konferensvärlden nr2 - 2009

mars 2009pris 60:- inkl moms

www.konferensvarlden.se

nr.2

SVERIGES STÖRSTA TIDNING OM MÖTEN OCH KONFERENSER

TEMA STORA MÖTENGÖRANSSON ARENA, LUFTKASTELLET, FLOATING HOTEL, UPPSALA KONSERT&KONGRESS

TEMA KONFERENSPÄRLORGUNNEBO SLOTT, DALA-FLODA VÄRLDSHUS, BERGENDAL MEETINGS, CHOICE HOTELS, SKIPTRIP

EFTER FEMDRINKSKOLA – SKAKA IHOP EN VINNARCOCKTAILOPERAKÄLLAREN – NORDENS FÖRSTA SVANENMÄRKTA STJÄRNKROG

Fredrik Swahn- entreprenören som ger oss lust att våga!

Fritidsresor Grupp & Konferens. Telefon 08-84 00 40. [email protected]

Fritidsresors Medelhavet ger guldkant åt din konferens.Välj Fritidsresors Medelhavet om du vill förena nytta med nöje under konferensen. Vi tar

dig snabbt och prisvärt med charterfl yg till Medelhavets gyllene stränder. Vad sägs t ex.

om vårt Blue Village i Alanya? Här kan du varva grupparbete med spännande utfl ykter,

dopp i poolen och middagar under bar himmel.

Just nu får du dessutom upp till 20%-rabatt på höstens konferensresor till Medelhavet.

Ring eller mejla oss så berättar vi mer!

Turkiet, 1 v 3 898:-Prisex per person med del i enrumslgh för två pers

på Blue Village Pascha Bay FFFF i Alanya, 1 fr 29/8.

Rabatten avdragen i prisex. Begränsat antal platser.

Kreta, 1 v 5 998:-Pris per person med del i enrumslgh för två pers på Blue

Village Caldera Beach FFFF i Gerani, 1 v fr Arlanda 24/9.

Rabatten avdragen i prisex. Begränsat antal platser.

kv209.indd 3 09-03-09 13.50.52

KUNGSPARKEN 1, GÖTEBORG. 031 60 45 10.

Välkommen till unikt kulturminnesmärkt teaterhus med modern inredning och teknik, förstklassig personlig service och mycket speciell atmosfär.

kv209.indd 4 09-03-09 13.51.17

5

Innehåll Nummer 2 mars 2009

20-24 Branschprofi ler Christer Nordlund på Events & Meetings Management HRG, Leena Höbinger på Petit Hotel, Raija Ohlin på Ekolsunds Slott och Tina Wedholm på Watershed´s.

27-44 TEMA : Stora möten Vi har besökt några av landets riktigt stora anläggningar med kapacitet att arrangera konferenser och kongresser för över 1 000 personer. Från Sandviken till Öresundsbron.

49-52 Profi len: Fredrik Swahn Han är entreprenören och artisten som nyss gett ut Sveriges första Svanenmärkta CD-skiva. Fredrik är också ständigt aktuell med sin musikaliska inspirationsföreläsning om att våga hitta lusten i livet.

54-75 TEMA: Konferenspärlor Lagom till våren har vi valt att skriva om konferensanläggningar som jobbar aktivt med miljön. Vackra Gunnebo Slott utanför Göteborg, Dala-Floda Världshus i Dalarna och Bergedal Meetings i Sollentuna är tre gröna konferenspärlor vi längtar till i sommar.

92-97 Efter fem Då de viktigaste besluten fattas efter arbetstid har vi ett nytt avsnitt i tidningen med livets goda. I det här numret bjuder vi bland annat på en liten drinkskola med en av deltagarna i Sveriges inoffi ciella bartender-SM.

Dessutom

8-19 Branschnytt 78-79 Månadens talare: Anders Haglund

88-90 Clustret 81-85 Konfex&Events mässan

27-44 49-52 54-75

92-97

Innehåll s 5 2-09.indd 5 09-03-12 10.33

Välkomna till

Park Inn

Vi möter dina behov

Skräddar- sydda

lösningar

Park Inn. Det smarta valet för lyckade möten.Snabbt, okomplicerat och problemfritt. Så ser vi på möten på Park Inn hotels. Vi har fler än 80 hotell i Europa, Mellanöstern och Afrika. Fräscha, livfulla mellanklasshotell med personal som gör allt för att skapa en miljö för effektiva möten.

[email protected]ök oss också gärna på www.parkinn.se

Kontakta oss på 08–5068 8700

Sov gott.Må gott.

Fler än 80 hotell

kv209.indd 6 09-03-09 13.51.53

7

LedareAstrid [email protected]

komma bort från staden. Oft a märks inte trafi kens ständiga larm förrän det blir tyst. Då fi nns äntligen möjlighet att höra sina egna tankar. I nummer två av KonferensVärlden har vi därför besökt några av landets gröna konferenspärlor. Vad är då en grön konferens? Här på redaktionen har tagit oss friheten att tolka det i en vidare bemärkelse, och menar att det kan vara allt från lokalt producerade grönsaker till en slående vacker 1700-talspark. Helt enkelt anläggningar med fokus på att skapa en bättre miljö - både för konferensen och klimatet.

Ibland tror jag att vi alla kan behöva en välbehövlig knuff i ryggen för att få något gjort på miljöfronten. Vare sig det är frivilligt eller inte. På grund av ett dåligt fungerande värmesystem i mitt hus har jag (till min fasa) sällan över 18 grader hemma på vintern. Trots att kylan säkert är klimatvänlig tackar jag gudarna för att det snart är vår. Såhär i slutet av en lång vinter, när fi nanskris, förkylningar och klimathotet hänger över oss likt en evig baksmälla, gläder jag mig åt att varje dag är lite längre och att det inte är mörkt när jag går hem från jobbet. Som en påminnelse om de ljusare tiderna framför oss bjuder vi på ett nytt ”Eft er fem” tema med skotska drinktips och inspiration från kökschefen på Operakällaren.

Dessutom har vi besökt några av landets riktigt stora konferensanläggningar och träff at entreprenören Fredrik Swahn.

Hoppas ni hittar mycket spännande läsning!

Ibland behöver man

Layout:Helena Wikström

Medarbetare i detta nummer:Astrid Feldreich, redaktör: [email protected] Jakobsson, redaktör: [email protected] Andréasson, Kristin Fridholm

Chefredaktör och ansvarig utgivare:Erik Bergdorf

Prenumerationer:[email protected]

Tryckeri:Elanders Gummesson, Falköping

Omslagsfoto: Trons

Annonsavdelning:Britt Edberg, 08-459 24 26, [email protected] Rivera, 08-459 24 39, [email protected] Hertzman, 08-459 24 20, [email protected]

Annonsmaterial:Emilia Gabrielsson, 08-459 24 08, traffi [email protected]

Annonsproduktion:Malin Wikegård

© 2008 Compro Media AB ISSN 1100-4924 KonferensVärldens upplaga är RS-kontrollerad. Redovisningsperiod 2008: 18 300 ex.Åsikter framförda i denna tidning delas inte nödvändigtvis av redaktionen. För ej beställt inskickat material frånsäger vi oss allt ansvar.

KonferensVärlden ges ut sex gånger om året av Compro Media AB

KonferensVärldenBox 6910, 102 39 Stockholm

Besöksadress:Hagagatan 25 B, StockholmTel: 08-459 24 00 Fax: 08-660 75 22

Website:www.konferensvarlden.se

Britt Edberg Robert Hertzman Linda Rivera

Ledare s 7 2-09.indd 7 09-03-12 10.32

8

Grand Travel Awards 2009 Några av vinnarna i tidningen Travel News årliga tävling:

Årets Chef i Resebranschen: ..........Bengt Roswall, VD Malmö Aviation

Årets Miljöinitiativ: ........................Scandic, för projektet Scandic Water

Hotellkedja Sverige: .......................Elite Hotels

Charterarrangör: ...........................Fritidsresor

Weekendstad: ...............................New York

Flygbolag Europa: .........................Finnair

Vinnarna utsågs av resesäljare runtom i landet, och galan hölls i Stockholm 12 februari.

Vi förnyar ossFazer Konferens lanserar ny webbplats– Vår förhoppning med Fazer Konferens nya webb-sida är att vi ska underlätta för bokare att hitta rätt anläggning till deras nästa möte, säger Per-nilla Sjöberg, försäljningschef Fazer Konferens. Snabbt och enkelt ska besökaren kunna hitta information om varje enskild anläggning och få en uppfattning om tex. geografi skt läge och miljö, kapacitet på möteslokalen och antal hotellrum.

Som exempel på anläggningar som Fazer Konferens driver kan nämnas Skyt-teholm på Ekerö, Skogshem & Wijk Meetings på Lidingö och Hedenlunda ut-anför Flen. Dessutom ingår designhotellen Ulfsunda Slott i Bromma och Nääs Fabriker Hotell & Restaurang utanför Göteborg.

Stjärnorna på Thorskogs slott När årets version av ”Stjärnorna på slottet” spelas in i som-mar blir det på ett nytt slott och i ett nytt landskap: Thor-skogs Slott i Bohuslän. Slot-tet ligger strax söder om Lilla Edet, cirka 35 minuter från Göteborg, och fungerar som konferensslott.

Bland årets tilltänkta stjär-nor fi nns Tommy Körberg, Kjell Bergqvist och Björn Ra-nelid.

BranschNytt nytt och aktuellt om branschens aktörer

Kunden vinnare när möteskoncept sammansmälterTammsvik Konferens & Herrgård och Summit Konferens & Event gör nu ge-mensam sak, och erbjuder tillsammans ett heltäckande utbud för både dag- och övernattningskonferenser i Mälardalen.

– Vi har en tid tittat på att komplettera vårt erbjudande genom investeringar inom citynära dagkonferensanlägg-ningar. Men varför gå över ån efter vatten när det redan fi nns otroligt bra aktörer. När vi bör-jade samtala fann vi varandra direkt, vi hade ett ömsesidigt behov, säger Johan Hjort, VD för Tammsvik Konferens & Herrgård och Krägga Herr-gård.

– Avgörande för samarbetet var våra gemensamma värde-ringar och att vi drivs av samma saker. Men den största vinnaren är helt klart kunden, säger Cissi Meltzer, VD för Summit Konferens & Event.

60 000 kronor fi ck en familj i år räkna med att betala för en veckas skidåkning i amerikanska skidorten Vail - i Sälen blev det halva priset.

Detta enligt PriceRunners årliga undersökning av skidorter.

Svensk mat

näst bäst När den prestigefyllda kocktävlingen

Bocuse d’Or avgjordes i Lyon i januari stod svenske Jonas Lundgren som tvåa, och fi ck mottaga en silverstatyett, Bocuse d’Argent, samt en prispeng på 15 000 euro. Senast det gick så bra för en svensk deltagare var

2001, då Henrik Norström knep samma placering.

Tävlingen är uppkallad efter den berömde franske kocken

Paul Bocuse.

Scandics ”Scandic Water”

Ny kategori!

BN s 8-19.indd 8 09-03-12 09.28

9

Ut med det gamla, in med nyttCountryside Hotels 25 år gamla älg-logotype byts nu ut. Kedjan, som startade som en organisation för landsortshotell, vill med sin nya symbol signa-lera fortsatt landsbygdsfokus.

– Det är med en skräckblandad förtjusning vi by-ter logotyp efter så många år, men då vi utvecklats och arbetar för att öka vår närvaro på den natio-nella marknaden är vi säkra på att en älg idag gör sig bättre i våra svenska skogar än i vår symbol, säger kedjans VD Magnus Broomé.

Hurtigruten ska bli än hurtigareHurtigruten omorganiserar för att möta ökad efterfrågan med en effektivare och mindre kostsam organisation. För det norska moderbolaget innebär detta att en rad funktioner centraliseras till hu-vudkontoret i Narvik. Det framgångsrika svenska säljbolaget samordnas med mo-derbolaget Hurtigruten ASA samtidigt som dess VD Anne Ljungdahl förutom ledningen av den svenska marknaden tar över ansvaret för Finland och de tre bal-tiska länderna.

– All administration fl yttas till moder-bolaget Hurtigruten ASA vilket gör att min organisation helt kan inrikta sig på marknadsföring, försäljning och kontak-ter med reseagenter runt om i de fem länderna, säger Anne Ljungdahl.

BN s 8-19.indd 9 09-03-12 09.28

10


Scandic tar hjälp

av brittisk matguru

Nyligen skrev Scandic kontrakt med den brittiske kocken Jamie Oliver, välkänd

genom sina många tv-program och kok-böcker. Samarbetet går ut på att Oliver ska komponera maträtter för Scandic under tre års tid, med fokus på olika målgrupper varje år.

– Vi vill ge våra gäster något extra, ett matminne som de kan ta med sig hem från hotellet. Och vad kan vara mer inspirerande än att äta en måltid komponerad av värl-dens mest kreativa kock?, säger Scandics VD och koncernchef Frank Fiskers.

– Jag är selektiv när jag väljer företag att samarbeta med; det är först när jag känner att vi delar samma värde-

ringar som jag går in i nya partner-skap med entusiasm och energi.

Att arbeta med en hotellkedja blir en ny plattform för mig,

det ska bli coolt att jobba med mat i ett helt nytt

forum, säger Jamie Oliver.

Danmark satsar på masterprogram inom rese- och mötesbranschenI september startar nya utbildningen Master of Social Sciences in Service Management vid Copenhagen Business School (CBS). Satsningen är ett initiativ från CBS i samarbete med några av Danmarks största företag och organisationer inom resebranschen, bland annat The Rezidor Hotel Group. Upp till 80 studenter kommer till hösten att bli antagna till det tvååriga påbyggnadsprogrammet.

Lise Lyck på Center for Tourism and Culture Management på CBS säger att det tidigare har saknats något liknande inom området, och att man med den nya utbildningen kan tillgo-dose branschens behov av högutbildad personal. Samarbetet med amerikanska universitet kommer också ge studenterna möjlighet till en internationell karriär.

För den som är sugen är sista ansökningsdagen 1 juni.

ResorLas Vegas, Galápagos, Fjällnäs…När the New York Times lis-tade 44 resmål man måste besöka under 2009 hamna-de svenska fjällhotellet Fjäll-näs på sjätte plats, tätt följt av Hawaii. Även Stockholm tog sig in på listan, dock först på plats 41.

Varför välja när man kan få allt?Enligt en ny undersökning från Svensk Direkt-reklam spenderar vi svenskar 50 miljarder kronor på resor per år, men bara 25 miljar-der på mat. Svältrisken verkar emellertid mi-nimal: de som reser mest är rika villaägare och högutbildade storstadsbor. Typexempel på kosmopoliter är enligt Svensk Direktreklam ett högavlönat, ungt par med stor bostadsrätt i Solna, Danderyd eller på Lidingö.

Fjällnäs

1 042 stockholmare mellan 15 och 74 har tillfrågats om vilket som är Östersjöns bästa kryssningsfartyg, och man enades om att det är Birka Paradise.

Hon bråkade sig in på plats 35När nystartade magasinet Passion for Business listade ”Sveriges bråkigaste kvinnor - de som banar vägen till ett smar-tare, roligare arbetsliv”, knep Salka B Eynon en 35:e plats. Hon är ägare till Green Hotel i Tällberg, och är stolt över placeringen.

– Diplomet sitter väl synligt i hotellets lobby, säger hon. Enligt ansvariga utgivaren Anna Carrfors Bråkenhielm är Passion for Business världens första affärstidning för kvinnor,

och första numret utkom i maj 2008.

Återtåg till Kerstins Udde SpaEfter månader utan den förut subventionerade tågtaxin till Trehörningsjö i norra Ångermanland kan besökare till Kerstins Udde Spa nu återigen ta tåget ända fram. Länstrafi kens sparkrav ledde till att gäster sedan juni i fjol fi ck anlända med fl yg istället, vilket rimmar illa med anläggningens ekoturism. Anna-Karin Gidlund, ordfö-rande i kooperativet som driver Kerstins Udde Spa, har sedan dess bearbetat SJ för att få till stånd behovsup-pehåll på nattågen till Trehörningssjö. Påtryckningarna har givit resultat och nu så kan grupper på minst 10 personer boka ett stopp i byn, och kliva av tåget vid den helt nya plattformen 300 meter från anläggningen.

BN s 8-19.indd 10 09-03-12 09.28

11

Viva España…Varje år drabbas ungefär 20 000 svenska turis-ter av olika typer av skador när de befi nner sig ut-omlands. Spanien följt av Thailand och Turkiet är de länder där fl est svenskar råkar illa ut. Vanligast är att resande drabbas av sjukdom eller olycksfall, och utan rätt skydd kan det bli en dyr affär för den som måste söka vård utomlands. Det visar siffror som Länsförsäkringar tagit fram i samarbete med SOS International. Den genomsnittliga kostnaden för sjukdom som inträffar på utlandsresan ligger på omkring 19 000 kronor.

Redan i sommar kommer nya barnmenyer signerade Jamie Oliver på alla Scan-dics 150 hotell.

Möta våren i Paris – eller Prag, eller Berlin, eller…Har du svårt att välja? Kanske inte kan komma överens med din reskamrat? Då kan vi tipsa om lågprisfl ygbolaget Germanwings nysatsning ”Blind Booking”, som tar den ospecifi cerade bokningen till nya höjder. Resenären bestämmer var och när resan ska ta sin början, och vilket tema vistelsen ska ha. Alternativen är party, shopping, kultur och väst- eller östeuropeiska metropoler. Man behöver dock inte chansa när man packar väskan, för när bokningen är genomförd avslöjas resmålet. Resorna avgår från Stutt-gart, Bonn eller Berlin.

BN s 8-19.indd 11 09-03-12 09.28

12


Nysatningar

HavsVidden uppdaterar inför vårenHotell- och konferensanläggningen HavsVidden på Åland har inte legat i ide under vintern, utan pas-sat på att renovera och bygga ut. När portarna slås upp igen i mitten av mars kommer restau-rangen ha en kapacitet för upp till 140 personer. Dessutom kompletteras HavsVidden med nya re-sorthus.

I samma veva sker några förändringar bland personalen, i och med att förra hotellchefen He-léne Zetterström fl yttar till Sverige och nytt jobb. Ny hotellchef blir Zaida Fagerström, som tidigare varit receptions- och bokningsansvarig.

900 000. Så många kvadratmeter shoppingyta planeras i Stockholm för de kommande fem åren.

HavsViddens resorthus. Foto: Mats Karlsson.

Yasuragi Hasseludden i blickfångetÅrets Blickanläggning 2008 blev Yasuragi Hasseludden. Priset delas ut av Blick Möteskonsult, och vinnaren vaskas fram genom kundernas intryck av anläggningar de besökt under året.

– Vi är väldigt glada att få ta ta emot utmärkelsen som Årets Blickan-läggning. Att våra gäster är nöjda är ju det vi strävar efter i allt vi gör. Det känns extra roligt att få ett så konkret bevis på att vi faktiskt lyckas i vår strävan, säger Lars Sandberg, VD för Yasuragi Hasseludden.

Blick Möteskonsult hjälper företag med allt som krävs för att skapa bra möten, som att hitta rätt plats till varje enskilt möte. Priset delas ut sedan 2001.

Växjös Carisma har vaknat tillDen 1 mars nyöppnade Carisma Hotel i Växjö, efter att ha fått både ansiktslyftning och skönhetssömn.

– Jag tror stenhårt på att Carisma Hotel behövs i Växjö. Under en lång rad av år har antalet hotell-övernattningar ökat betydligt mer i Sverige än i Euro-pa i stort och i Kronobergs län är ökningen högre än genomsnittet för Sverige, säger Benneth Helin, som köpte fastigheten för två och ett halvt år sedan.

Hotellet är centralt beläget med gångavstånd till centrum. Här fi nns 64 rum, matsal och konferens-lokaler i fyra plan.

Fritidsresor går på TUR igenEfter att ha avstått nästan helt från mässor under tio år blir Fritidsresor åter en av de största utställarna på TUR 2009, mässan som nyligen gick av stapeln.

– Vi har lågprioriterat mässor under en period. Det hänger samman med den långa högkonjunkuren, där resandet legat i topp. Nu är det andra tider. Vi har inga tankar på att bromsa in, men det gäller att gasa på rätt sätt, säger Marie Thorslund, partner-ship manager på Fritidsresor.

Stora Brännbo moderniserarNu kan man boka möten och konferen-ser direkt via Stora Brännbos hemsida, genom BYOS och Jupiter/Rebnis hotell-system. BYOS står för booking, yield, online, system och är idag det enda bok-ningssystem som är i drift för mötesan-läggningar.

Detta underlättar för kunderna som direkt får en bekräftelse på sin bokning, vilket gör att bokningspersonalen kan ägna mer tid åt kunder på plats.

På nya platserLeif Nilsson ny VD för Göteborg & Co Det blir Leif Nilsson som tar över som VD för Göteborg & Co efter Claes Bjerkne.

Nilsson är i dag evenemangschef och vice VD i bolaget, och sedan årsskiftet har han fungerat som tillförordnad VD.

– Med Leif Nilsson får Göteborg & Co en VD som är väl insatt i verksamheten och med ett stort kontaktnät. Sedan kommer rekryteringen av ny VD att börja under andra halvåret 2010, säger Göran Johansson, styrelseordförande i Göteborg & Co.

Alain Peira ny chef i TäbyKonferenshotellet Best Western Täby Park Hotel & Conference får ny platschef. Alain Peira har fått uppdraget att ansvara för Nobiskoncernens stora mötesplats i Täby, med 147 hotellrum, 3 restau-ranger och 26 konferens- och eventlokaler. Han kommer senast från en tjänst som källarmästare på Stallmästaregården Hotel & Restaurang i Stockholm.

Alain har en lång och gedigen bakgrund inom hospitalitynäringen med ledande positioner på välkända restauranger såsom Hassel-backen, Mälardrottningen och L’Escargot.

Alain Peira tar över chefskapet efter Claes Anerud som blir di-rektör för Nobiskoncernens nya hotellsatsning på Norrmalmstorg.

BN s 8-19.indd 12 09-03-12 09.28

Prisex gäller utvalda avgångar t o m 10.6 2009

P R E S E N T E R A R

www.tallinksilja.se 08-22 08 30

Galaxy är ett av Östersjöns modernaste fartyg och perfekt för en 23-timmars konferenskryssning.

Exklusiv konferensavdelning, fina restauranger, bl a Östersjöns enda ryska gourmetrestaurang

och fantastisk underhållning med kända artister.Väljer du en 11-timmars dagkonferens reser du ut med Europa och byter sen till Galaxy i Mariehamn.

Boka din konferensresa före 31 mars 2009och ha konferensen före 10 juni 2009 –

så får du upp till 30% rabatt på hytten och resan!

Boka Galaxy-konferens

före 31 mars. Upp till 30% rabatt!

Konferens-kryssning på

Galaxy fr

879:-/pIngår: Del i B2-hytt,

insides, 4 timmar konferens inkl kaffe-

buffé, frukost, smörgåsbord inkl

dryck, 3-rätters à la carte-meny

exkl dryck.

Dagkonferenspå Europa och

Galaxy fr

443:-/pIngår: Båtresa, 4 tim-

mar konferens, frukost, kaffebuffé,

lunchbuffé.Avresa fr ån Värta-

hamnen med Europa 07.10. Åter med

Galaxy 18.15.

MED MÖTETI CENTRUMSå här ser ett av våra 50 mötesrum ut. Vi har såväl min-dre som mycket större rum för alla storlekar av möten. Det som är unikt med våra konferenslokaler är att de ligger mitt i Stockholms city. Bara några minuter från T-Centralen och med tusentals hotellrum på bekvämt avstånd.

Vi kan hjälpa dig med allt från styrelsemötet till bolagsstäm-man och den internationella storkongressen. Mitt i stans vim-mel och möten finns vi med den bästa service du kan önska dig, med avancerad teknik och förstklassig mat och dryck.

Nu vet du var vi ligger. Vi ser fram mot att hjälpa dig med ditt nästa möte i city.

För dig som vill mötas mitt i City

kv209.indd 13 09-03-09 13.57.05


14

MiljöutmärkelserKinnarps årets Utmärkt Grön LeverantörMöbelföretaget Kinnarps AB är årets Utmärkt Grön Leverantör – en av två utmärkelser som år-ligen delas ut av Miljöstyrningsrådet.

– Med denna utmärkelse kan vi tydligt visa att allt det arbete vi lägger ner på miljön inte bara bidrar till en minskad miljöbelastning utan även är en naturlig del i ett smart företagande, säger koncernchefen Henry Jarlsson.

Det andra priset är Utmärkt Grön Upphand-lare, som i år går till Svenska Kraftnät.

Miljöutmärkelse till Umeå Folkets HusDet blev storslam för Umeå Folkets Hus i årets SSQ-awards. Dels fi ck man priset för bästa dagkonferensanläggning, dels ett hedersomnämnande för att ha utmärkt sig särskilt från ett miljöperspektiv.

Den stora utmärkelsen i SSQ Award 2008 tilldelades FågelbroHus som hade högsta totalresultat i undersökning-arna oavsett kategori. Syftet med SSQ Award, som är ett program för kvalitetsutveckling, är att ge varje deltagare en objektiv bedömning av företagets service- och kvalitetsnivå samt belysa starka och svaga sidor. Priserna delades ut på Konfexmässan i Göteborg i februari.

Naturligt VannPå Vann Spa, Hotell och Kon-ferens öppnar under våren ett 1000 kvm stort spa med fokus på naturen. Det kom-mer att fi nnas behandlingar med helt naturliga produkter som kaffe, choklad och färska örter. Kaffe verkar utrensan-de, choklad ger lyckokänslor och färska örter kan antingen pigga upp (exempelvis mynta) eller lugna ner (exempelvis ci-tronmeliss).

– Hela vårt koncept bygger på att vi ska jobba i samklang med naturen. Den har myck-et att erbjuda, säger Catha-rina Gunnarsson, spachef på Vann.

Naturlig mat på Häringe SlottHäringe Slotts tillbyggnad står nu klar och in-hyser slottsköket, bageri, förråd och kontor. Kockarna komponerar inspirerande menyer efter årstid och arbetar efter principen Slow Food, Gott, Rent och Rättvist. Råvarorna kom-mer främst från lokala producenter och den större delen är ekologiska och kravmärkta.

– Att arbeta i samklang med naturen känns helt naturligt i vår miljö, det är ju så det gjorts historiskt här på Häringe, sammanfattar köksmästare Björn Eriksson.

Miljöpionjären Sånga-SäbyI år fi rar Sånga-Säby 10-årsjubileum som Nordens första Svanenmärkta Ho-tell. Anläggningens miljösatsning startade redan i början av 90-talet, och i dag satsar man på att vara Sveriges mest miljöutvecklade konferensanläggning och världsledande i branschen. Ett steg mot detta togs i januari 2007, då Sånga-Säby blev Sveriges första klimatneutrala konferensanläggning. Hållbar-hetstänkandet genomsyrar hela verksamheten, och man erbjuder till exempel miljöföreläsningar och den populära källsorteringsstafetten.

First Camp får Den Gröna Nyckeln

Som första kedja inom camping- och semesterbyar i Sverige har First Camp nu fått miljömärkningen Den Gröna Nyckeln, som är en interna-tionell märkning som i Sverige delas ut av Stiftelsen Håll Sverige Rent.

– Det känns väldigt naturligt att ta det här steget, det är något som såväl gäster som medarbetare nästan förväntar sig av oss med tanke på att vi har en sådan tydlig ambition att vara ett innovativt och framåt-blickande företag, säger First Camps VD Christer Bang.

BN s 8-19.indd 14 09-03-12 09.35

15

MiljömärkningSvanenmärkt restaurangverk-samhet på Stockholm City Conference CenterSom ett led i att ytterligare utveckla och effektivisera restau-rangverksamheten på Stockholm City Conference Centre är nu Bantorget Service Partner Svanenmärkta.

– Att restaurangerna på Stockholm City Conference Centre är Svanenmärka tycker vi på Svanen är väldigt roligt. Vi märker en stadig ökning av intresset för Svanenmärkning inom restaurang-branschen och det fi nns en stark vilja att bidra till ett hållbart samhälle, säger Johan Husberg, som miljömärker restauranger på Miljömärkningen Svanen.

…och på Nynäs HavsbadSodexo-drivna Nynäs Havsbad har också fångat den vita fågeln.

– Vi har omvärderat mycket och ibland förvånats över hur små insatser ger mycket tillbaka. Med tanke på Nynäs Havsbads unika läge i yttre skärgården har det känts extra viktigt att värna om miljömålen, säger Anne-Maj Colbing.

– Certifi eringen på Nynäs Havsbad är startskottet för att samtliga Sodexos hotell- och konferensanläggningar ska miljöcertifi eras, säger distriktschef Thomas Ivarsson. Det är viktigt för Sodexos hotell- och kon-ferensanläggningar att möta branschens efterfrågan på miljömärkning och med Svanenmärkningen visa våra gäster att vi aktivt arbetar för att minimera påverkan för miljön.

Svenskar vill ha miljövänligt på RhodosFritidsresors miljövänliga anläggning Blue Village Aegean Park på Rhodos är i princip fullbokad i maj, juni och juli. Bassam el Mattar, Sverigechef på Fritidsresor, tror att en av anledningarna till populariteten är att den är klimatvänlig.

– Det här är över alla förväntningar. Vi hoppades att många skulle uppfatta vår nya klimatvänliga anläggning som att-raktiv, men att intresset skulle vara så stort hade vi aldrig kunna drömma om, säger Bassam.

På längre sikt är målet att Blue Village ska bli koldioxidneutralt, och förbruka endast hälften av all den energi som ett genomsnittligt europeiskt hotell förbrukar. Anläggningen på Rhodos öppnar 1 april.

Hitta din campingplats på nätetSingle Spot Camping är en nyhet inom den gröna turistnäringen. Via webbplatsen singlespotcamping.com kan markägare runtom i världen registrera sig och få en presentation av den mark de vill hyra ut. Den som letar plats för sitt tält kan söka på siten och kontakta markägaren direkt. Trendsidan springwise.com rankade i december Single Spot Camping som en av de tio bästa idéerna inom rese- och turismbranschen.

med FOKUS på miljön

Foto: Ove Nilsson

Eco Friendly

Conference Holiday Club Åre kan nu erbjuda det

hållbara konferenspaketet Eco Friendly Conference, som inkluderar boende på det miljömärkta hotellet, Ekoturism-akti-viteten Zipline/Ecotour och transport

med tåg. Konferenspaketen säljs även via Tradera, där auktionerna

startar på 1 krona.

å

BN s 8-19.indd 15 09-03-12 09.35

Konferenssom stinker!Kom till Arken Konferens i Örnsköldsvik, belägen i Höga Kusten! Konferera i moderna lokaler och njut av surströmmingsskiva på kvällen! Självklart så har vi andra erbjudanden!

För mera information, kontakta Arken Konferens, 0660-785 02www.arkenkonferens.seF

otog

raf:

Håk

an N

ord

strö

m

”Det borde kosta mycket mer”Personlig service och god mat kombinerat med ett riktigt konkurrenskraftigt pris. Välkommen du också att boka din nästa konferens hos oss.

Visa eventet på film och använd den i er marknadsföring och försäljning

Filmproduktion för Internet, i mobilen eller på DVD

för mer information kontakta Jörgen på 08-459 24 00 www.compro.se

Compro Media AB

kv209.indd 16 2009-03-11 13.36

17


Det går bra nu...

Service på hög nivå på nya Radisson Blu I början av februari invigdes världens hög-sta vintorn på det nya hotellet Radisson Blu, beläget på fl ygplatsen i Zürich. Det 16 me-ter höga tornet fi nns i lobbyn och innehål-ler 4000 fl askor vin och champagne till ett värde av nätta 1,5 miljoner svenska kronor. Vinerna kostar mellan 250 och 9000 kro-nor och ligger i sektioner med olika tempera-turer. Nöjet att sköta logistiken ligger på åtta akrobater, s.k. ”vinänglar”, som anställts särskilt för att plocka ner fl askor efterhand som gästerna beställer. Hotellet är det för-sta i Radisson-gruppen som byter namn till det nya Radisson Blu, vilket markerar en ny fas, och slutet på det 15 år långa samarbe-tet med SAS.

523 par valde förra året att gifta sig på Arlanda. En nyhet för i år är möjligheten att vigas i fl ygledartornet.

Karmansbo erbjuder kriskonferens”Ett stänk av Bergslagen” är namnet på Kar-mansbos senaste konferenssatsning. Man har försökt skapa paket med kvalitet till ett vettigt pris, och en nyhet är att man bytt ut trerätters-middagen mot den mer informella middagsbuf-fén. Menyn är inspirerad av hela världens mat men är till stora delar gjord av lokala råvaror. För att kunna erbjuda attraktiva konferenspa-ket för olika typer av möten kryddar man också med aktiviteter i Bergslagsanda.

Positiva siffror i MariefredDet ser ljust ut för Gripsholmsviken Hotell och konfe-rens i Mariefred. Anläggningen har nästan dubblat an-talet gästnätter under de senaste två åren: år 2006 hade man 11 617 gästnätter och 2008 21 622 stycken. Samtidigt har omsättningen ökat från 10 till 21 miljoner kronor och bokningsläget inför 2009 ser bättre ut än något tidigare år. Dessutom har man an-ställt en ny kökschef, Mats Enblom från bland annat Coq Blanc, Strand hotell och Gripsholms värdshus.

– Jag vill arbeta med närproducerade produkter av hög kvalité. Mat med omtanke tillverkad från grunden, säger Mats Enblom.

Starkt InitiativEvent-, kommunikations- och konferensbyrån Initiativ AB gjorde 2008 sitt bästa år hittills och ökade sin omsättning från 17 miljoner kronor till 32 miljoner kronor.

Flera nya uppdragsgivare – bl a McDonald’s och Stiftelsen Fritt Näringsliv/Timbro – och stora uppdrag har möjliggjort detta.

Inför 2009 har Initiativ förstärkt sin styrelse. Ny ordförande är Jonas Wilensjö som bland annat verksam som ordförande i ledningsgruppen för Akademi Båstads turism-, service- och reseledarutbildningar. Ny styrelseledamot är Thomas Idergard som närmast varit HR-chef och partner i Prime PR-gruppen.

– Vi ser goda förutsättningar för oss att fortsätta gå mot strömmen, i vår bransch och i rådande konjunktur, säger Jonas Jonsson, Initiativs grundare och VD.

Jonas Jonsson

BN s 8-19.indd 17 09-03-12 09.41

18


På nya platser40 miljoner semlor säljs i Sverige varje år, utöver de som

bakas hemma. Ordet semla kommer från latinets

simila som betyder vetemjöl.

Ny restaurangchef på Runö Linda Cousu är ny restaurangchef på Runö. Hon kommer närmast från Restau-rang Lux Stockholm där hon fungerade som Restaurangchef/Hovmästare/Som-melier. Linda har en gedigen meritlista; hon har bland annat varit kock på fl era två-stjärniga restauranger i Frankrike. Linda har även arbetat som restaurang-chef på både Rånäs slott och Såstaholm konferens.

Ny säljare på StallmästaregårdenNina Eriksson är ny säljare på Stall-mästaregården Hotel & Restaurang i Stockholm. Nina har tidigare arbetat på Häringe Slott med event- och konferens-planering, försäljning och bokning. Nina har en examen i turism, med fokus på destinationsmarknadsföring.

Förändrad laguppställning på Sundsbyholms SlottKökschefen Zvonko Sokcic och källarmästaren Louise Biloff har beslutat sig för att gå vidare med det gemensamma företaget FoodTraveler Sweden, och lämnar över sina tjänster till Manuel Pires och Eric Johansson. Zvonko kommer dock att fi nnas kvar på konsultbasis och Louise kommer att hålla ett vakande öga över vinkällaren och se till att kvaliteten i övrigt bibehålles.

– Vi är stolta över vad Sundbyholm Slottskök kan prestera idag och det är med gott samvete vi går vidare med utvecklingen av FoodTraveler. Detta ska bli fantas-tiskt roligt, att nu få mer tid att förverkliga våra många idéer och tankar. Vi går en spännande tid till mötes och hoppas att kunna tillföra mat-Sverige något riktigt bra. Med FoodTraveler reser vi runt i hela världen och vill så gärna dela med oss av det vi fi nner på våra resor. Vi kommer att arbeta med resor, utbildning, provningar och laga mycket god mat, naturligtvis, säger Zvonko och Louise.

2 x nya ansikten på OperakällarenNy restaurangchef i Operakällarens Matsal är Per Eriksson, senast på Le Rouge i Gamla Stan. Daniel Höglander, som grundade Restaurang Esperanto i Stockholm, är ny souschef i Operakäl-larens Matsalskök.

Hyresgästföreningen väljer Svenska MötenNär Hyresgästföreningen sökte en mötespartner med fokus på miljö föll valet på Svenska Möten. Samarbetet innebär att Svenska Möten kommer att ta ett helhetsansvar för föreningens mötesprocess, med såväl bokningsservice som modeller för planering, innehåll och uppfölj-ning av möten.

– Allt vi gör styrs av medlemsnytta och tillsammans med Svenska Möten får vi effektivare möten och hittar enkelt rätt typ av anläggning för varje typ av möte. Nu får vi också samordnad nationell statistik över alla våra möten, vilket vi inte haft tidigare, säger Jan Ekroth, Travel Manager på Hyresgästföreningen.

Hyresgästföreningen är en mötesintensiv organisation med sina 535 000 medlemmar och cirka 800 anställda, fördelade på tio regio-ner och riksförbund. Samarbetet med Svenska Möten bygger på ett ramavtal där samtliga anläggningar ingår.

Congrex/SKD Euroconf sluter avtal med SocialstyrelsenCongrex/SKD Euroconf, Skandinaviens största leverantör inom området möten, konferenser, kongresser och events, vann Socialstyrelsens upp-handling avseende tjänster för konferensadministration.

Avtalet som undertecknades av Congrex/SKD Euroconf och Socialstyrel-sen den 17 februari i år avser tjänster som mötesplanering, lokalbokning, deltagaradministration, utformning av PR-aktiviteter, sammanställning och produktion av ekonomiska rapporter inklusive statistik.

– Det känns verkligen glädjande att vi fått förtroendet av en organisation som Socialstyrelsen. Vi ser mycket fram emot att få påbörja arbetet med att såväl leverera våra tjänster som att infria deras förväntningar, säger Kristin Hallberg, Sales Representative på Congrex/SKD Euroconf.

553 restauranger har kvalifi cerat sig för att vara med i White Guide 2009, vilket är 16 fl er än förra året, och av dessa återfi nns 31 stycken på Mästarklasslistan.

– Hur bra vi äter i det här landet framgår av att åtta nya restauranger gått upp på Mästarklass, säger Lars Peder Hedberg, huvudredaktör i White Guide.

På en gala i Stockholm den 9 mars presenterades årets priser och utnämningar, och bästa restauranger blev de båda stockholmskrogarna Frantzén/Lindeberg för bästa mat och Mathias Dahlgren – Matsalen för främsta total-upplevelse. Här presenterar vi övriga pristagare:

White Guide 2009Årets Serviceupplevelse: Operakällaren, Stockholm Årets Miljö & Stämningsupplevelse och Årets Ekokrog: Pontus!, Stockholm Årets Vinupplevelse: 28+, Göteborg Årets Stjärnskott: Swedish Taste, Göteborg Årets Värt en resa: Dala-Husby Restaurang, Dala-Husby Årets Hjärtekrog: Proviant, Stockholm Årets gastronomiska hyllning: Fredrik Eriksson, Långbro Värdshus, Älvsjö Årets Rising Star: Johan Jureskog, Rolfs kök, Stockholm White Guide Global Gastronomy Award: Fergus Henderson, St. JOHN Bar & Restaurant, London, England

BN s 8-19.indd 18 09-03-12 09.41

19

Nyöppningar i Väst

Ovation Scandinavia till GöteborgDestination Management-företaget Ova-tion Scandinavia har öppnat nytt kontor i Göteborg. Företaget står under den globala mötesarrangörsaktören MCI group, och fokuserar på att hjälpa ut-ländska gäster med helhetslösningar för bland annat sociala arrangemang, boende, middagar och sightseeingturer.

Med en doft av amerikansk östkust Stenungsbaden Yacht Club satsar på ett nytt wellnesskoncept med nya Bluewater Sports & Health Club, som har premiär 1 april. Satsning-ens marina stil har tydliga drag av amerikanska östkusten blandat med svensk västkust, och det kommer att erbjudas fl era unika behandlingar.

– När vi planerade för Bluewater Sports & Health Club ville vi ta ett re-jält kliv bort från den traditionella, ofta lite sövande spamiljön. Här blir det fokus på aktivitet, njutning och rejäla energikickar i en inspirerande miljö, berättar Fredrik Janson, VD på Stenungsbaden Yacht Club.

Nybygget med pooler, varma källor, terrasserade trädäck, barer, be-handlings- och träningsrum och en egen volleyboll-strand innebär en in-vestering på ca 60 miljoner kronor.

Gothia Towers

satsar på MIXDen nya mässrestaurangen på Gothia Towers be-

står av tre ”showkök”, öppna kök där gästen ser sin mat tillagas. Maten som serveras är asiatiskt, grillat

och svensk husmanskost. – Direktkontakten är extra bra för allergiker - nu

kan de prata direkt med kocken och få svar på even-tuella frågor, säger köksmästare Mikael Wallborg.

Man har också passat på att fräscha upp loka-len, med fokus på mörka färger och belysning

för att skapa en hemtrevlig atmosfär.

BN s 8-19.indd 19 09-03-12 09.41

20

Profi ler

Christer NordlundEvents & Meetings Management, HRG

Christer Nordlund har jobbat på HRG, eller Hogg Robinson Group, i tio år. I dag ansvarar han för avdelningen Events & Meetings Management i Norra Europa och ansvarar för länder som Sverige, Danmark, Ryssland och Polen.

– För två år sedan hade jag runt 200 res-dagar per år. Nu blir det runt 50 dagar och då tycker jag resorna inom Norden känns som inrikesresor. I dag är det inga problem att ta den tidiga Oslofl ighten och vara till-baka i Stockholm på eft ermiddagen när jag är van vid att besöka fyra europeiska städer på fem dagar, säger han med ett skratt.

HRG står på fl era olika ben, där aff ärsre-sor är det största. Event & Meetings Mana-gement är en självständig avdelning inom HRG och i dag är det endast 20 procent av de event som arrangeras av HRG som utgör resor.

– Självklart får vi många kunder från aff ärsresor men det som kanske förvånar många är att våra tre största destinationer är Stockholm, Göteborg och Prag. Vi har tagit en stor del av hemmamarknaden och blivit mer av ett event- och mötesbolag som inte arbetar lierat med resor, förklarar han.

Christer leder runt 200 medarbetare och HRG Event & Meetings Management ar-rangerar runt 2 500 event per år och det rör sig om allt från mindre möten för tio per-soner upp till stora event för 4 500 personer.

– Vi arrangerar inte så många kongresser och seminarier, utan det vi gör mest är före-tagsmöten och event. Vår huvudådra är själva produktionen och logistiken, men även till viss del innehållsupplägget.

Med en bakgrund som journalist väcktes intresset för event när Christer arbetade på Vasamuseets informationsavdelning. Där byggde han upp museets eventverksamhet och arrangerade allt från galamiddagar och konserter till teaterföreställningar.

– Jag byggde upp ett stort kontaktnät och tyckte det var spännande att jobba med event. Men på Vasamuseet jobbade vi enbart runt en lokal och jag kände att jag ville jobba med hela världen och hamnade så på HRG.

Genom åren har Christer märkt hur mötes- och eventmarknaden har skift at från jip-pon till möten med seriös agenda.

– Möten i dag är bättre uppbyggda med en genomtänkt dramaturgi och det fi nns mycket klarare syft en. Många har även blivit bättre på att mäta eff ekterna av ett möte. Som arrangör har ju vi fått högre krav på oss att det ska vara professionellt planerat och genomfört och dessutom mer eff ektivt.

På HRG har de inte sett några tendenser på att antal möten minskar i och med den rådande lågkonjunkturen. Däremot kan strukturen på möten och event se lite annor-lunda ut. Kunderna är mer fl exibla för att nå kostnads- och tidseff ektivitet. Inte heller tror Christer att den tekniska utvecklingen kommer ha särskilt stor inverkan på an-talet möten.

- Visst är telefonkonferenser bra i vissa lägen. Jag sitter själv i telefonkonferens någon gång per dag, men jag tror att det fortfarande fi nns ett enormt behov av möten. Hur ska man kunna hålla ihop ett globalt företag utan att träff as? Det går bara inte.

Namn: Christer NordlundÅlder: 47Familj: Fru och fyra barnBor: BrommaIntressen: Löpning ca tre mil i veckan, Golf hcp tio, matlagning, litteratur och resor.Bakgrund: Höll till ganska länge på Stock-holms universitet och hade planer på en akademisk bana, men ändrade sig och bör-jade frilansa som journalist, därefter infor-mationsavdelningen på Vasamuseet.Aktuell: Som chef för HRG Events & Meet-ings där han i dag leder 200 medarbetare i åtta länder.

Branschprofiler s 20-24.indd 20 09-03-11 15.47

21

Leena HöbingerVD, Petit HotelFör sex år sedan startade Leena och hennes man Pelle hotellkedjan Petit Hotel. Idén att bilda en sammanslutning av små hotell med enskilda ägare föddes när de ägde och drev ett litet hotell i Dala Husby. I dag är Petit Hotels Sveriges snabbast väx-ande hotellkedja och omfattar 40 hotell i världen med en total omsättning 2008 på 200 miljoner. Men enligt Leena är de fort-farande små i tanken.

– Vi har ett starkt koncept med unika an-läggningar med upp till runt 30 rum. Profi -len är densamma, hotellen ligger på lands-bygden, har bra kök med lokala råvaror, men i övrigt är det olikheten som är vårt signum. Aff ärsidén är just att hotellen drivs av privata ägare som själva arbetar aktivt på anläggningen, säger hon.

Trots att samtliga hotell drivs av privatpersoner fanns det en önskan hos medlem-marna om en gemensam värdegrund. Under 2009 kommer Petit Hotel att införa ett gemensamt bokningssystem samt en miljö- och kvalitetscertifi ering.

– Anledningen är att vi vill att alla anläggningarna ska ha samma kvalitet när det gäller de mjuka värdena och miljön. Gästen ska känna sig välkommen och samtliga hotell ska ha ett miljövänligt kök. Nätverket bygger också på att man träff as och delar med sig av sina kunskaper, förklarar Leena.

Leena började sin karriär i reklambranschen, och har jobbat på reklambyrå i 25 år. Erfarenheten från tiden som marknadsförare har kommit väl till hands, och är för-modligen en av anledningarna till att hon har lyckats så bra.

– Drömmen om att bygga upp något eget har alltid funnits där och när jag och min man drev hotellet i Dala Husby väcktes tanken om ett eget nätverk som omfattar små kvalitetsanläggningar på landsbygden. Nu är vi fyra stycken som sitter på huvudkon-toret, tre delägare och en art director.

Jobbet som VD innebär mycket resande mellan olika anläggningar, både de som redan ingår i nätverket och de som vill in. Eft erfrågan från hotell som vill ansluta till nätverket är stor. Leena betonar samtidigt att hon vill att Petit Hotel ska växa på ett bra sätt. Kvalitet istället för kvantitet är hemligheten.

– Jag kommer precis från en anläggning i Åre som ska bli medlem. Eft ersom vi sat-sar mycket på landsbygden och våra hotell har en nischad profi l tror jag att vi kommer att klara 2009 bra.

Profi lerNamn: Leena Höbinger.Ålder: 60 år.Familj: Man och fyra barn, två egna och två bonusbarn plus taxen Sigge.Intressen: Mat, inredning, trädgård och resor.Bakgrund: VD på reklambyrå, hotellägare och egenföretagare.Aktuell: Som VD för Petit Hotel som under 2009 inför en gemensam miljö- och kvali-tetscertifi ering för samtliga av hotellked-jans medlemmar.


HELPENSIONSPRISER FRÅN 770 KR PER PERSON I DUBBELRUMVid Mälarens strand, granne med Gripsholms slott och småstadsidyllen Mariefred,ligger det gamla Kronobränneri som Gustav III lät bygga i slutet på 1700-talet. Idag finns här en moderna anläggning med lokaler i olika storlekar och nyrenoverade hotellrum. Här finns också Restaurang 1777 med plats för 165 sittande gäster. Passa på att göra ett besök på Gripsholms slott med specialguidad visning. Eller prova en annorlunda verkstadsvisning på Grafikens Hus. Kanske finns tid över för fartfylld Afropower dance på vårt gym. Eller en rask promenad i den närliggande, vackra kungliga Hjorthagen.

WWW.GRIPSHOLMSVIKEN.SE TEL 0159-367 00VÄLKOMMEN TILL GRIPSHOLMSVIKEN, ENDAST 45 MINUTER FRÅN STOCKHOLM

www.sjonaramoten.se | tel 08-571 419 19

Det händer något speciellt med människor som har möten hos oss. De andas ut på riktigt. Mungiporna söker sig upp mot öronen och stannar där. Kanske är det närheten till vattnet som gör det? Kanske är det vårt aktivitetsutbud, den goda maten eller omtänksamheten från oss som jobbar här? Eller är det möjligen alltihop? Vi vet inte, men vi har gett fenomenet ett namn. Vi kallar det för Sjönära-möten-effekten. Den är svår att beskriva i ord men lätt att uppleva på plats. Prova effekten genom att konferera på någon av våra hotell. Välkommen.

Sjönära-möten-effekten

kv209.indd 22 09-03-09 13.58.38

23

Raija OhlinVD, Ekolsunds SlottÅr 2002 förverkligade Raija Ohlin en av sina drömmar när hon köpte Ekolsunds Slott, som ligger strax utanför Enköping.

– Det hade legat på regeringens bord då Ekolsunds Slott var det sista kungliga slot-tet som fortfarande var i privat ägo. På grund av ekonomin blev det ett nej. Många undrar nog, vem jag tror jag är som tror sig kunna köpa slottet om inte regeringen kan det? Men det beror nog på min fi nsk-ka-relska bakgrund. Kareler är optimister och fi nnar är envisa, skrattar hon.

Raija kom till Sverige som 11-åring och fi ck tidigt ett intresse för slottsvärlden. Hennes föräldrar tog oft a med henne till Gripsholms Slott och Raija trodde till slut att alla svenskar bodde på slott.

– Jag tror jag alltid har dragits till den här miljön för att jag ville bli som ni svenskar och jag har alltid varit fascinerad av historia. Dessutom tänds det en lampa hos mig när någon säger att det är omöjligt, säger Raija.

Under sju års tid har hon ägnat sig åt att renovera ena fl ygeln av Ekolsunds Slott, som var Gustav III:s sommarslott. Raija har sett till att drygt 1200 fönster har kittats om, att det dragits om el samt installerats bergvärme. Hon har inhandlat möbler på auk-tion och fått original tapeter renoverade. Allt för att slottet ska eft erlikna originalet så mycket som möjligt och för att det ska bli en inspirerande miljö för konferenser.

– Jag leder alltid mina byggen själv och har en nära kontakt med hantverkarna. Jag har försökt tänka mig in i Gustav III:s liv och är så glad att jag får ägna mig åt min hob-by. Det är en ynnest och jag njuter när stället kommer till sin användning. Jag känner mig verkligen lycklig i det jag gör och mina hälsotester är alltid positiva.

Just hälsa står Raija väldigt nära och hon har alltid drömt om ett hälsans slott. Hon tyckte därför det kändes naturligt att starta ett hälsocentrum och i dag fi nns Ekolsund Heart Center i några av slottets lokaler. Ekolsund Heart Center erbjuder en möjlighet för var och en att upptäcka hjärtproblem innan symptomen upptäcks. Klinken sam-arbetar med kardiologer från Karolinska Sjukhuset och har den allra senaste utrust-ningen.

– Hos oss går det att delta i en konferens och sedan få en hälsoundersökning. Vi vill väcka en tanke om att det går att göra livsstilsändringar och ge stöd så att människor kan hålla sig friska livet ut. Det här ska vara en trevlig vistelse med god och hälsosam mat, lugn och ro samt motion.

Till slottet hör även ett värdshus och 400 hektar mark. Här fi nns ett arboretum, en samling av planterade träd och buskar med cirka 140 arter, och goda jaktmarker.

– Jag har själv tagit jägarexamen och vi vill kunna erbjuda jaktaktiviteter som upp-muntrar till bra motion och bra tankar om mat och viltvård. Jag vill att våra gäster ska komma hit och njuta av livet. Gustav III skrev i många av sina brev om hur ljuvligt han tyckte Ekolsunds Slott var och hur mycket han älskade att vara här. Därför vill jag bjuda våra gäster på något ljuvligt.

Ekolsunds Slotts konferensverksamhet sätter igång på allvar nu i vår, men Raija har ingen ambition att själv driva slottet. Istället vill hon hitta en person som brinner för att driva slottet utifrån hälsotänket och själv ägna sig åt det hon kan bäst:

– Jag vill fortsätta sköta förvaltningen av slottet. Ekolsunds Slott är så stort att jag nog aldrig kommer att bli färdig. Nu drömmer jag om att få börja renoveringen av den andra fl ygeln.

Profi lerNamn: Raija OhlinÅlder: 56Familj: Tre barnBor: EkolsundIntressen: Gamla byggnader och männis-korBakgrund: Finsk-karelska rötterAktuell: Som VD för Ekolsunds Slott


24

Tina Wedholm VD, Watershed´sTina Wedholm är verkligen en entrepre-nör. Karriären började med att hon kom på fj ärde plats i Venture Cup med aff ärsplanen till det egna företaget Dine and Wine 2001 – och med nuvarande arbetsmarknadsmi-nistern som handledare dessutom. Sedan dess har det rullat på med en mängd oli-ka projekt. Under hösten och vintern 2008 byggde Tina upp den klimatneutrala event-byrån, Reachem AB. Som byråchef hade hon totalansvar för uppbyggnad, aff ärsmål, aff ärsmetodik, försäljning, resultat, genom-förande, uppföljning och personal. Men på grund av de sämre tiderna bestämde sig ägarna för att sälja och avveckla Reachem strax före julhelgen. Kvar fanns Tina med all kunskap och energi.

– Eft ersom jag redan startat upp en event- och mötesbyrå från grunden hade jag det mesta klart redan. Så det var bara att komma på ett nytt namn på företaget och fortsätta framåt, säger Tina.

Sagt och gjort. Tina kavlade upp armarna och är nu aktuell som VD för den nystar-tade byrån för hållbara events och möten - Watershed´s. På kontoret i Vasastan sitter för närvarande fyra personer och arbetar med Watershed´s och Tinas två andra fö-retag, som hon driver parallellt, Mystery Guest och Hospitality Consulting. Idén om att erbjuda kunderna klimatneutrala event, konferenser och möten har följt med från tiden på Reachem. Fokus ligger på att använda sig av miljöarbetet i hela fl ödet, vilket enligt Tina innebär allt från kundkontakter till själva eventet i sig.

– Jag vill bidra med kunskapen att välja rätt varumärken och anläggningar och se på hela eventet utifrån ett miljöperspektiv. Även om ett möte kanske inte alltid är det mest påfrestande för miljön tror jag att vi genom att klimatneutralisera ett event visar att det går att tänka i miljövänliga banor utanför kontoret. Vårt arbete sträcker sig också till de övriga delarna när det gäller företagens samhällsansvar. En viktig fråga är tillgäng-lighet och att anläggningarna är handikappanpassade.

Runt Tinas hals hänger ett silversmycke med orden ”carpe diem”, det vill säga fånga dagen på latin. Och enligt Tinas vänner och arbetskamrater är hon en person som för-verkligar sina visioner. Under en tid kunde hon inte ens läsa en godnattsaga för sina barn utan att en ny aff ärsplan tog form i huvudet.

– Man måste våga kasta sig ut och prova nya saker. Nu gäller det att utnyttja lågkon-junkturen och vända den till något positivt. Min ambition är att Watershed´s ska växa och bli en av de större byråerna. Fokus och envishet belönar sig, säger hon.

Profi lerNamn: Tina Wedholm.Ålder: 40 år.Familj: Två barn, 13 och 11 år.Bor: Liljeholmskajen, Stockholm.Intressen: Entreprenörskap och idéför-verkligande, konst.Bakgrund: Grundare av Hospitality Con-sulting servicekurser och Mystery Guest för hotell- och restaurantbranschen. VD och delägare i Art Gallery och Art.se. Kon-ceptuppbyggnad av restaurangkedjan Dine and Wine. Projekt- och produktions-ledare på World Imagine och byråchef på Reachem.Aktuell: Som VD för event och mötesbyrån Watershed´s som satsar på klimatneutrala möten.


Skansen är den naturliga mötesplatsen

och en idealisk arena för stora evenemang

och möten.

Den vackra utsikten över Stockholm

ger en extra krydda till evenemanget.

Stockholms bästa evenemangsarena 08-442 82 66 [email protected] www.skansen.se

Mötesplats Skansen!

www.sundbyholms-slott.se

KICK-OFF & EVENT

www.sundbyholm.com

016 - 42 82 00 016 - 42 84 00

Vid Mälaren, Eskilstuna, ca 1 timme från Stockholm.

”Roligt event med ponny-trav och artister på trav-banan, fyrstjärnigt hotell och goda middagar påslottet. En vacker slotts-miljö med lång sandstrand, prisbelönad marina, välvårdad golfbana och underbar mat.”

Kapacitet: 97 hotellrum160 fasta bäddar

250 pers i Riddarsalen

Kapacitet: Lokaleroch arena för över

500 personer

Underbara Sundbyholm- slott och travbana!

kv209.indd 25 2009-03-11 10.07

013-190 00 50 www.arenabolaget.se

Smarta Möten

När allt bara funkar är det lätt att vara effektiv.

www.conventum.se

Conventum- för alla tillfällenDet är lätt att mötas i Örebro. Inom en tjugomilsradie bor halva Sveriges befolkning. På Conventum Örebro kan vi erbjuda de bästa förutsättningarna för att arrangera framgånsrika möten, oavsett om det handlar om konferenser, kongresser eller nöjes-arrangemang. Vi har tre byggnader som tillsammans erbjuder 25 möteslokaler, från mindre konferenslokaler till en modern kongress- och evenemangsarena för upp till 5000 personer. Välkommen!

conventum örebro | Olof Palmes Torg 1 | 702 22 Örebrotel. +46 19 766 45 00 fax. +46 19 766 45 50e-mail [email protected] www.conventum.se

kv209.indd 26 2009-03-11 10.09

STORAmöten

Visste du att det går att hyra ett fl ytande hotell till kongressen eller konferensen? Eller att det just nu byggs en helt ny multiarena bara två timmar från Stockholm?

KonferensVärlden har koll på läget. Vi har besökt några av landets häftigaste mötesplatser för stora konferenser och kongresser. Från Sandviken i norr till

Öresundsbron i söder via Uppsala.

27

Stora moten s 27-30.indd 27 09-03-12 09.48

28

I maj 2009 invigs Göransson

Arena i Sandviken – den största

multiarenan norr om Stockholm.

Med plats för 9 000 personer

och en isyta fyra gånger större

än Globens tar man upp kampen

med liknande anläggningar i

Mellansverige.

– Vi är unika när det gäller

storlek, utformning och möjlig-

het till olika evenemang inom

idrott, kultur och näringsliv,

säger Maya Olsson, VD på Gö-

ransson Arena.

Text: Astrid Feldreich

I Sandviken byggs just nu en ny arena för idrott, events, konserter, mässor, konferenser och utställningar – Göransson Arena. Invig-ningen äger rum i slutet av maj och Maya berät-tar entusiastiskt om multiarenans möjligeter.

– Vi har en fantastisk konferensanläggning med ett 30-tal rum i olika storlekar där vi kan ta emot runt 400 konferensgäster. Arenan passar bra till kongresser, mässor och större middags-sittningar på golvet. Man kan vara upp till 5 000 sittande middagsgäster och till större mässor rymmer arenan 9 000 personer, säger hon.

Med en så stor yta och kapacitet gäller det na-turligtvis att kunna erbjuda boende i närheten. För att klara boendefrågan har Maya fått lov att vända sig till hotell i Gävle under veckorna.

– Men på helgerna har jag möjlighet att öpp-na upp alla hotellen i Sandviken för evene-mangs- och konferensgäster, säger hon.

Primärt ska man rikta in sig på att locka kun-der från norra och mellersta Sverige.

– Jag kan direkt nämna två mässor som ska komma hit nästa år, Villafamiljens mässa och Antik- och syfestivalen. Och många konserter är inbokade redan nu.

Stora utsikterGöransson Arena blir landets största arena norr om Stockholm. Faktum är att det är svårt att hitta någon byggnad med liknande stor-lek i hela landet. Med sina 8 000 kvadratmeter golvyta och en konstfrusen isyta motsvarande fyra ishockeyplaner passar den bra till allt från stjärnor på is till internationella kongresser. Som jämförelse kan nämnas att Läkerol Arena i Gävle skulle få plats inuti Göransson Arena. Maya tror att Sandvikens nya landmärke kom-mer att bli en viktig mötesplats för utsocknes i framtiden. Från Stockholm tar det inte mer än två timmar med bil, och från Arlanda knappt en timme.

– Sandviken är tillräckligt nära för att va-ra attraktivt för mässor från Mälarområdet

Multiarenan

STORAmöten


Göransson– Idrott och industri i perfekt symbios

29


30

samtidigt är det så pass långt borta att konser-ter och utställningar når en ny målgrupp, för-klarar hon.

För att profi lera Göransson Arena som en attraktiv kongress- och mötesplats har Maya och hennes team satsat på att marknadsföra den som en multisportarena med teambuil-dande aktiviteter inom hälsa och idrott. Kon-ferensgästerna kan prova på ett antal olika sportgrenar som skridskor och skyttetävling i bandy. Dessutom får de tillgång till förstklas-sig friskvård på plats i form av ett rehabcenter som drivs av sjukgymnasten Ola Rehn och ki-ropraktorn Ove Lind.

- I byggnaden fi nns naprapater, kiroprakto-rer och nutrister som föreläser om friskvårds-metoder. Dessutom kommer många kända idrottsprofi ler att föreläsa om vilka prestations-höjande metoder företag kan låna från idrot-ten, berättar Maya.

Förutom idrott och friskvård erbjuder arenan ett kök med skandinaviskt tema som kommer bli något utöver det vanliga. Det är entreprenö-ren bakom Axmarbrygga Havskrog och Furu-viks brygga, Claus Hartwig, som kommer att driva den nya restaurangen under namnet Fine Food of Scandinavia.

Gåva till kommunenTill skillnad från många andra projekt fi nan-sierar inte Sandvikens kommun arenan. Istäl-let byggs den av de Göranssonska stift elserna, bestående av släktingar till Sandviks grunda-re konsul Göran Fredrik Göransson. Arenan kommer att skänkas till Sandvikens kommun när den är färdig. Ett ljus i mörkret för ett sam-hälle som drabbades hårt av varsel förra året.

- Att arenan är en gåva ger den en dignitet som gör att vi slipper sälja namnet och spons-ringskontrakt. Det skapar också andra möjlig-heter för Sandviken. Ett nytt eventbolag har re-dan öppnat i kommunen och jag kommer att anställa en handfull nya människor i år, säger Maya.

FaktaGöransson ArenaTotal byggnadsyta: 12 940 m²Högsta takhöjd: 28,5 meter över mittlinjen.Takyta: Cirka 15 000 m²Entré: Cirka 527 m²Publikkapacitet: Cirka 9000 totalt. 3 100 sittande och 700 stående på läktaren, 5 000 parkett, 240 i restaurangen och 400 konferensgäster sammanlagt.Konferenslokaler: 2 - 70 m², 4 - 30 m², 8 - 12 m².

Enligt Maya är det mycket utöver ägandefor-men som gör Göransson Arena unik i sitt slag.

- Framförallt storleken och det estetiska. Are-nan är väldigt vacker och ändamålsenlig. Dess-utom får alla besökare med sig en del av Sveri-ges industrihistoria hem.

InvigningsfestDen stora invigningen går av stapeln sista hel-gen i maj. Då har man satsat stort med ett an-tal kända namn. Till folkfesten har Maya lockat hem Sandvikens mest kända artister, mezzoso-pranen Malena Ernman och Tomas Ledin.

Musikaliskt ansvarig för underhållningen är Anders Berglund och konferencier blir Fredrik Swahn som tillsammans med Sandvikens Sym-foniorkester och Sandviken Big Band kommer att fylla den gigantiska arenan med musika-liska överraskningar. Dagen eft er är det öppet hus med guider och visningar samt uppträdan-den på scen. Det blir en hel helg med en öppen arena, säger Maya.

STOR

Am

öten


30 minuter från Stockholm, 40 minuter från Arlandawww.runo.com | 08-555 380 00 | [email protected]

Konfererapå Onsala Herrgård

Välkommen!Telefon: 0300-395 75

[email protected]

Onsala Herrgård -konferensanläggningarnas ”kryssningsfartyg”

Centralt i Sverige - Mitt i Västerås

www.acc.se021-10 11 20

kv209.indd 31 09-03-09 13.59.47

En av fem betalar inte för sig. Vilket är helt OK.Om du bokar en konferens före 31:e mars, och genomför den senast 15:e juni, bjuder vi var femte deltagare på konferens avgiften (enligt ordinarie konferensprislista). Erbjudandet gäller såväl dag- som internatkonferenser.

För bokning och information se www.ronnum.se, kontakta Ronnums Herrgård 0521-26 00 00 eller mejla oss på [email protected]. Uppge bokningskod ”Oslagbart”.

kv209.indd 32 2009-03-11 10.12

STORAmöten 33

Uppsalas stolthet satsar på möten

Uppsalas stolthet satsar på möten

Stora möten Uppsala s 33-36.indd 33 09-03-12 09.50

34

Djärv, varm, nytänkande och

öppen. Så lyder de fyra kärn-

värden som Uppsala Konsert &

Kongress bygger sitt varumärke

på. Ett och ett halvt år efter

invigningen av Uppsalas nya

landmärke vill de satsa lite

extra på konferensgästerna.


Uppsala Konsert & Kongress går inte att mis-sa. Så fort jag kliver av tåget ser jag den stora byggnaden bakom magasinet vid stationen, och konstaterar att vägbeskrivningen var över-fl ödig. Några snabba steg över spåren till vän-ster och så är jag framme.

På plats möter jag Nina Svanberg som är kon-gress- och konferensansvarig på anläggningen. Hon berättar att huset har kapacitet för stora konferenser och kongresser för upp till 1 100 personer, men poängterar att det går att boka mindre konferensrum också.

– Det går att utforma mötet som man vill. En del hyr hela huset och andra bara ett styrelse-rum eller en sal. För någon vecka sedan hade vi 3 000 ungdomar här i tre dygn till ett stort mangakonvent, men vi har också mycket min-dre grupper från Stockholm eller närområdet som hyr ett mötesrum för en eft ermiddag, för-klarar hon.

Den som vänder blicken uppåt i entréplanet ser hela vägen upp till glastaket. Rulltrappan är röd-målad med syft e att skapa en varm och välkom-nande känsla till den publika delen av huset.

– Två av byggnadens fyra kärnvärden är öp-pen och varm. Och huset är verkligen en öp-pen bok som kan fyllas med det mesta. Mässor, events, möten och konserter, säger Nina.

Det är tydligt att alla som arbetar med Upp-sala konsert- och kongresshus är stolta över byggnaden och dess kapacitet. Och huset är verkligen något utöver det vanliga. Det har åtta våningsplan, är 37 meter högt och 14 600 kvadratmeter stort. Här fi nns tolv mötesrum, konsertsalar, bankettsal med kafé och bistro, utställningsytor på 2000 kvadratmeter, foajéer, artistutrymmen, restaurangkök, greenroom och en privat konferensvåning. Något som Ni-na är extra stolt över är alla de extrautrymmen som hör till de större lokalerna.

– Vi har stora avlastningsytor och funktionel-la hissar som rymmer det mesta. Det tror jag är ganska unikt i Sverige, säger hon.

Mångsidiga mötenPå entréplanet ligger bankett- och utställnings-hallen, som också är en restaurang för upp till 900 sittande gäster. Skenor i taket gör det

möjligt att skärma av delar av salen. Linda Elf-ving är förste hovmästare och ansvarig för alla arrangemang i lokalen. Hon tycker att hallen bara växer för varje dag.

– Man kan göra så mycket med ljus och de-koration. Jag kan ställa in en scen, anordna kurdiskt bröllop eller ha en bilutställning, sä-ger hon.

En trappa upp ligger två av de större salarna, Sal C och B med plats för 150 respektive 390 personer. Särskilt den senare är väldigt popu-lär.

– Någon enstaka dag fi nns kvar, men för ar-rangemang som sträcker sig över fl era dagar är det fullbokat hela 2009, konstaterar Nina.

På samma plan fi nns sex mellanstora rum där konferensgästerna kan fatta viktiga beslut med utsikt över Uppsala. Vi fortsätter till vå-ning sex och träder in i husets hjärta – Stora sa-len som rymmer upp till 1 141 personer. Men Nina berättar att salen med fördel kan använ-das för grupper om 300 till 700 personer utan att kännas öde.

– Om man skärmar av och bara använder parketten går det bra att använda den till min-dre sällskap. Eft ersom samtliga av de tre stör-re salarna används till konserter kan vi skryta med den bästa ljud- och ljusutrustningen på marknaden. Något som är viktigt på alla typer av möten.

STORAmöten


35

VIP-våningHögst upp i huset ligger en konferensvåning som kan hyras separat. Våningen har en storslagen utsikt mot Domkyrkan och slottet. Här kan företag som inte vill bli störda eller har särskilda krav på säkerhet konferera. Exempel på sådana kon-ferensgäster är självaste statsministern Fredrik Reinfeldt och kronprinsessan Victoria. När vi kliver ur hissen kommer vi direkt in i en lyxig lounge med lila mattor och svarta möbler.

– Här fi nns också ett större konferensrum och ett antal rum med styrelsemöblering. För den som önskar stanna kvar på översta planet serverar vi mat och fi ka här, säger Nina.

Många gånger anordnar Nina och hennes team fl era paral-lella konferenser samtidigt. Vid varje tillställning fi nns värdar och värdinnor som hjälper gästerna att hitta rätt plats och an-svarar för säkerheten under konferensen.


36

Nära och nyskapandeMed två universitet och mycket vetenskaplig forskning och institutioner lockar Uppsala till sig många stora internationella och nationella kongresser.

– Vi ligger bra till med närhet till många stä-der i Sverige, men även till Arlanda och Balti-kum, konstaterar Nina.

På utsidan präglas Uppsala Konsert & Kon-gress av den uttrycksfulla arkitekturen med fa-saden som växlar i färg och ton allt eft er dygn, årstid och väderlek. Från stora foajén på vå-ning sex har gästerna en storslagen utsikt över Uppsala med omnejd med den klassiska vyn mot väster med Uppsala Slott, Domkyrkan och universitetsbiblioteket.

– Vi är lite av en knutpunkt mellan det nya och gamla Uppsala, säger Nina.

Designen i rummen är avskalad, ren och snygg. Färgerna domineras av rött, svart och silver med accentfärgen limegrönt. Genomgå-ende i alla salar är väggar av trä vars struktur går igen från utsidan av huset. Byggnaden har vunnit fl era priser i arkitektur- och byggnads-tävlingar, bland annat första pris i tävlingen Stora Samhällsbyggarpriset 2008 och guldme-dalj vid Bienal Miami Beach 2007. Faktum är, berättar Nina, att varje gång de ska tillföra nå-got nytt i huset, så samordnas det med inred-ningsarkitekten.

Djärv marknadsföringFör att satsa på att locka till sig konferensgäs-terna har Uppsala Konsert & Kongress satsat på den imageskapande kampanjen ”våga prova ett nytt konferensrum”.

– Vi vill utmana företag att våga sig hit och se vad vi har att erbjuda, säger Mona Hård, mark-nadsförare på Uppsala Konsert & Kongress.

Förra året satsade de mycket på att locka till sig konferenser från närområdet och norra Stockholm. Med sin centrala position, både i

Fakta Uppsala Konsert & Kongress• 9 konferensrum för 2-90

personer• 3 salar för 130 – 1 141

personer• Konferensvåning med lounge

och 3 mötesrum• Utställningsytor, kafé,

restaurang.

Uppsala Konsert & Kongress 2008 i siffror

• Sammanlagt 495 kongres-ser, konferenser och events med 52 859 deltagare.

• 478 konferenser under 623 konferensdagar med 37 108 deltagare

• 17 evenemang med 15 751 deltagare.

• 73 konferenser stannar läng-re än 1 dag.

• 52 av dessa är tvådagars, 12 är tredagars och 10 varar längre än tre dagar.

• 10 konferenser med fl er än 500 deltagare.

• 217 konserter och föreställ-ningar med 96 186 besökare.

Mälardalen och i själva Uppsala, har huset ett perfekt utgångsläge för konferenser.

– Det är närmare hit än till Stockholm från Arlanda. Som stad är Uppsala lagom stor och här är nära till allt, säger hon.

Uppsving för UppsalaUnder hela 2000-talet har det debatterats hu-ruvida huset skulle bli en börda för kommunen eller inte. Samtidigt berättar Mona att byggna-den blivit en känd del av Uppsala och gett sta-den ett uppsving.

– Det har varit viktigt för oss att fokusera på att börja få förtroende lokalt. När konsert- och kongresshuset skulle byggas fanns det en hel del motståndare till projektet. Men nu kommer många in och säger att de ändrat åsikt.

En av anledningarna till den allt mer positiva inställningen från uppsalaborna kan vara de synergieff ekter huset gett. Kongress- och kon-ferensverksamheten motsvarar - och i vissa fall överträff ar - referensanläggningar i landet. Hotellbeläggningen i Uppsala har ökat sedan invigningen. I huset arbetar 50 fast anställda, och runt 300 extraanställda personer är med på lönelistan.

– Huset genererar nya arbetstillfällen och marknadsför Uppsala som en attraktiv stad att bo i, säger Mona.

Lågkonjunkturen har de inte märkt av nämn-värt.

– Under januari hade vi några avbokningar, främst stora kickoff er. Men med de stora och

internationella or-ganisationerna fl y-ter det på bra, säger Nina.

STORAm

öten


Telefon 08-784 51 56, E-post [email protected] Hammarskölds väg 3, 105 10 Stockholm

ETT HUS – MÅNGA MÖJLIGHETER

031-15 81 51 alvsborgsfastning.se

1719Unika möten

i historisk miljö!

Tordenskiolddskiold

9kv209.indd 37 09-03-09 14.00.38

38

STORAmöten

När det är dags för lansering

av nya bilmodeller väljer de

stora företagen Luftkastellet i

Limhamn utanför Malmö. Här

fi nns ytorna, de stora konfe-

rensrummen, en väl fungerande

transportlogistik och närheten

till en internationell fl ygplats.

Text: Kristin Fridholm

Här får lanseringen luft under vingarna

Mäktig som Midgårdsormen i den nordis-ka mytologin sträcker sig Öresundsbron över sundet och binder samman Sverige med Dan-mark. På den danska sidan försvinner svansen mystiskt ner i underjorden på ön Pepparholm. På den svenska sidan ligger, som ormens hu-vud, konferensanläggningen Luft kastellet med sina panoramafönster som ormens öga ut mot havet.

Luft kastellet fl yttade från Köpenhamn till Malmö för sju år sedan. Tidigare hade de vack-ra lokalerna intill brofästet huserat Öresunds-utställningen i samband med att bron byggdes. I dag används emellertid de 1 800 kvadratme-trarna för konferenser, koncerter, mässor, ut-ställningar och stora middagar. Anläggningens ambition är att skapa möten mellan människor

i Öresundsregionen och södra Sverige.– Ett av våra största verksamhetsområden

är produktlanseringar. Vi arrangerar allt ifrån stora världslanseringar av nya bilmodeller till mindre återförsäljarlanseringar av exempelvis nya hushållsmaskiner och liknande, berättar vd Jens Junert.

Samarbete med stad och kommunExempel på större lanseringar som arrangerats i Luft kastellets lokaler är Volvos S80-modell, Opel Zafi ra och BMWs 1-serie.

– Vid dessa stora evenemang hyr kunden oft a hela anläggningen i upp till ett par månader. För BMW arrangerade vi en så kallad dealer launch där allt mellan 300 och 500 återförsälja-re varje dag skulle delta i workshops och prov-

Här får lanseringen luft under vingarna

Stora möten Luftkast s 38-41.indd 38 09-03-12 09.53

köra bilarna. För Volvo var det i stället en press launch med visningar för journalister. Journalisterna kräver lite mer tid och då har vi oft ast inte fl er än max 60 pressrepresentanter per dag.

Att många stora företag väljer just Luft kastellet för denna typ av uppdrag beror enligt Jens Junert framför allt på tre saker.

– För det första har vi ett unikt läge med närheten till Kastrup, Köpen-hamns internationella fl ygplats, varifrån det går fl yg till i stort sett hela värl-den. För det andra har Malmö en väl fungerande logistik. Det är enkelt att ta sig in i och runt staden med bil utan att bli stående i långa bilköer. Och för det tredje har kommun och myndigheter i Malmö varit mycket tillmötes-gående när vi exempelvis bett att få stänga av vissa vägavsnitt för att kunna provköra i lugn och ro. Det hade varit mycket svårare att genomföra i en storstad som exempelvis Köpenhamn.

Bron ett lyftÖverlag tycker Jens Junert att Malmö stad har god insikt i betydelsen av att få större företag att arrangera sina möten i regionen. Han tycker sig märka

39

De stora fönstren som släpper in ljuset från havet ger loka-lerna en rymd som gör dem utmärkta för visningar och utställ-ningar av olika slag.

Luftkastellet sett från ha-vet med den mysiga ute-serveringen som varma sommarkvällar är fylld till sista plats.

Luftkastellets fl exibla lokaler kan enkelt anpassas ef-ter kundernas olika behov som här där man arrangerat en mässa.


Tel: +46(0)523–442 00 | [email protected] | www.vann.seBohuslän, Sverige

KONFERENS-PAKETHelpension med logi i dubbelrum. För- och eftermiddagskaffe med hembakade delikatesser. Lunchbuffé

med soppa, nybakt bröd, salladsbord och varmrätt. Bordsvatten/lättöl samt kaffe ingår. Tvårätters supé,

med bordsvatten/lättöl och kaffe. Möteslokal, med PC-kanon, frukt, vatten och godis. Stor frukostbuffé.

Skräddarsydd gruppaktivitet med yoga eller teambuilding, som kan genomföras inomhus eller utomhus,

med ett upplägg som passar gruppens önskemål. Öppningserbjudandet gäller konferenser som genomförs

under mars-juli. Pris per person, exklusive moms. Ordinarie pris 1730 kr.

öppningserbjudande 1495 kr

kv209.indd 40 09-03-09 14.01.01

att Malmö håller på att förvandlas från en arbetarstad till en knutpunkt med fokus på aff ärsmässighet och en-treprenörsanda.

– Öresundsbron har verkligen lyft hela regionen, sä-ger han. Den har skapat ett internationellt intresse för hela södra Sverige. Ett exempel på det är att bland våra större konferenser, det vill säga de med över 50 perso-ner, är hela 20 procent danska företag.

Till viss del kan denna höga siff ra även förklaras med att Luft kastellet har en systeranläggning i Köpenhamn, Kulturkajen Docken, med ett ungefär likadant koncept som i Malmö.

Stora utrymmenLuft kastellets placering vid havet en liten bit utanför centrala Malmö är en stor fördel vid stora möten. Här fi nns i princip obegränsade utrymmen för bilparkering och även för att ordna olika typer av utomhusarrang-emang med partytält och likande.

Anläggningen tar utan problem sällskap på över 1 000 personer. Det största konferensrummet rymmer 1 200 gäster i biosittning. Därtill fi nns ett auditorium med 120 sittplatser samt ett antal mindre mötesutrymmen med plats för allt mellan 10 och 60 personer.

Något hotell fi nns inte i direkt anslutning till konfe-rensanläggningen utan övernattande gäster får söka sig till boenden i centrala Malmö eller Köpenhamn med omnejd.

– Vi har emellertid funderingar på att utvidga verk-samheten med exempelvis hotell och fl er sidoaktivi-

FaktaLuftkastelletMötesyta: 1 800 kvadratmeterStörsta konferenslokal: 1 200 personer i biosittningÖvriga lokaler: Auditorium för 80-120 personer samt tre min-dre konferensrum med plats för mellan 20 och 50 personer.Kök och restaurang för allt från 3 till 1600 gäster.Avstånd till Kastrups fl ygplats:

28 kmAvstånd till Sturups fl ygplats:

35 kmAvstånd till Malmö

centralstation: 8 km

teter och bli mer av en evenemangsarrangör i framtiden, berättar Jens Junert. Än så länge är det bara på idéstadiet, men om det blir verklig-het kommer den delen att läggas utanför Luft -kastellets nuvarande verksamhet och erbjudas som en extern produkt.

Meny efter säsongRestaurangen Matkastellet har kapacitet att serva allt från mindre sällskap till grupper på upp till 3 500 personer. Kockarna arbetar med skandinaviska råvaror eft er säsong.

– Maten är väldigt viktig för oss, oavsett om den serveras till privata besökare, bröllopsföl-jen eller konferensgäster. Vi vill förmedla en känsla av omtanke till våra gäster och därför lagar vi all mat här på plats. På så vis kan vi ga-rantera att brödet alltid är nybakat och glassen gjord på riktig grädde, säger Jens Junert.

Sommartid är Luft kastellet öppet även för allmänheten. Då serveras bland annat Med-

elhavsinspirerade rätter som gäster-na kan avnjuta till-sammans med den vidunderliga utsik-ten över Öresund och dess slumran-de jätteorm.

STORAm

öten

41

Stora middagar är inget problem för Luftkastel-lets duktiga kockar som lagar all mat på plats.


Aula MagnaI Aula Magna kan du anordna allt från de riktigt stora arrangemangen till de småseminarierna, allt under ett tak i magnifika lokaler.

Aula Magna är beläget i Frescati i Stockholm. Byggnaden stod färdig 1997, och ärett av arkitekten Ralph Erskines främsta byggnadsverk. Lokalerna är ljusa och luftiga,genomgående inredda med blonda träslag. Generösa fönsterväggar vetter ut motde ståtliga ekarna utanför.

Vacker och funktionell konferensmiljö

Vår flerfaldigt prisbelönade konferensanläggning ger dina sinnen bådeavkoppling och stimulans och lokalerna bjuder på stora möjligheter.Här är varje detalj utformad för att erbjuda den optimala mötesplatsen, både i detstörre och mindre formatet.

Hörsalen i hjärtat av Aula Magna är utformad som en amfiteater. Den rymmer1 194 personer, och kan även delas av till två separata lokaler med plats för 557respektive 637 personer.

Det finns fem seminarierum med plats för mellan 18 och 50 personer.Seminarierummen är placerade ovanför hörsalen. Samtliga är utrustade med white-board, dataprojektor, OH-apparat, hörslinga och uttag för uppkoppling mot Internet.

Aula Magnas eleganta foajé är belägen innanför huvudentrén. I dess generösautrymmen finns reception och möjlighet att placera såväl utställningar som garderob.

Det ljusa luftiga Galleriet på våningen ovanför erbjuder generösa utrymmen förutställningar och mingel. Här har traditionella hantverk väckts till liv och inredningenpräglas av naturmaterial som tegel, trä, glas och sten.

Mezzaninen är ett avskilt sällskapsrum för upp till 50 personer. Från det elegantaterrassliknande rummet har man en fin utsikt över galleriet och campusområdet.

Vi gör det vi är bäst på – vi bokar dina möten! Utan kostnad! Välkommen att kontakta oss på telefon 020-78 11 25eller via www.konferenspoolen.se

Kaptensgatan 2, NynäshamnTel: 08-520 111 20Fax: 08-520 105 [email protected]

Drömplatsen för både sjöbusar & landkrabborDrömplatsen för både sjöbusar & landkrabborPå sluttningen ovanför hamnen i Nynäshamn med

härlig utsikt över Mysingen ligger Skärgårdshotellet med endast några minuters promenad till Nynäshamn centrum.

Atmosfären andas tjära och tång och ni får en känsla av att vandra mellan sjöbodar.

Vi vänder oss till dig som söker kvalitet till ett lågt pris och vill uppleva skärgårdskänsla ända in i rummet.

kv209.indd 42 09-03-09 14.01.30

Det började med att Martin Green tänkte köpa

en husbåt. Nu driver han företaget Floating

Hotel som anordnar kongresser, events och

hotellverksamhet på fartyg i hamnar över he-

la världen. Och med OS i Vancouver, Fotbolls-

VM samt European Society of Cardiology på

meritlistan är han ett namn att räkna med. Så

håll utkik mot havet - Skandinaviens största

hotell kan snart vara i en hamn nära dig.


43

Floating Hotel– i en hamn nära dig

När Tromsö i Norge skulle ansöka om att få arrangera vinter OS 2018 hade de bara ett problem – för få hotellrum. Lösningen? Ett telefonsamtal till Floa-ting Hotel.

– De ringde helt enkelt upp mig en dag och sa att de behövde 23 000 hotell-rum, så då tog vi fram en lösning som en del i deras boendelösning. Vår del av lösningen bestod av cirka 10 000 rum per natt, säger Martin Green, grun-dare och VD.

Exemplet illustrerar tydligt Floating Hotels verksamhet. Konceptet bygger på att allt ska vara enkelt och fl exibelt – både när det gäller säkerhet och logis-

tik. Med Martin Green i spetsen anordnar fö-retaget fl ytande events, hotell, konferenser och mässor på inhyrda fartyg i hamnar över hela världen.

Floating Hotel– i en hamn nära dig

STORAmöten

Stora möten Float s 43-44.indd Avs1:43 09-03-12 09.56

44

STORAmöten

– Många av uppdragen bokas i samband med stora kongresser där det är brist på lokaler eller hotell i en stad. Du kan beställa bara boende eller kombinera med konferenser, mässor och events. Floating Hotel designar en lösning som passar uppdragsgivaren från början till slut. Ib-land anordnar vi roadshows med events där vi turnerar med fartyget från stad till stad för att på så vis nå ut till fl er besökare, säger Martin.

Började med en husbåtFloating Hotels verksamhet har bedrivits se-dan 2003, och startade med en tanke om en husbåt.

– Det började faktiskt med att jag ville köpa och bo på en husbåt, och för fem år sedan bör-jade jag utveckla idén på heltid, berättar han.

För att vara fl exibel och ta fram de bästa al-ternativen till varje specifi k kund samarbetar Martin med ett fl ertal fartygsägare i norra Eu-ropa, Medelhavet, USA och Asien. I Sverige ar-betar Martin bland annat tillsammans med Sil-ja Line. Inledningsvis analyserar han kundens behov, platsen för händelsen och antalet perso-ner som ska bo eller vistas på fartyget. Däref-ter sätter han sig ner med kunden och går ige-nom alternativ och pris. När avtalet är väl klart tar Floating Hotels hand om alla arrangemang från början till slut.

– Att skapa ett fl ytande hotell är så mycket mer än att bara hyra ett fartyg. Fördelen med att jobba med Floating Hotel är att vi tar hand om hela processen och därmed kan kunden luta sig tillbaka och i princip bara beställa den lösning de vill ha. Vi tar ansvar för helheten och våra system är en garanti för att skapa ett framgångsrikt event eller hotell.

En av fördelarna med Floating Hotel är enligt Martin att allt fungerar så smidigt. Alla delta-gare och boende måste registrera sig innan de kliver på fartyget – vilket underlättar när det gäller säkerheten vid en kongress eller konfe-rens.

- Gästerna är samlade i en jättestor arena för boende, restaurang, konferenscenter och all annan bekvämlighet som fi nns på den här typen av stora fartyg. Ett år drev vi Skandina-viens största hotell med 1 100 gäster i fem nät-ter, säger Martin.

Var jobbar Floating Hotel?Följande städer har särskilt goda möjligheter:

• Stockholm • Köpenhamn • Göteborg • Oslo • Riga • St Petersburg• Helsingfors • Amsterdam • Barcelona • Wien • Genoa • Cannes• Marseille • Aten

Stora möten Float s 43-44.indd 44 09-03-12 09.56

5 starka skälHos oss får allt du behöver!

Våra pannor motsvarar alla de krav du kan ställa på en biopanna Vi samarbetar endast med certifi erade leverantörer Du får en enkel och ren uppvärmning med förnyelsebara bränslenHos oss kan du välja enbart panna eller komplett anläggningDin trygghet fi nns i vår kunskap och vår tillgänglighet

HDG helautomatiska biobränslepannor för fastigheter, lantbruk och privata hushåll. Hög förbränning ger mycket låga emissioner och optimal vekningsgrad. Uppfyller Boverkets bestämmelser om stoftutsläpp. Eff ekter 25-200 kW.

Kontakta någon av våra säljare:Mats Röllike 0346 - 850 13Kjell Brunåker 023-453 85Bo Hagberg 0510-888 53Andreas Brunåker 016-35 00 92www.bygglant.se

HDG fl is- spån- och pelletspannor

5

4

3

2

1

TE LEFON 031 -85 70 20 WWW.NYAVARVETSTUD IOS .SE

V Å R I D É Ä R E N K E L . På Nya Varvet Studios i

Göteborg får man mer än vad man betalar för och

allt är möjligt. 150 rymliga hotellrum och upp till 250

sköna sängplatser. Ljusa och flexibla konferensmiljöer.

Både Internet och bilparkering är helt kostnadsfritt. Här

upplever man havet och den historiska parken, med

citykärnan alldeles nära. Föreställ dig mer och lite till.

Titta in så förstår du varför. Välkommen.

[email protected] 28 86

www.galenkonsulten.sewww.managementcomedy.com

Ettpr

actic

aljo

ke

påer

näst

ako

nfer

ens

Galenkonsulten är den högst innovativa framtidsvisionären som tittardjupt i kristallkulan efter nya affärsmöjligheter i föreläsningsshowenFuture Business in the Future.

Beväpnad med ett batteri av välanimerade PowerPoint-bilder rör hanom bland produkter, kundrelationer, strategier, processflöden och värdegrunder hos sina uppdragsgivare. Allt dessutom snubblande nära verkligheten.

Komikern Johnny Sundin är upphovsman till konceptet “managementcomedy” och denna galna konsultkarikatyr. En figur som genom åren hunnit vända upp-och-ned på hundratals företag och myndigheter med sin speciella affärsinvecklingsmetod.

Noggrann research, rätt terminologi, smart humor och genomtänkta bilder är några av de ingredienser som ger åhörarna ett practical joke att minnas långt efter det att projektorlampan slocknat!

Vad du än går på din konferens – missa inte Galenkonsulten och en mental vitamininjektion med 110% verkningsgrad!

Future Businessin the Future!

kv209.indd 45 09-03-10 09.53.14

En KonferensVärlden Promotion

Högt och lågt, stort och smått, publikt och hemligt

46

Gothia Towers fasad. Till höger syns den in-glasade panoramahis-sen som på hissnan-den 30 sekunder tar dig 60 meter upp till himlen – eller åtmins-tone till Heaven 23.

Kongresshallen sedd från scenen. Här kan hela golvet lyftas upp och vips skapas en bankett-sal för stora middagar och kanske dans.

Promo - Gbg s 46-47.indd 46 09-03-11 16.09

47

Mitt i hjärtat av Göteborg reser sig de glänsande tvillingtornen Gothia Towers som en symbol för modern design och affärsmässig-het. Det här är möjligheternas mötesplats och oavsett om du representerar ditt tvåmansföretag eller hela din koncern så möts du av honnörsorden ”vi fi xar allt”.

ETT AV DE ALLRA BÄSTA SÄTTEN att avnjuta Gö-teborg är med en King Size räkmacka på res-taurang Heaven 23 i Gothia Towers. Genom panoramafönstren ser du hela staden breda ut sig under dina fötter. Åt ena hållet har du nöjesparken Liseberg med sina vackra träd-gårdar och åkattraktioner. Åt det andra har du arenorna Skandinavium samt Gamla och Nya Ullevi. En kort promenad och du befi nner dig mitt i stadens hjärta med Avenyn och de stora shoppinggatorna.

Möjligheternas mötesplatsMed sina två torn i glas utmärker sig Gothia Towers direkt när du kommer in i staden sö-derifrån. I tornen fi nns förutom restauranger även hotellrum med samma vidunderliga ut-sikt samt ett fl ertal konferensrum.

Vägg i vägg ligger Svenska Mässan som in-går i samma koncern och ägs av samma stif-telse som Gothia Towers. Hit kommer årligen cirka en miljon besökare och det fi nns utrym-men för alla oavsett om sällskapet är på 2 el-ler 4 000 personer. Totalt har Svenska Mässan hela 41 000 kvadratmeter utställnings- och konferensyta, vilket placerar mässan bland de största i Norden.

– Det här är verkligen möjligheternas mö-tesplats, säger Marie Ulfberg, försäljningsan-svarig för konferensdelen på Gothia Towers.

Här fi nns oändliga möjligheter att skräddarsy sammanträden och andra arrangemang pre-cis så som kunden vill ha dem. Totalt har vi 49 konferenslokaler av olika storlekar plus de stora mässhallarna.

– Vi vill verkligen att precis alla ska känna sig välkomna här hos oss, tillägger Maria An-derson, marknadschef på Gothia Towers. Bara för att det är en stor anläggning så glöms inte de mindre grupperna bort. För dessa har vi exempelvis vårt sobra styrelserum eller vår exklusiva VIP-lounge. Vi har också en jättegod och nyttig fi kabuffé som serveras till grupper mellan 2 och 180 personer och som brukar få många berömmande ord av våra gäster.

Golv blir takSåväl hotellrum som konferens- och mässut-rymmen andas fl exibilitet och modern design. Överallt fi nns möjlighet att fl ytta väggar, trolla bort eller trolla fram fönster och till och med göra golv till tak. Kongresshallen som har läk-tare med totalt 1 503 bekväma fåtöljer kan nämligen lyftas mot taket och vips så skapas en enorm bankettsal med scen och plats för över 1 000 sittande gäster

– Det brukar vara ett effektivt sätt att impo-nera på besökarna, säger Marie Ulfberg med ett leende. Först kommer de in i lokalen för att exempelvis lyssna på föredrag under dagen. När de sedan återkommer på kvällen för fes-ten och går in i samma lokal ser den helt an-norlunda ut!

Dagens 704 hotellrum har alla en stilren och modern design med svala färger och påkos-tade badrum. Här fi nns allt från välutrustade dubbelrum till lyxinredda sviter.

Även vad gäller maten är valfriheten stor. Redan nämnda Heaven 23 på våning 23 i det västra tornet, har en restaurang och en lounge med bar. I restaurangen serveras förutom den vida omtalade räksmörgåsen även omsorgs-fullt tillagade rätter med nordisk prägel till-

sammans med ett digert urval av viner.På andra våningen ligger Estrad där den fan-

tastiska frukostbuffén serveras. En restaurang med plats för 700 sittande gäster som också används för konferensluncher och som festlo-kal med scener och dansgolv.

Restaurang Incontro med sin italienska meny och formidabla söndagsbrunch har ti-digare huserat på bottenvåningen, men kom-mer inom kort att fl ytta ut till egna lokaler ett stenkast bort.

– Incontro har blivit en mycket populär restaurang tack vare maten och våra duktiga pianoartister som underhåller och lockar gäs-terna till sång och spontandans. Det brukar bli riktigt röj! Naturligtvis kommer även fredagar-nas populära After Work att fortsätta och till våren kompletteras restaurangen med en ny uteservering, berättar Maria Anderson.

Vin från ÖsterrikeEtt lyckat möte ska naturligtvis vara effektivt och resultatinriktat, men också gärna upple-velserikt och njutningsfullt. Provning av dryck-er som vin eller whisky brukar vara en mycket uppskattad aktivitet efter att mötets mer offi -ciella delar har avslutats.

I restaurang Heaven 23 återfi nns ett unikt vinrum fyllt av viner som de duktiga somme-liererna gärna hjälper till att botanisera bland. De senaste åren har kännarna valt att framför allt satsa på Österrikiska viner. Österrike är för oss i Sverige lite bortglömt som vinland, men här fi nns fantastiska viner av alla slag, både mousserande, vita och röda med alla önsk-värda karaktärsdrag.

Och har ni kanske inlett er konferens i Gö-teborg med räkmackan och ett glas gott vin i loungen så varför inte avsluta med att ta det hela ett steg högre? Både bokstavligt och bildligt ta-lat! Heaven 23 har nämligen även ett tak där ni, efter att själva ha fått sabrera er champagne, kan skåla för ett ovanligt lyckat möte.

Gothia Towers är möjligheternas mötesplats

Ett av de modernt utrustade mötesrum-men som rymmer cirka 180 personer i biosittning.

Affärshemlighe-ter? VIP-rummet ligger lite för sig självt, har ”egen” ingång och är utrustat med kök, toaletter och ut-rymme för att ex-empelvis äta lunch på plats. Här fi nns ett mötesrum med 14 platser och ut-rymme för ungefär 25 minglande.

Promo - Gbg s 46-47.indd 47 09-03-11 16.09

Möte

kv209.indd 48 09-03-10 09.53.42

Fredrik Swahn– inspirerar oss att våga

49

”När ska jag få ro att vila?När ska jag bli klar?När ska jag få tid att se om det jag gjort är det jag har?”

Ur ”Nu är nu” av Fredrik Swahn

Pro

fi le

n

FOTO: TRONS

Profilen s 49-52.indd 49 09-03-11 15.44

50

Fredrik Swahn är verkligen en

sann entreprenör. De senaste

tjugo åren har han uppträtt på

tusentals företagsevenamang,

medverkat i musikaler, varit

programledare, släppt skivor

och startat Sveriges näst

största schlagertävling. Nu

är han aktuell med den första

Svanenmärkta skivan någonsin i

Sverige.

Text: Astrid Feldreich Foto: Trons, Fredrik Swahn, Filip Järnehag

Det är en kall onsdagskväll i januari och Fredrik Swahn har releasespelning inför skiv-släppet av hans andra soloskiva, ”Ut i livet”. Med ett fast handslag och varmt leende häl-sar han gästerna välkomna i Nalens foajé till-sammans med representanter från miljömärk-ningen Svanen. Skivan är nämligen den första någonsin att bära Svanenmärkningens sigill. Under hela konserten utstrålar Fredrik en po-sitiv energi från scenen som räcker hela vägen ner till femte raden. Ackompanjerad av ett fyr-mannaband sjunger han om att hitta sig själv och att uppskatta det man har. Fredrik slår sig ner vid fl ygeln, i sann Elton John anda, och be-rättar att han har haft vissa svårigheter med att defi niera sin titel rent yrkesmässigt. Meritlis-tan är lång och varierande. Han har jobbat som föreläsare, sångare, musikalartist, kompositör, programledare och är dessutom utbildad sång-pedagog vid Kungliga Musikhögskolan. Fak-tum är att bara Fredriks CV skulle kunna fylla ett uppslag i tidningen.

– Till sist kom jag på att jag är en entrepre-nör. Det är man nämligen när lusten att våga är starkare än rädslan att misslyckas, säger han.

Lust att vågaNågon vecka senare träff as vi på ett kafé i hjär-tat av Vasastan i Stockholm. Dagen till ära fyl-ler Fredrik 39 år. Men trots ett fullspäckat schema på sin födelsedag verkar han näs-tan oförskämt harmonisk. För tre och ett halvt år sedan fl yttade han till den lilla or-ten Stjärnsund i Dalarna, där han numera bor med sin fru Lisa och deras fyra barn.

– Jag har hittat hem. Bokstavligt, geogra-fi skt och känslomässigt, förklarar han och hugger in på födelsedagsfrukosten.

För många är Fredrik ett känt ansikte som är lite svårt att placera. Troligtvis därför att han har gjort det mesta. Om du är säker på att du sett honom förut har han sannolikt va-rit konferencier eller föreläsare på din senaste konferens. Själv kallar han sin föreläsning för en musikalisk, interaktiv inspirationsföreläs-nings-föreställning. Ett långt ord med ett en-

kelt budskap – att våga hitta lusten. – Det är utgångspunkten, att upptäcka

vad som ger oss lust i tillvaron. Vägen dit är individuell men strävan eft er att fi n-na den bor inom oss alla. Jag vill hjälpa människor att se vad som gör just dem lyckliga och att våga utmana sina rädslor. Det är inte om du lyckas eller misslyckas som säger någonting, det är vad du lär dig av ditt misslyckande eller framgång som betyder något, säger han.

Lust att våga är också titeln på Fredriks före-läsning där han vill uppmana oss att slösa med den mest miljövänliga ener-gin i världen – vår egen. Den bygger på en kombination av musik, tal och grupp-övningar.

FOTO

: FR

EDR

IK S

WA

HN

Profilen s 49-52.indd 50 09-03-11 15.44

Fakta Fredrik Swahn

Ålder: 39 år.Bor: I Stjärnsund i Hedemora, Dalarna samt har en etta i Vasastan, Stockholm.Familj: Frun Lisa och barnen Isak 16 år, Daniel 15 år, Isabelle 12 år och Vilma 7 år.Aktuell: Ständigt aktuell med sin musikaliska, inter-aktiva inspirationsföreläsnings-föreställning ”Lust att våga” och med nya Svanenmärkta skivan ”Ut i livet”. Dessutom konferencier och underhållare på olika företags- och sportevent som Svenska Skidspelen.Intressen: Familjen, Mac-datorer, musik, långfärds-skridskor och längdskidor.Hemsida: www.fredrikswahn.se

51

Pro

fi le

n

FOTO

: FR

EDR

IK S

WA

HN

Profilen s 49-52.indd 51 09-03-11 15.44

52

Fredrik börjar med att informera sina åhörare om att samtliga i rummet kommer att stå upp och sjunga i slutet av timmen, vilket fungerar som en isbrytare samtidigt som det skrämmer många.

– Ibland kan folk bli rädda när jag använder ordet interaktion, de tror att de måste stå en-samma på scenen och sjunga inför alla.

Prata med grannenEnligt Fredrik kan interaktion istället vara att våga prata med grannen på stolen bredvid och ta reda på två saker som han eller hon brinner för, eft er att man skalat bort alla förväntningar och bekräft elsebehov.

– Personligen har jag turen att ha en di-rektuppkoppling till min lust genom musiken. Men det kan vara något så enkelt som att gå i skogen, förklarar Fredrik.

– Alla längtar eft er att få känna sig levande. Jag förundras oft a över att vi människor är så lika trots allt. Oavsett om jag framträder för anställda på Statoil eller kungen har vi samma behov i grunden, fortsätter han.

Trots att Fredrik har uppträtt för tusentals fö-retag de senaste 20 åren tycker han fortfarande att det är lika roligt.

– Människorna ger så mycket tillbaka. Inget framträdande är det andra likt. Varje gång jag kan hjälpa någon att tänja på sina trygghets-gränser ger det så mycket. Jag minns särskilt en gång i Genève när alla anställda på Agria i slutet av kvällen dansade ormen i ett långt led eft er varandra till tonerna av ”Don´t wor-ry be happy”. Helt plötsligt utbrister en äldre, kostymklädd man i mitten av ledet ett spon-tant ”det här är livet”. Då känner jag att jag har lyckats.

För Fredrik själv är utmaningen inte så myck-et att hitta lusten i tillvaron som att kunna vila och ta det lugnt. Varje gång han håller sitt före-drag påminns han om det. En annan anledning till att han älskar att föreläsa är att han brinner för fl erdimensionella möten.

– Jag gillar inte den envägskommunikation som ibland fi nns i artistbranschen i dag, där sångaren kör några låtar och sedan går av sce-nen. Dessutom är det en större utmaning att interagera med publiken. Du vet aldrig vad som väntar.

Det är inte bara i föreläsningssalen som Fred-rik är interaktiv. Även under låtskrivarproces-

sen vill han gärna bolla idéer med andra.– Jag brukar testa mina nya låtar på min fa-

milj, de är alltid ärliga. Jag är tacksam för att de stått ut med att lyssna på mina musikmixar innan middagen alla dessa år.

Positiv energiÄven om det miljömärkta skivsläppet kostat mycket tid och pengar hoppas Fredrik att hans initiativ sänder ut signaler som i sin tur kan få andra att tänka likadant. Själv växte han upp i villa med en ekonomisk pappa och har sparat på värme och vatten sedan barnsben.

– När man får barn blir det extra viktigt att tänka på vilken värld man lämnar eft er sig. I min familj kör vi bland annat miljöbil och för-söker leva så ekologiskt som möjligt.

Merparten av all text och musik på nya skivan är skriven av Fredrik, och han sjunger många av låtarna under sin föreläsning.

– Min vision är att kombinera skivan och fö-reläsningen genom att ge deltagarna en singel att ta med sig hem på slutet. På så vis får de med sig något som förhoppningsvis hjälper dem att minnas känslan längre, säger han.

Frågan är då om allt måste vara lustfyllt i li-vet. Vad ska den som inte har världens roligaste arbete göra?

– Även om du inte känner lust varje dag i job-bet kan du få ett mer meningsfullt liv genom att hitta det som får dig att må bra i vardagen. Jag tittar också mycket på vad det är som stop-par oss från att våga egentligen.

”Jag ville veta hur man njuter av livet, Var hittar jag kraft och inspiration.När jag bara är trött och tar allting för givetvill jag ha något mål, nån´tro, nån´vision.”

Ur ”Ut i livet” av Fredrik Swahn

Till dem som inte har någon energi kvar att slösa med ger Fredrik rådet att helt enkelt för-dela den smartare.

– Som fenomenet med applåder. De genere-rar positiv energi. Jag tycker att vi borde ge oss själva applåder lite oft are. Många lägger all sin energi på jobbet eller familjen och glömmer bort sig själva. Hitta tid att ge dig själv lite mer energi, det är du värd, uppmanar Fredrik.

Han jämför känslan av att vara barn. Alla äls-kar att se sina barn dansa och ge av sig själva. Men som vuxen sitter vi oft a bara och ser på, rädda för att göra bort oss eller misslyckas.

– Att vara i rörelse är också att utsätta sig för en risk. Men livet är utveckling. Vem vill sitta stilla på en stol och bli bitter för att man inte tog chansen?

SMASKHur var det då med Sveriges näst största schla-gertävling? När Fredrik pluggade på Musik-högskolan ville han, som den projektmänniska han är, starta ett lite annorlunda och provoce-rande projekt. Något som resulterade i SMASK - Sveriges MusikAkademiers Sång Kåntest. En tävling som än i dag arrangeras årligen mellan landets musikhögskolor.

– Då ska man komma ihåg att det här var i början av 90-talet när schlager var så ohippt som något kan bli, säger han och skrattar.

Ännu ett inspirerande exempel signerat Fredrik Swahn som visar att man kan vinna om man vågar.

Pro

fi le

n

FOTO

: FIL

IP J

ÄR

NEH

AG

Profilen s 49-52.indd 52 09-03-11 15.44

GÖR ETTSMART DRAG!

Boka billigare konferenser påBokningsBolagets Auktionswebb.

www.auktionswebb.se

– från skräddarsydda konferenslösningar till bokning med bästa pris

I stämningsfull miljö

[email protected] •+46 (0)143-315 30

KRISPAKET!Vi på Vadstena Klosterhotel vill ge ett bidrag i kristider. Allt för att Ni ska kunna mötas och stärka lagandan och möta framtiden ännu starkare. Vi ger Er möjligheten att vässa Er organisation i en spännande historisk miljö med delikat mat, intressanta och roliga aktiviteter och skönt harmoniskt boende.

-Förmiddagskaffe-Lunchbuffé-Eftermiddagskaffe-Drink i vår medeltida källare-Tvårätters middag inkl två glas vin/alkfritt-Logi i dubbelrum i flygeln-Frukostbuffé

Helpension Dubbelrum 1 395 krEnkelrum 1 695 krGäller t o m 30/4 2009

För offert maila [email protected] SLÄCK OCH LÅS

NÄR DU GÅRHYR KONSERTHUSET, RING MIA PÅ 031-726 53 31.

WWW.GSO.SE

kv209.indd 53 09-03-10 09.54.16

54

Konf parlor 54-62.indd 54 09-03-12 10.01

55

Konfere nspärlorLagom till årets första tussilagor slår ut vid asfaltskanten och solens strålar börjar värma har vi samlat några konferenspärlor att längta till. Långt bort från trafi kbuller och stress. Naturliga mötesplatser som stimulerar våra sinnen och är bra för konferensen och klimatet. Här är lite inspiration för alla som känner för att boka en grönare konferens nästa gång.

Konf parlor 54-62.indd 55 09-03-12 10.01

56

Bergendal Meetings är verkli-

gen en grön anläggning, dels

med sitt natursköna läge vid

Edsviken i Sollentuna strax

utanför Stockholm och dels med

sitt miljöarbete. I oktober förra

året blev Bergendal en klimat-

neutral mötesplats och VD:n

Carin Skoglund är en av de mest

slagkraftiga miljöförespråkarna

i branschen.

Text: Livia Jakobsson

Första gången jag besökte Bergendal Meet-ings var i somras då anläggningen fi rade 60 år. Från grindarna vid entrén sträcker sig en lång och lummig allé fram till herrgården. Det var en solig eft ermiddag och anläggningen kom verkligen till sin rätt i den grönskande miljön. Förutom herrgården består anläggningen av ett fl ertal moderna 70-tals byggnader i olika nivå-er, som knutits ihop via korridorer och gångar. Herrgårdens tillhörande trädgård inbjuder till fl era natursköna aktiviteter och möten. När jag var där i somras hade jag ingen aning om det miljöarbete som Bergendal ständigt försöker utveckla. Så när jag besökte anläggningen un-der en snötäckt dag i februari visade det sig att Bergendal är en väldigt grön anläggning oav-sett årstid.

EngångsförpackningarJag möts av Carin Skoglund, VD och en sann pionjär när det gäller miljöarbete. I och med att Agenda 21, ett handlingsprogram om håll-bar utveckling, antogs vid FN:s Rio-konferens 1992 bestämde sig Carin att även Bergendal skulle göra en medveten satsning.

– Agenda 21 innebär att man ska verka mer i närområdet och med den underbara miljö som vi har här är det lätt att bli väldigt miljöfrälst, skrattar hon.

Redan i ett tidigt skede kom hon i kontakt med Naturskyddsföreningen, som hjälpte till att utbilda Bergendals personal och samtidigt tog upp viktiga miljöfrågor. Engångsförpack-ningar, källsortering och sophantering var några av de frågor som kom upp. Carin disku-terade med kommunen, sop- och städbolagen om miljövänliga lösningar.

– Vi valde lågenergilampor och blev bättre på att släcka lamporna när de inte behövdes. Dessutom vred vi ner värmen på rummen när de stod tomma. Det svåraste var nog att få med personalen i vårt miljöarbete, särskilt när det handlade om att ta bort engångsförpackningar till frukostbuff éerna som då var standard.

Konf parlor 54-62.indd 56 09-03-12 10.01

57

Grönt i dubbel bemärkelse

Konfere nspärlor

Grönt i dubbel bemärkelse

Konf parlor 54-62.indd 57 09-03-12 10.01

h Trade visitors onlylFKM approved*ufi approved event

Subject to alterations!

20 February 2009

Connecting Global Competence

www.messe-muenchen.com

22–28 Apr 200912–14 May 20091–5 June 2009

2–6 June 20098–11 Sept 2009

8–11 Sept 2009

29 Sept–1 Oct 2009

12–15 Oct 2009

13–16 Oct 2009

AUTO SHANGHAI 2009* Shanghai, China

BAKERY CHINA 2009 Shanghai, China

ELECTRONIC AMERICAS 2009hSão Paulo, Brazil

CTT MOSCOW 2009h Moscow, Russia

ELECTRONICA INDIA 2009hlBangalore, India

PRODUCTRONICA INDIA 2009hlBangalore, India

ANALYTICA ANACON INDIA 2009Hyderabad, India

CONMEX MIDDLE EAST 2009hSharjah, U.A.E.

ELECTRONIC ASIA 2009*hHong Kong, China

21–23 Apr 2009

12–15 May 2009

27–29 May 2009

15–18 June 2009

18–20 July 2009

23–26 July 200914–19 Sept 2009

16–18 Sept 2009

5–7 Oct 2009

6–9 Oct 2009

13–15 Oct 2009

20–22 Oct 2009

IN-COSMETICShThe leading global business platform for personal care ingredients

TRANSPORT LOGISTIC 2009*l12 th International Exhibition for Logistics,Telematics and Transport

INTERSOLAR 2009*hInternational Trade Fair for Solar Technology

LASER WORLD OF PHOTONICS 2009*l 19th International Trade Fair and Congress forOptical Technologies—Components, Systemsand Applications

TRENDSET/ BIJOUTEXh International TradeFair for Living, Tableware, Lifestyle

BIKE EXPODRINKTEC 2009*hl World Fair for Beverageand Liquid Food Technology

OILS + FATS 2009h International Trade Fairfor the Production and Processing of Oils and Fats made from Renewable Resources

EXPO REAL 2009*hl12 th International Commercial PropertyExposition

INTER AIRPORT EUROPE*h17th International Exhibition for AirportEquipment, Technology, Design & Services

MATERIALICA 2009h12th International Trade Fair for MaterialsApplications, Surface Technology and Product Engineering

DISCUSS & DISCOVER*lbeyond bits and bytes

New

Mu

nic

h T

rad

e F

air

Cen

tre

Ou

tsid

e G

erm

an

y

Tysk-Svenska Handelskammaren

StockholmTel. (08) 665 18 [email protected]

2009Extract

kv209.indd 58 2009-03-11 13.46

59

KlimatkompensationBergendal har en miljögrupp som träff as kon-tinuerligt för utveckling av miljöarbetet och 1999 blev Bergendal en av de första konferens-anläggningarna som Svanenmärktes. Förra året gjorde anläggningen en stor investering när bergvärme installerades och sedan oktober kan Bergendal erbjuda klimatneutrala konfe-renser.

– Vi fi ck en bra grund när vi Svanencertifi era-de oss och att bli klimatneutral kändes som en naturlig utveckling då vi har märkt att många företag eft erfrågar miljöanläggningar, förklarar Cecilia Lind, marknadschef.

Enligt företaget Respect, som hjälper till med processen, måste ett klimatneutralt företag ar-beta systematiskt med att beräkna utsläpp och genomföra de återgärder som behövs göras inom den egna verksamheten. Kvarstående utsläpp kompenseras genom internationella klimatprojekt. Bergendal kompenserar för 140 ton koldioxid under ett år och stödjer projektet elproduktion av rishalm i Indien.

– Vi har lärt oss mycket genom att titta var våra utsläpp kommer ifrån. Det förvånade oss att en stor del av vår förbrukning kommer från personalens resor till och från jobbet. Jag och Carin har till exempel börjat samåka till job-bet och Carin kör för övrigt miljöbilen Toyo-ta Prius. En av våra receptionister har, på eget initiativ, precis klimatkompenserat sin bil på Statoil. Så det här har inte bara skapat en med-vetenhet i företaget utan även hos individen, säger Cecilia.

En ren förtjänstGenom åren har det funnits en generell upp-fattning om att miljösatsningar och ekologiska produkter är kostsamma och Carin medger att Bergendal har gjort stora investeringar genom åren.

– Under de 15 åren som vi har jobbat aktivt med miljön så har vi självklart gjort en hel del investeringar, men planen har hela tiden varit att de ska betalas tillbaka. De fl esta har vi tjänat igen fl era gånger om och jag tycker det är vik-tigt att tänka långsiktigt. För oss har det tvärt-om varit lönsamt då vi har fått fl er kunder på grund av detta, säger Carin.

För att skapa en så bra miljö som möjligt för sina gäster har Bergendal också valt att satsa på säkerheten. Anläggningen är med i Safe Ho-tels och all personal är utbildad i HLR, Första Hjälpen.

– Dessutom erbjuder vi en aktivitet där delta-garna får gå en entimmes kurs som avslutats med en certifi ering. Det känns bra att vi kan stå på bå-de säkerhets- och miljöbenet, menar Carin.

Fortsatt satsningDet är lätt att tro att Bergendal nu, eft er att ha blivit klimatneutral, kan ta det lugnt när det

gäller miljöarbetet men Carin har inga planer på att ligga på latsidan. I nya matsalen fi nns till exempel Lammhultsstolar som är tillverkade av återvunnet material. Det fi nns även planer på att titta på hur anläggningen kan använda solenergi i uppvärmningen.

– Dessutom tror jag att vi under 2009 kan-ske kan få utbilda våra kollegor i branschen när det gäller miljöfrågor. Hos oss fi nns kunskapen så jag tror att många vill komma och se hur vi jobbar här. Vi vill även bli bättre på att infor-mera våra gäster om vårt miljöarbete och sam-tidigt passa på att ge dem några enkla tips som de kan ta till sig som privatpersoner.

En nyhet för året är aktiviteten miljökam-pen som är specialdesignad för Bergendal och där miljöfrågor lyft s fram genom olika utma-ningar. Vid hemresa får alla Bergendals gäster med sig en miljöpåse med anläggningens egen kompostering som gästerna kan använda som planteringsjord.

– Vår lilla påse sluter kretsloppet på något sätt och förhoppningsvis kan vi påverka våra gäster att bli mer medvetna när det gäller sitt eget miljöengagemang, avslutar Cecilia.

Fakta Klimatneutralisering

En nyligen utförd Sifo-undersökning tycker 95 procent av de tillfrågade att de anser det viktigt för företag att engagera sig i klimatfrågan.

Vad betyder klimatneutral? Många företag antar idag en vision om klimatneutralitet, det vill säga att verksamheten inte ska påverka den globala uppvärmningen. För att nå klimatneutralitet kan företag och organisa-tioner använda sig av ett effektivt handlingsprogram med följande delar:• Kartläggning och beräkning av klimatpåverkan

• Åtgärdsprogram för att minska klimatpåverkan

• Kompensationsåtgärder för utsläpp som återstår, trots åtgärdsprogram

• Kommunikation

Hur går klimatkompensation till? Kompensationen sker genom stöd till globala klimatprojekt. Respect Climate arbetar med så kallade CDM-projekt (Clean Development Mechanism). Projekten följer Kyotoprotokollets in-tentioner och är certifi erade av FN. Projekten leder till mätbara koldioxidminskningar, genom energieffektivisering eller övergång till förnybar energi, och leder till ökad social välfärd där de bedrivs . Kan vilket företag som helst bli klimatneutralt? Respect Climate erbjuder anpassade program för såväl mindre verksamheter som stora inter-nationella koncerner.

Källa: www.klimatneutral.se

Konf parlor 54-62.indd 59 09-03-12 10.03

60

Många avgörande beslut har

tagits efter ett möte på Gun-

nebo Slott och Trädgårdar.

Inspirerade av naturen och de

unika byggnaderna har både

historiska och nutida ledare som

Gustaf III och George W Bush

konfererat här och njutit av den

vackra ekologiska kulturmiljön.


Under snöpudrat granris ligger lökar och rot-knölar och väntar tålmodigt på att väckas till liv av vårsolen. Även slottet tycks slumra och drömma om forna fältslag, pråliga fester och förnäma besök. Men inne på den varma och ombonade krogen är det ingen som sover. Här råder full aktivitet hela året och från köket spri-der sig kryddiga doft er som tinar upp våra rö-da nästippar.

Gunnebo Slott ligger endast en kvart med bil från Göteborgs centrum, men det är ändå som att komma till en helt annan värld. Här är det snarare år 1789 är 2009. De nybyggda fl yglar-na har uppförts för hand med gamla metoder, maten som serveras lagas på plats av ekologis-ka råvaror, varav en del kommer direkt från de egna trädgårdarna runt slottet.

– Vi tar historien på allvar och vill ge besö-karna en genuin upplevelse av en svunnen tid, säger David Björneloo, avdelningschef på Gunnebo slott. Samtidigt vill vi inte skapa ett museum utan vara med i nutiden med exem-pelvis modern utrustning i konferenssalar och liknande.

Egen slottspunschDagkonferenser är Gunnebo slotts stora verk-samhetsområde. Den största lokalen är vagn-boden i den södra fl ygelbyggnaden och här fi nns plats för 80 personer i biosittning. Därut-över fi nns ett antal mindre lokaler i den norra fl ygeln. Där har utrymmena spännande namn som Rum för främmande drängar och Carl-bergs kammare.

– Sedan tycker jag att ingen borde besöka oss utan att även gå en rundvandring på slottet, sä-ger David Björneloo. Vi arrangerar spännande visningar av slottet och av trädgårdarna för bå-de företagsgäster och privatpersoner.

– En populär aktivitet för lite mindre grup-per är också att lära sig att baka vårt omtyckta bröd i det genuina slottsköket, berättar restau-rangchef Camilla Johansson. Eller varför inte tillreda sin egen punsch under ledning av vår köksmästare? Punschen har anor ända tillbaka till 1700-talet när Ostindiska Companiet reste till orienten och tog med sig äkta arrak hem till Sverige.

Södra sidan av ett Gunnebo slott i vinterskrud med dammen i stilträdgården i förgrunden. Under EU-topp-mötet i Göteborg år 2001 besökte både George W Bush, Romano Prodi och Göran Persson anläggningen.Foto: Gunnebo Slott och Trädgårdar AB

Alla trädgårdar på Gunnebo odlas eko-logiskt och skötseln görs enligt gamla traditioner.Foto: Eva S Andersson

Konf parlor 54-62.indd 60 09-03-12 10.03

61

Gunnebo slott- ekologiskt med historisk mallGunnebo slott- ekologiskt med historisk mall

Sommarteater är ett populärt evene-mang som lockar besökare från när och fjärran. I somras hette föreställningen Värdshusvärdinnan på Gunnebo slott och bland skådespelarna sågs bland andra Caisa-Stina Forssberg, Ulf Dohlsten, och Johan Gry.Foto: Hans Wretling

Camilla Johansson är restaurangchef och välkomnar gästerna in till Gunnebo Kaffehus och Krog.Foto: Kristin Fridholm

Konfere nspärlor

Konf parlor 54-62.indd 61 09-03-12 10.03

62

Historia och framtid mötsÄven parken runt slottet sköts ekologiskt och enligt gamla traditioner. Den består av tre olika trädgårdstyper; köksträdgårdarna, stilträdgår-den och landsskapsparken.

Under förra sommaren var Gunnebo en del i det stora arrangemanget Göteborgs Lustgår-dar, tillsammans med Botaniska trädgården, Liseberg och Trädgårdsföreningen. Intresset var enormt och slottets 1700-talspark beund-rades av tusentals besökare.

– En variant av det mest uppskattade inslaget i sommarens utställningen, framtidens ekolo-giska köksträdgård, kommer vi att visa även i år, berättar David Björneloo. Det blev en väl-digt intressant kontrast med de 300 år gamla traditionerna, sida vid sida med futuristiska tankar kring hur den rörliga och rastlösa fram-tidsmänniskan vill odla sina grönsaker.

Gunnebo Slotts historiaUrsprungligen byggdes slottet i slutet av 1700-talet som en luxuös sommarbostad åt den förmögne Göteborgsköpmannen John Hall. Under 1800-talet förföll slottet och de vackra

trädgårdarna ända tills friherreparet Carl och Hilda Sparre köpte det och påbörjade en om-sorgsfull renovering.

År 1949 köptes så fastigheten av Mölndals stad som har fortsatt paret Sparres arbete med att återföra slottet till fornstora dagars skick. Förutom slottet fanns vid köpet inte mycket kvar av de ursprungliga byggnaderna, men med hjälp av gamla ritningar, anteckningar, målningar och skisser reser sig nu egendomen som en fågel Fenix ur askan.

Gröna GunneboGunnebo Slott och Trädgårdar arbetar aktivt med miljön i hela organisationen och både trädgårdarna, lantgården och restaurangen är Kravcertifi erade. Verksamheten har också cer-tifi erats enligt Mölndals kommuns miljökrav, som även inkluderar verksameter som renove-ring, måleri och rengöring.

Trädgårdens grönsaker är odlade utan be-kämpningsmedel och gödningsmedlen är eko-logiska. Gunnebo Kaff ehus och Krog använder sig av ekologiska och närodlade varor. Dessut-om användes säsongens råvaror för att mini-

mera transporter. Lantgården jobbar med eko-logisk djurhållning och de svenska lantraser som fi nns här går ute stora delar av året.

I det stora orangeriet bakom avdelningschef David Björneloo serveras sommartid glass och annat gott.Foto: Kristin Fridholm

Carlbergs kammare är ett av de mindre konferens-rummen med utsikt mot slottet.

Konf parlor 54-62.indd 62 09-03-12 10.03

Vi är ingen hotellkedja

Vad händer om du lägger konferensen på ett

kurhotell den här gången?

Vad händer med humöret, diskussionerna, besluten?

Testa!

-

www.kurortenmosseberg.se • 0515 - 432 00Telefon 08-797 72 90 www.arlanda.se

ARRIVE. MEET. DEPART.Arlanda Conference & Business Center

När du bara vill bjuda de 1 000 närmaste.På Arlanda fl ygplats har vi både stora ytor och högt i tak. Det gör att du kan vara kreativ och skapa ditt unika evenemang i en alldeles speciell atmosfär.

Pris från:

2995:-/persKonferenspaket

inkl. direktflygTa din konferens till nya höjder med vårt paket sominkluderar direktflyg t.o.r Arlanda - Lycksele.

Dag 1 • Flyg från Arlanda, Stockholm med Next Jet • Ankomst Lycksele och Hotell Lappland • Lunch i restaurangen • Eftermiddagskaffe med bröd • 2-rätters middag • Logi i enkelrum

Dag 2 • Frukostbuffé • Förmiddagskaffe med bröd • Lunch i restaurangen • Eftermiddagskaffe med bröd • Avresa till Arlanda,Stockholm

Pris från: 2 995:-/person ex.moms

Ring och boka!0950-370 03, Stefan0950-370 01, Åsa

Dra norrutpå konferens

Välj till någraroliga aktiviteter!Krydda gärna din konferens med några av våra spännande vinteraktiviteter, tex. hund-spann, snöskotersafari eller turridning med häst.

Pris från:

995:-/pers2-dagars

KonferenspaketLunch, eftermiddagskaffe, logi i dubbelrum, 2-rätters middag, förmiddagskaffe, lunch, tillgång till SPA.Konferenslokal ingår.

Pris från: 995:-/person ex.moms

kv209.indd 63 2009-03-11 13.47

64

Ett möte på Dala-Floda Värdshus

är så långt ifrån storstadens

hets man kan komma. Här vilar

ett lugn som kan få den mest

stressade arbetsnarkoman att

varva ner. Värdshuset är dess-

utom det minsta Svanenmärkta

hotellet i Norden – men har

tveklöst det största hjärtat.


I den undangömda byn Syrholen vid Flosjöns södra ände, omgiven av röda timmerhus lig-ger Dala-Floda Värdshus. Redan på 1700-talet kallade Carl von Linné Dala-Floda för ”Dalar-nas Lustgård”. När jag kör in på den slingran-de vägen till värdshuset förstår jag varför. Det tjocka snötäcket bildar en mjuk tystnad. För den som kommer från storstadens larm är det som att träda in i en annan värld. Huset ser fak-tiskt ut att vara hämtat ur en sagobok hemma i bokhyllan. Väl inne i tamburen är det som att kliva in i en av Carl Larsson klassiska målning-ar. Inredningen är varm och lantlig. Dalablått blandat med Leksandsstolar, trägolv, trasmat-tor, och en och annan dalahäst i fönstren. På väggen i hallen hänger mängder av diplom. Utmärkelser som ”Årets Kulturkrog 2001” och ”Första kravmärkta köket” skvallrar om att värdshuset är en anläggning med både hjärta och seder. Dala-Floda Värdshus från 1910, då känt som Jonasesgården, har en lång tradition och fi rar snart 100-års jubileum

Nya ägare och gamla traditionerI den gemytliga matsalen står Evalotta Ers-son klädd i förkläde och i färd med att ta upp lunchbeställningar. När hon och maken Per tog över Dala-Floda Värdshus i maj förra året hade de letat länge eft er det perfekta stället att driva som ett gemensamt projekt. Per har va-rit i konferensbranschen länge medan Evalotta jobbat som landskapsarkitekt. De förra ägarna drev värdshuset i 29 år och var noga med att deras livsverk såldes till människor som fort-satte att utveckla värdshuset i samma anda.

– Jag har alltid engagerat mig i miljöfrågor. Vi bodde i Enköping tidigare, men eft ersom Per är från Borlänge och vi gärna ville bo natur-nära kändes det naturligt att fl ytta till Dalarna. Miljömedvetenheten är en viktig del av verk-samheten. Vi källsorterar, sparar på el och job-bar med lokala företag och bönder. För oss är det ett sätt att leva, berättar Evalotta.

Nu står Per för den kulinariska upplevelsen medan Evalotta sköter trädgård och mark-nadsföring. Tillsammans jobbar de hårt för att skapa en lantlig oas. Evalotta och Per bor själva en trappa upp i värdshuset och tar personligen

Konf parlor 64-66.indd 64 09-03-12 10.06

Konfere nspärlor Naturliga moten

i Dalarnas lustgård

Naturliga moten

i Dalarnas lustgård

....

65

Konf parlor 64-66.indd 65 09-03-12 10.07

66

hand om sina gäster. De arbetar för närvarande med en rad ombyggnationer och förbättringar för att kunna satsa mer på konferenser.

– Anläggningen passar bäst för mindre grup-per på upp till 22 personer. Vi vill bevara den intima känslan och exklusiviteten. Kontrasten när man kommer från staden är verkligen total, här kan man bara släppa allt, säger Evalotta.

Luftiga konferensrumDala-Floda Värdshus må se ut som en sago-stuga på utsidan, men det är rymligt därinne. I huvudbyggnaden fi nns två större rum, Må-larsalen och det största konferensrummet Stu-dion med plats för 40 gäster. På somrarna an-vänds Studion även av boende i Dala-Floda till dans och andra kulturella händelser. Salen har ett fantastiskt ljusinsläpp och påminner om en ateljé. Utanför fönstret syns Flosjön som vid mitt besök är täckt med ett tjockt lager snö. Evalotta är lite extra nöjd med de nya konfe-rensmöblerna i rummets mitt.

– De här vita trästolarna med skinnsits är specialdesignade av Åke Axelsson, väldigt be-kväma och tillverkade i Sverige. Vi har också satsat på att förbättra tekniken i våra konfe-rensrum och erbjuder trådlöst bredband samt all annan utrustning som gästerna kan tänkas vilja ha.

Ett stenkast bort på samma tomt ligger Par-stugan. Där fi nns två rymliga dubbelrum en trappa upp och ett mindre mötesrum för upp till tolv personer i köket på undervåningen som kallas för Bagarstugan. Rummet har fått sitt namn tack vare en gammal vedspis. Myck-et av brödet som serveras har gräddats av Eva-lotta på plats.

– Den fungerar alldeles utmärkt. Jag bakar of-ta med gästerna, det är väldigt uppskattat att få ta med sig hemmagjort bröd hem, säger hon.

Värdshuset har sin högsäsong under som-marhalvåret. Då förvandlas hela Dala-Floda till en grön oas med Flosjön som mittpunkt.

– Sjön är en verklig tillgång. Dala-Floda är känt för sin fi na paddling. De konferensgäster som inte är badkrukor kan ta morgondopp, paddla kajak, fi ska, och bada timmerbastu vid vattnet sommartid. Nu på vintern fi nns det skidspår runt sjön, säger Per.

Närodlat och personligtAtt maten som serveras ska vara närodlad, eko-logisk och lokal är viktigt för Evalotta och Per. Dala-Floda Värdshus är en av de första ekolo-giskt certifi erade restaurangerna och kursgår-darna i Sverige - och är fortfarande det minsta certifi erade hotellet i Norden. Och visst märks det att Evalotta och Per brinner för bra mat. Köttet köper de från en lokal gård i närheten, likaså grönsaker och frukt om de kan. Såhär i vintertider får gästerna rotfrukter i salladen. Allt eft er säsong. Till och med osten är närpro-

ducerad och tillverkas av en kvinna i närheten. Troligtvis exotiskt för stadsbor som köper sin hushållsost inplastad på Ica.

– Det fi nns en historia bakom varje råvara. Så här fi n mat kan du inte köpa i vanliga buti-ker, säger Per.

Köket är Kravmärkt sedan 1997 och hotellet Svanenmärktes år 2000. Svanenmärkningen tycker paret är ett tydligt bevis på att de verk-ligen jobbar aktivt med miljön, samtidigt som det naturligtvis är en stor investering för ett så pass litet företag. Per berättar också att han tycker att Kravmärkningen kan vara missvis-ande på så vis att den inte säger varifrån grön-sakerna kommer.

– Nu har vi till 70 procent ett Kravmärkt kök. Men eft ersom vi alltid försöker köpa säsongens ekologiska frukter och grönsaker från samar-betspartner i bygden är vi egentligen mer mil-jövänliga än så, förklarar Per.

Även om miljötänket genomsyrar hela verk-samheten, från minsta lilla penna till uppvärm-ning och målarfärg, är Evalotta noga med att betona att hon inte tror att konferensgästerna märker någon skillnad från andra anläggning-ar. Förutom att allt är lite bättre då förstås.

– Personligen tror jag inte att gästerna mär-ker någon skillnad, mer än att de känner att det blir något extra både i köket och i atmosfären. Det är verkligen en fröjd att servera så god mat, säger hon,

På väg hem möter jag två kvinnor som stan-nat till för att äta på värdshuset under sin resa mellan Stockholm och Sälen.

– Det är ju så fantastiskt gott och fi nt här, sä-ger den ena kvinnan.

– Ja, det går ju knappast att jämföra med McDonalds, svarar den andra.

Dala-Floda värdshus

Stort Litet

Gammalt Nytt

Norr Söder

Puls Lugn

TV Brasa

Betong Natur

Mygg Bilar

Pool Sjö Resa dit

Dala-Floda värdshus ligger mellan Mockfjärd och Björbo, längs riksväg 71, fyra mil från Borlänge i östra delen av Dala-Floda. Bil från Stockholm till Dala-Floda tar cirka 3,5 timmar. För ett miljövänligare alternativ, ta tåget Stockholm-Borlänge (2 tim 45 min) och räls-buss (45 min) med Västerdals-banan Borlänge-Malung som går till Dala-Floda morgon, middag och kväll.

Konf parlor 64-66.indd 66 09-03-12 10.07

kv209.indd 67 2009-03-13 10.16

68

Choice Hotels var den första

hotellkedjan som blev rökfri och

som introducerade ekologisk

frukost. Nu har Choices Hotels

som mål att bli världens mest

miljövänliga hotellkedja. Choi-

ces norske ägare Petter Stor-

dalen är enormt engagerad och

under 2009 kommer kedjans alla

160 hotell att miljöcertifi eras.

Text: Livia Jakobsson

Entreprenören och Choices ägare Petter Stor-dalen presenterade miljösatsningen, som går under arbetsnamnet Operation Penguin, på Choices interna konferens som arrangerades i början av året på Globen. Tillsammans med en grupp dansare intog Petter scenen iklädd en pingvinkostym för att hålla vad han kall-lade ”sitt viktigaste tal någonsin”. Han pratade om att alla Choices hotell måste ta ansvar som sträcker sig utanför sina egna hotelltrappor och att Operation Penguin är något helt unikt. Under 2009 ska alla Choices 160 hotell att mil-jöcertifi eras enlig ISO 14001-standarden.

– För drygt två år sedan startade vi processen med att välja vilken typ av miljöcertifi ering vi skulle göra. Vi vill bli världens mest naturvän-liga hotellkedja och då är det viktigt att vi får ett verktyg som hjälper oss att jobba struktu-rellt med vårt miljöarbete. ISO 14001 är en in-ternationell standard och det tyckte vi passade då vi är en internationell kedja. Det är viktigt med substans och seriöst innehåll för att kunna bygga ett solitt miljöhus, säger Arne Haugen, miljöchef på Choice.

Under förra året införde sex pilothotell i Sve-rige, Norge och Danmark miljöstyrningssyste-met och till årsskift et 2009/2010 ska alltså de resterande hotellen certifi eras.

– Varför vi gör det i rekordfart beror på vår otålighet med att få komma vidare och att stän-digt förbättra oss. ISO-certifi eringen gav oss möjlighet att möta våra ambitioner med konti-nuerlig förbättring och ett dynamiskt miljöar-bete. Ingenting med vår satsning är hemligt, vi synliggör alla våra målsättningar och vårt re-sultat, förklarar Arne.

Engagerar allaAlla Choices 8 500 medarbetare kommer att få gå på miljökickoff för att få en grundläggan-de miljöutbildning. På Quality Hotel Ekoxen i Linköping har det redan utsetts en miljöko-ordinator.

– Tillsammans med mig kommer miljökoor-dinatorn att få gå två stycken tvådagars utbild-ningar om miljöfrågor och ISO-certifi ering. I april har vi en kickoff för alla medarbetare för

Operation PenguinOperation Penguin

Konfere nspärlor

Choices ägare Petter Stordalen, här iklädd orange halsduk och pingvinkostym.

Konf parlor s 68-70.indd 68 09-03-12 13.08

69


70

vi vill att alla avdelningar ska engagera sig. Vår tekniske chef har redan börjat arbeta gentemot våra leverantörer, som har en stor del i miljö-satsningen, säger Jonas Ridderström, VD på Ekoxen.

På Ekoxen är miljösatsningar ingen nyhet. Hotellets tidigare ägare Claes-Göran Öster-lund var miljömedveten och satte tidigt press på leverantörerna att inte leverera gurka med plast eller marmelad i engångsförpackningar.

– Miljötänket har levt kvar i huset och vi är vana att jobba med det. Det känns jättebra att kedjan tar det här steget och gör en satsning som ingen kan ifrågasätta. Choice går ut sten-hårt genom att säga att alla ska vara klara på mindre än ett år och det visar att kedjan inte tycker att det här går att skjuta på framtiden, berättar Jonas.

Ekologisk frukostFör att ISO-certifi eras måste alla hotell göra en kartläggning av sina miljöaspekter och inom vilka områden som hotelldrift en påverkar mil-jön, både negativt och positivt. Den ekologiska frukost som Choice införde 2007 har en positiv inverkan på miljön och är ett led i kedjans stra-tegi att öka tillgången av ekologiska produkter. Ökar behovet av de ekologiska produkterna som kommer även produktionen göra det.

– Vi har fått väldigt många positiva reak-tioner när det gäller vår ekologiska frukost. Många har fått upp ögonen för att det fi nns både bra och spännande varor som är krav-märkta. Fördelen med kravmärkta produkter är att de smakar bättre, men hållbarheten kan vara kortare och det är en utmaning för köket, förklarar Jonas.

Avfallshantering, energi, transport, vatten och kemikalier är områden som påverkar mil-jön negativt och som hotellen måste arbeta med för att minska förbrukningen och komma på miljövänligare lösningar.

– Hotellen måste kartlägga hur statusen är i dag och vilka utvecklingsmöjligheter som fi nns. Både kort- och långsiktiga mål måste sättas och många hotell måste nog ändra sina rutiner och göra en del större installationer. Det är självklart att Operation Penguin kostar mycket på kort sikt, men långsiktigt vill vi på-verka miljön positivt och om vi reducerar för-brukningen kommer vi att reducera kostna-derna, säger Arne.

Större kravBåde Arne och Jonas är överens om att gäs-terna inte kommer att märka av de stora drift -

sändringar som kommer att göras i samband med ISO-certifi eringen, men att miljömedve-tenheten kommer att öka.

– Vi har märkt en explosiv ökning i våra kun-ders krav när det gäller miljö och vi ser väldigt tydligt att fl er och fl er kunder tycker det är vik-tigt med miljöfokus, säger Arne.

Förutom ISO-certifi eringen har Choice inlett ett samarbete med Norska Regnskogsfonden, för att uppmärksamma och hitta lösningar till att regnskogen skövlas. För varje gästs över-nattning skänker Choice pengar som motsva-rar bevarande av 100 kvadratmeter regnskog.

– På så sätt gör våra gäster en aktiv insats när de bor hos oss och Ekoxen kommer att rädda nästan fyra miljoner kvadratmeter regnskog under året. Det här och vår miljöcertifi ering är projekt som alla går och väntar på. Det känns både spännande och inspirerande och det är ett stort engagemang i kedjan just nu, säger Jo-nas.

Fakta ISO 14001

ISO står för International Organization for Standardization och är en världsomspännande sammanslutning av nationella standardiseringsor-gan med 140 medlemsländer. Syftet med ISO 14001 är att ständigt förbättra verksamhetens miljöarbete och att minska miljöbelastningen. I Sverige är mer än 4 000 organisationer certifi erade enligt ISO 14001. (källa: www.sis.se)

Jonas Ridderström, VD på Quality Hotel Ekoxen.

Arne Haugen, miljöchef på Choice.

Så här glada är personalen på Quality Hotel Ekoxen i Linköping.

Petter Stordalen.


I år fyller SHR 100 år. I ett sekel har vi arbetat för att utveckla

hotell-, restaurang- och besöksnäringen i Sverige. När vi ser

hur många fantastiska restauranger, konferensanläggningar

och hotell det finns i landet så känner vi oss mycket stolta! De

är alla utmärkta med SHR-märket – branschens symbol för

god affärsetik sedan 1909.

De som är medlemmar i SHR har gjort en tydlig markering

gentemot dig som gäst – och även sina anställda – att de driver

ett seriöst företag. Ett besök hos en SHR-medlem är därför ett

enkelt sätt att gynna seriöst företagande.

Tack alla medlemmar och gäster för att ni gör ett aktivt val!

Sveriges Hotell- och Restaurangföretagare

SHR FYLLER 100 ÅR!

www.shrguiden.se

kv209.indd 71 09-03-10 10.01.38

72

Det nystartade företaget Skip-

trip är precis vad det låter som.

En idé om att affärsresenärer

ska slopa resan helt och hållet

och satsa på videokonferenser.

Varför? Bättre miljö, mer tid

och pengar kvar i företagskas-

san. Konferensvärlden gick på

”studiobesök” till Skiptrips nya

designade konferensrum på

Clairon Hotel i Stockholm för att

ta reda på hur snygg man kan

bli med företagets tv-teknik och

HD-skärmar.


När VD: n Urban Stärner startade Skiptrip vil-le han förändra synen på videokonferenser och lyft a dem till en ny nivå. Skiptrip etablerar just nu ett nätverk av videomötesrum i Sverige. Än så länge fi nns de på Clairon Hotel i Stockholm och Clarion Collection Hotel Odin i Göteborg, men under 2009 öppnar de även i Malmö.

– Jag tittade på varför videokonferenser inte har fått den genomslagskraft de borde. Tekni-ken med full HD fanns, men det saknades en tjänst som hyrde ut metoden och gjorde den lättillgänglig och kostnadseff ektiv. Att bara erbjuda systemet räcker inte, någon måste ta hand om kunden professionellt och se till att allt fungerar som ett möte ska, säger han.

I dag utgör endast dagsresorna inom Sverige 1 procent av de utsläpp vi måste minska för att uppnå klimatmålet 2020. Så Urban och hans team har verkligen valt rätt tid att kliva fram. Aff ärsidén är enkel. Alla ska ha råd och möj-lighet att ha en videokonferens nära, inte ba-ra stora företag. I stället för att köpa in dyr ut-rustning sköter Skiptrip allt – bokning, lokal, teknik och kundkontakt. Urban försäkrar att man som kund inte behöver trycka på en enda knapp. All teknik ska fungera felfritt. Skiptrip har ett helt eget fi bernätverk för att undvika

Konfere nspärlor

störningar. Deltagarna visas i naturlig storlek på två stora bildskärmar och sitter så att de får ögonkontakt med varandra.

- Det ska vara lika enkelt att boka en video-konferens som att boka en fl ygbiljett. Vi tror inte att någon är intresserad av att lära sig mas-sa teknik, säger Urban.

Snygg i bildUrban förklarar att de lagt stor möda vid att er-bjuda något nytt och revolutionerande inom videomötesbranschen – ergonomisk design. Rummet är stilrent vitt och har inga lösa slad-dar eller komplicerade knappar. Bord och sto-lar är specialdesignade för att passa just video-möten.

Deltagarna anländer 20 minuter innan mötet startar. Lagom till utsatt tid tänds belysningen automatiskt så att bilden får djup och deltagar-na blir ljussatta på rätt sätt. Två stora bildskär-mar med videokameran dold strax ovanför gör att man får känslan av att sitta mittemot delta-garna på andra sidan skärmen. Det fi nns fyra platser i vardera konferensrum, så för tillfället får mötet ha högst åtta deltagare.

– Men vi har lokaler för sammanlagt tolv per-soner i sortimentet också. Dessa kommer vi att etablera så fort vi fått beläggningen bekräft ad i de första lite mindre rummen.

Kunden kan skift a mellan olika lägen på bild-skärmen, som exempelvis whiteboard, stående eller sittande. För den som vill koppla in sin dator och visa en presentation går det att göra samtidigt i båda lokalerna. Konferensrummet påminner om en tv-studio, och Urban berättar att belysning och teknik mycket riktigt är rig-gat av riktiga tv-producenter för att deltagarna ska se så bra ut som möjligt.

– Självklart vill man se snygg ut och helhets-intrycket är viktigt när det gäller videokonfe-renser, det får inte se amatörmässigt ut då det i sin tur gör att företaget som anordnar konfe-rensen också hamnar i dålig dager. Designen är en stor del av konceptet och är utformad av landets mest framstående industridesigners och arkitekter.

Spar pengarNär Skiptrip startade var tanken att företaget främst skulle vända sig till mindre bolag och grupper som inte har råd eller möjlighet att köpa in dyr videoutrustning. Men intresset från stora företag har varit lika stort. Lokalen på Clarion Hotel är nästan helt fullbokad fl era veckor framöver.

– Jag tror att det har att göra med att vi er-bjuder ett sparalternativ där företagen märker skillnad i plånboken direkt, dessutom är vi det enda alternativet för små företag som inte har råd att lägga 300 000 kronor på ny utrustning.

Hur fungerar tekniken i andra länder och hur hittar man liknande lokaler för videokon-ferensen där?

– Mötena kan köras både mellan Skiptrips eg-na lokaler och mot externa videosystem i hela världen. Ibland är det en utmaning. Det fi nns inget direkt nätverk, men väl data-baser med konferenscenter och hotell på 4 000 platser i världen som har videokonferensrum. Irak, Ecuador och Pakistan är några av länderna vi jobbat med, berättar han.

– En annan aspekt är att du slipper köa genom säkerhets-kontrollen, ta av dig bältet, vända ut och in på kava-jen, packa upp och starta datorn, inn-an du kommer till ditt möte, kon-staterar Urban nöjt.

Designade videokonferenser– skippa resan och se snygg ut på tv

Designade videokonferenser

Konf pärlor s 72-73.indd 72 09-03-12 10.10

73

Faktaruta

Namn: Urban Stärner.Ålder: 38 år.

Familj: Gift två barn.Bor: Söder om Stockholm.

Aktuell: Som VD och grundare av Skiptrip.Bakgrund: En av tre som grundade Avanza bank 1997, var med och startade Nordnet. Intressen: Sport, och friluftsliv.

Konf pärlor s 72-73.indd 73 09-03-12 10.10

74

Konfere nspärlor

Det blir allt viktigare att mark-

nadsföra sig som miljövänlig och

klimatsmart. Kraven för varor

som varit miljömärkta länge blir

samtidigt allt hårdare.

Enligt Konsumentverket är det är i stort sett sex miljömärken man behöver känna till för att kunna välja miljöanpassade vardagsvaror. Sva-nen, Bra Miljöval och EU-blomman är seriösa märken som täcker ett stort urval av varor och tjänster. För livsmedel fi nns Kravmärket, EU-ekologiskt och MSC. Samtliga är oberoende och seriösa miljömärkningar.

EU-blommanOm man ska åka på kon-ferens i ett annat EU-land kan det vara bra att titta eft er EU-blomman. Pre-cis som de Nordiska län-derna har enats om Sva-nenmärkningen, är EU-blomman Europas offi ci-ella miljömärkning, be-slutad av EU-kommissionen. Tanken var att ha en gemensam märkning som ska främja produkter med reducerad påverkan på miljön under hela sin livstid. Idag fi nns ett antal olika produktområden och kategorier för EU-blom-man som omfattar bland annat rengörings-produkter, diskmaskiner, värmepumpar, TV-apparater, kylskåp, datorer, campingplatser, dammsugare och pappersprodukter.

Kravmärket Kravmärkningen fi nns på alla slags livsmedel, från djupfrysta ham-burgare till fruk-ter. Också en del närliggande produkter och verksamheter kan Kravmärkas, till exempel restauranger, textilier, fröer och odlad fi sk. Konferensanläggningar och hotell kan ha ett Kravmärkt kök. Krav har i vissa fall strängare regler än EU, till exempel genom att inte tillåta tillsats av nitrit.

Vilka miljömärkningar gäller egentligen?

Bra miljövalBra Miljöval är Natur-skyddsföreningens mil-jömärkning för att hjälpa konsumenter att välja de produkter som är minst skadliga för miljön. För att en produkt ska få bära märkningen Bra Miljöval måste den leva upp till vissa krav som skärps eft er hand, och produkterna måste suc-cessivt utvecklas och bli mindre skadliga för miljön. I dag fi nns kriterier för bland annat:

Värmeenergi ElenergiTextil Kemiska produkter Godstransporter PersontransporterLivsmedelsbutikerPapper

Ekologiskt jordbrukEU: s märkning, eko-logiskt jordbruk, ska i framtiden fi nnas på alla varor som är ekologiska. Ett ekologiskt jordbruk kommer från jordbruks-metoder som respekterar naturens och djuren och skapar nya möjligheter för landsbygdsbe-folkningen. Jordbruket använder naturliga re-surser och kontrolleras av strikta förordningar och kontroller. Den som köper produkter från ett ekologiskt jordbruk kan vara säker på att åtminstone 95 procent av produktens innehåll har producerats ekologiskt.

SvanenDet fi nns drygt 90 Sva-nenmärkta hotell i Sve-rige i dag. Målet med den Nordiska miljö-märkningen Svanen är att underlätta för konsu-menter och inköpare så att de lättare kan välja de tjänster och varor som belastar miljön så lite som möjligt. Det handlar om att personalen ar-betar med att minimera energiförbrukningen genom att ha ett bra uppvärmningssystem och

att styra ventilationen eff ektivt. Ett Svanen-märkt hotell måste leva upp till vissa kriterier för att få använda sig av märkningen. Svanen har dessutom börjat märka transporter till och från konferensen. Svanenmärkningen inne-bär att hotellet måste ha ett långsiktigt miljö-tänkande och minska miljöpåverkan vid den dagliga drift en. Svanen ställer bland annat krav på minskad energianvändning, vattenförbruk-ning, miljöanpassad inredning, förbruknings-artiklar, miljömärkta städ- och rengöringsme-del samt eff ektiv avfallshantering.

TCO-märket En annan märkning som går att lita på är TCO-mär-ket. Märkningen omfattar endast kontorsutrustning, till exempel datorer, skär-mar och andra apparater, kontorsmöbler och mobiltelefoner vilket kan vara relevant när man åker på konferens. Kriterierna omfattar arbetsmiljö som ergonomi och strålning, samt miljö. Det som skiljer TCO-märkningen från de andra miljömärkena är att den är inriktad på en speciell kategori varor.

FSC Märkningen FSC, Forest Ste-wardship Council, omfattar trä och andra skogsprodukter.

Forest Stewardship Coun-cil är en internationell organisation som tagit fram riktlinjer för ett ekologiskt, ekonomiskt och socialt hållbart skogsbruk. Märket fi nns i dag på vissa varor i byggvaruhus och en del annat.

MSC Marine Stewardship Counsil, MSC, är en oberoende, global, icke-vinstgivande organisation som startats för att fi nna en lösning på pro-blemet med överfi skning. De arbetar med att skydda världens tillgångar av fi sk och skaldjur genom att gynna bästa miljömässiga val.

Vilka miljömärkningar gäller egentligen?

Kon parlor s 74-75.indd 74 09-03-12 10.14

75

Andra symbolerDet fi nns en hel del andra märken och sym-boler som inte är miljömärken i samma mening. Märken som företag själva sätter på sina produkter som uppfyller vissa, men inte alla, krav. Ett exempel på ett märke som kan vara vilseledande är Världsnaturfon-den WWF: s Panda. För Pandamärket fi nns inga avancerade miljökrav för produkterna. Märket innebär främst att en del av priset går till att stödja Världsnaturfondens ar-bete. Ett annat är Rainforest Alliance, som märker sina produkter med en liten groda. Det uppfyller inte så hårda krav när det gäl-ler kemikalier som Kravmärkningen gör.

Mer information och källor:

www.konsumentverket.sewww.naturskyddsforeningen.sewww.svanen.nuwww.krav.sewww.tcodevelopment.comwww.fsc-sverige.org

Innan man bokar

Måste vi åka bort? Kan vi uppnå lika mycket med en videokonferens?

Miljömärkning?

Är konferensanläggningen (eller själva arrangemanget) miljömärkt, certi-fi erat, diplomerat eller klimatmärkt? Helst både klimatcertifi erat, det vill säga klimatneutralt, och miljöcertifi erat.

Hur jobbar anläggningen med miljön?

Hur jobbar konferensanläggningen eller arrangören med miljöfrågorna? Finns det konkreta mål, utbildning, handlingsplan och löpande uppföljning eller bara en otydlig miljöpolicy? Finns det ett genuint personligt intresse och engagemang hos alla medarbetare? Är miljön en central del av företa-gets affärsidé? Hur länge har de jobbat aktivt med detta?

Utbildning

Hur utbildas de anställda inom miljöområdet?

Energiförbrukning (uppvärmning, el, belysning).

Använder de 100 procent förnybar energi till uppvärmning och el? Arbetar man på att effektivisera energiförbrukningen?

Mat

Kan man få vegetarisk mat, mycket grönsaker, ekologiskt, säsongsbestämt - alltså inte djupfryst och konserverat - och gärna närproducerat? Kran-vatten istället för buteljerat vatten. Inga plastmuggar eller engångsservice.

Transport

Erbjuder konferensarrangören, eller fi nns det ett miljövänligt alternativ som tåg, buss eller miljöbil?

Miljövänliga förbrukningsartiklar

Är rengörings-, tvättmedel, tvål, papper miljömärkt? Har man en plan för att inte slösa med resurserna?

Återvinning

Hur sköts återvinning, källsortering och kompostering?

Fastigheten/lokaler

Är fastigheten miljövänligt byggd? Sker renovering med miljövänliga material?

Eventuella tävlingspriser

Ge bort upplevelser eller tjänster istället för saker som priser.

Tack till Jens Ljunggren på Klimatsmart.

Grön checklista för konferensbokaren

Kon parlor s 74-75.indd 75 09-03-12 10.14

En KonferensVärlden Promotion

I hjärtat av Eslöv ligger konferens-pärlan Hotell Stensson. Här kan du konferera med närhet till både kultur och natur i en atmosfär som för tankarna till ett äkta skånskt gästgiveri. Hotellet har precis to-talrenoverat ett helt våningsplan med konferensrum, restaurang och lobby. Dessutom satsar man på särskilda hälsokonferenser i år.– Hotell Stensson är perfekt om du vill mötas i en vacker omgivning och njuta av livets goda, säger Bo Broman, VD på Hotell Stensson.

PÅ STORA TORGET I ESLÖV ligger stadens stolthet, den storslagna hotellbyggnaden som liknar en 1700-tals herrgård. Strategiskt placerad i den växande Öresundsregionen har Hotell Stens-son nära till allt från golfbanor till naturreser-vat och slott. Samtidigt är det bara 25 minuter till Malmö och 50 minuter till Köpenhamn.

– Eslöv är en gemytlig stad där allt du kan tänkas behöva för att förgylla din konferens bara ligger ett stenkast bort. Natur, aktiviteter, god mat och dryck. Här fi nns tillgång till det mesta, säger Bo.

Under hösten har hotellet fått en ansiktslyft-ning och inredningen har numera en genom-gående arkitektritad stil som följer fasadens klassiska herrgårdstema. Utöver ny dekor blev Hotell Stensson Svanenmärkt i dagarna. Lika praktfullt som hotellet är utifrån, lika person-ligt är det inuti. Bo är särskilt stolt över staden och hotellets höga trivselfaktor och gemytliga stämning. Tar man en promenad längs med Es-lövs gator hittar man bland annat en choklad-fabrik runt hörnet. Hemtrevligt var ordet.

– Att vår personliga service uppskattas märks inte minst därför att vi har så många återkommande gäster, som Skånes Fotboll- och Handbollsförbund samt lokala myndighe-ter, säger Bo.

Best Western Hotell Stensson

Gemytlig stämning och nära till livets goda

76

Promo - Stenson s 76-77.indd 76 09-03-11 16.11

77

Flexibla mötenHotell Stensson har fem stora konferensrum och fem lite mindre grupprum. I den största lokalen ryms 160 personer samtidigt. Som professionella konferensarrangörer är Bo och hans kollegor vana vid att planera för en lyckad sammankomst. All teknik som trådlöst internet och dataprojektorer ingår alltid.

– Eftersom hotellet ligger granne med en biograf har vi nöjet att kunna utnyttja två av deras fi na salonger som konferensrum för upp till 150 personer. En annan fördel med vår kon-ferensanläggning är att rummen enkelt går att skärma av och anpassa efter gruppens storlek, säger Bo.

Vacker atriumgårdI mitten av hotellet öppnar sig en stor och ljus inglasad atriumgård med samma atmosfär som en gammal skånsk innergård. Här avnju-ter konferensgästerna sin eftermiddagsfi ka och lunch. Bo berättar att hotellet har prisbe-lönta talanger både bakom bardisken och i kö-ket. Vad sägs om att få en cocktail blandad av en svensk mästare?

– Vår köksmästare, Daniel Pembert, är otro-ligt skicklig med deltagande i Årets kock och medverkan i tv-program på meritlistan. I baren står en svensk mästare i drinkblandning som även anordnar drinkkurser och whiskey- och vinprovningar här på hotellet, säger Bo.

Mer än konferenser…För alla som känner att det blivit lite för mycket wienerbröd till kaffet den senaste tiden erbju-der Hotell Stensson ett särskild hälsopaket.

– På en hälsokonferens serveras exempelvis grönt te istället för kaffe. Efter lunch kan man ta en promenad på hälsans stig som börjar alldeles utanför hotellet. Dessutom fi nns re-laxavdelning med bubbelpool, bastu och gym, förklarar Bo.

I övrigt är utbudet av aktiviteter snudd på obegränsat med natursköna utfl yktsmål som

Söderåsens nationalpark eller Skånes djur-park några minuter bort. När det gäller mer sportiga aktiviteter fi nns det möjlighet till rid-sport, lerduveskytte, femkamp, simning och tennis alldeles i närheten av hotellet. Och glöm inte golfbagen! Eslöv är ett paradis för golfare. Några av Europas bästa golfbanor fi nns på be-kvämt avstånd från hotellet.

– Vi samarbetar med tre golfbanor i områ-det, och har på grund av vårt läge en ovanligt lång säsong. Särskilt i maj och september kommer det mycket golfgäster från norr. Den som är intresserad av kultur och slott kan ta en tur till Trollenäs slott för att äta middag eller bara strosa runt i de vackra omgivningarna.

PartyproffsFörsta fredagen varje månad är det nattklubb på Hotell Stensson, ikväll med After-ski tema och en discjockey från Sälen i båset. Så det är ingen underdrift att säga att Hotell Stens-son har en gedigen erfarenhet av att arrangera lyckade fester.

– Roliga företagsfester med teman är lite av lite av vår specialitet och brukar vara väldigt uppskattat, säger Bo som redan tagit fram skidglasögonen inför kvällens evenemang.

Promo - Stenson s 76-77.indd 77 09-03-11 16.12

78

Krönika omvärld

Då jag som framgångscoach åker världen över och studerar vad de som är bäst inom sina respektive expertområden gör för att uppnå si-na exceptionella resultat, är det kanske inte så konstigt att det vanligaste jag får höra när jag är ute och inspirerar människor till att locka fram det bästa ur sig själva är något i stil med: Vad är det viktigaste jag kan ta tag i för att bli lika bra som de bästa? Det är en riktigt bra fråga och det är just vad mitt svar handlar om. För få sa-ker kan vara viktigare för att nå dit vi vill i livet än just att lära sig att ställa rätt frågor.

Tyvärr gör de fl esta av oss inte det då vi blivit utbildade att ställa orsaksinriktade istället för resultatinriktade frågor. Skillnaden? Fundera exempelvis lite på följande fråga och vilka svar den leder till: Varför kan män och kvinnor inte leva ihop? Svaren varierar givetvis beroende på vem du frågar, men några logiska är saker som ”därför att vi helt enkelt tänker olika” eller ”för att vi har så olika behov”. Jämför nu det med en annan typ av fråga: Hur kan man och kvinna leva ihop så att vi använder våra olikheter på bästa sätt och har passionerat roligt under ti-den? ”Genom att förstå att två sätt att se värl-den ger bättre lösningar än ett” ”när vi inser att vi är gjorda olika för att kunna komplettera varandra – vive la diff érence!”

Självklart skulle vi kunna fortsätta denna dis-kussion inom varje område. Detta då våra allra mest briljanta hjärnor är helt övertygade om att det bästa sättet att lösa problem är att stu-dera problemen. Ju mer utbildning en person har desto mer verkar de sitta fast i denna para-digm. Ta skolan till exempel. De fl esta undrar över saker som ”Varför lär sig inte vissa elever lika bra som andra” eller ”Varför verkar de inte intresserade av läxorna?” Hoppas att ni förstår att även de ”rätta” svaren på dessa frågor leder till oanvändbara svar. Långt bättre vore att stäl-la frågor som: ”Hur kan vi få eleverna att tycka lektionerna är så roliga att de inte vill gå när det

Hur frågvis är du?ringer ut?” eller ”Om en skola existerade som lärde barn och ungdomar vad de verkligen be-höver veta för ett lyckligt och framgångsrikt liv, vilka ämnen skulle stå med i schemat?”

Vet inte vad du tror, men jag har prövat att fråga barn och ungdomar vad de skulle svara på den sista frågan och de har intressanta svar: Man skulle få lära sig hur man får någon att bli intresserad av en. Man skulle få lära sig hur man blir ekonomiskt oberoende. Man skulle få veta hur man håller sig barnslig hela livet. Vad skulle du själv svara på den frågan? Tar du den seriöst och verkligen lägger lite fokus på det, så får du svar som är användbara för din framtid.

Skälet till det är att enligt mig så är det mesta av allt mänskligt beteende ett svar på de frå-gor som vi ställer till oss själva. När vi är hung-riga eller är lite frusna ställer vi enkla frågor som ”Vad fi nns det att äta?” eller ”Var är min jacka?” Lite mer komplext blir det när vi bör-jar ställa frågor som ”Vad vill jag jobba med?” eller ”Hur kan jag få min partner att känna sig älskad idag?” Så fort vi ställer dessa frågor bör-jar hjärnan jobba med att hitta svar som leder oss i olika riktningar.

Nu är dock de fl esta tämligen omedvetna om alla de tusentals frågor de ställer till sig själva varje dag, och kanske än mindre medvetna om de förutsägbara konsekvenser de kommer att få i deras liv. Så nyckeln till att ta ditt liv till nya nivåer är att till en början bli väldigt medveten om de frågor du ställer till dig själv. För allt-för många av frågor som de fl esta ställer till sig själva är inget vidare. Faktum är att de kan rent av vara destruktiva för att de helt enkelt inte har några bra svarsalternativ. Fundera till ex-empel på vad du skulle tänka för typ av tankar om du ställde följande frågor:

• Varför händer alltid detta mig?• Varför kan jag inte komma ur det här?• Varför gillar ingen mig?• Varför håller jag på så här?

Det ödeläggande med den här typen av frå-gor är att hjärnan tar dem på allvar och gör allt den kan för att hitta på olämpliga svar till dem. Den söker reda på skäl till varför du inte kan ändra dig och att ”ingen” gillar dig – fast du kan förändra dig och mängder av människor tycker att du är helt ok.

Som jag hoppas att du förstår är de frågor som du ställer till dig själv på daglig basis av största, kanske den absolut största, betydelse för kvaliteten på hela din livsupplevelse. Om du vill ändra på de resultat du får med din häl-sa, din ekonomi, relationer eller något annat – ändra på de frågor du ställer till dig själv! Här kommer några frågor som jag brukar börja mi-na dagar med:

• Vilka är mina bästa minnen?• Vad är jag tacksam för i mitt liv just nu?• Hur kan jag göra den här dagen rolig för mig själv och dem jag bryr mig om?• Vilka är mina viktigaste mål?• Hur kan jag komma närmare dem på något vis och ha roligt under tiden?

Jag delar inte med mig av dessa frågor för att de skulle vara speciella på något vis, och du kan säkert komma på andra som är både kraft -fullare och mer motiverande för dig, men de ger mig mängder med bra svar som håller mitt sinne ockuperat med användbara tankar och för mig mot min personliga defi nition av fram-gång och lycka i livet.

Så vilka frågor kan få dig att förväntansfullt studsa upp ur sängen på morgonen? Vilka frå-gor kan förändra din bransch till det bättre? Vilka frågor kan vända ”krisen”? Hur kan de frågor du ställer ge dig de svar du söker? Lägg lite tid på de att hitta de rätta frågorna och jag lovar att du fullkomligt kan revolutionera både din egen och andras upplevelse av livet. Vad kan vara bättre än det?

Månadens Talare s 78-79.indd 78 09-03-11 16.05

Fakta Anders Haglund

Anders Haglund är framgångscoach, certifi erad Trainer of NLP av grundaren Dr. Richard Bandler och en av Sveriges absolut mest uppskattade föreläsare och inspiratörer. Coachar även chefer, idrottsmän och andra som vill locka fram det bästa ur sig själva snabbt. Läs mer om Anders på www.lifevision.se eller på www.hittatalare.se

79

Månadens Talare s 78-79.indd 79 09-03-11 16.05

kv209.indd 80 2009-03-11 13.50

81

EasyFairs Konfex&Events lock-

ade i år rekordmånga besökare

till ett februarikallt Eriksberg.

Mässan för möten, events och

affärsresor arrangerades i år

för nionde gången och trots

larmrapporter om en sviktande

ekonomi var stämningen och

framtidstron hög.

Text: Kristin Fridholm Foto: EasyFairs

Totalt besökte 2 368 personer mässan som anordnades i Eriksbergshallen i Göteborg – en ökning med cirka hundra personer jämfört med förra året.

– Vi har ännu inte hunnit sammanfatta de enkäter som vi delade ut till besökare och ut-

Besöksrekord

I juni slås portarna till nya Kosta Boda Art Hotel upp. Det kommer att bli idel glas, vackra ljuskreationer och champagne, lovade de entusias-tiska herrarna i montern.

Onsdagskvällen avslutades med en after work i Eriksbergshallens café. Såväl besökare som utställare bjöds på sushi samt vin och öl. Så scenen underhöll gruppen Vaudeville.

Besöksrekord på konferens- och eventmässa

Massa s 81-85.indd 81 09-03-12 10.28

82

ställare under mässan, säger mässarrangörens presskontakt Annette Sturesson, men enligt kommentarer som jag fått verkar alla myck-et belåtna med arrangemanget. Utställare har berättat att de var nöjda med antalet besökare samt att de som kom till montrarna var perso-ner som hade mandat att ta beslut om framtida möten och konferenser.

Frågar efter dagkonferenser– Att vi hade så många utställare och besökare visar på en positiv framtidssyn i branschen och det känns väldigt roligt med tanke på det eko-

nomiska läget, fortsätter Annette Sturesson.Vid en snabb rundfrågning meddelade un-

gefär hälft en av utställarna att de känt av låg-konjunkturen. Flertalet av dem som svarade ja menade att eft erfrågan på dagkonferenser ökat och att fl er eft erfrågat relativt sett billigare kringaktiviteter.

SeminarierUnder mässans två dagar erbjöds även kortare seminarier. Här talade bland andra komikern och sångerskan Maria Möller om hur vi påver-kas av olika personers röst.

En av grundreglerna för ett lyckats mässbesök är att ge sig tid till en riktigt god och nyttig lunch. Mässans VIP-lunch stod Succée Event och Catering för.

Anna Hallström som är skådespelare, impro-visatör och coach lockade till skratt när hon hjärtligt drev med sin egen yrkesgrupp. Rally-kartläsaren Tina Törner talade om motivation och positivt tänkande. Totalt deltog ungefär 1 000 personer på seminarierna.

Utställarna bjöd på allehanda drycker och tilltugg i sina montrar. Här är det Svenska Möten som serverar lite nyt-tigheter.

Massa s 81-85.indd 82 09-03-12 10.28

Eva Rice, Göteborgs arrang-emangsfi xare nummer ett, intervjuades på scen av Harald Treutiger om hur det går till när ett stort event ska ordnas.

Mässarrangören Easy-Fairs var mycket nöjd över besöksrekordet på Konfex&Events i Göteborg. 83

Massa s 81-85.indd 83 09-03-12 10.28

84

Under Konfex & Events mässan i

Göteborg passade vi på att mingla

bland besökarna för att höra vad

som lockar inför konferensresorna

2009. Läget verkar slå det

mesta i år.

Service, läge, bra pris, rätt känsla och fräscha lokaler står högst upp på besökarnas önskelista. Just närheten till konferensanläggningen blir extra viktigt under en lågkonjunktur, vilket oft a gynnar storstädsregionerna. En tydlig trend är att det råder en köparens marknad, med många fördelaktiga er-bjudanden att välja bland. Lite förvånande bokade en stor majoritet av de personer KonferensVärlden talade med inte färre konferenser i år än föregå-ende år. Men trots trogna konferensbokare tyckte många att det var glesare mellan montrarna i år. I en tid när miljöfokus blir allt viktigare säger samti-digt de fl esta att de inte aktivt väljer en miljömärkt anläggning om det inte ingår i företagets policy. Däremot är det ett plus om konferensanläggning-en dessutom är bra för miljön. Fingertoppskänsla, webben och kollegornas erfarenhet verkar vara de mest infl ytelserika hjälpmedlen när vi väljer plats för nästa konferens.

Läget och priset

Tina Westlund, Assistant controller, SEB.

– Bra rum, trevlig personal och god mat är viktiga kriterier för mig när jag letar anlägg-ning till evenemang. Förra året bokade jag fyra stycken för 40-50 personer sammanlagt. Men i år har jag inte bokat något än så länge, mycket på grund av lågkonjunkturen. Vi får se hur det blir senare.

Susanne Ström och Gabriella Larsson, marknadsansvariga på A-Hus AB.

– För tillfället tittar vi på närliggande konferensanläggningar som har ett bra pris. Vi bokar lika många konferenser men av en annan art än föregående år. Det vill säga mindre, närmare och färre dagar per konferens. Vi anordnar tre konfe-renser per år och har varit runt och tittat på olika anläggningar här på mässan. En viktig sak som vi alltid tittar på är miljön, både inne i konferenslokalen och utanför. Sedan ska maten vara god förstås.

Susanne Källqvist, Management Assistant på

Mölnlycke Health.

– Jag har varit på många Konfex & Events mässor tidigare och det är märkbart färre utställare här i år än föregående. En fördel för mig är att det fi nns en hel del lockerbjudanden. Här på mässan letar jag främst eft er större konferenslokaler för över 100 personer, och bokar ungefär 6-8 konferenser per år. Viktigast för mig när jag letar eft er lokaler är främst läget. Det ska vara nära, helst inte mer än en timme från Göteborg eller Köpenhamn. Sedan är jag ständigt på jakt eft er nya pärlor.

Massa s 81-85.indd 84 09-03-12 10.28

85

viktigt 2009

Heléne Jensen och Anne Pettersson, Marketing Administrators, Astra Zeneca.

– Vi bokar sex stycken mindre konferenser med teamet per år, lika många i år som föregående. Just nu letar vi eft er en kreativ miljö med aktiviteter utöver det van-liga. Anläggningen får inte ligga för långt bort från kontoret, helst inte mer än en halvtimme. Bra service och kvalitet, fräscht, en genuin känsla samt luft en och mil-jön är viktigt när vi väljer plats för våra konferenser. Det är en utmaning att hitta smultronställena. Oft a väljer vi slutligen utifrån en blandning av kollegors erfa-renhet och fi ngertoppskänsla. Dessutom är det bra om de erbjuder visningsturer så att vi personligen kan bilda oss en uppfattning om anläggningen.

Ulla Olsson,

Kvalitetssamordnare,

kulturombud, festfi xare, Radiologi SU/Östra sjukhuset.

– Framför allt tittar jag på till-gänglighet och att allt är enkelt och fl yter på utan problem. An-läggningen ska ha bra konfe-rensvärdar som sköter allting på ett smidigt sätt. Själv bokar jag en stor konferens för 1 300 per-soner varje år. Mässan tycker jag är jättebra med ett stort utbud. Jag försöker hitta nya platser in-för varje konferens.

Tel: 0175 - 309 30 www.hotellhavsbaden.se

KONFERENS, SPA & WEEKEND

I ROSLAGEN.

Goda möten mellan himmel och hav.Kanske en SPA-konferens...Det är välgörande inspira-tion för en gladare och mer motiverad personal. Ring oss för fräscha idéer och färdiga paket på Roslagens vackraste SPA-hotell!

Massa s 81-85.indd 85 09-03-12 10.28

86

När entreprenören Hans Gör-

gensson först presenterade sin

idé om gratis föreläsningsdagar

hade han ingen aning om vilken

enorm succé det skulle bli. I

år fi rar han tioårsjubileum och

arrangemanget drar fulla hus i

hela landet.


– Att utbilda sig och gå seminarier med kända föreläsare kan oft a bli en kostsam historia. Med Kunskapsdagarna ville jag helt enkelt vända på steken och arrangera en seminariedag som är

Kunskap på Sverigeturné

gratis för besökarna och som samtidigt erbju-der en attraktiv mötesplats för företag, organi-sationer och fackföreningar, berättar Hans Gör-gensson, VD för Kunskapsdagarna Sverige AB.

Finansieringen säkerställs genom att Kun-skapsdagarna samarbetar med ett fl ertal fack-förbund, kommuner och företag som därige-nom får möjlighet att erbjuda sina medlemmar eller anställda en spännande och lärorik dag. Ämnena på föreläsningarna varierar, men berör på olika sätt områdena kommunikation, kreati-vitet och personlig utveckling. I fj ol arrangera-des totalt 25 kunskapsdagar från Piteå i norr till Malmö i söder och det lär inte bli färre i år.

– Jag får hela tiden mejl och telefonsamtal från personer som frågar om vi inte kan kom-

ma till just deras hemstad också. Det är ytterli-gare något som är unikt med Kunskapsdagar-na, att de inte bara arrangeras i storstäderna ut-an kommer ut där besökarna fi nns, säger Hans Görgensson.

Inspiration och nätverksbyggandeI Göteborg arrangerades Kunskapsdagarna i början av februari och totalt besöktes de 18 entimmesföreläsningarna av närmare 800 personer. Maria Patriksson är marknadschef på Scenkonstbolaget och hade rest ända från Sundsvall för att närvara.

– Vi samarbetar oft a med talare och inspira-törer av olika slag och att på detta sätt få en kort presentation av hur de olika föreläsarna arbetar

– Det har varit ett stort intresse för Kunskapsdagarna i år. Flera föreläs-ningar har varit fullbokade ett par veckor i förväg, berättar grundare Hans Görgensson.

Jan Kronkvist redde ut frågan om varför vissa människor övertygar oss där andra misslyckas och varför en del ledare lyckas föra ut sitt budskap och andra inte. Allt handlar om retorik!

– Det har varit en fantastisk dag! Jag har lyssnat på många inspirerande föredrag och knutit nya kontakter med personer från hela landet, säger Maria Patriks-son, marknadschef på Scenkonstbolaget i Sundsvall.

Kunskapsdagarna s 86-87.indd 86 09-03-12 10.31

87

är perfekt för mig. Det har varit en fantastisk dag med inspirerande föredrag och en chans att bygga nätverk i olika branscher, säger hon.

Framför allt inspirerades Maria av Jan Kron-kvist som var en av talarna som inledde dagen. Titeln på hans anförande var Kommunice-ra framgångsrikt med retorik – vår viktigaste konkurrensfaktor! Jan är en av Sveriges mest anlitade föreläsare inom ämnet retorik med över 350 referensuppdrag från olika företag och organisationer. Sitt föredrag inledde han med att upplysa åhörarna om att de, när de går därifrån, endast kommer att minnas ungefär tre procent av allt han berättat.

– Först och främst så hör vi endast hälft en av vad som sägs då det är en massa annat som

stör som sprakiga mikrofoner, personer som kommer och går i lokalen och så vidare. Av det som vi hör lyssnar vi på hälft en – resten sorte-ras bort för att det inte intresserar oss eller så distraheras vi av andra tankar. Av det vi lyssnar på förstår vi hälft en, tror på hälft en och avslut-ningsvis så minns vi hälft en. Då återstår 3,125 procent.

Tipset som deltagarna fi ck för att komma runt det här problemet var ”Less is more”. Håll det kort, enkelt och konkret – och framför allt – tro på ditt eget budskap!

Nya stigarDevisen att tro på det egna budskapet levde Hans själv eft er redan då för tio år sedan – trots

att han till en början stötte på starkt motstånd från många håll.

– I dag är vi vana vid att man vänder på kon-ceptet med köpare och säljare som jag gjorde. Se bara på en tidning som Metro eller alla blog-gar och liknande som fi nns ute på internet. Ny-heterna levereras gratis och det är annonsörer-na som betalar för det – inte läsarna. Men då, 1999 var det många som tyckte att jag sabote-rade för övriga i branschen, berättar han.

Så precis som fl era av talarna uppmuntrade deltagarna att göra – våga trampa nya stigar – gjorde Hans Görgensson och det har tusentals åhörare under åren tackat honom för.

Karin Klerfelt föreläste om hur man blir en stjärna på att förhandla. Själv hade hon precis innan hon kom till Hotell Scandic Opalen, där seminarieda-gen hölls, förhandlat till sig en fi n tröja på NK.

Kunskapsdagarna s 86-87.indd 87 09-03-12 10.31

Från vagnstall på 1800-talet till

fest och konferenslokal på 2000-

talet. I Münchenbryggeriets bot-

tenplan driver familjeföretaget

Podion AB en nygammal lokal

med oanade möjligheter.

– Vår styrka är att planera en

heldag med konferens, middag

och slutligen fest, säger Greger

Hernborg, vice VD och en av

grundarna av Clustret.


Om man inte är uppmärksam är det lätt att missa Clustret på vägen in till centrala Stock-holm längs med Söder Mälarstrand. Likt en stenvägg i bottenplanet på Münchenbrygge-

Clustret- industriell charm mitt i Stockholm

riet smälter byggnaden in i omgivningen. Men bakom den tjocka fasaden döljer sig en nyreno-verad nöjeslokal för konferens, events, fest och minimässor. Under öltillverkningens glansda-gar var Clustret ett vagnstall där man parke-rade bryggeriets åkdon. Väl innanför väggarna förstår jag varför. Takhöjden på sex meter är imponerande och tre välvda fönster går he-la vägen från golvet till taket. Första intryck-et är rymt och ljus blandat med en industriell charm. För tillfället är lokalen tom, men som mest kan den rymma upp till 600 personer.

Tom målardukGreger liknar Clustret vid en tom målarduk som går att fylla med det mesta. Färgglada fes-ter, middagar, mingel, konserter, klubbar och biosittningar. Vi går in i stora lokalen via ett inglasat rum som kallas Paviljongen.

- I Paviljongen brukar vi ha lite mingel och fördrink. Men vi har också varit med om att förvandla hela rummet med ett Japan-tema. Glasrutan ut mot gatan blev en stor fi lmduk där man spelade en mangafi lm, berättar han medan vi går vidare in i huvudbyggnaden.

Clustret har en öppen planlösning som be-står av ett bottenplan med trappor upp till en balkongliknande övervåning med utsikt ner över golvet. På bottenplanet fi nns en fl yttbar scen, soff grupp och två barer. Övervåningen används oft a till mingel, och även här fi nns en bar. Enligt Greger är deras specialitet att skräd-darsy ett event eller en företagsfest eft er tillfäl-let. Han berättar att de har mycket fester, natt-klubbar och produktreleaser för stora företag som IKEA, Make up store och Björn Borg.

– Kunden lämnar en heloff ert och så hyr vi in teknik och allt annat som behövs för att utfor-

Sist men inte minst...

88

Clustret s 88-90.indd 88 09-03-12 09.45

ma lokalen eft er upplägget. Oft a samarbetar vi med cateringföretag och eventbolag, men vissa kunder har med sig egen catering. Lokalen kan hyras en hel dag och gruppen kan börja med en konferens, sedan ta en båttur eller mingla på övervåningen. När de kommer tillbaka har vi dukat för middag och avslutningsvis fest.

En smart detalj är att lokalen går att dela på mitten tack vare en skjutvägg som stänger ute 50 decibel, vilket ungefär motsvarar mingel-musik.

– Väggen gör att vi kan ha två grupper här samtidigt med var sin entré, bar och separata toaletter, förklarar Greger.

FamiljeföretagPodion AB är ett familjeföretag som varit i branschen sedan 1997. Greger och hans mam-ma Kinga Hernborg, som även är VD för Po-

89

Greger Hernborg vilar ut i en av soffgrupper-na på nedre plan. Han har jobbat hårt för att skapa sin drömlokal. På fem månader bygg-des det gamla vagnstallet om till Clustret.

Stämningsfull dukning på Clustret. Sammanlagt rymmer lokalen upp till 350 middagsgäster.

En festlig känsla skapas genom att att belysa stenväggarna i olika färger.

Clustret s 88-90.indd 89 09-03-12 09.45

dion AB, äger företaget tillsammans. Utöver Clustret driver de även utbildningsföretaget Personlig pedagogik sedan 1987 och ytterligare en festlokal, Telegrafb erget, sedan 2004. I dag har Podion sex heltidsanställda, men Greger beräknar att det oft ast är runt 30 projekt- eller timanställda som hjälper till.

– I snitt har vi ungefär tre till fyra arrange-mang i veckan, mest fester men även en hel del konferenser. Har man ansvar för ett stort eve-nemang måste det fi nnas mycket folk som ser till att allt fungerar felfritt.

Innan Greger och Kinga Hernborg tog över den nuvarande byggnaden ägde de två an-dra lokaler i Münchenbryggeriet. I samband med att de fi ck möjligheten att köpa det gamla vagnstallet bytte de namn till Clustret för att signalera att fl ytten var en nystart. Vägen till en färdig lokal har varit lång. Greger berättar att när renoveringsarbetet drog igång i början av 2006 såg byggnaden helt annorlunda ut. Gol-vet var av trasig betong och jord. Trä och stål-balkar stack ut lite här och var. Så det var bara att totalrenovera. På fem månader byggde de om det gamla garaget.

– Jag tror att vi gjorde om ritningen ungefär femtio gånger innan vi var helt nöjda. Vi ville så gärna få med allt det vi saknat tidigare, sä-ger Greger.

Fakta

Clustret

Hela lokalen är 750 kvadratmeter 600 personer i mingel350 middagsgäster 200 konferensgäster i biosittning. 12 toaletter2 mindre grupprum3 fasta barer med per-manent tillstånd att servera alkohol2 kök

Münchenbryggeriet

Münchenbryggeriet är ett av Stockholms mest karaktäristiska inslag i stadsbilden och ett minnesmärke från en svunnen industriepok. Här tillverkades öl i över hundra år. Som mest hade Münchenbryggeriet en kapacitet på 60 000 fl askor öl i timmen. Sista fl askan fylldes så sent som 1971, då hade man tillverkat öl där sedan april 1857. Påsk-natten 1893 utbröt en brand som förstörde större delen av bryggeriet. Under 1971-72 fl yttade en del kontor och småindustrier in i lokalerna och 1979 köpte byggföretaget ABV huvudbyggnaden och totalrenoverade den. I dag är Münchenbryggeriet en modern arbetsplats för många olika företag.

90

Mingel och företagsfest. Lokalen har en öppen planlösning med trappor upp till en balkonglik-nande övervåning. På nedre plan fi nns en fl ytt-bar scen, soffgrupp och två barer.

Clustret s 88-90.indd 90 09-03-12 09.45

Våga utsätta dig för ettnytt konferensrum.det är enkelt att göra som man alltid gjort... och sedan upprepa det intill dumhet. Men det finns en bak-sida, speciellt om man arbetar med nytänkande och innovationer. För då kan det vara värt hur mycket som helst att gå en annan väg ibland, att välja en ny plats för sina vanor.

Miljön här på Uppsala Konsert & Kongress är långt ifrån insmickrande, men den utmanar, inspirerar och är något »helt annat«. Om du vill utnyttja det föreslår vi att ni lägger nästa möte här. Du känner säkert till att vi har stora kongressalar men kanske inte att vi har små rum

som är idealiska för möten mellan två till 60 personer. Givetvis är de utrustade med senaste teknik och allsköns uppkopplingar. Restaurangen i huset är erkänt bra och läget kunde inte vara bättre – centralt mitt i Uppsala – nära till Arlanda, tåg och bussar.

Efter mötet finns alla möjligheter att fortsätta bry-tandet av mönster och vanor. Utsätt er för ett ljudför-sök. Gå på en konsert och lyssna på något ni aldrig hört förut. För aktuella konserter, evenemang och konferens-möjligheter se ukk.se

Välkommen till något nytt!

Ring 018-727 90 20 eller mejla [email protected] för att boka nästa möte på Uppsala Konsert & Kongress.

Uppsala Konsert & Kongress AB 753 75 Uppsala | 018-727 90 00 | www.ukk.se

kv209.indd 91 09-03-10 10.02.55

Eftersom de viktigaste besluten

fattas efter arbetstid bjuder vi

er på en liten drinkskola. En av

deltagarna i Sveriges inoffi ciella

bartender SM – Joel Katzenstein

på restaurang Pontus i Stock-

holm, lär dig skaka ihop hans

egenkomponerade cocktail ”The

Clan”. Imponera på chefen inför

kommande löneförhandling.

Vi garanterar en drinkupple-

velse som tar dig tillbaka till

Frank Sinatras guldålder – en

tid då cocktail hour var dagens

höjdpunkt.


För tredje året i rad arrangeras Café Opera Cocktail Kamp, ett inoffi ciellt bartender-SM där landets bästa barer och restauranger tävlar om ära och prestige. Under en sjuveckorspe-riod kämpar ett tjugotal av Sveriges bartenders om den åtråvärda förstaplatsen. Tävlingen är indelad i fyra deltävlingar som i sin tur består av ett antal olika moment.

– Du ska till exempel ta en beställning så snabbt som möjligt, hälla upp exakt antal cen-tiliter och göra en egen cocktail, förklarar Joel Katzenstein. Han tävlar för restaurang Pontus i Stockholm som förutom deltagande i barten-der-SM fått två utmärkelser i årets White Gui-de, årets miljömärkning/stämning samt årets ekokrog.

Cocktailmomentet gick så bra att Joel och hans kompanjon vann deltävlingen med sin whiskeybaserade ”Th e Clan”. En drink med ett väl genomtänkt namnval.

– Dels innehåller den Chivas Regal, vilket är en skotsk whisky, så tankarna går direkt till

Cocktail Hour – timmen för de festliga mötena

skotska klaner. Så har jag inspirerats av det gamla Rat Pack gänget med Frank Sinatra och Dean Martin i spetsen. De drack alltid Chivas Regal och kallade sig själva för Th e Clan, sä-ger Joel.

Vanligaste felet vi drinknoviser gör är enligt Joel att inte använda tillräckligt med is. Ett an-nat misstag är att blanda för starka drinkar.

– Många använder också likörer istället för färsk frukt. Tänk bra råvaror, ungefär som med matlagning, tipsar han.

Joel menar att bartendrar fortfarande har sämre rykte än sina kollegor i branschen, som-melier och kockar. Han hoppas dock att folk kommer att gå mer på smak och upplevelse när det gäller drinkar i framtiden.

– Vinkännarvärlden har kommit så mycket längre. Men jag tror att det håller på att utveck-las en större förståelse för att drinkar är mer än bara alkohol, säger han.

Så låt oss nu lossa på slipsen, kliva ur de obe-kväma skorna och sjunka ner i en fåtölj med Joels vinnardrink. Så här gör du trekompo-nentsdrinken Th e Clan:

The ClanIngredienser:6 cl Chivas Regal15 ml citronjuice10 ml honung.IsEn apelsin

1. Hacka isen om du har större isblock.2. Häll upp honung, citronjuice, Chivas

Regal och is i shakern och skaka rik-tigt ordentligt.

3. Sila ner innehållet i ett glas, som gärna får ha förvarats i frysen innan. (Ingen vill ha en ljummen cocktail).

4. Ta en kniv och skär till en apelsinzest (en liten skiva av apelsinskalet). Und-vik det vita och ta bara med själva ska-let. Kläm och vrid apelsinzesten över drinken och dra den längs med glasets kanter. Lägg den slutligen i drinken som dekoration och smakförstärkare.

Överkurs: Joel smaksatte sin honung genom att hälla i 10 cl apelsinjuice samt lite apelsinskal i honungen och låta den stå i och dra i två dagar.

92

Efterfem

Efter fem s 92-97.indd 92 09-03-12 13.37

93

Basprodukter i drinkskåpet1. Din favoritspritsort, vodka, rom etc.2. Skippa likörer – använd färsk frukt.3. Juicepress4. Koka sockerlag i förväg, lika delar socker

och vatten för att balansera syrlig smak.5. Is – väldigt viktigt och underskattat.6. Shaker och någon form av sil.

Joels topp tre drinkar1. Sazerac 2. Dry Martini3. Daiquiri på rom, lime och socker

Efter fem s 92-97.indd 93 09-03-12 13.37

kv209.indd 94 09-03-10 10.03.32

Efter fl era års arbete med att

förbättra miljön blir Operakäl-

laren Nordens första Svanen-

märkta stjärnkrog. Vi passade

på att prata lite med Stefano

Catenacci, välkänd kökschef

på restaurangen, om varför

han inte läser recept och hur

en stjärnkorg kan jobba för en

bättre miljö.


Stefano ställer fram en vacker rätt från nya menyn på bordet framför oss och hela rummet fylls av en fantastisk doft .

– På ena sidan har du två havskräft or med en libbsticka mellan dem inlindade i ett tunt lager skivad inlagd ättika. Det hela är toppat med en havskräft sky med Muscovadosocker, som är

Nordens första Svanenmärkta stjärnkrog

ett rörsocker. På andra sidan tallriken ligger en karamelliserad endiv på toppen och bredvid den lite fänkålssallad. Du har även en liten ra-violi fylld med löjrom, och sist men inte minst ett skaldjurschips gjord på en havskräft fond, majsena och olivolja, förklarar han.

Stefano är kökschef på Operakällaren sedan 1996 och ansvarar för alla banketter och ga-lamiddagar som serveras på Kungliga slottet. Utöver det är han delägare i Nobis AB, moder-bolag till Operakällaren sedan 2001. Restau-rangen har tilldelats en stjärna och hela fem röda bestick i Guide Michelin och har Sveriges högsta samlade betyg i prestigeguiden. Så hur arbetar då en stjärnkrog med miljön? Största biten ligger på att se över alla kemiska medel, menar Stefano. Operakällaren har fått byta ut 90 procent av dessa för att nå upp till miljö-kraven.

– Ett aktivt miljöarbete ligger rätt i tiden och

95

Efterfem

Efter fem s 92-97.indd 95 09-03-12 13.36

Mötespunkt av Historia Turkiet har varit värd för många civilisationer under historiens tid. Idag kombineras varm gästvänlighet, utmärkt service, naturlig skönhet och ett rikt kulturarv i Turkiet – en perfekt plats för internationella möten och kongresser.

Turkiska Turistbyrån Tel: 08.679 83 20 - 21www.turism.turkemb.se [email protected]

www.thy.com

NISH_Meeting_isv_konferensvar.ai 1 2/24/09 3:21 PM

kv209.indd 96 2009-03-11 13.52

vi vill värna om miljön, även om det har inneburit väldigt mycket jobb. Till exempel har vi bytt ut alla stearinljus så att de inte innehåller paraffi n, slu-tat att använda engångsmate-rial, sett över energitillförseln och installerat nya silar på vat-

tenkranarna. Mycket får vi tillbaka rent eko-nomiskt eft ersom vi gör av med mindre energi nu än tidigare. Men vissa råvaror som matolja kostar 40 kronor mer per liter, vilket naturligt-vis gör att vi måste välja rätt ekologiska pro-dukter.

Operakällaren har under de senaste fyra, fem åren jobbat med att bli mer miljövänlig. Sam-tidigt är långt ifrån allt på menyn ekologiskt. Trots att Stefano föredrar att använda sig av närproducerade och ekologiska råvaror fi nns de inte alltid att hitta i Sverige. Vad kan då vi

som lagar mat hemma tänka på om vi vill utveckla våra kulinariska ta-langer? Enligt Stefano är det inte svårt att laga mat. Alla kan bryta sina invanda mönster och kasta sig ut i det okända.

– Våga prova. Självklart har vi som är utbildade kockar en bättre teknik, men man kan göra mer än man tror. Jag läser aldrig recept, utan tittar bara på bilder. Att sitta framför ett skriv-bord och utforma recept har heller aldrig varit min grej. Jag vill hellre gå runt i köket och få inspiration av rå-varor. Även resor till andra länder in-spirerar, tyvärr hinner jag aldrig gå ut och äta själv hos någon av mina kol-legor i Sverige, säger han.

Stefanos medlemskap & utmärkelser

• En stjärna och fem bestick i Guide Michelin ända sedan 1998• Silvermedalj i Årets kock 1999.• Nordisk mästare 1999.• 4: e plats i EM i Bordeaux mars 2000.• Kockarnas kock 2000.• Gastronomiska akademiens guldmedalj 2003.• ”Smakskeden” 2007 av Lilla Sällskapet.• ”Årets Werner” 2008 av Restauranger & Storhushåll.• Medlem i Eurotoques.

Efterfem

97

Efter fem s 92-97.indd 97 09-03-12 13.36

Hav klippor och inspiration ingår i priset.

KONFERENSPAKET

Helpension med gourmetmiddag,

logi i dubbelrum, från 1600:-

(per person/dygn exkl moms)

Tel 0523-66 84 50, www.smogenshavsbad.se

kommer inte ensam...20092009

www.konferenshandboken.se – nätets bästa konferenssajt?

Vi har skapat en ny söktjänst för Dig som ska boka konferens!

Bara 25 minuter från Stockholms City finns mötes platsen som

inspirerar alla dina sinnen. En kreativ miljö som ser till att möten,

konferenser och kick-offer blir både effektiva och spännande.

Skärgård, egen sandstrand och sköna grönområden – dessutom

ger vi dig en matupplevelse utöver det vanliga. Och på natten

vaggar vågorna dig till sömns. Välkommen!

SKÅVSJÖHOLM – PRICKFRIA MÖTEN

Skåvsjöholm, 184 94 Åkersberga. Telefon 08-540 267 00.

www.skavsjoholm.se [email protected]

kv209.indd 98 2009-03-10 14.05

Smågrabbarnas klubb tar en bensträckare.

www.essingekonferens.se | tel. 08 - 737 69 00

Vi har konferenslokaler för alla slags möten – från 2 till 450 personer. Välkommen till Essinge Konferenscenter.

nkel

kom

mun

ikat

ion

foto

: Bjö

rn Te

sch/

Rådd

arna

Posttidning BReturadress: KonferensVärldenBox 6910, 102 39 StockholmAdressändring: [email protected]

Välkommen till 170+ Radisson SAS-hotell i Europa, Mellanöstern och Afrika.

Ring 08 5068 8700 eller mejla till [email protected]

radissonsas.se

Meetings designed for your

success

konferensvärlden nr2 - 2009

Documents