApor bolsa. Ref:124391

1,73€por ración

8,66€por bolsa


Pimientos rellenos

RELLENO CARNE HSpor bolsa. Ref:95609

1,41€por ración

14,10€por bolsa


RELLENO BACALAO HSpor bolsa. Ref:95607

1,47€por ración

14,70€por bolsa



Pastelitos y brochetas

FRANKFURT CON BACONREYDAL

por bandeja. Ref:74418

1,20€por ración

3,65€por bandeja

500g. 3 raciones de 165g

MINI PASTELES QUESOpor bolsa. Ref:96900

1,26€por ración

5,80€por bolsa


MINI PASTELES FRANKFURTpor bolsa. Ref:96901

1,50€por ración

6,90€por bolsa


MINI TWISTERSPOLLO/QUESO

por bolsa. Ref:96898

1,73€por ración

7,95€por bolsa


MINI HOTDOGSpor bolsa. Ref:96896

1,80€por ración

7,20€por bolsa


QUESO CON BACON REYDALpor bandeja. Ref:74419

1,98€por ración

5,99€por bandeja


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JALAPEÑOS QUESO/CREMA DON PANCHOpor caja. Ref:41295

1,54€por ración

15,38€por caja


TRIGONOS CURRY FANYApor caja. Ref:23056

2,06€por ración

10,79€por caja

1,05kg. 5 raciones de 200g

ROLLITOS PRIMAVERA HSpor caja. Ref:474539

1,32€por ración

6,62€por caja


DÁTILES RELLENOS ALMENDRA CON BACON REYDALpor bandeja. Ref:74408

1,46€por ración

3,65€por bandeja


AROS DE CEBOLLA HSpor bolsa. Ref:105312

0,80€por ración

3,98€por bolsa


surtido de fritos internacional

BOLITAS MOZZARELLA HSpor bolsa. Ref:95439

1,54€por ración

7,69€por bolsa


BOMBAS MEXICANAS HSpor bolsa. Ref:95440

1,08€por ración

5,39€por bolsa


FINGERS POLLOpor bandeja. Ref:1217

0,98€por ración

4,89€por bandeja


FINGERS MOZZARELADON PANCHOpor caja. Ref:41296

1,57€por ración

15,70€por caja



Mix de setas

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en Makro tenemos el mayor surtido de setas frescas todo el año

Champiñón, Enoki, Oreja de Judas,

Maitake, Ostras, Seta de chopo, Shitake,

Seta de cardo, Seta de caña, Oreja blanca,

Shimeji blanco, Shimeji castaño, Portobello...

Gran surtido permanente de setas de cultivo...

...y más de 50 variedades de setas silvestres.

hongos, setas y champiñones

Champiñones

LAMINADO HSlata. Ref:464828

0,29€por ración

4,89€por lata

1330GNE17 raciones de 80g

LAMINADO CIDACOSlata. Ref:115544

0,33€por ración

5,50€por lata


ENTERO HSlata. Ref:464893

0,35€por ración

5,90€por lata


TROCEADO FORESTABolsa. Ref:113160

0,40€por ración

5,01€por bolsa

1Kg13 raciones de 80g

congeladas

MEZCLA FARANDO HSBolsa. Ref:5844

0,30€por ración

3,75€por bolsa


CON BOLETUS FORESTABolsa. Ref:209872

0,47€por ración

5,92€por bolsa


conservaMEZCLA VENCEROL

lata. Ref:1226440,29€

por ración4,65€por lata


MEZCLA VENCEROLlata. Ref:122659

0,30€por ración

4,85€por lata


REVUELTO CON AJETES Y BOLETUSlata. Ref:27570

0,45€por ración

7,25€por lata


7 SETAS SURTIDAS CON BOLETUSlata. Ref:13336

0,47€por ración

7,69€por lata


deshidratadasMIX HS

Bote. Ref:535840,45€

por ración6,99€por bote

250g. aprox.16 raciones de 80g

MIX BOLETUS HSBote. Ref:34234

0,53€por ración

8,25€por bote


Producto deshidratado. Rendimiento 5 veces su peso. Producto congelado.

Otras setas en conserva

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en Makro tenemos el mayor surtido de setas frescas todo el año

Shitake

ENTERA HSbote. Ref:36448

1,62€por ración

6,75€por bote


FORESTAbolsa. Ref:113158

0,46€por ración

5,70€por bolsa

1Kg.13 raciones de 80g

LAMINADA HSbote. Ref:43919

2,33€por ración

7,75€por bote


NAMEKO FORESTA

Bolsa. Ref:113151

0,48€por ración

6,00€por bolsa


AMANITA TROCEADA FORESTA

Bolsa. Ref:113162

1,00€por ración

12,44€por bolsa


SENDERILLA FORESTA

Bolsa. Ref:28893

0,78€por ración

9,72€por bolsa


SETA CARDO OSTRAS BABY HS

Bolsa. Ref:5816

0,30€por ración

3,79€por bolsa


TROMPETA NEGRA HS

Bote. Ref:55674

0,76€por ración

9,50€por bote


REBOZUELO HS

Bote. Ref:36782

1,10€por ración

17,25€por bote


OREJA DE JUDAS HS

Bote. Ref:33414

0,56€por ración

6,99€por bote


OREJA MADERA HS

Bote. Ref:53809

0,37€por ración

5,75€por bote


PERRETXICO HS

Bote. Ref:36899

1,04€por ración

12,95€por bote


Boletus

EDULIS LAMINADO HSbote. Ref:8325

0,60€por ración

9,45€por bote


TROCEADO FORESTAbolsa. Ref:209820

1,01€por ración

12,59€por bolsa


TAPÓN HSbolsa. Ref:5839

1,03€por ración

12,89€por bolsa


EDULIS TAPÓN FORESTAbolsa. Ref:209768

1,40€por ración

17,50€por bolsa


PINIC TAPÓN FORESTAbolsa. Ref:209482

1,81€por ración

22,62€por bolsa


SETA LAMINADA AYECUElata. Ref:46847

0,21€por ración

3,45€por lata


SETA ENTERA AYECUElata. Ref:689780

0,22€por ración

3,50€por lata


SETA CARDO VENCEROLlata. Ref:123562

0,25€por ración

4,10€por lata


ROVELLÓN TROCEADO VENCEROLlata. Ref:122659

0,28€por ración

4,50€por lata


ROVELLÓN ENTERO VENCEROLlata. Ref:122653

0,34€por ración

5,55€por lata



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Pimientos

verdurasPimiento de Padrón

DULCE HScaja. Ref:49252

0,40€por ración

2,65€por kilo

1,5kg. aprox.10 raciones de 150g

PICANTE HScaja. Ref:43273

0,40€por ración

2,65€por kilo


Habitas

BABY BRICKCITYbote. Ref:62219

0,26€por ración

1,85€por bote


FRITA MINIBABY FINE FOODlata. Ref:101467

0,99€por ración

4,79€por lata


Alcachofas

LAMINADA HSlata. Ref:90587

0,39€por ración

6,70€por lata


TROCEADA HSlata. Ref:90588

0,40€por ración

6,95€por lata


HS 30/40 PIEZASlata. Ref:90583

0,48€por ración

8,29€por lata


CUARTOS HSlata. Ref:126930

0,61€por ración

3,25€por lata


CORAZONES HSlata. Ref:126925

0,64€por ración

3,40€por lata


Pimientos en conserva

DE 1ª EN TIRAS HSlata. Ref:356850

0,15€por ración

3,99€por lata


ASADO EN TIRAS SALARlata. Ref:74929

0,24€por ración

10,40€por lata


PIQUILLO NACIONAL HSlata. Ref:588276

0,43€por ración

13,50€por lata


Pimientos 4ª gama

ASADO BANDEJA TRICOLORbandeja. Ref: 77686

0,25€por ración

4,10€por kilo


ASADO EN TIRAS ROJO-VERDEbandeja. Ref:111830

0,25€por ración

4,18€por kilo


ASADO ENTERO ROJO-VERDEbandeja. Ref:111827

0,25€por ración

4,18€por kilo


ESCALIVADAbandeja. Ref:61921

0,29€por ración

4,80€por kilo



Del pimiento rojo a las mini-verduras.La mejor selección para tus tapas

HLas mini hamburguesas son una tendencia para crear tapas

divertidas, sencillas y con un sinfín de combinaciones y posibilidades.

Desde Makro te proponemos estas 7 MINIS

consejos diferénciate con

las minihamburguesas más de moda:

Makro te propone 7 recetas de éxito, desde lo más sencillo a propuestas más

sofisticadas de grandes chefs y escuelas de hostelería.

DE VACUNO COMPLETA

0,50€ ración

2,00€precio sugerido venta

0,87€ ración


RA

PE C

ON

FLOR DE CHERRY de IES Hotel Escuela Com

. Madrid

0,78€ ración


POLL

O D

E CO

RR

AL CON BOLETUS Y TRUFA de Dierro Ferrer

0,54€ ración


RAB

O DE

TORO de IES Hotel Escuela Com. Madrid

0,48€ ración


ATÚN CON WASABI de Iñigo Lavado


0,53€ ración


CERD

O IB

ÉRICO CON CEBOLLA CONFITADA

0,59€ ración


VERD

E (G

REEN BURGUER) de Rodrigo de la Calle

SelecciónSumiller

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vinos para vender por copasSeleccionados para gustar a tus clientes y aportar rentabilidad a tu negocio

EspumososVISIEGA

(D.O. Cava)Brut y Semiseco / 75cl

Ref: 87762/87758

0,22€ 1,79€Macabeo,

Xarelló,Parellada

7-9º

Ideal para aperitivos, canapés, ahumados, carpaccios, tapas

de pescados blancos, arroces...

Ref: 101821

0,24€ 1,95€

Garnacha,Monastrell 7-9º

Ideal para ensaladillas, entrantes fríos, canapés, mariscos, tapas de pescados y carnes blancas...

Ref: 129252

0,37€ 2,99€

Moscatel 6-8º

Ideal para postres en general, helados

VISIEGA(D.O. Cava)

Brut Rosado / 75cl

REYMOS(D.O. Valencia)

75cl

BlancosNAVESUR

(D.O. Rueda)75cl

Ref: 32490

0,32€ 2,60€

Verdejo 7-9º

Ideal para aperitivos, tapas de pescados blancos y azules,

ahumados, arroces...

SEÑORÍO REAL (D.O. Rueda)

75cl

Ref: 81743

0,30€ 2,39€

Sauvignon Blanc 8-10º

Ideal para entrantes, mariscos, pescados blancos y azules,

ahumados, carnes blancas...

SelecciónSumiller

Ref: 116902

0,31€ 2,49€Palomino

Fino/ Verdejo 7-9º

Ideal para pescados, arrocesy mariscos

BARBADILLO(Vino de la Tierra de Cádiz)

75cl

CAMINO DE CASTILLA (D.O. Rueda)

75cl

Ref: 76800

0,25€ 1,99€

Verdejo 6-8º

Ideal para aperitivos, tapas de pescado, marisco, conservas

del mar, arroces ligeros...

Ref: 114646

0,37€ 2,99€

Albariño 7-9º

Ideal para mariscos, ensaladas y tapas de pescado

BICOS (D.O. Rías Baixas)

75cl

APERTAS(D.O. Monterrei)

75cl

Ref: 114645

0,37€ 2,99€

Godello 6-8º

Ideal para mariscos, escabeches, tapas de pescados blancos

y azules, raciones de guisos...

RosadosVIEJO TEMPLO (D.O. Navarra)

75cl

Ref: 9211

0,16€ 1,29€

Garnacha 8-10º

Ideal para aperitivos, ahumados, verduras a la parrilla, tapas de

pescados y carnes blancas, arroces

Ref: 95717

0,24€ 1,95€

Cabernet Sauvignon 10-12º

Ideal para aperitivos, tapas de carnes blancas, de aves

o de asados, tapas vegetales...

LAZAN(D.O. Somontano)

75cl

Ref: 69296

0,14€ 1,15€

Tempranillo 8-10º

Ideal para aperitivos, ensaladas con salsas ligeras, arroces de

mar, tapas de pasta (raviolones...)

BATUTA(Vino de la Tierra de Castilla)

75cl


Marcas Exclusivas de Makro: Makro dispone de más de 200 vinos nacionales e internacionales en exclusiva para sus clientes, con la máxima calidad y al mejor precio de mercado.

Selección del Sumiller: Se trata de una edición limitada de primeras marcas del mercado, seleccionadas exclusivamente por el Comité de Cata de Makro España junto a los enólogos de las bodegas para nuestros clientes hosteleros.

Tintos

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BATUTA (Vino de la Tierra de Castilla)

Joven / 75cl

Ref: 33699

0,14€ 1,15€

Tempranillo 14-16º

Ideal para aperitivos, entrantes, pescados y carnes blancas,

verduras y carnes a la parrilla...

Ref: 830115

0,16€ 1,25€

Tempranillo 17-18º

Ideal para tapas de carnes blancas y rojas, raciones de guiso, arroces sabrosos, tapas de aves de coral...

RAMA CORTA(D.O. La Mancha)

Crianza / 75cl

VIEJO TEMPLO (D.O. Navarra)

Joven / 75cl

Ref: 8383

0,14€ 1,09€

Garnacha 15-17º

Ideal para aperitivos, arroces, tapas de carnes blancas, quesos,

tapas de pasta (raviolones)...

SelecciónSumiller

SelecciónSumiller

VIÑA POMAL(D.O.C. Rioja)

Crianza / 75cl

Ref: 129245

0,61€ 4,85€

Tempranillo 14-16º

Ideal para carnes rojas, arroces con carne de caza, quesos...

CUNE (D.O.C. Rioja)

Crianza / 75cl

Ref: 111381

0,49€ 3,95€

Tempranillo 14-16º

Ideal para verduras en tempura, embutidos, patés

MONTELCIEGO(D.O.C. Rioja)

Crianza / 75cl

Ref: 101202

0,29€ 2,29€

Tempranillo 14-16º

Ideal para tapas de carnes blancas y rojas, asados, raciones guisadas, quesos media curación, arroces de carne...

SelecciónSumiller

SelecciónSumiller

Ref: 74461

0,24€ 1,95€

Tinta Fina 14-16º

Ideal para asados, tapas de carnes rojas, arroces de aves...

SEÑORÍO REAL(D.O.C. Ribera del Duero)

Joven / 75cl

MELIOR(D.O.C. Ribera del Duero)

Roble / 75cl

Ref: 110833

0,49€ 3,95€

Tinta Fina 15-17º

Ideal para tapas de carnes blancas y rojas, asados, raciones guisadas,

embutidos, quesos de media curación

Ref: 128896

1,19€ 9,5€

Tinta Fina 14-16º

Ideal para guisos, quesos curados, carnes blancas y rojas

PROTOS (D.O.C. Ribera del Duero)

Crianza (12 meses) / 75cl

LAZAN(D.O. Somontano)

Joven / 75cl

Ref: 43229

0,24€ 1,95€Tempranillo,

Cabernet Sauvignon

14-16º

Ideal para aperitivos, tapas ligeras, tapas de carnes blancas,

de aves, de asados...

FOLGOS (D.O. Bierzo)

Joven / 75cl

Ref: 126860

0,37€ 2,99€

Mencía 14-16º

Ideal para tostas de patés, embutidos, tapas de carnes blancas y rojas, arroces...

VIZCONDE DE LA VILLA (D.O. Toro)Joven / 75cl

Ref: 43232

0,27€ 2,15€

Tinta Toro 15-17º

Ideal para tapas de aves, caza menor, carnes blancas, raciones

de guisos de carne...

SelecciónSumiller


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Langostino

CULTIVO COCIDO 40/60 piezas/kilopor caja. Ref:604617


SALVAJE 40/49 piezas/kilopor caja. Ref:121347


CULTIVO CRUDO 40/60 piezas/kilopor caja. Ref:5105


CRUDO 70/80 piezas/kilo.por caja. Ref:64472

1,36€por ración

7,56€por caja


CRUDO CORAL 40/50 piezas/kilo.por caja. Ref:28343

1,50€por ración

8,33€por caja


COCIDO 80/100 piezas/kilo.por caja. Colombia. Ref:547807

1,54€por ración

8,54€por kilo


COCIDO 40/60 piezas/kilo.por caja. Ref:9199

1,54€por ración

8,49€por kilo


Gamba

CAMARON 150/200 piezas/kilopor caja. España. Ref:556712


ALISTADA 30/40 piezas/kilopor caja. Varios. Ref:69457


COCIDA NIGERIApor caja. Ref:89528

1,81€por ración

10,06€por caja


COCIDA PEIX 120/150 piezas/kiloPor caja. Ref:113130

2,19€por ración

8,75€por caja

800gr. aprox.4 raciones de 200g

BLANCA DE MARRUECOSpor caja. Marruecos. Ref:17816

2,52€por ración

14,00€por caja


GRIEGA DELFIN 80/100 piezas/kilopor bolsa. Ref:105946

3,98€por ración

22,10€por bolsa


gambas y langostinos

Gamba pelada

ALFRISA 30/50 piezas/libra.por bolsa. Ref:126863

1,04€por ración

5,75€por bolsa


ALFRISA 10/30 piezas/libra.por bolsa. Ref:126861

1,22€por ración

6,75€por bolsa


HORECA SELECT 70/100 piezas/libra.por bolsa. Ref:78722

1,19€por ración

6,59€por bolsa


HORECA SELECT 30/50 piezas/libra.por bolsa. Ref:78720

1,33€por ración

7,40€por bolsa


COLA SALADA 100/200 piezas/kilo.por caja. Ref:16958

2,90€por ración

14,50€por caja

900g. aprox.5 ra ciones de 180g

BROCHETA LANGOSTINOSpor caja. Ref:40536

0,77€por ración

9,24€por caja


Preciosegún mercado





Producto congelado.

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pulpo, surimisy manjares del mar

Pulpo

COCIDO 0,9-1,2kg por pieza. FAO 34. Ref:445081


ELABORADO 2-3kg por pieza. FAO 34. Ref:882622


PATA PULPO 3 piezas/kilo.bandeja. FAO 34. Ref:96589/103011


MEDALLÓNbandeja. FAO 34.

Ref:96591/103013/18355


PULPITO 41/60 piezas/kilo.por caja. Marruecos. Ref:36044

0,56€por ración

4,65€por kilo


CALAMAR RODAJA COCIDOpor bandeja. Ref:82398

0,70€por ración

5,87€por kilo


PULPO T1por pieza. Ref:76899

1,44€por ración

7,99€por kilo


PULPO T2por pieza. Ref:76900

1,76€por ración

9,80€por kilo


COCIDO/PATASbandeja. Marruecos. Ref:80331

2,04€por ración

16,98€por kilo


Barritas de Surimi

PALITO DE MAR HSpor bolsa. Ref:102501

0,15€por ración

2,95€por bolsa


CHUNCK ROJO DELFINpor bolsa. Ref:101017

0,17€por ración

3,47€por bolsa


PALITOS KOMERFISHpor bolsa. Ref:121697

0,18€por ración

1,80€por bolsa


TRONQUITO DE MAR DELFINpor bolsa. Ref:533533

0,19€por ración

3,79€por bolsa


BARRA KRISSIApor paquete. Ref:64405

0,42€por ración

8,49€por paquete


RALLADO KOMERFISHpor bolsa. Ref:121700

0,21€por ración

2,05€por bolsa


RALLADO KRISSIApor bolsa. Ref:4091

0,24€por ración

2,43€por bolsa


LANGOSTA SURIMI HSpor bolsa. Ref:102503

0,24€por ración

4,85€por bolsa


LANGOSTINO SURIMI DELFÍNpor bolsa. Ref:101014

0,25€por ración

5,07€por bolsa


Manjares del mar

MANJARES DE MAR HSpor paquete. Ref:112811

0,33€por ración

3,25€por paquete


MANJARES DE MAR HSpor paquete. Ref:78438

0,25€por ración

2,49€por paquete







Bac

alao

Sal

món

salmón y bacalaoCA

TÁLO

GO T

APAS

PIN

CHOS

Y R

ACIO

NES

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SALMÓN NORUEGOpor piezas. Ref:838409

5-6kg. aprox80 raciones de 65g

RODAJA+245 ALASKApor caja. Ref:22467

0,37€por ración

5,65€por kilo

2,5kg..38 raciones de 65g

LOMO+260 ALASKApor caja. Ref:22469

0,49€por ración

7,60€por kilo

2,5kg..38 raciones de 65g

MIGAS ANGOMARpor bolsa. Ref:24544

0,52€por ración

10,38€por bolsa


MIGAS ICELANDICpor bolsa. Ref:123104

0,40€por ración

3,99€por bolsa


TROCEADO DIMARpor paquete. Ref:12050

0,74€por ración

3,68€por kilo


TROZOSpor paquete. Ref:93270

1,10€por ración

5,49€por kilo


FILETE +1000por caja. Ref:124665

0,67€por ración

3,35€por kilo


LOMO SIN PIEL ANGOMARpor bandeja. Ref:394758

2,21€por ración

11,80€por bandeja


DESALADO PLEAMARpor bandeja. Ref:93629

2,29€por ración

15,25€por bandeja


Ahumados y carpaccio

NORUEGO MARTIKOpor plancha. Ref:58756

0,98€por ración

19,60€por kilo


ANFELEpor tarrina. Ref:673

1,50€por ración

20,95€por tarrina


CARPACCIO ACEITE BALINESApor tarrina. Ref:338884

2,00€por ración

9,99€por tarrina


Ahumados

RECORTES BALINESApor sobre. Ref:273767

0,44€por ración

8,65€por sobre


MINILONCHAS MAR NORpor blister. Ref:6695

0,55€por ración

5,50€por blister


PALOMETA ANFELEpor blister. Ref:248742

0,73€por ración

10,25€por blister


NORUEGO HSpor paquete. Ref:78199

0,95€por ración

18,95€por kilo


PALOMETA VALKIRIApor tarrina. Ref:90041

1,25€por ración

12,50€por tarrina


Producto congelado.


* Todas las semanas disponibilidad diaria de producto fresco

sepia, calamar y pota

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atún, bonito y ventresca

SEPIA MARRUECOS 500/1000grpor caja. Ref:126963

1,15€por ración

4,59€por kilo


SEPIA MARRUECOS 250/400grpor bolsa. Ref:126970

1,54€por ración

6,14€por kilo


CALAMAR PATAGÓNICO 10-13cmpor bandeja. Ref:107008

0,66€por ración

2,65€por bandeja


CALAMAR PATAGÓNICO 12-15cmpor bandeja. Ref:105416

1,07€por ración

4,29€por bandeja


TUBO DE POTA SIN ALApor caja. Ref:105406

0,84€por ración

4,20€por kilo


TUBO DE POTA CON ALApor bolsa. Ref:67770

1,11€por ración

5,55€por kilo


ANILLA POTA CON PICOpor caja. Ref:105398

0,79€por ración

3,95€por kilo


ANILLA POTA HS 45/60 piezas/kilo.por bolsa. Ref:67646

1,18€por ración

5,89€por kilo


Bonito

Ventresca

MIGAS EN ACEITE HSlata. Ref:78098

0,45€por ración

4,90€por lata


MIGAS CONSORCIOlata. Ref:69233

0,46€por ración

4,99€por lata


MIGAS ESCABECHE ORTIZlata. Ref:62398

0,47€por ración

10,87€por lata


DEL NORTE ACEITE OLIVA HSlata. Ref:104009

0,92€por ración

11,50€por lata


Atunes

MIGAS EN ACEITE AROlata. Ref:78097

0,43€por ración

4,69€por lata


EN ACEITE AROlata. Ref:78677

0,35€por ración

3,75€por lata


EN ACEITE ISABELlata. Ref:135031

0,53€por ración

5,79€por lata


BOLSA EN ACEITE BACHIlata. Ref:28216

0,49€por ración

7,85€por lata


CLARO EN ACEITE HSlata. Ref:371384

0,75€por ración

14,60€por lata


CLARO EN ACEITE ISABELlata. Ref:812214

0,78€por ración

15,30€por lata


DE ATÚN CLARO HSlata. Ref:92986

0,99€por ración

10,75€por lata


DE ATÚN CLARO CAMPOSlata. Ref:62452

1,08€por ración

11,65€por lata




anchoas, boquerones, mojama y otros

Anchoas

TROZOS ACEITE VEGETAL AROpor lata. Ref:103918

0,62€por ración

8€por lata


FILETES EN ACEITE AROpor lata. Ref:695357

0,64€por ración

8,75€por lata


FILETES ACEITE VEGETAL HSpor lata. Ref:103900

1,03€por ración

13,43€por lata


AHUMADA ANFELEpor bandeja. Ref:248716

1,13€por ración

15,85€por bandeja


EN ACEITE COPESCOpor tarrina. Ref:430586

1,41€por ración

22,49€por tarrina


EN ACEITE OLIVA CONSORCIOpor lata. Ref:775827

1,56€por ración

12,45€por lata


MOJAMA EXTRA ANGOMARpiezas al vacío. Ref:86682

1,71€por ración

13,65€por pieza


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Boquerones

EN VINAGRE MARVALMARpor bandeja. Ref:1388

1,27€por ración

10,55€por bandeja


ALIÑADO MARVALMARpor bandeja. Ref:1363

1,49€por ración

18,59€por bandeja


EN ACEITE OLIVA ANFELEpor bandeja. Ref:33491

1,58€por ración

39,39€por bandeja


EN VINAGRE ANFELEpor bandeja. Ref:247884

1,62€por ración

9,45€por bandeja


Caviar/Huevas

MUJJOL SHIKRANpor tarro. Ref:479986

0,60€por ración

16,39€por tarro


MUJJOL SHIKRAN ROJOpor tarro. Ref:109847

0,66€por ración

11,25€por tarro


HUEVA ARENQUE AVRUGApor tarro. Ref:635453

0,79€por ración

13,90€por tarro


SUCEDÁNEO SALMÓN SHIKRAN

por tarro. Ref:72937

0,90€por ración

15,29€por tarro


HUEVA TRUCHA FIEDRICHSpor tarro. Ref:66029

1,43€por ración

7,15€por tarro


HUEVA SALMON FRIEDRICHSpor tarro. Ref:66000

1,92€por ración

9,60€por tarro


Nécora/Buey de mar

CARNE DE NÉCORApor bandeja. Ref:45353

0,87€por ración

17,49€por bandeja


CARNE DE BUEY DE MARpor bandeja. Ref:79744

0,89€por ración

8,85€por bandeja


Los precios y raciones de este catálogo son orientativos. Consultar precios vigentes en tu centro Makro.Producto congelado.


* Amplia gama de crustáceos vivos y cocidos

vieiras y moluscosVieiras

Mejillones

CARNE MARINE 100/200 piezas/kilo.por bolsa. Ref:96856

0,37€por ración

6,13€por bolsa


MEDIA CONCHA HS 40/60 piezas/kilo.por bolsa. Ref:105116

0,91€por ración

7,57€por bolsa


EN ESCABECHE HS 120/140 piezas/kilo.

por lata. Ref:820141,25€



EN ESCABECHE NOLY 120/140 piezas/kilo.

por lata. Ref:6862441,33€



EN ESCABECHE ISABELpor lata. Ref:457951

1,64€por ración

10,69€por lata


EN ESCABECHE HS 20/30 piezas/kilo.por lata. Ref:82010

2,15€por ración

6,45€por lata


Del boquerón a la vieira.La mejor selección para tus tapas.

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Conservas

BERBERECHOS ORO NOLY 35/45Pack 3 x 62g. Ref:63247

3,89€por lata

11,67€por pack


BERBERECHOS GIGANTE CUCA Pack 3 x 63g. Ref:63975

6,39€por lata

19,17€por pack


NAVAJA NOLY 6/8 Pack 5 x 62g. Ref:36010

2,01€por lata

12,05€por pack


NAVAJA CHILENA AROPack 6 x 63g. Ref:87333

2,15€por lata

12,90€por pack


NAVAJUELA CHILE NOLY por lata. Ref:621088

1,88€por ración

6,25€por lata


ALMEJA CHILENA NOLY Pack 6 x 63g. Ref:620542

1,35€por lata

8,10€por pack


ALMEJA CHILENA ARO Pack 6 x 63g. Ref:87329

1,68€por lata

8,40€por pack


ALMEJA 11-15 CUCA Pack 5 x 65g. Ref:523094

5,20€por lata

26,00€por pack


CARNE VIEIRA FRESCAcubo de 22/23 piezas. Ref:114732

1kg.22/23 raciones

CARNE MEDIA CONCHApor bolsa. Ref:79748

0,63€por ración

12,60€por bolsa


MEDIA CONCHApor bolsa. Ref:79750

0,66€por ración

18,93€por bolsa


RELLENA GRATINADA HSpor bolsa. Ref:95611

1,34€por ración

5,40€por bolsa




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jamonesC

erdo

Ibér

ico

Jamón Ibérico de Bellota

PRADO BELLOpor pieza. Ref:97573

2,68€por ración

21,25€por kilo

7-8kg. aprox.50 raciones de 90g

D.O. EXTREMADURA ALTASIERRApor pieza. Ref:110616

3,15€por ración

25,00€por kilo


D.O. GUIJUELO ALJOMARpor pieza. Ref:873171

3,65€por ración

28,99€por kilo


DESHUESADO FINCA TRABACUARTOSpor pieza. Ref:42841

4,49€por ración

39,95€por kilo

3,5-4,5kg. aprox.36 raciones de 90g

FINCA TRABACUARTOS CORTADO A MANO

caja 30 sobres de 100g. + hueso + picadillo Ref:124769

8,00€por ración

240,00€por caja

4kg. aprox.30 sobres de 100g

DEHESA CUYAR CORTADO A MANO

sobre de 85g. Ref:1098299,75€

por ración9,75€

por sobre85g.

1 sobre de 85g

Jamón Ibérico de Cebo


1,35€por ración

10,75€por kilo


ORO DEHESApor pieza. Ref:96871

1,42€por ración

11,25€por kilo


SIERRA AZUAGApor pieza. Ref:383539

1,76€por ración

13,99€por kilo


DESHUESADO SIERRA DE GREDOSpor pieza. Ref:492661

2,54€por ración

22,59€por kilo


MEDIA PIEZA PULIDO PRADO BELLOpor pieza. Ref:99543

3,33€por ración

26,39€por kilo


LONCHEADO CANPIPORKpor sobre. Ref:103352

2,41€por ración

13,39€por sobre


LONCHEADO PRADO BELLOpor bandeja. Ref:80490

2,78€por ración

15,45€por bandeja


LONCHEADO HS pack 5 sobres de 80gr. Ref:115872

2,18€por sobre

10,89€por pack

400g.5 sobres de 80g

Cer

do B

lanc

o

Jamón Blanco

ALTOS DE LA ALPUJARRA(más de 14 meses)

por piezas. Ref:717977

0,69€por ración

6,39€por kilo


RESERVA NAVIDUL 4 ESTACIONES(más de 12 meses)


0,86€por ración

7,99€por kilo


SELECCIÓN EL POZOpor piezas. Ref:792168

0,91€por ración

8,39€por kilo


D.O.TERUEL VAL DEL PRADOpor piezas. Ref:110698

0,97€por ración

8,99€por kilo


DESHUESADO JADUSOLpor piezas. Ref:490243

0,75€por ración

7,95€por kilo


DESHUESADO RUBIApor piezas. Ref:102388

0,89€por ración

9,45€por kilo


MEDIO CENTRO DESHUESADO MAYORALpor piezas. Ref:223054

0,97€por ración

10,25€por kilo

2-2,5kg. aprox.20 raciones de 90g

LONCHEADO AROpor bandeja. Ref:102592

0,99€por ración

5,49€por bandeja


LONCHEADO BODEGA HSpack 5 sobres de 80gr. Ref:115870

1,17€por ración

5,85€por pack

400g.5 sobres de 80g

Más de 150 referencias de bellota y 100 de cebo en surtido

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paletasC

erdo IbéricoC

erdo Blanco

Y también la selección más amplia de tiras y taquitos

Paleta Ibérica de Bellota

SIERRA DE AZUAGApor pieza. Ref:105079

1,62€por ración

14,99€por kilo


D.O. EXTREMADURA ALTASIERRApor pieza. Ref:110625

2,10€por ración

19,49€por kilo


Paleta Ibérica de Cebo


0,94€por ración

8,70€por kilo


ORO DEHESApor pieza. Ref:96877

0,97€por ración

8,99€por kilo


DESHUESADA ORO DEHESApor pieza. Ref:96880

1,70€por ración

17,99€por kilo

1,5-2kg. aprox.28 raciones de 90g

DESHUESADA LIMPIA PRADO BELLOpor pieza. Ref:61321

1,93€por ración

21,45€por kilo


LONCHEADO HSpack 5 sobres de 80gr. Ref:115873

2,20€por ración

10,99€por sobre

400g..5 raciones de 80g

Blanco

Paleta Blanco

RESERVA MAYORALpor pieza. Ref:225966

0,54€por ración

4,99€por kilo


GRAN RESERVA EL CHATOpor pieza. Ref:8489

0,65€por ración

5,99€por kilo


DESHUESADA LIMPIA LA ERApor pieza. Ref:59624

0,82€por ración

9,15€por kilo


MEDIO CENTRO MAYORALpor pieza. Ref:14859

1,05€por ración

9,69€por kilo


LONCHEADA HSpor bandeja. Ref:109881

1,11€por ración

6,19€por bandeja


Tiras y taquitos

PICADILLO LA ERApor bandeja. Ref:8932

0,30€por ración

3,79€por bandeja


PICADILLO MARINpor bandeja. Ref:81230

0,38€por ración

9,45€por bandeja


TIRAS SÁNCHEZ ALCARAZpor bandeja. Ref:81408

0,43€por ración

3,19€por bandeja


HILADAS HSpor bandeja. Ref:110564

0,50€por ración

6,29€por bandeja



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embutidosLomo

CABECERO DE LOMO AL PIMENTÓNpor piezas. Ref:74152

0,92€por ración

10,25€por kilo


EMBUCHADO EL CHATOpor piezas. Ref:75631

1,01€por ración

11,25€por kilo


IBÉRICO DE CEBO PRADO BELLOpor piezas. Ref:44523

2,43€por ración

26,99€por kilo


IBÉRICO BELLOTA PRADO BELLOpor piezas. Ref:107599

3,60€por ración

39,99€por kilo


LONCHEADO EMBUCHADO EL CHATOpor bandeja. Ref:93304

1,23€por ración

6,85€por bandeja


LONCHEADO IBÉRICO CEBO H.S.por pack de 5 sobres. Ref:115864

2,40€por ración

11,99€por pack


LONCHEADO EMBUCHADO H.S. pack 5 sobres de 80gr. Ref:115867

1,23€por sobre

6,15€por pack

400gr.5 raciones de 80gSalchichón

MONTAÑÉS EL POZOpor piezas. Ref:123994

0,47€por ración

5,25€por kilo


EXTRA CULAR HSpor piezas. Ref:82910

0,76€por ración

8,49€por kilo


IBÉRICO CULAR EL CHATOpor piezas. Ref:523744

0,90€por ración

9,95€por kilo


IBÉRICO BELLOTA PRADO BELLO por piezas. Ref:107598

1,12€por ración

12,49€por kilo


LONCHEADO IBÉRICO H.S.por sobres. Ref:115862

0,75€por ración

4,15€por sobre


LONCHEADO EXTRA HSpor bandeja. Ref:101649

0,95€por ración

5,25€por bandeja


Salami / Peperoni

PRIMERA HSpor bandeja. Ref:102497

0,83€por ración

4,59€por bandeja


PEPERONI 2 MEDIAS PIEZAS CAULApor medias piezas. Ref:115883

0,61€por ración

6,79€por 1/2 pieza


MEDIA PIEZA EXTRA PAMPLONICApor medias piezas. Ref:47331

0,45€por ración



LONCHEADO PEPERONI HSpor bandeja. Ref:105779

0,58€por ración

6,45€por bandeja


Del jamón a la cecina.La mejor selección para tus tapas

Chorizo

GALLEGO 1ª MAGROGALpor malla. Ref:648791

0,51€por ración

5,69€por malla


CRIOLLO VALLINApor pack. Ref:88257

0,70€por ración

4,99€por pack


EXTRA CULAR HSpor piezas. Ref:102479

0,76€por ración

8,49€por kilo


IBÉRICO BELLOTA PRADO BELLOpor piezas. Ref:107597

1,12€por ración

12,49€por kilo


LONCHEADO IBÉRICO HS por pack de 5 sobres. Ref:115858

0,83€por ración

4,15€por pack


LONCHEADO HS por pack. Ref:101648

0,93€por ración

5,19€por pack


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cocidos y embutidos

Morcilla Ibérica

SARTA LA BARRICApor piezas. Ref:104496

0,63€por ración

1,75€por pieza


RECTA EMBUTIDOS ESPAÑApor piezas. Ref:104492

0,77€por ración

3,06€por pieza


LONCHEADA EMBUTIDOS ESPAÑApor sobres. Ref:117147

1,15€por ración

1,15€por sobre


Snacks

FUET MINI-SNACK HSpor bandeja. Ref:118559

1,19€por ración

6,59€por bandeja


CHORIZO MINI-SNACK HSpor bandeja. Ref:118566

1,19€por ración

6,59€por bandeja


Lacón y Jamón Asado

COCIDO CON HUESOEL CHARCUTEROpor piezas. Ref:14794

0,69€por ración

5,75€por pieza


AHUMADO DESHUESADOEL CHARCUTEROpor piezas. Ref:106652

0,75€por ración

6,25€por pieza


CORTADO A MANOEL CHARCUTERO

por bandeja. Ref:117729

1,53€por ración

6,39€por bandeja


PALETA AHUMADADESHUESADA


0,75€por ración

6,25€por kilo


AHUMADO DESHUESADOEL CHARCUTERO por piezas. Ref:6194

0,76€por ración

6,35€por kilo


Bacón

COCIDO AROpor piezas. Ref:113917

0,15€por ración

3,75€por kilo


EXTRA AHUMADO HSpor piezas. Ref:112249

0,20€por ración

4,95€por kilo


AHUMADO EXTRA EL CHARCUTEROpor piezas. Ref:97305

0,26€por ración

6,49€por kilo


LOCHEADO ARO2 bandejas de 500g. Ref:91282

0,23€por ración

5,75€por pack


LONCHEADO AHUMADO HSpor bandeja. Ref:110570

0,35€por ración

4,39€por bandeja


TIRAS HSpor bandeja. Ref:102671

0,27€por ración

6,75€por bandeja


DADOS HSpor bandeja. Ref:102670

0,27€por ración

6,75€por bandeja


BACON CRISPY TELLOpor bandeja. Ref:6468

0,20€por ración

3,95€por bandeja


Otros Curados

CECINA EMBUCHADA PALCARSApor medias piezas. Ref:106330

0,48€por ración


2Kg. aprox.67 raciones de 30g

TACO CECINA PALCARSApor piezas. Ref:191022

0,49€por ración

16,39€por kilo


JAMÓN PATO CURADO MARTIKOpor sobres. Ref:167895

1,50€por ración

4,99€por sobre



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Con Denominación de Origen

DE OVEJA CURADO HSD.O. Manchego

AHUMADO DE OVEJA VASCO NAVARRA

D.O. Idiazabal

CABRALES TGT

D.O. CabralesTORTA DEL CASAR ROANGA

D.O. Torta del Casar

Ref: 28226

TETILLA QUESAR

D.O. Tetilla

Ref: 96412

MEDIA PIEZA Ref: : 79952

PIEZA ENTERARef: 79942

PORCIONADO Ref: : 102581

1,13€por ración

1,13€por ración

0,68€por ración

11,30€por Kg

11,30€por Kg

3,38€por bandeja



500g. bandeja5 raciones de 100g


1,40€por ración

13,99€por Kg


MEDIA PIEZA Ref: 16960

1,65€por ración

16,49€por Kg



2,40€por ración

16,99€por pieza



0,98€por ración

6,55€por pieza


quesos nacionalesDel manchego al grana padano.La mejor selección para tus tapas.

Oveja

Mezcla

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Sin Denominación de Origen

SEMICURADO ARO CURADO ARO

CURADO HSMEDIA PIEZA

Ref:34040PIEZA ENTERA

Ref:623688PORCIONADO

Ref:40952

1,02€por ración

0,95€por ración

1,31€por ración

10,20€por Kg

9,45€por Kg

13,10€por pack



2 bandejas de 500g. 10 raciones de 100g

CURADO AROPIEZA ENTERA

Ref:44010

0,88€por ración

8,78€por Kg


CURADO FLOR DE ESGUEVAPIEZA ENTERA

Ref:259493

1,18€por ración

11,79€por Kg


PIEZA ENTERARef:42982

0,62€por ración

6,24€por Kg



0,69€por ración

6,88€por Kg




PORCIONADO Ref:78305

0,75€por ración

0,68€por ración

1,13€por ración

7,50€por Kg

6,78€por Kg

11,34€por pack






PORCIONADO Ref:78306

0,80€por ración

0,75€por ración

1,21€por ración

7,95€por Kg

7,45€por Kg

12,06€por pack




SEMICURADO HS CURADO HS


0,98€por ración

9,76€por Kg


ARTESANO BOFFARD

En Aceite


1,05€por ración

10,45€por Kg


BANDEJARef:56737

3,12€por ración

20,77€por Kg


ROCINANTE PIMIENTOS CON QUESO


0,95€por ración

9,49€por Kg


SEMICURADO GARCIA BAQUERO


1,16€por ración

11,60€por Kg


COQUEYA

AÑEJO CANALPIEZA ENTERA

Ref:44055

1,28€por ración

12,80€por Kg


CURADO RESERVA BOFFARDPIEZA ENTERA

Ref:883662

1,23€por ración

12,25€por Kg



MEDIA PIEZARef:132002

0,65€por ración

21,60€por Kg


ROQUEFORT SOCIETE

PIEZARef:44194

0,42€por ración

13,85€por Kg


GRANA PADANO NEGRINI

PIEZARef:375648

0,97€por ración

9,70€por Kg


PROVOLONE BRAZZALE

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0,31€por ración

7,70€por Kg


BRIE BARRA PAYSAN BRETONBRIE HS


0,25€por ración

6,15€por Kg



0,33€por ración

8,15€por Kg


EMMENTAL FRANCÉS TGT


0,34€por ración

8,60€por Kg


CAMEMBERT SAINT ROCHE


0,27€por ración

6,65€por Kg


GOUDA TIERNO SOMBRERO DE COPA

PIEZARef:375999

0,48€por ración

16,05€por Kg


GRANA PADANO BRAZZALE

PIEZARef:435110

0,28€por ración

9,45€por Kg


GORGONZOLA BALLARINI


0,15€por ración

4,89€por Kg


BARRA EDAMER OLDENBURGER

PIEZARef:531362

0,83€por ración

8,25€por pieza


RULO CON SALMÓN JERMI


0,69€por ración

17,30€por Kg


BRIE CON TRUFAS RENARD GILLARD

quesos internacionales

PIEZARef:796133

0,63€por ración

21,15€por Kg


PARMESANO BRAZZALE

PIEZARef:44191

0,62€por ración

20,75€por Kg


PARMESANO NEGRINI

PIEZARef:129678

0,74€por ración

14,85€por Kg


RULO CON NUECES JERMI


0,59€por ración

14,69€por Kg


GRUYERE SUIZO TACOS TGT

MINI RULO CABRA NATURAL GRANJA FLOR

CHEVRE D’OR VALCREST

QUESO CABRA A DORAR VALCREST

MINI RULO CABRA SURTIDO GRANJA FLOR

CABRA HOJA BRICK VALCREST

QUESO CON PIÑA CASTELLO

Ref: 28226

Ref: 28226

Ref: 28226

MINI RULO CABRA CON SALMÓN SARRIANAS

QUESO VACA A DORAR VALCREST

QUESO CON CEBOLLINO CASTELLO

Ref: 96412

Ref: 96412

Ref: 96412

PACKRef: 105055

0,47€por ración

8,37€por pack

3 rulos de 300g. 18 raciones de 50g

PACKRef:47895

1,32€por ración

7,91€por pack

12 piezas de 30g. 6 raciones de 60g

PACKRef:76161

1,13€por ración

5,10€por pack


PACKRef:115669

0,47€por ración

8,37€por pack


PACKRef:76162

1,48€por ración

5,92€por pack



0,64€por ración

12,70€por pieza

1Kg. 20 raciones de 50g

PACKRef: 127774

0,80€por ración

11,95€por pack


PACKRef:60313

1,09€por ración

4,92€por pack



0,64€por ración

12,70€por pieza


CATÁ

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quesos para pinchos

- Natural- Pimienta- Pimentón


Quesos de cabra

RULO CABRA-VACA BUCHE

PIEZARef:50916

0,36€por ración

7,10€por Kg


RULO ANGULO

PIEZARef:334906

0,48€por ración

9,59€por Kg


Queso en escamas Quesos frescos

quesos para cocinarCA

TÁLO

GO T

APAS

PIN

CHOS

Y R

ACIO

NES

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Quesos Azules

PIEZARef:255502

0,42€por ración

8,42€por Kg


AZUL BERGADER

BOLSARef:85658

0,18€por ración

6,15€por bolsa


AZUL GRANO TGT

MEDIA PIEZA Ref:104780

0,50€por ración

9,97€por Kg


AZUL PRESIDENT

Quesos Crema

CUBORef:50921

0,22€por ración

5,45€por Kg


TARRINARef:28861

0,34€por ración

4,29€por tarrina


CUBORef:720

0,42€por ración

10,52€por cubo


CREMA NATURAL HS CREMA AZUL OVEJA TGT CREMA CABRALES LA FUEYA

CUBORef:16553

0,40€por ración

7,95€por cubo

8 bolas de 125g 16 raciones de 60g

BOLSARef:69561

0,16€por ración

5,49€por bolsa


BOLSARef:69555

0,14€por ración

4,60€por Kg


Mozzarellas

BOLARef:44462

0,62€por ración

1,85€por bola


BUFFALA NEGRINI FRESCA VACA LA FUENTE FRESCA BARRA FILABELLA RALLADA HS MIX RALLADA HS

TARRINARef:28867

0,35€por ración

4,39€por tarrina


CREMA CAMEMBERT TGT

BOLSARef:719

0,14€por ración

4,80€por Kg


BOLSARef:533988

0,23€por ración

7,70€por bolsa


BOLSARef:318045

0,22€por ración

7,40€por bolsa


BARRARef:813293

0,53€por ración

5,25€por barra


Quesos para fundir

PIZZA POP GRANO TGT RALLADO EMMENTAL ALMA RALLADO 4 QUESOS ALMA BARRA GARCÍA BAQUERO

BOLSARef:66681

0,15€por ración

5,10€por bolsa


HOCHLAND QUESO ESCAMAS

RULO GRANJA FLOR

PIEZARef:96762

0,44€por ración

8,80€por Kg


BARRARef:5445

0,29€por ración

5,85€por Kg


CATÁ

LOGO

TAP

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35

panes y masas

Pan enrrollable

BLANCO TRAITEUR4láminasx9mm paquete. Ref: 107191

0,44€por ración

7,29€por paquete


BLANCORef:2837 0,59€/ración 9,09€/paquete

INTEGRALRef:2840 0,62€/ración 9,49€/paquete

TRAITEUR 10 láminasx7mm - Bandeja de 920g/15 raciones de 60g

TRAMEZZONE ROBERTOpaquete. Ref:107635

0,32€por ración

5,25€por paquete



INTEGRALRef:2843 0,57€/ración 5,95€/paquete

MULTICEREALRef:2844 0,57€/ración 5,89€/paquete

NEGRO TOMATE Ref:2846 Ref:2847 0,72€/ración 7,45€/paquete

NUECESRef:2848 0,73€/ración 7,59€/paquete

TRAITEUR 5láminasx9mm - Paquete de 625g/10 raciones de 60g

Pan Bruschetta

ROBERTOpor paquete. Ref:107633

0,27€por ración

1,79€por paquete


SEMENZATOpor estuche. Ref:45495

0,27€por ración

2,09€por estuche


Picos y regañás

COLIN LARGO HSbolsa. Ref:806962

0,15€por ración

2,49€por bolsa


COLIN RAJAO HS bolsa. Ref:806845

0,15€por ración

2,49€por bolsa


REBUJITOS CONFALONcaja de 45x40g. Ref:104389

0,18€por ración

7,99€por caja


PICOS CONFALONcaja de 45x40g. Ref:110139

0,18€por ración

7,99€por caja


PICOS REGAÑA HSbolsa. Ref:807053

0,21€por ración

3,45€por bolsa


PICO CAMPERO HS bolsa. Ref:942461

0,22€por ración

3,29€por bolsa



VERDE ROJO INTEGRAL Ref:45445 Ref:45447 Ref:102924 0,49€/ración 8,19€/paquete

SEMENZATO - Bolsa de 1kg/17 raciones de 60g

Pan de molde

SANDWICH HSbolsa. Ref:9750

0,08€por ración

1,39€por bolsa


TOSTADA HS 11X11bolsa. Ref:435734

0,08€por ración

1,39€por bolsa


SIN CORTEZA HSbolsa. Ref:90436

0,19€por ración

1,39€por bolsa


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36

panes y masas

Biscotes

MINIBISCOTTE HSbolsa. Ref:827164

0,02€por ración

2,15€por bolsa


MINIBISCOTTE HScaja. Ref:78163

0,02€por ración

14,69€por caja

2,4Kg.600 raciones de 4g

MINI CON PASAS V-SALUDcaja. Ref:93255

0,05€por ración

9,89€por caja


MINITOSTAS V-SALUDcaja. Ref:93256

0,05€por ración

18,99€por caja


MINI CON PASAS MARTIKOcaja. Ref:89992

0,07€por ración

14,89€por caja


MINI CON CEBOLLA MARTIKOcaja. Ref:113718

0,07€por ración

14,89€por caja


MINI CON MANZANA MARTIKOcaja. Ref:113631

0,07€por ración

14,89€por caja


Empanadas

Pastas y Masas

PASTA FILO KANAKI por estuche. Ref:34314

0,20€por ración

4,55€por estuche


MASA HOJALDRE LA COCINERA por estuche. Ref:48682

0,30€por ración

6,01€por estuche


MASA QUEBRADA LA COCINERA por estuche. Ref:48681

0,33€por ración

3,33€por estuche


PASTA KATAIFI KANAKI por estuche. Ref:34315

0,35€por ración

5,25€por estuche


Tortillas de trigo

TRIGO 12 CM MEXIFOODSpor bolsa. Ref:122738

0,08€por ración

1,65€por bolsa

20 unidadespor bolsa


0,09€por ración

1,89€por bolsa



0,12€por ración

2,49€por bolsa



0,18€por ración

3,59€por bolsa


WRAPS 30 CM HSpor bolsa. Ref:80877

0,21€por ración

3,79€por bolsa


HOJALDRADA ATÚN HIMENPASpor pieza. Ref:73762

0,63€por ración

6,25€por pieza


CARNERef:85002

ATÚNRef:85003

EMPANADA PALACIOSpor pieza.

0,75€por ración

2,99€por pieza


NORMALRef:40994

PESTORef:109750

TOMATERef:109754

PASTA BRIK JRpor bolsa (10 hojas).

0,19€por ración

1,09€por bolsa


Migas

MIGAS FLORISTÁNbandeja. Ref:526838

0,58€por ración

3,85€por bandeja


Tartaletas

MINI DULCE HScaja. Ref:78138

0,07€por ración

12,99€por caja

175 unidadespor caja

MINI SALADA HScaja. Ref:78139

0,07€por ración

12,99€por caja


MINI SURTIDA DULCE HScaja. Ref:78142

0,08€por ración

17,59€por caja


MINI SURTIDA SALADA HScaja. Ref:78144

0,08€por ración

17,59€por caja


VOL-AU-VENT MINI 38MM HScaja. Ref:78145

0,12€por ración

22,99€por caja


VOL-AU-VENT GRANDE 75MM HScaja. Ref:78146

0,28€por ración

9,99€por caja

36 unidadespor caja

PASTA RAVIOLI WAN TOWpor estuche. Ref:34316

0,17€por ración

1,65€por estuche



CATÁ

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Tapas innovaciónSorprende a tus clientes, atrae nuevos clientes

flor de piquillo 0,45€ coste ración

grisini de jamón 0,38€ coste unidad

brie empanado 0,31€ coste ración

miniburguer de rape 0,83€ coste ración

foie 0,39€ coste ración


CATÁ

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Tapas innovaciónSorprende a tus clientes, atrae nuevos clientes

Propuestas elaboradas por los alumnos de 1er Curso de Cocina y Gastronomía del IES Hotel Escuela de la Comunidad de Madrid.

Los profesores Fernando Arribas, Ernesto Álvarez y Antonio Hugarte con sus alumnos

de 1er Curso de Cocina y Gastronomía de IES Hotel Escuela de la Comunidad de Madrid.

Canal

RESTAURACION

No te pierdas las foto recetas de este canal. Podrás ver el paso a paso e ingredientes de cada plato de los alumnos del IES.

raviolone 0,40€ coste ración

sandwich crujiente 0,38€ coste ración tataki de atún 0,57€

coste ración

salmón marinado 0,44€ coste ración

popieta de solomillo 0,32€ coste ración


www.videorecetastapas.es/propuestasHotelEscuela

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frutos secos, aceitunas y encurtidosPatatas fritas

HORECA SELECTcaja 2 bolsas 500g. Ref:116384

0,26€por ración

3,96€por caja

1Kg.15 raciones de 65g

CHURRERÍA HSbolsa. Ref:106333

0,36€por ración

2,80€por bolsa


PAJA HScubo. Ref:98035

0,52€por ración

6,82€por cubo


Nachos

CHEESERef:26710

TORTILLA CHIPS HSbolsa

0,24€por ración

2,59€por bolsa


MILDRef:914654

HOTRef:914641

Galletas saladas

MINI REDONDAS HSRef:47567

GALLETAS SALADAS HScubo

0,14€por ración

4,25€por cubo


MINI PECES HSRef:47762

Cortezas

TORREZNILLOScubo. Ref:603148

0,22€por ración

7,95€por cubo


TORREZNILLOSbolsa. Ref:603161

0,28€por ración

3,99€por bolsa


DE CERDO HSbolsa. Ref:238160

0,48€por ración

6,90€por bolsa


Otros frutos secos

Almendras

GRANILLO HScubo. Ref:109431

0,46€por ración

9,82€por cubo


BASTONES HScubo. Ref:109453

0,48€por ración

10,32€por cubo


CRUDA REPELADA HSbolsa. Ref:78631

0,70€por ración

14,00€por bolsa


CRUDA HScubo. Ref:87877

1,19€por ración

29,75€por cubo


FRITA HS cubo. Ref:87884

1,37€por ración

34,20€por cubo


MARCONA TOSTADA HS bolsa. Ref:238615

1,39€por ración

13,85€por bolsa


Cacahuetes

CON CASCARA SALADO HSbolsa. Ref:78693

0,35€por ración

2,92€por kilo


CON CASCARA TOSTADO HSbolsa. Ref:78692

0,42€por ración

3,52€por kilo


Otros

AVELLANA TOSTADA HS bolsa. Ref:238732

0,40€por ración

11,36€por bolsa


NUEZ GRANO (MITADES) HS cubo. Ref:91991

0,55€por ración

28,45€por cubo


PIÑÓN CRUDO PELADO MEDINAbolsa. Ref:77318

0,98€por ración

48,91€por bolsa


PISTACHO EXTRA HSbolsa. Ref:238888

1,12€por ración

13,99€por bolsa


Mezcla

COCKTAIL PICNIC MEDINAbolsa. Ref:817687

0,28€por ración

3,50€por kilo


5 FRUTOS SECOS HScubo. Ref:108686

0,37€por ración

4,60€por kilo


4 FRUTOS SECOS HScubo. Ref:108682

0,39€por ración

4,88€por kilo


Oveja

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frutos secos, aceitunas y encurtidos

AceitunasCon hueso

PELOTÍN HScubo. Ref:93208

0,13€por ración

6,45€por cubo


JAÉN HScubo. Ref:93207

0,17€por ración

8,50€por cubo


MANZANILLA FINA NATURAL HSlata. Ref:364676

0,17€por ración

5,98€por lata


MANZANILLA FINA NATURAL HScubo. Ref:338988

0,21€por ración

10,49€por cubo


MANZANILLA FINA SIN ANCHOA HSlata. Ref:365131

0,20€por ración

7,05€por lata


MANZANILLA FINA SIN ANCHOA HScubo. Ref:332241

0,23€por ración

11,39€por cubo


ALOREÑA NATURAL HScubo. Ref:93205

0,20€por ración

9,80€por cubo


NEGRA HSlata. Ref:631813

0,21€por ración

7,65€por lata


ALIÑADA HScubo. Ref:345644

0,23€por ración

11,39€por cubo


NEGRA CACEREÑA SARASAlata. Ref:114186

0,26€por ración

2,75€por lata


Rellena

DE ANCHOA AROlata. Ref:87434

0,28€por ración

2,39€por lata


MANZANILLA HScubo. Ref:350610

0,30€por ración

11,39€por cubo


MANZANILLA ANCHOA HSlata. Ref:805766

0,36€por ración

10,85€por lata


ANCHOA CANTÁBRICO JOLCAlata. Ref:73362

0,43€por ración

3,65€por lata


ANCHOA LA ESPAÑOLAlata. Ref:143182

0,55€por ración

4,69€por lata


Encurtidos

BANDERILLA PICANTEBuen Campo. Cubo. Ref:235131

1,09€por ración

13,59€por cubo

2500GNE. aprox.13 raciones de200g

TORERAS PICANTESKimbo. Lata. Ref:143728

1,94€por ración

4,85€por lata

500GNE. aprox.3 raciones de 200g

TORERAS DULCESKimbo. Lata. Ref:143741

1,94€por ración

4,85€por lata


PEPINILLOS 30-40Buen Campo. Cubo. Ref:235521

0,18€por ración

7,65€por cubo


PEPINILLOS RODAJAKuhne. Bolsa. Ref:77824

0,20€por ración

7,29€por bolsa

2500GNE. aprox.36 raciones de70g

ALCAPARRAS DELICIAScubo. Ref:380549

0,17€por ración

13,80€por cubo


ALCAPARRON DELICIASbote. Ref:112649

0,35€por ración

12,95€por bote


GUINDILLAS VASCAS Sarasa. Bote. Ref:11464

0,18€por ración

6,38€por bote


GUINDILLA BUEN CAMPObote. Ref:138125

0,09€por ración

3,55€por bote


BERENJENA EMBUCHADAAntonio. Lata. Ref:29359

0,45€por ración

9,99€por lata



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ones

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salsasS

alsa

s

ENSALADAS Y TAPASRef:110733

GRAN CONSISTENCIARef:110737

MOSTAZA HSGarrafa 1850 gr Ref:452270

1,54€por kilo

2,85€por garrafa

1850gr. 46 raciones de 40g

SALSA BARBACOA HSBidón 1850 gr. Ref:914316

3,00€por kilo

5,55€por bidón


SALSA BRAVA HSGarrafa 1850 gr Ref:452296

1,59€por kilo

2,95€por garrafa


KETCHUP HSGarrafa 5 Kg Ref:614341

1,09€por kilo

5,45€por garrafa


KETCHUP HSGarrafa 1850 gr Ref:452231

1,27€por kilo

2,35€por garrafa


1,85€por litro

9,25€por cubo

5L. 125 raciones de 40ml

SUAVE HSCubo 5 L. Ref:451555

2,59€por litro

4,79€por cubo

1850ml. 46 raciones de 40ml

SALSA COCKTAIL HS Cubo 1850 ml. Ref:169403

1,69€por kilo

15,19€por cubo

9kg. 225 raciones de 40ml

SUAVE HSCubo 9 Kg Ref:170573

1,21€por litro

12,05€por cubo


GRANJA FLORCubo 10 L. Ref:104284

3,89€por litro

7,19€por cubo

1850ml.46 raciones de 40ml

SALSA ALI OLI HS Cubo 1850 ml. Ref:170287

2,45€por litro

12,25€por cubo


HELLMANN’SCubo 5 L. Ref:288340

2,87€por litro

14,35€por cubo


HELLMANN’SCubo 5 L.

4,90€por litro

14,69€por cubo


SALSA TÁRTARA HELLMAN’S Cubo 3 L. Ref:97993

3,35€por bote


MOSTAZA DIJON BORNIER Bote 850 gr. Ref:17123

5,25€por bote


PICANTE TABASCO Bote 150 ml. Ref:722124

MOSTAZA/MIELRef:109677YOGURT

Ref:109676

CÉSARRef: 109678PICANTERef:110892

3,79€por bote

1L. 100 raciones de 10mlg

SALSAS ASTURIANASBote 1 L.

CLÁSICARef:42743

PICANTERef:42751

4,95€por bidón


CHIMICHURRI SALSAS ARGENTINASBidón 1 L. Ref:42743

Culinarias

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Asiáticas

salsas

MEXICANA HSBidón 1030 gr Ref:117114

5,49€por bidón


MOSTAZA/MIEL HSBidón 1240 gr Ref:116444

8,25€por bidón


PEDRO XIMÉNEZ HSBidón 1302 gr Ref:116443

8,25€por bidón


PIQUILLO HSBidón 1035 gr Ref:116445

6,29€por bidón


CABRALES HSBidón 1 L. Ref:117115

8,25€por bidón

1L. 25 raciones de 40g

3,29€por litro

6,09€por cubo


ROQUEFORT HSCubo 1850 ml Ref:914277

6,79€por bidón

SOJA HSBidón 1850 ml Ref:87689


0,28€por ración

1,40€por tarrina


GUACAMOLE FRESCOTarrina 2Kg. Ref:80309

2,26€por litro

4,19€por bidón


VINAGRETA/MOSTAZA HSBidón 1850 ml Ref:87682

2,26€por litro

4,19€por bidón


KEBAB HSBidón 1850 ml Ref:87684

3,67€por litro

6,79€por bidón

1850ml. aprox.46 raciones de 40ml

YOGOURT HSBidón 1850 ml Ref:87687

3,53€por litro

6,35€por bidón


GAUCHA YBARRABidón 1800 ml. Ref:701441

7,49€por bidón

SOJA KIKKOMANBidón 1L Ref:47440


8,99€por bidón

TERIYAKI B.DRAGONBidón 1L Ref:114799


3,21€por paquete

PASTA WASABIPaquete 45 gr Ref:366054


8,25€por bidón

AGRIDULCE FANYABidón 2L Ref:13656


6,95€por bote


GUACAMOLEBote 1 Kg Ref:204633

5 PIMIENTAS HSBidón 1003 gr Ref:116437

8,25€por bidón


BOLETUS HSBidón 970 gr Ref:116439

8,25€por bidón


CÉSAR HSBidón 1099 gr Ref:116442

5,39€por bidón


QUESO CHEDDAR HSBidón 1115 gr Ref:116446

5,49€por bidón


MARISCO HSBidón 975 gr Ref:116447

8,25€por bidón


4,98€por kilo

14,95€por bidón


QUESO CHEDDAR C. FIESTABidón 3 Kg Ref:323128


1,40€por tarrina


GUACAMOLE FRESCOTarrina 2Kg. Ref:80309

PICANTERef:42751

algunos trucos

para vender +tapas

salsas paradecorar

Ceb

olla

frit

a y

cara

mel

izad

aB

alsá

mic

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MÓDENARef:120867

PEDRO XIMÉNEZRef:120866

JEREZRef:120860

FRUTAS BOSQUERef:120877

3,65€por bote


CREMAS BALSÁMICAS Bote 600 gr

SAL MARINA ESCAMAS HS Cubo 1,5 Kg. Ref:88760

11,99€por kilo

1,5Kg. aprox.750 raciones de 2g

SAL MALDONCubo 1,5 Kg. Ref:107613

12,37€por kilo

1,5Kg. aprox.750 raciones de 2g

SAL MALDON AHUMADAPaquete 125 gr. Ref:72337

4,15€por paquete

125gr. aprox.63 raciones de 2g

ENDULZADO CEBOLLABote 800 gr Ref:123109

4,29€por bote


ENDULZADO PIMIENTOBote 800 gr Ref:123124

4,29€por bote


MERMELADA TOMATEBote 800 gr Ref:93121

3,69€por bote


MERMELADA ARÁNDANOSBote 800 gr Ref:7762

3,99€por bote


ARCONSA ARÁNDANOS Bote 1200 gr Ref:139451

5,49€por bote


FRAMBUESARef:4169

FRUTAS DEL BOSQUERef:4167

CEREZARef:4109FRESA

Ref:139477

SALSAS SURTIDAS ARCONSA Bote 1200 gr

4,59€por bote


6,45€por bolsa


FRITA KUHNEBolsa 1Kg. Ref:97893

3,15€por bote


FRITA IBSABote 950gr. Ref:62453

4,15€por bote


CARAMELIZADABote 1 Kg . Ref:62456

34,89€por lata



ACEITE OLIVA DE TRUFA NEGRA O BLANCAGERLANlata 1 L .Ref:128911

algunos trucos

para vender +tapas

consejos

•UnaBUENA ILUMINACIÓN Y REPOSICIÓN en nuestra barra es fundamental para que nuestras tapas se luzcan.

•UnaINFORMACIÓN CLARA Y PRECISA ayuda a identificar las tapas rápidamente. Nombres y precios tienen que estar claros y visibles.

•ServirlastapasconelMENAJE IDÓNEO dará una sensación a tus clientes de profesionalidad e higiene.

•LaLIMPIEZA DE VITRINAS debe ser diaria o después de cada servicio para que el aspecto de tus platos sea impecable.

UNABARRAENPERFECTASCONDICIONES ES EL MEJOR ESCÁPARATE DE NUESTRO NEGOCIO

UNACARTADETAPASVARIADA ES SINÓNIMO DE OFERTA GASTRONÓMICA

•UnaCARTA FÁCIL Y BIEN ESTRUCTURADA POR GRUPOS facilita a nuestro cliente decidir rápido y correctamente.

Los textos tienen que ser cortos, también podemos ayudarnos de símbolos.

Los precios deben ir siempre al final del texto pero nunca alineados, porque así pierden importancia.

•LaVARIEDAD de nuestras tapas debe estar entre 20 y 40 platos. Suficientes para mostrar un amplio surtido y sin llegar a confundir al cliente.

•SACA TUS OFERTAS A LA CALLE con carteles, pizarras, posters, pantallas, etc. La publicidad es fundamental.

•EstablecePROMOCIONES HORARIAS para incrementar el tráfico de tu negocio en los momentos bajos de consumo. Por ejemplo, de 12h a 13h a la segunda ración invita la casa.

•OfertaCOMBOS, está muy de moda y ayuda a vender ese euro más. Por ejemplo, copa de vino + 1/2 ración = 5 euros.

QUESEVEANBIENTUSOFERTAS PROMOCIÓNATE

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44Los precios y raciones de este catálogo son orientativos. Consultar precios vigentes en tu centro Makro.

Unbocadosencilloquesorprendeenlaboca. Es la croqueta de jamón de toda la vida pero con un estilo muy peculiar.

www.videorecetastapas.es/huevo-pan/

0,41€ coste ración

Huevo, pan y jamón

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Es de los pinchos que triunfan sólo con verlos y además te sorprenderá en boca.

www.videorecetastapas.es/alcachofas/


Alcachofas con huevo de Codorniz

EN LAS VIDEO RECETAS PODRÁS ENCONTRAR EL PASO A PASO Y LOS INGREDIENTES

Selección de pinchos, tapas y raciones de

I ñ I g o L a v a d o

Canal

RESTAURACION

No te pierdas las videos recetas de este canal.Podrás ver los escandallos e ingredientes de cada plato de Íñigo

Iñigo Lavado tras su paso por restaurantes como “Martin Berasategui”, “Akelarre”, “el Bulli” o “Kukuarri” y trabajar con grandes figuras de la cocina como A. Ducasse, o Ferrán Adriá, triunfa con sus 2 restaurantes “Iñigo Lavado” y “Singular Food”.

Está todavía por explotar, es un manjar con el que triunfarás seguro.

www.videorecetastapas.es/vieira/


Vieira a la plancha con apionabo

Muy original para ponerlo como pincho, es muy cremoso, se deshace en la boca, ¡tus clientes volverán a por más!

www.videorecetastapas.es/raviolis/


Ravioli de setas y hongos con tomate y nueces

Esta es mi receta para adaptar la pizza a mi cocina. Espero que os guste.

www.videorecetastapas.es/tosta-hongos/


Tosta de Hongos

Fácil y sobre todo súper rico. Destaca su sabor y la textura del queso a la plancha que lo hace diferente.

www.videorecetastapas.es/tosta-queso-brie/


Tosta de Brie a la plancha con mermelada

de tomate

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EN LAS VIDEO RECETAS PODRÁS ENCONTRAR EL PASO A PASO Y LOS INGREDIENTES

Selección de pinchos, tapas y raciones de

I ñ I g o L a v a d o

Es un cocinero detallista e inquieto, y nos propone una selección de sus mejores pinchos para sorprender a nuestros clientes con propuestas innovadoras y asequibles. Te animamos a que veas sus propuestas y pruebes la que mejor vaya con tu negocio.

Esta receta te permitirá poder disfrutar de toda la textura del bacalao en un solo bocado.

www.videorecetastapas.es/bacalao/


Roca de Bacalao

No puede faltar una tapa de foie en una barra. Esta combinación de manzana, foie y caramelo es genial.

www.videorecetastapas.es/milhojas-foie/


Milhojas de Foie

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Selección de pinchos, tapas y raciones de I ñ I g o L a v a d oCanal

RESTAURACION

No te pierdas las videos recetas de este canal.Podrás ver los escandallos e ingredientes de cada plato de Íñigo

Nécora con crema de coliflor y arroz salvaje

Crujiente y cremoso, sorprende cómo se funde en la boca.

www.videorecetastapas.es/bunuelo-morcilla/


Buñuelo de morcilla

Esta tapa fría de salmón, te dará mucho juego a la hora de montar una barra de pinchos.

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Brazo de gitano de salmón

Los revueltos gustan mucho, son sabrosos y ligeros. Esta propuesta es muy completa por su combinación de sabores.

www.videorecetastapas.es/revuelto-trigueros/


Revuelto de trigueros y mollejas

Muy sabrosa si picas al momento el atún y si además lo aderezas bien, ¡será un exitazo!

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Hamburguesa de Atún

Combinación de verduritas de temporada con una tierra de almendras y remolacha. El emplatado es espectacular.

www.videorecetastapas.es/jardin-verduritas/


Jardín de verduritas

la mejor receta para sacarle partido a un sifón. Una textura nueva para muchosde tus clientes.

www.videorecetastapas.es/espuma-patata/


Espuma de patata

Una forma sencilla de ofrecer unafritura de verduras muy fácil de comer, rica y crujiente.

www.videorecetastapas.es/tempura-verduras/


Tempura de Verduras

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Selección de pinchos, tapas y raciones de I ñ I g o L a v a d o

Es mi adaptación a una de las grandes recetas de la gastronomía vasca. “kokotxas al pil pil”.

www.videorecetastapas.es/kokotxas/


Una fina crema de coliflor es lo quemejor le puede sentar a un buen guiso de nécora.

www.videorecetastapas.es/necora-guisada/


Nécora con crema de coliflor y arroz salvaje

Kokotxas con arroz marino

Una manera sencilla de llevar lasmollejas al pincho, ¡un clásico que gusta!

www.videorecetastapas.es/brocheta-mollejas/


Brochetas de mollejas de cordero

Con esta receta sólo pretendo hacer algo tan fácil como una tortilla pero hecha al momento, rica rica.

www.videorecetastapas.es/tortilla-patata


Tortilla de patatas

Dale salida a esos guisos que tan bien sabes hacer. Sólo con un detalle como las migas, te permiten hacer una tapa en un momento.www.videorecetastapas.es/carrillera/


Carrillera de ternera con crema de garbanzos y migas

>disponible en más medidas>en pack de 6 unidades

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12 cm

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17x5 cm

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>en pack de 6 unidades

1,17€/ud

15 cl

Ref:119825>en pack de 6 unidades

2,17€/ud

13 cm


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3 piezas

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0,66€/ud

9,5 cm

Ref:119807>en pack de 6 unidades

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23 cm

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10 cm

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18 cm

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en Makro tenemos un gran surtido de menaje minipara tapas

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menaje

MINI SARTÉN VITRIFICADOMINI OLLA CERÁMICA PLATO PULPO STEIN

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Y muchos más modelos para presentar tus tapas

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FUENTE 3 CAVIDADES

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Recipientes tapas

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desechablesBrochetas

BROCHETA SOLIA BAMBÚ BROCHETA SOLIA BAMBÚNEGRA-ROJA

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Gran surtidode palillos y brochetas

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*Estos modelos están disponibles en:blanco y verde transparentes.

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BOL Ref:116252

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Documents

ms tapas45

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pinchos33 quesos

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