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L’etichetta come strumento di marketing del vino

Maria Sassi

Dipartimento di Ricerche Aziendali

Facoltà di Economia – Università di Pavia

e-mai: [email protected]

Con un certo grado di alcol

Con degli aromi particolari

Vinificato e invecchiato

Frutto di una specifica

varietà

Prodotto della fermentazione

del succo d’uva

CARATTERISTICHE

TECNICHE E

ORGANOLETTICHE

Etichetta

Contro etichetta

Carta di identità del vino

Strumento ufficiale per far

sapere al cliente “chi è”

quel vino contenuto nella

bottiglia

Condiziona l’80%

dell’acquisto di

vino nella GDO

Riflette subito al cliente

una percezione del

prodotto

Il prodotto vino nel marketingIl prodotto vino nel marketing

Le funzioni dell’etichettaLe funzioni dell’etichetta

Informa il cliente circa il prodottoInforma il cliente circa il prodotto

Comunica un’immagineComunica un’immagine

Posizionamento

sceltoPosizionamento

scelto

Clientela a cui

si rivolgeClientela a cui

si rivolge

Le informazioni fornite dell’etichetta

Le informazioni fornite dell’etichetta

Quadro normativo comunitario e di riflesso degli Stati membri

Menzioni obbligatorie Menzioni facoltative

Si ritrovano in parte sull’etichetta e

in parte sulla contro etichetta

Si ritrovano in parte sull’etichetta e

in parte sulla contro etichetta

Soddisfano le esigenze del

consumatore di informazioni di base

per scegliere in maniera consapevole.

Forniscono informazioni addizionali circa

“cosa” il cliente andrà a scoprire

aprendo la bottiglia.

Importanti strumenti di comunicazione

pensati in maniera originale dall’azienda.

Le menzioni obbligatorieLe menzioni obbligatorie

1. Denominazione

Denominazione


1. Denominazione

2. Indicazione della

categoria di appartenenza

Vino da tavola

Vino a indicazione geografica tipica,

DOC o DOCG

Vino VQPRD

Vino spumate

Vino spumante di qualità

Vino spumante di qualità in regioni

determinate.

Indicazione categoria

di appartenenza

Zona di

produzione


1. Denominazione

2. Indicazione della categoria

di appartenenza

Annata della vendemia

Obbligatoria per i soli DOCG

Garantisce che il vino è

stato prodotto con le uve

di quell’annata

Vino da tavola

Vino a indicazione geografica tipica, DOC

o DOCG (+ annata di vendemia)

Vino VQPRD

Vino spumate

Vino spumante di qualità

Vino spumante di qualità in regioni determinate.


1. Denominazione


di appartenenza

3. Dati dell’imbottigliatore

- Nome o ragione sociale completa dell’imbottigliatore;

- Luogo di provenienza;

- Luogo di imbottigliamento se diverso da quello di provenienza

Dati

imbottigliatoreDati

imbottigliatore


1. Denominazione


di appartenenza


4. Nome dello Stato

Nome dello Stato


1. Denominazione


di appartenenza


4. Nome dello Stato

5. Volume del contenuto Volume del contenuto


1. Denominazione


di appartenenza


4. Nome dello Stato

5. Volume del contenuto

6. Gradazione alcolometrica

Gradazione alcolometrica


1. Denominazione


di appartenenza


4. Nome dello Stato



7. Numero o sigla del registro

di imbottigliamento, di lotto,

codice tracciabilità

n. di lotto


1. Denominazione


di appartenenza


4. Nome dello Stato






Lettera “e”


1. Denominazione


di appartenenza


4. Nome dello Stato






Non disperdere

nell’ambiente

Non disperdere

nell’ambiente

8. Lettera “e”

9. Indicazione: non

disperdere nell’ambiente

Le menzioni obbligatorieLe menzioni obbligatorie -Raggruppate in un unico campo

visivo, o su una unica etichetta

o su varie etichette apposte sul

recipiente stesso;

-Presentate in caratteri chiari,

leggibili, indelebili e sufficientemente

grandi da risaltare sullo sfondo,

in modo da poter essere distinte da

altre diciture o disegni

-Redatte in una delle lingue ufficiali

della Comunità

1. Denominazione


di appartenenza


4. Nome dello Stato






8. Lettera “e”

9. Indicazione: non

disperdere nell’ambiente

Le menzioni facoltativeLe menzioni facoltative

1. Colore del vino


1. Colore del vino

2. Tipo di vino


1. Colore del vino

2. Tipo di vino

3. Menzioni aggiuntive

Menzione aggiuntiva


1. Colore del vino

2. Tipo di vino


4. Gradazione alcolica totale

5. Premi ottenuti

6. Marchio dell’azienda

Marchio dell’azienda


1. Colore del vino

2. Tipo di vino



5. Premi ottenuti


7. Raccomandazioni

ai consumatori

Storia del vino


1. Colore del vino

2. Tipo di vino



5. Premi ottenuti


7. Raccomandazioni ai

consumatori

Storia del vino

Abbinamenti


1. Colore del vino

2. Tipo di vino



5. Premi ottenuti



consumatori

Storia del vino

Abbinamenti

Altre (temperatura

di servizio)


1. Colore del vino

2. Tipo di vino



5. Premi ottenuti



consumatori

8. Forme, colori, qualità della carta

Storia del vino

Abbinamenti

Altre (temperatura di

servizio)


1. Colore del vino

2. Tipo di vino



5. Premi ottenuti



consumatori

8. Forme, colori, qualità della carta

Principali leve

di marketing

Principali leve

di marketing

Storia del vino

Abbinamenti

Altre (temperatura di

servizio)

Il marchio aziendaleIl marchio aziendale

PercepitiNomeNome SimboloSimbolo

Riconosciuti

Sistema di

coloriSistema di

coloriMemorizzati

Codice

graficoCodice

grafico

Compresi Firma

La storia del vinoLa storia del vino

Riconduce il vino ad una

dimensione affettivaRiconduce il vino ad una

dimensione affettiva

Racconta il vino con la

sua quota di sognoRacconta il vino con la

sua quota di sogno

Marchio forte nel

quale il consumatore

si può identificare

Il Club del Buttafuoco StoricoIl Club del Buttafuoco Storico

Gli abbinamentiGli abbinamenti

Aiutano il consumatore ad

apprezzare e conoscere

meglio il vino e i suoi

momenti di consumo

La qualità della cartaLa qualità della carta

Consona alla gamma

desiderata

Tecnologia dell’etichetta

Autoadesiva Secca da incollare

Posiziona il prodotto

La forma e il colore dell’etichettaLa forma e il colore dell’etichetta

Enfatizzati dai vini del

Nuovo Mondo

La scelta dell’etichettaLa scelta dell’etichetta

Etichetta

Consumatore Consumatore

Produttore

Grafico

Stampatore

Il ruolo dell’etichetta nell’attuale contesto competitivo

Il ruolo dell’etichetta nell’attuale contesto competitivo

Saper produrre + Saper vendereSaper vendere

Etichetta+

Politica di comunicazione

+Politica di prezzo

+Politica di distribuzione

Strategia di vendita

vincente

Sviluppo della

notorietà e

rafforzamento della

immagine di marca

Sviluppo della

notorietà e

rafforzamento della

immagine di marca

Il prodotto vino nel marketingIl prodotto vino nel marketing

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