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  • Escola Superior de Gesto de Tomar

    Lean manufacturing Uma Histria de

    Sucesso em Portugal

    Dissertao de Mestrado

    Liliana Sofia Barral Farinha

    Mestrado em Auditoria e Anlise Financeira

    30/10/2015

  • LEAN MANUFACTURING Uma Histria de Sucesso em Portugal

    ii

    Instituo Politcnico de Tomar

    Escola Superior de Gesto de Tomar

    Liliana Sofia Barral Farinha

    Lean manufacturing Uma Histria de

    Sucesso em Portugal

    Dissertao de Mestrado

    Orientado por: Doutor Francisco Carvalho

    Co-Orientado por: Doutor Eduardo Brou

    Dissertao apresentado ao Instituto Politcnico de Tomar para cumprimento

    dos requisitos necessrios obteno do Grau de Mestre em Auditoria e

    Anlise Financeira.

  • LEAN MANUFACTURING Uma Histria de Sucesso em Portugal

    iii

    Quando os ventos de mudana sopram, algumas pessoas levantam barreiras, outras

    constroem moinhos de vento.

    rico Verssimo

  • LEAN MANUFACTURING Uma Histria de Sucesso em Portugal

    iv

    Dedico este trabalho aos meus pais pelos valores transmitidos e toda a dedicao,

    minha estrelinha Alice...

  • LEAN MANUFACTURING Uma Histria de Sucesso em Portugal

    v

  • LEAN MANUFACTURING Uma Histria de Sucesso em Portugal

    vi

    Resumo

    Num mercado cada vez mais competitivo, necessrio que as empresas apostem na

    melhoria dos seus processos produtivos. Produzir mais, com menos recursos e de forma

    mais rpida e eficiente, so os desafios de hoje para todas as empresas.

    Uma das estratgias de mudana que tem vindo a ser usada por diversas empresas, na

    procura incessante da eficincia e melhorias dos processos de trabalho, a adoo da

    filosofia do LEAN Thinking. O LEAN Thinking uma filosofia para criar valor e ao

    mesmo tempo eliminar o desperdcio, no sendo uma meta ou uma finalidade mas antes

    um caminho para atingir a eficincia e eficcia. Foi com a base do Sistema Toyota de

    Produo que a filosofia LEAN se desenvolveu. Este sistema gerou um conjunto de

    polticas padro, com prticas bem-sucedidas, que permitiram que a empresa se

    destacasse na crise que assolou a economia japonesa em 1973. Os principais objetivos

    dessa filosofia so simplificar processos para aumentar a produtividade reduzindo

    custos e retrabalho.

    O presente trabalho tem como objetivo estudar a implementao desta filosofia, as suas

    origens e as suas ferramentas, bem como o estudo da sua aplicao atravs de um caso

    empresarial prtico.

    A dissertao comear com uma breve abordagem histrica, das teorias da

    organizao, com o intuito de enquadrar a filosofia LEAN, realizando a sua ligao com

    o tema da cultura organizacional. Ser depois estudado, atravs do recurso a bibliografia

    especfica, o tema principal deste trabalho, o LEAN. Seguidamente e como objetivo,

    perceber como a Tupperware, (empresa analisada) conseguiu reduzir custos e aumentar

    a produtividade atravs da implementao de algumas metodologias adjacentes ao

    paradigma do LEAN Manufacturing. Finalmente sero efetuados inquritos aos

    funcionrios desta empresa, para atravs de uma vertente mais prtica, se tentar

    perceber o envolvimento dos trabalhadores com esta filosofia.

    Palavras-Chave: LEAN Thinking, LEAN Manufacturing, mudana, TPS, valor,

    desperdcio, melhoria contnua

  • LEAN MANUFACTURING Uma Histria de Sucesso em Portugal

    vii

    Abstract

    In an increasingly competitive market, it is necessary for companies to bet on

    improvement of its production processes. Produce more with fewer resources, faster and

    more efficiently, are today's challenges for all companies.

    One of the strategies that have been used by several companies, in

    relentless pursuit of efficiency and work processes improvement is the adoption of the

    Lean Thinking philosophy. The LEAN Thinking is a philosophy to create value while

    eliminate waste and is not a goal or a purpose but rather a way to achieve efficiency and

    effectiveness. It was based on the Toyota Production System that the LEAN philosophy

    was developed. These systems bring forth a set of default policies, with successful

    practices, which allowed the company to stand out in the crisis that ruined the Japanese

    economy in 1973. The main objectives of this philosophy are simplifying processes to

    increase productivity while reducing costs and rework.

    This work intent to study the implementation of this philosophy, its origins and its tools,

    and the appraisal of their application through a case study.

    The dissertation will begin with a brief historical approach, which will be the link from

    the classical theories of the organization, bind to today, liaising with the LEAN. Then, it

    will be studied through specific bibliography, the main theme of this work, the LEAN.

    In order to assess whether the Tupperware (analyzed company) achieved a cost

    reduction and increased its productivity by implementing some adjacent methodologies

    to the LEAN Manufacturing paradigm. Finally inquiries will be made to employees of

    this company, in a practical way, to realize the workers involvement in this philosophy.

    Keywords: Lean Thinking, Lean Manufacturing, change, TPS, value,

    waste, continuous improvement

  • LEAN MANUFACTURING Uma Histria de Sucesso em Portugal

    viii

    Agradecimentos

    Aos meus pais e irmo.

    Aos meus pais de corao.

    A vocs, Gonalo e Maria Joo, porque nunca por um minuto permitiram que desistisse

    e me acompanharam sempre.

    Fernanda pelo seu incansvel apoio.

    Agradeo, tambm, a todas as pessoas que contriburam para que eu pudesse

    desenvolver e concluir este trabalho. E, foram muitos os que, de alguma forma, direta

    ou indireta, deram essa contribuio, durante estes longos meses de batalha que quase

    pareceu inalcanvel.

    Tupperware ao Dr. Manuel Pacheco, Dra. Alexandra Martins e Eng Catarina Roseiro

    que sempre me disponibilizaram tudo o que precisei e me abriram portas para este novo

    mundo.

    Ao Doutor Eduardo Brou,

    Ao Doutor Francisco Carvalho.

    Obrigado

  • LEAN MANUFACTURING Uma Histria de Sucesso em Portugal

    ix

    ndice Resumo ..........................................................................................................................................vi

    Abstract ........................................................................................................................................ vii

    Agradecimentos ........................................................................................................................... viii

    ndice de Ilustraes ..................................................................................................................... xii

    ndice de tabelas .......................................................................................................................... xiii

    ndice de Grficos ....................................................................................................................... xiv

    Lista de Abreviaturas e siglas ....................................................................................................... xv

    1 Introduo .............................................................................................................................. - 1 -

    2 As organizaes ..................................................................................................................... - 5 -

    2.1 A evoluo histrica da teoria das Organizaes ............................................................ - 6 -

    2.1.1 Teorias Clssicas ...................................................................................................... - 6 -

    2.1.2 Abordagem Comportamentalista .............................................................................. - 9 -

    2.1.3 Abordagens Pragmticas ........................................................................................ - 11 -

    2.1.4 Tendncias da evoluo do pensamento conceptual sobre as organizaes .......... - 12 -

    2.1.5 Teoria da cultura da organizacional ....................................................................... - 14 -

    2.2 Reforma atravs de mudanas na cultura da organizacional ......................................... - 16 -

    2.2.1 A ligao entre as mudanas culturais e o LEAN. .................................................. - 17 -

    2.3 Reao s mudanas ...................................................................................................... - 20 -

    3 O LEAN ............................................................................................................................... - 23 -

    3.1 LEAN Thinking ............................................................................................................ - 23 -

    3.2 Os Benefcios do LEAN................................................................................................. - 28 -

    3.2.1 Os sintomas antes e depois do LEAN .................................................................... - 29 -

    3.3 Toyota Production System (TPS) .................................................................................. - 31 -

    3.4 Tcnicas de melhoria contnua ...................................................................................... - 34 -

    3.4.1 Just-in-Time .........................................................................