LABELLING HEALTHY FOOD

Overview

Benefits of Joining

1

DOH encourages the consumption of healthy food, whether home-cooked meals or eating-out in restaurants and cafes. In support of raising awareness about healthy eating and good eating habits, DOH also encourages food producers and marketers to promote, prepare and sell nutritious meals. It does this by allowing restaurants, food manufacturers and producers, supermarkets and food outlets, to use the “Weqaya Logo” to promote healthy and nutritious food.

Weqaya Logo: Weqaya is an Arabic word that means prevention. The heart shape encircling the word Weqaya emphasizes that simple lifestyle preventive measures can decrease the cases and deaths related to Cardio Vascular Diseases.

Target Group: Food labelled with the Weqaya Logo is suitable for any individual of ages three years and above and is not intended as diet, therapeutic or allergy-free food but rather as a better healthy food choice.

Food outlets participating in the healthy food-labelling programme will be fulfilling part of their Corporate Social Responsibility (CSR).

Food outlets participating in the healthy food-labelling programme will be listed on the DOH website as a mean to inform the public of the availability of healthy food options.

Guidelines for Labelling Food with Weqaya Logo

2

Food labelled with the Weqaya Logo must satisfy the below criteria and be prepared in an appropriate and hygienic manner including using better choice ingredients.

Weqaya Logo Use Criteria

- Weqaya Logo cannot be used for food that is deep-fried or food that contains artificial sweeteners or artificial flavours.

- Specifications for food labelled with Weqaya Logo shall include the following where applicable:

Specifications for hot dishes and menu items labelled with Weqaya Logoi,ii,iii:

1. kcal: shall contain ≤ 700 kcal/portion.

2. Total fat: ≤ 3 grams of fat /100 grams of product except fish.

3. Saturated fat: ≤1 gram saturated fat / 100 grams of product.

4. Trans Fatty Acids (TFAs): ≤ 1% from naturally occurring TFAs (Maximum 2 grams TFAs/100 grams of oils used in food labelled with Weqaya).

5. Added sugar: ≤ 2 grams sugar/100 grams of product. In total ≤ 9 grams of added

sugar per portion.

6. Salt: ≤ 0.8 grams salt/100 grams of product or ≤ 0.32 grams of sodium/100 grams of product. In total, the dish should not exceed ≤ 2.4 grams salt per portion or 960 milligrams of sodium per portion.

7. Fruits, legumes or vegetables other than potatoes shall weigh ≥100 grams.

8. Salad dressing: should be based on oil/vinegar or lemon and meet the specifications (3,4,5,6).

Specifications for kid’s menu items labelled with Weqaya Logo

3

1. Energy (kcal):

o Main dish: shall contain ≤ 600 kcal/portion.

o Side dish: shall contain ≤ 200 kcal/portion.

2. Total fat: ≤ 3.5 grams of fat per 100 grams of product.

3. Saturated fat: ≤ 1 gram saturated fat per 100 grams of product.

4. Trans fatty acids (TFAs): ≤ 1% from naturally occurring TFAs (Maximum 2 grams TFAs/100 grams of oils used in food labelled with Weqaya).

5. Added sugar: ≤2 grams sugar/100 grams of product. In total ≤ 9 grams of added sugar per portion.

6. Salt: ≤ 0.8 grams salt/100 grams of product or ≤ 0.32 grams of sodium/100 grams of product. In total ≤ 2.4 grams salt per portion or ≤ 960 milligram of sodium per portion (main dish) and ≤ 250 mg of sodium per portion (side dish).

4

Criteria for Restaurants

o General criteria

- At least one meal in each daily category (Breakfast, Lunch & Dinner) has to meet the criteria for “Weqaya meal”.

- Weqaya Logo can be displayed next to the meals on the menu.

- Staff should have knowledge about Weqaya Logo. All the staff and chefs should be provided with basic and advanced information dependant on their level of involvement.

o Criteria for side dishes:

- Beverages: water, sparkling water and low fat milk (< 0.5 gram fat/100 ml) can be

labelled with Weqaya Logo.

- Salads: should include at least 3 kinds of legumes and/or vegetables.

- Salad dressing: to be based on oil or vinegar or lemon and meet the specifications.

- Fruits: to be fresh, frozen and defrosted cleaned fruits.

o For nutritional analysis of menus and recipes, designated staff can use simplifiedweb-based programmes available online.

o For all products that carry Weqaya Logo, a Nutrition Facts Label must be provided either on site or upon request.

o The site should keep record of their process of labelling food with Weqaya Logo and supporting documents that might be inspected randomly.

Better Choice Decisions

5

1. At least one regular menu item offered as a “half size” portion.

2. At least one “no sugar added” beverage (other than water ) is offered;vegetable juice, or low-fat milk.

3. Water offered free or at the same or lower price than other beverages.

4. If value or combination plates are offered; a fruit or non-fried vegetable needs to be offered as an optional side dish (example; salad instead of fries).

5. Menu includes:

o Fresh fruits and vegetables

o Whole grains

o Items prepared with lower fat cooking methods

o Vegetarian entrée

o Low-fat/low-calorie dessert

6. Offer better choice components (Example: offer burgers without mayo or with low-fat cheese or avocado spread).

7. Offer low-sodium options.

8. Provide calorie information for menu items.

6

Healthy Menu Program Registration, you have two choices: . Register online at:

http://www.haad.ae/erga/healthymenu.aspx . Fill, detach and bring this page to DOH

DOH Contact

Position:

Senior Officer, Chronic Conditions/ Public Health & Research Division

Full Name: Dr. Arwa Al Modwahi

Contact information:

Email: amodwahi@doh.gov.ae

Phone #

Weqaya contact E-mail: ncd@doh.gov.ae

Healthy Menu Program Registration

Organization:

Position:

Name:

Contact information:

Register online at:

http://www.haad.ae/erga/healthymenu.aspx

Email:

Phone Number:

By signing this form, I agree to participate in the Weqaya Healthy Menu Project by registering online and contacting DOH for further information and updates.

Signature:

1

2

02 5048837

References

7

i. American Heart Association (2015), Heart-Check Food Certification Program Nutrition Requirements. Available on line at http://www.heart.org/HEARTORG/HealthyLiving/HealthyEating/Heart-CheckMarkCertification/Heart-Check-Food-Certification-Program-Nutrition-Requirements_UCM_300914_Article.jsp#.WQBz4E3osdU

ii. World Health Organization (2012), Policy statement and recommended actions to lower national salt intake and death rates from high blood pressure and stroke in the Eastern Mediterranean Region. Available online at http://applications.emro.who.int/docs/policy%20brief_Salt_reduction_2014_EN.pdf?ua=1

iii. World Health Organization (2012), Policy statement and recommended actions for reducing fat intake and lowering heart attack rates in the Eastern Mediterranean Region. Available online at http://applications.emro.who.int/docs/policy_brief_Fat_reduction_2014_EN.pdf?ua=1

المراجع

i. American Heart Association (2015), Heart-Check Food Certification Program Nutrition Requirements. Available on line at http://www.heart.org/HEARTORG/HealthyLiving/HealthyEating/Heart-CheckMarkCertification/Heart-Check-Food-Certification-Program-Nutrition-Requirements_UCM_300914_Article.jsp#.WQBz4E3osdU

ii. World Health Organization (2012), Policy statement and recommended actions to lower national salt intake and death rates from high blood pressure and stroke in the Eastern Mediterranean Region. Available online at http://applications.emro.who.int/docs/policy%20brief_Salt_reduction_2014_EN.pdf?ua=1

iii. World Health Organization (2012), Policy statement and recommended actions for reducing fat intake and lowering heart attack rates in the Eastern Mediterranean Region. Available online at http://applications.emro.who.int/docs/policy_brief_Fat_reduction_2014_EN.pdf?ua=1

7

6

. بدائرة

1

2

02 5048837

دائرة

تعبئة وتقدیم الورقة التالیة إلى دائرة الصحة في أبوظبي

االتصال بدائرة الصحة في أبوظبي

ncd@doh.gov.ae

amodwahi@doh.gov.ae

متطلبات الخيار األفضل

ميكنك اتباع متطلبات اخليار األفضل أدناه:

1. توفير على األقل وجبة واحدة بحجم نصف الوجبة املعتادة. عــن ٍ. تقــدمي علــى األقــل مشــروب واحــد خــال مــن الســكر املضــاف؛ مثــل عصيــر اخلضــراوات واحلليــب قليــل الدســم، 2

املاء أو مشروبات احلمية الغازية. 3. تقدمي املياه مجاناً، أو بنفس/أقل سعراً مقارنًة باملشروبات األخرى.

4. إذا مت تقــدمي أطبــاق جانبيــة أو منوعــة، يجــب تواجــد خيــارات أفضــل كالفواكــه أو اخلضــراوات الغيــر مقليــة (علــى ســبيل املثال: سلطة بدالً من البطاطا املقلية).

5. يجب أن حتتوى قائمة الطعام واحداً على األقل مما يلي:

� الفواكه والخضراوات الطازجة

� الحبوب الكاملة

� أطعمة معدة بكمية قليلة من الدهون

� صنف نباتي

� حلوى منخفضة السعرات الحرارية أو قليلة الدسم.

6. توفيــر المكونــات الصحيــة األفضــل (مثــال: تقديــم البرغــر دون المايونيــز أو مــع الجبــن قليــل الدســم أو صلصــة األفوكادو).

7. تقديم خيارات منخفضة الصوديوم (الملح).8. توفير معلومات عن السعرات الحرارية لألطعمة المقدمة.

5

اعد

معايير إضافية للمطاعم

● على األقل وجبة واحدة من كل فئة (املقبالت، الوجبة الرئيسية، احللويات) يجب أن تستويف معايير "وقاية".● ميكن وضع شعار وقاية بجانب الوجبة يف القائمة.

● ينبغــي أن يكــون لــدى املوظفــني املعرفــة حــول شــعار وقايــة. كمــا ينبغــي توفيــر جميــع املعلومــات األساســية واملتطــورة للموظفني والطهاة وفقاً ملستوى مشاركتهم يف البرنامج.

○ معايير األطباق اجلانبية: ● املشــروبات: املــاء، املــاء الفــوار واحلليــب قليــل الدهــون (< 0.5 غــرام مــن الدهــون / 100 مل ) ميكن أن يضاف إليه

شعار وقاية. ● السلطات: يجب أن حتتوي على ما ال يقل عن 3 أنواع من البقوليات، و/ أو اخلضروات.

● صلصة السلطة: يجب أن تكون مكوناتها مبنية على الزيت أو اخلل أو الليمون، وأن تستويف املواصفات. ● يجب أن تكون الفواكه طازجة أو مجمدة.

○ لتحليل قوائم الطعام والوصفات، ميكن للموظفني املعنيني استخدام برامج مبسطة متوفرة عبر مواقع إلتكرونية.○ بالنسبة جلميع املنتجات التي حتمل شعار وقاية، يجب توفير البطاقة الغذائية سواء على املوقع أو عند الطلب.

○ يجــب علــى املؤسســة املشــاركة االحتفــاظ بســجل عــن آليــة اســتخدام شــعار وقايــة والوثائــق الداعمــة التــي ميكــن أن يسأل عنها فريق التفتيش.

4

معايير إضافة شعار وقاية لقائمة أطعمة األطفال

1. السعرات احلرارية: o الطبق الرئيسي: يحتوي على أقل من أو يساوي 600 سعره حرارية/الطبق

o الطبق اجلانبي: يحتوي على أقل من أو يساوي 200 سعره حرارية/الطبق

2. الدهون الكاملة: أقل من أو يساوي 3.5 جرام من الدهون لكل 100 جرام من املنتج.3. الدهون املشبعة: أقل من أو يساوي 1 جرام من الدهون املشبعة لكل 100 جرام من املنتج.

4. األحمــاض الدهنيــة املهدرجــة (املتحولــة): أقل من أو يســاوي 1% من األحماض الدهنيــة املهدرجة املوجودة تلقائياً (أقصى حد 2 غرام من األحماض الدهنية املهدرجة (املتحولة) لكل 100 غرام من الزيوت املستخدمة يف الغذاء احلامل

لشعار وقاية).5. السكر املضاف: أقل من 2 جم لكل 100 جرام من املنتج أقل من 9 جرام من مجموع السكر املضاف يف املنتج.

6. امللــح: أقــل مــن أو يســاوي 0.8 غــرام مــن امللــح لــكل 100 غــرام مــن املنتــج، أو أقــل من أو يســاوي 0.32 غــرام من الصوديوم لكل 100 غرام من املنتج، أقل من أو يساوي 2.5 غرام من امللح لكل حصة أو 1 غرام من الصوديوم لكل حصة.

3

معايير استخدام شعار وقاية

● ال ميكن استخدام شعار وقاية لألغذية املقلية أو تلك التي حتتوي على املنكهات أو احملليات الصناعية.● حيث ما أمكن يجب أن حتتوي معايير الغذاء احلامل لشعار وقاية التالي:

:i,ii,iii مواصفات األطباق الساخنة وعناصر قائمة الطعام باستثناء املشروبات احلاملة شعار وقاية1. السعرات احلرارية: يجب أن حتتوي على أقل من أو ما يساوي 700 سعرة حرارية لكل حصة.

2. الدهون الكاملة: 3 غرامات أو أقل من الدهون لكل 100 غرام من املنتج باستثناء السمك.3. الدهون املشبعة: 1 غرام من الدهون املشبعة أو أقل لكل 100 غرام من املنتج.

4. األحمــاض الدهنيــة املهدرجــة (املتحولــة): أقل من أو يســاوي 1% من األحماض الدهنيــة املهدرجة املوجودة تلقائياً (أقصى حد 2 غرام من األحماض الدهنية املهدرجة (املتحولة) لكل 100 غرام من الزيوت املستخدمة يف الغذاء احلامل

لشعار وقاية).5. الســكر املضاف: أقل من أو يســاوي 2 غرام من الســكر لكل 100 غرام من املنتج. أقل من أو يســاوي 9 غرام من الســكر

املضاف الكلي.6. امللــح: أقــل مــن أو يســاوي 0,8 غــرام مــن امللــح لــكل 100 غــرام مــن املنتــج، أو أقــل من أو يســاوي 0,32 غــرام من الصوديوم

لكل 100 غرام من املنتج. أقل من أو يساوي 2.4 غرام من امللح الكلي أو 960 ملغ من الصوديوم الكلي. 7. الفواكة والبقوليات واخلضروات باستثناء البطاطا: يجب أن يكون وزنها أكثر من أو يساوي 100 غرام.

8. صلصلــة الســلطة: يجــب أن تكــون مكوناتهــا مبنيــة علــى الزيــت أو اخلــل أو الليمــون، وأن تســتويف املواصفــات املذكــورة يف النقاط (3،4،5،6).

2

نظرة عامة

فوائد المشاركة في البرنامج

تشجع دائرة الصحة يف أبوظبي وتدعم استهالك الغذاء الصحي، سواء كان يف املنزل، أو املطاعم، أو املقاهي.ودعمــاً للتوعيــة حــول الطعــام الصحــي وعــادات األكل الصحيــة، تشــجع دائــرة الصحــة يف أبوظبــي منتجــي ومســوقي الغــذاء بهــذا مــن خــالل الســماح للمطاعــم علــى الترويــج لذلــك وإعــداد وبيــع أنــواع أفضــل مــن األطبــاق والوجبــات. وتقــوم ومصنعــي ومنتجــي الغــذاء، واحملــالت التجاريــة وأماكــن بيــع الطعــام علــى الترويــج خليــار أفضــل مــن خــالل إضافــة شــعار

وقاية لألطعمة الصحية.

شــعار وقايــة (Weqaya): هــي كلمــة عربيــة تعنــي "الوقايــة مــن". ويشــير شــكل القلــب املرســوم يف الشــعار والــذي يحيــط بكلمــة وقايــة إلــى أن التدابيــر الوقائيــة البســيطة ذات العالقــة بأســلوب احليــاة ميكنهــا أن تقلــل مــن احلــاالت املرضيــة

والوفيات املرتبطة بأمراض القلب واألوعية الدموية.

املجموعة املســتهدفة: يعتبر الغذاء احلامل لشــعار وقاية مناســباً ألي فرد بعمر 3 ســنوات فأكثر طعاماً مخصصاً للحمية، أو العالج، أو أن يكون خالياً من مسببات احلساسية، بل كخيار أفضل لطعام صحي.

املشاركة يف برنامج "إضافة شعار وقاية لألطعمة الصحية" يعتبر جزءاً من املسؤولية املجتمعية املشتركة.

سيتم سرد أسماء اجلهات املشاركة يف البرنامج يف موقع دائرة الصحة كوسيلة الطالع اجلمهور على أماكن توفرخيارات الغذاء الصحي وتشجيعهم على تناولها.

1

الدائرة

وهو لم يعد لكي يكون

برنامج «إضافة شــعار وقاية ل�طعمة الصحية»