le cahier nadoz mag

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NADOZ MAG NUMÉRO GRATUIT 00 - LE CAHIER - NOVEMBRE 2008 CAHIER A A AHIE C C R R E E I H H H A A A A A A R C C R R E E I H H H A A A A A A R R C R R R E E E E E E E E E E E E E E E I I T OURISME ET LOISIRS EN BRETAGNE T OURISME ET LOISIRS EN BRETAGNE MÉTIERS ET FORMATIONS MÉTIERS ET FORMATIONS Le tourisme est une activité économique prépondérante en Bretagne. Il génère bon an mal an une moyenne de 44 000 emplois salariés, avec un pic à 68 000 emplois en août. Les entreprises sont plutôt de petite taille ; elles peuvent être privées ou associatives (auberges de jeunesse, maisons familiales, villages vacances...). Pourvoyeur d’emplois, le tourisme joue aussi un rôle prépondérant dans l’aménagement du territoire : un port de plaisance, un parc zoologique, une base nautique influent sur la vie locale. Les comités du tourisme, les collectivités territoriales s’efforcent de rassembler les acteurs régionaux autour d’actions communes ou coordonnées. Avec l’objectif de mieux valoriser le territoire, de créer davantage d’emplois permanents, en qualifiant aussi les personnes. On peut répartir les métiers du tourisme en 3 grands ensembles d’activités : « Organiser-gérer », « Vendre-conseiller », « Accueillir- animer-accompagner ». LE DICO DES METIERS DU TOURISME... DU PAPIER À INTERNET... Ce cahier ne vous dira pas tout sur les métiers et les formations du tourisme. Il vous en montre juste ce qu’il faut pour avoir une bonne idée du secteur en Bretagne. Celles et ceux que ça intéresse pourront continuer leur visite sur Internet via nadoz.org : davantage de métiers, d’autres témoignages, des vidéos, les formations du secteur... Suivez le guide. ORGANISER-GÉRER Agent de développement touristique Chef de produit ou Concepteur/trice de voyages ou Forfaitiste 3 appellations pour un métier. Le ou la chef de produit concocte les circuits touristiques. Il choisit les moyens de transport, les hébergements, les dates de séjours... Les déplacements sur place sont nécessaires mais courts. L’essentiel du travail s’effectue au siège du tour-opérateur, avec un téléphone et un ordinateur. Directeur/trice d’agence de voyage Directeur/trice de village > reportage p.6/7 Directeur/trice de camping > reportage p.6/7 Directeur/trice d’office de tourisme Gestionnaire de parc de loisirs VENDRE-CONSEILLER Agent/e d’accueil > reportage p.8 Agent/e de comptoir > reportage p.8 Agent/e de réservation Il ou elle vend les prestations d’un tour-opérateur, d’un parc de loisirs, d’une compagnie aérienne... Téléphone et internet sont ses outils. Il faut cerner rapidement les besoins et proposer une solution qui rentre dans le budget. Le travail s’exerce souvent dans des centres d’appel. Facilité d’expression, disponibilité et résistance au stress obligatoires. Billettiste Commercial/e Conseiller/ère en séjour Conseiller/ère voyage ACCUEILLIR-ANIMER Accompagnateur/trice de tourisme équestre Agent/e d’escale Animateur/trice du patrimoine Animateur/trice loisirs > reportage p.9 Animateur/trice nature > reportage p.9 «Soigneuse» Animateur/trice sportif/ve > reportage p.9 Guide accompagnateur/trice «L’ange-gardien» des touristes dont il a la charge. De l’information avant le départ à l’accompagnement pendant le séjour en passant par l’accueil à l’aéroport, il ou elle est aussi le lien entre le groupe et l’agence de voyage. Sang-froid, réactivité, organisation et débrouillardise sont de mise pour faire face à tous les imprévus. Guide conférencier/ère Guide interprète Hôtesse d’accueil

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Le tourisme est une activité économique prépondérante en Bretagne...

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Page 1: Le Cahier Nadoz MAG

NADOZ MAG NUMÉRO GRATUIT 00 - LE CAHIER - NOVEMBRE 2008

CAHIERAAAHIECC RREEIHHHAAAAAA RCC RREEIHHHAAAAAA RRC RRREEEEEEEEEEEEEEEIITOURISME ET LOISIRS EN BRETAGNETOURISME ET LOISIRS EN BRETAGNE

MÉTIERS ET FORMATIONSMÉTIERS ET FORMATIONSLe tourisme est une activité économique prépondérante en Bretagne. Il génère bon an mal an une moyenne de 44 000 emplois salariés, avec un pic à 68 000 emplois en août. Les entreprises sont plutôt de petite taille ; elles peuvent être privées ou associatives (auberges de jeunesse, maisons familiales, villages vacances...). Pourvoyeur d’emplois, le tourisme joue aussi un rôle prépondérant dans l’aménagement du territoire : un port de plaisance, un parc zoologique, une base nautique infl uent sur la vie locale. Les comités du tourisme, les collectivités territoriales s’eff orcent de rassembler les acteurs régionaux autour d’actions communes ou coordonnées. Avec l’objectif de mieux valoriser le territoire, de créer davantage d’emplois permanents, en qualifi ant aussi les personnes.

On peut répartir les métiers du tourisme en 3 grands ensembles d’activités : « Organiser-gérer », « Vendre-conseiller », « Accueillir-animer-accompagner ».

LE DICO DES METIERS DU TOURISME...

DU PAPIER À INTERNET...Ce cahier ne vous dira pas tout sur les métiers et les formations du tourisme. Il vous en montre juste ce qu’il faut pour avoir une bonne idée du secteur en Bretagne.Celles et ceux que ça intéresse pourront continuer leur visite sur Internet via nadoz.org : davantage de métiers, d’autres témoignages, des vidéos, les formations du secteur...Suivez le guide.

ORGANISER-GÉRERAgent de développement touristiqueChef de produit ou Concepteur/trice de voyages ou Forfaitiste3 appellations pour un métier. Le ou la chef de produit concocte les circuits touristiques. Il choisit les moyens de transport, les hébergements, les dates de séjours... Les déplacements sur place sont nécessaires mais courts. L’essentiel du travail s’eff ectue au siège du tour-opérateur, avec un téléphone et un ordinateur.Directeur/trice d’agence de voyageDirecteur/trice de village > reportage p.6/7

Directeur/trice de camping > reportage p.6/7

Directeur/trice d’offi ce de tourismeGestionnaire de parc de loisirs

VENDRE-CONSEILLERAgent/e d’accueil > reportage p.8

Agent/e de comptoir > reportage p.8

Agent/e de réservationIl ou elle vend les prestations d’un tour-opérateur, d’un parc de loisirs, d’une compagnie aérienne... Téléphone et internet sont ses outils. Il faut cerner rapidement les besoins et proposer une solution qui rentre dans le budget. Le travail s’exerce souvent dans des centres d’appel. Facilité d’expression, disponibilité et résistance au stress obligatoires.BillettisteCommercial/e Conseiller/ère en séjourConseiller/ère voyage

ACCUEILLIR-ANIMERAccompagnateur/trice de tourisme équestreAgent/e d’escaleAnimateur/trice du patrimoineAnimateur/trice loisirs > reportage p.9

Animateur/trice nature > reportage p.9

«Soigneuse»

Animateur/trice sportif/ve > reportage p.9

Guide accompagnateur/trice«L’ange-gardien» des touristes dont il a la charge. De l’information avant le départ à l’accompagnement pendant le séjour en passant par l’accueil à l’aéroport, il ou elle est aussi le lien entre le groupe et l’agence de voyage. Sang-froid, réactivité, organisation et débrouillardise sont de mise pour faire face à tous les imprévus.Guide conférencier/èreGuide interprèteHôtesse d’accueil

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ONISEP BRETAGNE - NADOZ MAG N° 00 - LE CAHIER - NOVEMBRE 2008

Des familles, des entreprises, des

apprentis, pour fonctionner toute

l’année

Les Ormes. « Notre clientèle est familiale, composée à 80% d’Anglais ». Tugdual Kéromest est le manager du camping du Domaine des Ormes ; il gère aussi le recrutement. « Nous avons pas mal d’habitués. Ce qui séduit ici, c’est la diversité des hébergements proposés. Ce qui attire aussi, ce sont les activités proposées : golf, équitation, tennis, parc aquatique, paintball, pédalo ... Les nombreux ados trouvent toujours à s’occuper, même sans quitter le domaine ». Diversifi cation toujours, vers les entreprises de la région. « Nous accueillons toute l’année des séminaires d’entreprises. Nous proposons des journées d’études avec la possibilité de se détendre l’après-midi dans un parcours aventure par exemple. Cette activité est en plein développement et génère une part de plus en plus importante de notre chiff re d’aff aires ».

Val de Landrouët. « Notre clientèle est fa-miliale, originaire du Nord de la France et du Grand Ouest surtout ». Delphine Hervé est la jeune directrice du village vacances Le Val de Landrouët. « Au camping, nous accueillons des gens de passage. Merdrignac est bien placée sur la route du littoral breton. Les vacanciers qui restent, au camping, dans les mobil-homes ou les gîtes, recherchent le calme et souhaitent découvrir la Bretagne intérieure ». Excursions, randonnées, à pied ou en VTT, sont au pro-gramme. Mais pas seulement. « Nous avons un partenariat avec Cap Armor, une structure d’animation du Conseil général.

Le tarif des gîtes ou du camping comprend les activités ; c’est un plus certain pour attirer et retenir la clientèle ». Le village vacances propose une salle en location aux entreprises de la région. Ori-ginalité de la structure depuis sa création il y a une vingtaine d’années : l’accueil d’étu-diants et d’apprentis. « Nous avons un accord avec le lycée agricole de Merdrignac. Pendant l’année scolaire, une centaine d’étudiants et d’apprentis majeurs logent la semaine dans nos gîtes ».

Permanents et saisonniers

Les Ormes. Le domaine des Ormes est une entreprise familiale, créée il y a 30 ans par M. et Mme de la Chesnais, reprise et dévelop-pée par leurs enfants. 60 emplacements de camping à l’origine, 800 aujourd’hui. « Une vingtaine de personnes s’occupent à l’année de l’administration et de la commercialisa-tion ; une trentaine, des espaces verts et de la technique, entretien, dépannage... » Le reste de la centaine de permanents s’active en cuisine, service et ménage.

« L’été, l’eff ectif passe à 270 personnes. La moitié des saisonniers revient l’année suivante. Nous recrutons beau-coup d’étudiants ». Le site internet du do-maine propose aux candidats de remplir un questionnaire en ligne et de postuler pour un ou plusieurs types d’emplois parmi les 43 proposés : de A comme animateur ou aide-comptable à T comme technicien piscine, en passant par barman, ou stagiaire vidéo. « Nous demandons de la polyvalence, du dyna-misme et une autonomie certaine ».

CAMPINGS, GÎTES, ET CABANES DANS LES ARBRES...A l’Est, le Domaine des Ormes, près de Dol-de-Bretagne, à 30mn de St-Malo :200 hectares, une capacité d’accueil de 3500 personnes, 270 employés l’été...Au centre, le Val de Landrouët, à Merdrignac, au sud des Côtes d’Armor : 15 hectares, un peu plus de 200 personnes accueillies, 8 employés en pleine saison...Deux structures touristiques, deux modes de fonctionnement, pas si diff érents.

Que ce soit au Domaine des Ormes ou au Val du Landrouët, l’avis est unanime : «l’accueil est très important, c’est le premier contact entre le client et nous» (Delphine Hervé), « la réception est un poste sensible aujourd’hui, si l’on veut faire la diff érence face à la concurrence et voir revenir le client » (Tugdual Kéro-mest). Peu importe la taille et le statut, privé ou associatif, de la structure, l’accueil est le pivot de l’organisation. Le village vacance propose un catalogue d’activités impression-

nant par rapport à sa taille : planche à voile, kayak, catamaran,

pêche, escrime, tir à l’arc, tennis, course d’orientation... 66Le village vacance propose un cataLe village vacance propose un cat

nant par rapport à sa taille : planchnant par rapport à sa taille : plan

pêche, escrime, tir à l’arc, tennis, coupêche, escrime, tir à l’arc, tennis,

llllllolologuee prooopopoopopopoposesesesesesesesesesess uuuuuuuuuuuu uuuu uu uunnnnnnnnnnnnnnnnn n nn n cacacacacaccaacacacacacacacaatttttatatattatatataproopopoopopoposesesesesesesesesesess uuuuuuuuuuuuu uuuu u unnnnnnnnnnnnnnnn n n cacacacacaccacacacacaccaattttatatatatata

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ONISEP BRETAGNE - NADOZ MAG N° 00 - LE CAHIER - NOVEMBRE 2008

Val de Landrouët. Le village vacances ap-partient à la commune de Merdrignac ; il est géré par une association type Loi de 1901 qui rémunère les 3 ½ postes permanents. Outre Delphine, sa directrice, Laurette s’oc-cupe de l’accueil et des réservations. « Elle participe aussi aux excursions organisées l’été. Elle a débuté ici en préparant un BTS tourisme. Elle a ensuite été embauchée à temps plein en CDI ». Le 3ème poste est occupé par Linda, pour le ménage et l’entretien. L’eff ectif per-manent est complété par un agent de main-tenance à temps partiel. Le gros entretien, celui des bâtiments et des espaces verts, est assuré par la commune. « Par convention, nos horaires de travail sont annualisés ; nous travaillons davantage l’été que l’hiver pour suivre les fl uctuations de notre activité. Si mes semaines dépassent allègrement les 45h en juillet et août, elles tournent autour de 28h l’hiver ».L’été, des saisonnniers viennent renforcer la

petite équipe : 2 personnes à l’accueil, « bi-lingues et pratiquant l’informatique », un bar-man, un animateur (à temps partiel) pour le club enfants et une personne (à temps par-tiel aussi) pour l’entretien du camping.

Unanimité aussi sur la qualifi cation : « le BTS animation et ges-tion touristiques locales est indispensable » (Delphine Hervé), « le BTS tourisme est nécessaire » (Tugdual Kéromest). Nos interlocuteurs s’accordant encore sur la pratique de l’anglais et d’une autre langue vivante, et sur la maîtrise des logiciels informatiques utilisés pour les réservations. Le tout avec le sourire, tourisme oblige...

Delphine Hervé est titulaire d’un BTS tourisme. « Quand j’ai été recrutée pour prendre la direction du Val du Landrouët, en 2003, j’avais 27 ans, aucune expérience en gestion, et le village vacances ne se portait pas au mieux. Il a fallu repenser l’organisation, procéder à des licenciements et redéfi nir des projets avec la commune. La 1ère année n’a pas été facile. J’ai beaucoup poussé à l’ouverture : participation à des salons, création d’un site internet... Dès le mois de novembre, je pars dans le Nord rencontrer des comités d’entreprise. La commune est partie prenante dans les projets proposés : location de mobil-homes, extension de l’aire de jeux, dévelop-pement de l’accueil de camping-caristes... Et ça marche : le chiff re d’aff ai-res est en hausse, les clients reviennent. Je me suis formée sur le terrain en fonction des besoins et de l’évolution des situations. Je fais les plannings du personnel, la comptabilité, je dois parfois faire face aux démissions de certains saisonniers en plein été... C’est moi qui gère le quotidien. »

Tugdual Kéromest est titulaire d’une maî-trise de philosophie. «Je voulais passer les concours de l’enseignement, Capes, agré-gation. Et puis j’ai fait une saison en été au Domaine des Ormes ; j’étais un peu partout, polyvalent surtout. On m’a proposé de res-ter, j’ai dit oui. En philo, les postes d’ensei-gnant n’étaient pas nombreux... C’était il y a 7 ans. J’ai débuté comme responsable de la réception au camping l’été, et assistant au recrutement l’hiver. »

Une nuit dans les airs, comme Tony Parker...Une nuit dans les airs, comme Tony Parker...Au domaine des Ormes, les hébergements sont variés : cam-Au domaine des Ormes, les hébergements sont variés : cam-ping, hôtel, gîtes, mobil-homes, chalets, appartements et des ping, hôtel, gîtes, mobil-homes, chalets, appartements et des cabanes dans les arbres pour les plus sportifs. La première cabanes dans les arbres pour les plus sportifs. La première cabane a été construite dans un arbre pour abriter la nuit de cabane a été construite dans un arbre pour abriter la nuit de noces de la soeur du directeur. Aujourd’hui, il y en a 25, à diff é-noces de la soeur du directeur. Aujourd’hui, il y en a 25, à diff é-rentes hauteurs : de la familiale à 5 m du sol à la plus sportive rentes hauteurs : de la familiale à 5 m du sol à la plus sportive perchée à 14m. On dit même que Tony Parker y a passé une perchée à 14m. On dit même que Tony Parker y a passé une nuit...nuit...

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CFD

ONISEP BRETAGNE - NADOZ MAG N° 00 - LE CAHIER - NOVEMBRE 2008

Restaurer

Divertir,cultiver

Brest 2008, Festival de Cornouailles, Route du Rhum, Transmusicales... Accueillir, informer, guider.

Proposer, gérer, animer des

activités sportives et/ou de plein air.

FCD

S

888 OONIONISSEPSEP BB NN MM °°° 000000 LL NN 200200200888

En France, le tourisme (avec l’hôtellerie-restauration) représente 900 000 emplois sa-lariés, soit 4.3% de l’emploi total. Les temps partiels y sont nombreux : ces 900 000 emplois ne représentent que 661 000 equiva-lents temps plein (ETP). Et le nombre d’emplois varie de 686 000 en janvier à 1 184 000 en août. Ainsi, sur la côte Atlantique, le nombre d’emplois en janvier est multiplié par 3 en pleine saison.Presque 50% des emplois se trouvent dans le tourisme urbain (tourisme de passage, visites, salons, congrès, etc.) ; 22.5% dans le tourisme littoral, 19.2% dans le tourisme rural et 9% à la montagne.

ET DES CHIFFRES...ET DES CHIFFRES...

S comme SourireGoût pour les relations, aisance dans la communication, sourire et résistan-ce au stress : des qualités nécessaires pour espérer durer dans le tourisme.

D comme disponibilitéLes musées, les campings ou les parcs de loisirs sont ouverts le week-end, pendant les vacances ou tard le soir. Evident. Et les gens qui y travaillent sont présents à ces moments-là. Moins évident...

D comme diversité...... Des métiers : le tourisme touche de nombreux secteurs : accueil, hé-bergement, restauration, animation, alimentation, et aussi entretien des espaces ou des bateaux de plaisance.... Des parcours et des recrutements : une formation spécifi que «tourisme» n’est pas obligatoire. Le secteur fait travailler des commerciaux, des ges-tionnaires, des techniciens, des infor-maticiens ou des webdesigners.

F comme formation continueObligatoire pour s’adapter aux spéci-fi cités d’un métier, ou aux évolutions de celui-ci. Intéressante aussi pour changer d’emploi ou évoluer dans l’entreprise.

P comme professionnalisationPour l’accueil, la gestion, le marke-ting ou l’animation, les employeurs recherchent des gens de plus en plus qualifi és. La clientèle est exigeante, les produits touristiques complexes, la concurrence forte. Des formations, initiales et continues, évoluent ou se mettent en place, en concertation avec les professionnels : BTS, licences pro., mentions complémentaires...

S comme stageUn bon moyen d’accéder au secteur. Un vrai stage dure au moins 3 mois. En bac pro ou en BTS, il permet de passer de la théorie à la réalité. On peut aussi y vérifi er que le métier plaît. On peut enfi n s’y faire remarquer et nouer des contacts pour un futur emploi.

DES LETTRES...DES LETTRES...

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ONISEP BRETAGNE - NADOZ MAG N° 00 - LE CAHIER - NOVEMBRE 2008

C E

S IS comme saisonnalitéLes emplois du tourime sont sou-vent saisonniers : l’été à la plage, l’hi-ver sur les pistes. Et le reste de l’an-née... Certains cumulent des métiers diff érents au fi l des saisons ; d’autres changent de lieux d’exercice, partent à l’étranger. Certaines entreprises, des professionnels, des collectivi-tés, réfl échissent aussi aux moyens d’allonger les saisons, ou de remplir l’intersaison, en proposant d’autres activités. Pour augmenter le nombre d’emplois permanents.

E comme étrangerLa Bretagne accueille nombre d’étrangers, des Anglais, des Alle-mands et même des Français, aux-quels il faut parler, qu’il faut infor-mer, cultiver ou divertir. La pratique de plusieurs langues vivantes est indispensable.Certains voudront aller travailler à l’étranger. Certaines formations sont plus adaptées que d’autres. Un mas-ter est un diplôme reconnu hors de nos frontières. Des cursus permet-tent de faire un stage dans un autre pays...

I comme informatiqueIncontournable. L’organisation et la gestion de voyages ou de séjours fait appel à des logiciels spécifi ques qu’il faut connaître. Internet est un outil de base pour informer, se documen-ter, réserver, dialoguer ou organiser.

C comme cultureUne culture «touristique» générale est indispensable. Pour accueillir, in-former, guider, conseiller, vendre, il faut des connaissances sur la région, le pays, les habitants, les habitudes et les cultures...

D comme développementsoutenableLe tourisme s’y met aussi, et c’est tant mieux. En marge du tourisme de consommation, certaines structu-res, souvent associatives, mettent en avant le respect de leur environne-ment : dans l’implantation matérielle des locaux (choix des emplacements, matériaux, énergie...), et aussi dans les activités proposées (découverte du patrimoine, intégration dans la vie locale...). Ce souci de durabilité semble vouloir se diff user.

OrganiserVendre des voyagesdes séjours...

Héberger en hôtel,camping, gîte... ou cabane dans les arbres.

Faire découvrir le patrimoine, la région et ses habitants...

C E

FD

S I

999D comme développementsoutenableLe tourisme s’y met aussi, et c’esttant mieux. En marge du tourisme de consommation, certaines structu-res, souvent associatives, mettent en avant le respect de leur environne-ment : dans l’implantation matérielle des locaux (choix des emplacements,

ssi dans couverte

n dans la de durabilité

semble vouloir se diff user.

ONIONISEPSEP BB NN MM °° 0000 LL NN 20200808

En Bretagne, le tourisme génère 44 000 emplois salariés (32 000 ETP) : 29 000 en janvier, 68 000 en août. Ces emplois représentent 4.8% de l’emploi total de la région (25% de l’emploi en Ile-de-France, 11.5% en région Provence-Alpes-Côte d’Azur, 10.2% en Rhône-Alpes). Plus de 40% des emplois sont dans l’hôtellerie et la restauration.45% des emplois se trouvent dans les villes, Rennes, Brest, Quimper, Lorient, Vannes, St-Malo et St-Brieuc.60% des emplois sont occupés par des femmes ; 1/3 des emplois par des jeunes de moins de 26 ans.

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ONISEP BRETAGNE - NADOZ MAG N° 00 - LE DOSSIER - NOVEMBRE 2008ONISEP BRETAGNE - NADOZ MAG N° 00 - LE DOSSIER - NOVEMBRE 200810

TÉMOI

Chargés par les offi ces de tourisme d’informer mais aussi d’animer et de promouvoir leur ville, leur région, les conseillers en séjour aiment le contact et parlent au moins deux langues vivantes. Patients et ef-fi caces, ils savent concilier conseil et vente.

On ne parle plus d’agents d’accueil dans les offi -ces de tourisme mais de conseillers en séjours.

Les attentes du public ont changé. « Il faut être réactif, donner le bon conseil ou la bonne information mais aussi

proposer un produit complet. Nous allons jusqu’aux réservations d’hôtel », explique Françoise Paragot, responsable du service accueil de l’offi ce du tourisme de Rennes Métropole. A l’accueil, chaque année, les conseillers répondent à plus de 200 000 demandes d’information sur la ville, la région, les spectacles, les visites guidées, les manifestations diverses... D’avril à septembre, plus de 70 % du public est étranger. Un service vente et réservation complète l’accueil. On peut y acheter des livres mais aussi y réserver un spectacle, un hôtel, acheter des billets…Le conseiller gère aussi l’information. Il classe la documentation, met à jour les bases de données ou crée des documents autour d’un thème, comme les marchés de Noël ou les activités pour les enfants pendant les vacances…Aimer le contact, être curieux et s’intéresser à la documentation, autant de qualités nécessaires pour devenir conseiller en séjour. Il faut être à la fois patient et effi cace et trouver le ton juste entre le conseil et la vente. ■

200 000 DEMANDESD’INFORMATION...

AIMER LE PRODUITQU’ON VEND...

Katell Pinson est agente de comptoir dans une agence de voyages « Nou-velles Frontières ». Un mé-tier avant tout commercial qui demande une bonne connaissance du produit vendu et beaucoup de ri-gueur.

« Déjà, quand je préparais mon BTS en tourisme, je voulais travailler pour Nouvelles Frontières. Je trouvais que c’était

une entreprise novatrice qui proposait des circuits intéressants, des randonnées… »Katell aime le produit qu’elle vend. Au-delà des compétences com-munes à tous les commerciaux, elle doit aussi avoir une connais-sance approfondie du contenu des voyages et des séjours qu’elle commercialise et un bon niveau de culture générale. Une fois par an environ, les agent /es de comptoir découvrent eux-mêmes leurs

produits. « Je suis ainsi allée douze jours en Inde du nord pour connaî-tre les sites, les villes, les hôtels, rencontrer les diff érents intervenants là- bas… » Une fois la vente conclue, tout se fait sur ordinateur. Katell doit maîtriser plusieurs logiciels complexes. « En tout, pour un même dossier, nous pouvons utiliser 5 à 6 logiciels diff érents, par exem-ple, pour une réservation d’avion en vol régulier, une location de voi-ture, une nuit à la carte, une prestation séjour brochure… » Katell doit ensuite construire le carnet de voyage du client. Tous les jours, elle surveille les modifi cations éventuelles « Nous avons des systèmes d’alerte qui nous envoient des messages avec les numéros des dossiers à modifi er en fonction des problèmes survenus. En cas de changement d’horaires, je dois quelquefois revoir tout le dossier d’un client ! »

«C’est un métier très enrichissant. Les clients ont plein d’idées de voya-ge. Il faut toujours se tenir au courant. En plus, nous bénéfi cions de voyages gratuits ! Mais il faut aussi être très organisé, savoir gérer le stress quand il y a, par exemple, des problèmes de saisie ou des litiges avec des clients. » ■

Vous aimez l’histoire, les monuments historiques et l’architecture ?

Découvrez, également à l’offi ce du tourisme, le métier d’animateur de l’architecture et du

patrimoine sur

www.nadoz.orgwww.nadoz.org

L’espace vente billetterie.

L’espace accueil.

Plus de détails sur les métiers de conseiller/ère en séjour ou d’agent/e de comptoir sur

www.nadoz.orgwww.nadoz.org

Page 7: Le Cahier Nadoz MAG

ONISEP BRETAGNE - NADOZ MAG N° 00 - LE DOSSIER - NOVEMBRE 2008

DES ANIMAUX, ET DESVISITEURS, BIEN DANS LEUR ZOO...Priscille ne guérit pas des animaux malades, mais veille au bien-être quotidien du tigre, du calao papou, des loutres ou de l’ours malais. Attentive, polyvalente, pédagogue, aimant travailler en équipe...Visite à la soigneuse.

Priscille est soigneu-se animalière au zooparc de Trégomeur, dans les Côtes d’Armor. Sa journée démarre vers 8h30. « Un peu plus tard en hiver ; comme dans l’hôtellerie, nos horaires s’adaptent aux saisons touristiques. Le matin, on commence par sortir les animaux, puis on nettoie leurs maisons. » Priscille encadre l’activité de deux autres soigneurs, Sylvain et Ludovic. « Je gère l’équipe, on échange beaucoup entre nous, je répartis les tâches : fabriquer un hamac pour les ours, ou une caisse pour la nuit, revoir l’aménagement d’un enclos, ajouter des cordes pour les singes... » La première animation arrive à 11h30. « C’est celui qui a terminé le premier ses

travaux du matin qui s’y colle. Nous sommes une petite équipe dans laquelle chacun est polyvalent ».

L’après-midi débute avec la prépa-ration des gamelles. Il y en a pour tous les goûts... Puis les animations s’enchaînent, 15h, 16h, 17h, davan-tage en pleine saison. « Tous les parcs s’y mettent depuis quelques années, avec plus ou moins de bonheur. Les nôtres ont une visée pédagogique. On explique les modes de vie, l’environnement, la protection des espèces... Une petite fille me demandait hier à la fi n de l’animation concernant les loutres : c’est quand le spectacle ?... »Pas d’animaux dressés, pas de spectacle au

zooparc. « Nous y viendrons peut-être. Un zoo doit satisfaire ses visiteurs, les retenir et les pous-

ser à revenir... L’animation, c’était pas vraiment mon truc au début. Les soigneurs préfèrent souvent la compa-gnie des animaux à celle des humains. Je n’aurais jamais imaginé parler dans un mi-cro. Mais c’est plutôt satisfai-

sant quand on voit les réactions du public... » Entre deux animations, les soigneurs circulent dans les allées du parc. « On observe le comporte-ment des uns et des autres, animaux et visiteurs ; on veille à leur bien-être. On répond aussi aux questions. Vers 18h, on commence à rentrer les animaux. » ■

Parcours...Priscille a toujours voulu s'occuper d'animaux, sans savoir dans quel métier pré-cis. Après un bac littéraire, elle a testé diff érents emplois avant de postuler pour la formation de soigneur animalier à Carquefou, près de Nantes. Elle travaillera ensuite deux saisons au zoo de La Bourbansais, près de Rennes, avant de faire l'ouverture à Trégomeur début 2007. " J'apprécie les félins ; je ne suis pas fan des singes. J'ai fait un peu de fauconnerie, j'aimais bien. Les rapaces évoluent dans leur milieu naturel. Le métier de dresseur doit être passionnant. Nourrissage, entretien, entraînement, animations... On passe toute la journée avec quelques animaux en particulier. La relation est encore plus riche. "

S LEUR ZOO

ONINISEPSSEPSEP BBRBRETAETAGNEGNE - NNADNADOZOZ MMAGMAG °°N°N° 00000000 - LLELE DDOSDOSSIESIERR - NNNOVEOVEMMBRE

Animation...

L’animation, tout le monde s’y met. Le touriste apprécie qu’on se soucie aussi de

remplir ses journées, en plus de l’héberger.Au Domaine des Ormes (voir p.6), on monte des spectacles, les animations sont du type « Club Med », quiz, show, concert, karaoké, etc. Clientèle oblige, il faut faire rire en anglais... Les diplômes de l’animation ne sont pas forcément recherchés. Les 7 animateurs, l’été, ont entre 20 et 25 ans ; c’est la personnalité qui importe. Mais ce sont des animateurs sportifs diplômés qui gèrent les parcours aventure, les rando raids, etc.Au Val du Landrouët, on sous-traite la partie ani-mation à Cap’Armor, une structure du Conseil général. Ce qui permet au petit village vacances de proposer à moindres frais une impression-nante liste d’animations. A Merdrignac, sept animateurs sportifs se relaient tout l’été pour occuper les vacanciers. La structure associative assure aussi tout au long de l’année la gestion et l’animation d’une base nautique, et répond aux besoins des habitants, scolaires et autres, des communes des alentours.

P llOn explique les modes de vie,

l’environnement, la protection des

espèces...

Page 8: Le Cahier Nadoz MAG

2 licences pro. aux objectifs proches...✔ A Brest (Université de Bretagne occidentale), Hébergement et environnement touristique.La formation apporte une double compétence :● dans la gestion, l’animation et la promotion d’un hébergement touristique quel qu’il soit, privé, pu-blic, associatif, village vacances, gîtes, camping, hôtel, etc. ;● et dans l’information et le conseil de la clientèle de ces hébergements, afi n de lui off rir les meilleures conditions de découverte de la région d’accueil.Au programme : économie, droit, gestion, marke-ting, culture touristique, et outils de communica-tion, informatique, multimédia, techniques d’ex-pression, langues vivantes...

Infos : www.univ-brest.fr

✔ A Arradon (Université catholique de l’Ouest), Gestion et valorisation des ressources touristi-

ques.

La formation prépare aux emplois suivants :● assistant-manager de structure d’accueil touris-tique, hôtel, villages vacances, campings, office de tourisme ;● concepteur de produits touristiques, attaché commercial ;● chargé de mission, chargé de promotion dans un bureau d’étude, une collectivité territoriale...Au programme : techniques commerciales, gestion, connaissance des régions d’accueil, économie et droit, langues, communication et informatique...

Infos : www.uco-bs.com

ONISEP BRETAGNE - NADOZ MAG N° 00 - LE DOSSIER - NOVEMBRE 2008

SE FORMERDans le tourisme, la majorité des embauches se situe à bac+2, mais les 2 BTS spécialisés ne sont pas les seules voies d’accès aux emplois du secteur...

Pour travailler dans le secteur du tourisme-loisirs, on peut choisir un diplôme spécifi -

que. Rien avant bac+2.A ce niveau, deux BTS : - l’un pour accueillir, informer, guider, c’est le BTS AGTL, Animation et gestion touristiques locales ;- l’autre pour vendre des voyages et des sé-jours, c’est le BTS VPT, Ventes et productions touristiques.Au rayon au-dessus, bac+3, des licences professionnelles permettent un complément de formation, après un BTS par exemple, en offrant cours théoriques et pratiques, et surtout une période de 3 à 4 mois en entreprise. Conçues en partenariat avec des professionnels, les licences pro. mêlent

des candidats d’origine diverses, BTS et aussi, DUT, licence (L2), de différentes spécialités.Toujours plus haut, on arrive aux masters ou aux diplômes d’écoles spécialisées à bac+5, voire plus. Les emplois sont moins nombreux. Ils se situent dans les comités institutionnels du tourisme, dans des bureaux d’étude, chez les tour-opérateurs... Pour du management, du montage de projets, etc. Solide formation demandée, dans les problématiques du tourisme, et aussi en gestion, management, marketing et nouvelles technologies.

On peut aussi, et c’est fréquent, travailler dans le tourisme sans avoir un diplôme «tourisme».

Une formation dans le commerce, la gestion, l’animation ou l’éducation sportive, voire les services, l’entretien des locaux, les jardins et espaces verts, autorise aussi une embauche dans une entreprise du secteur. Certains titulaires d’un BTS Management des unités commerciales (MUC), Négociation et relation client (NRC) ou Commerce international occupent ainsi des emplois de conseiller voyage, forfaitiste, agent de réservation... Ils ont acquis le complément de formation indispensable en interne, dans l’entreprise. Ces BTS permettent aussi de se spécialiser dans une licence pro. ■

2 BTS incontournables...✔ Le BTS AGTL, Animation et gestion touristiques locales

Le diplômé sera chargé d'élaborer des projets touristiques, d'organiser l'accueil des visiteurs (colloques, salons, séminaires, spectacles) et des touristes. Il pourra aussi s'occuper de l'animation touristique et de la mise place d'opérations de promotion touristique. En tant que guide interprète régional, il accompagnera les touristes sur des sites locaux ou régionaux.✔ Le BTS VPT, Ventes et productions touristiques

Le diplômé sera chargé de vendre à un public varié, dans des agences de voyage, des billets ou des produits touristiques, voyages organisés, circuits touristiques, croisières, séjours aventure, sportifs, culturels... Avec une expérience profession-nelle, il pourra aussi travailler pour un tour-opérateur qui conçoit les voyages vendus par la suite dans les agences.

12Gestion et valorisation des ressources touristi-

ques.

La formation prépare aux emplois suivants :● assistant-manager de structure d’accueil touris-ique, hôtel

tourisme onceptp eur de roduits touristi es attaché

mmercial hargé de mission, chargé de promotion dans un reau d’étude, une collectivité territoriale... programme : techniques commercialestion, connaissance des régions d’onomie et droit, langues, comormatique

fos : www.uco-bs.com

SurSurwww.nadoz.orgwww.nadoz.org

les deux BTS AGTL et VPTles deux BTS AGTL et VPTen fi che et en vidéo :en fi che et en vidéo :

contenu, accès, débouchéscontenu, accès, débouchéset témoignages...et témoignages...

OONISEP

S’INFORMER SUR LE TOURISME

S’INFORMER SUR LE TOURISME

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Suivez le guide...✔ L’université de Haute-Bretagne-Rennes

2 prépare en un an au diplôme de guide-in-

terprète national.

Le diplôme est national. Au programme : connaissance du patrimoine historique, artis-tique, littéraire, géographique de la France et de l’Europe ; développement des capacités de communication en français et langues étrangè-res ; prise en charge d’un groupe de touristes. La formation comprend un stage de 8 à 12 se-maines en entreprise.Elle s’adresse à des candidats titulaires d’un di-plôme de niveau bac+2 (BTS, DUT, L2) en histoi-re de l’art, archéologie, patrimoine, médiation culturelle, communication, tourisme.

Infos : www.univ-rennes2.fr