kako usporiti venuće rezanog cvijeća u vazi i aranžmanu

Barbara Fučec

Mentor: Dunja Geršak

[email protected]

Kako usporiti venuće rezanog cvijeća u vazi i

aranžmanu

Čakovec

26.2.2013.

Gospodarska škola Čakovec

Vladimira Nazora 38

Kako usporiti venuće rezanog cvijeća u vazi i aranžmanu

1

SADRŽAJ

SAŽETAK 2

1. UVOD 2

1.1. OBRAZLOŽENJE TEME 4

2. MATERIJAL I METODE 7

2.1. KORIŠTENI MATERIJAL 7

2.1.1. RUŽA 7

2.1.2. GERBERA 8

2.1.3. GLADIOLA 8

2.2. METODE RADA 10

2.2.1. TIJEK ISTRAŽIVANJA 13

3. REZULTATI 16

3.1. RUŽA 16

3.2. GERBERA 17

3.3. CRVENA GLADIOLA 19

3.4. BIJELA GLADIOLA 20

4. RASPRAVA 22

5. ZAKLJUČCI 23

6. POPIS LITERATURE 24

7. ZAHVALA 25


2

SAŽETAK

Na 3 cvjetne vrste provelo se ispitivanje duljine trajanja rezanih cvjetova u različitim

vodenim otopinama u listopadu 2010. godine. Rezultati su uspoređeni s duljinom

trajanja cvjetova u običnoj vodi. Upotrijebljene su crvena ruža Maranello, crvena

gerbera Vino, crvena gladiola Partitur i bijela gladiola Amsterdam. Uz čistu vodu kao

kontrolu, vodene otopine bile su: 1%-tna vodena otopina hranjiva Oasis, 2%-tna vodena

otopina šećera s dodatkom 2% limunovog soka i 0,1% izbjeljivača Varikine i 10%-tna

otopina šećera. Ruža je dulje izdržala u otopini s 10% šećera i 2%-tnoj otopini šećera s

2% limunovog soka i 0,1% izbjeljivača Varikine u odnosu na cvjetove u čistoj vodi i

otopini Oasisa (prosječno 10,5 dana). Gerbera je najkraće trajala u 10%-tnoj otopini

šećera, 13,08 dana. Crvena gladiola najkraće je trajala u 10%-tnoj otopini šećera, 11,25

dana. Bijela gladiola najdulje je trajala u 10%-tnoj otopini šećera, 13,83 dana. Može se

zaključiti da cvjećari mogu primjenjivati zašećerene vodene otopine u vazama s ružom i

bijelom gladiolom kako bi produljili rok trajanja, ali ne i sa crvenom gerberom i

crvenom gladiolom.

1. UVOD

Proizvodnja cvjetnih vrsta za rez dio je hortikulturne poljoprivredne djelatnosti koji se

bavi uzgojem cvijeća za bukete i aranžmane. U zemljama koje imaju razvijen taj dio

poljoprivredne djelatnosti ova proizvodnja dovedena je do savršenstva. Svaki dio

proizvodnje pažljivo se planira kako bi troškovi proizvodnje bili što manji, a financijska

dobit što veća.

Vijek trajanja rezanog cvijeta u vazi jedan je dio proizvodnog ciklusa ukrasnog bilja za

bukete i aranžmane kojemu se danas posvećuje veća pažnja nego prijašnjih godina. Broj

dana koliko cvijet izdrži u vazi ili buketu završna je faza cjelokupne proizvodnje i o tom


3

elementu ovisi profitabilnost i isplativost proizvodnje jednako kao o drugim

agrotehničkim mjerama koje se provode u uzgoju.

Uzgoj kultivara koji imaju čvrstu i otpornu stabljiku, čvrste latice i postojanu boju koja

ne blijedi bilo je važno još prije 40-tak godina. Još 1978. god. De Jong piše da bi se

duljina trajanja gerbere produljila ako bi se uzgajao kultivar čvrste stabljike, jer je kod

gerbere prvi znak venuća savijanje cvjetne glavice prema dolje. Do danas su stvoreni

brojni novi kultivari otpornog i čvrstog tkiva.


4

1.1. OBRAZLOŽENJE TEME

Posljednja stepenica koja doprinosi duljem životu rezanog cvijeća je način rukovanja

rezanim cvijećem i uvjeti u kojima se cvijeće drži.

Poslije berbe cvjetna stapka i dalje upija vodu, ali sporije. Ako stapka upije više vode,

cvijet će dulje trajati. U tu svrhu pronašlo se da kobalt pomaže boljem upijanju vode u

stapku ruže i penjanje vode prema cvijetu (Venkatesh Reddy, 1988.). Voda putuje

žilama stapke kapilarnom silom i osmozom. U pokusu na ruži uočilo se da saharoza

koja se doda u vodu u vazi pomaže bržem i većem upijanju vode kod ruže (Ribot i sur.,

1995.). Nasuprot tome deionizirana voda koja ne sadrži otopljene soli minerala kao

voda iz vodovoda (dalje, obična voda) smanjuje vijek trajanja rezanog cvijeća što je

proučavano na velikocvjetnoj krizantemi kojoj se u deioniziranoj vodi smanjivala svježa

masa već 1-3 dana poslije berbe (Meeteren i sur., 1999.).

Dodavanje šećera u vodu za vazu ne pomaže svim cvjetnim vrstama podjednako.

Nekima čak i šteti. U radu na ciniji (Stimart i Brown, 1982.) vidjelo se da 1% šećera u

vodi produžava rok trajanja cinije, ali 2% i 3% je štetno i na jezičastim cvjetovima se

javljaju smeđe pjege.

Osim šećera mogu se dodavati i druge tvari u vodu u vazi koje mogu pomoći duljem

održanju cvjetova. Stimart i Brown su 1982. u radu na ciniji pokazali da dodavanje

kiseline (hidroksikinoncitrat, 8-HQC) pomaže u održavanju cvata cinije. I neki noviji

radovi upućuju na to da kiseline utječu na bolje upijanje vode u stapku cvijeta, npr.

kiselina 8-HQC kod strelicije (Bayogan i sur., 2008.) te ukrasnog suncokreta i vaigele

(Redman i sur., 2002.), ali ne kod ukrasnog stolisnika (Redman i sur., 2002.).

Dodavanje srebrnog nitrata u vodu za orhideje zajedno s 8-HQS (hidroksikinonsulfat)

produžuje trajanje orhideje (Ketsa i sur., 1995.). U vodu se mogu dodati i biljni hormoni

kao npr. NAA i AVG koji mogu produljiti život lizijantusu u vazi (Shimizu-Yumoto i


5

Ichimura, 2010). NAA je sintetički hormon rasta auksin, a AVG je inhibitor etilena.

Etilen se kao hormon starenja ne dodaje rezanom cvijeću jer smanjuje vijek trajanja što

se pokazalo u istraživanju na 6 kultivara lizijantusa (Shimizu-Yumoto i Ichimura,

2009.) i na krizantemi (Petridon M. i sur., 2001.)

Za produljenje trajanja rezanog cvijeta u vazi još uvijek vrijedi pravilo da se prije

stavljanja cvijeta u vazu treba podrezati stapka oko 2cm (Joyce i sur. 2006.) i da se

cvijeće drži na hladnom mjestu (Joyce i sur. 2000.).

U cilju još većeg unapređenja i povećanja isplativosti proizvodnje cvjećari i aranžeri

(floristi) se danas bave problemom što duljeg održanja odrezanog (dalje: rezanog)

cvijeta u vazi i aranžmanu. Cvijet koji brzo vene gubitak je za cvjećara u maloprodaji.

Posljednji korisnik i potrošač, kupac, izbjegava kupiti cvijet koji će brzo uvenuti.

Ovaj istraživački rad se bavi navedenim problemom. Cilj je bio proučiti kako vodena

otopina određenog sastava djeluje na vijek trajanja rezanog cvijeta u vazi u odnosu na

čistu vodu iz vodovoda (dalje: običnu vodu). Htjela sam otkriti vodenu otopinu za vazu

koja bi produljila vijek trajanja rezanog cvijeća koje mi je na raspolaganju. Različite

vodene otopine napravljene su na temelju podataka sakupljenih u razgovoru sa

cvjećarima vlasnicima cvjećarnica i podacima iz stručnih tekstova.

Pretpostavka je bila slijedeća:

a) šećer dodan u vodu trebao bi djelovati kao biljno hranivo,

b) izbjeljivač će djelovati baktericidno i fungicidno i spriječiti razvoj bakterija i

gljivica u vodi u vazi,

c) limunov sok bi trebao pomoći pri uzlaznom toku otopine kroz žile stapke.

d) biljno hranivo Oasis koje koriste neki cvjećari u cvjećarnicama trebalo bi se

pokazati kao najbolje sredstvo u produljenju trajanja rezanog cvijeta.


6

Dodane tvari produljile bi trajanje rezanog cvijeta u vazi dulje od obične vode koja bi

predstavljala kontrolnu tekućinu za ispitivanje.

Polazna nulta hipoteza na početku istraživanja bila je da će cvijeće izdržati podjednako

u običnoj vodi i u različitim otopinama, odnosno da različite vodene otopine neće

statistički značajno produžiti vijek trajanja cvijeća u odnosu na običnu vodu.

Primjena tvari i dodataka za vodu koji produžuju trajanje rezanog cvijeta u vazi

pomoglo bi cvjećarima u maloprodaji (u cvjećarnicama) da imaju manje gubitke

cvjetova zbog venjenja. Mogle bi se naručiti veće količine cvijeća koje bi dulje trajale

uz manji rizik od propadanja, što dolazi do izražaja u prigodama u kojima se koristi

veća količina rezanog cvijeća: vjenčanje, Dan svih svetih, Valentinovo, Majčin dan,

pogreb.


7

2. MATERIJAL I METODE

2.1. KORIŠTENI MATERIJAL

U istraživanju su upotrijebljene 3 cvjetne vrste čiji su cvjetovi držani u staklenkama s

vodom ili određenom vodenom otopinom. Pratila sam vijek trajanja cvjetova brojanjem

dana od stavljanja u staklenku do početka venuća kada cvijet više nije lijep i ne može se

koristiti za aranžiranje.

2.1.1. Ruža

Crvena ruža kultivar Maranello (Rosa hybrida cv. Maranello) nabavljena je od cvjećara

veletrgovca, uvezena je iz Južne Amerike (Equador).

Slika 1. Pakiranje ruže Maranello upravo kupljeno

Maranello je kultivar ruže za rez. Pripada skupini ruža koje se zovu čajevke. Ruže za

istraživanje stigle su pakirane u paketu od 50 komada tijesno složene, zamotane u

prozirnu foliju, s listovima i 40cm dugih stapki.


8

2.1.2. Gerbera

Crvena gerbera kultivar Vino (Gerbera jamesonii, sin. Gerbera hybrida cv. Vino)

nabavljena je od veletrgovca, uzgojena u okolici Splita.

Slika 2. Pakiranje gerbere Vino upravo kupljeno

Vino je kultivar gerbere za rez. Ima kratku stabljiku sa prizemnom rozetom listova.

Stapka se uzdiže iznad listova i na vrhu nosi okrugli cvat glavicu.

2.1.3. Gladiola

Gladiola čiji su gomolji uvezeni iz Nizozemske uzgojena je u školskom cvjetnjaku

Gospodarske škole Čakovec u plasteniku. Upotrijebljeni su cvjetovi bijelog kultivara

Amsterdam (Gladiolus sp.cv. Amsterdam) i crvenog Partitur (Gladiolus sp.cv. Partitur).


9

Slika 3.: Gladiola Amsterdam pripremljena za aranžiranje u školi

Članovi pokusa bile su staklenke sa po 3 cvijeta jedne cvjetne vrste ispunjene običnom

vodom kao kontrolnom tekućinom i vodenim otopinama različitog sastava. Istraživanje

s gladiolom se malo razlikovalo od ruže i gerbere. Kod gladiole je bilo po 5 cvjetova u

čaši, 3 bijele gladiole i 2 crvene.

Napravljene su slijedeće kombinacije vodenih otopina:

Kombinacija

1, (OV)

staklenka zapremine 700ml ispunjena običnom vodom 500ml.

Destilirana voda se nije primijenila jer je u nekim istraživanjima

stranih znanstvenika postigla loše rezultate;

Kombinacija

2, (OAS)

staklenka zapremine 700ml sa 500ml vodene otopine hraniva Oasis,

profesionalnog hranjiva kojeg cvjećari u cvjećarnicama stavljaju u

vodu u vaze sa cvijećem. Upotrebljena je 1 vrećica od 5g;

Kombinacija

3, (ŠLVa)

staklenka zapremine 700ml ispunjena vodenom otopinom

sastavljenom od 2% konzumnog bijelog šećera (10g šećera), 2%

prirodnog limunovog soka (10ml soka), 0,1% izbjeljivača Varikine


10

(0,5ml) i dopunjenom do 500ml čistom vodom

Kombinacija

4, (Š)

staklenka zapremine 700ml ispunjena s 500ml 10%-tnom otopinom

konzumnog šećera (50g šećera).

2.2. METODE RADA

Četiri kombinacije različitih vodenih otopina postavljene su u istraživanje po shemi

slučajni blokni raspored za svaku od tri cvjetne vrste u 4 ponavljanja na slijedeći način:

Tablica 1.: Shema slučajnog bloknog rasporeda u 4 ponavljanja za 4 kombinacije, tj.

člana pokusa

Ponavljanje

(repeticija)

kombinacije

1. 1, (OV) 2, (OAS) 3, (ŠLVa) 4, (Š)

2. 4, (Š) 3, (ŠLVa) 2, (OAS) 1, (OV)

3. 2, (OAS) 1, (OV) 4, (Š) 3, (ŠLVa)

4. 3, (ŠLVa) 4, (Š) 1, (OV) 2, (OAS)

Svaka cvjetna vrsta predstavljala je jedan odvojeni pokus.


11

Slika 4. Postavljen pokus s gerberom 24.9.2010. godine

Slika 5. Postavljen pokus s ružom 24.9.2010.


12

Slika 6.: Postavljen pokus s gladiolama 8.10.2010.

Cvijeće u staklenkama stavljeno je na sjenovito mjesto na tavan obiteljske kuće gdje

nisu dopirale direktne sunčeve zrake i promjene temperature tijekom dana nisu bile

velike. Istraživanje s ružom i gerberom postavljeno je 24. rujna 2010. godine.

Istraživanje s gladiolom postavljeno je 8. listopada 2010. godine. Stapke svih cvjetova

podrezane su na 30 cm prije stavljanja u vodu. Prije stavljanja cvijeća u staklenke

izmjerena je reakcija vodenih otopina, pH, prikazano u tablicama 2., 3. i 4.

Tablica 2.: pH vodenih otopina za ruže

kombinacije

repeticije

(ponavljanja)

1 (OV) 2 (OAS ) 3 (ŠLVa) 4 (Š)

Ruža

Maranello

1 7,66 5,83 3,30 7,63

2 7,66 6,23 3,32 7,59

3 7,68 6,31 3,33 7,57

4 7,68 6,00 3,31 7,57

srednja vrijednost pH 7,67 6,09 3,32 7,59


13

Tablica 3.: pH vodenih otopina za gerbere

kombinacije

repeticije

(ponavljanja)

1 (OV) 2 (OAS) 3 (ŠLVa) 4 (Š)

Gerbera

Vino

1 7,62 5,81 3,31 7,48

2 7,64 5,87 3,31 7,51

3 7,64 5,77 3,38 7,51

4 7,72 5,81 3,30 7,69


Tablica 4.: pH vodenih otopina za gladiole

kombinacije

repeticije

(ponavljanja)

1 (OV) 2 (OAS) 3 (ŠLVa) 4 (Š)

Gladiola

(Amsterdam i

Partitur)

1 8,10 6,00 3,33 7,51

2 8,12 6,30 3,33 7,57

3 8,15 6,00 3,33 7,43

4 8,17 6,00 3,34 7,50


2.2.1.Tijek istraživanja

U istraživanju se bilježio broj dana od stavljanja cvijeća u staklenku s tekućinom do

pojave venuća. Svaka staklenka predstavljala je jednu kombinaciju vodene otopine.

Kombinacija 1 sadržavala je čistu vodu i bila je kontrolna kombinacija. Temperatura

zraka u prostoru oko biljaka bilježila se 3 puta dnevno, u 7h ujutro, u 13h i navečer u

19h. Jutarnja temperatura u vremenu istraživanja kretala se od 15 do 20 oC. Dnevna

temperatura u vremenu istraživanja kretala se od 14 do 21 oC. Večernja temperatura u

vremenu istraživanja kretala se od 14 do 23 oC. Srednja dnevna temperatura u vremenu

istraživanja kretala se od 12 do 20 oC.

Također se pratio razvoj cvjetova, brzina cvjetanja. Pojedini cvijet se odstranjivao iz

istraživanja kada je uvenuo i nije više bio prikladan za aranžiranje ili prodaju.


14

Slika 7.: Uvenula ruža na kraju istraživanja

Znakovi venuća na ružama bili su savinuti cvjetni pup ili sušenje rubova latica kao na

slici 7.

Slika 8.: Uvenula gerbera za koju je istraživanje završilo

Znak venuća cvata gerbere bile su obješene latice kao na slici 8.


15

Istraživanje je trajalo od 24.09. do 25.10.2010. godine, ukupno 30 dana. Cvjetovi ruže

bili su u istraživanju od 24.09. do 06.10.2010. godine, 12 dana. Cvjetovi gerbere bili su

u istraživanju od 24.09. do 15.10.2010. godine, 21 dan. Cvjetovi gladiole bili su u

istraživanju od 08.10. do 25.10.2010. godine, 18 dana.


16

3. REZULTATI

Uvjeti u kojima se provelo naše istraživanje bili su dobri. Srednja dnevna temperatura

kretala se od 15 do 19oC. U periodu istraživanja nije bilo niskih temperatura koje bi

oštetile cvjetove. Cvjetovi nisu bili izloženi direktnom suncu koje bi moglo oštetiti

latice. U prostoru gdje je bio pokus nije bilo propuha niti se prolazilo. Podaci sakupljeni

tijekom istraživanja obrađeni su statističkom metodom analize podataka koja se zove

analiza varijance ili ANOVA, za svaku cvjetnu vrstu posebno.

3.1. RUŽA

Izračunata je srednja vrijednost trajanja cvjetova u danima za svaku staklenku, odnosno

kombinaciju. Proučeno je da li se srednje vrijednosti u danima značajno razlikuju

međusobno, da li se razlikuju po kombinacijama, odnosno različitim vodenim

otopinama i da li se razlikuju po ponavljanjima što je prikazano u tablici 5.

Tablica 5.: Obrada podataka za cvjetove ruže

KOMBINACIJE

REPETICIJ

A

(ponavljanje)

1 (OV) 2 (OAS) 3 (ŠLVa) 4 (Š) srednja

vrijednost u

danima

1 8,00 7,33 10,67 11,00 9,25

2 8,33 9,33 11,00 9,00 9,42

3 8,00 8,33 10,67 9,33 9,08

4 8,33 7,33 9,67 9,67 8,75

srednja

vrijednost u

danima

8,17

8,08

10,50

9,75

Primjenom analize varijance utvrdilo se da postoji statistički značajna razlika u danima

između kombinacija, dakle različitih otopina. Razlika između pojedinih repeticija nije

statistički značajna. Najveća statistički neznačajna razlika u danima trebala je iznositi


17

0,943 dana, ali tablica 6. prikazuje da su se neke kombinacije razlikovale više od

dopuštene razlike.

Tablica 6.: Razlika između prosječnih vrijednosti kombinacija i repeticija kod ruže

Kombinacije,

srednje

vrijednosti

Kombinacije,

srednje

vrijednosti

Razlika

između

kombinacija

u danima

Repeticije,

srednje

vrijednosti

Repeticije,

srednje

vrijednosti

Razlika

između

repeticija

u danima

3

10,5

4 9,75

0,75 2:

9,42 1:

9,25

0,17

3

10,5

1 8,17

2,33 2:

9,42 3:

9,08

0,34

3

10,5

2 8,08

2,42 2:

9,42 4:

8,75

0,67

4

9,75

1 8,17

1,58 1:

9,25 3:

9,08

0,17

4

9,75

2 8,08

1,67 1:

9,25 4:

8,75

0,5

1

8,17

2 8,08

0,09 3:

9,08 4:

8,75

0,33

Statistički su se značajno razlikovale kombinacije 3 i 4 s kombinacijama 1 i 2. Cvjetovi

ruže značajno su dulje izdržali u vodenoj otopini koja je sadržavala 2% šećera, 2%

limunovog soka i 0,1% izbjeljivača Varikine (kombinacija 3), nego u čistoj vodi i

vodenoj otopini biljnog hranjiva Oasis. Cvjetovi ruže su značajno dulje izdržali u 10%-

tnoj vodenoj otopini šećera (kombinacija 4), nego u čistoj vodi i vodenoj otopini biljnog

hranjiva Oasis.

3.2. GERBERA




otopinama i da li se razlikuju po ponavljanjima. U tablici 7. složeni su podaci po

kombinacijama i repeticijama.


18

Tablica 7.: Obrada podataka za cvjetove gerbere

KOMBINACIJE

repeticija

(ponavljanje) 1 (OV) 2 (OAS) 3 (ŠLV) 4 (Š)

srednja

vrijednost u

danima

1 18,00 15,00 16,67 15,00 16,17

2 18,00 17,00 15,33 11,00 15,33

3 18,00 16,67 15,33 12,67 15,67

4 17,67 16,67 17,33 13,67 16,33

srednja

vrijednost u

danima 17,92 16,33 16,17 13,08

Primjenom analize varijance utvrđeno je da postoji statistički značajna razlika u danima


statistički značajna. Najveća statistički neznačajna razlika u danima trebala je iznositi

2,6 dana, ali tablica 8. prikazuje da su se neke kombinacije razlikovale više od

dopuštene razlike.

Tablica 8.: Razlika između prosječnih vrijednosti kombinacija i repeticija kod gerbere

Kombinacije,

srednje

vrijednosti

Kombinacije

, srednje

vrijednosti

Razlika

između

kombinacij

a u danima

Repeticije,

srednje

vrijednosti

Repeticije,

srednje

vrijednosti

Razlika

između

repeticija

u danima

1

17,92

2

16,33 1,58

4:

16,33

1:

16,17 0,17

1

17,92

3

16,17 1,75

4:

16,33

3:

15,67 0,67

1

17,92

4

13,08 4,83

4:

16,33

2:

15,33 1,00

2

16,33

3

16,17 0,17

1:

16,17

3:

15,67 0,50

2

16,33

4

13,08 3,25

1:

16,17

2:

15,33 0,83

3

16,17

4

13,08 3,08

3:

15,67

2:

15,33 0,33

Statistički se značajno razlikovala kombinacija 4 od kombinacija 1, 2 i 3. Cvjetovi

gerbere značajno su kraće izdržali u 10%-tnoj vodenoj otopini šećera (kombinacija 4)


19

nego u čistoj vodi (kombinacija 1), vodenoj otopini biljnog hranjiva Oasis (kombinacija

2) i vodenoj otopini koja je sadržavala 2% šećera, 2% limunovog soka i 0,1%

izbjeljivača Varikine (kombinacija 3).

3.3. CRVENA GLADIOLA

Svaka staklenka s gladiolama, odnosno kombinacija s različitom vodenom otopinom,

sadržavala je 2 cvijeta crvene gladiole. Proučeno je da li se srednje vrijednosti u danima

značajno razlikuju međusobno, da li se razlikuju po kombinacijama, odnosno različitim

vodenim otopinama i da li se razlikuju po ponavljanjima. U tablici 9. složeni su podaci

po kombinacijama i repeticijama.

Tablica 9.: Obrada podataka za cvjetove crvene gladiole

KOMBINACIJE

REPETICIJA

(ponavljanje) 1(OV) 2(OAS) 3(ŠLVa) 4(Š)

srednja

vrijednost

u danima

1 14,50 14,50 13,50 10,00 13,13

2 14,00 13,50 14,00 10,50 13,00

3 14,00 13,50 13,50 14,50 13,88

4 12,50 13,50 12,50 10,00 12,13

srednja

vrijednost 13,75 13,75 13,38 11,25

Primjenom analize varijance utvrđeno je da postoji statistički značajna razlika u danima


statistički značajna. Razlika u danima je utvrđena sa 95% točnosti i iznosi 1,85 dana.

Tablica 10. pokazuje da su se neke kombinacije razlikovale međusobno, ali s 95%

točnosti, a ne 99%.


20

Tablica 10.: Razlika između prosječnih vrijednosti kombinacija i repeticija kod crvene

gladiole

Kombinacije,

srednje

vrijednosti

Kombinacije,

srednje

vrijednosti

Razlika

između

kombinacija

u danima

repeticije,

srednja

vrijednost

Repeticije,

srednje

vrijednosti

razlika u

danima

1

13,75

2

13,75 0,00

3:

13,88

1:

13,13 0,75

1

13,75

3

13,38 0,38

3:

13,88

2:

13,00 0,88

1

13,75

4

11,25 2,50 3: 13,88

4:

12,13 1,75

2

13,75

3

13,38 0,38

1:

13,13

2:

13,00 0,13

2

13,75

4

11,25 2,50 1: 13,13

4:

12,13 1,00

3

13,38

4

11,25 2,13

2:

13,00

4:

12,13 0,88

Statistički se značajno razlikovala kombinacija 4 od kombinacija 1, 2 i 3. Cvjetovi

crvene gladiole značajno su kraće izdržali u 10%-tnoj vodenoj otopini šećera

(kombinacija 4) nego u čistoj vodi (kombinacija 1), vodenoj otopini biljnog hranjiva

Oasis (kombinacija 2) i vodenoj otopini koja je sadržavala 2% šećera, 2% limunovog

soka i 0,1% izbjeljivača Varikine (kombinacija 3).

3.4. BIJELA GLADIOLA

Svaka staklenka s gladiolama, odnosno kombinacija s različitom vodenom otopinom,

sadržavala je 3 cvijeta bijele gladiole.





21

otopinama i da li se razlikuju po ponavljanjima. U tablici 11. složeni su podaci po

kombinacijama i repeticijama.

Tablica 11.: Obrada podataka za cvjetove bijele gladiole

REPETICIJA

(ponavljanje) 1(OV) 2(OAS) 3(ŠLVa) 4(Š)

srednja

vrijednost u

danima

1 10,67 12,33 13,00 12,67 12,17

2 10,67 13,00 12,67 13,33 12,42

3 13,33 12,67 13,00 14,33 13,33

4 13,67 12,67 13,00 15,00 13,58

srednja

vrijednost 12,08 12,67 12,92 13,83

Primjenom analize varijance utvrđeno je da ne postoji statistički značajna razlika u

danima između kombinacija i repeticija. Bijele gladiole ne razlikuju se međusobno po

broju dana u staklenkama.


22

4. RASPRAVA

Njega ubranog cvijeta i održavanje u vazi interesantna je i domaćicama i istraživačima

diljem svijeta. Trajanje cvijeta u vazi može se donekle produljiti slijedeći savjete iz

popularne literature i s interneta. Amateri, profesionalni uzgajivači i ljubitelji cvijeća

upućuju da se u vodu za cvijeće može dodati žličica šećera, dvije žličice limunovog

soka i kap izbjeljivača (Tumbarello, E, 2010.). Tako su rezultati istraživanja dostupni

običnim ljudima.

Proučavajući rezultate ovog istraživačkog rada uočeno je da je ruža Maranello u pokusu

u usporedbi s gerberom i gladiolom trajala najkraće u vazi. Prosječno je trajala od 8 do

10 dana iako sam u razgovoru sa cvjećarima saznala da ruža u njihovim posudama sa

čistom vodom može trajati 14 do 18 dana. Pretpostavljam da je ruža u pokusu uvezena

iz Equadora neko vrijeme bila skladištena kod dobavljača od kojeg je kupljena.

U staklenkama s gerberom su pri kraju istraživanja primijećene nakupine

mikroorganizama na površini vodene otopine, u kombinaciji 3. Kombinacija 3 bila je

mješavina 2% šećera, 2% limunovog soka i 0,1% izbjeljivača Varikine. Začudila me

pojava mikroorganizama u otopini s izbjeljivačem koji bi trebao spriječiti pojavu

mikroorganizama. Ova bi pojava mogla biti tema nekog slijedećeg istraživačkog rada.

Uspoređujući crvenu i bijelu gladiolu, bijela gladiola je brže cvala u odnosu na crvenu

iako su ubrane u isto vrijeme i u istoj fazi razvoja. Većina cvjetova crvene gladiole

cvala je većinom oko 13 dana. Većina cvjetova bijele gladiole cvala je oko 12 dana.

Razlika u podacima nije velika, ali je bilo vidljivo da bijela cvate brže od crvene.

Cvjetovi bijele gladiole bili su otvoreniji od crvenih gladiola, što bi se moglo pripisati

kasnoj cvatnji u listopadu.


23

5. ZAKLJUČCI

Na kraju istraživanja zaključujem da sam pobila hipotezu na početku rada, tj.

pretpostavku da se kombinacije neće značajno razlikovati u odnosu na kontrolnu

skupinu cvjetova, a to su bili cvjetovi u običnoj vodi. Istraživanje je pokazalo da su se

cvjetovi ruže, gerbere i crvene gladiole u različitim vodenim otopinama značajno

razlikovali prema broju dana trajanja u staklenkama do venuća. Jedino se cvjetovi bijele

gladiole nisu razlikovali. Zaključujem da neke vodene otopine značajno djeluju na

duljinu trajanja nekih cvjetnih vrsta u vazi. Vodena otopina s 10% šećera i vodena

otopina s 2% šećera, 2% limunovog soka i 0,1% Varikine produžavaju trajanje cvijeta

crvene ruže Maranello u vazi u odnosu na čistu vodu i otopinu biljnog hranjiva Oasis.

Cvjetovi gerbere najdulje mogu izdržati u čistoj vodi, a najkraće u vodenoj otopini s

10% šećera koja značajno smanjuje vijek trajanja cvjetova gerbere u vazi. Crvena

gladiola kao gerbera u 10%-tnoj vodenoj otopini šećera traje kraće nego u otopinama s

manje šećera ili bez njega. Bijela gladiola najdulje cvate u 10%-tnoj otopini šećera iako

se u ovom istraživanju nije statistički značajno razlikovala od kontrole i ostalih otopina.


24

6. POPIS LITERATURE

1) Bayogan E.R.V. , Jaroenkit T., Paull R.E., 2008. The postharvest life of Bird –

of – Paradise inflorescences, Postharvest Biology and Technology, 48(2): 259-

263.

2) Dubravec, K.D., Regula, I. 1995. Fiziologija bilja, fiziologija mijene oblika, str.

143-144. Školska knjiga Zagreb

3) He.S., Joyce D.C., Irving D.E., Faragher J.D., 2006. Stem end blockage in cut

Grevillea «Grimson Yul-lo» inflorenscences, Postharvest Biology and

Technology, 1, 23: 79-83

4) Jong J.D., 1978. Dry storage and subsequent recovery of cut gerbera flowers as

an aid in selection for longevity, Scientia Horticulturae, 4, 9: 389- 397

5) Joyce D.C., Meara S.A., Hetherington S.E., Jones P., 2000. Effects of cold

storage on cut Grevillea «Sylvia» inflorescences, Postharvest Biology and

Technology, 18: 14-56

6) Ketsa S., Piyasaengthoug Y., Prathuangwong S., 1995. Mode of action of

AgNO3 in maximizing vase life of Dendrobium «Ponipadur» flowers,

Postharvest Biology and Technology, 1, 5: 109-117(9)

7) Kuiper D., Ribot S., Reenen H.S., Marissen N., 1995. the effects of sucroseon

the flower bud opening of «Madelon» cut roses, Scientia Horticulturae, 3-4, 60:

325-336

8) Meetren U., Gelder H., Ieperen W., 1999. Reconsideration of the use of

deionized water in postharvest experiments on cut flowers, Postharvest Biology

and Technology 3, 17:175-187


25

9) Petridon M., Voyiatzi C., Voyiatzi D., 2001. Methanol, ethanol and other

compounds leaf senscenses and improve the vase life and quality of cut

chrysanthemum flowers, Postharvest Biology and Technology, 1, 23: 79-83

10) Reddy T. V., 1988. Mode of action of cobalt extending the vase life of cut roses,

Scientia Horticulturae, 3-4, 36: 303- 313

11) Redman P.B., Dole J.M., Maness N.O., Anderson J.A., 2002. Postharvest

handling of nine specialty cut flower species, Scientia Horticulturae, 3-4. 92:

293-134

12) Shimizu-Yumoto H., Ichimura K., 2009. Cultivar Variation in the vase life of

Unpollinated Eustoma Flawers Associated with Ethylene, Horticultural

Research (Japan), 8, 3: 359-364

13) Shimizu-Yumoto H., Ichimura K., 2010. Combination pulse treatment of 1-

naphthaleneacetic acid and aminoethoxyvinylglycine greatly improves

postharvest life in cut Eustoma Flowers,

14) Stimart D.P., Brown D.J., 1982. Regulation of postharvest flower senescence in

Zinnia elegans Jacq., Scientia Horticulturae, 4, 17: 391-396

7. ZAHVALA

Zahvaljujemo se našoj Gospodarskoj školi Čakovec koja nam je omogućila da uberemo

gladiole iz nasada gladiola i da se od kupljenih ruža i gerbera odvoji dio za naše

istraživanje.

kako usporiti venuće rezanog cvijeća u vazi i aranžmanu

Documents