konferensvärlden nr1 2013

SVERIGES LEDANDE TIDNING OM MÖTEN OCH KONFERENSER

februari 2013pris 65:- inkl moms

www.konferensvarlden.se

nr. 1

Berns har fått ett syskon

Nya ledarutbildare i ÅreKonferensstaden Krakow

Så blir mötesåret 2013Göteborg planerar för fest

Nyöppnat på Palace

Stormenytävling

Fredrik Strängcoachar dig mot toppen

Konferens i vackra Hagaparken på Värdshuset Koppartälten, se sidan 2

Välkommen till ärdshuset Koppartälten

Du finner oss i Hagaparken, Stockholms unika 1700-talspark. Året runt kan du konfe-

rera hos oss i såväl små som stora lokaler. Njut av en à la carte lunch framför brasan på

vintern eller under lindarna på sommaren. Varmt välkomna till oss på Koppartälten.

Madeleine och Rikard med personal

Söker ni en talare och inspiratör till ert nästa möte eller utbildning?

Sök bland över 100 av Sveriges bästa talare.

Inga provisioner eller dolda avgifter!

www.hittatalare.se

föreläsaretalare

moderatorekonferencierer

utbildaretalare

äsare

föreläsaree

konferencierer

Samarbetspartners

RESENARENAFFARS

Registrera dig på easyFairs.com/KONFEX eller /MOTEN med kod 6040

Kristian Luuk

Henrik Schyffert

Bokar och arrangerar du möten, events och konferenser? Välkommen till mässorna för dig!

Fri entré & fria seminarier

KONFEX & EVENTS

6 - 7 FEBRUARI 2013 | ERIKSBERGSHALLEN | GÖTEBORG

2013

MÖTEN & EVENTS

20 - 21 FEBRUARI 2013 | KISTAMÄSSAN | STOCKHOLM

2013

Missa inte!Mässan går i både

Göteborg &

Stockholm

��

��

��

��!"""��

Telefon: 0524-285 00 • [email protected]

Munkedal Skog AB • Sörbygdsvägen 1 • 455 33 MUNKEDAL

�

��

�� !��

��"��#��#��

��

��$��#��#��#��#�� #��%��&��

��

��'��%��(��)*��

��

�

��

��

�� $��(�%��+!,+�-!-�+!��.��///��

��

��0)��1��2

Världen skulle må gott av fler platser som denna.

www.vargard.se

Innehåll Innehåll Nummer 1 februari 2013Nummer 1 februari 2013

7

Missa inte heller:• Branschprofilen sid 28• Tele2 Arena sid 49• Jobbsmart: Hantera alkohol sid 72• Utland: Krakow sid 78

KVNyhet Jobbsmart

Västra Sverige

Profilen

10–26 BranschnyttHåll dig uppdaterad med det senaste från branschen.

30–36 KV NyheterKonferensVärlden har besökt Berns nyöppna-de Nosh & Chow, och pratat med Mimmi Dahl-ström som leder nya Åre Ledarskapsakademi.

38–41 MötestrenderVad händer i mötesbranschen under 2013? Den frågan ställde vi till ett gäng mötes- experter.

42–47 Profilen: Fredrik SträngFredrik Sträng är skandinaven som bestigit flest berg över 8 000 meter. Idag tar han med företagsgrupper på vidunderliga äventyrsresor.

58-69 Västra SverigeVi har fått ta del av göteborgarna storslagna planer inför 400-årsjubileet. Vi har också besökt Palace och hittat ut till en vintrig skärgårdsidyll.

Passion för mat.Passion för möten.

TEL 018-34 90 00 | WWW.NOVAPARK.COM

9

Medarbetare i detta nummer:

Malin Svensson, chefredaktör: [email protected] Byh, Annika Wihlborg, Susanne Backman, Kristin Fridholm och Fanny Westin.

Omslagsfoto: Fredrik Schlyter

Ansvarig utgivare: Erik Bergdorf

Annonsavdelning:

Christina Geijer, 08-459 24 25, [email protected] Rivera, 08-459 24 39, [email protected]

Annonsmaterial:

Eva Sjökvist, 08-459 24 35, [email protected]

Annonsproduktion: Helena Wikström

KonferensVärlden

Box 4028, 169 04 Solna

Besöksadress:

Råsundavägen 1, SolnaTel: 08-459 24 00 Fax: 08-459 24 10

Website: www.konferensvarlden.se

Prenumerationer: [email protected]

Tryckeri: Elanders Sverige AB, Falköping

Grafisk form: Helena Wikström

Ledare Malin Svensson [email protected]

Nytt år, nya möjligheter... ...en välanvänd kliché som ska klinga så där härligt positivt. Men hur ser det egent-ligen ut i konferensbranschen det närmaste året? Man kan tycka att det inte hinner hända så mycket revolutionerande på så kort tid och det är väl på sätt och vis sant men man kan absolut skönja strömningar, vart vi är på väg. Det har vi låtit sju trend- och mötesexperter befästa i årets trendspaning som vi presenterar i det här numret.

Jag fascineras av människor som vågar ta klivet och följa sin dröm. En sådan person är Fredrik Sträng. Han hade en längtan efter att klättra i berg och efter tolv expeditioner till världens högsta toppar, tar han idag med sig företagsgrupper till fjällen och till Alperna på riktiga utmaningar. Det här ligger helt rätt i tiden vad folk efterfrågar nu, det ska vara äkta!

I Göteborg smider man stora planer inför 400-årsjublieet 2021. Du kanske undrar varför man är så tidigt ute men om jag säger att Götaplatsen, Liseberg, Svenska Mässan och Botaniska trädgården kom till vid förra seklets firande så förstår du. Nu ska staden sättas på världskartan och det blir spännande att följa den utvecklingen.

Om detta av mycket annat kan du läsa om i årets första fullmatade nummer av KonferensVärlden.

Trevlig läsning!

Christina Geijer Linda Rivera

© 2013 Compro Media AB ISSN 1100-4924 KonferensVärldens upplaga är RS-kontrollerad.Åsikter framförda i denna tidning delas inte nödvändigtvis av redaktionen. För ej beställt inskickat material frånsäger vi oss allt ansvar.

123341

KonferensVärlden ges ut sex gånger om året av Compro Media AB

På www.konferensguiden.se söker du enkelt bland Sveriges bästa konferensanläggningar.

Tips på bra föreläsare och inspiratörer till ert möte finns på www.hittatalare.se

Två bra söksidor som hjälper dig i planeringen till konferens eller möte

10

Nyöppnat

Affärsresandet har haft en stabil utveckling under 2012, fram till

november hade Resia ökat sin försäljning inom affärsresor med

5 procent jämfört med samma period 2011.

Källa: Resia

Meetagain öppnar GöteborgskontorKonferens- och kongressarrangören Meetagain expanderar till Göteborg. Företaget rekryterar samtidigt Malin Bergfeldt som ansvarig för det nya kontoret.

– Vi vill vara närmare den lokala marknaden och på allvar kunna utmana de konferens- och kon-gressarrangörer som fi nns i Göteborg. Den här satsningen gör att vi kommer närmare våra exis-terande kunder och vi blir ett mer intressant alter-nativ för de som behöver en lokal samarbetspart-ner, säger Ewa-Karin Franck, vice VD Meetagain.

Premiär för ”nya” Scandic TriangelnDen 7 januari öppnade Scandic Triangeln i Malmö. Hotellet som reser sig över köpcentrat Triangeln är ett landmärke som de allra fl esta Malmöbor och många tillresande har en relation till. Scandic Triangeln ligger mitt i centrala Malmö på stans största shoppinggata.

Hotell Scandic Triangeln har 20 våningar med stora och ljusa rum som bjuder på en fantastisk utsikt över Malmö. Hotellet har stora mötesmöj-ligheter med 16 mötes- och konferensrum där det största tar upp till 450 personer.

nytt och aktuellt om branschens aktörer BranschNytt

Nyrenoverat på Berns HotelBerns Hotel har renoverat sina rum och sviter inför årets 150-årsjubileum. Inredningsarkitekten Franz Hardinger har formgivit utvalda delar av rum-mens interiör. Inredningen är en noga genomtänkt blandning av modernt och vintage med ett personligt uttryck som ger en hemma-hos-känsla.

– Varma färger i textiler, läder, trä som åldrats med åren i kombination med moderna möbler, konst och detaljer ger en mysig och ombonad at-mosfär, säger Anna Bengtsson, hotellchef Berns Hotel.

Ny SPA-pool på Rånäs SlottSjöbastun med spapooler på Rånäs Slott har fått tillökning då ytterligare en pool är instal-lerad på bryggan. Det är nu tre pooler som är rykande varma.

Sjöbastun och utomhuspoolerna fi nns på bryggan nere vid sjön Skedviken som bjuder på en pampig utsikt. Som weekendgäst på Rånäs Slott har man fri tillgång till sjöbastun, relax och bad i utomhuspoolerna.

11

Elite Hotel Ideon öppnarI början av januari öppnade ett helt nytt Elite Ho-tel Ideon i Lunds nya landmärke Ideon Gateway. Hotellet är ett toppmodernt fullservicehotell för-delat på 14 våningsplan med 178 väldesignade hotellrum, åtta konferenslokaler samt ett gym med bastu.

Hotellet erbjuder dessutom fl era alternativ av mat och dryck. Det fi nns en á la carte restau-rang för upp till 220 personer, en inbjudande lobbybar och det italienska café- och restaurang-konceptet Paolo’s med italienska läckerheter.

O’Learys expanderarO´Learys öppnade två nya restauranger i Gö-teborgsregionen i slutet av 2012. Först ut att slå upp portarna var O’Learys på Avenyn mitt i centrala Göteborg och i mitten av november öppnades O’Learys på Landvetters fl ygplats.

Jonas Reinholdsson, kedjans grundare, be-rättar att det känns lite extra i hjärtat när de expanderar i Göteborg som är hans hemstad. Han är oerhört stolt över att kedjan växer. Det är helhetsupplevelsen och kombinationen av god mat, dryck, sport och nöje som gör O’Learys så unikt, menar han.

Gör din egen Sällskapsresan På Åbergs museum i Bålsta utanför Stockholm fi ck chansen att leva ut skådespelartalangerna med manus från riktiga svenska klassiker för här kan ni göra er egen Sällskapsresan med Lasse Åberg som regissör. Välj mellan solsemester, skid-resa eller golfresa och botanisera bland karaktärer, kostymer och rekvisita. Professionella fi lmmakare hjälper till med råd och stöd och klippning. Som avslutning på aktiviteten får ni se era verk under en festlig middag som avslutas med prisutdel-ning i form av The Stig-Helmer Awards.

FOTO

: W

WW

.BER

NS.S

E

Jonas Reinholdsson

KÄLLA: UULAS ARKITEKTER AB

BranschNyttnytt och aktuellt om branschens aktörer

12

Webbnytt

På nya platser

Ny köksmästare på Gästgivaregården Thomas Fellebro är ny köksmästare på c/o Grythyttans Gästgivaregård. Thomas återvänder till Grythyttan ef-ter att ha varit på vift i fem år. Senast kommer Thomas från Bergslagens Destilleri som gjort sig känt genom sin egen whisky, Engelbrekts Whisky.

Thomas har en gedigen restaurang-erfarenhet och har dessutom både startat upp en norsk restaurang och-drivit sin egen restaurang i Örebro.

Ny hotellchef på Villa BrevikAnne Heljeved Björklund är ny hotellchef på Villa Brevik. Anne har sedan 90-talet arbetat med event, konferens och restaurang, bland annat som restaurangchef på Steningevik. Senast kommer hon från en tjänst som Guest Relation Agent i Pontus Group.

Anne berättar att längtan att åter-vända till konferensbranschen blev allt starkare, att komma till en anlägg-ning som Villa Brevik kändes som att komma hem. Anne menar att det ska bli spännande att arbeta med Villa Brevik och deras utveckling.

Ulf Wisell ny VD på Rånäs SlottUlf Wisell är ny VD på Rånäs Slott. Den tidigare VD:n Göran Wisell läm-nar posten, men kommer att fi nnas kvar som arbetande styrelseordfö-rande. Ulf är huvudägare av driftsbo-laget och har arbetat i verksamheten i 12 år.

Ulf berättar att det ska bli spän-nande att leda en organisation där alla medarbetare är vana vid att få utrymme att växa och ta initiativ. De kommer att arbeta vidare med att stärka sin position på marknaden och att utveckla produkten för gästerna.

Sodexo Meetings & Events lanserar ny webbSodexo Meetings & Events lanserar nu en ny, bildbaserad webbplattform. Syftet är bland annat att besökarna ska få en bättre överblick över alla anläggningar och vad de erbjuder.

- Vi vill att det ska vara enkelt att navigera och att hemsidan ska ge en känsla för våra anläggningar redan på skärmen. Det är inte alltid man har tid att åka och titta på en anläggning innan man gör bokningen och då vill vi att hemsidan ska underlätta valet, säger Thomas Ivarsson, Distriktschef Sodexo Meetings & Events.

Hotellgrupp får ny kostymHotellen FågelbroHus, Krusenberg Herrgård och Smådalarö Gård dyker nu upp i ny tapp-ning på webben, vilket är ett led i det för-nyelsearbete som Sabis genomför. Från att tidigare varit samlade under ett varumärke, får nu alla tre hotell sin unika profi l.

Krusenberg Herrgårds profi l står för svensk tradition och romantik i herrgårds-miljö, FågelbroHus på Värmdö bjuder på en upplevelse som andas internationell Country Club medan Smådalarö Gård hämtar sin in-spiration från tidigare ägaren Kapten Bloms resor och äventyr.

FOTO

: SC

AN

DIC


Scandic satsar på sina väghotell, satsningen innebär renovering av 21 väghotell på 21 orter i Sverige och är en av Nordens största hotellsatsningar genom tiderna. Först ut är Scandic i Upplands Väsby där allt från hotellrum till konferens, lobby och restaurang har renoverats för att utveckla hotellupple-velsen och möta framtida gästers behov.

Det nya hotellkonceptet har utvecklats med hänsyn till förändrade familjekonstellationer, nya rese-mönster och omvärldstrender.

Scandic storsatsar på morgondagens väghotell

Anne H Bjorklund

FOTO: JESPER MOLIN

Skytteholm Hotell & Konferens är en av Sodexos anläggningar.

�� !"�#! ��$��%!��!"#�� &��'�(��'��#��)�*+,) !!�' ��)�*��'#(� ��-.//0�� '�� 1�!"#�!*�� ' !�� + �� '��' '�� *��) ��*'��& ��'��!��'�� 1�+

2( �!��3

2��4��

�

4�)�-566��

2�*��!�'�1��7��0��'8/-9

�:' ��''�� & !!�' ��)�*;5/-9 !�/9<908-/=/��!>#!!�'#��*+'�???+#!!�'#��*+'�

Välkomna!

14

Förvärv & samarbeten

I december lämnade Rica Hotels ett bidrag på 100 000 kronor till Rädda Barnens arbete för de krigsdrabbade barnen i Syrien.

Resia förvärvar ResfeberResebyråkedjan Resia AB förvärvar Resfeber, en av Sveriges ledande resebyråer på Internet. Förvärvet omfattar även Boxoffice, som arbetar med återför-säljning av evenemangsbiljetter, samt motsvarande varumärken i Norge och Danmark.

Eva Moen Adolfsson, koncernchef för Resia Tra-vel Group menar att deras långsiktiga strategi är att fortsätta att växa och ta marknadsandelar, spe-ciellt på Internet där Resfeber har ett starkt erbju-dande och varumärke redan idag.

Clarion Hotels blir ”The official hotel of ABBA The Museum”

Clarion Hotels har valts till officiell hotellpartner för ABBA The Museum och inleder ett exklusivt samarbete, som ger hotellkedjan möjligheter och åtkomst till skräd-darsydda paketerbjudanden och aktiviteter.

Katalin Paldeak, koncernchef på Clarion Hotels, be-rättar att de är mycket stolta över partnerskapet som ger dem möjlighet att erbjuda sina gäster en ny typ av upplevelse.

Den 7 maj 2013 öppnar ABBA The Museum som en del av Swedish Music Hall of Fame på Djurgården i Stockholm.


Eva Moen Adolfsson

15


Ligula Hospitality Group AB förvärvar två hotell av RezidorLigula Hospitality Group AB förvärvar genom aktieöverlåtelse två Park Inn hotell av Rezidor AB. Förvärvet avser Park Inn i Malmö respektive Hammarby Sjöstad/Stockholm.

Ligula Hotel AB tecknar samtidigt franchiseavtal med Re-zidor Hotels. Hotellen kommer således att fortsatt drivas i ett nytt affärsområde under varumärket Park Inn by Radis-son. Genom förvärvet breddar Ligula Hospitality Group AB sin portfölj av verksamheter i hotell- och restaurangbranschen.

Träna som en astronaut med Spaceport SwedenSpaceport Sweden AB har i samarbete med Qine-tiQ Ltd påbörjat utvecklingen av ett världsledande förberedelseprogram för kommersiell bemannad rymdfart. Detta kommer att kunna erbjuda läran-de samt förberedande rymdäventyr.

Renata Chlumska, som är bokad med Virgin Ga-lactic som Sveriges första kvinnliga rymdresenär, ser fram emot att få prova på känslan av tynglös-het och menar att möjliheten att få kliva in i rymd-världen redan här på jorden är fantastisk. En bra förbredelse inför det riktiga rymdäventyret.

Carlsberg stärker sitt varumärkeCarlsberg stärker sitt varumärke genom att bygga ett mikrobryggeri i Stockholm tillsam-mans med D. Carnegie & Co och Brooklyn Brewery. Bryggeriet med namnet Nya Carne-giebryggeriet ska byggas i Lumafabriken i Ham-marby Sjöstad och beräknas stå klart i slutet av 2013. Utöver bryggeriet kommer en restau-rang och en ölskola husera i byggnaden.

Joakim Losin, VD för Nya Carnegiebrygge-riet, menar att bryggeriet ska förena historia, innovation och kvalitet.

FOTO

: H

ELEN

A Ö

NN

ERSTE

DT

– A

RO

NSB

OR

G

Aronsborgs nya pool- och relaxavdelning öppnadAronsborg i Bålsta har öppnat sin nya pool- och relaxavdelning. Nu erbjuds en helt ny och exklusiv badupplevelse med stor pool för större sällskap. Nya omklädnings-rum med moderna duschar och bastu samt en helt ny loungedel med öppen spis och barlucka ut till Chocolate Bar är en del av det nya utbudet.

Några av finesserna är ligg-platserna som har jetstrålar för helkroppsmassage och poolen som kan färgsättas i olika färger med hjälp av ett RGB-system för att kunna skapa en skön stäm-ning.

Restaurang Gropen är öppen igen110 år efter att Gropen stängdes ner är det med mycket ödmjukhet inför Stora Teatern i Göteborg och den historia som gömmer sig i lokalen som man blåser liv i restaurangen igen. Miljön är varsamt reno-verad där de olika rummen med de många valven ger restaurangen sin unika karaktär. Material som koppar, marmor, betong och trä i samspel med en egen kryddträdgård, vinkällare och delikatess ska ge en avslapp-nad och familjär atmosfär.

I köket är maten ett opretentiöst genu-int hantverk, där råvarorna står i fokus och smakerna följer säsongen.

– Vi erbjuder våra gäster en meny med internationella, klassiska rätter men med en modern och spännande tvist, säger Gro-pens krögare Ola Carlsson.

16

Säkerheten i fokusYasuragi satsar på säkerhetYasuragi Hasseludden har utbildat 188 av sina anställda i första hjälpen. De anställda fick genom-gå utbildning i HLR (Hjärt-Lungräddning), D-HLR (Hjärt-Lungräddning med defibrilator) samt L-ABC (Lägesbedömning – Andning, Blödning, Chock).

Madeleine Andersson, hotellchef på Yasuragi, menar att de vill vara en säker plats både för sina gäster och medarbetare. Med grundläggande kunskaper i första hjälpen och hjärt- lungräddning är det större chans att man vågar agera i en svår situation.

Clarion Hotel Post får säkerhetscertifieringClarion Hotel Post i Göteborg har erhållit ”Premium Level Certificate”, Safehotels Alliance högsta cer-tifiering för hotellsäkerhet. Safehotels certifiering innefattar bland annat brandsäkerhetsutbildning och utrustning, sjukvårdsutbildning och utrustning inklusive hjärt- & lungräddning, informations- och datasäkerhet samt stöld- och våldsskydd.

Daniel Stenbäck, hotelldirektör på Clarion Hotel Post, menar att certifieringen bekräftar att deras dagliga arbete som utförs inom säkerhet är riktigt.

Chokladfestivalen växer och flyttar till Stockholms-mässanNyligen firade Chokladfestivalen tio-årsjubileum. Under dessa tio år har utvecklingen varit positiv vilket bidra-git till ett ökat chokladintresse och ringlande köer av entusiaster utanför portarna. För att kunna fortsätta växa och utvecklas flyttar Chokladfestivalen från och med 2013 till Stockholms-mässan.

Magnus Johansson, konditor och arrangör, menar att det på Stock-holmsmässan finns både resurserna och erfarenheten som ger dem möj-lighet att skapa en ännu bättre upple-velse för besökarna i framtiden.


FOTO

: PET

ER S

EGEM

AR

K,

©N

OR

DIS

KA

MU

SEE

T

Madeleine AnderssonFOTO: YASURAGI HASSELUDDEN

Från vänster: Johan Wallenstein - Director of Administration, Evelina Roos - Service & Security Supervisor, Daniel Stenbäck - General Manager.

Scandic Victoria Tower fjärde vackrast i världenI Emporis Skyscraper Award utsed-des Scandic Victoria Tower till den fjärde vackraste skyskrapan i värl-den. Tävlingen listade de vackraste skyskraporna som stod klara under 2011.

Hela 220 skyskrapor deltog i tävling och konkurrensen var stor. Vann gjorde 8 Spruce street från New York förre Al Hamra Tower i Kuwait City och Etihad Towers i Abu Dhabi. Utöver fjärdeplatsen står Vic-toria Tower även ut som kortast på listan med sina 117,6 meter, mer än hälften så kort som många av de andra finalisterna.

FOTO

: Å

KE

E:SO

N L

IND

MA

N

Nypremiär den 22 februari !

IVAs Konferenscenter Grev Turegatan 16 Stockholm www.ivaskonferens.se

Vi är stolta innehavare av Svenska Mötens 5 kronor

Den 22 februari är det dags att återinviga den anrika Wallenberg-salen som varit stängd under ett drygt halvår för ombyggnation.

Den ursprungliga salen, som varit en av Stockholms mest upp- skattade hörsalar under trettio år, har fått lämna plats för en modern, men ändå klassisk ska-pelse. Den nya Wallenbergsalen erbjuder en ljus och behaglig mötesmiljö i nordisk stil, med lokala material som kalksten, ask och skinn. Ljus, ljud och bild är av absolut högsta klass med en unik laservägg som verklig höjdpunkt.

I direkt anslutning till salen finns nu också ett nybyggt ”Green Room” med plats för ett tiotal personer.

På IVAs Konferenscenter finns ett tiotal fina konferens- utrymmen, en vacker bankettsal och en egen trädgård, mitt i Stockholms city. Restaurang Grodan i samma hus står för allt det goda som serveras.

Varmt välkommen in för en personlig förhandsvisning av den nya Wallenbergsalen.

Börja gärna med ett besök på www.ivaskonferens.se eller slå en signal direkt på 08-791 30 00.

Den nya Wallenbergsalen, arkitektskiss

Här rivs den gamla Wallenbergsalen

Den gamla Wallenbergsalen, inspirerad av Brittiska Parlamentet

18

Ekologiskt kök

Under 2013 kommer antalet avgångar från Skellefteå Airport öka från

28 per år till 78, vilket är en ökning på 178 procent.

Restaurang Brydling satsar på ekoAllt fler restauranger väljer att KRAV-certifiera sina kök. Den senaste är Restaurang Brydling, Åhléns i cen-trala Stockholm, som går in på den högsta nivån, tre KRAV-märken.

– Att gå från noll ekologisk mat till 100 procent, nästan, var upp till bevis för min del. Efter att ha utbildat både kommuner och privata aktörer i fyra år hur man arbetar ekologiskt och hur det påverkar vår jord, var det bara att gasa på fullt ut, säger Ulrika Bryd-ling, eko-kock och ägare till restaurang Brydling.

Hotell Kristina vinnare i ekologisk mattävlingI flera år har Ekomatsligan rankat kommuner och landsting efter hur stor andel eko-inköp som görs i de offentliga restaurangerna. 2012 var det de privata restaurangernas tur. De restauranger som anmält sig till Ekoligan lät certifieringsföretag kontrollera mängden ekologiska livsmedelsinköp. Årets vinnare i kategorin konferensrestaurang blev Hotell Kristina i Sigtuna.

Tobias Strömberg, köksmästare på Hotell Kris-tina, berättar att mer än 60 procent av allt som deras gäster äter och dricker är ekologiskt.


Nya exklusiva hotellrum på c/o Häringe SlottVästra Flygeln, där de nyligen öppnade hotellrummen är belägna, be-stod tidigare av sju rum som efter renoveringen blivit fem. Rummen har fått ny design av kedjans Design Manager Malin Hedblom. Som vanligt när det gäller design på c/o Hotels, syns annorlunda lösningar som badkar mitt i rummet, lyxiga detaljer och fotokonst överallt.

– Genom tiderna har många galna och roliga människor passerat revy på slottet. Vi tog fasta på deras egenheter och livsstil och lät det prägla inredningen i hotellrummen, säger Malin Hedblom.

FOTO

: C

/O H

OTE

LS

FOTO: ANDREAS BRYNGEL

Kockar

19

Johan Jureskog intar Restaurang Niesti Copperhill Mountain Lodge i Åre har bjudit in en av Sveriges mest spännande kockar, Johan Jureskog som till vardags driver Rolfs Kök och AG i Stockholm, till ett gästspel i Restaurang Niesti den 15–16 februari 2013.

I Niestis matsal serverar Johan Jureskog en 3-rätters meny bestående av klassiker från Rolfs Kök. Dessutom erbjuds kötträtter på oli-ka styckdetaljer från AG. Han dukar också upp ett exklusivt Chef’s Table, vilket ska fyllas av gourman-der som inte är rädda för att ta för sig av mat och vin.

TV-kocken Alexander Nilson på Siggesta Gård

Alexander Nilson som främst är känd som TV-kock på TV3:s ”Kni-ven mot strupen” kommer nu att bli Siggesta Gårds profi l och mat-inspiratör.

– Jag känner mig både hedrad och enormt taggad inför detta uppdrag tillsammans med Sigge-

sta Gård. Siggestas fi losofi med bra råvaror, god och vällagad mat och framförallt bra service pas-sar mig perfekt, säger Alexander Nilson.

Leif Mannerström är Årets Göteborgare 2012

Årets Göteborgare är Leif Mannerström, som har tagit svensk gastronomi och Göteborgs krogliv till högsta nivå. Han mottog priset den 17 december vid en ceremoni i Nordstan i Göteborg.

– Det är en fantastisk heder och jag är väldigt glad för detta både för min egen

och familjens skull men också för att det visar att vår stad uppskattar och tar branschen på allvar, säger Leif.

Årets Göteborgare utsågs i en omröstning på GT:s och Sveriges Radio P4:s webbsidor.


SAS satsar på direktfl yg till norrskenet i TromsøDirektfl yg med SAS från Stock-holm-Arlanda till Tromsø under vintern ska få än mer fart på turismen i Nordnorge. Sedan ti-digare fi nns en direktlinje under sommaren och den 24 januari avgår den första vinterturen. Linjen trafi keras torsdagar och söndagar fram till slutet av mars.

Under vinterhalvåret satsar Tromsø stort på norrskenstu-rism. Ett bevis på att staden bju-der på ypperliga förutsättningar är att ansedda CNN Travel listar Tromsø som en av de fem bästa platserna i världen för just norr-skensskådning.

FOTO

: B

ÅR

D L

ØKEN

Charlotte Hall på Runö Möten & EventsCharlotte Hall är fotograf och verk-sam i Stockholm. Hon började foto-grafera med en Kodak instamatic för 40 år sedan. Hennes första en-skilda utställning fi nns på Runö Mee-tings & Events mellan 7 januari–22 februari.

Charlotte Hall ser det stora i det lilla, skönhet i vardagen och det som är udda. Med kameran skapar hon frusna ögonblick av händer i arbete, kärlek till naturen, till havet och de glömda rummen.

FOTO

: CH

AR

LOTT

E H

ALL

Ale

xand

er N

ilson

Restaurang Niesti

20

Dryckesnytt

Scandic skänker 400 000 kronor till Rädda Barnen och deras arbete med att hjälpa barn som fl yr Syrien.

8.90 Riserva från Högberga VinfabrikI december släppte Högberga Vinfabrik de första fl askorna av 8.90 Riserva (2010) på Systembo-laget. 8.90 Riserva fi nns med två blends och har ekfatslagrats i 15 månader. Det blir första gång-en ett svensktillverkat rödvin släpps som riserva.

I september 2010 öppnade Sveriges första toscanska vinfabrik på Högberga Gård på Lidingö. Drygt ett år senare fanns det egentillverkade vi-net 8.90 på Systembolaget och nu fi nns 8.90 Ri-serva på Systembolagen på Lidingö, Fältöversten och Garnisonen.

Pierre Gerbais Réserve Brut på SystembolagetStoria wine har nu släppt Champagnen Pierre Gerbais Réserve Brut på systembolagets be-ställningssortiment. Pierre Gerbais är en pro-ducent från södra Champagne med mycket starkt miljöfokus och engagemang.

– Vi tycker att det är fantastiskt roligt att representera en Champagne som är unik och samtidigt prisvärd. Vi har börjat sälja Pierre Gerbais på vår egen vinbar, Terrenos Vinotek och åtgången har varit mycket stor, säger Lud-vig Mörnesten på Storia Wine.


Siberian Adventure’s ExpeditionEn resa till Siberian Adventure’s Northern Sweden i Jämtland passar både dem som kört hundspann förut och dem som är nybörjare. Det är en fantastisk upplevelse att få vara ute i den vackra vinternaturen tillsammans med glada draghundar. Under resans första dag lär man sig att köra hundspann. Efter det väntar fartfyllda dagar ute med hund-spann i södra Lapplands vildmarker. Måltiderna intas ute i naturen och övernattningarna sker i tält i varma och sköna sovsäckar. Under resan upplevs orörd natur, frusna sjöar och frostiga skogar.

FOTO

: SIB

ERIA

N A

DVEN

TUR

E´S

FOTO

: SIB

ERIA

N A

DVEN

TUR

E´S

��

��

�� !��"#��$$$"!��"#��

Vinterspecial Konferens i Herrgårdsmiljö

1195kr 1-dags konferens

övernattning i enkelrum,lokal och fika, lunch och

tre-rätters middag, frukostexkl. moms, boka innan 1 mars

1395kr2 hela dagars konferens

övernattning i enkelrum,lokal och fika, två luncher,

tre-rätters middag, frukostexkl. moms, boka innan 1 mars

Som en pärla mellan Vänersborg och Trollhättan, bara en timma från Göteborg breder sig denna fantastiska miljö sig ut. Vi erbjuder inte bara konferens utan har en restaurang med festvåning för upp till 110 personer.

Hotellet har 61 rum, varav 10 sviter.Välkommen på konferens hos oss!

Läs mer på www.ronnum.se

22


Resnytt

På nya platserNy VD för SejourI november tillträdde Micael Eriksson tjänsten som VD för Sejour Stockholm AB och Sejour Mälardalen AB. Grup-pen består av Säby Säteri, Haga Slott och Skokloster Wärdshus i Stockholm-Mälardalen. Företagets huvudmarknad är möten och konferenser för medel-stora och kvalitetsmedvetna grupper.

Micael har stor erfarenhet av mark-nadsföring och försäljning samt som VD från hotellbranschen. Han kommer närmast från en befattning som VD för Sjönära Möten som nyligen bytte namn till Sabis Hotell & Möten.

Ny VD på Fabriken FurillenFredrik Malmstedt är ny VD på Hotel-let Fabriken Furillen på Gotland. Pawel Petersén blir ny Director of Food and Beverage.

Fredrik kommer senast från restau-rang 50 Kvadrat där han varit ägare. Tidigare har han vunnit silver i World Cup Luxemburg samt varit med i svenska kocklandslaget under fyra år. Pawel Petersén, som har jobbat till-sammans med Fredrik på 50 Kvadrat, blir Fabriken Furillens Director of Food and Beverage.

Johan Hellström, grundare av Fabri-ken Furillen, är kvar i verksamheten.

Ny försäljningsdirektör på Grand Hôtel StockholmGrand Hôtel Stock-holm har rekryterat Dean Bannon som ny försäljningsdi-rektör. Han har flera internationella uppdrag på merit-listan och kommer närmast från en motsvarande tjänst på First Hotels.

– Jag är mycket nöjd över att vi lyckats rekrytera Dean till Grand Hôtel. Han är rätt person att utveckla försäljningen med sin ge-digna erfarenhet, säger Marie-Louise Kjellström, VD på Grand Hôtel.

Dean Bannon tillträdde sin tjänst som försäljningsdirektör på Grand Hôtel den 28 november 2012.

Resorna utomlands ökade under 2012Resebyrån Ticket har tagit fram siffror på antal sålda resor under 2012. Dessa visar att svenskarnas resande ökade med cirka 15 procent under 2012 jämfört med 2011.

Turkiets sydöstra kust runt Antalya var det överlägset mest populära resmålet för svenskarna under året som gått, följt av Gran Canaria som blev julhelgens stora vinnare. På tredje och fjärde plats kommer Mallorca och Teneriffa. Bland storstäderna så står weekendpärlan Berlin för den största ökningen med hela 80 procent.

Fortsatt succé för St. Peter LineRederiet St. Peter Line har avslutat ett framgångs-rikt år på linjen Stockholm – St. Petersburg. An-drei Mushkarev, kommersiell direktör för företaget, menar att deras lyckade år till stora delar beror på gemensamma insatser från svenska myndighe-ter, beslutsfattarna i Stockholms Stad, Stockholms Hamnar, Ryska ambassaden i Stockholm samt de-ras partners som producerar och säljer resor.

Enligt företagets beräkningar kommer 2013 att innebära en fortsatt positiv utveckling. De räknar med en tillväxt på minst 20 procent.

Elbilar kan ladda på LandvetterNu kan resenärer med elbil ladda på Gö-teborg Landvetter Airport. De nya ladd-stolparna ingår i projektet ecoast som syftar till att snabba på utbyggnaden av laddinfrastrukturen i Västra Götaland.

– Vi vill vara med och stärka markna-den för elbilar. Våra första laddstolpar gör förhoppningsvis detta genom att vara med och skapa en laddinfrastruktur, sä-ger Maria Gelin, miljöchef på Göteborg Landvetter Airport.

Äventyrs- konferens utöver det vanligaSala Silvergruva erbjuder en ny konferensaktivitet ovan och 155 meter under jord. Dagen startar med förmiddagsfika och konferens ovan jord. Efter detta får konferensgruppen prova på en av Sveriges mest spännande äventyrsbanor med linbanor, repstegar och hängbroar. En guidad visning hålls i de välbeva-rade gruvmiljöerna med vackra sjöar och slingrade gruvgångar. Kvällen avslutas med middag i en av de varma salarna under jord. Övernattningen sker på Gruvfruns Bed & Breakfast.

FOTO

: C

AM

ILLA

SVEN

SK

Dean Bannon

FOTO

: LA

SSE

FRED

RIK

SSO

N

FOTO

: PA

PIL

LAB

ILD

FOTO

: PA

PIL

LAB

ILD

�� Bara några minuter från centrum, i världens första nationalstadspark, ligger Aula Magna, Stockholms universitets stora möteslokal. Vår flerfaldigt prisbelönade anläggning är utformad för att erbjuda den optimala mötesplatsen för upp till 1200 personer. Här kan du anordna både riktigt stora arrangemang och små seminarier, allt under ett tak i magnifika lokaler.

��

24

Nya medlemmar


Antalet besök 2012 på SF Bio slutade på 12 306 641 besök, vilket är en ökning med 11 procent sedan året innan.

Best Western Hotels är första hotellkedjan i SälenBest Western Hotels blev den första hotellkedjan i Sälen då BEST WESTERN Stöten Ski Hotel den 10 december blev ny medlem.

Stöten Ski Hotel erbjuder 43 rum, alla dubbelrum, förutom fyra familjerum samt en svit. Rummen ligger i direkt anslutning till restaurang och bar. På hotellet finns även en konferensavdelning med fyra konferens-rum, där den största har plats för 25 personer. I an-slutning till hotellet finns ytterligare fem konferensrum med plats för 40–250 personer.

Nya medlemmar i Petit HotelKastanjelunds Wärdshus, Eriksgårdens Fjällhotell och Hotel Iso Syöte & Safaris är nya medlemmar i Petit Hotel.

Kastanjelunds Wärdshus är en gård från 1900-talets början i Yngsjö i Skåne. Eriks-gårdens Fjällhotell ligger i Funäsdalen med närhet till det 30 mil långa sammanhäng-ande längdskidspåret Nordic Ski Center. Hotel Iso Syöte & Safaris är ett safarihotell vid den södra gränsen av finska Lappland.

West Coast får använda Svenskt kött-märketGothia Towers nya restaurang West Coast är den första restaurangen i Sverige som får använda ursprungsmärk-ningen Svenskt kött i menyerna. Märkningen innebär att 100 procent av all köttråvara i produkten är från gris, nöt, får eller lamm som är fött, uppfött, slaktat och styckat i Sverige. Produkten är också tillverkad och förpackad i Sverige.

West Coasts köksmästare Fredrik Andersson menar att det i deras närhet finns massor av små producenter som levererar fantastiskt bra kött, som de utnyttjar.

Bilden ovan: Krister Dahl, Executive Chef på Gothia Towers, Fredrik Anders-son, köksmästare West Coast och Maria Forshuf-vud, VD branchorganisatio-nen Svenskt Kött.

Delibricka med västsvenska delika-tesser på restaurang West Coast.

FOTO

: M

AD

ELEI

NE

LAN

DLE

Y

FOTO

: M

AD

ELEI

NE

LAN

DLE

Y

www.sundbyholms-slott.se016 - 42 84 00

V em avslöjar MÖRDAREN?

Upplev en trerätters middag med mordpjäs framförd av

professionella skådespelare.

I paketet ingår:

* Slottets stora afternoon tea* Trerätters middag

* Interaktiv mordpjäs(Testamentet eller Spökmord)

* Logi i dubbelrum* frukost

23/2, 9/3, 23/3, 6/4, 13/4, 20/4, 27/4.

1895 kr ink moms /person

www.sundbyholms-slott.se/mordweekend

V id Mälaren, 1 mil norr om Eskilstuna, ca 1 timme från Stockholm. För konferens, weekend, fest och bröllop.

Sundbyholms Slott

T ips! Upplev en hovlik 1700-tals maskeradbal med kanonsalut, röda mattan och rokokodräkter i originalstil. Från 495 kr ex moms/person i tillägg till helpensionen.

K onferera i januari - april:

När hela Sundbyholm står i vacker vinterskrud inkluderas ett valfritt mervärde i en helpension

från 1795 kr ex moms:

(1) Ett vinpaket.(2) Två dagars konferenslokal.

(3) En konferensaktivitet (Skattjakten, Agentuppdraget,

Teambuildingspusslet, Musikquiz).4) Fri hyra av 1700-tals rokokodräkter i originalstil måndagar och fredagar i

januari & februari - kvällens festmiddag blir ett minne för livet!

Varmt välkommen på ett besök!www.sundbyholms-slott.se/

konferenserbjudanden

ETT STENKAST FRÅN STUREPLAN

Finlandshuset Konferens • Snickarbacken 4 • 111 83 Stockholm • 08-545 212 04 • [email protected] • www.finlandshuset.se

26

Hotellnytt

Nästan 17,7 miljoner passagerare flög med Nowegian under 2012, vilket motsvarar en ökning med 13 procent.

På nya platserÅre Destination får ny VDTherese Sjölundh blir ny VD för Åre Destination AB från och med 1 mars 2013. Therese tar över efter Lars-Börje Eriksson som lämnar jobbet för att leda projektet ”Hållbar destina-tionsutveckling” med inriktning på att de närmaste åren utveckla Åre som internationell turistort.

Therese Sjölundh är 38 år och har de senaste 10 åren varit VD för Science Park Jönköping AB men flyttar nu med familjen från Jönköping till Åre.

Rezidor får ny försäljningschefJohanna Wessman Fresnel blir ny för-säljningsdirektör för Rezidor i Sverige. Hon har arbetat för Carlson Rezidor Hotel Group sedan 2006 och som försäljningschef för Radisson Blu Sky City & Arlanda Hotel sedan 2008.

– Jag ser fram emot att fortsätta utveckla försäljningen för koncernens växande hotellportfölj i Sverige och globalt, säger Johanna Wessman Fresnel.

FOTO

: C

AR

L C

AR

BO

NI

Taverna Brillo – nytt matpalats i StockholmI december öppnade Taverna Brillo, Stockholms nya matpalats vid Stureplan, en kombinerad saluhall och restaurang. Matsalen omges av barer och butiker som erbjuder charkuterier, delikatesser, pizza, bröd, glass, kafé och blommor. Idén bakom konceptet är att utbudet ska vara lika generöst som öppettiderna.

Bakom Taverna Brillo står ägarna till Sturehof, Riche och Teatergrillen. Me-nyn har sina rötter i det italienska köket men har förnyats av Tommy Myllymäki i samarbete med kockar från Riche och Sturehof.


Quality Hotel Globen bygger utEn om- och tillbyggnad av Quality Hotel Globe i Stockholm ska göras. Tillbyggnaden omfattar 206 hotell-rum, ny konferensanläggning och restaurang samt en utbyggnad av reception och lobby i entréplanet. Den nya bankettsalen ska sam-manbinda tre plan i entrévåningen.

Scandic Continental rivsEfter femtio år har Scandic Continental, på Vasagatan i Stockholm, stängt igen sina dörrar. Huset ska rivas på grund av arbetet med Citybanan, men kom-mer att ersättas med en ny byggnad som också ska inrymma ett hotell.

Ett av de mer minnesvärda ögon-blicken från hotellets historia var då Beatles checkade in den 23 oktober 1963, som då var mitt i sitt stora ge-nombrott. När den nya byggnaden står klar 2015 kommer det åter att öppnas ett hotell som ger plats för nya berättelser.

Best Western Mälaren Hotell & Konferens svanenmärktaBest Western Mälaren Hotell & Konferens har nu klarat Svanens hårda krav för hotell. Det innebär att hela driften av hotellet har miljö-granskats.

– Som ett led i vårt strate-giska miljöarbete inom hela koncernen är vi jätteglada att vårt arbete resulterat i vår Svanenmärkning, säger Tobias Hultberg, VD och koncernchef.

FOTO

: PA

TRIK

SVED

BER

G

Therese-Sjolundh

FOTO

: C

AR

L C

AR

BO

NI

�

��

��

��

�� !� ��"��

��#�� $��

��

%��&�'��(#��(�� &��

��

�� )��)�� *�� +�� &�

��

,��(#��-��#�� *�� )��*��)��

��+��+�� .��

/��#�� (#��+�� -��*��#��(�� #�� #�0(�+#11�*� �(��2��#��*��*��-��*��

�� +�� -+�� ...�3��+��(#��)��4�� &�

��

,��*�#��5��

� �� !"�� !"��###�$ ��%�&�'$ ��

��

Ni förvärvade Scandlines fem linjer i Östersjön i

slutet av 2012. Vad innebär det för konferens-

verksamheten?

Framförallt innebär det att vi kan erbjuda konferens mellan Trelleborg och Sassnitz. Den turen lämpar sig mycket bra ef-tersom man kan konferera ett par timmar och sedan ta en paus. Dessutom är Rûgen väl värt ett besök, det är en oerhört vacker ö som ligger nära Stralsund, en gammal unik stad med massor av svensk historia från tiden då den var huvudstad i Svenska Pommern.

Hur satsar ni på konferensmarknaden?

Konferensmarknaden är inte så stor men ganska viktig för oss. Den allra populäraste konferensen är med Stena Danica till Fre-derikshavn. Här kan man antingen välja att ha en dagkonferens ombord eller kombinera detta med en natt på Th e Reef. Vi ser en ökad eft erfrågan att vi totalrenoverat konferensdelen på Th e Reef.

Hur har ni förnyat ert konferenserbjudande

på senare tid?

I samband med att linjen Karlskrona-Gdynia fi ck nya färjor sat-sade vi på en kombination av konferens och spa ombord. Lo-kalerna ligger i anslutning till varandra, vilket gör det enkelt att få ett avbrott i konferensen. Här kan man välja mellan en 24 timmars- eller 36 timmarskonferens. Sopot, mellan Gdynia och Gdansk, är en av Europas äldsta, mest välbevarade och vack-raste badorter, där det också fi nns spännande möjligheter till konferenser i helt nya miljöer men ändå relativt nära Sverige.

Vilka är fördelarna med att konferera på ett fartyg?

Naturligtvis att få åka båt och vara på vattnet! Sedan vet vi att många uppskattar att man enklare kan hålla samman en grupp på en färja. Närheten till bra mat och möjligheten till shopping ombord uppskattas av många konferensgäster.

TEXT: ANNIKA WIHLBORG

Namn: Carl-Johan HagmanTitel: VD Stena LineBor: Vid Götaplatsen i GöteborgKarriär: Sjörättsjurist, VD i rederier i Sverige, Norge och Korea, bott drygt 20 år i Asien, sjöoffi cer.

28

Carl-Johan Hagman är ny VD på Stena Line sedan januari 2013.

Branschprofi len

Intressen: Resa med gamla färjor och fartyg.Motto: Simple is Beautiful!

KVNYHET

30

FO

TO: M

ATH

IAS N

OR

DG

RE

N

31

KVNYHET

31

Den 10 januari presen-

terade Berns sitt nya

syskon Nosh and Chow

som blir Stockholms

första townhouse med

restauranger, barer,

vinterträdgård och

sviter i ett och samma

hus. Hela byggnaden

kommer stå klar under

hösten och först ut är

gatuplanets brokiga

restaurang med en

touch från världens

olika hörn.

TEXT: MALIN SVENSSON

i år fyller berns 150 år och det firas bland annat genom att in-viga Nosh and Chow, ett nytt syskon som blir Stockholms första townhou-se. Restaurangen har precis öppnat med plats för 150 matgäster, samt två snackeasy-barer med en tillhörande innergård. Inom kort öppnar även en separat fine dining restaurang en trappa upp med 60 platser och senare i höst invigs slutligen de två övre vå-ningsplanen med fyra generösa sviter och fyra salonger.

Nosh and Chow ligger på Norrlands-gatan 24, ett kvarter från Stureplan, i samma hus från 1895 som Norrlands

Nosh and Chow blir Stockholms första townhouse

FO

TO: M

ATH

IAS N

OR

DG

RE

N

Glöm tråkiga köer. Här nere på Stockholms kanske mest exklusiva toalett spelar dj:n torsdag till lördag.

Bar & Grill huserade i under 90-talet och som Tiger of Sweden använde som huvud-kontor under 00-talet. 10-talets förvandling är total.

– Nosh and Chow kan beskrivas som ett mini-Berns och namnet kommer från två engelska slangord för att äta; “nosh” är att äta lite och “chow” är mer en måltid, berät-tar Yvonne Sörensen Björud, VD för Berns.

Inredning med historia

Bakom den iögonfallande interiören står Lázaro Rosa-Violán, en efterfrågad spansk inredningsarkitekt som inrett över 150 res-tauranger, däribland populära Boca Grande och Big Fish i Barcelona.

– Toaletten en trappa ner är troligtvis Stockholms dyraste och det är där vår dj står och spelar musik som går ut genom hela huset torsdag till lördag, säger Yvonne.

”Bringing the world to Stockholm since 1863” – så lyder Berns strategiska koncept och mycket av det man ser på restaurangen är delar som bokstavligen forslats hit från olika delar av världen. På en av bardiskar-na ligger vacker sten från Passeig de Gràcia som är en av huvudgatorna i Barcelona och på väggarna sitter träpaneler från en park i Toulouse.

– Materialet är återanvänt och vi har plockat inredning från gamla apotek i Spa-nien, kakel från Frankrike och lampor från Afrika. Det finns en historia i inredningen, precis som ett hem är uppbyggt med olika saker över tid, förklarar Lázaro.

Karaktäristiska smaker

Källarmästare Johan Lindqvist och köks-chef Anders Atte har varit på inspirations-resor och har hämtat smaker från bland an-nat Nordamerika, Nordafrika, Sydostasien och Karelen där traditionella och klassiska rätter tillagas med svenska råvaror efter Jo-hans och Anders tolkning. Resultatet är spännande och smakrika rätter för gom-men, och gillar du koriander och spiskum-min är du i himmelriket.

Under året kommer de fyra regionerna i menyn att bytas ut mot andra regioner i världen.

I baren finns smårätter och menyns olika rätter, som ligger mellan 40-400 kronor, går

att kombinera på alla möjliga sätt. Här är det meningen att du ska kunna umgås på ett otvunget sätt, dela på ett urval av rätt-ter från menyn eller bara ta en drink i baren om man har lust.

Som en hemmafest

Hit kan man komma med både större och mindre sällskap. Med värme och excep-tionell förmåga att blanda inredning som antikt glas från 1700-talet med egendesig-nade möbler, skapar Lázaro en skön hem-makänsla.

– Det ska kännas som att vi är hemma på fest hos vår väldigt beresta farbror. Han gil-lar nya kulturer och han älskar att äta och dricka gott. Medan han är bortrest har vi fått nycklarna dit för att kunna vara i hans stora kök och på hans spektakulära toalett, säger Lázaro.

– Men det bästa med Nosh and Chow, det kommer att komma, avslutar han förvän-tansfullt. �

KVNYHET

FO

TO: W

OL

FG

AN

G K

LE

INE

SC

HM

IDT

FO

TO: W

OL

FG

AN

G K

LE

INE

SC

HM

IDT

FO

TO: W

OL

FG

AN

G K

LE

INE

SC

HM

IDT

32

Lázaro Rosa-Violán har inrett Nosh and Chow. Han står

även bakom interiören till populära Boca Grande och Big

Fish i Barcelona.

S P O R T BAR

Birkagatan 16, Stockholm 08-30 50 10 www.birkabowling.se

FÖR MERA INFO & BOKNING tel 08-34 83 19 eller gå in på ww.w.birkabowling.se

Samla dina nyckelpersoner för både kreativt arbete och sociala aktiviteter i en avslappnad miljö.

Starta i konferensrummet, fortsätt via bowlingkloten till sportbaren och vidare till middagsbordet. Givetvis har vi fullständiga rättigheter.

För den som vill njuta en viss avskildhet fi nns en särskild VIP-lounge, med tre bowlingbanor, där vi också kan servera drycker med tilltugg. Loungen kan också användas för konferensändamål.

PRISEXEMPEL: 3 timmars konferens för 12-35 personer, inkl tvårätters middag med kaffe och en timmes bowlingspel (fyra spelare per bana) 395 kr/pers inkl moms!!!

BOWLING RESTAURANG SPORTBAR

KICK-OFF KONFERENS KUNDVÅRD

I mitten av december tog Mimmi och Sören Dahlström sitt pick och pack från

Äventyrens Ö i Roslagen och flyttade upp till ett snörikt Åre. Att kombinera skid-

åkning med ledarskapsträning och grupputveckling under vintersäsongen är

deras nya koncept. I bagaget har de med sig över 150 genomförda UGL-utbild-

ningar och tusentals teambuildinguppdrag.


34

KVNYHET

ÅreÅreLedarskapsakademiLedarskapsakademi

Äventyrens Ö startar

35

KVNYHET

35

mimmi och sören Dahlström star-tade Äventyrens Ö 1994. De hade då va-rit verksamma på varsitt håll i mötes- och eventbranschen under närmare 20 år och hade tröttnat på temafester med linnedu-kar och silverkandelabrar. Dessutom job-bade båda på företag med dålig psykosocial arbetsmiljö, ifrågasatta chefer och mycket konflikter.

– Vi började läsa psykologi på fritiden och omskolade oss helt till beteendevetare specialiserade på gruppdynamik, ledarskap och konflikthantering, berättar Mimmi.

Just deras specialisering har de senaste tio åren utgjort ungefär 80 procent av företa-gets verksamhet. De har koncentrerat sig på företagsinterna ledarutvecklingsprogram som varierar i längd mellan 3 –25 dagar så numera samlas ledare från hela världen ute på Äventyrens Ö för kickoffer, konferenser och större event.

Som inbitna skidåkare har Mimmi och Sören Dahlström länge haft en dröm om att jobba hårt under sommarhalvåret och ägna vintrarna åt utförsåkning. Idag bor två av deras barn där och det gjorde att de slut tog chansen och flyttade upp.

– Många av våra kunder åker till Åre på vintrarna och då finns vi redan på plats med Åre Ledarskapsakademi, säger hon.

Varaktiga förändringar

På Äventyrens Ö har de medvetna kunder som vill göra något som skapar varaktiga förändringar i termer av effektivare, lyckli-gare och tryggare grupper. Utifrån de behov och tidsramar som finns lägger de sedan upp ett program som ger högsta möjliga ROI. I en del fall kan det – liksom på som-rarna – handla om ett program de startar uppe i Åre för att sedan följa upp några må-nader senare på hemmaplan eller ute på ön. – En del vill ha lite kortare gruppstärkande program och ägna en del tid till skidåkning, därför har vi tagit fram ett antal workshops där vi arbetar med etablerade psykologiska inventeringsinstrument som kartlägger in-divider och grupper.

Utifrån de resultaten jobbar de sedan vi-

36

dare för att exempelvis öka förståelse för varandras olikheter och hur man bäst ska ta tillvara dem, eller hur stress påverkar re-lationer och effektivitet i grupper, för att se-dan ta fram utvecklingsplaner för hur man kan hantera det.

– Alla kortare workshops är dessutom ganska roliga och brukar bjuda på en hel del igenkännande skratt. Ibland kan det va-ra roligt att med glimten i ögat skämta om sådant som känns lite knepigt.

De gör också interaktiva föreläsningar om gruppdynamik och vad som egentli-gen händer i grupper – och varför – och hur man själv som grupp kan ta kontroll över sin egen psykosociala arbetsmiljö på enkla sätt. Eller hur man ger kritik och beröm på ett sätt som skapar goda relationer.

Teambuildning-garanti

– Idag fick vi en annan typ av förfrågan från en grupp med mycket konflikter. Där träder vår Teambuilding-garanti i kraft som inne-

bär att vi kontaktas för att reda ut en kon-kret problemställning så får kunden peng-arna tillbaka om vi inte lyckats med vårt uppdrag.

Den garantin har funnits i många år på Äventyrens Ö ännu har vi aldrig behövt be-tala tillbaka några pengar. Sådana uppdrag tar ju givetvis lite längre tid än en förmiddag men det är alltså värt varenda sekund och varenda krona eftersom konflikter kostar företagen stora pengar varje år.

Det finns ett strikt ramverk för hur man ska arbeta enligt UGL:s kurskonceptet som inte tål några avvikelser om man vill behålla sin licens.

– Vi skiljer oss däremot från en del andra i att vi har en väldigt lång erfarenhet av UGL. Jag har exempelvis genomfört över 150 UGL-kurser och känner mig väldigt trygg i alla situationer som kan uppstå på en så-dan kurs.

Platsen för UGL skiljer sig också från många andra. De väljer ofta lite mer isole-

rade miljöer för de tycker sig ha sett en skill-nad i deltagarnas förhållningssätt både till sig själva och kursen i stort om det inte finns en massa störande moment runt omkring.

Det finns också en annan tanke med att förlägga UGL i Åre och det är fritiden och möjligenheten att kunna ladda upp i en av-kopplande fjällvärld innan kursstart eller ta naturen och skidåkningen till hjälp för att landa efter en intensiv kursvecka.

– Efter en UGL finns det en stark rekom-mendation att ge sig själv tid att ”landa” och ta det lugnt eftersom kursen ofta är väldigt omvälvande. Det går också att kombinera och ta familjen med sig upp så barnen blir glada av skidåkning istället för att de blir ledsna över att mamma eller pappa ska vara borta en hel vecka. Tiden med familjen är viktig och får aldrig underskattas. Däremot ska de inte bo kvar under kursveckan. �

KVNYHET

391 029

[email protected] eller 013-190 00 50Läs mer på: www.arenabolaget.se

38

I Svensk och Norsk Kon-

ferens & Mötesbarometer

2013 svarar 2 000 företag

på frågor kring möten och

konferenser under kom-

mande ettårsperiod.

– Vår konferensindikator

spår en nolltillväxt i Sve-

rige och priset blir avgö-

rande när man köper kon-

ferenser, säger Jan Borg,

vice VD på ReseGeometri.


i slutet av året släppte ReseGeo-metri sin senaste undersökning om konfe-rensbranschen som visar på trender och ut-veckling ett år framåt.

– Konferensindikatorn är ännu ett nyckel-tal som styrker att svenska företag drar ner i sin budgetplanering inför 2013. Det är ing-et katastrofår vi har framför oss som vi ha-de 2008, mer en sund reaktion på rådande marknadsoroligheter, säger Jan Borg.

Det är i de stora företagen som vi spår den mest negativa utvecklingen under 2013. Det som håller uppe index är små företag fär-re än 50 anställda, där efterfrågan är något större än förra årets mätning. Handeln och tjänstesektorn spår en svag positiv tillväxt av konferensbokningar och det är främst inom tillverkningsindustrin, där många av stora företagen finns, som man drar ner på

antalet planerade konferenser utanför före-taget under 2013.

– Istället kommer man använda sina egna lokaler i kombination med videoteknik, sä-ger Jan Borg.

Kostnadsmedvetenheten ökar i mötesbranschen

KonferensVärlden har summerat årets mötestrender ge-

nom ReseGeometris senaste konferens- och mötesbaro-

meter och genom att ställa ett batteri av frågor till några

namnkunniga i branschen. Här sammanfattar vi expertsva-

ren och kommer sedan under året att följa trenderna med

fördjupande reportage.


2013Mötestrender

��

Citynära

MÖTESTRENDER

3939

Dessa köpkriterier ligger i topp 2013:

Priset

Anläggningens placering och omgivningar

Restiden

Tidigare erfarenheter

Service och bemötande

Funktionella och trevliga lokaler

Bra kommunikationer

ReseGeometri är ett oberoende undersöknings-, analys- och konsultföretag

med fokus på nordisk rese- och mötesindustri sedan 2004.

Fler har en mötespolicy

Hur medveten är man då om kostnaderna för konferens? Undersökningen visar att 76 procent av de tillfrågade företagen har en fastställd konferensbudget idag, och 57 procent har en mötespolicy vilket är en ök-ning med nästan åtta procent jämfört med förra året. Allt fler går också från en rekom-menderande till en styrande mötespolicy som tvingar den som bokar att följa inne-hållet. På så sätt får man bättre kontroll på kostnaderna.

Den viktigaste punkten i mötespolicyn handlar om var man bokar mötet. Av de fö-retag som har en mötespolicy har en fjär-dedel dessutom direktiv om vilka arrangö-rer och/eller anläggningar de får använda. Viktigast efter det är innehåll och syfte med mötet, följt av definition på kostnadsnivåer samt hänsyn till miljö- och samhällsaspekt-er.

Jan jämför med högkonjunkturen 2007 då miljöfaktorerna låg på första plats.

– I nuvarande konjunkturläge mäktar man inte med ett större samhällsansvar.

Istället ser vi ett tydligt ökat kostnadsfokus och en konsekvens är att alltfler ställer krav på att reglera och avväga alternativa mötes-former innan en konferens bokas. Man får argumentera mer varför den inte lika gärna kan vara på hemmaplan, menar Jan Borg.

På frågan vilka de viktigaste köpkriterier-na kommer vara vid nästa konferenstillfälle svarar de flesta inte helt oväntat pris följt av placering och omgivningar, restid, tidigare erfarenheter samt service och bemötande.

Rekommendationer vanligast

I undersökningen har man också tittat på vilka informationskanaler företagen kom-mer använda inför ett konferensarrange-mang. Den visar att 45 procent går på re-kommendationer från vänner och kollegor. 42 procent googlar och 38 procent tar kon-takt direkt med konferensanläggningen i de fall man redan har etablerat en kontakt.

– Det betyder att det är av största vikt för arrangören att lyckas med sin konferens och göra kunderna nöjda, konstaterar Jan.

Vidare i rapporten har man frågat företa-

gen hur bra konferensbranschen är på att mäta och följa upp arrangemang. Resulta-tet är negativt i jämförelse med andra bran-scher.

– Här finns det med andra ord en stor ut-vecklingspotential för anläggningarna, sä-ger Jan. �

��

Dramaturgi

��

Kunskap

Kreativitet

Nyskapande format

Anpassad hälsomat

Social närvaroDagkonferenser

��

Interaktiva möten

Agenda

Mindre alkohol

Flygplatsnära

Säkerhet

MötespolicyReturn On Investmest

MÖTESTRENDER

40

Göran Adlén, Trendanalytiker/kommunikationsexpert Adlén Consult

Vad vill vi ha för konferensinnehåll 2013?

Vi är lite konferenströtta nu och det beror på att mötena är

så förutsägbara med samma tidpunkt och upplägg varje år,

bara talaren är utbytt. Vi längtar efter mer familjära, infor-

mella möten med kunskapsfokus. Det får gärna vara lite

nördigt, hellre med nischade föreläsare än dyra artister.

Det ska vara äkta, 80- och 90-talisterna vill inte ha några

lättkokta sanningar.

Dramaturgin blir viktigare. Vi proffsföreläsare har bli-

vit bättre på att skapa spännande innehåll men man är

rätt dålig på det internt. Konferensen tas inte på allvar när

samma bilder som förra året visas. Vi trycker också ofta in

för mycket utan syfte och mål, och gärna i block, så tråkigt!

Vänd på det, lägg mer tid på att tänka igenom innehåll med

en röd tråd. Och lägg gärna in någonting oväntat utanför

agendan.

Hur använder vi mötesytorna 2013?

Varför inte ordna kreativa miljöer utanför mötesrummet

och utnyttja hela stället? Jag var med på en konferens med

Posten Danmark som hade ett tyst upplägg i en omstylad

gammal fabrikslokal. Deltagarna fick ta på sig hörlurar i

vilka man kunde välja mellan tre föreläsningar som pågick

samtidigt från varsin scen. Det blir ett nyskapande i forma-

ten.

Vilken teknik kommer vi se mer av 2013?

Vi måste se allt som ett möte och bli bättre på att utnyttja

tekniken för det. Det börjar bli en hygienfaktor att filma och

lägga upp mötet på nätet. Man kan ha workshops med di-

rektsändning via Bambuser, det kostar inte skjortan längre.

Vi är också väldigt dåliga på att utnyttja det faktum att mer

än femtio procent har Facebook idag och ganska många

twittrar under konferenserna, sådant som enkelt kan skapa

intressanta parallelldiskussioner till mötet.

Vad äter och dricker vi 2013?

Generellt sett får man väldigt god mat men det finns för lite

fantasi och variation. Ungefär femtio procent av svenska

folket följer någon form av diet men nästan ingen konfe-

rensanläggning anpassar sig. Varför inte skapa en huvud-

rätt och låta var och en lägga upp tillbehören själv som

man gör i Bonniers matsal? Alkoholkonsumtionen minskar

också, man är på konferens för att lära sig något. �

Johanna Pettersson, VD/Mötesexpert Meeting in Sweden

Vilken typ av konferenser

kommer vi se mer av 2013?

Dagkonferenser kommer öka då effekti-

vitet är fokus för året och det är ett bil-

ligare alternativ. Att korta konferenstider

och frigöra tid till andra prioriteringar

ligger i tiden. Fysiska konferenser/mö-

ten kommer att kombineras med virtu-

ella och interaktiva lösningar så att alla

kan delta oavsett var man än befinner

sig. Fler företag investerar i egna teknik-

lösningar på kontoret för att kunna ge-

nomföra effektiva möten utan resor och

dyra omkostnader.

Hur ser mötesytan ut 2013?

Mötesrum där du har blandad sittning.

Rum där soffor, fåtöljer, sittsäckar, stå-

bord och standardbord med stol blan-

das. Det skapar engagemang och fokus

då deltagarna kan byta plats under da-

gen. Teknik som kommer att efterfrågas

är möjlighet till interaktiva skrivtavlor,

uppkoppling till molnbaserade virtuella

mötesrum. Effektiva, interaktiva och vir-

tuella möten är nya tidens mötessätt.

Hur ser mötesagendan ut 2013?

Vi kommer att arbeta med kortare, luf-

tigare agendor där ett uttalat önskat

mötesresultat är anledningen till mö-

tet. Agendan kommer att vara ett viktigt

verktyg som används redan i planerings-

stadiet av mötet och som alla deltagare

tar del av redan innan mötet. Vi kommer

att prioritera vår mötestid och verka

för att starta och avsluta våra möten

på utsatt tid. Att arbeta med agendor

som man hinner igenom och kan skapa

resultat av är framtiden. Vi genomför

hellre fler korta möten med resultat än

få långa utan resultat. �

Katarina Niss, Marknadschef Svensk Mötesdesign



Vi ser en tydlig ökning av an-

talet dagkonferenser. Dessa

möten sker oftare, med tätare

intervall och med färre antal

deltagare. Fortsättningsvis sat-

sar företagen ändå på intern-

utbildning men nyttjandet av

egna interna lokaler vid mindre

möten verkar öka något.

Var bokar man sina kon-

ferenser geografiskt 2013?

I takt med att mötena blir mer

effektiva ser vi en ökning av

efterfrågan i citykärnan (Stock-

holm, Göteborg och Malmö)

och flygplatsnära hotell- och

konferensanläggningar. Det blir

allt viktigare att det ska finnas

lättillgängliga kommunikatio-

ner och smidighet för deltagar-

na att ta sig till anläggningen.

Vilka krav ställer man på

konferensarrangören 2013?

Miljöcertifiering är fortfarande

den certifiering som efterfrå-

gas mest, gärna tillspetsat med

önskemål om KRAV-märkt mat

till exempel. Det jag tror kom-

mer att öka på sikt är certifie-

ring i säkerhet. Det finns idag

ett antal anläggningar som är

certifierade enligt Safe Hotels

och de har tagit ett viktigt steg

med HLR- och defibrillatorut-

bildad personal, nattbeman-

ning och högt säkerhetstänk. �

MÖTESTRENDER

41

Lena Fletcher, VD Congrex



2011 såg vi en ökning av övernatt-

ningarna och nu ser vi en minsk-

ning. Man har minimerat tiden

man är borta och ser till att man

har syfte och mål med mötet, och

då går också mötet mycket snab-

bare. Det är stor efterfrågan på

möten till de stora hotellkedjorna

i stan. Det kan bero på att det är

fler dagkonferenser som bokas

men också att det är lättillgäng-

ligt.


Att ha en tydlig målsättning och

agenda för mötet kommer bli vik-

tigare, liksom uppföljningen. Det

ska komma klara instruktioner

om syfte och mål med mötet från

beslutsfattaren först och däref-

ter kan man lägga ut uppdraget

att börja leta lokal och aktiviteter,

det är många som missar det och

börjar leta lokal först.

Hur väl organiserar

man mötet 2013?

Det är ganska många som inte har

en mötespolicy och har man det

så följer man inte dem noga för

det är oftast ingen som har talat

om varför man ska den. Man är

väldigt medveten om att det kostar

pengar att vara i en annan lokal

men den tid man lägger ner på

mötet tittar man inte på. Vi sitter

ungefär 25 procent av vår arbets-

tid i möten, när det gäller mötes-

kostnader så är folk inte medvet-

na. Men det kommer att förändras

alltmer. �

MÖTESTRENDER

Stefan Nilsson, Trendexpert Trendgruppen

Vilken typ av konferenser kommer vi se mer av 2013?

Möten är viktigare än någonsin. Vi bygger våra framtida

arbetssätt där vi jobbar aktivitetsdrivet. Under perioder är

vi kanske inte på kontoret utan ute på ”fältet” eller hemma

och jobbar. Därför är det viktigt att samla sina kollegor för

att prata om företagets gemensamma frågor. Möten blir

därför viktigare för att stämma av, inspirera och se till att

man arbetar åt samma håll. Men de blir mindre och kortare.

Mötet är ett arbetsredskap, inte något mjukt. Om vi träffas

så vill vi arbeta och det ska vara förberett.

Hur ser mötesrummen ut 2013?

Vi ser så klart flera trender som i all inredning, men fram-

för allt är det personlighet som efterfrågas. Den generiska

standardinredningen lockar inte. Under 2 000-talet har be-

grepp som designhotell etablerats med spektakulär inred-

ning för både hotellrum och gemensamma ytor. Det är även

viktigt för konferensrum. Ett konferensrum kan alltså vara

ett gammalt slott eller ett industrikök. Estetiken är grovt

sett sekundär, istället är det viktigare att ha ett innehåll.

Rummen inreds inte längre av arkitekter utan av ”stiljä-

gare”, alltså personer med fingertoppskänsla som kan fylla

ett rum med gamla armaturer, gatustenar eller en rostig

gammal järnspis.

Vilken teknik kommer vi använda 2013?

Det finns en övertro på att saker som appar och sociala me-

dier kommer spela roll för mötet, men det tror inte jag.

Det finns tendenser som talar om att möbler ska integreras

med teknik, och visst är det bra att ha platta skärmar i sam-

band med den rostiga spisen, men idag är allt mobilt och vi

bär med oss vår nödvändiga teknik. Övertron på teknik kan

göra att man fokuserar på roliga quizer snarare än att inne-

hållet på mötet är bra.

Vad äter och dricker man 2013?

Mat är i fokus framöver. Inte bara i termer att vi ska laga

mat tillsammans som vi gjort tidigare utan snarare så att vi

behöver avbrott i mötena. Man behöver komma ifrån mö-

tet för att kolla mejl och ta en kaffe, eller sätta sig i en liten

grupp på två, tre personer för att äta lunch. Mat är viktigt,

oavsett om det är pizza eller fine dining. Den riktigt trendige

ägnar sig år slowfood… �

Lotten Fowler, VD Swedish Business Travel Association

Var bokar man sina konferenser

geografiskt 2013?

Mot bakgrund av det ekonomiska

läget läggs möten där det är mest

praktiskt och ekonomiskt för merpar-

ten av deltagarna att ta sig. Fler och

fler ser på totalkostnaden för mötet.


Fler och fler blir medvetna om att

det finns en koppling mellan mål för

mötet och hur mötet genomförs. Den

trenden kommer att växa sig star-

kare.

Hur väl organiserar

man mötet 2013?

Det är fortfarande många som inte

har en mötespolicy. De allra flesta

har en travelpolicy, som i några ra-

der nämner möten vilket ju indike-

rar att möten inte är viktiga. De som

kommit långt på policyområdet har

faktiskt en mötespolicy som är över-

ordnad travelpolicy. Man tydliggör att

alla tjänsteresor förutsätter ett möte

av ett eller annat slag, internt eller

externt.

Möten organiseras fortfarande på

många olika håll i organisationen och

få har en ekonomisk överblick av vad

företagets möten kostar. Här finns

mycket att göra.

Möten följs nog traditionellt upp så

tillvida att man frågar deltagarna om

hur nöjda de var, men det är sällan

man har en ekonomisk uppföljning av

intäktssidan av mötet. Kostnader följs

upp men frågan om vi fick värde för

pengarna på mötet följs sällan upp.

Här försöker vi som förening sprida

kunskap och insikt om vikten att mäta

sina möten! �

Fredrik Sträng– en utmanare på högre höjder

Med sina erfarenheter från att

organisera och leda storskaliga

expeditioner över 8 000 meter,

ger Fredrik Sträng äventyrsresor

med en stark naturupplevelse

och praktisk träning i att kom-

municera, leda sig själv och sam-

verka i pressade situationer.


Fredrik Sträng är en entusiastisk äventyrare och den i Skandina-ven som klättrat i fl est berg över 8 000 meter. När jag träff ar ho-nom hemma på Söder i Stockholm visar han upp sitt intyg från Guiness Rekordbok. Fredrik har precis opererat en försliten axel så vi ses hemma hos honom i tvåan som han precis fl yttat till. I hallen hänger hans ögonsten på en rejäl krok i taket – en ultima Crescent. Han säger att han vanligtvis är betydligt mer uppskru-vad men tyngs för tillfället ner av smärta med för lite sömn som följd. Detta är givetvis ingenting jag märker något av.

– De fl esta människor behöver skapa energi, jag behöver tämja min energi, säger han.

Så länge han kan minnas har han därför utövat idrotter som orientering, skidskytte, längdskidor, cykling och klättring. När

42

FO

TO: F

RE

DR

IK S

CH

LYTE

R

FO

TO: F

RE

DR

IK S

CH

LYTE

R

43

44

han var 21 år kom han in på KTH för att studera materialfysik men tackade nej för andra gången då hans norska klättrarkompis upp-muntrade honom att göra sin grej. Han var en av få som trodde på Fredriks dröm att bli äventyrare och klättra. Sedan dess har han ge-nomfört tolv klättringsexpeditioner.

Aldrig mer K2

2008 var han med i Pakistan när elva personer, däribland flera vän-ner, dog på K2 som beskrivs som världens tuffaste berg. Efter den uppmärksammade händelsen skrev han boken ”K2 på liv och död” och gjorde en dokumentärfilm om dramat. Han var helt säker på att han aldrig mer skulle återvända – men i somras var han på plats igen.

– Jag har ju behov av mina endorfiner men framför allt är det så vackert i bergen, så rofyllt och stilla. Det är så okomplicerat, man vet vad man har och man vet vad man får. Jag håller fortfarande på att adapteras till storstadslivet här i Stockholm och saknar ibland det tydliga målet som finns i klättring.

Efter olyckan har han satsat alltmer på att föreläsa om sina äventyr, ofta tillsammans med eventarrangörer som ordnar aktiviteter med höghöjdsbanor, vandringar och paddling i skärgården. Att få sådana uppdrag tyckte Fredrik var jättekul men han insåg samtidigt att han själv satt på något unikt.

– Jag har enorm erfarenhet från att bedriva storskaliga expeditio-ner där det ställs väldigt höga krav på tre saker: att kommunicera, vara självledande och kunna samverka i grupp. Det är klart att jag

FO

TO: F

RE

DR

IK S

CH

LYTE

R

Fakta Fredrik Sträng

Ålder: 35

Yrke: Äventyrare och entreprenör.

Bakgrund: Startade eget företag 2001. Har genomfört tolv expeditioner över

8 000 meter. Har skrivit två böcker och gjort fyra egna dokumentärfilmer om

berg och klättring.

Utbildning: Idrottscoach ICF och ACMC Metacoach enligt Neuro-Semantics

Bor: Södermalm i Stockholm

Familj: Mamma, pappa och två syskon.

Intressen: Dykning, film, laga god mat, resa och så är jag ett hysteriskt U2-

fan som reser runt och ser deras konserter.

Styrka: Att förverkliga idéer och få människor att motivera sig själva och

samarbeta.

Dold talang: Kasta boll, jag är extremt pricksäker.

FO

TO: F

RE

DR

IK S

CH

LYTE

R

45

FO

TO: F

RE

DR

IK S

CH

LYTE

R

46

47

måste låta folk få prova själva. En bergstopp är dessutom en perfekt målbild, resonerade han.

Inga tomtebloss

Idag erbjuder Fredrik äventyrsresor med vandring och klättring i Kebnekaise, Mont Blanc i Alperna och i spanska bergen. Ambitio-nen är att detta ska växa och han känner att det är helt rätt koncept.

– Folk vill ha något mer än bara inspiration, det brinner lätt ut lika snabbt som ett tomtebloss. De vill ha kunskap och verktyg att arbeta med, och hands-on-övningar så att man helt enkelt programmerar in de nya, förbättrade beteendena. Att gå in under en längre period, kanske ett år, och coacha dem i deras träning och bli en del av famil-jen i företaget, det ger bestående förbättringar.

Resornas upplägg ser olika ut men det föregås alltid av någon form av förberedelse där målsättningen tydliggörs med en plan och en överenskommelse. Vid längre tids coachning är det ännu viktigare att utmaningen blir lite tuff så deltagarna känner att de inte jobbat

med träning, kosthållning, planering och snack om utrustning för gäves.

– Det ska inte vara som en militär inryckning men tillräckligt tufft för att man ska känna en tveksamhet till om man kommer fixa ut-maningen. Blir det för mjäkigt och lätt blir effekten omvänd.

”Det ska kännas skitjobbigt”

Tillsammans med certifierade bergsguider går Fredrik igenom gruppens förutsättningar och utifrån det ges rekommendationer till företaget. Sedan får de internt komma överens om vad som pas-sar gruppen bäst. Målet är alltid detsamma men vägen dit kan vara mer eller mindre svår. Syftet är att alla ska pressa sin komfortzon, från vältränade till soffpotatisar och beroende på ålder och hälsa.

– Exempelvis kan man gå upp en bra bit tillsammans för att sedan låta några klättra upp den sista biten. På tillbakavägen kan en del åka helikopter medan resten går. Man kan också fördela packningen olika i gruppen under den gemensamma vandringen. Det ska kän-nas skitjobbigt och man ska längta efter belöningen på kvällen med trerätters middag, öl, vin och champagne.

På berget har Fredrik fått lära sig att kriser kommer och går, det handlar om att se till att krisen inte övergår i en katastrof. Hans kommunikationsklimat är öppet, han vågar trampa folk på tårna och säga sådant han ser och hör och han uppmuntrar deltagarna att våga göra detsamma. Han kan ifrågasätta den tävlingsinriktade che-fen vad som är viktigast – sammanhållningen i gruppen eller att han själv når toppen. Och han kan se hur chefen knyter näven i fickan.

– Så här ser ju vardagen ut. När man får möta dessa känslor och tankar i en sådan här situation lär du känna dig själv betydligt bättre än du skulle gjort i en diskussion om samma problem på jobbet. Det blir så tydligt.

Krisövningar som hjälper

Övningarna hjälper till att skapa motståndskraft för både tuffare pe-rioder och vardagliga problem som frustrationer kring IT-strul, för-senade leveranser och missförstånd.

– Är man ute i naturen under de här tuffa förhållanden blir man mycket ödmjukare. De lär ofta känna varandra på riktigt för första gången, de lär sig uppskatta varandras egenskaper, de inser att de kan mycket mer än vad de trodde och de växer som grupp.

Fredrik är noga med att understryka att konferensen ska vara efter äventyret. Folk är mer avslappnade och vågar hävda sin åsikt om fö-retaget i större utsträckning.

– Det är en jättefördel. Om man jobbar med coachning under en

längre tid så har kommer även hälsoaspekten med. Folk tränar, de börjar tänka på vad de äter, hur de sover, det blir en otrolig vinst, menar Fredrik.

Studerar beslutsvägar

Fredrik ingår i en forskningsgrupp från Umeå universitet som stu-derar hur beslut tas i extrema situationer. När han ska ta ett beslut under expeditionen måste han därför resonera högt för sig själv och gruppen och samtidigt spela in det.

– I min bransch finns ett fenomen som kallas toppfeber som inne-bär att du vet vad du ska göra men du gör det inte. Det börjar bli mörkt och du borde vända om men fortsätter ändå mot toppen. Det åtråvärda målet har blivit så viktigt att du tappar ditt omdöme och börjar förlita dig på slumpen istället för fakta. I affärer är det sam-ma sak. Du har pumpat in så mycket tid, pengar och engagemang i ditt projekt att du inte kan se ett misslyckande trots alla tydliga var-ningssignaler.

En expedition liknar i mångt och mycket ett projekt. Det finns en start och ett stopp, en tydlig organisation och ett tydligt mål. Alla ska dra åt samma håll och att man håller det man har kommit över-ens om och fortfarande ska alla känna att det är någorlunda attrak-tivt alternativ än att gå sin egen väg.

– Allt syftar till att lära känna varandra bättre och våga kommuni-cera tydligare – att få till ett engagemang, fokusera och tillsammans nå högre höjder, säger Fredrik. ��

Fredrik Strängs kriterier för en lyckad äventyrsresa:

• Du ska pressa din komfortzon.

• Den ska vara annorlunda.

• Du ska känna delaktighet genom att få roliga arbetsuppgifter.

• Konferensen ska spegla företagets värdegrund.

• Konferensen ska läggas efter äventyret.

FO

TO: F

RE

DR

IK S

CH

LYTE

R

�� (��)� ��(�*��*��(��(�+�� ,��#�-,� #,��(��

Quality Spa & Resort Dalecarlia - Unika möten På en vacker höjd i Tällberg där den oemotståndliga vyn över mytomspunna Siljan finns med överallt och ger ro, kraft och inspiration på många plan.

Det är inte bara ögat som ska trivas på hos oss utan alla sinnen ska aktiveras och användas. Genom ett kök av yppersta klass som tar tillvara råvaror från Dalarna, har du alla möjligheter att överraska dig själv med nya smaker. I vårt spa finns allt du behöver för välmående och avkoppling.

På Dalecarlia finns alla förutsättningar för inspir-erande möten och konferenser i alla storlekar. Från intima sittningar till grupper på 200 personer.

Vi har i år invigt våra nyrenoverade rum och vår vackra salong, välkommen in och kika på vår web.Låt oss berätta mer 0247-89100

��

��

��!� �� "

# �� $��"

1 egen halvö, 1 eventhall, 30 mötesrum, 220 hotellrum, 700 konstverk, 40 hektar mark, 30 minuter från Stockholm, 40 minuter från Arlanda

www.runo.com [email protected] 08-555 380 00

49

Sommaren 2013 ska Tele2 Arena vid Globen stå klar. Den tillhör den nya generatio-

nens arenor som byggs med hänsyn till allt från sittvinklar och ljudomfång i skålen

där plan och läktare är, till hur man tänker kring nätverkande och upplevelsen

kring mat och dryck på arenan.

– Här ska du inte behöva stå 20 minuter i kö för att få en korv med bröd, lovar

Helena Ågren, kommunikations- och marknadschef, SGA Fastigheter.


Tele2 Arena börjar ta form

50

tele2 arena är en multifunktions-arena i två etager med plats för 30 000 sit-tande vid matcher och upp till 40 000 vid konserter. Med snabba ledtider ska man kunna skifta från ett evenemang till ett an-nat. Därför kommer det vara konstgräs på den här arenan med slingor i gräskonstruk-tionen som både kan kyla golvet till is och värma upp det till behaglig temperatur inför en bankett.

Taket är också flexibelt och kan öpp-nas och stängas. När det är helt öppet kan matcherna spelas under bar himmel för det unika med detta tak är att det inte finns någ-ra tvärbalkar som kastar skuggor på spel-planen.

– Öppningen är lika stor som spelplanen

vilket innebär att publiken alltid sitter un-der tak, säger Helena Ågren.

Tomten som ligger precis bredvid Erics-son Globe är extremt tajt, därför har for-men på arenan blivit asymmetrisk. Den är högre och bredare i norr och får därigenom ett naturligt fall från Ericsson Globe. Ändå når den inte högre upp än till Globens mitt.

– Globen måste fortfarande få vara det do-minerande landmärket, den här arenan ska komplettera det som redan finns i området, säger Helena.

Ska locka världsevenemang

Globenområdet ska bli Stockholms nya nöj-esdistrikt och en attraktion för både svenska och utländska turister. Det kan tyckas för-

mätet att bygga två stora arenor i Stockholm samtidigt men SGA Fastigheter oroar sig inte särskilt mycket eftersom staden beräk-nas växa med en halv miljon nya invånare fram till 2030.

– Det kommer kräva nya arenor och nya lösningar för nöje, evenemang och under-hållning och det vi vill vara med och ut-veckla, säger Helena.

Tele2 Arena byggs med andra ord för morgondagens population. Dessutom bör-jar Ericsson Globe, som invigdes 1989, bli omodern, och Söderstadion som ”bara” är en fotbollsarena är helt utdaterad och kom-mer rivas.

- Många evenemang har gått till Göteborg för Stockholm har inte riktigt kunnat kon-

51

Tele2 Arena

• är en idrotts- och evenemangsarena som byggs och ägs av

Stockholms Stad genom bolaget SGA Fastigheter.

• kommer driftas av det globala evenemangs- och sportföre-

taget AEG Facilities, som redan idag driver de existerande

arenorna i Globenområdet.

• får ett VIP- och premiumplan med 20 vanliga loger som

rymmer 10-12 personer/loge, varav en dubbelloge för upp

till 24 personer, samt 30 terrassloger som rymmer 4 perso-

ner/loge.

• tillhör Globenområdet som har arenor för 4 000 – 40 000

besökare: Globenannexet 4 000, Hovet 8 000, Ericsson Globe

16 000 och Tele2 Arena som har 30 000 sittplatser och kan

ta upp till 40 000 på konserter.

• har sex tunnelbanestationer inom en kilometers radie och

600 parkeringsplatser under arenan.

• öppnar sommaren 2013.

kurrera om de stora världsevenemangen förrän nu. Jag tror att Tele2 Arena tillsam-mans med Friends Arena kan hjälpa till att positionera Stockholm som en internatio-nell evenemangsstad att räkna med, säger hon.

Ny typ av loger

SGA Fastigheter följer noggrant den all-männa arenautvecklingen i världen och har hämtat ny inspiration till koncept för VIP- och premiumgäster.

– Trenden går mot färre loger och fler lounger. Folk vill inte sitta inkapslade i sin egen loge, man vill ha tillfälle till att kunna nätverka samtidigt med flera företag, säger Helena.

Därför byggs nu ett VIP- och premium-plan med 20 vanliga loger som ansluter till en större lounge, och 30 terrassloger som är ett helt nytt koncept i Sverige. Terrass-logerna är öppna och byggs på själva sitt-gradängen ute i arenarummet vilket gör att man kan sitta i sin loge, äta och dricka och samtidigt ta del av hela arenans stämning. På detta våningsplan kommer det även fin-nas en ”viewing restaurant” med utsikt över arenan, och ”business clubs” med möjlighe-ter till inbjudningar och event för arrangö-rer och samarbetspartners.

Fotbollsarena i första hand

Tele2 Arena har redan börjat boka in eve-nemang, bland annat kommer Stockholm

Motor Week och Hammarbys Annandags-bandy hit nästa år. Men i första hand är den nya arenan hemmaplan för fotbollsklubbar-na Hammarby IF och Djurgårdens IF som kommer spela ungefär 20 matcher var per år här med millimeterrättvisa hejarklacksy-tor på varsin del av läktaren.

– Vi vill i första hand bygga en väldigt bra fotbollsarena, det är grunden och det är därför hela arenan är utformad efter måtten på en fotbollsplan, kompakt för en optimal stämning. Men för att få ekonomin att gå ihop måste arenan kunna fyllas med andra evenemang också, säger Helena. �

MenyTÄVLING

Visst skulle det vara härligt att sticka iväg med en

vän, kanske sin käraste, och unna sig en skön kväll

med god mat och dryck på något mysigt ställe så

här mitt i smällkalla vintern? Det tyckte vi på Konfe-

rensVärlden och ger dig därför som läsare chansen

att tävla om en trerättersmiddag för två med en

övernattning till någon av de elva anläggningar som

presenteras i vår nya menytävling.

MENYTÄVLING

Årets

52

5353

MenyEkologisk rådjursytterfilé med palsternacks- och äppelpuré

samt viltsky•••

Pankostekt hälleflundra med ratatouillefylld tomat och

musselltapenad•••

Choklad bavaroise på mandelbiscuit och körsbärssorbet och

karamelliserade körsbär

Hooks Herrgård ligger i Småland, ett par

mil utanför Jönköping. Redan när du tar

klivet över tröskeln känner du lugnet,

värmen och den familjära stämningen.

Köket är Herrgårdens hjärta. Här tillagas

omsorgsfullt middagar med hjälp av års-

tidens läckerheter. I den vackra matsalen

njuter du av en smakfull middag, goda

drycker och en fantastisk utsikt.

HooksHerrgård

1. 2.

MenyDetta är en meny som är mycket omtyckt

av våra gäster och efterfrågas om och

om igen av de som smakat den.

Givetvis är allting, så även tortellonin

och ankkorven, gjort från grunden i vårt

eget kök med de bästa råvarorna av våra

fantastiska kockar.

Riccotta & Kronärtskockfylld Tortelloni som serveras med

Tryffelcréme, Prociutto Crudo samt Vattenkrasse

•••Lättrökt Anka, Ankkorv, Svartrots

& Svampsauté samt Rostad Pumpa-créme som serveras med Gruyère-

fonduepotatis samt Kalvsky•••

Vit & Mörk Chokladterrin Mjölkchokladmousse

samt Havtornssorbet som serveras med

Brynt Havrekaka samt Blåbärsragu

Nova Park

MENYTÄVLING

y Så här går

tävlingen till

Gå in på

www.konferensvarlden.se

och rösta på den meny som

du gillar bäst.

Den meny som fått flest

röster vinner Årets Meny.

Därefter görs en dragning

bland er som röstat på den

vinnande menyn.

Röstningen pågår till 1 mars.

Vinnaren och den vinnande

anläggningen presenteras i

nästa nummer.

3. 4. 5.

MENYTÄVLING

MenyFasanbalutinnes med brysselkålspuré

och tranbärsgelé•••

Oxsvans med friterad palsternacka, äpple och lingon

•••Kardemummasmaksatt choklad-

mousse med inkokt päron och körsbär

HäckebergaSlott

MenyPilgrimsmusslor med spritärtsrisotto

och blomkålspuré•••

Kryddstekt hjortytterfilé med King oystersvamp, portvinssky, gräddkokt

svartkål och fikon•••

Mjölkchokladmousse med syltade apelsinskal och granatäpple

Nya Älvsborgs Fästning

MenyKalixlöjrom med smetana, rödlök & västerbottensostfylld vårrulle

•••Rosastekt reninnanlår med skogs-svampsås, lingonrippel, säsongens grönsaker samt potatiskaka med

norrglimt & örter•••

Nygräddad chokladfondant med åkerbärsglass & blåbärsmaräng

Här kommer tävlingsbidraget från

Hotell Storforsen. En meny tillagad mitt

i vildmarken, vid foten av en av Europas

mäktigaste forsar. Men ändå bara 90

minuter från Luleå och flygplatsen.

KOCK: Daniel Bergvall

Hotell Storforsen

54

6. 7. 8.Sundbyholms

SlottBaldersnäsHerrgård

MENYTÄVLING

MenyMjölkpocherad Lofotentorsk med variation av betor, mandelskum, rostade mandelflarn och olivolja.

•••Kryddbakad Ibèrico de Bellota Secre-to med panerad potatisstomp, bakad pumpa, tryffelaioli, karamelliserad

fänkål och syrad sherrysås.•••

Kokosparfait med jordgubbs- och körsbärsganache på spröd hassel-

nötsnougatine samt vit choklad och jordgubbe i karamell.

Förrätten: Här har torsken pocherats

långsamt i mjölk, mandel och örter, som

sedan reduceras och vispas till skum.

Varmrätt: Iberico secreto är en speciell

styckdetalj hämtad från bogbladet. Här

väljer Sundbyholms Slott att tillaga den

finaste i Ibericoklassen, Bellota.

Dessert: Som avslutning blir det en god

kokosparfait som får en fräsch balans av

fruktganache.

MenyHalstrad laxforell med rödbetspurétoppad med äpple och vitvinsskum

samt ängsyra•••

Rostad hjortsadel med rödbetspuré. Serveras med jordärtspannacotta

rullad i timjan & lufttorkad skinkamed inslag av syltade

små dalsländska kantareller•••

Ganache tarte medkaramelliserad havtorn

Njutning för alla sinnen

Våra hovmästare ser till att den förtrol-

lande upplevelsen blir komplett. Det

sprakar i spisen, borden är stilfullt

dukade och det omsorgsfullt valda

vinet håller perfekt temperatur. Lokala

specialiteter tillsammans med säsong-

ens råvaror tillagas omsorgsfullt i vårt

högklassiga kök. Utsikten över parken

och herrgårdskänslan gör måltiden till

en upplevelse.

Välkommen till bords!

Nynäs Havsbad

MenyHavsbadets rökta limegravade

hälleflundra med asiatiska smaker och avokado cremé

•••Helstekt svensk hängmörad oxfilé med färsk tryffel och madeirasky,

kycklinglevermousse samt confiterad potatis

•••Parfait på hasselnötskrokant,

mandelmarängServeras med havtorn- hjortronsorbet

55

9. 10. 11.

MENYTÄVLING

56

MenyLax bakad till 32 grader serveras med

pepparrotssnö & syltad gurkaLaxen sockersaltas i 30 min, sen bakas

den i ugnen på 50 grader till kärntem-

peraturen är 32 grader. Mixa pepparrot

och yoghurt, frys det. När yoghurten är

fryst, skrapa den till snökonsistens. Sylta

gurka i vanlig syltlake

•••Grisnacke 18 h serveras med

ramslökskräm, vilda örter & benmärgsky

Lägg grisen i ugnen på 65 grader i 18

timmar, ta ut den, dela den i lagom bitar,

stek den krispig. Gör en kräm på rams-

lök och persilja, stek benmärg hårt,

slå över rödvinsås.

•••Chokladkräm serveras med syltade

morötter & havtornsorbetGör en kräm eller mousse på choklad,

sylta morötter i socker och vattenlake

med önskad smak, gör en sorbet på

havtorn och morot.

RonnumsHerrgård

MenyGravat, marinerat och lättrökt älginnanlår med guaccamole,

lingonsås och Runda Björn•••

Stekt fjällröding på en bädd av vitvinskokta rotsaker, sauce verde och

sikromssås, samt kokt potatis•••

Cognacsmarinerad kaffeost poucherad i grädde serveras med

hjortron

Stora Sjöfallets Fjällanläggning ligger

20 mil norr om polcirkeln mitt i Stora

Sjöfallets Nationalpark och Lapplands

världsarv Laponia. Avståndet till Gällivare

och Stora Sjöfallet är 130 km. Flygrutten

Gällivare-Stockholm trafikeras dagligen

med två dubbelturer.

Ett enkelt, men välrustat och lättill-

gängligt fjällpensionat med stor frukost,

lappländsk gourmetmat, bastuhus, bar

och brasa - det hittar du i Stora Sjöfallet.

StoraSjöfallet

FOTO: MICHAEL RENSTRÖM, WWW.MRPHOTO.SE

MenyKökschef Marie Bergqvist:

”Kunskapen hos våra gäster växer och

blir större, något som inspirerar oss till

att alltid ligga i framkant och bli bättre.

Här komponeras smakupplevelser som

omsorgsfullt blandas med nytänkande

och tradition. Råvaror från trakten

används så ofta som möjligt och menyn

anpassas efter säsong - för när råva-

rorna är i säsong smakar dem som allra

bäst.”

Konferensmeny Deluxe 4 rätters

Västerbottenpaj med löjrom, crème fraiche och hackad rödlök

•••Helstekt hjortinnanlår med potatis-puré, lingonmatta samt lingonsky

•••Osttallrik med lokala ostar, hem-

bakat knäckebröd samt marmelad •••

Dalecarlias vaniljglass med varma hjortron

Quality Spa& ResortDalecarlia

År 2021 fyller Göteborg 400

år. Av tradition slår staden

på stort när den hundraårs-

jubilerar, och ska vi döma

av den nyligen godkända

visionsplanen, blir detta

jubileum inget undantag.

Göteborg ska göra ett inter-

nationellt avtryck!

TEXT: KRISTIN FRIDHOLM

Jubileum ska sätta Göteborg på världskartan

Jubileum ska sätta Göteborg på världskartan

58

TEMA VÄSTRA SVERIGE

Så här ser en del av Göteborgs kommande profil ut – Gothia Towers tre torn ska stå klara till inledningen av 2015.

Foto: Gothia Towers5959

Therese Brusberg är projektledare för Göte-

borg 2021. Projektet är ett omfattande vi-

sionsarbete inför Götebors 400-årsjubileum,

där tusentals människor engagerats, som nu

går från ord till handling.

Foto: Åsa Dahlgren

Det göteborgarna vill allra mest är att Göteborg ska vara en öppen och inbjudande

stad där alla känner sig välkomna. Foto: Göran Assner


60

61

för snart 100 år sedan fyllde Göteborg 300 år och inför den planerade ju-bileumsutställningen bestämde sig stadens beslutsfattare för att sätta Göteborg på kar-tan. Under ett antal år byggdes flera av de riktmärken som än i dag definierar staden. Bland annat uppfördes Götaplatsen med den välkända statyn av havsguden Posei-don, som kom att omgärdas av Konstmuse-et och Konsthallen. Från Götaplatsen restes en linbana till den nyöppnade nöjesparken Liseberg och även den intilliggande Svenska mässan stod klar till jubileet.

I andra änden av staden färdigställdes Bo-taniska trädgården och tillsammans lock-ade detta nya Göteborg hela 4,2 miljoner besökare under jubileets sex månader. En smått fantastisk siffra på den tiden.

Godkänd vision

Nu skriver vi 2013 och återigen rustar sta-den för att göra ett internationellt avtryck. År 2021 fyller Göteborg 400 år och det ska firas – på göteborgarnas vis. Therese Brus-

lösningar, säger Therese. Genom våra per-spektivgrupper har vi lyssnat på vad staden, näringslivet, akademin och andra organi-sationen vill och genomgående i samtliga grupper har bland annat varit att Göteborg skall vara en öppen och inbjudande stad där alla känner sig välkomna.

Ett par exempel på förslag som kommit upp berör kanalerna, mötesplatser och för-bindelserna över älven där bland annat lin-bana och en grönskande gång- och cykel-bro har diskuterats. Många har även önskat badplatser mitt i stan.

Startskottet går

Nu går så de föreslagna projekten in i nästa fas.

– Nu ska vi gå från ord till handling. Alla de goda idéerna ska genomlysas och prö-vas. Tillsammans med förvaltnings- och bolagschefer i Göteborg ska vi skapa en tid-plan fram till jubileet, ansvariga personer ska utses, ett flertal delprojekt behöver kon-ceptualiseras ytterligare och förstudier ska

berg arbetar för Göteborgs stads destina-tionsbolag Göteborg & Co och hon är pro-jektledare för det omfattande projektet, Gö-teborg 2021,som startades upp under 2011.

Visionsarbetet mynnade under slutet av förra året ut i en arbetsplan med namnet Möjligheter på väg till Göteborgs 400-årsju-bileum. Här beskrivs hur projektet i en öp-pen process bjudit in allmänheten och ar-betat med sju olika perspektivgrupper som fått ge sin syn på hur Göteborg ska utveck-las de närmsta nio åren.

– Sammantaget har tusentals personer på olika sätt medverkat i framtagandet av pla-nen, berättar Therese.

Temaområden

Essensen av alla dessa förslag och idéer har sammanställts till tre temaområden – Nä-ra vattnet, Bygga broar och Öppna rum – innehållande vardera fem symbolprojekt.

– Vi vill att Göteborg ska vara en interna-tionell förebild för hållbar tillväxt och vi vill nå dit genom att hitta nya och innovativa

Många av de som deltagit i visionsarbetet

kring Göteborgs 400-årsjubileum vill låta

staden präglas mer av älven och havet.

Foto: Kjell Holmner


62

genomföras.De första jubileumsprojekten kommer

att påbörjas och till viss del synliggöras re-dan under 2013. Bland annat föreslår vi att staden kan starta med att omvandla Stora hamnkanalen till ett levande och inbjudan-de kanalstråk. Therese är mycket hoppfull inför projektets framtid.

– Genom kommunfullmäktiges beslut om visionen och riktningen för Göteborg 2021 har våra ledande politiker visat att de vill och vågar. Nu gäller det att behålla modet när visionerna ska omsättas i handling.

Gothia Towers tredje torn

En viktig aktör som deltagit i arbetet med handlingsplanen för Göteborg 2021, men som också på andra sätt också kommer att ha stort inflytande på hur Göteborg möter sitt femte århundrade, är Svenska Mässan och Gothia Towers. Vid årsskiftet 2014/2015 kommer mötesgigantens tredje glastorn stå klart och de 500 nya rummen, de tre nya restaurangerna, bankettsalen, de nya möteslokalerna och entrén invigs.

Redan nu har det befintliga mittornet utö-kats på höjden med sex nya våningar. I höst

invigs en femstjärnig hotelldel, restaurang samt spa- och wellnessavdelning.

– Nybyggnationen kommer att vara en del i Göteborgs nya profil. Samtidigt blir det en symbol för vårt arbete att göra Göteborg till en internationell mötesplats med Euro-pa som primär marknad, förklarar Svenska Mässans och Gothia Towers koncernchef Carin Kindbom.

Förebild Las Vegas

– Vi har idag en mässyta på totalt 41 000 kvadratmeter och den vill vi fortsätta att förädla för att ännu bättre bemöta såväl små privata bolag som stora internationella kon-gresser.

Carin talar om att Göteborg ska kunna ta upp om de stora arrangemangen och inspi-rationen till den utvecklade affärsmodellen är hämtad från Las Vegas i USA.

– Många tänker framför allt på spel när jag nämner Las Vegas, men staden har så mycket mer. Det är en modern mötes- och evenemangsstad som samlar människor från hela världen och ger dem upplevelser för livet. Den andan, men med nordisk prä-gel vill jag skapa här i Göteborg. �

– Göteborg blir Sveriges nya Las Vegas, säger

Svenska Mässan och Gothia Towers koncern-

chef Carin Kindbom. Men hon syftar inte på

spelkulturen utan på upplevelseindustrin.

Foto: Kristin Fridholm


UPPLEV OSTINDIEFARAREN GÖTHEBORGBoka konferens eller företagssegling i vår!

031-779 34 50 | www.soic.se

Palace i ny storslagen kostym

Palace i ny storslagen kostymDinera och konferera med våra allra mest äls-

kade svenska sekelskifteskonstnärer. Nyöppnade

Palace lyfter med modern teknik och spännande

designeffekter fram sin fantastiska historia.



64

när jag sitter med min kopp te efter maten slås jag av insikten att här satt en gång Carl Larsson, ivrigt samspråkande med kollegorna och kurskamraterna från Valands konst-skola, Anders Zorn och Bruno Lilje-fors – kanske över en kopp te som jag idag.

I november slog Palace i Göteborg återigen upp sina portar efter en grundläggande renovering. Palatset har fått ett helt nytt koncept och ny interiör, designad av företaget Stylt Trampoli. Restaurangen på neder-våningen har fått sig en rejäl ansikts-lyftning och fest- och konferensut-rymmena har uppgraderats till vack-ert utsmyckade och toppmoderna lokaler, anpassade efter alla möjliga – och omöjliga krav från mötesdelta-gare och festarrangörer. Ett utvecklat samarbete finns med Palace Hotell som ligger vägg i vägg, men som ägs av företaget Ess hotell.

Fürstenbergska galleriet

Grunden till byggnaden som Palace ligger i uppfördes redan under mit-ten av 1700-talet och användes då som sockerbruk, men dess moder-na historia tar sin början i mitten av 1800-talet med Pontus och Göthilda Fürstenberg som skapade sig ett hem här mitt i det mest centrala av Göte-borg. Paret vurmade för den svenska konsten och därför lät de sitt palats bli en samlingspunkt för samtidens radikala konstnärer.

Högst upp på fjärde våningen låg Fürstenbergska galleriet där konst-närerna fick visa upp sina alster för privata sällskap, men även för all-mänheten vilket var något nytt för den tiden. Galleriets 223 konstverk kom sedermera att bli basen i Göte-borgs konstmuseum.

Uppdateringen av Palace innebär att den tidigare nattklubben har lagts ner och nu satsar VD Mikael Skager istället på att – i sann mecenatanda –

Den trivsamma salongen där kända och okända

musiker uppträder tre kvällar i veckan.

Foto: Erik Nissen Johansen

Guldmåle-

riet i Für-

stenbergska

galleriet får

sig en sista

finputsning

inför ny-

öppnandet

av Palace

Göteborg.

Foto: Kristin

Fridholm

65

bli en betydande aktör på Göteborgs musikscen.

– I salongen på andra våningen kommer vi att låta duktiga lokala musiker få presentera sin musik. Tre kvällar i veckan kommer livemusik att spelas och vi utlovar såväl väl-kända som nya lovande musiker, sä-ger han.

Tavlorna i inredningen

Men även om renoveringen har varit omfattande har man varit noga med att bevara och lyfta fram det kultur-historiska arvet. I galleriet har exem-pelvis väggarna fått tillbaka sin röda sidentapet och sina guldutsmyck-ningar, samtidigt som man har byggt in dolda uttag för datorer, undan-gömda ljuskanoner och så vidare. Tanken är att rummen ska kunna an-vändas för många olika ändamål.

Samtliga möteslokaler har sin all-deles egen design, inspirerade av nå-gon av de kända konstnärerna.

– Vi har till exempel rummet Nord-isk sommarkväll som flödar av skan-dinaviskt ljus hämtat från Richard Berghs välkända oljemålning med samma namn. Eller ta Natteffekt, vars fantastiska mörkröda och vita tygkreation i taket har fått inspira-tion av klänningen i Anders Zorns tavla.

Folkligt och elegant

Maten på Palace håller mycket hög klass utan att bli överpretentiös.

– Vi vill servera riktigt bra mat, men ändå hålla det folkligt, förklarar Mikael Skager.

Från à la cartemenyn kan nämnas Tournedos Rossini och Rimmad torskrygg. På brasserimenyn syns rätter som Mecenatens räksmörgås och Kalvburgare ”ouvert”.

Från Göteborgsredaktionen ser vi nu fram emot sommaren när vi åter-igen kan sitta på Palace uteservering och koppla av och titta på folk för tack och lov har det fantastiska läget mitt i centrum inte ändrats. �

Rummet Natteffekts fantastiska mörkröda

och vita tygkreation i taket har fått inspira-

tion av klänningen i Anders Zorns tavla.

Foto: Oscar Mattson

En lång bar som

inbjuder till sam-

tal och en drink.

Foto: Kristin Frid-

holm


66

Känn havets kraft på Björholmens Marina


Känn havets kraft på Björholmens Marina

67

Bastu med svalkande dopp i havet är nästan ett måste på Björholmen.

Foto: Bjorholmens Marina

Havet är en aldrig si-

nande källa till inspira-

tion – oavsett om det

glittrar stilla i solned-

gången eller stormar

och ryter i vinter-

mörkret.

– Eller som en chef för

ett av våra konferens-

företag sa efter deras

tvådagarskonferens:

”Vilken inspirerande

miljö! Vi har organiserat

om hela vår verksam-

het”, berättar Jörgen

Rudbäck, VD för Björ-

holmens Marina.


har du någon vinterkall dag stått längst ut på en kal bohusklippa och utmanat den mäktiga vinden från havet? Har du sett hur vågorna sköljer över den grå graniten och skapar gnist-rande iskristaller i gränsen mellan hav och land? Har du dragit in den klara havsluften i lungorna och känt natu-rens kraft sprida sig i din kropp? Om ditt svar är nej – se till att din nästa vin-terkonferens inte blir i stan utan våga uppleva kusten även en dag när det inte är 25 grader varmt och vindstilla.

Marint naturreservat

En plats där du verkligen har alla chan-ser att uppleva båda dessa sidor av väst-kusten är ön Tjörn och Björholmens Marina. Här driver Jörgen Rudbäck med personal en hotell- och konferens-anläggning med marin inriktning. Pre-cis nere vid havet ligger de moderna och samtidigt tidlösa träbyggnaderna. Stora fönster vetter ut mot havet och ger varje rum sin egen prägel. Området är ett gammalt fiskeläge och ligger i ett naturreservat.

– Ofta när våra gäster kommer hit börjar det med att de tittar ut över ha-


68

I ur och skur! Västkusten

bjuder alltid på en upple-

velse – oavsett väder.


vet, ger ifrån sig en djup suck och sä-ger ”Åh, vad vackert och fridfullt det är här”, berättar Jörgen. Det brukar vara starten på en både avkopplande och kreativ konferens oavsett om den sträcker sig över en halv dag eller flera dagar.

Modern design och tradition

Björholmens Marina kom till utifrån Jörgens längtan att göra något nytt i livet. Det hela startade som en som-marbutik med café men växte sig snart större. Idag har det gamla varvet med sin båthamn och sitt magasin omvand-lats till ett fyrstjärnigt boende, festlokal och en restaurang som för tredje året i rad lovordas i White guide.

– Designen står till stora delar min hustru Ann Bissmarck Rudbäck för. Hon är arkitekt och har verkligen käns-la för hur man på bästa sätt kombine-rar modern design med traditioner och kultur. Vi har exempelvis valt att arbeta med mycket trä och glas för upplevel-sen av naturen, förklarar Jörgen.

Inspirerande vinkällare

Framför allt är det den härliga miljön som ska upplevas när man är på plats. Björholmens Marina arrangerar gärna båtturer för sina gäster eller guidar runt i närområdet på land.

– Jag brukar rekommendera våra gäster att också besöka Pilane skulp-turpark som ligger ett par kilometer härifrån. En fantastisk upplevelse med skulpturer från hela världen mitt ute i det svenska kulturlandskapet. Vi ar-rangerar naturligtvis även segeltävling-ar, hummersafari och andra aktiviteter, men det går också alldeles utmärkt att bara njuta av vår bastu, de saltvattens-fyllda badbaljorna och den goda ma-ten.

Ett litet tips är dock att inte glömma att ta en titt i vinkällaren. Be gärna Jör-gen eller någon i personalen berätta om hur den blev till – en trevlig histo-ria om att vända motgång till framgång som kanske kan inspirera till konferen-sen. �


69

Björholmens Marina med sin

småbåtshamn och uteservering.


UTSTÄLLARE SEMINARIER AKTIVITETER

Öresund 2013

KONFEX & EVENTS

6 - 7 FEBRUARI 2013 | ERIKSBERGSHALLEN | GÖTEBORG

NORDENS MEST AFFÄRSDRIVNA MÖTES- & EVENTMÄSSA FÖR DIG

SOM BOKAR OCH ARRANGERAR MÖTEN, EVENTS & AFFÄRSRESOR

2013

ENTRÉ & SEMINARIER ÄR KOSTNADSFRIAFör komplett seminarieprogram, se vår webbsida: www.easyFairs.com/KONFEX

Samarbetspartners

RESENARENAFFARS

Skriv ut ditt gratis entrékort redan nu! Använd kod 4080

KONFERENCIER

Sem

inar

iepro

gram

met

pre

sente

ras

i sam

arbete

med: T

alar

foru

m

Mi Ridell En av Sveriges mest mångsidiga scenpersonligheter förgyller mässans två dagar som konferencier

Thomas Bodström ”Spelet bakom kulisserna - om makten, politi-ken & media”.

Per Holknekt ”En entreprenör som trollar med knappa resurser”

Laila Bagge

”Om att tänka utanför ramarna och våga misslyckas”

Henrik Schyffert ”Släpp sargen!” En föreläsning om konsten att inse att man är kreativ, och hur man får andra att inse detsamma.

Registrera dig på easyFairs.com/KONFEX med kod 4080

TRÄFFA BRANSCHENS LEDANDE LEVERANTÖRER

Albert Kök Hotell & KonferensAronsborgAros Congress Center Holding ABAvisitaBaldersnäs HerrgårdBellevue Hotel & KonferensBest Western Arken Hotel & Art Garden SpaBest Western Hotels-Best MeetingBest Western Varbergs Stadshotell & Asia SpaBjörkhaga Hotell & Konferens Bohusgården Hotel & KonferensBohus-Malmöns Pensionat BokningsBolagetCasino Cosmopol GöteborgChalmers Konferens & RestaurangerClarion HotelsComwell Aspenäs & Varbergs KurortCongrex Dalslands AktiviteterDestination KräftriketEasyconference AB Elite Hotels of Sweden Falkenberg StrandbadFirst Hotel Billingehus First Hotel Grand AlingsåsFolkets Hus Konferens Gothia TowersGottskär Hotell

Grand Hotel MarstrandGullmarsstrand Hotell & KonferensGöteborgs KonserthusGöteborgsOperanHagabadethalland.se-Möte & KonferensHansen Event & Conference Hooks Herrgård Hotel Skansen i Båstad & Stora BlåHotel TylösandHotell Fars HattInformusISA & CO Jultorp Working Ranch ABKajskjul 8Konferens och aktiviteter vid KosterhavetKonferens.nuKONFERENSAKADEMIN ABKonferera i KungsbackaKvarnen i HyssnaLandvetter Airport Hotel Ligula Hospitality Group ABLiseberg LjungskilebussMarstrands HavshotellNolvik Restaurang & Konferens vid GBG City AirportNordens Ark Mötes & EventarrangörNORSE HOTELS Nya Varvet Studios

Nääs Fabriker Hotell & Restaurang Nääs SlottNöjesvärdarnaOstindiefararen GötheborgPalace Restaurang & HotelPensionat Styrsö Skäret ProShopQuality Hotel 11 & EriksbergshallenQuality Spa & Resort StrömstadRadisson Blu Hotels & ResortsResia Rica HotelsSalt & SillSamspelSankt Jörgen Park ResortScandic Seaside på BjörköSF Bio Konferens & EventSju SjöarSkånska MötenSmultronställenSmåland ResortsSmögens Havsbad & Vann SPA Hotell KonferensSohlberg Buss Spar Hotel GårdaSTARK Corporate CommunicationStenungsbaden Yacht ClubStora Hotellet i FjällbackaStrömma Skärgårdsbåtar / Nya Älvsborgs FästningSwecamp Konferens

Sweden HotelsSverigetaxi Säröhus KonferenshotellTalarforumTanumstrand Hotell & KonferensanläggningTaxi GöteborgTofta Herrgård KonferensTorekov HotellUnity LineUniverseum ABVildmark i VärmlandVinga KonferensVisBookVisit KarlstadVisitnorway.seVäderöarnas VärdshusVärldskulturmuseetVästerås & CoÖrenäs Slott

Fler utställare ställer ut, för komplett utställarlista se www.easyFairs.com/KONFEX

AFTER WORK

Efter mässans första dag blir det mingel till

CMC Musics stämningsfulla pianobarsmusik.

NÅGRA AV MÄSSANS ALLA AKTIVITETER

FRUKOSTSEMINARIUM

3 marknadschefer på 60 minuter!

Lyssna till andras framgångsrika

marknadsföringsinsatser.

Välkommen till din kompletta inspirationsplats!

Bokar och arrangerar du möten, events och konferenser? Besök Nordens mest

affärsdrivna mötes- och eventmässa.

Fri entré till mässan & fria

seminarier

VIP-LUNCH

Njut av god mat och dryck serverad

av Succée Event & Catering.

OBS - endast med inbjudan.

MÖTEN & EVENTS Öresund 2013

16 - 17 jan

MÖTEN & EVENTS Stockholm 2013

20 - 21 feb

Samma mässa, andra städer!

smartjobb

72

73

Hon var den framgångs-

rika varumärkeschefen.

Hon var också alkoholis-

ten som måste ledas hem

efter bolagsfesterna. Idag

är Camilla Kuylenstierna

nykter och driver två före-

tag; ett av dem handlar om

vård av alkoholberoende

och deras familjer.

TEXT: SUSANNE BACKMAN FOTO: BJÖRN LENNESTIG

camillas smarta, roliga och sociala föräldrar var grava alkoholister. Hon gick i Carlssons privatskola, sattes i foster-hem och gömde sig i garderoben då mam-man drog hem sina parkbänksvänner.

– Alkoholism är delvis en ärftlig famil-jesjukdom. Den drabbar hela familjer, ar-betsplatser och vänner, säger Camilla, som skrivit boken ”Ansvarsfull” där hon berät-

Alltför full – blev

tar om sin resa med alkoholen som ständig följeslagare.

Varvat med journalanteckningar från socialtjänsten kan läsaren följa makarna Kuylenstiernas bråkiga hemliv och Ca-millas levnadsöde. För Camilla handlar det om skolan, företagsvärlden, inneklub-bar i Stockholm, New York och Los Ang-eles och om toppjobb med internationell inriktning. Hon bosatte sig i en tvåa på Östermalm. Festerna avlöste varandra.

Åratal av smygdrickande

Camilla lärde sig att under långa utlandsvis-telser skickligt manövrera drickandet; hon tog alla spritnotor på sitt eget kontokort, in-te på företaget. Hon blev duktig på att ljuga och säger att alkoholister är mycket mani-pulativa.

– Många företag saknar kompetens att ta hand om, och genomskåda alkoholister och andra beroende, menar Camilla.

Dåliga och våldsamma relationer, medbe-roende och uppbrott präglade Camillas liv under åren på flykt genom affärslivet i Sve-rige och utomlands.

ansvarsfull– När mina vänner blev 30 började den

ena efter den andra att droppa av, skaffa man och barn. Kvar stod jag, som var van att festa hej vilt.

Vändningen

I boken framgår tydligt hur Camillas drick-ande på jobbet eskalerade. När Camilla vak-nade en söndag i augusti 2005 hade hon i fyllan skickat två helt obegripliga sms till en person i USA. Nu var botten nådd.

– Då gick jag till mitt första tolvstegsmöte där jag bestämde mig för att gå 90/90, vilket innebär 90 möten på 90 dagar. Jag var 38 år, hade druckit på mig stora konsekvenser och var helt slutkörd.

Arbetar med alkoholfrågor

Idag, snart åtta år senare driver Camilla två egna företag, ett inom strategisk marknads-föring och ett som Invitational Interventio-nist, en metod att engagera alkoholistens hela nätverk för att få in den beroende i be-handling. Sedan hjälper Camilla hela famil-jen i en fortsatt process att själva ta hjälp då detta är en familjesjukdom som ofta tar sig

Alkoholism - en ärftlig familjesjukdom som även drabbar arbetsplatser och kompisgäng.

74

smartjobb

uttryck i medberoende, skuld och skam hos övriga familjen.

Förutom egna boken Ansvarsfull förelä-ser hon och medverkar i radio och TV. 2012 fi ck hon Veckans Aff ärers pris Årets Ögon-öppnare på galan för Sveriges mäktigaste kvinnor, samt det prestigefyllda nätverket Q8:s externa pris som kvinnlig förebild.

Fullständig avhållsamhet

Idag har Camilla en sambo sedan snart tre år och bor på Östermalm. Hon har inte själv barn men ser till barnens bästa. Det är bland annat för deras skull hon skrivit bo-ken.

Camilla som utbildat sig i USA inom missbruks- och beroendevård, säger att det är allt eller inget som gäller för den som är alkoholist eller beroende.

– Några vita veckor, att dricka mindre el-ler enbart förlita sig på läkemedel fungerar tyvärr inte. Du kan aldrig lära dig att ”dricka fi nt” eller ta en öl lite då och då om du har ett alkoholberoende – men ett liv utan alko-hol fungerar alldeles utmärkt! �

Bästa steget – Tolvstegsmetoden

Christer Fjällström är le-

gitimerad läkare med in-

riktning på beroendesjuk-

domar. Han medverkar

i boken Ansvarsfull. Här

pekar han på att främsta

resultatet för tillfrisknan-

de är Anonyma Alkoholis-

ters möten med sitt tolv-

stegsprogram. Det fi nns

även bra beroendemot-

tagningar med erfarna

läkare liksom alkohol och

drogterapeuter. Glöm inte

företagshälsovården. Var

dock försiktig med psykia-

trer utan djupare inblick

i beroendesjukdomar.

Christer Fjällström säger

det är lika viktigt att agera

snabbt som att hitta rätt

vårdgivare.

Camilla Kuylenstierna rå-

der anhöriga att aldrig ta

en diskussion en-mot-en

med en alkoholberoende

på grund av sjukdomens

manipulativa karaktär.

Samla i stället en grupp

av olika närstående per-

soner med hjälp av en

interventionist. Hennes

sammanfattning av bud-

skapet i boken är att den

alkoholberoende ska sluta

skämmas och att våga be

om hjälp.

ALLA SORTERS MÖTEN

Genomför din konferens i några av vårt lands mest unika miljöer.

Lika höga krav som ställs på konferensutrustning och teknikaliteter kan vi erbjuda på lokal, mat,

service och alla kringarrangemang. Hos oss finns det centrala läget för att bolagsstämman ska bli

så välbesökt som ni önskar. Likväl har vi den rätta atmosfären för att ge lanseringen av den nya

bilmodellen dess rätta lyster samt kapaciteten för att genomföra en minimässa.

Ni har önskemålen, vi har möjligheterna.

I PROFILRESTAURANGER INGÅR SKANSENS RESTAURANGER, HAGA FORUM OCH DRAMATENRESTAURANGERNA I STOCKHOLM, RÅDHUSKÄLLAREN I MALMÖ,

TRÄDGÅR´N OCH ETT I GÖTEBORG SAMT RONNUMS HERRGÅRD UTANFÖR VÄNERSBORG.MER INFORMATION PÅ WWW.PROFILRESTAURANGER.SE

UTSTÄLLARE SEMINARIER AKTIVITETER

Öresund 2013

MÖTEN & EVENTS

20 - 21 FEBRUARI 2013 | KISTAMÄSSAN | STOCKHOLM

NORDENS MEST AFFÄRSDRIVNA MÖTES- & EVENTMÄSSA FÖR DIG

SOM BOKAR OCH ARRANGERAR MÖTEN, EVENTS & AFFÄRSRESOR

2013

ENTRÉ & SEMINARIER ÄR KOSTNADSFRIAFör komplett seminarieprogram, se vår webbsida: www.easyFairs.com/MOTEN

Samarbetspartners

RESENARENAFFARS

Skriv ut ditt gratis entrékort redan nu! Använd kod 1180

KONFERENCIER

Sem

inar

iepro

gram

met

pre

sente

ras

i sam

arbete

med: T

alar

foru

m

Thomas Bodström ”Spelet bakom kulisserna - om makten, politiken & media”.

Laila Bagge ”Om att tänka utanför ramarna och våga misslyckas”

Arrangeras parallellt med PERSONAL &

CHEF 2013

Nassim al Fakir En av Sveriges mest mångsidiga TV- & scenpersonligheter förgyller mässans två dagar som konferencier

Anders Lundin ”Att våga fast man inte törs”

Kristian Luuk ”Hitta din grej”Ett varmt och insiktsfullt kåseri om Kristians resa från Handels till På Spåret

Registrera dig på easyFairs.com/MOTEN med kod 1180

TRÄFFA BRANSCHENS LEDANDE LEVERANTÖRER

Almåsa Konferens/SvartkrogenAronsborgAros Congress Center Holding ABArtisttorget Aula MagnaBallbreakerBarkarby Gård/Welcome Hotel.Berns Best Western Hotels - Best MeetingBIRKA CRUISESBlick MöteskonsultBlue Hotel Elfviks Udde LidingöBokningsBolagetBomans HotellBommersvik Konferensc/o HotelsClarion HotelsCopperhill Mountain LodgeDestination JönköpingDjurönäset konferenshotellEast Sweden Convention BureauElite Hotels of Sweden Ersta Konferens & HotellEskilstuna MarknadsföringEssinge Konferenscenter Event City Fotografiska Event & KonferensGothia TowersHansen Event & Conference Hooks Herrgård

Hotel Birger JarlHotel RivalHotell KristinaIBIS HOTEL OCH KONFERENSInformusKalmarsalenKonferens UpplandKonferens.nuKonferenspoolenLejondals SlottLigula Hospitality Group ABLiseberg Luleå Convention BureauLyrans Konferens Lyyti Online Event ManagementLångholmen Hotell & Konferens MERi Textil & Reklam ABMusikEvent AbMünchenbryggeriet Event & KonferensNALENNedre DalälvenNobis Hotels Restaurants & ConferencesNordic Sea Hotel & Nordic Light Hotel Nova Park & SteningevikParks and ResortsProShopQuality Hotel Arena Rica Hotels

RoslagskonferensRunö Möten & EventsRönnebergaSagolekhuset Junibacken Sandhamn SeglarhotellSejour Selma Spa+SF Bio Konferens & EventSheraton Stockholm HotelSiggesta GårdSigtuna Meetings ABSigtunastiftelsen Hotell & KonferensSjönära Möten Skellefteå Convention bureauSkevik Gård Skogshem & Wijk SmultronställenSodexo Meetings & EventsStenungsbaden Yacht ClubSTI Kurs & KonferensStockholm City Conference CentreStockholm Globe ArenasStockholm Meeting SelectionStockholm Waterfront Congress Centre Stockholmsmässan Strand Hotell Borgholm ABSummitSwedish EventSyre Reklambyrå

TalarforumTallink Silja ABTaxi Stockholm 150000 ABThoresta Herrgård, Friiberghs Herrgård, Villa Aske KonferenserUtsikten Meetings Vidbynäs Gård & KonferensVisitnorway.seWorld Trade CenterVårgård Saltsjöbaden Västerås & CoYasuragi HasseluddenYstad SaltsjöbadYxtaholms SlottÅre - Året runtÄventyrens Ö Örebro Convention Bureau

Fler utställare ställer ut, för komplett utställarlista se www.easyFairs.com/MOTEN

AFTER WORK

Efter mässans första dag blir det mingel till

CMC Musics stämningsfulla pianobarsmusik.

NÅGRA AV MÄSSANS ALLA AKTIVITETER

FRUKOSTSEMINARIER

Båda mässans dagar öppnas med mycket

intressanta och givande seminarier. Som

värd möter ni Marknadscheferna och MPI.

Välkommen till din kompletta inspirationsplats!

Bokar och arrangerar du möten, events och konferenser? Besök Nordens mest

affärsdrivna mötes- och eventmässa.

Fri entré till mässan & fria

seminarier

SPA

Nu har du chansen att prova på en av

Sveriges bästa behandlingar under mässan.

MÖTEN & EVENTS Öresund 2013

16 - 17 jan

KONFEX & EVENTS Göteborg 2013

6 - 7 feb

Samma mässa, andra städer!

78

Affärsmöte i en gnistrande

vacker saltgruva hundra

meter under jorden? El-

ler varför inte på en av

stadens anrika gamla

teatrar? I Krakow är det

möjligt – att åka på kon-

ferensresa till Polens

främsta kulturstad innebär

oväntade miljöer, delikat

mat och genuin stämning.

TEXT: FANNY WESTIN

det faktum att polackerna hade det kärvt under kommunisttiden har tvingat fram en kreativ och problemlös-ningsorienterad mentalitet, så sägs det i alla fall. Och av det breda och varierade utbu-det av mötes- och konferensanläggningar i Krakow att döma verkar det stämma. I stort sätt alla teatrar, museer – ja till och med det gamla kungliga slottet – erbjuder större och mindre konferensarrangemang. Och hela Krakowregionen satsar nu stort. 2014 ska den toppmoderna kongresshallen ICE stå klar, redo att ta emot dryga 2 000 deltagare i den största av tre hörsalar. Förhoppningen är att satsningen ska placera Krakow på kar-

tan bland Europas främsta destinationer för konferens och event.

Polsk mötesindustri på tillväxt

Ur ett internationellt perspektiv har Kra-kow, ja Polen överlag, kanske inte i första hand förknippats med den här typen av ar-rangemang – men den polska mötes- och turistindustrin är på uppgång. En stor bi-dragande faktor stavas fotbolls-EM och de omfattande investeringar som gjordes på hotell inför evenemanget. Utöver hotell i olika prisklasser, från de största internatio-nella kedjorna till lågbudgetvarianter, och möteslokaler erbjuder Krakow mycket att upptäcka och uppleva. Staden ligger i Ma-lopolska, en region som är känd för sina ku-linariska specialiteter, sitt rika kulturliv och sina bildsköna alpmiljöer. Det finns fler an-ledningar att åka dit:

– Prisläget är mycket bättre än i många andra europeiska städer. Om man kan or-ganisera en konferensresa till Krakow för samma kostnad som exempelvis i Stock-holm, varför då inte åka hit och uppleva nå-got nytt? Man får mycket för pengarna och man kan utan problem fylla ett femdagars-program. Dessutom gör våren entré tidigare och vintern dröjer längre, berättar Jadwiga Gajdek från den polska kongressarrangören Jordan.

Krakow– Europas nya mötesstad

UTLAND

UTLAND

7979

Liten parlör: Hej - ”cześć” eller det mer formella ”dzień dobry” Hejdå - ”do widzenia” Tack - ”dziękuję” Kaffe - ”kawa” Restaurang - ”restauracja” Shopping – ”shopping”Coolt - ”odlotowe”

UTLAND

80

81

Gammal stad – ung atmosfär

Krakow är en kontrasternas stad belägen i hjärtat av Europa. Att säga att gammalt möter nytt är en underdrift – här finns allt man kan förvänta sig av en modern stad i fråga om märkesshopping och trendiga restauranger men här finns också hela kvarter och pampig arkitektur med anor från medeltiden och re-nässansen. Eftersom Krakow turligt nog blev relativt skonad från de brutala bombning-arna under andra världskriget är den gamla stadskärnan välbevarad. Några som däremot inte undkom detta 1900-talets mörka kapi-tel var den judiska delen av befolkningen i Kazimierz, stadens judiska kvarter. Idag spi-rar stadsdelen dock av liv igen. Här kan man strosa runt i gränderna, insupa den gemytli-ga atmosfären och kanske slinka in på något av de alla caféer, barer eller jazzklubbar som finns här. Många av dem har livemusik varje kväll. Eftersom stadskärnan är så kompakt tar man sig lätt till fots mellan Kazimierz och ”gamla stan”, i annat fall hyr man med fördel en cykel. Bilen gör man dock bäst i att par-kera utanför själva stadskärnan.

En tidsresa till

kommunismens dagar

Ett måste för att känna in stadens puls är ett besök på någon av stadens mjölkbarer, el-ler ”bar mleczny” som de heter på polska. Det här lever kvar från kommunisttiden och namnet till trots serverar de såväl mat som vodka. På mjölkbarerna samlas människor från alla samhällsskikt som vill få sig en or-dentlig måltid för en blygsam penning, en tvårätters kostar ungefär tre Euro. Vänta dig ingen elegans men däremot robust polsk mat och genuin stämning. På tal om nostalgi och flörtande med den svunna kommunisteran kan det vara på sin plats att tipsa om ett be-sök i stadsdelen Nowa Huta med dess strikta stadsplanering och strama arkitektur, som uppfördes som mönsterstad under kommu-nisttiden. Hit arrangeras ”kommunisttidsut-flykter” i tidsenlig Trabant och för den som inte fått nog erbjuds också ett besök i en in-takt och autentisk 70-talslägenhet. Järnridån må ha fallit, och tur är väl det, men nostalgin lever vidare. I alla fall i Krakow. �

Om Krakow:

• Krakow är en studentstad

och här finns ett av Europas

äldsta universitet. Av Kra-

kows 800 000 invånare ut-

görs en fjärdedel av studen-

ter.

• Krakow är upptagen på

UNESCO:s världsarvslista.

Upplev

• Slottet Wawel och dom-

kyrkan.

• Torget Rynek Glówny, lär

vara Europas största

medeltida torg.

• Några mil söder om Kra-

kow, mot den slovakiska

gränsen, sträcker sig den

taggiga bergskedjan Tatra-

bergen och här finns också

Polens högsta berg. Per-

fekt för en dagsutflykt eller

längre vandring.

Äta och dricka

• Krakow sägs vara en av

världens mest restaurang-

och bartäta städer.

• Den traditionella rödbets-

sopan barszcz är ett måste,

liksom piroger med kött, ost

eller vitkål på exempelvis

restaurangen ”Arka Noego”

i Kazimierz.

Var ska man hålla

konferensen?

• I Krakow finns såväl tradi-

tionella konferensanlägg-

ningar som mer spekta-

kulära sådana. Varför inte

anordna affärsmötet hundra

meter under marken i den

gamla saltgruvan Wielicz-

ka? Eller i det anrika slottet

Wawel?

• Kongresshallen ICE räknas

bli en av Europas moder-

naste med kapacitet att ta

emot 2 100 deltagare i den

största av tre hörsalar.

UTLAND

nya hotell i lund, g

ävle & örnsk

öldsvik

Bästa mötet någonsin!

Möte mitt i stan, fest på ett slott eller en stor kongress? Elite

Hotels erbjuder många unika lokaler över hela landet, från Luleå

i norr till Malmö i söder. Låt oss hjälpa dig att arrangera ditt bästa möte eller tillställning någonsin!

www.elite.se 0771-788 789

Tel 08-591 231 50 | www.steningevik.se

matPositiv

+Kli

�� !��"

��#�� $�� %��&'

Strandgårdsvägen 9, Nynäshamn. Telefon 08-520 604 00 www.nynashavsbad.se En mötesplats inom Sodexo Meetings & Events

På ön Trehörningens södra udde väntar förstklassigt boende, ett välrenommerat kök och en unik mötesmiljö. Nu har vi även byggt ut Havspaviljongens spa- och badavdelning med en stor året-om-varm sittpool på bryggan, en ny bastu på klipporna vid havet med flera avdelningar, inomhuspool med s.k. champagnebädd och ett avkopplande relaxrum på ovanvåningen, även det med en strålande utsikt mot skärgården och den fria havshorisonten. Läs gärna mer om våra konferenspaket på www.nynashavsbad.se eller ring oss på 08-520 604 00. Välkommen!

Välkommen till Nynäs Havsbad. En unik mötesmiljö en halvtimme söder om Stockholm.

Posttidning BReturadress: Compro Media ABRåsundavägen 1, 169 67 SolnaAdressändring: [email protected]

konferensvärlden nr1 2013

Documents