jerker 50 vuotta juhlagaala - 123userdocs.s3-website-eu...
TRANSCRIPT
Jerker 50 vuotta juhlagaala
Juhlameny
Savustettua jänistä suolaheinäpedillä
Liköörillä liekitettyä maalaisjuustoa
Katajanmarjoilla ja ginillä marinoituja silakoita
Kylmäsavustettua poron fileetä ja puolukkahilloa
Riekkojuustoa ja Lapin hillaa
Rommissa kypsytettyä hirvenpaistia
*********
Kylmäsavustettua Karhun sisäfileetä
Kantarellimuhennosta, paahdettuja persiljapuikuloita, kaarnikkakastiketta
Savustettua Sampea
Kyssäkaaligratiinia
********
Raumalaista saaristolaisleipää ja kirnuvoita
Hanhenmaksatäytteiset Boushe´et
Marenki tournedos
kahvi