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LES PLATS DE LA SEMAINE PROCHAINE Semaine 11 – Du 11 au 14 mars

Filet d’églefin à la tapenade de tomates Purée de chicorée et saucisse Brandt & Levie Orzo au pesto d’origan fraisMaquereau frais et purée de pommes de terre

croustillante

Soupe de nouilles à la noix et coco et à la cuisse de poulet

Poulet effiloché et salade de chou

Burger de portobello avec un œuf au plat

Mujadarra express avec lentilles et riz

Orge mondé et légumes rôtis Curry classique à l’indienne avec du yaourt

Filet de cabillaud et mayonnaise à la ciboulette PREMIUM : Salade de mozzarella de bufflonne et jambon serrano

NOS EXTRAS EXTRAORDINAIRES De délicieux desserts, un petit-déjeuner de champion et une box pleine de fruits : ne vous refusez rien !

Mousse de banane au lait de coco

Biscotte multicéréales à l’avocat

Pain perdu de brioche au sucre

Ciabatta et omelette jambon-fromage Fromage blanc maigre au kiwi

Ou optez pour la FRUIT BOX

De délicieux DESSERTS

La BREAKFAST BOX

Pour bien commencer la journée : la BREAKFAST BOX

On met les petits œufs au platDANS LES GRANDS !

Pourquoi cacher les œufs quand on peut les casser ?! Jusqu'à Pâques, HelloFresh met les œufs à l'honneur du petit-déjeuner au souper.

Ce vin portugais d'Alenquer est un assemblage de cépages autochtones. Des étés chauds, des hivers froids et un

sol de chaux, de galets et d’argile en font un vin harmonieux aux arômes exotiques

d’agrumes, de bergamote et de mangue.

ESPIGA BRANCO

Pesto vert fMesclun f

Tomates cerises rouges f

Oignon

Pâtes tricoloresThon à l’huile d’olive

Les trois couleurs différentes de ces pâtes apportent non seulement de la gaîté au plat, mais aussi des saveurs subtiles. Les vertes sont assaisonnées aux épinards et les rouges à la pâte de tomate. Dans cette recette, vous allez associer le thon au pesto : une combinaison inattendue mais non moins délicieuse !

Facile

À manger dans les 5 jours

*

%

PÂTES TRICOLORES, SAUCE AU PESTO ET AU THON Avec des tomates cerises et une salade mixte

FamilybTotal : 20-25 min.5

BIEN COMMENCER

1 À 6 PERSONNES

INGRÉDIENTS

Nous aimerions beaucoup savoir ce que vous pensez de HelloFresh. N’hésitez pas à nous appeler, à nous écrire ou à nous contacter via les réseaux sociaux.

#HelloFresh

www.hellofresh.nl www.hellofresh.beSEMAINE 10 | 2018

MÉLANGER LA SALADE Pendant ce temps, mélangez le mesclun et une petite partie du pesto vert dans le saladier. Salez et poivrez. Versez un filet d’huile d’olive vierge extra si vous le souhaitez.

PRÉPARER LA SAUCE Dans le wok ou la sauteuse, faites chauffer 1 cs de l’huile du thon par personne et faites revenir les tomates cerises et l’oignon 5 minutes à feu moyen-doux. Ajoutez ensuite le thon, les pâtes et le reste de pesto. Salez et poivrez.

SERVIR Servez les pâtes dans la sauce au thon et accompagnez de la salade.

QCONSEIL : Si vous manquez de temps, préparez une salade tiède en mélangeant le thon, les tomates cerises, le pesto, le mesclun et l’oignon directement avec les pâtes cuites.

1P 2P 3P 4P 5P 6POignon (pc) 1/2 1 11/2 2 21/2 3 Tomates cerises rouges (g) f

125 250 375 500 625 750

Thon à l’huile d’olive (boîte) 4) 1 2 3 4 5 6

Conchiglie tricolores (g) 1) 17) 20) 90 180 270 360 450 540

Mesclun (g) 23) f 30 60 80 100 120 140Pesto vert (g) 7) 8) f 40 80 120 160 200 240Huile d’olive vierge extra* Selon le goût

Poivre et sel* Selon le goût*À ajouter vous-même | f Conserver au réfrigérateur

VALEURS NUTRITIONNELLES

PAR PORTION POUR 100 G

Énergie (kJ/kcal) 3498 / 836 604 / 144Lipides total (g) 46 8 Dont saturés (g) 7,8 1,3Glucides (g) 71 12 Dont sucres (g) 7,0 1,2

Fibres (g) 10 2

Protéines (g) 29 5Sel (g) 1,0 0,2

ALLERGÈNES

1) Gluten 4) Poisson 7) Lait/lactose 8) NoixPeut contenir des traces de : 17) Œufs 20) Soja 23) Céleri

USTENSILESCasserole avec couvercle, saladier et wok ou sauteuse.Recette de pâtes tricolores, sauce au pesto et au thon : c’est parti !

PRÉPARERPour les pâtes tricolores, portez une

grande quantité d’eau à ébullition dans la casserole. Émincez l’oignon et coupez les tomates cerises en deux.

ÉGOUTTER LE THONÉgouttez le thon en conservant l’huile.

CUIRE LES PÂTES Dans la casserole, faites cuire les pâtes à couvert 14 à 16 minutes. Ensuite, égouttez et réservez sans couvercle.

À la fois plein et doux, ce vin catalan est un assemblage de tempranillo et de cabernet

sauvignon. Il révèle des arômes de fruits rouges et noirs et de subtiles notes fumées et

vanillées dues à son bref vieillissement en fûts de chêne.

SYNERA TINTO

Lebné f

Concombre fThym séché

Chou-rave fPommes de terre Nicola

Gyros de poulet fTomate prune f

Le lebné est une sauce au yaourt originaire du Moyen-Orient, où on le consomme comme le houmous, avec un peu d’huile d’olive et le mélange d’épices appelé za'atar. Légume oublié, le chou-rave est extrêmement polyvalent : sauté, cru en salade et bien plus encore, il se prête à toutes les préparations.

Facile Sans gluten


* g

§

GYROS DE POULET ET POMMES DE TERRE RISSOLÉES Avec du chou-rave et du lebné

Calorie-focusLTotal : 35-40 min.8

BIEN COMMENCER

1 À 6 PERSONNES

INGRÉDIENTS


#HelloFresh


1P 2P 3P 4P 5P 6PPommes de terre Nicola (g) 300 600 900 1200 1500 1800

Chou-rave (g) f 100 200 300 400 500 600Tomate prune (pc) f 1 2 3 4 5 6Gyros de poulet (g) f 120 240 360 480 600 720Thym séché (cc) 1 2 3 4 5 6Concombre (pc) f 1/3 2/3 1 11/3 12/3 2Lebné (g) 7) 19) 22) f 30 60 90 120 150 180Huile d’olive* (cs) 1 2 3 4 5 6Poivre et sel* Selon le goût*À ajouter vous-même | f Conserver au réfrigérateur



Énergie (kJ/kcal) 2720 / 650 335 / 80Lipides total (g) 28 3 Dont saturés (g) 6,9 0,9Glucides (g) 61 8 Dont sucres (g) 7,3 0,9Fibres (g) 10 1Protéines (g) 33 4Sel (g) 0,6 0,1

ALLERGÈNES

7) Lait/lactosePeut contenir des traces de : 19) Cacahuètes 22) Noix

LCONSEIL Si vous surveillez votre apport calorique, utilisez 200 g de pommes de terre par personne. Le plat compte alors 570 kcal : 28 g de lipides, 44 g de glucides, 9 g de fibres et 31 g de protéines.

USTENSILESSauteuse avec couvercle et poêle avec couvercle.Recette de gyros de poulet et pommes de terre rissolées : c’est parti !

CUIRE LES POMMES DE TERREÉpluchez ou lavez bien les pommes de

terre et taillez-les en quartiers. Faites chauffer la moitié de l’huile d’olive dans la sauteuse et, à couvert, faites cuire les pommes de terre 25 à 30 minutes à feu moyen-vif. Remuez à mi-cuisson, puis salez et poivrez. Après 20 minutes, retirez le couvercle.

DÉCOUPER LES LÉGUMESPendant ce temps, pesez le chou-rave.

Épluchez-le et découpez-le en morceaux de 1 cm. Découpez la tomate prune en petits morceaux.

CUIRE LE CHOU-RAVE Faites chauffer le reste d’huile d’olive dans la poêle et faites cuire le chou-rave 6 minutes à feu moyen-vif sans couvercle. Ajoutez 3 cs d’eau par personne et poursuivez la cuisson 8 minutes à couvert. Salez et poivrez.

CUIRE LE GYROS DE POULET Ajoutez le gyros de poulet et le thym à la poêle et faites-les cuire 6 à 10 minutes sans couvercle. Ajoutez ensuit la tomate et poursuivez la cuisson 3 à 4 minutes. Salez et poivrez.

DÉCOUPER LE CONCOMBRE Pendant ce temps, taillez le concombre en rondelles.

SERVIR Servez les pommes de terre et le gyros de poulet au chou-rave sur les assiettes et accompagnez-les du lebné et du concombre.

�

�

tCONSEIL : Si le lebné est trop épicé pour les jeunes enfants, mélangez-le à du yaourt entier.

Ce vin fruité du Languedoc français est un assemblage de grenache et de merlot. Très

accessible, ce rouge fruité à la robe rubis développe des arômes de framboises, de

cassis et d’épices.

LAVILA ROUGE

Mélange de carottes colorées f

Graines de carviAmandes salées

Gousse d’ailPoivron rouge f

Feta fPersil frisé frais f

Yaourt maigre f

Couscous perlé

Cette semaine, les plats végétariens sont à l’honneur ! Ce plat s’inspire de la cuisine marocaine, qui associe souvent saveurs salées et sucrées : ici le poivron grillé avec la feta. Les graines de carvi utilisées dans cette recette sont assez méconnues et leur goût anisé accompagne à merveille les légumes poêlés,

Facile Calorie-focus


* L

%

COUSCOUS PERLÉ AUX CAROTTES COLORÉES Avec du poivron grillé, de la feta et des amandes

VeggievTotal : 35-40 min.8

BIEN COMMENCER

1 À 6 PERSONNES

INGRÉDIENTS


#HelloFresh


CUIRE LES LÉGUMES Pendant ce temps, faites chauffer le reste d’huile d’olive dans le wok et faites revenir l’ail 1 minute à feu à moyen-doux. Ajoutez le mélange de carottes et les graines de carvi, puis faites sauter 5 minutes à feu moyen-vif. Salez et poivrez. Réservez les carottes hors de la poêle.

PRÉPARER LA VINAIGRETTE Pendant ce temps, mélangez le yaourt maigre, l’huile d’olive vierge extra et le miel dans le bol, puis salez et poivrez. Ajoutez les carottes, la moitié de la feta, du poivron, du persil et des amandes à la casserole, puis mélangez bien avec le couscous perlé.

SERVIR Servez le couscous perlé sur les assiettes et arrosez avec la vinaigrette. Garnissez avec le reste de feta, de poivron, de persil et d’amandes.

LCONSEIL : Si vous surveillez votre apport calorique, limitez-vous à 50 g de couscous perlé, 25 g de feta et 10 g d’amandes par personne. Le plat compte alors 598 kcal : 35 g de lipides, 50 g de glucides, 7 g de fibres et 16 g de protéines.

1P 2P 3P 4P 5P 6PPoivron rouge (pc) f 1 2 3 4 5 6Gousse d’ail (pc) 1 2 3 4 5 6Persil frisé frais (brins) 23) f

2 4 6 8 10 12

Feta (g) 7) f 50 100 150 200 250 300Amandes salées (g) 5) 8) 22) 25) 20 40 60 80 100 120

Graines de carvi (cc) 1 2 3 4 5 6Mélange de carottes colorées (g) 23) f

100 200 300 400 500 600

Couscous perlé (g) 1) 70 140 210 280 350 420Yaourt maigre (g ) 7) 19) 22) f

50 100 150 200 250 300

Bouillon de légumes* (ml) 100 200 300 400 500 600

Huile de tournesol* (cs) 1/2 1 11/2 2 21/2 3Huile d’olive* (cs) 1 2 3 4 5 6Huile d’olive vierge extra* (cs) 1/4 1/2 3/4 1 11/4 11/2

Miel* (cc) 1/2 1 11/2 2 21/2 3Poivre et sel* Selon le goût*À ajouter vous-même | f Conserver au réfrigérateur




ALLERGÈNES

1) Gluten 5) Cacahuètes 7) Lait/lactose 8) NoixPeut contenir des traces de : 19) Cacahuètes 22) (Autres) noix 23) Céleri 25) Sésame

USTENSILESPlaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, casserole avec couvercle, wok ou sauteuse et bol.Recette de couscous perlé aux carottes colorées : c’est parti !

GRILLER LE POIVRONPréparez le bouillon et préchauffez le four

à 220 degrés. Épépinez le poivron rouge, puis taillez-le en lanières. Disposez-le sur la plaque recouverte de papier sulfurisé. Arrosez avec l’huile de tournesol et faites griller le poivron au four 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’il ait ramolli. Retournez à mi-cuisson.

PRÉPARER LES CONDIMENTSPendant ce temps, émincez ou écrasez l’ail.

Ciselez le persil plat et émiettez la feta. Concassez les amandes salées.

tCONSEIL : Vous recevez plus de couscous perlé que vous n’en avez besoin pour cette recette. Vous pouvez faire cuire le reste le lendemain et l’intégrer dans une salade à déguster à midi, par exemple.

CUIRE LE COUSCOUS PERLÉ Faites chauffer la moitié de l’huile d’olive dans la casserole, ajoutez le couscous perlé et remuez 1 minute t. Ajoutez le bouillon et 50 ml d’eau par personne (attention aux éclaboussures !), baissez le feu sur doux et faites cuire le couscous perlé à couvert pendant 13 à 15 minutes, jusqu’à absorption totale. Égrainez à la fourchette et réservez sans couvercle.

Vif et complexe, ce vin blanc du Dão portugais est produit à partir de cépages

autochtones. Il offre des parfums frais d’agrumes, de pomme, de fenouil et de fleurs.

CABRIZ BRANCO

Lardons f

Filet de merlan avec peau f

Chou blanc f

Gousse d’ailPommes de terre Milva

Parmigiano reggiano fThym frais f

Aujourd’hui, vous allez préparer des steaks de chou en faisant rôtir au four de grosses tranches de chou blanc. Garnis de parmesan, de thym et d’ail, ces steaks de chou accompagnent très bien la saveur délicate du filet de merlan.Facile


*

§

Steaks de chou et filet de merlan Avec une purée de pommes de terre aux lardons

Sans glutengTotal : 40-45 min.9

BIEN COMMENCER

1 À 6 PERSONNES

INGRÉDIENTS


#HelloFresh


1P 2P 3P 4P 5P 6PPommes de terre Milva (g) 250 500 750 1000 1250 1500

Gousse d’ail (pc) 1 2 3 4 5 6Thym frais (brins) 23) f 10 15 20 25 30 35Parmigiano reggiano, bloc (g) 7) f

10 25 35 50 60 70

Chou blanc (g) f 200 400 600 800 1000 1200Filet de merlan avec peau (100 g) 4) f

1 2 3 4 5 6

Lardons (g) f 25 50 75 100 125 150Huile d’olive* (cs) 1 2 3 4 5 6 Beurre* (cs) 1 2 3 4 5 6 Lait* Un filetMoutarde* (cc) 1 2 3 4 5 6 Poivre et sel* Selon le goût*À ajouter vous-même | f Conserver au réfrigérateur




ALLERGÈNES

4) Poisson 7) Lait/lactosePeut contenir des traces de : 23) Céleri

USTENSILESCasserole avec couvercle, râpe, bol, plaque recouverte de papier sulfurisé, presse-purée, essuie-tout et poêle.Recette de steak de chou et filet de merlan : c’est parti !

PRÉPARERPréchauffez le four à 180 degrés. Dans la

casserole, portez une grande quantité d’eau à ébullition pour les pommes de terre. Émincez ou écrasez l’ail. Détachez les feuilles de thym des branches et râpez le parmigiano reggiano à l’aide de la râpe fine. Dans le bol, mélangez l’ail, le thym et le parmigiano reggiano, assaisonnez de poivre et éventuellement de sel.

CUIRE LES STEAKS DE CHOUDisposez le chou blanc sur une planche

à découper, trognon vers le bas. Découpez 2 tranches de 1 cm d’épaisseur par personne en laissant le trognon si possible t. Disposez les tranches sur la plaque recouverte de papier sulfurisé et arrosez avec l’huile d’olive. Essayez de bien la répartir pour que la cuisson du chou soit uniforme. Garnissez ensuite avec le mélange au fromage et enfournez 25 à 30 minutes tt.

CUIRE LES POMMES DE TERRE Pendant ce temps, épluchez ou lavez bien les pommes de terre et découpez-les en gros morceaux. Ajoutez-les à la casserole et faites-les cuire 12 à 15 minutes Ensuite, égouttez et réservez sans couvercle.

ÉCRASER LA PURÉE Écrasez les pommes de terre grossièrement à l’aide du presse-purée. Ajoutez la moitié du beurre et un filet de lait pour rendre le tout onctueux. Assaisonnez la purée avec la moutarde, puis salez et poivrez. Réservez au chaud jusqu’au service.

tCONSEIL : Par personne, découpez environ 2 tranches de chou de 100 g chacune. Évitez de dépasser 1 cm d’épaisseur pour que le cœur puisse ramollir.

CUIRE LE POISSON Tamponnez le filet de merlan avec de l’essuie-tout pour le sécher. Salez et poivrez le poisson. Faites chauffer le reste de beurre dans la poêle et faites cuire les lardons 3 à 4 minutes à feu moyen-vif. Disposez ensuite le filet de merlan par-dessus les lardons, sur la peau, et faites cuire 2 à 3 minutes. Baissez le feu, retournez le poisson délicatement et poursuivez la cuisson 1 à 2 minutes.

SERVIR Servez la purée de pommes de terre sur les assiettes et disposez les steaks de chou à côté. Accompagnez du filet de merlan et arrosez la purée avec la graisse de cuisson et les lardons.

ttCONSEIL : Les steaks de chou peuvent brunir, ce qui leur donne un goût de noisette, mais ne doivent pas brûler. Le temps de cuisson dépend de l’épaisseur des steaks et du four. Recouvrez-les éventuellement d’aluminium et retirez-le lors des dernières 5 à 10 dernières minutes pour obtenir une garniture croquante.

Produit à partir de cépages autochtones, ce vin du Dão portugais est élégant, avec de

vives notes de baies. Il propose un équilibre étonnant entre une belle fraîcheur et des

arômes épicés et boisés.

CABRIZ TINTO

Fromage frais aux fines herbes f

Mélange de légumes f

Hachis de bœuf f

Gousse d’ailOignon

Concentré de tomates Orzo

Facile et rapide à préparer, cet orzo plaira à toute la famille. Le hachis est déjà assaisonné et les légumes sont prédécoupés pour vous faciliter la tâche. Le fromage frais aux fines herbes apporte à la sauce tomate rondeur et fondant. En résumé, un repas nourrissant préparé en un rien de temps.

Facile Family


* b

%

Orzo italien au boeuf haché épicé Avec une sauce tomate onctueuse et des légumes

RapidorTotal : 25 min.5

BIEN COMMENCER

1 À 6 PERSONNES

INGRÉDIENTS


#HelloFresh


1P 2P 3P 4P 5P 6POignon (pc) ½ 1 1½ 2 2½ 3Gousse d’ail (pc) 1 2 3 4 5 6Orzo (g) 1) 85 170 250 335 420 500Concentré de tomates (boîte) ½ 1 1½ 2 2½ 3

Hachis de bœuf (g) f 100 200 300 400 500 600Mélange de légumes (g) 23) f

200 400 600 800 1000 1200

Fromage frais aux fines herbes (g) 7) f

25 50 75 100 125 150

Bouillon de légumes* (ml) 200 400 600 800 1000 1200

Beurre* (cs) ½ 1 1½ 2 2½ 3Poivre et sel* Selon le goût*À ajouter vous-même | f Conserver au réfrigérateur




ALLERGÈNES

1) Gluten 7) Lait/lactosePeut contenir des traces de : 23) Céleri

USTENSILESCasserole avec couvercle et wok ou sauteuse avec couvercle.Recette d’orzo italien au bœuf haché épicé : c’est parti !

PRÉPARER LE BOUILLON Pour l’orzo, préparez le bouillon dans

la casserole.

DÉCOUPER LES CONDIMENTSÉmincez l’oignon et écrasez l’ail ou

hachez-le finement.

CUIRE L’ORZO Ajoutez l’orzo à la casserole et, à couvert, faites-le cuire 8 à 9 minutes à feu doux, jusqu’à absorption totale. Remuez régulièrement. Ajoutez éventuellement de l’eau si l’orzo boit trop vite. Réservez sans couvercle et égrainez à l’aide d’une fourchette.

PRÉPARER LA SAUCE Pendant ce temps, faites chauffer le beurre dans le wok ou la sauteuse et, à couvert, faites revenir l’oignon et l’ail 2 minutes à feu doux. Ajoutez le concentré de tomates et le hachis de bœuf, puis remuez 3 minutes à feu moyen-vif en émiettant la viande. Ajoutez le mélange de légumes et, à couvert, touillez 7 minutes de plus à feu moyen.

ASSAISONNER Incorporez ensuite le fromage frais aux fines herbes au hachis et laissez la sauce cuire 1 minute de plus. Salez et poivrez.

SERVIR Servez l’orzo sur les assiettes et versez la sauce par-dessus.

Ce vin catalan est un assemblage de macabeo et de chardonnay. Frais et nerveux,

il révèle tout un bouquet aromatique fruité de poire, de pomme, de banane et d’orange,

mais également de délicates notes florales.

SYNERA BLANCO

Amandes

Pain rosette gris Curcuma moulu

Pommes de terre Nicola

Oignon

Carotte fPanais f

Coriandre fraîche f

Très nourrissante, cette soupe-repas saura réchauffer votre soirée d’hiver. Le panais est de la famille de la carotte mais a un goût plus sucré et légèrement anisé. Sa structure est également plus fine : il cuit donc plus vite.Facile Veggie


* V

%

SOUPE DE CAROTTE ET DE PANAIS Avec de l’huile à l’amande et à la coriandre et un pain rosette

FamilybTotal : 30-35 min.7

BIEN COMMENCER

1 À 6 PERSONNES

INGRÉDIENTS


#HelloFresh


1P 2P 3P 4P 5P 6POignon (pc) 1/2 1 11/2 2 21/2 3 Pommes de terre Nicola (g) 100 200 300 400 500 600

Panais (g) f 125 250 375 500 625 750Carotte (pc) f 1/4 1/2 3/4 1 11/4 11/2Curcuma moulu (cc) 1/2 1 11/2 2 21/2 3Pain rosette gris (pc) 1) 17) 20) 21) 22) 25) 27)

1 2 3 4 5 6

Amandes (g) 8) 19) 22) 25) 20 30 40 50 60 70

Coriandre fraîche (brins) 23) f

2 4 6 8 10 12

Beurre* (cs) 1 11/2 2 21/2 3 31/2Cube de bouillon de légumes* (pc) 3/4 11/2 21/4 3 33/4 41/2

Huile d’olive vierge extra* (cs) 1 2 3 4 5 6





ALLERGÈNES

1) Gluten 8) NoixPeut contenir des traces de : 17) Œufs 19) Cacahuètes 20) Soja 21) Lait/lactose 22) (Autres) noix 23) Céleri 25) Sésame 27) Lupin

USTENSILESMarmite à soupe ou grande casserole avec couvercle, petit bol et mixeur plongeant.Recette de soupe de carotte et de panais : c’est parti !

PRÉPARERPréchauffez le four à 180 degrés et portez

500 ml d’eau par personne à ébullition pour la soupe. Émincez l’oignon. Épluchez les pommes de terre et le panais.

DÉCOUPERDécoupez les pommes de terre, les

carottes et le panais en petits morceaux.

PRÉPARER LA SOUPE Faites chauffer le beurre dans la marmite à soupe ou la casserole et faites revenir l’oignon 2 à 3 minutes à feu moyen. Ajoutez le panais, les carottes et le curcuma, puis touillez 3 à 4 minutes. Ajoutez les pommes de terre et l’eau de cuisson, puis émiettez le cube de bouillon par-dessus la casserole. Laissez mijoter à couvert pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient cuits.

CUIRE LE PAIN Pendant ce temps, humectez le pain rosette avant de l’enfourner 7 à 9 minutes.

PRÉPARER L’HUILE Concassez les amandes et ciselez la coriandre très finement. Faites chauffer une poêle à feu vif et faites griller les amandes à sec jusqu’à obtenir une belle couleur dorée. Laissez-les refroidir, puis mélangez-les à la coriandre et à l’huile d’olive vierge extra dans le petit bol. Salez et poivrez l’huile à l’amande et à la coriandre.

SERVIR Hors du feu, mixez le contenu de la marmite à l’aide du mixeur plongeant Salez et poivrez. Versez la soupe dans les bols. Garnissez avec l’huile aux amandes et à la coriandre et accompagnez du pain rosette t.

�

tCONSEIL : Si vous n’aimez pas la coriandre ou qu’il y a des enfants à table, servez l’huile séparément.

Les grains d’ugni blanc et de colombard de ce vin de Gascogne sont récoltés la nuit pour préserver leur fraîcheur. Le résultat : un vin

à la robe jaune pâle et aux arômes de citron vert, de litchi et de poivre blanc.

LAVILA BLANC

Œuf plein air f

Persil frisé frais fTomate prune f

Gousse d’ailOignon

Poivron rouge fPiment rouge f

Baguette d’épeautre

Chèvre frais f

L'œuf n'a pas de frontière et se marie aux saveurs du monde entier. Cette savoureuse recette de chakchouka turque en est la preuve. Nous avons choisi de cuire les œufs en surface, mais vous pouvez essayer une autre variante traditionnelle et accompagner ce genre de ratatouille d'œufs brouillés.

Facile Veggie


* V

%

Chakchouka traditionnelle aux œufs Avec du chèvre et une baguette d’épeautre

Calorie-focusLTotal : 30-35 min.7

BIEN COMMENCER

1 À 6 PERSONNES

INGRÉDIENTS


#HelloFresh


1P 2P 3P 4P 5P 6POignon (pc) 1/2 1 11/2 2 21/2 3Gousse d’ail (pc) 1 2 3 3 4 4Piment rouge (pc) f 1/4 1/2 3/4 1 11/4 11/2Poivron rouge (pc) f 1/2 1 11/2 2 21/2 3Tomate prune (pc) f 2 4 6 8 10 12Persil frisé frais (brins) 23) f

3 6 9 12 15 18

Œuf plein air (pc) 3) f 2 4 6 8 10 12Chèvre frais (g) 7) f

40 75 100 125 150 175

Baguette d’épeautre (pc) 1) 17) 20) 21) 22) 25) 27)

1 2 3 4 5 6

Huile d’olive* (cs) 1 1 2 2 3 3Cube de bouillon de légumes* (pc) 1/4 1/2 3/4 1 11/4 11/2





ALLERGÈNES

1) Gluten 3) Œufs 7) Lait/lactosePeut contenir des traces de : 17) Œufs 20) Soja 21) Lait/lactose 22) Noix 23) Céleri 25) Sésame 27) Lupin

USTENSILESWok ou sauteuse avec couvercle.Recette de chakchouka traditionnelle aux œufs : c’est parti !

PRÉPARATIONPréchauffez le four à 210 degrés. Émincez

l’oignon et écrasez l’ail ou hachez-le finement. Épépinez le piment rouge et le poivron, puis émincez-les. Coupez la tomate en morceaux et ciselez le persil.

FAIRE REVENIR LES CONDIMENTSFaites chauffer l’huile d’olive dans le wok

ou la sauteuse et faites-y revenir l’oignon, l’ail et le piment rouge 2 minutes à feu moyen-vif. Ajoutez le poivron, la tomate et la moitié du persil.

CUIRE Ajoutez ensuite 30 ml d’eau par personne au wok, puis émiettez le cube de bouillon par-dessus. Portez à ébullition en remuant, puis laissez mijoter 5 minutes à couvert. Salez et poivrez.

CUIRE LES ŒUFS Pour chaque œuf, faites un petit cratère dans le mélange de légumes, puis cassez-y les œufs. Saupoudrez-les de sel et de poivre. Disposez le chèvre émietté sur l’ensemble, couvrez et laissez les œufs prendre 10 minutes t. Lors des 4 dernières minutes, retirez le couvercle, augmentez un peu le feu et laissez l’excédent d’eau s’évaporer tt.

CUIRE LA BAGUETTE Pendant ce temps, enfournez la baguette d’épeautre pendant 5 à 7 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée.

tCONSEIL : L’œuf est cuit lorsque le blanc commence à s’opacifier, mais que le jaune coule encore. Si vous préférez le jaune plus cuit, vous pouvez bien évidemment prolonger la cuisson.

SERVIR Servez le plat sur les assiettes. Garnissez avec le reste de persil et accompagnez de la baguette d’épeautre.

ttCONSEIL : La quantité d’eau qui reste dans la chakchouka en fin de préparation dépend fortement de la surface de votre poêle. L’évaporation est moins importante avec un wok et la chakchouka sera plus épaisse avec une sauteuse.

Produit dans la région portugaise d’Alenquer à partir de cépages autochtones, ce vin corsé

à la robe rouge foncé et aux tanins souples développe d’agréables notes épicées grâce

à un vieillissement partiel en fût de chêne.

ESPIGA TINTO

Courgette f

Crème de cuisson fSauge fraîche f

Poireau fGousse d’ail

Origan frais fThym frais f

Feuilles de lasagne f

Grana padano râpé f

Comme un véritable chef, vous allez préparer un roux à base de beurre et de farine : la base des sauces les plus délicieuses. Aujourd’hui, votre sauce se compose de crème, de grana padano, de sauge, d’origan et de thym frais.Beaucoup

d’opérations


+

%

Lasagne aux poireaux et aux courgettes Avec des herbes fraîches et du grana padano

VeggieVTotal : 50-55 min.0

BIEN COMMENCER

1 À 6 PERSONNES

INGRÉDIENTS


#HelloFresh


1P 2P 3P 4P 5P 6PGousse d’ail (pc) 1 2 3 4 5 6Poireau (pc) f ½ 1 1½ 2 2½ 3Thym frais (brins) 23) f 4 8 12 16 20 24Origan frais (brins) 23) f

4 8 12 16 20 24

Sauge fraîche (feuilles) 23) f

2 4 6 8 10 12

Crème de cuisson (ml) 7) f

50 100 150 200 250 300

Courgette (pc) f ½ 1 1½ 2 2½ 3Grana padano râpé (g) 3) 7) f

25 50 75 100 125 150

Feuilles de lasagne (pc) 1) 3)f

2 4 6 8 10 12

Cube de bouillon de légumes* (pc) 1/4 1/2 3/4 1 11/4 11/2

Beurre* (cs) 11/2 3 41/2 6 71/2 9Farine* (cs) 11/2 3 41/2 6 71/2 9Huile d’olive* (cc) 1/2 1 11/2 2 21/2 3Poivre et sel* Selon le goût*À ajouter vous-même | f Conserver au réfrigérateur




ALLERGÈNES

1) Gluten 3) Œufs 7) Lait/lactosePeut contenir des traces de : 23) Céleri

USTENSILESCasserole avec couvercle, sauteuse, fouet et plat à four.Recette de lasagne aux poireaux et aux courgettes : c’est parti !

PRÉPARERPréchauffez le four à 200 degrés. Portez

250 ml d’eau par personne à ébullition dans la casserole et émiettez ¼ de cube de bouillon par personne par-dessus. Pendant ce temps, émincez ou écrasez l’ail. Taillez le poireau en fines rondelles et détachez les feuilles de thym des brins. Détachez les feuilles d’origan et de sauge, puis ciselez-les.

PRÉPARER LE ROUXFaites chauffer le beurre dans la sauteuse

à feu moyen-vif et faites revenir l’ail 1 minute. Ajoutez la farine et touillez 1 minute. Ajoutez ⅓ du bouillon et mélangez au fouet jusqu’à son incorporation. Attendez que la sauce frémisse, puis répétez cette opération deux fois avec le reste du bouillon.

ASSAISONNER LA SAUCE Faites ensuite cuire la sauce à feu moyen 3 à 4 minutes ou jusqu’à ce qu’elle ait un peu réduit t. Ajoutez les herbes fraîches et le poireau, puis faites cuire 3 à 4 minutes de plus à feu moyen-doux tt. Ajoutez enfin la crème, poivrez et mélangez bien.

FORMER LA LASAGNE Pendant ce temps, taillez la courgette en rondelles ultra fines. Graissez le plat à four avec l’huile d’olive. Commencez par disposer une fine couche de sauce dans le plat. Recouvrez d’une couche de feuilles de lasagne et pressez fermement. Disposez ensuite les tranches de courgette par-dessus, puis à nouveau une couche de sauce. Répétez cette opération jusqu’à quasiment épuiser la sauce.

ENFOURNER Terminez par une couche de sauce et parsemez la lasagne de grana padano. Enfournez-la ensuite 20 à 25 minutes ou jusqu’à la formation d’une belle croûte croquante.

tCONSEIL : La vitesse à laquelle réduit la sauce dépend fortement de la casserole et de l’intensité du feu. Le temps de cuisson précis peut donc varier. La consistance doit être celle de la crème anglaise : bien épaisse.

SERVIR Laissez la lasagne refroidir 3 minutes avant de servir pour qu’elle se raffermisse. Enfin, servez-la sur les assiettes.

ttCONSEIL : Si votre sauce n’est pas tout à fait homogène, ne vous inquiétez pas : les morceaux que vous voyez sont probablement de l’ail émincé.

Ce vin de la région de Lisbonne est un assemblage de cépages autochtones et de pinot noir. Il a vieilli au moins 3 mois en fûts de chêne pour devenir un rouge équilibré et

long en bouche, aux arômes de cerises et de fruits rouges.

VARAS ROUGE

Cannelle

Harissa fFilet de porc f

Poivron rouge fOignon rouge

Abricots secsCourgette f

Couscous perlé

Purée de tomates

Les abricots, le couscous et la harissa sont des ingrédients que l’on trouve partout dans la cuisine du Moyen-Orient. On les associe traditionnellement à du poulet ou de l’agneau, mais ils se marient aussi très bien avec le porc. Ne faites pas cuire la viande trop longtemps pour qu’elle reste tendre.

Très facile


-

%

Émincé de filet de porc sucré et couscous perlé Avec des abricots, du poivron et de la harissa piquante

Total : 35-40 min.8

BIEN COMMENCER

1 À 6 PERSONNES

INGRÉDIENTS


#HelloFresh


1P 2P 3P 4P 5P 6POignon rouge (pc) 1/2 1 11/2 2 21/2 3Poivron rouge (pc) f 1/2 1 11/2 2 21/2 3Courgette (pc) f 1/2 1 11/2 2 21/2 3Abricots secs (g) 25 50 75 100 125 150Filet de porc (100 g) f 1 2 3 4 5 6Harissa (cc) f 1 2 3 4 5 6Cannelle (sachet) 1/4 1/2 3/4 1 11/4 11/2Purée de tomates (g) 100 200 300 400 500 600Couscous perlé (g) 1) 85 170 240 335 420 500Huile d’olive* (cs) 1 2 3 4 5 6Vinaigre balsamique blanc* (cc) 1 2 3 4 5 6

Cube de bouillon de légumes* (pc) 1/8 1/4 3/8 1/2 5/8 3/4

Beurre* (cs) 1/2 1 11/2 2 21/2 3Poivre et sel* Selon le goût*À ajouter vous-même | f Conserver au réfrigérateur




ALLERGÈNES

1) Gluten

USTENSILESCasserole avec couvercle et sauteuse avec couvercle.Recette de émincé de filet de porc sucré et couscous perlé : c’est parti !

DÉCOUPERTaillez l’oignon rouge en petits quartiers et

le poivron rouge en dés. Découpez la courgette en fines demi-rondelles et les abricots secs en quartiers. Débitez le filet de porc en lanières de 1 cm.

CUIRE LE FILET DE PORCPour le couscous perlé, portez à ébullition

250 ml d’eau par personne dans la casserole. Pendant ce temps, faites chauffer l’huile d’olive à feu vif dans la sauteuse. Ajoutez les lanières de filet de porc ainsi que du sel et du poivre, puis faites saisir la viande 2 minutes sur tous les côtés, mais sans la cuire totalement t. Réservez hors de la poêle. mais laissez-y la graisse de cuisson.

FAIRE REVENIR LES CONDIMENTS Ajoutez l’oignon rouge, 1 cc de harissa par personne et ¼ du sachet de cannelle par personne dans la même sauteuse, puis faites revenir 1 minute. Si vous n’aimez pas le piquant, réduisez la quantité de harissa ou supprimez-la totalement.

PRÉPARER LA SAUCE Ajoutez la courgette, le poivron, les abricots, la purée de tomates, le vinaigre balsamique blanc et 1 cs d’eau par personne à la sauteuse, puis émiettez le cube de bouillon par-dessus. Remuez bien, portez à ébullition et, à couvert, laissez mijoter 15 à 17 minutes à feu moyen-doux. Ajoutez les lanières de porc lors de la dernière minute pour les réchauffer, puis incorporez le beurre. Salez et poivrez.

CUIRE LE COUSCOUS PERLÉ Pendant ce temps, ajoutez le couscous perlé et une bonne pincée de sel à la casserole d’eau bouillante. Faites cuire à couvert pendant 12 minutes. Égouttez, égrainez et réservez sans couvercle.

SERVIR Servez le couscous perlé sur les assiettes et versez le mijoté par-dessus.

tCONSEIL : Le filet de porc est saisi à feu vif pour former une jolie croûte dorée qui lui . donne beaucoup de goût.

Les enfants raffolent de ce plat sucré et salé accessible. Le maïs et le citron vert évoquent presque la cuisine mexicaine. Tous les ingrédients sont réunis dans la poêle pour que la vinaigrette et les pâtes se mélangent bien et que vous profitiez au maximum de ses saveurs.

Produit à partir d’ugni blanc et de colombard, ce vin est influencé par les

climats océanique et méditerranéen du Sud-Ouest français. Il a de vives couleurs

ainsi qu’un bouquet frais aux notes de groseilles.

MASAN BLANC

Facile Veggie


* v

%

Rapido Total : 20 min.4

Feta f

Citron vertBasilic frais f

MaïsFusilli

Persil frisé frais fCourgette f

FUSILLI AU MAÏS, À LA COURGETTE ET À LA FETA Avec du citron vert et des herbes fraîches

BIEN COMMENCER

1 À 6 PERSONNES

INGRÉDIENTS


#HelloFresh


3 PRÉPARER LA VINAIGRETTE • Hachez le persil frisé et le basilic grossièrement.• Pressez le citron vert.• Dans le petit bol, préparez la vinaigrette avec la moutarde,

l’huile d’olive vierge extra, les herbes fraîches et 1 cc de jus de citron vert par personne. Salez et poivrez.

tCONSEIL : Veillez à ce que le maïs soit bien sec après l’avoir égoutté. Sinon, il sera moins croquant.

4 SERVIR• Ajoutez les fusilli et la vinaigrette aux légumes dans

la poêle.• Servez les fusilli sur les assiettes et émiettez la

feta par-dessus. • Versez un filet d’huile d’olive vierge extra si vous le

souhaitez et servez le tout avec le reste de jus de citron vert.

1 PRÉPARER• Pour les fusilli, portez une grande quantité d’eau à

ébullition dans la casserole.• Faites-les cuire 10 à 12 minutes à couvert. Ensuite,

égouttez et réservez sans couvercle. • Égouttez le maïs dans la passoire.t• Découpez la courgette en petits morceaux.

2 CUIRE À LA POÊLE• Dans la poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen-vif

et faites cuire la courgette 6 à 8 minutes. • Ajoutez le maïs lors des 2 dernières minutes, puis salez

et poivrez.

1P 2P 3P 4P 5P 6PFusilli (g) 1) 17) 20) 90 180 270 360 450 540 Maïs (pot) 1/2 1 11/2 2 21/2 3 Courgette (pc) f 1/2 1 11/2 2 21/2 3 Persil frisé frais (brins) 23) f 3 5 7 9 11 13 Basilic frais (feuilles) 23) f 6 12 18 24 30 36 Citron vert (pc) 1/2 1 11/2 2 21/2 3 Feta (g) 7) f 50 100 150 200 250 300 Huile d’olive* (cs) 1/2 1 11/2 2 21/2 3 Moutarde* (cc) 1/2 1 11/2 2 21/2 3 Huile d’olive vierge extra* (cs) 1 2 3 4 5 6 Poivre et sel* Selon le goût

*À ajouter vous-même | f Conserver au réfrigérateur

VALEURS NUTRITIONNELLES PAR PORTION POUR 100 G

Énergie (kJ/kcal) 3268 / 781 503 / 120Lipides (g) 33 5 Dont saturés (g) 11,1 1,7Glucides (g) 90 14 Dont sucres (g) 18,4 2,8Fibres (g) 8 1Protéines (g) 26 4Sel (g) 0,9 0,1

ALLERGÈNES

1) Gluten 7) Lait/lactosePeut contenir des traces de : 17) Œufs 20) Soja 23) Céleri

USTENSILES Casserole avec couvercle, passoire, poêle et petit bol. Recette de fusilli au maïs, à la courgette et à la feta : c’est parti !

Véritable explosion de saveurs, ce plat se prépare pourtant en un rien de temps. Le poulet est déjà assaisonné aux cinq épices pour vous faciliter la tâche. Il s’agit d’un mélange issu de la cuisine orientale combinant cinq saveurs : sucré, salé, acide, amer et piquant. La sauce, enfin, est préparée à partir de sauces soja et de piment rouge.

Afin de conserver la fraîcheur du merlot de la région de Limoux (France), les grains

de ce vin ont été récoltés la nuit. Souple et rond, ce rouge à la robe foncée offre

un bouquet de fruits rouges et de cerises.

L’AURÉOLE ROUGE

Très facile Sans lactose

À manger dansles 3 jours

- d

§

Rapido Total : 20 min.4

NouillesSauce soja

Gousse d’ailPiment rouge f

Mélange de légumes f

Émincé de filet de cuisse aux 5 épices f

NOUILLES AU POULET 5 ÉPICES Avec des légumes sautés et du piment rouge

BIEN COMMENCER

1 À 6 PERSONNES

INGRÉDIENTS


#HelloFresh


3 CUIRE ET MÉLANGER LES NOUILLES• Pendant ce temps, brisez les nouilles au-dessus de la

casserole et, à couvert, faites-les cuire 3 à 4 minutes à feu moyen-vif. Ensuite, égouttez.

• Ajoutez les nouilles au wok et faites-les sauter 1 minute à feu vif.

4 SERVIR• Servez le plat sur les assiettes et ajoutez de la sauce soja

sucrée à votre guise.

tCONSEIL : Si vous aimez le piquant, ajoutez ½ cs de sambal par personne au wok en même temps que le mélange de légumes.

1 DÉCOUPER• Pour les nouilles, portez une grande quantité d’eau à

ébullition dans la casserole.

• Épépinez et émincez le piment rouge. Émincez ou écrasez l’ail.

2 CUIRE À LA POÊLE• Faites chauffer l’huile de tournesol dans le wok ou la sauteuse

et faites cuire l’émincé de cuisse 5 minutes à feu moyen-vif.

• À mi-cuisson, ajoutez le piment rouge, l’ail et le mélange de légumes t.

• Ajoutez la sauce soja et la sauce soja sucrée, puis poursuivez la cuisson 4 à 6 minutes à couvert. Salez et poivrez.

1P 2P 3P 4P 5P 6PPiment rouge (pc) f 1/4 1/2 3/4 1 11/4 11/2Gousse d’ail (pc) 1/2 1 11/2 2 21/2 3Émincé de filet de cuisse aux 5 épices (g) f

100 200 300 400 500 600

Mélange de légumes (g) 23) f 200 400 600 800 1000 1200Sauce soja (ml) 1) 6) 10 20 30 40 50 60Nouilles (g) 1) 75 150 225 300 375 450Huile de tournesol* (cs) 1 11/2 2 21/2 3 31/2Sauce soja sucrée* (cs) 1 2 3 4 5 6Poivre et sel* Selon le goût




ALLERGÈNES

1) Gluten 6) SojaPeut contenir des traces de : 23) Céleri

USTENSILES Casserole avec couvercle et wok ou sauteuse avec couvercle.Recette de nouilles au poulet 5 épices : c’est parti !

45 - 50 min Veggie


v0

%

+ Beaucoup d’opérations

Ce plat hivernal associe toutes sortes de saveurs terreuses, sucrées et fondantes qui évoquent la noisette appellent un contrepied acide : une sauce à base d’oignons argentés que vous allez préparer vous-même avec du jus de betterave et d’orange. Les noisettes apportent aussi du croquant.

PURÉE DE CÉLERI-RAVE FONDANTE AUX BETTERAVES AVEC DES CHAMPIGNONS ET UNE SAUCE AUX OIGNONS ARGENTÉS

Le tubercule de cette variante de céleri pousse partiellement au-dessus de la terre.

Très riche en fibres, il contient également beaucoup de vitamine K.

INGRÉDIENT SPÉCIAL

CÉLERI-RAVE

Oignons argentés f

Crème à fouetter fBetteraves rouges précuites f

Céleri-ravePommes de terre Milva

OrangeNoisettes

Thym frais fGousse d’ail

ÉchaloteFeuille de laurier

Mélange de champignons f

Anis étoilé

1 À 6 PERSONNESBIEN

COMMENCER


#HelloFresh


1 À 6 PERSONNES

INGRÉDIENTS

PRÉPARER LA SAUCE Pendant ce temps, faites chauffer le beurre dans la petite casserole à feu moyen et faites cuire les oignons argentés 4 à 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils dorent légèrement. Mouillez avec 1/2 cs de jus de betterave et 2/2 cs de jus d’orange par personne t. Ajoutez l’anis étoilé et le laurier, puis laissez réduire 3 à 6 minutes, jusqu’à obtenir une sauce tt. Incorporez les dés de betterave juste avant de servir et réchauffez 1 minute de plus.

CUIRE LES CHAMPIGNONS Pendant ce temps, émincez l’échalote et écrasez l’ail ou hachez-le finement. Taillez les grands champignons en quatre et laissez les petits entiers. Détachez les feuilles de thym des brins. Faites chauffer l’huile d’olive dans la même poêle et faites revenir l’ail et l’échalote 2 à 3 minutes à feu moyen-vif. Ajoutez les champignons, le thym ainsi que du sel et du poivre, puis faites cuire 4 à 6 minutes.

tCONSEIL : S’il y a peu de jus dans votre sachet de betteraves, ajoutez du vinaigre de vin blanc à l’étape 4 (ou remplacez totalement le jus).

SERVIR Retirez l’anis étoilé et la feuille de laurier de la sauce aux oignons argentés. Servez la purée de céleri-rave sur les assiettes et garnissez avec la sauce aux oignons argentés et les noisettes grillées. Disposez les champignons tout autour.

tCONSEIL : Les oignons argentés doivent rester un peu croquants, mais ils sont également délicieux un peu plus cuits. Si vous les trouvez trop durs, ajoutez de l’eau et prolongez la cuisson.

DÉCOUPER LE CÉLERI-RAVEPour les pommes de terre et le céleri-rave, portez une grande quantité d’eau à ébullition

dans la casserole. Épluchez les pommes de terre et découpez-les grossièrement. Taillez le céleri-rave en tranches, épluchez-les, puis découpez-les en dés. Pesez 250 grammes de céleri-rave par personne.

PRÉPARERPressez l’orange. Sortez les betteraves précuites de l’emballage en recueillant tout le

jus t. Taillez les betteraves en morceaux de ½ cm. Concassez les noisettes. Faites chauffer la poêle à feu vif et faites griller les noisettes à sec. Réservez hors de la poêle.

PRÉPARER LA PURÉE Faites cuire les pommes de terre et le céleri-

rave avec une pincée de sel à couvert pendant 17 à 20 minutes. Égouttez et écrasez le tout au presse-purée pour obtenir une purée épaisse. Mélangez la purée et la crème pour rendre l’ensemble onctueux, puis salez et poivrez généreusement.

1P 2P 3P 4P 5P 6PPommes de terre Milva (g)

150 300 450 600 750 900

Céleri-rave (g) 9) 250 500 750 1000 1250 1500 Noisettes (g) 8) 19) 22) 25) 15 30 45 60 75 90

Orange (pc) 1/2 1 11/2 2 21/2 3 Betteraves rouges précuites (sachet) f

1/4 1/2 3/4 1 11/4 11/2

Crème à fouetter (ml) 7) 15) 20) f

50 100 150 200 250 300

Oignons argentés (g) f 40 80 120 160 200 240 Anis étoilé (pc) 1 1 1 1 1 1 Feuille de laurier (feuille)

1 1 1 1 1 1

Échalote (pc) 1/2 1 11/2 2 21/2 3 Gousse d’ail (pc) 1/2 1 11/2 2 21/2 3 Thym frais (brins) 23) f

10 15 20 25 30 35

Mélange de champignons (g) f

100 200 300 400 500 600

Beurre* (cs) 11/2 3 41/2 6 71/2 9 Huile d’olive* (cs) 1 2 3 4 5 6 Poivre et sel* Selon le goût




ALLERGÈNES

7) Lait/lactose 8) Noix 9) CéleriPeut contenir des traces de : 15) Gluten 19) Cacahuètes 20) Soja 22) (Autres) noix 23) Céleri 25) Sésame

USTENSILESCasserole avec couvercle, poêle, presse-purée et petite casserole. Recette de purée de céleri-rave fondante aux betteraves : c’est parti !

PETIT DÉJEUNER 1-


#HelloFresh


123

BONJOUR !-BREAKFAST BOX-

Les valeurs nutritionnelles sont indiquées par personne et par portion. Lorsque c’est nécessaire, veillez à bien nettoyer les ingrédients avant de les intégrer à la recette. Si vous souhaitez faire une pause ou modifier votre box la semaine suivante, faites-le-nous savoir par votre compte au plus tard le mercredi précédant votre livraison suivante. Si vous avez des questions sur les produits ou nos services, n’hésitez pas à contacter notre service clientèle.

1x

GAUFRES D’ÉPEAUTRE AU FROMAGE VIEUX Avec du fromage frais à la mangue

INGRÉDIENTS POUR 1 PETIT DÉJEUNER 2P 4P

Gaufres d’épeautre (pc) 1) 20) 25) 4 8

Fromage vieux (tranches) 7) f 2 4

Mangue (pc) ½ 1

Fromage blanc maigre (g) 7) 15) 20) f 250 500

*À ajouter vous-même |fConserver au réfrigérateur

USTENSILES Bol profond et mixeur plongeant




ALLERGÈNES

1) Gluten 7) Lait/lactose

Peut contenir des traces de : 15) Gluten 20) Soja 25) Sésame1 Garnissez les gaufres d’épeautre avec le fromage vieux.

2 Pelez la mangue, retirez le noyau, découpez la chair et mélangez-la au fromage blanc dans un bol profond. Réduisez le tout à l’aide du mixeur plongeant.

3 Versez le fromage blanc à la mangue dans les bols et accompagnez-le des gaufres d’épeautre au fromage vieux.

GAUFRES D’ÉPEAUTRE AU FROMAGE VIEUX Avec du fromage frais à la mangue SMOOTHIE À L’ANANAS Avec de la banane, des épinards et un mélange graines-canneberges YAOURT BULGARE À la poire, à la cannelle et au muesli

PETIT DÉJEUNER 2- PETIT DÉJEUNER 3- 2x 2x

YAOURT BULGARE À la poire, à la cannelle et au muesli


Banane (pc) 1 2

Ananas (tranche) f 3 6Yaourt entier (ml) 7) 15) 20) f 250 500Épinards (g) 23) f 40 80Mélange graines-canneberges (g) 19) 22) 25)

40 80


USTENSILES Blender ou bol profond avec mixeur plongeant


Énergie (kJ/kcal) 1000/ 239 339 / 81Lipides (g) 9 3 Dont saturés (g) 3,4 1,2Glucides (g) 27 9 Dont sucres (g) 22,2 7,5Fibres (g) 4 1Protéines (g) 9 3Sel (g) 0,1 0,0

ALLERGÈNES

7) Lait/lactose

Peut contenir des traces de : 15) Gluten 19) Cacahuètes 20) Soja 22) Noix 23) Céleri 25) Sésame


Poire (pc) 2 4Yaourt bulgare (ml) 7) 15) 20) f 250 500

Muesli (g) 1) 8) 12) 19) 22) 25) 60 120

Cannelle (cc) 1 2




ALLERGÈNES

1) Gluten 7) Lait/lactose 8) Noix 12) Sulfites

Peut contenir des traces de : 15) Gluten 19) Cacahuètes 20) Soja 22) (Autres) noix 25) Sésame

1 Découpez la banane en rondelles et les tranches d’ananas en morceaux.

2 Dans le bol profond avec mixeur plongeant ou le blender, mélangez

la banane, l’ananas, le yaourt et les épinards et mixez le tout pour obtenir un smoothie épais et homogène.

3 Versez le smoothie dans les bols et garnissez avec le mélange de graines

et de canneberges.

SMOOTHIE À L’ANANAS Avec de la banane, des épinards et un mélange graines-canneberges

1 Épluchez les poires, retirez le trognon et coupez les fruits en morceaux.

2 Disposez la moitié des poires dans les bols, ajoutez le yaourt bulgare, puis le

reste de poire.

3 Garnissez avec le muesli et la cannelle.

DESSERT

Menthe fraîche f Orange sanguine Grenade Nashi

% À manger dans les 5 jours

Total : 5 – 7 min.2

- Très facile Le nashi est un fruit asiatique dont la forme évoque la pomme, mais le goût rappelle plutôt la poire. Sa chair blanche est délicieusement juteuse.

SALADE DE FRUITS À L’ASIATIQUE Avec du nashi, de la grenade, de l’orange sanguine et de la menthe

Nous aimerions beaucoup savoir ce que vous pensez de HelloFresh. N’hésitez pas à nous appeler, à nous écrire ou à nous contacter via les réseaux sociaux. SEMAINE 10 | 2018

#HelloFresh

www.hellofresh.nl www.hellofresh.be

DÉLICIEUX DESSERT

SALADE DE FRUITS À L’ASIATIQUEUSTENSILES Bol.

1Découpez la grenade par le milieu. Tenez une des moitiés en main, face tranchée vers le bas au-dessus du

bol, puis frappez-la fermement avec une cuillère en bois pour en faire sortir les graines.

2 Coupez le nashi en rondelles et retirez le cœur dur si vous le souhaitez. Pelez l’orange sanguine et taillez-la

en rondelles. Hachez les feuilles de menthe grossièrement.

3 Disposez les rondelles de nashi et d’orange sanguine en les imbriquant sur les assiettes. Garnissez avec la

menthe et les graines de grenade, puis ajoutez du miel à votre guise.

INGRÉDIENTS 2P 4P

Grenade (pc) 1 2Menthe fraîche (feuilles) 23) f 5 10Nashi (pc) 2 4Orange sanguine (pc) 1 2

Miel* Selon le

goût*À ajouter vous-même | f Conserver au réfrigérateur


PAR PORTION

POUR 100 G


ALLERGÈNES

Peut contenir des traces de : 23) Céleri

DESSERT

Lait de coco

Mûres f

Citron vert

Basilic thaï frais f

Riz à risotto Cardamome

§ À manger dans les 3 jours

Total : 30 – 35 min.7

- Très facile Vous connaissez déjà le fondant du risotto. Mais saviez-vous que le riz à risotto permet aussi de préparer un délicieux riz au lait ? Avec le citron vert, le basilic thaï et la cardamome, celui-ci a de belles saveurs orientales.

RIZ AU LAIT AUX MÛRES ET À LA CARDAMOME Au citron vert et au basilic thaï

Nous aimerions beaucoup savoir ce que vous pensez de HelloFresh. N’hésitez pas à nous appeler, à nous écrire ou à nous contacter via les réseaux sociaux. SEMAINE 10 | 2018

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DÉLICIEUX DESSERT

RIZ AU LAIT AUX MÛRES ET À LA CARDAMOMEUSTENSILESPetite casserole et râpe fine.

1Faites chauffer le beurre dans la poêle à feu moyen-vif. Ajoutez le riz à risotto et remuez 2 minutes.

2 Versez le lait de coco et 125 ml d’eau par personne dans la casserole, puis ajoutez la cardamome, la

cassonade et une pincée de sel. Portez le tout à ébullition. Baissez le feu sur doux et laissez mijoter le riz 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit cuit. Remuez de temps en temps.

3 Pendant ce temps, prélevez le zeste du citron vert à l’aide de la râpe fine et ciselez le basilic thaï en

lanières. Incorporez ensuite 1/2 cc de zeste de citron vert par personne au riz au lait.

4 Servez le riz au lait dans des verres ou des bols et garnissez avec les myrtilles et le basilic thaï.

INGRÉDIENTS 2P 4P

Riz à risotto (g) 75 150Lait de coco (ml) 26) 250 500Cardamome (cc) ½ 1Citron vert (pc) ½ 1Basilic thaï frais (feuilles) 23) f

3 6

Mûres (g) f 125 250Beurre* (cs) ½ 1Cassonade* (cs) 1 2Sel* Selon le goût



PAR PORTION

POUR 100 G


ALLERGÈNES

Peut contenir des traces de : 23) Céleri 26) Sulfites

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