LOS LIPIDOS

¿QUÉ SON LOS LIPIDOS?

•Son un conjunto heterogéneo de moléculas orgánicas.

•Compuesta principalmente por carbono e hidrogeno y en menor medida oxigeno.

•Pueden contener fosforo, azufre, nitrógeno.

•Su característica principal es ser hidrofobicas o insolubles en agua.

•Pero soluble en solventes orgánicos como el alcohol, el benceno y el cloroformo.

Tipos de Lípidos

•Grasas •Las vitaminas A,D,E,K

•Glicerol •Las lipoproteínas •Hormonas Esteroideas (aldosterona, la testosterona y el estradiol)

Funciones de los Lípidos

•Reserva energética (triglicéridos)

•Estructural (fosfolípidos de las bicapas)

•Precursores de hormonas (sexuales y cortisol, derivadas del colesterol y de las prostaglandinas, derivadas de los ácidos grasos)

Síntesis de Lípidos

El colesterol es un lípido que tiene como fuente: •exógena la ingesta de alimentos de origen animal.

•La fuente endógena es el Acetil CoA que se origina de los carbohidratos principalmente y en menor grado de algunos aminoácidos.

•El principal órgano precursor de colesterol es el Hígado quien produce el 80% del colesterol

•La enzima marcapaso de la síntesis de este lípido es la HMG-CoA Reductasa.

•Es la que se inhibe por los fármacos hipolipemiantes como las estatinas.

•Un aumento del consumo de carbohidrato aumenta los niveles de colesterol.

•En otras palabras, a un paciente con aumento del colesterol en sangre (hipercolesterolemia)

•Le conviene disminuir el consumo de carbohidratos y cambiar el tipo de grasas (consumir mas insaturadas que las saturadas.

Transporte de Lípidos

Los lípidos al ser de pocos o nada solubles en agua, necesitan de proteínas transportadoras:

1- Albumina para el transporte de ac. Grasos de cadena largas.

2- Lipoproteínas: son complejas moléculas de lípidos y proteínas que facilitan el transporte de los lípidos en la sangre debido a la poca solubilidad de estos.

3- Quilomicrón: sol las partículas de mayor tamaño y menor densidad. •Tienen un alto contenido de triglicéridos •Se origina del intestino •Transporta los triglicéridos de la dieta.

Clasificación de las Lipoproteínas

•LIPOPROTEINA DE BAJA DENSIDAD (LDL)

•LIPOPROTEINA DE ALTA DENSIDAD (HDL)

•LIPOPROTEINA DE MUY BAJA DENSIDAS (VLDL)

LIPOPROTEINA DE BAJA DENSIDAD (LDL)

•Son lipoproteínas muy ricas en colesterol estetificado.

•Se originan de la transformación de las VLDL y de las IDL.

• transportan sobre todo el colesterol de la dieta hacia los tejidos periféricos

•Los altos niveles de colesterol plasmático depende del aumento de estas lipoproteínas

•Están clasificadas como lipoproteínas aterogenicas o colesterol malo

•Porque a través de los macrófagos forman placas ateromicas en los vasos de mediano y gran calibre

•Comprometiendo la túnica intima y media de estos provocando un endurecimiento de las arterias llamado Aterosclerosis.

Patologías

•Infarto •Trombosis •Angina de pecho •Arteriopatia periféricas

LIPOPROTEINA DE ALTA DENSIDAD (HDL)

•Son las lipoproteínas mas pequeñas y de mas alta densidad

•Son ricas en proteínas y Fosfolipidos

•Transpotan colesterol esterificado de los tejidos periférico al hígado.

•Se les reconoce un papel protector contra la aterosclerosis, de ahí que se les denominan colesterol bueno.

LIPOPROTEINA DE MUY BAJA DENSIDAS (VLDL)

•Transporta diferentes lípidos, siendo el mas abundante los triglicéridos endógenos.

•Se originan sobre todo en el hígado.

Perfil Lipídico

Se utiliza este termino para agrupar una serie de pruebas utilizadas para evaluar el metabolismo de los lípidos:

1. Lipidos Totales

2. Colesterol Total

3. Trigliceridos

4. Lipoproteinas. HDL, LDL, VDLD.

•Los aumentos de lípidos en sangre se denomina Dislipidemia, muchas de ellas de origen hereditario, según Fredrickson, se clasifican de la siguiente manera:

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