kat hİzmetlerİ

Download KAT HİZMETLERİ

Post on 22-Feb-2016

145 views

Category:

Documents

6 download

Embed Size (px)

DESCRIPTION

KAT HİZMETLERİ. TANIM. Otel işletmelerinde bulunan çeşitli alanların temizlik, düzen ve bakımından sorumlu olan kat hizmetleri departmanı, otel işletmeleri organizasyonunda önemli bir yere sahıptır. MÜŞTERİ TATMİNİ SAĞLAR MÜŞTERİYE EN UZUN SÜRELİ HİZMETİ SAĞLAR - PowerPoint PPT Presentation

TRANSCRIPT

KAT HZMETLER

KAT HZMETLERTANIMOtel iletmelerinde bulunan eitli alanlarn temizlik, dzen ve bakmndan sorumlu olan kat hizmetleri departman, otel iletmeleri organizasyonunda nemli bir yere sahptrMTER TATMN SALARMTERYE EN UZUN SREL HZMET SALAR PAZARIN GER GELMESNE YARDIMCI OLUR EN GEN BTEYE SAHIPTIR 3KAT OFS VE DEPOSUKat hizmetlilieri grevlilerinin gnlk alma hazrlklarn tamamladklar, ara ve gerelerini sakladklar yeri geldiinde dinlendikleri blmdr. Otelin byklk ve mimari yapsna gre her katta bir personel dinlenme odas, kat servis odas ve ara-gereleri koyabilecei depo olmak zere bir veya birden fazla oda olabilecei gibi birden fazla personelin birlikte kullandklar birtek oda da olabilir.

Depo ve ofis seiminde u noktalara dikkat edilmeliKuru olmal, mmknse havalandrma sistemi ile donatlmal; nk rutubet ve nem madeni eyalarn paslanmasna, rmesine yol aar.Kolay temizlenip, silinebilecek zellikte olmaldrDolap ve raflar duvara sk ekilde monte edilmelidirDolaplardan bir ka kilitlenmeliBirden fazla oda grevlisi kullanacaksa, herkezin yerini belirten etiketler konulmaldr.Alak bir musluun olmas gereklidirscak-souk Su musluuFralar ve slak temizlik bezlerini asmak iin engel veya asklar olmal.Toptan alnan ilalar Ambalaj ile rafa konulmaldr

Depoya yerletirmeAr eyalar daima aa raflara konulmaldr.Alnmas kolay hafif ve az kullanlan eyalar yukar raflara konulmaldr.Etikeki dm, tehlikeli ilalar, etiketlenmelidir nk bir kazaya gitmemek iin.Zehirli ve yakc ilalar kilitli dolaba konulduktan sonra, zerine ''Dikkat Dangereous '' kelimeleri yazl etiketler yaptrlmaldrGnlk temizlik kutusu, kolay alnabilir yerde olmaldr;srekli kullanldndan dolay.Elektirik sprgeleri vb. krlacak nemli aralar aa blmelere yerletirilmelidir.KAT HZMETLERNDE KULLANILAN FORM VE ZELGELERArza Bildirim FormuGrup Bilgi FormuHouse Keeper RaporuKayp Bulunmu eya RaporuFORMLARDA KULLANILAN NEML KISALTMALAR VE ANLAMLARI

V.I.P. ok nemli kiiO.K. Sata hazr odaDND Ltfen odam imdi imdi hazrlaynV.C. nceden temizlenmi odaCO Ayrl

O Kalan odaOOO Arzal kullanlm odaC/in Mterinin otele girmesidir.FLOOR KatBO BoX MegulV Bagaj yokturDEPART. Ayrl

Genel Kat Yneticisi Otelin kat hizmetlerini dzenler ve bu servislerin almalarna nezaret eder.- Btn otelin, zellikle mterilere ait odalarn temizlii ve dzeni ona baldr.- Otelin temizliinin mkemmel olmas kadar, mbleler, hallar, tesisler, boya ve badana ileriyle de ilgilenir.- Eyalar, iekleri mkemmel bir zevkle yerletirerek odalarn genel grnmn dzenler.

Kendisine bal personel, kat yneticisinin emirlerini zenle yerine getirmeli, iler gizlilik ve nezaket havas iinde yaplmaldr.- Otelin bakm ve onarm ile ilgili ilerle grevli iiler kat yneticisine baldr, bu suretle tesisin iyi ekilde almas ve odalarn estetik gzellii salanabilmektedir.- Mterileri tatmin etmek iin mterilerin zel arzularn otel mdriyetine bildirir.- Odalarda mteriler tarafndan unutulan eyay otel mdrlne teslim eder.- Kendisine bal personelin alma eklini ve haftalk izin durumlarn dzenlerKat Yneticisi Yrd.sGenel Kat yneticisinin verdii emirlerin yerine getirilmesine nezaret eder. Genel kat yneticisinin bulunmad zamanlarda onun grevini grr, sorumluluunu stlenir.Kat personelinin disiplinini salamak, alma saatlerine uyulmasn salamak gibi zel grevlerde grebilirKat efi - Sorumlu olduu alanlardaki konuk odalarnn hazrlanmasn salar, kontrol eder.- Yaplan ve yaplacak olan ilerle ilgili kat efi raporu dzenler.- Baz zel odalarn hazrlanmasna refakat eder.- Kat ofislerinin dzenli ve temiz olmasn salar.- Kat ofislerinde eksilen malzemeleri tespit ederek, kat hizmetleri ynetici yardmcsna bildirir.

- Sorumlu olduu alanlardaki koridorlarn ve oturma alanlarnn temizlenmesini denetler.- n brodan gelen bilgiler dorultusunda oda grevlilerini ynlendirir, kontrol salar.- Oda grevlilerinin hijyen kurallarna uygun, disiplinli almalarn salar.- Temizlik ara-gerelerinin doru ve yeter miktarda kullanlmasn denetler.- devir defterlerini doldurur.- Kayp ve bulunmu eyalar rapor eder.

Genel Alanlar efi Konuklarn kullanmna ak, salon, restoran, bar vb. alanlarn gnlk ve periyodik temizliini dzenler. Personelin kullanmna ak soyunma odas, banyo, tuvaletlerin gnlk ve periyodik temizliini dzenler. Genel alanlardaki arzalar, bakm ve onarmlar teknik servise bildirir, yaplmasn denetler.

- Sorumluluu altndaki grevlilerin zlk haklar ile ilgili gr ve dncelerini amirine bildirir.- Yaplan ilerle ilgili amirine rapor verir.- Ara gere ve malzemeleri temin eder.- Ofislerin ara gere ve malzemelerinin temizliini, dzenlenmesini ve muhafazasn dzenler.- Sorumluluu altndaki personelin hijyen kurallarna uygun almalarn denetler.- Amirinden ald talimatlar yerine getirir.

Kadn Oda Hizmetisi- Kendine tevdi edilen odalar temizler ve dzenler.- Ald talimatlara gre yatak vb. takmlarn deitirir, banyoyu, lavabolar temizler, mblelerin tozlarn alr ve gerekli ileri yapar.- Sorumlu olduu alandaki arzalar amirine bildirir.- Unutulan eyalar amirine teslim eder.- Oda durumunu gsteren oda grevlisi raporunu dzenler.- Gerektiinde konuk ocuklaryla ilgilenir.Erkek Oda Grevlisi Parkelerin, pencerelerin temizlenmesi, hallarn silinip fralanmas, avize ve lambalarn temizlenmesi. Mterilerin ayakkablarnn boyatlmas. Gerekirse mblelerin yerlerinin deitirilmesi, amirin bildirdii oda deiiminin yaplmasndan sorumludur

Konuk amarlarn, havlu, yatak takmlarn, temizlik ve oda bakm iin amarhaneye teslim eder ve teslim alr.Oda durumunu gsteren oda grevlisi raporunu dzenler.

MeydancGenel alanlar temizleyen kiidir. Lobi, restoran, tuvalet vb. yerlerin gnlk ve periyodik temizliini yapar. Elektrik sprgesi, yer bakm makinesi, hal ykama makinesi kullanr. Amirin verecei grevleri yaparKAT HZMETLER PERSONELNN ZELLKLER- Temizlik ve Tertiplilik: Konuklar, hizmet veren personelin niformasna, kiisel temizliine dikkat ederler. Kiisel temizlii ve tertiplilii ile yapt i arasnda ba kurarlar. Temiz ve tertipli insann yapt iin iyi olacan dnrler.Gvenilirlik.Salkl ve dzgn fizie sahip olmak