LOS PROBIÓTICOS Y LA INMUNIDAD: UNA PERSPECTIVA DE PECES

Resumen

Los probióticos son viven generalmente de microorganismos que cuando se administran en cantidades adecuadas confieren un beneficio de salud en el anfitrión. Hoy en día, los probióticos también se están convirtiendo en una parte integral de las prácticas de acuicultura para obtener una alta producción. Los probióticos comunes que se utilizan para las prácticas de acuicultura incluyen Lactobacillus, Lactococcus, Leuconostoc, Enterococcus, Carnobacterium, Shewanella, Bacillus, especies de Aeromonas, Vibrio, Enterobacter, Pseudomonas, Clostridium, y Saccharomyces. La participación de los probióticos en la alimentación, la resistencia a enfermedades y otras actividades beneficiosas en el pescado ha demostrado más allá de toda duda. Entre los numerosos beneficios para la salud atribuidos a los probióticos, la modulación del sistema inmune es uno de los beneficios más comúnmente supuestos de los probióticos y su potencia para estimular la inmunidad sistémica y local bajo in vitro y en condiciones in vivo es digno de mención. Diferentes probióticos ya sea una sola especie o de especies múltiples suplementación eventualmente puede elevar fagocítica, la lisozima, el complemento, la actividad de estallido respiratorio, así como la expresión de diversas citoquinas en los peces. Del mismo modo, los probióticos pueden estimular el sistema inmunológico intestino de pescado con marcado aumento en el número de células xix y granulocitos acidófilas. Por otra parte, los estudios de asociación mono-bacteriana (con cepas bacterianas no probióticas) en peces gnotobióticos también indican la sobre regulación de varios genes relacionados inmunes. Aunque el modo exacto de acción de los probióticos aún no se ha establecido en todos los animales, incluidos los peces, los probióticos a menudo ejercen host específico y ponen a prueba las diferencias específicas en sus actividades. Diversos factores como la fuente, el tipo, la dosis y la duración de la administración de suplementos de probióticos pueden afectar significativamente la actividad inmunomoduladora de los probióticos. La revisión está, por lo tanto, el objetivo de destacar la actividad inmunomoduladora de los probióticos y también para evaluar los factores que regulan la inducción óptima de la respuesta inmune en peces.

Los probióticos en el cultivo de peces

El pescado es una de las más ricas fuentes de proteína animal y es el sector de mayor producción de alimentos en el mundo. A nivel mundial, las personas obtienen alrededor del 25% de las proteínas animales de pescados y mariscos y la demanda de los consumidores de pescado sigue aumentando [10]. Con los años, el sector de la acuicultura ha experimentado un cambio radical con el fin de satisfacer la creciente demanda. La producción se maximiza mediante la intensificación con la adición de las dietas comerciales, promotores de crecimiento, antibióticos, y varios otros aditivos. La aplicación de estas medidas conduce a una alta producción más allá de cualquier duda, pero el factor más preocupante es que el uso rutinario de estos productos puede causar complicaciones graves e incluso un escenario donde ha llegado su sostenibilidad está en juego.

En las prácticas de acuicultura, los probióticos se usan para un tiempo bastante largo, pero en los últimos pocos años los probióticos se convirtió en una parte integral de las prácticas de cultivo para la mejora del crecimiento y resistencia a enfermedades. Esta estrategia ofrece innumerables ventajas para superar las limitaciones y efectos secundarios de los antibióticos y otros medicamentos y también conduce a una alta producción a través del crecimiento y la enfermedad mejora la prevención [12e15]. En la acuicultura, el rango de los probióticos

evaluados para su uso es considerablemente más amplio que en la agricultura terrestre. Varios probióticos ya sea como monoespecíficos o especies múltiples suplementos están disponibles comercialmente para las prácticas de acuicultura [16e20]. Aparte de los beneficios para la salud nutricionales y otros [21e25], ciertos probióticos como aditivos para el agua también puede jugar un papel importante en la descomposición de la materia orgánica, la reducción de nitrógeno y nivel de fósforo así como el control de amoníaco, nitrito, y sulfuro de hidrógeno [26].

Numerosos microbios han sido identificados como los probióticos para las prácticas de acuicultura, muchos de los que difieren notablemente en su modo de acción. Hay, sin embargo, algunos mecanismos de acción comunes que han sido reportados para la mayoría de las cepas probióticas. Los probióticos ayuda en la eficiencia de conversión de alimento y la ganancia de peso vivo [27,28] y conferir protección contra agentes patógenos por exclusión competitiva para los sitios de adhesión [29,30], la producción de ácidos orgánicos (ácido fórmico, ácido acético, ácido láctico), peróxido de hidrógeno y varios otros compuestos tales como antibióticos, las bacteriocinas, sideróforos, lisozima [31e35] y también modular las respuestas fisiológicas e inmunológicas en el pescado [36,37].

Probióticos y la inmunidad de pescado

Entre los numerosos efectos beneficiosos de los probióticos, la modulación del sistema inmune es uno de los beneficios más comúnmente supuestos de los probióticos. El papel de los probióticos en la modulación del sistema inmunológico ha sido ampliamente investigado y revisado en los seres humanos y los animales [38e41]. La mayoría de los estudios anteriores en los peces, topamos con promotores del crecimiento y la enfermedad capacidad protectora de los probióticos. Sin embargo, en los últimos tiempos mucha atención hasta ahora ha sido hacia los efectos moduladores inmunológicos de los probióticos en el sistema piscine. Se han realizado una gran cantidad de estudios inmunológicos en varios peces utilizando diferentes probióticos y su potencia para estimular la inmunidad teleósteos ambos bajo en vivo y en condiciones in vitro es notable [42e79]. La lectura de las literaturas disponibles indica que varios probióticos, ya sea individualmente o en combinación pueden mejorar tanto la inmunidad sistémica y local en el pescado. Los reviewis por lo tanto, con el objetivo de destacar la actividad inmunomoduladora de los probióticos y también para evaluar los factores que regulan la inducción óptima de la respuesta inmune en el sistema piscine.

4. Efecto de los probióticos sobre la inmunidad sistémica

Estudios en modelos humanos y animales proporcionan una comprensión básica del grado y tipo de respuestas inmunes inducidas por diferentes los probióticos [80]. A diferencia de otros animales, los probióticos también modulan diversos parámetros de inmunohematología en teleósteos y se presentan en la Tabla 1. Los probióticos interactúan con las células inmunes, tales como células fagocíticas mononucleares (monocitos, macrófagos) y leucocitos polimorfonucleares (neutrófilos) y células NK para mejorar la respuesta inmune innata. Al igual que los vertebrados superiores, ciertos probióticos pueden mejorar el número de eritrocitos, granulocitos, macrófagos y linfocitos en diferentes peces [53,57]. Del mismo modo, los probióticos, en tanto in vitro como en condiciones in vivo, estimulan activamente la proliferación de linfocitos B en los peces. La elevación del nivel de inmunoglobulina por la suplementación los probióticos se informó en muchos animales, incluidos los peces [27,58,63]. Además, Song et al. [75] registraron alto nivel de inmunoglobulina en mucusa piel de Miichthys

miiuy por el Clostridium butyricum. Diferentes bacterias del ácido láctico (LAB) grupo de los probióticos en forma viable o no viable puede elevar el nivel de inmunoglobulina en los peces [64] e incluso una semana la administración de suplementos de probiotioc como Lactobacillus rhamnosus @ 2.8? 108 feedwas UFC / g encontrado para aumentar significativamente el nivel de inmunoglobulina en la trucha arco iris (Oncorhynchus mykiss) [60]. Sin embargo, Balczar et al. [44] sólo se encuentran aumento del nivel de inmunoglobulina en Salmo trutta, pero no a nivel significativo por la alimentación de grupos de laboratorio de los probióticos es decir Lactococcus lactis ssp. lactis, Lactobacillus y Leuconostoc mesenteroides sakei complementan @ 106 UFC / g de alimentación por un período de 2 semanas.

4.1. La actividad fagocítica

La actividad fagocítica es responsable de la activación temprana de la respuesta inflamatoria antes de la producción de anticuerpos y juega un papel importante en las defensas antibacterianas. Los probióticos pueden desencadenar eficazmente las células fagocíticas de huésped y mejora de la actividad fagocítica por grupo de laboratorio de los probióticos como el L. rhamnosus, L. lactis y Lactobacillus acidophilus ya se ha observado en varios animales [81]. Estos los probióticos se utilizan a menudo en las prácticas de acuicultura y la suplementación de forma viable o inactivado estos probióticos eitherin se encuentra para estimular la actividad fagocítica en varias especies de peces [47,48,54,63,67]. En la tilapia (Oreochromis niloticus) un 2 semanas de alimentación de L. rhamnosus estimularon significativamente la actividad de fagocitosis [68]. Asimismo, también se ha informado de la administración oral de la bacteria C. butyricum a O. mykiss para potenciar la actividad fagocítica de O. mykiss [69]. Sin embargo, como probiótico L. lactis no logró mejorar la actividad fagocítica de los macrófagos renales cabeza de rodaballo (Scophthalmus maximus) [77].

Actividad de la explosión respiratoria

Actividad de la explosión respiratoria es un importante mecanismo de defensa innato de pescado. Los resultados de la actividad respiratoria ráfaga siguientes los probióticos tratamiento en los peces son a menudo contradictorios. Mientras que algunos estudios indican los probióticos no tienen impacto significativo en este mecanismo de defensa no específica de los peces [52,58,73], varios in vitro e in vivo mostraron aumento significativo de la actividad respiratoria ráfaga por varios probióticos en muchos animales acuáticos, incluyendo peces . Los probióticos como Bacillus subtilis y ciertos miembros del grupo de LAB pueden estimular la actividad estallido respiratorio de los peces [60,70,71,79]. Sin embargo 5? 107 UFC / ml calor inactiva Lactobacillus delbrueckii subsp. lactis y B. subtilis bajo condiciones in vitro también encontraron a potenciar esta actividad de los leucocitos de riñón cabeza de dorada (Sparus aurata) [71].