kompletan bilten festivala u pdf

Download Kompletan Bilten festivala u pdf

Post on 28-Jan-2017

221 views

Category:

Documents

1 download

Embed Size (px)

TRANSCRIPT

  • Savez poljoprivrednih udruenja Konjic

    Telefon: 036 735

    7. MEUNARODNI FESTIVAL HRANE KONJIC FOOD

    Savez poljoprivrednih udruenja Konjic Varda bb, 88400 Konjic

    Telefon: 036 735-040 i 036 735-041, fax 036 735-041

    www.poljoprivredakonjic.ba

    UNARODNI FESTIVAL HRANE KONJIC FOOD-FEST 2016.

    041

    UNARODNI FESTIVAL HRANE FEST 2016.

  • U organizaciji opine Konjic, Saveza poljoprivrednih udruenja Konjic, Turistike zajednice HNK,

    Podrunica Konjic- Jablanica, Centra za neformalnu edukaciju u kulinarstvu i ugostiteljstvu Gastroid, Firma ToFi d.o.o. iz Sarajeva i Agencije Prvi Korak, dana 05. i 06. oktobra 2016 godine na Sportsko-kulturnom centru Partizanovo u Konjicu odran je 7. Meunarodni festival hrane KONJIC FOOD-FEST 2016.

    Dan uoi Festivala (04 10 2016 godine) zavrene su sve tehnike pripreme za realizaciju manifestacije, (dovoenje i postavljanje stolova, stolica, bine) a uradili sui ih radnici JKP Standard iz Konjica i lanovi Strune slube Saveza poljoprivrednih udruenja Konjic.

    Priprema izlagakih mjesta i izlaganje proizvoda uz pomo uenika Srednje poljoprivredne kole iz

    Konjica poelo je u ranim jutarnjim satima prvog dana Festivala.

  • Organizatorima Festivala, u njegovoj realizaciji znaajno su pomogli vrijedni uenici Srednje

    poljoprivredne kole iz Konjica koji su bili na raspolaganju organizatorima i uesnicima Festivala oba dana festival i koji nisu alili truda da prisutnima na festival pomognu na razne naine..

    Sveano otvaranje Festivala zakazano za 11:00 sati, do kada su sve pripreme zavrene.

    Na ovogodinjem Festivalu uestvovalo je 86 izlagaa, od kojih su polovina bili domai , a druga polovina

    bili su izlagai sa strane, iz: Sarajeva, Tuzle, Jablanice, Viteza, Olova, Visokog, Prozora, Gradaca, Fojnice, Travnika, Graanice i oni koje s posebnim ponosom istiemo, nai dugogodinji prijatelji iz Norveke- komune Sund.

  • Neki izlagai izlagali su samostalno, a neki sa svojim udruenjima i organizacijama.

  • Ove godine organizator je dozvolio uee i nekim izlagaima koji se ne uklapaju u Festival hrane, ali su svojim proizvodima uljepali i proirili asortiman ponuenih proizvoda i kupcima omoguili kupovinu rijetko vianih proizvoda.

    Prije zvaninog otvorenja Festivala, posjetioci su obilazili tandove sa ponuenom robom, divili se asortimanu ponuenih proizvoda i neke proizvode odmah kupovali jer su znali da e brzo biti rasprodani. Sav sadraj ponuenih proizvoda, od kojih je jedan broj pravljen na licu mjesta, potencijalni kupci su prije kupovine mogli probati.

  • I ove, kao i predhodne godine posebnu dra Festivalu dalo je uee Centra za neformalnu edukaciju u kulinarstvu i ugostiteljstvu GastroID i Firma ToFi d.o.o, koji su sa uenicima Srednje Turistiko ugostiteljske stune kole iz Konjica i gostima iz Sund Komune iz Norveke pripremali specijalitete od domae jagnjetine i ribe pastrmke iz Konjikog ribnjaka.

    Po programu festivala, u 11:00 sati poeo je sveani dio ceremonija otvaranja Festivala. Voditeljica programa gospoa Biljana Hando pozdravila je prisutne, zaelila im je dobrodolicu i pozvala prve uesnike programa, djecu iz djeijeg obdanita Zulejha Begeta iz Konjica, koje su prisutni na Festivalu podrali velikim aplauzom.

  • Nakon prvog dijela kulturno - zabavnog programa, uslijedilo je obraanje zvaninika. Prvi se prisutnima obratio predsjednik Saveza poljoprivrednih udruenja Konjic, gospodin Nusret Avdiebgovi, a zatim je prisutne pozdravio predstavnik Sound komune iz Norveke, koji su ve niz godina potvreni prijatelji opine Konjic, gospodin Ivar Steinsland

    U ime opine Konjic, izlagae, posjetoce i goste pozdravio je naelnik opine Konjic gospodin Emir Bubalo, kome je predsjednik Organizacionog odbora Festivala gospodin Ivan Karlovi uruio zahvalnicu za doprinos organizaciji Festivala. Od prvog Festivala 2010 godine, do danas gospodin Bubalo je maksimalno podravao organizaciju i realizaciju Festivala. Na kraju se prisutnima obratio gospodin Donko Jovi, ministar Ministarstva poljoprivrede, umarstva i vodoprivrede HNK, koji je pohvalio organizaciju Festivala i obeao podrku organizaciji ovaakvih i slinih manifestacija i koji je otvorio ovogodinji Festivala Konjic Food Fest 2016

    Po programu Festivala u okviru ceremonije otvaranja Festivala upriliena je dodjela zahvalnica institucijama i pojedincima, koji su dali doprinos organizaciji Festivala Zahvalnice je uruio naelnik opine Konjic gospodin Emir Bubalo, a zahvalnice su pored gospodina Emira Bubala dodijeljene: Institucijama:

    - JKP STANDARD Konjic; - JU Srednja kola Konjic Konjic; - JU Djeije obdanite Zulejha Begeta Konjic; - JU Radio Konjic; - JU Radio televizija Jablanica.

  • Pojedincima: - Donko Jovi, ministar Ministarstva poljoprivrede, umarstva, i vodoprivrede HNK; - Ajdin Teletovi, ministar Ministarstva trgovine, turizma i zatite okoline HNK; - Gunnar Nagell Dahl - Ivan Karlovi, predsjednik Organizacionog odbora Festivala; - Vahud Alibegovi, direktor Organizacionog odbora Festivala

    Nakon to je 7. Meunarodni festival hrane KONJIC FOOD-FEST 2016. otvoren, veliki broj posjetilaca, uesnika i gostiju na Festivalu uivao je u kulturno-zabavnom programu, koji su upriliili lanovi KUD-a Preporod iz Konjica.

  • Organizacioni odbor Festivala cijeni da je ovo do sada najuspjenije organizovani festival i po broju uesnika, asortimanu ponuenih proizvoda, broju posjetilaca,a posebno velikom broju uglednih gostiju.

    Na 7. Festivalu hrane Konjic Food Fest 05. i 06. oktobra 2016. godine kupcima je nueno: - mlijeko i mlijeni proizvodi: Repovakog sira, sir iz mjeha, dimljeni sir, fojniki, vlaiki i travniki sir.

    - irok asortiman suhomesnatih proizvoda Izeta Baltia iz Sarajeva i BEG PROM iz Visokog, obogatili su festival, a o njihovom kvalitetu i ozbiljnosti rada govrili su kupci njihovih proizvoda.

  • - Voe: Iako ove godine, na podruju opine Konjic voe: jabuka, kruka, ljiva, orah, kesten, nije bilo najboljeg roda, proizvoai su se potrudili da na stolovima bude dovoljno i voa i preraevine od voa: dem od maline, smokve, slatko od maline, pekmez od kupine i smokve, sokovi od jabuke, zove, maline, kupine i od rue ulbeeerke, suho voe.

    - Povre i preraevine od povra zauzeli su posebno mjesto kako po obimu tako i po kvalitetu. Bilo ega da ste se sjetili i osjetili potrebu da s tim obogatite svoju zimnicu mogli ste nai na stolovima proizvoaa povra. Za one koji nisu stigli detaljno pregledati ponudu spomenut emo samo neke proizvode, koji su bili na stolovima vrijednih proizvoaa povra i koji su posebno odabrani za ovu priliku, i to: paradajz, luk, krompir, grah, paprika, mrkva, kupus, cvekla, patlidan, tikva, kukuruz, zatim, na zadovoljstvo mnogih domaica, preraevina od povra kao to je ajvar i kiselo povre ime je zimnica bila upotpunjena.

  • Ova godina je za konjike pelare, kao i za pelare irom Bosne i Hercegovine, bila jedna od loijih godina po prinosima, ali oni pelari, koji su pelama posvetili dovoljnu panju, i bili uporni u traenju pelinjih paa, nisu nezadovoljni. Neto meda je ostalo i od prole godine, koja je po prinosima bila izuzetno dobra godina. A da su Konjiki pelari vrhunski u svom radu potvruje njihovo stalno uee na sajmovima i festivalima irom Bosne i Hercegovine, kao i na ovom Festivalu gdje su bili zastupljeni u znaajnom broju. Na prepunim stolovima pelara bilo je razliih vrsta meda: bagremov, med od vrijesaka, livadski, kadulja, kestenov i umski med, te proizvodi od meda ili na bazi meda: matina mlije, propolis, vosak i polen te razni preparati na bazi meda i raznih ljekovitih biljnih vrsta.

  • Sakupljai, preraivai i proizvoai ljekovitog bilja lanova UG Brusnica iz Konjica, kao i uesnici manifestacije iz svih krajeva Bosne i Hercegovine su pokazali s kakvim sve vrstama ajeva i ostalih preraevina od ljekovitih biljnih vrsta raspolae opina Konjic i Bosna i Hercegovina.

    Cilj festivala je podrka domaoj proizvodnji, posebno onoj koja se proizvodi na organski nain. Cilj je ostvaren jer je festival bio pun organskih proizvoda.

  • Zamisao Organizatora je bila da izlagai donesu hranu koja je napravljena po tradicionalnoj, domaoj recepturi, ili da je prave na licu mjesta. Svake godine se sve vei broj uesnika odluije odgovoriti na postavljeni zadatak i donijeti ili praviti na licu mjesta neto slino, i nisu se pokajali, jer je sve to je za ovu priliku pripremljeno, prodato u prvim satima festivala.

    U okviru gastro ponude Uesnicima Festivala su svoje kulinarske kvalitete pokazali predstavnici Centra za neformalnu edukaciju u kulinarstvu i ugostiteljstvu GastroID i Firma ToFi d.o.o, koji su sa gostima iz Norveke i sa uenicima Srednje Turistiko ugostiteljske stune kole iz Konjica pripremali specijalitete od ribe pastrmke i jagnjetine, a koje su pored gostiju nudili i posjetiocima Festivala.

  • Po programu Festivala organizovana je edukacija za poljoprivredne proizvoae na temu Proizvodnja u plastenicima koju je u Sali Opine Konjic odrao Dr. Omer Kurtovi direktor Federalnog zavoda za poljoprivredu iz Sarajeva.

    U oba dana festivala organizovana je ajanka, koju su pripremili lanovi Saveza poljoprivrednih udruenja Konjic i OPZ Konjic. aj je je pripremljen od ljekovitih trava ubranih na istim, esto veoma nepristupanim podrujima opine Konjic, zaslaen s domaim medom, a uenici Srednje poljoprivredne

  • kole iz Konjica, su pomogli realizaciju

    Jedna od atrakciaj Festivala bili su preni kesteni, koji su privukli panju posjetilaca. . Organizator je i ove godine organizovao takmiarski dio Festivala. Komisija formirana od predstavnika Opine Konjic, Saveza polj